空心草莓是催熟or自然現(xiàn)象？ 草莓長(zhǎng)這樣你敢吃嗎
讓你養(yǎng)生是為什么。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供空心草莓是催熟or自然現(xiàn)象？ 草莓長(zhǎng)這樣你敢吃嗎，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
空心草莓都是激素催熟嗎?
1、首先是品種。
“紅顏”草莓果型碩大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由于果肉密度小，果子中間較疏松，可能會(huì)形成小空腔，所以很容易空心。
2、其次是水分和肥料的供應(yīng)。
在果實(shí)成長(zhǎng)期，如果水分和營(yíng)養(yǎng)過(guò)多或過(guò)少，容易導(dǎo)致不同細(xì)胞的生長(zhǎng)速度不一致，表層細(xì)胞長(zhǎng)得過(guò)快，里面細(xì)胞長(zhǎng)得較慢，二者不同步，結(jié)果就空心了。
3、再次草莓成熟過(guò)度。
草莓空心也有可能是成熟過(guò)度所致。
4、施用了膨大劑。
第四種可能就是施用了膨大劑等生長(zhǎng)激素。所以，以空心為依據(jù)來(lái)判斷是否是“激素草莓”并不科學(xué)。
不可否認(rèn)的是，那些空心的草莓確實(shí)存在使用膨大劑的可能。膨大劑是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，也被稱(chēng)為植物激素，會(huì)使草莓長(zhǎng)得更快更大，看起來(lái)豐滿(mǎn)且誘人。
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會(huì)因細(xì)胞壁快速生長(zhǎng)而變得嬌弱，輕輕觸碰就會(huì)出水，顏色不好，口感軟而不實(shí)，且中間會(huì)空心。不過(guò)這種激素草莓吃了不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生影響，更不會(huì)引發(fā)性早熟。因此并不用擔(dān)心食用安全的問(wèn)題。
結(jié)語(yǔ)：不少朋友可能會(huì)覺(jué)得這個(gè)不能吃那個(gè)不能吃，是不是要等著餓死呢，其實(shí)有些激素是為了讓蔬果更好的生長(zhǎng)，不會(huì)產(chǎn)生不良影響，但是想要嘗鮮有擔(dān)心有激素問(wèn)題，可以自己動(dòng)手在家種植哦，其實(shí)也不會(huì)很麻煩，只要細(xì)心照料，一樣能吃到新鮮又美味的草莓。
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草莓怎么保存時(shí)間長(zhǎng)
草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香,一直深受大眾,尤其是女性的喜愛(ài)。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對(duì)老人、兒童大有裨益。那么草莓怎么保存時(shí)間長(zhǎng)?
1、購(gòu)買(mǎi)草莓的時(shí)候不要買(mǎi)的太多,吃的時(shí)候一定要將草莓清洗干凈,但是不能全部清洗,洗過(guò)的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的沒(méi)有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏,但是只能保存1-2天左右的。
2、挑選草莓的時(shí)候一定要選擇沒(méi)有損壞的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到擠壓碰撞破損,裝袋子的時(shí)候要輕拿輕放。
3、保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下的陰涼處保存,溫度過(guò)高會(huì)使草莓容易腐爛變質(zhì)。
4、草莓含有水分很高,草莓失水以后就會(huì)干縮壞掉。我們可以找一個(gè)密封袋把草莓裝進(jìn)里面去,然后把袋口密封好,然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長(zhǎng)一些。
5、如果想把草莓的保存時(shí)間長(zhǎng)一些可以把草莓洗干凈以后,然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來(lái),這樣可以是草莓放的時(shí)間長(zhǎng)一些的。
那么該怎么挑選草莓呢？有什么方法可以選出好吃的草莓？
如何正確地挑選草莓
1、看外觀。
普通草莓個(gè)頭比較小,呈比較規(guī)則的圓錐形,不過(guò)有些激素草莓因?yàn)槠贩N的關(guān)系,會(huì)形狀呈圓錐形,但是個(gè)頭偏大。一般激素草莓體積比較大而且形狀比較奇怪,會(huì)出現(xiàn)比較扭曲的情況。因此消費(fèi)者在挑選的時(shí)候?qū)τ趥€(gè)頭大、形狀過(guò)于奇怪的草莓要尤其謹(jǐn)慎。
2、看顏色。
激素草莓顏色不均勻、光澤度差,草莓的局部紅顏色過(guò)于深重,而其他部分較為淺。好的草莓應(yīng)該是顏色均勻,色澤紅亮的。另外,草莓表面的“白芝麻”應(yīng)該是金黃色的,如果你看到的“芝麻?！币彩羌t色的,那有可能是染色的。
3、看果肉。
切開(kāi)草莓,一定要沿著草莓蒂為中心點(diǎn)的方向,如果草莓內(nèi)有出現(xiàn)空腔或者是有洞,建議不要購(gòu)買(mǎi),有可能是激素草莓或者是有蟲(chóng)卵存活過(guò)的草莓。還有就是如果切開(kāi)的草莓的果肉顏色過(guò)于白的,也不要購(gòu)買(mǎi)。好的草莓果肉鮮紅有 光澤,內(nèi)部沒(méi)有任何空腔。
草莓的食用注意事項(xiàng)
不要吃太多
草莓性涼,吃的時(shí)候要控制量,尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人。另外,胃腸功能紊亂、有尿路結(jié)石和腎功能不好的人也要注意,由于草莓中含有比較多的草酸,食用不當(dāng),可能會(huì)加重這些患者的病情。
不要貪大
草莓不是越大越好吃,最好選外形勻稱(chēng)、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實(shí)。但長(zhǎng)得丑的草莓也不是因?yàn)檗r(nóng)藥或者催熟劑,而往往是由于品種或是光照等關(guān)系。
洗干凈
草莓由于表面不光滑且容易破損,一般不容易洗干凈,建議可以先用自來(lái)水沖洗,再用淡鹽水泡兩三分鐘,清洗時(shí)不要把蒂頭去掉,否則臟物容易進(jìn)入草莓里面。
不宜切塊放入酸奶中
不少人都喜歡把草莓切成塊放入酸奶或牛奶中一起飲用增添風(fēng)味,但其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講,這樣做不合理。因?yàn)椴葺械某煞謺?huì)影響酸奶和牛奶中鈣的吸收,還會(huì)降低乳蛋白的吸收率。
導(dǎo)讀：草莓的吃法有哪些？草莓有春天第一果的美稱(chēng)，春季多吃草莓護(hù)肝，防止抑郁等等。下面小編為您介紹草莓的吃法和食用草莓的禁忌。
草莓的簡(jiǎn)介草莓的食用處理方法草莓的吃法（做法）大全哪些人不能吃草莓、草莓的注意事項(xiàng)草莓的簡(jiǎn)介
草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。草莓最好飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化。
圖片：
草莓的食用處理方法
清洗：草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數(shù)的農(nóng)藥隨著水溶解。而后將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，即可食用。
草莓的吃法（做法）大全
一、做甜品
草莓班戟
用料：低筋面粉90克、草莓200克、雞蛋1個(gè)、雞蛋黃1個(gè)、糖粉25克、黃油20克、牛奶200克、淡奶油200克、細(xì)砂糖20克
做法：
1、20克黃油融溫水融化備用，雞蛋1個(gè)、雞蛋黃1個(gè)，打入盆中打散，加入25克糖粉打勻。
2、再加入200克牛奶打勻，篩入90克低筋面粉拌至無(wú)干粉，加入事先融化好的黃油拌勻。
3、過(guò)篩成細(xì)膩的面糊，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室，靜置片刻。
4、取一平底不粘鍋，加入40克左右的面糊，開(kāi)小火邊煎邊轉(zhuǎn)勻，加入面糊時(shí)鍋一定不能太燙，否則凝固太快會(huì)厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了。
5、煎好的餅皮可以用保鮮膜一片一片隔開(kāi)，淡奶油加20克白糖放廚師機(jī)里面打發(fā)，草莓提前洗干凈，淋干水分。
6、煎好的班戟皮冷卻后，將班戟皮表皮（煎的時(shí)候沒(méi)有貼著平底鍋的一面）朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發(fā)好的淡奶油，放上洗凈吸干水份的草莓。
7、再加點(diǎn)奶油把草莓蓋上，然后把班戟皮包成方形，將餡完全包在皮里面，翻過(guò)來(lái)，草莓班戟就做好了。
酸奶草莓奶昔
用料：酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺
做法：
1、一顆草莓切碎成小粒。
2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬。
3、攪拌均勻，將另一顆草莓對(duì)剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可。
二、做罐頭
草莓罐頭
用料：草莓500克、冰糖100克、水500克
做法：
1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進(jìn)煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干。
2、草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開(kāi)。
3、將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓。
4、再開(kāi)大火煮開(kāi)后即可關(guān)火，將草莓和糖水裝進(jìn)消毒過(guò)的瓶子中。
5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。
三、炒著吃
炒草莓
用料：草莓500克、白糖50克、水適量
做法：
1、草莓去蒂，洗凈，瀝干水分。
2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開(kāi)到糖融化
3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動(dòng)草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時(shí)，草莓變軟就可以了（時(shí)間約5-10分鐘）。
4、晾涼，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。
四、做果醬
草莓果醬
用料：草莓500克、白糖50克
做法：
1、草莓去蒂洗凈，入料理機(jī)打成泥。
2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火。
3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋。
4、果醬熬到粘稠，攪拌后的花紋不易消失即可。
哪些人不能吃草莓、草莓的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃草莓？
痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
二、草莓的適用人群
一般人群均可食用草莓。草莓尤其適合風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛者。此外，癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤其適合食用草莓。
三、草莓的食用禁忌
1、首先不買(mǎi)畸形草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開(kāi)后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的，長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。
2、由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長(zhǎng)，在生長(zhǎng)過(guò)程中還是容易受到泥土和細(xì)菌的污染，所以草莓入口前一定要把清洗干凈。
3、患有尿路結(jié)石和腎功能不好的人不宜多吃，因?yàn)椴葺菟徕}較多，過(guò)多食用會(huì)加重患者病情。
4、胃腸功能不佳的人不要吃太多的草莓。
相克食物：
草莓與鈣劑一起食用易形成結(jié)石。
吃完草莓可以吃蝦嗎
1、吃完草莓可以吃蝦嗎
草莓和蝦不宜同食。從食物的性味來(lái)看,草莓性涼,蝦屬于海鮮產(chǎn)品,也是寒性食物,因此兩者不宜同食。從食物的成分上來(lái)看,草莓中含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、鞣酸等酸性物質(zhì),而蝦中的蛋白質(zhì)含量豐富,蛋白質(zhì)遇酸易發(fā)生變性,因此草莓不宜與蝦同食。不過(guò),少量的嘗一嘗味道也是可以的,別過(guò)量食用就沒(méi)什么問(wèn)題。
2、草莓和蝦一起吃會(huì)怎樣
沒(méi)什么事,對(duì)于身體素質(zhì)比較好,并且食用草莓、蝦的量很少的人群來(lái)說(shuō),身體可能也不會(huì)出現(xiàn)什么不良反應(yīng),沒(méi)什么感覺(jué)。腹痛腹瀉,草莓性涼,含有一定的膳食纖維,與同樣為寒涼食物的蝦一起食用,容易刺激腸胃,引起腸胃的不適,出現(xiàn)腹痛腹瀉的現(xiàn)象。消化不良,草莓與蝦大量食用,易在體內(nèi)生成難以溶解的沉淀物,影響營(yíng)養(yǎng)元素的吸收,而且還會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況。
3、怎樣挑選草莓
一般情況下,水果的含糖量越高就越好吃,但含糖量的高低僅從外觀上無(wú)法判別。建議挑選個(gè)頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會(huì)“空心”,而且富含水分。需要注意的是,過(guò)于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑,很難保證新鮮度,最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓,這樣的草莓口感最好。也就是說(shuō),挑選草莓要堅(jiān)持“三不”原則:不能挑選畸形的,不能挑選個(gè)頭兒特別大的,不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱(chēng)、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實(shí)。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會(huì)破損,所以很難清洗。專(zhuān)家介紹,清洗草莓,首先用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘。再用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開(kāi)水)沖洗一遍即可。
草莓有什么保健作用
1、增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化
據(jù)觀察,飯前食用草莓可刺激胃液大量分泌,促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,消除餐后腹脹等癥狀。
2、養(yǎng)血補(bǔ)血
草莓中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如各種糖、枸櫞酸、蘋(píng)果酸、氨基酸及有機(jī)酸,且礦物質(zhì)含量比例均衡,易被人體吸收。故常食草莓有養(yǎng)血和補(bǔ)血的作用。
3、解毒療瘡
草莓含有多種有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì),有涼血解毒、排膿生肌之功。
4、養(yǎng)顏美容
草莓含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素,常食草莓有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,并對(duì)頭發(fā)、皮膚均有很好的保健作用。
5、防治癌癥
據(jù)藥理研究和動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí),草莓中含有一種鞣酸的抗癌成分,它能防止多環(huán)芳香碳?xì)浠衔铩喯跛帷ⅫS曲霉素等致癌物質(zhì)對(duì)機(jī)體組織的傷害,并對(duì)抑制惡性腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)有作用。
草莓怎么做好吃
1、牛奶草莓西米露
原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水適量、蜂蜜1勺。小西米放入沸水中煮到中間剩下個(gè)小白點(diǎn);關(guān)火燜10分鐘。燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時(shí)。冷藏好的西米應(yīng)該飽滿(mǎn)膨大,吸足了牛奶的奶香味兒。把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻,加入蜂蜜,就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
2、草莓布丁
原料:鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油(超市有售)1升、明膠60克、草莓果汁30克。把明膠放入溫水中化開(kāi),另加入草莓果汁。往草莓上面加果膠,剛好覆蓋草莓即可。將奶油打起,把剩下來(lái)的果膠加入奶油中,放在選好的容器里,放入冰箱冰凍成形,然后倒入盤(pán)子里,成為奶油果凍。把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。根據(jù)自己的喜好淋上少許果醬即可。
孕婦的飲食我們總需要格外的注意，畢竟孕婦的體質(zhì)相對(duì)特殊。孕婦在懷孕期間吃些水果是非常好的，但是任何水果都適合嗎?也不是，那草莓呢?孕婦可以吃草莓嗎?孕婦吃草莓好嗎?下面就來(lái)講解草莓對(duì)孕婦究竟有哪些影響。
孕婦可以吃草莓嗎?
孕婦可以吃草莓。
草莓中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和性味都對(duì)孕婦沒(méi)有傷害，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是非常有益的。
懷孕期間對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求比較高，草莓所含的豐富營(yíng)養(yǎng)可以彌補(bǔ)孕婦營(yíng)養(yǎng)的部分不足。草莓中含有豐富的果膠、氨基酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、胡蘿卜素、維生素b1和b2、鹽酸以及各種礦物質(zhì)元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都有很好的促進(jìn)作用，非常適合懷孕期間的女性食用。
提示：孕婦不能吃未完全熟透的草莓，未完全紅的草莓最好不要食用。
【孕婦吃草莓的好處】
前面也說(shuō)到了草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就來(lái)詳細(xì)介紹草莓給孕婦所帶來(lái)的好處吧。
1、建立胎兒骨骼
草莓中含有其它食物中比較稀缺的錳元素，它有很好的抗炎作用，能對(duì)抗有害的自由基，避免人提前衰老，還能幫助建立和維護(hù)胎兒的骨骼，有助于寶寶的發(fā)育哦。
2、可增強(qiáng)免疫力
要說(shuō)維生素c含量較高的水果，草莓就是其中的一種，維生素c是一種抗氧化性極強(qiáng)的氧化劑，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，孕婦長(zhǎng)期食用可以提高身體的抗病能力。
3、預(yù)防孕期便秘
孕婦是易便秘的人群，所以在飲食上要吃一些有助于消化、防止便秘的食物，草莓中富含纖維素可以維持消化系統(tǒng)正常運(yùn)作，能夠緩解孕婦便秘，孕期時(shí)常吃草莓是可以預(yù)防便秘發(fā)生。
4、促進(jìn)胎兒大腦成長(zhǎng)
草莓中含有鉀元素，它是神經(jīng)系統(tǒng)功能正常運(yùn)作的不可缺少的元素，補(bǔ)充鉀元素有助于胎兒腦部的健康發(fā)育，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是非常重要的營(yíng)養(yǎng)元素。
5、消除緊張壓力
由于女性在懷孕期間荷爾蒙的急劇變化，所以容易導(dǎo)致情緒不穩(wěn)定，有的孕婦甚至?xí)杏X(jué)壓力大，草莓也是可以給人帶來(lái)愉悅心情的，這是因?yàn)樗哪X內(nèi)啡有促進(jìn)開(kāi)心的作用。
6、美容護(hù)膚
草莓中所含的維生素A、維生素c以及維生素e都是護(hù)膚的佳品，懷孕期間女性皮膚問(wèn)題更多，出油多、暗沉、痤瘡等問(wèn)題找上門(mén)，孕婦吃時(shí)常吃草莓是可以讓你皮膚更加美麗的哦。
從上面可以看出，孕婦不僅可以在懷孕期間吃草莓，還要時(shí)常吃才好呢，營(yíng)養(yǎng)這么好的水果去哪兒找去?
凍草莓怎么吃
1、凍草莓的吃法一
1.1、草莓洗凈,去蒂。
1.2、按40%的濃度配出白糖水調(diào)勻。
1.3、將洗凈的草莓放入糖水中,浸泡5分鐘。
1.4、撈出草莓,瀝去水分。
1.5、將處理好的草莓裝入容器中,放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)。
2、凍草莓的吃法二
2.1、草莓洗凈,去蒂。
2.2、按40%的濃度配出白糖水調(diào)勻。
2.3、將洗凈的草莓放入糖水中,浸泡5分鐘。
2.4、撈出草莓,瀝去水分。
2.5、將處理好的草莓裝入容器中,放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)。
3、草莓不能和什么一起吃
3.1、草莓+地瓜:紅薯富含淀粉,食用后胃會(huì)分泌大量胃酸,與草莓搭配,易使腸胃產(chǎn)生不適。
3.2、草莓+豬排:草莓中的鞣酸與豬排中的鈣結(jié)合,會(huì)生成一種沉淀物,影響人體的消化吸收,造成腸胃不適。
3.3、草莓+鈣劑:草莓和鈣劑一起吃,容易生成結(jié)石。因?yàn)椴葺撬嵝运?鈣劑屬中性偏堿性,一起吃會(huì)在胃中化合生成結(jié)石,不易消化。
3.4、草莓+櫻桃:從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō),草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素,常吃有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。草莓、櫻桃其實(shí)不宜多吃,過(guò)量食用容易上火,尤其是陰虛火旺的人更應(yīng)少吃,更不要一起吃,兩種水果一起吃會(huì)加重上火癥狀。
草莓有什么營(yíng)養(yǎng)
首先,草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì),每百克含維生素C高達(dá)80毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋(píng)果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對(duì)老年人的健康亦很有益。
另外,草莓主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進(jìn)傷口愈合,并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn),維生素C除了可以預(yù)防壞血病外,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預(yù)防作用。
最后,草莓中還含有胡蘿卜素,胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目、養(yǎng)肝的作用。國(guó)外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類(lèi)物質(zhì),對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效呢。有著這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,草莓當(dāng)然有營(yíng)養(yǎng)啦!
草莓能吃多嗎
很多人都抵抗不了草莓那又紅又大,抵抗不了它那甘香宜人的味道,那么,現(xiàn)在草莓上市了,我可以多吃點(diǎn)嗎?一年也就那么幾個(gè)月才能吃到了。
其實(shí),無(wú)論你再怎么愛(ài)吃草莓,還是不適宜多吃的哦!據(jù)了解,草莓是屬于涼性的水果,特別是身體虛弱的女紙們,或者是正在生理期的女紙們,又或者是懷著寶寶的媽媽們,最好就不要吃哦!
另外,我們?cè)谶x擇的時(shí)候,也是要注意挑選的。現(xiàn)在我們?cè)谑袌?chǎng)上有些草莓看上去個(gè)頭很大、顏色漂亮,可買(mǎi)回來(lái)一吃卻索然無(wú)味,這些個(gè)頭異常、有些還長(zhǎng)得奇形怪狀的畸形草莓是由于在種植過(guò)程中噴施了膨大劑造成的。如果是提前上市的草莓,是會(huì)對(duì)人體健康造成很大的危害。長(zhǎng)期食用這樣的果實(shí),有可能對(duì)人體的腎臟造成潛在危害。尤其是腎病患者,更應(yīng)該避免過(guò)多食用。一般來(lái)說(shuō),露天草莓在5月中下旬開(kāi)始采摘和上市,這樣的草莓不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,風(fēng)味也特別濃厚,吃起來(lái)更安全。
草莓外形鮮艷亮麗，吃起來(lái)也酸甜可口，最是受人歡迎了。那么這樣讓人嘴饞的草莓是否適合孕婦呢?孕婦能吃草莓嗎?關(guān)于草莓很多人喜歡的是它的口感，殊不知草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是豐富，食用后會(huì)給人帶來(lái)諸多的意想不到的益處，下面我們就來(lái)詳細(xì)了解草莓吧。
孕婦能吃草莓嗎?
孕婦當(dāng)然能吃草莓。
草莓中并未含有對(duì)孕婦和胎兒不利的物質(zhì)，不僅如此，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)更是有益。孕婦不僅能吃草莓，平時(shí)還要保持草莓一定的攝入量，這樣對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)百益無(wú)一害。
有的人可能有這種擔(dān)憂，市面上那種大的鮮草莓都是在某類(lèi)激素的刺激下長(zhǎng)大，對(duì)孕婦可能不利，其實(shí)大可不必?fù)?dān)心，這類(lèi)激素都是在國(guó)家規(guī)定的情況下使用的，對(duì)人沒(méi)有傷害，可以忽略。
【草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
1、豐富的維生素C
含有維生素c較高的水果中，草莓是排在前幾位的，要知道維生素c是一種抗氧化性強(qiáng)的氧化劑，它的功效作用就大了，能預(yù)防壞血病，美容養(yǎng)膚，還能增強(qiáng)身體的抗病能力，對(duì)人體的益處多得很。
2、其它類(lèi)維生素
除了維生素c外，草莓還含有維生素a、維生素e、維生素PP、維生素B1和B2，還有哪種水果像草莓這樣含有這么多品種的維生素呢?維生素a有明目的促做，保護(hù)人的視力;維生素e是護(hù)膚的佳品，可以清除人體類(lèi)氧自由基，延緩衰老;維生素pp有美容防曬的功效，對(duì)肝病也有輔助治療作用;維生素b族是人體各類(lèi)代謝必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、微量元素
草莓中富含銅、鐵、鈣微量元素，是維持身體健康的需營(yíng)養(yǎng)元素，日常需要保持一定的攝入。銅元素對(duì)血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)有著積極的促進(jìn)作用;鐵元素的合成人體血紅細(xì)胞的必需原料;鈣能促進(jìn)人體骨骼的健康，吃草莓就能補(bǔ)充三種微量元素，多值啊。
4、果膠和纖維素
吃草莓可以防治便秘的情況，尤其是孕期容易便秘的女性，吃草莓就可以避免便秘的尷尬。因?yàn)椴葺懈缓w維素和果膠，它們能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化能力，改善便秘的情況，對(duì)腸癌、痔瘡等疾病均有一定的預(yù)防作用。
5、花青素
草莓含有花青素，屬于黃酮類(lèi)的一種，具有一定的抗癌防癌作用，當(dāng)病人在化療或者放療之后，適當(dāng)吃些草莓可以緩解一些治療期間的癥狀，同時(shí)能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖，是非常好的抗癌水果哦。
6、其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
草莓中還含有鞣酸、天冬氨酸、草莓胺、葉酸、鞣花酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的抗癌作用。其中天然的葉酸非常適合懷孕的孕婦食用，能促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。
從上面可以看出，草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不要太多，這些營(yíng)養(yǎng)都是對(duì)人體非常有益的，所以趁著春季吃草莓的時(shí)節(jié)趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
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