粳米怎么吃味道好？
春季吃什么好養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《粳米怎么吃味道好？》，希望能為您提供更多的參考。
對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，大米是大家每天都要吃的主食。其實(shí)大米的種類有很多，但是今天小編主要來(lái)講講粳米。粳米中含有豐富的碳水化合物，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，所以，用粳米做成主食對(duì)我們的身體有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)很多人都不知道，怎樣用粳米做出很好吃的美食呢，今天小編就來(lái)告訴大家一些做法。
海帶粳米粥
【主料】：海帶(鮮)50克，粳米150克
【輔料】：綠豆50克
【調(diào)料】：赤砂糖5克
【做法】：
1.將海帶洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的絲，備用;
2.將綠豆、粳米淘洗干凈，備用;
3.加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥;
4.等粳米熬爛時(shí)，把海帶絲撒入鍋內(nèi)，再煮片刻;
5.將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。
粳米韮白粥
【主料】：韭白30克，粳米100克
【做法】：韭白洗凈，粳米淘凈;韭白、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煮至米爛成粥。
黑芝麻粳米粥
【主料】：黑芝麻25克、粳米50克。
【做法】：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
功效：補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。每日兩次，早、晚餐食用，適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
粳米面糊：
原料：粳米適量。
制法：粳米炒焦，研為細(xì)面。
用法：每服5克，溫水送服。
功效：清熱止瀉。對(duì)于腹瀉病癥療效顯著。
看了小編以上對(duì)粳米做法的描述相信大家現(xiàn)在都有了一個(gè)了解，如果你喜愛(ài)吃米飯的話，那么可以在你有空閑的時(shí)候購(gòu)買一些粳米，然后按照小編給出的步驟和做法嘗試一下，小編相信你做出來(lái)的絕對(duì)粳米粥不會(huì)讓你失望的，而且每天食用對(duì)身體有好處哦!
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黑頭面是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種面粉，一般用到的就是新鮮的黑豆，曬干以后磨成粉末狀，這樣在做成黑豆面平時(shí)的時(shí)候可以做成黑豆面湯或者是黑豆面發(fā)酵的厚的饅頭，用黑豆面來(lái)做包子的口感和味道也是不錯(cuò)的，所以黑豆面在平時(shí)吃法上面很多。
材料
高粉142g，養(yǎng)生黑五類預(yù)拌粉50，全麥粉40G，奶粉5G，白砂糖10g，鹽3g，干酵母5G，牛奶150ML，湯種48g，黃油15g，蜜黑豆75G，麩皮適量
做法
1.揉至擴(kuò)展階段，一次發(fā)酵；
2.一次發(fā)酵結(jié)束后，分割滾圓，松弛15分鐘；
3.壓扁，排氣，搟開；
4.鋪上黑豆；
5.卷起，捏緊收口處；
6.放在烤盤上；
7.在面包表面噴水，沾上一層麥麩；
8.開始二次發(fā)酵；
9.二次發(fā)酵結(jié)束后，在每個(gè)面團(tuán)中間劃上一刀；
10.烤箱165°預(yù)熱，23分鐘。
蝦皮含有非常的營(yíng)養(yǎng)，這是大家都知道的一個(gè)事情，蝦皮中含有豐富的磷、鐵等元素，能夠促進(jìn)人們的生長(zhǎng)，因此對(duì)于人們的健康有著非常多的好處，特別是對(duì)于缺鈣的人而言這是非常好的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，大人小孩都非常的適合。蝦皮除了可以做湯外，還有許多種的做法，因此受到了許多人的歡迎，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)蝦皮怎么做著吃比較好。
清洗蝦皮
蝦皮買回來(lái)以后，放在陰涼干燥的地方保存。食用前一定要用清水浸泡10-15分鐘，去除上面的化學(xué)殘留物和去除一部分的咸味，最好在挑揀一下里面的雜物，什么小魚兒啦，螃蟹腿兒啦，都給它撿出去。
蝦皮蒸包子
洗干凈的蝦皮，蒸包子非常的鮮美。可以做成韭菜雞蛋蝦皮餡，西葫蘆雞蛋蝦皮餡，胡蘿卜蝦皮韭菜餡...小編覺(jué)得蝦皮還是很百搭的，只要是你喜歡的蔬菜都可以跟蝦皮拌餡兒用哦。
蝦皮煮粥
大家喜歡吃海鮮粥，但是一般家里都不會(huì)天天備著大蝦，蛤蜊，螃蟹這些海鮮。小小的蝦皮在這個(gè)時(shí)候就排上了用場(chǎng)，大米粥和蝦皮一同煲粥，熟了之后撒些鹽，放些蔥花，簡(jiǎn)單的做法，同樣的美味。
蝦皮烙餅
雞蛋餅的做法花樣百出，蔥花兒味的，韭菜味的，西葫蘆味的...數(shù)不勝數(shù)。在烙雞蛋餅的時(shí)候，撒進(jìn)去少許的蝦皮，味道也是很好的，而且營(yíng)養(yǎng)更加豐富,全面了。
蝦皮煮湯
每次吃早點(diǎn)的時(shí)候都喜歡要一份包子和一碗三鮮湯。小小的蝦皮，和紫菜雞蛋混合在一起，鮮美無(wú)比。同樣好喝的蝦皮湯，還有冬瓜蝦皮湯，海帶蝦皮湯，豆腐蝦皮湯.在做湯的時(shí)候，加入點(diǎn)香菜，更加香味撲鼻哦。
烤蝦皮
如果嫌用蝦皮做菜太麻煩，就把蝦皮洗干凈之后，烤干，碾成蝦皮末兒，每次做菜的時(shí)候，拌餡兒的時(shí)候，把它當(dāng)味精用，提鮮的效果一級(jí)棒，而且還比味精更健康！
蝦皮怎么做著吃味道好，看看上面的介紹就知道了怎么樣才能讓自己做出非常好吃的食物了，在我們的周圍經(jīng)常會(huì)看到許多人非常的喜歡吃蝦皮，這是因?yàn)槲r皮對(duì)于人們的健康有好處，但是有的人對(duì)蝦皮過(guò)敏，因此在食用的時(shí)候要注意，如果過(guò)敏嚴(yán)重的話，要及時(shí)的去醫(yī)院哦。
相信大家在平時(shí)的時(shí)候一定都是有吃過(guò)蜂蜜的，我們也都知道蜂蜜能夠補(bǔ)充微量元素，并且有減肥的功效，一般蜂蜜水在喝的時(shí)候想要做到味道好，早上起來(lái)空腹喝是最好的，這個(gè)時(shí)候能夠促進(jìn)食欲大些，又可以促進(jìn)宿便排線，而且這個(gè)時(shí)候甜甜的喝下去味道最好。
早晨起床空腹喝蜂蜜
好處：防止便秘，滋養(yǎng)皮膚，健康長(zhǎng)壽
缺點(diǎn)：空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯后1.5-2小時(shí)后喝蜂蜜水.
注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等
中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說(shuō)的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺(jué)起來(lái)很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤(rùn)腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補(bǔ)充各種微量元素。所以，更科學(xué)的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來(lái)喝淡鹽水。
當(dāng)然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個(gè)人身體情況而定的。
大家可能只知道菠蘿是一種水果，殊不知它還可以用于炒菜，不僅讓整道菜的營(yíng)養(yǎng)提升了不少，而且真正的做到了色香味俱全，那么菠蘿怎么炒菜味道好?菠蘿又酸又甜，本身就是可以改善食欲的，如果將其做成菜來(lái)吃，自然會(huì)備受人們的喜愛(ài)，而且還具有養(yǎng)生功效。
菠蘿咕嚕肉的做法
主料：豬里脊肉350g、菠蘿100g、竹筍50g、青椒40g、紅椒40g
輔料：油適量、番茄醬50g、生抽15ml、米醋10m、l白糖30g、鹽適量、水淀粉適量、香油適量、淀粉適量、料酒20ml、雞蛋1個(gè)
做法一：
1、把里脊肉切丁，洗凈瀝干，加入料酒、鹽、黑胡椒拌勻。腌制10分鐘。
2、腌制好的肉丁上面裹上面粉。去除多余的面粉。
3、開油鍋，大火炸至金黃，瀝干。
4、生抽、老抽、醋、番茄醬、鹽、糖、適量的水，放碗里調(diào)一調(diào)，倒入鍋內(nèi)燒到氣泡。
5、倒入肉丁、菠蘿翻炒均勻，收干汁水，出鍋。(要是想要好看，可以加入適量的彩椒)
做法二：1.準(zhǔn)備好所有的食材，菠蘿用淡鹽水浸泡備用。
2.菠蘿，竹筍切塊，青紅椒切菱形塊。
3.豬肉洗凈切寸塊加少許鹽和料酒腌拌10分鐘。
4.取一份小碗放入番茄醬，生抽，米醋，白糖，鹽，雞精攪拌均勻備用。
5.腌制的肉中倒入一個(gè)雞蛋拌均勻。
6.然后把肉塊倒入淀粉中沾裹均勻。
7.讓肉塊均勻的裹滿淀粉。
8.鍋中油燒熱倒入肉塊炸制。
9.微金黃撈出。
10.然后再次復(fù)炸一次。
11.金黃撈出瀝油。
12.可放在吸油紙上吸出油份。
13.鍋中到油燒熱倒入筍塊和青紅椒翻炒過(guò)油盛出。
14.在放入蒜末爆香。
15.倒入調(diào)好的酸甜汁。
16.大火熬出香味。
17.加入菠蘿。
18.再加入筍塊和青紅椒。
19.倒入豬肉翻炒均勻。
20.然后淋入水淀粉。
21.淋入香油。
22.翻炒均勻關(guān)火。
相信大家對(duì)菠蘿怎么炒菜味道好也都很清楚了，其實(shí)菠蘿的烹飪方法還是很多的，與不同的食材一塊做出來(lái)的菜肴自然也各不相同，不過(guò)一定要確保菠蘿的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)被流失，而且菠蘿在食用之前最好是用淡鹽水泡一下。
平時(shí)大家都是有用過(guò)烤箱的，一般烤箱在平時(shí)用到的主要就是烤肉或者是烤雞翅，還有就是做燒烤的時(shí)候會(huì)用到烤箱，在平時(shí)可以分為很多種層次，比較受歡迎的就是用烤箱做烤肉，先把豬肉切片，以后大約在四毫米左右，加上蔥姜蒜，再放上韓國(guó)辣醬就可以做好了。
韓式烤肉
材料
豬肉，韓國(guó)辣醬，大蔥，生姜1小塊，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油
做法
1.豬肉切片，稍有點(diǎn)厚度，大約4毫米左右厚；
2.大蔥切小塊，生姜，大蒜剁碎；
3.用韓國(guó)辣醬，芝麻油，芝麻，還有大蔥，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2個(gè)小時(shí)以上；（我放了整整一夜）
4.肉片取出，烤盤上鋪一些大蔥段，肉片放到上面，刷一層菜油；
5.烤箱預(yù)熱220度，烤箱上層，上下火，烤7分鐘，翻面，再烤大概5分鐘即可。
要訣:
時(shí)間僅供參考，根據(jù)肉片厚度等自己可做一些增加或減少的一些時(shí)間
把肉用調(diào)料腌漬好（最好過(guò)一夜）
博山烤肉
皮酥肉嫩，入口不膩，味美可口，木熏香的清香氣味撲鼻
材料
主料：肥瘦豬肉5000克，
調(diào)料：鹽100克，花椒1克
做法
1.原料處理：將活豬（以60千克重為宜）宰殺，熱水裉毛、劈半，帶皮放在陰涼透風(fēng)處晾干，然后進(jìn)行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成長(zhǎng)30厘米、寬5厘米的肉條，放入鹽、花椒皮、加水浸泡40分鐘左右取出。
2.熏烤：再用烤肉鉤將每塊肉掛起晾4至5小時(shí)后進(jìn)入烤爐，用無(wú)煙果木本，如蘋果木、柿子木、軟棗木、棗木、香椿木、花椒木等熏烤（嚴(yán)禁用煙木和有邪味的木頭），熏烤時(shí)間為3.5至4小時(shí)，即成。
很多人經(jīng)常會(huì)去西餐廳吃牛排，但是第一次在家里面做牛排的時(shí)候卻并不知道應(yīng)該怎么去腌制，這個(gè)時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致一塊好的牛排變了味道，所以在腌牛排的時(shí)候是有技巧的，腌制牛排我們一定要準(zhǔn)備橄欖油，食鹽可以準(zhǔn)備現(xiàn)磨的黑胡椒需要準(zhǔn)備顆粒狀的，在腌制的時(shí)候需要加上各種調(diào)料，根據(jù)自己的口味選擇量多或者量少。
牛排怎么腌制
牛排入味與否，很多時(shí)候都與腌制掛鉤。好不容易在超市買到一塊上等牛排，若不想毀在自己手里，那么就趕緊來(lái)看看牛排怎么腌制的吧！
如果不喜歡腌制的就用廚房用紙擦干肉表面的水分，在上面撒上足夠多的食鹽和黑胡椒碎，食鹽最好要用海鹽或巖鹽，黑胡椒要用顆粒現(xiàn)磨的，食鹽要撒偏多一下，而且不用太均勻，然后倒入橄欖油適量，涂抹均勻，就可以下鍋了。
如果腌制的話，可以用黑胡椒碎、2支新鮮的迷迭香、2-3個(gè)壓碎的蒜瓣以及適量的橄欖油，在牛排表面涂抹均勻，在室溫情況下腌制30-60分鐘，下鍋前再放鹽，避免食鹽太早放，就會(huì)使牛肉的水分析出，牛排吃起來(lái)就會(huì)很老了。
如果是特級(jí)牛排的話，基本都會(huì)用到海鹽、黑胡椒、橄欖油、紅酒、檸檬汁，這樣可以讓肉質(zhì)鮮嫩，最大化地呈現(xiàn)原汁原味。而且一般來(lái)說(shuō)，海鹽、黑胡椒、檸檬汁就是牛排的最佳伙伴了。
如果等級(jí)比較差的話，可能還會(huì)用到小蘇打、松肉粉、生粉、雞蛋等，這些配料和調(diào)料都可以讓肉質(zhì)得到改善。
絲瓜是生活中常見的蔬菜食材，蘊(yùn)含豐富的維生素B1，女性長(zhǎng)期使用可以體現(xiàn)預(yù)防衰老和皺紋的功效了，并且還具有美容的作用。燒絲瓜的方式有很多，也可以體現(xiàn)不同的制作手法和味道。每周定期食用一到兩次絲瓜菜肴還可以起到去除色斑，令皮膚恢復(fù)光滑的作用，是一道治愈美味。
清炒絲瓜
1. 將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2. 紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片。
3. 鍋里油5成熱時(shí)放姜和蒜爆香。
4. 加絲瓜煸炒。
5. 絲瓜熟透時(shí)放紅椒塊和少許鹽調(diào)味，翻炒幾下后加雞精炒均勻即可。
上湯絲瓜的做法
1. 大蒜拍蒜末，火腿腸切丁，皮蛋切丁，絲瓜滾刀塊，咸鴨蛋黃碾碎
2. 鍋里少許油爆香蒜末，放鴨蛋黃炒香了加一碗水
3. 水開了下絲瓜，
4. 下火腿腸丁，加鹽，稍微煮一會(huì)兒
5. 下皮蛋丁，煮一下子就可以出鍋。
絲瓜豬肝瘦肉湯
1. 買回來(lái)的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。
2. 浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片。
3. 切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘。
4. 將絲瓜刨去外皮。
5. 將絲瓜切成小塊。
6. 湯鍋內(nèi)放水，開大火燒，加入一小匙植物油和姜片，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開。
7. 加入腌制好的豬肝瘦肉片。
8. 依然是不要加蓋，大火煮開。
9. 煮開后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了。
制作燒絲瓜還要注意掌握烹飪的要點(diǎn)，就是絲瓜是很好煮熟的，不要煮的太老，會(huì)影響口感，還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的流失，需要掌握好火候，并且等到開過(guò)之后再放鹽，雞精等調(diào)料提鮮，還要注意絲瓜與肉類一起烹制時(shí)味道是更好的，而且使用少量的油就可以實(shí)現(xiàn)翻炒，具有健康性。
? ?驢肉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且含有豐富的蛋白質(zhì)，一些對(duì)于其他肉類過(guò)敏的人可以通過(guò)食用驢肉增強(qiáng)身體的免疫力。驢肉還含有豐富的氨基酸和維生素，特別適合在家里進(jìn)行制作，口感和味道都非常不錯(cuò)，燉驢肉是一道傳統(tǒng)的美食，做法簡(jiǎn)單，但是能夠把營(yíng)養(yǎng)完全鎖在食材之中。
1.生驢肉切成塊（不要太大，要不難熟透，太費(fèi)液化氣了- -）
2.放清水里泡一段時(shí)間（1小時(shí)？2小時(shí)？我覺(jué)得隨便，吸足水分肉質(zhì)不干就可以了）
3.直接上高壓鍋，驢肉，蔥花，姜片，大料，花椒，醬油，咸鹽，味精，白糖，加足夠量的水。果斷煮?。。。。ㄎ疫€向鍋里放了幾片蘋果，做好后味道很好的，帶蘋果的清香味）
4.煮沸后憋段時(shí)間出鍋，全倒盆里，等涼。（不要著急，等徹底涼透）
5.撈出肉塊，切片，開吃。
? ?也就這么多啦，反正我是這么做的，吃著也挺好吃的。就是我煮的時(shí)間短了點(diǎn)，吃的時(shí)候有的肉帶筋的嚼不爛- -!
其實(shí)我這也是網(wǎng)上看來(lái)的，把人家菜譜的步驟簡(jiǎn)化了而已.最后加一句，天上龍肉，地下驢肉，龍肉是沒(méi)指望了，有點(diǎn)驢肉可得好好弄著，要不真是暴殄天物了。
? ?驢肉的口感和味道都是非常好的，因此在烹飪的過(guò)程中需要掌握好調(diào)料和火候，還需要注意避免明火太大，這樣會(huì)把驢肉燒焦，在燉制的過(guò)程中還可以加入自己喜歡的口味，比如辣椒，麻椒等等，這樣可以增強(qiáng)燉驢肉的口感，并且能夠把營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到極致。
苦瓜是一種具有清熱降火功效的蔬菜食材，在我國(guó)非常常見，產(chǎn)地也非常廣泛，苦瓜有著獨(dú)特的口感，它的質(zhì)地比較緊密，口感清脆并且會(huì)有明顯的苦味。特別是在夏天食用可以起到促進(jìn)身體循環(huán)和排毒的功效，出現(xiàn)燥熱，上火等癥狀時(shí)也可以食用苦瓜起到治療的目的。
素炒苦瓜是一道美味可口的漢族名菜，屬于浙菜系。此菜清淡爽口，原汁原味?？喙舷磧?，一剖兩半，去凈瓤，斜切成薄片，放入沸油鍋內(nèi)，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。待水分炒干時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)味，淋酒少許，盛入盤內(nèi)即成。
（1）將苦瓜洗凈，一剖兩半，去凈瓤，斜切成薄片，放入沸油鍋內(nèi)，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。
（2）待水分炒干時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)味，淋酒少許，盛入盤內(nèi)即成。
用料:苦瓜3個(gè)
青椒2個(gè)
輔料:
植物油1湯匙
姜2片
蒜2瓣
食鹽1勺
生抽1勺
小米椒1個(gè)
雞精少許
素炒苦瓜的做法
1.苦瓜對(duì)半剖開后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽
2.苦瓜洗凈后，切薄片
3.青椒洗凈后，切細(xì)絲
4.姜、蒜洗凈后，切碎備用
5.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱后，放入姜蒜碎，小火炒香
6.放入苦瓜，大火翻炒
7.調(diào)入適量生抽，翻炒均勻
8.苦瓜八分熟時(shí)，放入青椒絲翻炒
9.青椒絲斷生后，調(diào)入適量鹽
10.調(diào)入適量雞精
11.翻炒均勻后，關(guān)火
12.苦瓜盛出后，可用小米辣裝飾
烹飪技巧
如果怕辣，小米辣可不用。
想要素炒苦瓜味道好，愛(ài)好美食的人士還可以增添自己喜歡的食材和調(diào)味料一起翻炒，起到增強(qiáng)食欲的作用。素炒苦瓜雖然具有一定的功效，但是不適任何一個(gè)人都適合吃的，對(duì)于一些腸胃功能不太好的人群，就需要盡量炒熟之后再適當(dāng)?shù)氖褂?，避免受到苦瓜中元素的影響，?dǎo)致腸胃功能下降。
很多人在平時(shí)的時(shí)候一定都是有吃過(guò)鴨蛋黃的，一般鴨蛋黃外面流油，里面會(huì)有一些糯糯的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，鴨蛋黃在腌的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些油鹽，還有醋和酒，這樣是為了能夠打開鴨蛋中的毛囊，可以讓外皮更加滲入鹽分，腌制的會(huì)更快一些。
1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個(gè)放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
3、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的鴨蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。
在中國(guó)蘑菇的種類有很多人,人們通常習(xí)慣的將它們歸為菌類.人們常吃的蘑菇就有很多種,像常吃的油蘑,香菇等等都是蘑菇都屬于菌類.雙孢菇也是菌類的一種,大家在市場(chǎng)上也是可以買到的.人們?cè)谄綍r(shí)多吃蘑菇對(duì)于人的身體都是非常好的,蘑菇的種類有很多,大家即使經(jīng)常吃蘑菇也不用擔(dān)心會(huì)吃累的.
雙孢菇的外表是白色的,樣子十分招人喜愛(ài),而且雙孢菇的做出來(lái)的菜也是非常受人們喜歡和贊譽(yù)的.那么雙孢菇都有什么樣子的做法呢?今天就來(lái)跟大家說(shuō)一下.
蘑菇燉獵肚
【原料】:鮮蘑菇150克,豬肚1只(約500~750克).
【做法】:將豬肚洗凈切片;蘑菇洗凈切兩瓣,先燉豬肚,加精鹽少許,待八成熟,再入蘑菇煮熟即成.
【特點(diǎn)】:此肴具有補(bǔ)中益胃的功效,適用于脾虛體弱,胃不納食之人食之.
蘑菇雞塊
【原料】:蘑菇200克,土雞肉脯200克,花生米l00克,姜蔥適量.
【做法】:將雞脯、蘑菇切成花生米大小塊,入鍋小炒;生姜切丁,香蔥切段;雞脯、蘑菇先燒熟;再入花生米、精鹽、姜丁、蔥段燜燒即成.
【特點(diǎn)】:此肴具有潤(rùn)肺補(bǔ)脾的功效,適用于肺脾兩虛之人食之.
蘑菇粉絲堡
【原料】:蘑菇50克,薯粉絲150克,牛肉湯及肉末各適量.
【做法】:水發(fā)蘑菇并切絲,與薯粉絲一塊入牛肉肉末湯中煮熟即可.
【特點(diǎn)】:此肴具有理氣和中,增進(jìn)食欲,滋補(bǔ)氣血的習(xí)效.適用于脘腹痞滿,食欲不振,口淡乏味,體倦無(wú)力等病癥.
以上就是為大家介紹的雙孢菇的做法,大家可以自己在家里試著做一下,選一種你喜歡的做法去做,菌類是非常好的食物,它對(duì)人體的好處可以說(shuō)是非常非常多的,所以建議大家在平時(shí)多吃菌類.
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