4大食物最傷腎 常吃當(dāng)心變老又變丑
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“4大食物最傷腎 常吃當(dāng)心變老又變丑”，相信能對(duì)大家有所幫助。
4大食物最傷腎 常吃當(dāng)心變老又變丑
腎虛會(huì)引起多種疾病，比如會(huì)使你的容顏早衰、腰漆酸軟、失眠健忘，腎是一個(gè)女人健康之源。但有些食物對(duì)女人的腎傷害很大的，下面我們來看看哪些食物最傷女人腎。
1、飲料
大家都知道，飲料大都是一些高酸性的，長時(shí)間飲用會(huì)改變?nèi)梭w的酸堿度。尤其是運(yùn)動(dòng)飲料和軟飲料過量飲用會(huì)給腎臟帶來負(fù)擔(dān)，由于腎臟是調(diào)節(jié)人體酸堿度的重要器官，因此會(huì)損傷腎臟。
2、咸食
很多人的都是重口味，平時(shí)都愛吃一些有味的食物，比如辣的、咸的。尤其是咸菜，咸菜在腌制的過程中都會(huì)放很多的鹽，長時(shí)間吃會(huì)促使血壓的升高，腎臟血液不能維持正常量，從而導(dǎo)致腎病。
3、濃茶
濃茶含有很高的氟，而腎臟又是氟的主要排泄器官，當(dāng)飲用過量時(shí)，就會(huì)超出腎臟的排泄能力，導(dǎo)致氟在體內(nèi)堆積，因此會(huì)給腎臟帶來損害。
4、藥物
隨著醫(yī)藥技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展，越來越多的藥物新品種誕生于世。生活水平的提高，并不意味著身體素質(zhì)的提高，各種病癥在折磨著人們，生病了就趕緊買來各種相關(guān)的藥。豈不知過多使用喹諾酮類藥物、氨基糖苷類抗生素，就會(huì)損傷你的腎臟，甚至導(dǎo)致腎衰竭。
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日常的飲食中，我們都是會(huì)吃一些自己喜歡吃的，并且對(duì)身體好的食物，但是，有些女孩子可能會(huì)喜歡吃很多街邊的小吃，或者是超市的零食，這些食物吃了對(duì)身體并沒有什么好處，下面我們就來了解一下，飲食的注意事項(xiàng)，以及哪些食物對(duì)身體好？
飲食的注意事項(xiàng)
可能有不少的女孩子經(jīng)常為自己的皮膚問題感到煩惱，而且除了毛孔粗大，還會(huì)長痘痘，甚至還會(huì)出現(xiàn)色斑，其實(shí)，這些情況也許就是你吃錯(cuò)了食物導(dǎo)致的，下面小編整理了一些食物，它們不僅摧毀你的嬌嫩容顏，還會(huì)加速身體衰老，惹來疾病和癌癥！
1、罐頭類--導(dǎo)致肥胖
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價(jià)值大幅度縮水.
還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，會(huì)導(dǎo)致肥胖。
2、香腸火腿類--加重肝臟負(fù)擔(dān)
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。
3、過氧脂質(zhì)--加速身體衰老
這是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會(huì)生成過氧脂質(zhì)；長期曬在陽光下的魚干、腌肉等；長期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會(huì)產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。
4、油炸食品--加速衰老
此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。
5、加工食品、快餐--長痘
不少營養(yǎng)專家都曾表示，加工食品與快餐是消滅營養(yǎng)導(dǎo)致健康問題的罪魁禍?zhǔn)?。這類食物往往油分、鹽分過剩，有效的營養(yǎng)成分卻徹底消失。為了讓他們更美味，糖分、鹽分以及各種脂肪被加入進(jìn)來，讓這些本就沒有營養(yǎng)的食物充滿了各種垃圾熱量，還會(huì)讓你的肌膚面臨炎癥問題。
哪些食物對(duì)身體好
1、辣椒
辣椒性熱味辛，含有B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、辣椒堿、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。
辣椒還有預(yù)防癌癥、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有紅色藥材的美稱。由于它性大熱，刺激性強(qiáng)，不宜多吃，那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。
2、洋蔥
洋蔥性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、硒、硫胺素、核黃素、前列腺素A、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，其揮發(fā)油中含有降低膽固醇的物質(zhì)--二烯丙基二硫化物。洋蔥具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒、抑菌防腐的功效，可以預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥，還具有防癌的作用。由于它集營養(yǎng)、保健和醫(yī)療于一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽(yù)為菜中皇后.但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食。
3、大蒜
大蒜性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分，還有硫、硒有機(jī)化合物（大蒜素）以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對(duì)飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。
此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用。它是目前已經(jīng)知道的效力最大的植物抗生素之一，有地里生長的青霉素的美稱。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
4、生姜
生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。
生姜還能殺滅口腔和腸道的病菌，達(dá)到清潔口腔的目的。在炎熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國民間流傳有冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方的諺語。值得注意的是，生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。
總結(jié)：看完上面的內(nèi)容，想必許多的美女都應(yīng)該了解了，自己的容貌原來是被這些食物毀壞了，而恰恰你就喜歡吃這些食物，因此，就導(dǎo)致了身體健康受損，還會(huì)造成皮膚變壞，建議大家平時(shí)在長痘的時(shí)候，飲食清淡一些，會(huì)對(duì)皮膚更好哦！
快戒掉這些會(huì)變丑的壞習(xí)慣！
托腮
不少人習(xí)慣在精神不太好或者手沒地放的時(shí)候用手撐臉托著腮，你不覺得哪里不對(duì)，但實(shí)際上會(huì)讓手掌對(duì)臉部進(jìn)行擠壓和拉扯，長久下來會(huì)形成難以修復(fù)的永久性皺紋。
擠痘痘
看到又紅又腫的痘痘，很多人都會(huì)忍不住要將它擠掉。但擠痘痘很容易造成感染，引起紅腫發(fā)炎，留下痘疤。
表情夸張
特別是在說話或者做表情的時(shí)候，有些人會(huì)出現(xiàn)夸張的面部表情，擠眉弄眼。然而任何拉扯皮膚的動(dòng)作重復(fù)多次都會(huì)生皺紋，愛擠眉弄眼的結(jié)果往往就是可惡的抬頭紋和魚尾紋。
不正確敷面膜
敷面膜是很多女性常有的護(hù)膚習(xí)慣，但如果敷得不正確，不僅不能養(yǎng)護(hù)肌膚，還會(huì)讓你變丑。
比如說迷信DIY面膜，因?yàn)閷?duì)原料的分量濃度把握不準(zhǔn)再加上不夠清潔，很容易造成皮膚過敏和損傷。
另外超時(shí)敷面膜反而會(huì)讓皮膚更干，甚至引起過敏。
只用一邊牙齒吃東西
長期單側(cè)咀嚼會(huì)讓一側(cè)咀嚼肌越來越強(qiáng)壯發(fā)達(dá)，久而久之就會(huì)造成左右面部大小不同，形成“大小”臉。
所有人都希望自己青春不老，不僅是心不老，容顏也不老。想要多保持青春容顏，那么就要從各個(gè)方面入手，今天就來說說飲食方面如何保持不老容顏。首先就要吃對(duì)食物，謹(jǐn)防哪些讓你老得快的食物。下面就一起看看哪些食物讓人老得快!
1、油炸食品
此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。
2、腌制食品
在腌制過程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。最重要的是，吃多了腌制食品，會(huì)促使女人早衰。
3、加工的肉類食品
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。
4、罐頭類食品
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。
5、水垢
茶具或水具用久以后會(huì)產(chǎn)生水垢，如不及時(shí)清除干凈，經(jīng)常飲用會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變而引起衰老，這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。
有些食物吃了會(huì)變丑，這是真的嗎？其實(shí)具有關(guān)專家證實(shí)，有些食物長久吃是不好的，多多飲食這些不利的食物很可能對(duì)你的外貌發(fā)生變化哦，下面就讓我們一起來看看到底是哪些食物吧。
1、魚
專家認(rèn)為，過于頻繁地吃魚可能會(huì)對(duì)發(fā)質(zhì)產(chǎn)生不利影響，這是因?yàn)轸~肉含有較多的汞元素（尤其是金槍魚和鯖魚），長期食用會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)。
2、奶油
奶油中含有大量的動(dòng)物油，會(huì)損害頭皮，使頭發(fā)容易出油。
3、巧克力
對(duì)巧克力的熱愛有時(shí)會(huì)妨礙機(jī)體對(duì)其他食物中重要維生素的吸收，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致荷爾蒙失調(diào)，這也就意味著皮膚和頭發(fā)也會(huì)出現(xiàn)各種問題。
4、面食
面食的含糖量很高，研究表明，這會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)變得稀少和雄性激素的增長。
5、蒜
大蒜含有大量的維生素A,根據(jù)美國皮膚病學(xué)研究院的數(shù)據(jù)顯示，過剩的維生素A會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)。
6、牛奶
專家認(rèn)為，牛奶含有激素，過多飲用牛奶會(huì)破壞人體內(nèi)雄、雌性荷爾蒙的平衡，導(dǎo)致粉刺、膿包的出現(xiàn)，并破壞頭皮。
飲食養(yǎng)生一直是最受追捧的，有些食物能夠讓你容顏煥發(fā)，紅潤白嫩，但你知道么，吃錯(cuò)了食物也能讓你毀容!愛美的你一定要警惕幾種毀容食物，當(dāng)心這些食物讓你越吃越丑。下面這些食物可是美麗容顏的天敵，你可不能多吃!
1、酒精：皺紋早生
過量飲酒不但會(huì)損害肝臟等重要人體器官，而且會(huì)降低睡眠質(zhì)量，導(dǎo)致眼袋、眼睛充血、皮膚粗糙及皺紋早生。不過，專家認(rèn)為每天一杯紅酒不會(huì)損害皮膚。對(duì)于已經(jīng)酒糟鼻的人而言，要謹(jǐn)慎喝酒，因?yàn)榧t酒會(huì)引發(fā)酒糟鼻加劇。
2、餅干：導(dǎo)致肥胖
曲奇餅干等食品大都由化學(xué)強(qiáng)化面粉、過多的糖、人工色素和香料制成。過量食用這類食物會(huì)導(dǎo)致腹脹，甚至導(dǎo)致肥胖。
3、蛋糕：必然要長胖
食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們在同一餐之內(nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。像大量含蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長胖。
4、泡菜：促使人體早衰
在腌制魚、肉、菜等食物時(shí)，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
5、水果罐頭：導(dǎo)致肥胖
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價(jià)值大幅度縮水。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。
6、醬油：面部浮腫、皮膚粗糙
1湯匙醬油含鈉量超過每日鈉需求量的45%。吃醬油也需要注意別過量，否則容易導(dǎo)致面部浮腫、皮膚粗糙。
7、橘子：導(dǎo)致皮膚發(fā)黃
橘子酸酸甜甜的，很多人都以為吃飽后吃一個(gè)有助于消化，殊不知橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。
8、海帶：造成皮膚黑色素沉積
海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡猓瑪z碘過量會(huì)造成皮膚黑色素沉積嚴(yán)重，到時(shí)出現(xiàn)了斑斑點(diǎn)點(diǎn)就恐怖了!
9、咖啡：讓肌膚脫水
適量飲用咖啡有益健康。但是過量喝咖啡則會(huì)導(dǎo)致口臭、牙齒污漬。每日一定要避免過量的咖啡與含咖啡因的茶，因?yàn)檫@些都是利尿劑，還會(huì)讓你的皮膚脫水。專家建議每日攝入的咖啡因量不得超過400毫克。這就意味著每日不要喝咖啡超過240ml。而對(duì)于育齡婦女，也不要超過2杯。
10、飲料：加速皮膚老化
軟飲料喝多了容易發(fā)生蛀牙、肥胖、失眠等，而且會(huì)導(dǎo)致脫水，加速皮膚老化。
11、海鮮：促人衰老
過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會(huì)生成過氧脂質(zhì);長期曬在陽光下的魚干、腌肉等;長期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會(huì)產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。
12、火腿：加速皮膚衰老
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。熏肉和香腸等加工肉類通常含有大量的鈉、飽和脂肪酸和糖，易增加體重、加速皮膚衰老。
13、油炸食品：體內(nèi)毒素積聚
高脂油炸食品影響膽囊和肝臟的正常過濾和消化功能，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)毒素積聚，更容易出現(xiàn)痤瘡和皺紋。
14、巧克力：會(huì)讓你生病
無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，同時(shí)不能搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。
最后提醒，女人想要美麗，要多吃新鮮水果蔬菜。水果對(duì)于女人來講是非常重要的，因?yàn)榧∧w如果想要保持彈性，時(shí)刻水光嫩滑，那么一定是需要適量的維生素C補(bǔ)充才可以，因而甜橙、獼猴桃、還有蘋果等等都應(yīng)該是女性朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸喽嗳ナ秤玫囊恍┧?。另外，日常生活中多煮一些粗纖維類的蔬菜作為配菜，能夠定期對(duì)體內(nèi)的毒素進(jìn)行清理，自然也會(huì)讓自己的肌膚容光煥發(fā)啦。
人們每天的飲食，只顧著美味與否而忽略了營養(yǎng)是否均衡，以及食物本身的安全性。以下這些食物的養(yǎng)生價(jià)值是很高，但是往往我們不正確的吃法，使其失去養(yǎng)生作用的同時(shí)，還變成了危害我們身體的毒藥。今天小編就帶大家一同看一下到底哪些食物會(huì)因?yàn)槲覀兊氖秤梅椒ㄗ兂啥舅帯?/p>
1.魚的營養(yǎng)價(jià)值
魚肉一直被認(rèn)為是養(yǎng)生肉類，是適合三高人群最佳的肉類。首先，茄子中含有大量的葉酸、維生素B2，維生素B12等，具有滋補(bǔ)脾胃、利水消腫、通乳等作用。
而且，魚肉以其纖維短，蛋白質(zhì)松軟，含水量高等造就了其肉質(zhì)鮮美易消化，所以深受人們的喜愛。
其次，魚肉中含的鎂元素豐富，可以很好的保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，可以用于預(yù)防高血壓等心腦血管疾病。
食物這樣吃瞬間變毒藥
再有，吃魚還可以補(bǔ)鈣健腦，其中含有維生素A、鐵、鈣和磷等。適合生長快的兒童和骨質(zhì)酥松的老人。
另外，魚肉的脂肪含量低，多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，所以適合脂肪肝和高血脂等人群食用。
魚肉的營養(yǎng)價(jià)值高，所以一直受到養(yǎng)生人士的推崇。但是不正確的食用方法，不僅不能夠獲得其養(yǎng)生價(jià)值，還會(huì)造成身體傷害甚至誘導(dǎo)癌癥。
2.魚肉變毒藥的做法酸菜魚
首先是酸菜魚，酸菜魚屬于川菜，因?yàn)榭谖端崴Ⅳ~肉滑嫩，所以一直深受人們的喜愛，現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是川菜了，遍布大江南北的菜館都有這道菜，而且很多家庭也會(huì)做這道菜，但道菜卻非常不利于身體健康。
首先，酸菜經(jīng)過腌制，其中的維生素C喪失殆盡，常吃不利于身體健康。
其次，酸菜魚中的酸菜含有草酸，而魚中含有鈣，兩者一同食用會(huì)合成草酸鈣，會(huì)造成人體出現(xiàn)結(jié)石了，危害健康。
食物這樣吃瞬間變毒藥
再有，酸菜魚屬于川菜，其中加入大量的辣椒和辛香調(diào)味料，這些都會(huì)刺激胃部，長期食用會(huì)造成胃部疾病，甚至引起胃癌。
最重要的一點(diǎn)：酸菜屬于腌制后的食物，其中含有亞硝酸鹽，屬于致癌物質(zhì)，多吃會(huì)導(dǎo)致人體癌癥。
3.魚肉變毒藥的做法油炸魚片
油炸食物一直是破壞健康的殺手，首先，大量的油脂不利于身體的健康，容易造成肥胖、脂肪肝、高血脂等等。
其次，油炸魚片所用的油，多屬于被反復(fù)使用的油脂，其中含有致癌物質(zhì)苯并芘，難以消化的聚合物，以及會(huì)造成肝損傷的雜環(huán)胺。
食物這樣吃瞬間變毒藥
所用，油炸魚片也是一種良藥變毒藥的制作方法，如果在家庭中非常想制作這道菜，盡量避免反復(fù)使用多的油。
二、茄子
1.茄子的營養(yǎng)
茄子一直被認(rèn)為是健康長壽的蔬菜，可生食也可熟食。
首先，茄子具有抗衰老作用，其中含有的維生素E具有清除自由基，延緩衰老的作用。同時(shí)其還可以降低膽固醇，對(duì)于三高人群大有裨益。
食物這樣吃瞬間變毒藥
其次，茄子具有抗癌作用，尤其是紫色茄子，其中含有大量的花青素。花青素具有抗癌和抗氧化作用，其抗氧化作用是維生素E的50倍。
再有，茄子屬于寒涼食物，具有清熱活血、消腫止痛等功效，對(duì)于夏季上火出現(xiàn)的口舌生瘡和痱子等都具有一定的療效。同時(shí)其中的的含有維生素p，可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，降低其脆性和滲透性?？梢灶A(yù)防心血管疾病。
2.茄子變毒藥的做法油燜茄子
油燜茄子屬于假素菜，其中大量的油脂遮蓋了茄子的降膽固醇的作用，并且具有升高血脂和肥胖的作用。
并且，茄子在高于180C的情況下，其中的抗氧化劑和維生素p就會(huì)被破壞，導(dǎo)致其營養(yǎng)喪失了一般以上。
食物這樣吃瞬間變毒藥
3.茄子的變毒藥吃法大量吃茄子
雖然茄子具有很大的養(yǎng)生效果，但也不宜多吃。茄子中含有多茄堿，尤其是秋后的茄子。多茄堿對(duì)身體有害，吃多容易造成中毒，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉、腹痛等狀況。
這種食物有毒不要吃
近日，遼寧先后有14人因誤吃毒蘑菇，住進(jìn)重癥監(jiān)護(hù)室。國家衛(wèi)生計(jì)生委曾通報(bào)，2014年網(wǎng)絡(luò)直報(bào)收食物中毒報(bào)告160起，死亡110人。近年來，食物中毒事件也屢見報(bào)端。以下幾種種食物可能藏有毒素，希望大家能夠提高警惕，嚴(yán)防食物中毒。
1號(hào)嫌犯：魚膽
毒素罪行：青魚、草魚、鯉魚等魚膽內(nèi)含魚膽汁，這種有毒成分對(duì)人體細(xì)胞有損害作用，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛等癥狀。
防毒指南：魚膽即使做熟了，對(duì)人體也有害，不能食用。魚膽位于魚的腹部，一般呈淡淡的青黃色或青黑色，在烹調(diào)前一定要將其清除干凈。
食物這樣吃瞬間變毒藥
2號(hào)嫌犯：四季豆
毒素罪行：生四季豆中含有毒物質(zhì)毒蛋白和皂素，如果沒有煮熟煮透，人吃后1～5小時(shí)就會(huì)中毒，輕者頭痛頭昏，重者惡心、嘔吐、腹痛。
防毒指南：四季豆兩頭含毒素較高，應(yīng)去掉。烹調(diào)時(shí)不能像其他蔬菜那樣燙一下或爆炒一下就可以，一定要燜煮10分鐘以上。
當(dāng)四季豆顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G或墨綠色，吃起來沒有豆腥味，就可以放心食用了。如果實(shí)在擔(dān)心中毒，可以先焯一下，這樣有助于四季豆受熱均勻。
3號(hào)嫌犯：鮮黃花菜
毒素罪行：其中含有秋水仙堿，進(jìn)入人體后被氧化成毒性很大的二秋水仙堿，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸和呼吸系統(tǒng)，引發(fā)食物中毒。
防毒指南：烹調(diào)前，先將鮮黃花菜用開水焯一下，再用清水浸泡2小時(shí)以上，撈出后擠掉汁液，徹底炒熟。 需要說明的是，干黃花菜是由鮮黃花菜經(jīng)蒸、煮、曬干制成，在加工過程中有毒物質(zhì)已遭到破壞，不會(huì)引起中毒。
食物這樣吃瞬間變毒藥
4號(hào)嫌犯：發(fā)綠的土豆
毒素罪行：土豆中含有龍葵素，是一種有害的生物堿。發(fā)芽后，其芽眼、芽根和變綠、潰爛的地方，龍葵素的含量劇增。人吃了這種土豆，輕者惡心、腹痛，重者可出現(xiàn)呼吸困難。
防毒指南：如果土豆發(fā)芽不嚴(yán)重，可將芽眼徹底挖除干凈，并剔除發(fā)綠部分，然后放在冷水里浸泡約1小時(shí)再炒(龍葵素會(huì)溶解在水中)，出鍋前加點(diǎn)醋也可去掉部分毒素。
5號(hào)嫌犯：紅心甘蔗
毒素罪行：甘蔗在每年秋季上市，但很多水果店大量進(jìn)貨后會(huì)囤積在地窖里，直到第二年的春天。這個(gè)過程中甘蔗受凍又化凍，適宜的溫度會(huì)促使霉菌在甘蔗中繁殖。
此外，甘蔗中含有的糖分和水分，也有利于霉菌的生長。霉菌生長產(chǎn)生的毒素會(huì)對(duì)人體造成一定危害。輕度中毒后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可發(fā)生陣發(fā)性抽搐，甚至死于呼吸衰竭。 防毒指南：關(guān)鍵要學(xué)會(huì)挑甘蔗。新鮮甘蔗外表色澤比較鮮亮，去皮后果肉應(yīng)是白中帶黃。
而霉變的甘蔗表皮缺少光澤，有霉斑且質(zhì)軟，甘蔗末端會(huì)出現(xiàn)絮狀或者絨毛狀的白色物質(zhì)。切開之后，斷面色澤灰暗，結(jié)構(gòu)疏松，果肉中會(huì)有黑色或紅色的絲狀物。
食物這樣吃瞬間變毒藥
6號(hào)嫌犯：爛水果
毒素罪行：水果壞了一小塊，有的人舍不得把整個(gè)都丟掉，于是把爛的部分削掉繼續(xù)吃。然而，水果經(jīng)過長時(shí)間貯存后通常會(huì)遭到微生物的入侵，其中出現(xiàn)頻率最高的是青霉，經(jīng)過新陳代謝后它會(huì)產(chǎn)生展青霉素，這種物質(zhì)會(huì)造成人體的胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病癥。
中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的調(diào)查顯示，霉變蘋果上外觀正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10%~50%，所以即使外表看上去仍舊正常的果肉其實(shí)已經(jīng)含有大量有害物質(zhì)。
防毒指南：當(dāng)水果發(fā)生部分霉變時(shí)，只把霉變部位去除后食用未必是安全的，因?yàn)檎骨嗝顾匾呀?jīng)通過果汁擴(kuò)散到了果實(shí)的其他部位。因此爛水果應(yīng)立即全部丟掉，沒腐爛的部分也不要再食用。
7號(hào)嫌犯：有哈喇味的堅(jiān)果
毒素罪行：堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸，儲(chǔ)存不當(dāng)或長時(shí)間存放會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，出現(xiàn)我們常說的哈喇味。
其危害在于，一方面使堅(jiān)果的味道變差，產(chǎn)生刺喉的辛辣味。另一方面堅(jiān)果中油脂酸敗的產(chǎn)物，如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。如果食用量大，輕者會(huì)引起腹瀉，嚴(yán)重者還可能造成肝臟疾病。
食物這樣吃瞬間變毒藥
防毒指南：堅(jiān)果商販一般不舍得把變質(zhì)的堅(jiān)果扔掉，而掩蓋哈喇味最好的做法就是在加工時(shí)加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進(jìn)行調(diào)味，因此變質(zhì)堅(jiān)果時(shí)常會(huì)隱藏在咸味、五香味、奶油味的堅(jiān)果中，相比之下，原味的、清炒的堅(jiān)果品質(zhì)相對(duì)會(huì)好一些。
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