早餐煎蛋配牛奶？ 常吃煎雞蛋危害大
夏季早餐吃什么養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《早餐煎蛋配牛奶？ 常吃煎雞蛋危害大》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
常吃煎雞蛋危害大
雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。是人類最好的營養(yǎng)來源之一。
有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個(gè)時(shí)候就要注意啦，因?yàn)楸豢窘沟倪吘?，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學(xué)物質(zhì)。
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，荷包蛋經(jīng)過高油溫的煎炸，營養(yǎng)損失比較大，因此并不主張常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都經(jīng)過反復(fù)使用，會(huì)產(chǎn)生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質(zhì)，營養(yǎng)并不高，即使自己在家做飯，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，并不推薦煎吃雞蛋。
糖化蛋白破壞膠原蛋白
大家都知道，煎炸的食物會(huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)，而專家介紹，常吃煎蛋對(duì)人體的危害還遠(yuǎn)不止此。
有研究表明，雞蛋經(jīng)過煎炸后，糖化蛋白含量會(huì)上升到原來的30多倍，而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增加，和烹調(diào)前的生蛋一樣。
研究發(fā)現(xiàn)，糖化蛋白與人體衰老和多臟器的損害關(guān)系密切。
營養(yǎng)師介紹，過去大家認(rèn)為，食物中的糖化蛋白進(jìn)入人體后會(huì)被消耗分解，而不會(huì)被吸收并造成傷害。而近來的研究表明，糖化蛋白含量過高的食物會(huì)對(duì)人體造成一些傷害。
食物中的大量糖化蛋白一旦進(jìn)入體內(nèi)，糖分就會(huì)與蛋白質(zhì)融合產(chǎn)生糖基化終產(chǎn)物，導(dǎo)致膠原蛋白揮發(fā)變硬，使皮膚產(chǎn)生皺紋，尤其是對(duì)動(dòng)脈硬化、糖尿病等多種疾病的發(fā)生、發(fā)展產(chǎn)生影響。
研究表明，患有糖尿病、心血管疾病和腎臟病的患者如果嚴(yán)格限制膳食中的糖化蛋白含量，也能起到預(yù)防疾病惡化的作用。
延伸閱讀
不少人在家吃雞蛋，都喜歡吃“單面煎蛋”，蛋黃呈“溏心”的蛋讓人覺得鮮嫩可口，而且自認(rèn)為能吸入更多營養(yǎng)。
事實(shí)上，經(jīng)常食用“單面煎蛋”，是非常不利于健康的。 首先，生雞蛋容易被致病菌污染。因?yàn)殡u蛋是由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出的，而卵巢、泄殖腔的帶菌率很高，所以蛋殼表面，甚至蛋黃都可能被細(xì)菌污染。在最微鏡下可以觀察到，雞蛋的外殼布滿小孔，這些小孔的直徑比致病菌要大幾十倍乃至幾百倍?因此，雞蛋隨時(shí)可能被病原體侵入。如果食用了這種雞蛋，人可能會(huì)出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。 其次，生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物質(zhì)，前者會(huì)阻礙人體胃腸道中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化吸收二后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成人體無法吸收的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人體生物素缺乏病，從而產(chǎn)生一系列癥狀，如精神倦怠、肌肉酸痛，毛發(fā)脫落等。而雞蛋一經(jīng)煮熟、煎熟，上述兩種有害物質(zhì)就會(huì)被破壞，不再影響人體對(duì)營養(yǎng)素的吸收。 再次，生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，很大一部分不能被人體吸收，只有煮熟后，蛋白質(zhì)才會(huì)變得松軟，被人體胃腸道消化吸收。有研究證明，吃了生雞蛋或不熟的雞蛋后，人體的消化率比吃煮熟的雞蛋低30%—50%。 最后，大家都知道，生雞蛋有一股腥味，這種味道會(huì)抑制中樞神經(jīng)，使唾液、胃液和腸液等消化液分泌減少，從而導(dǎo)致食欲減退、消化不良，甚至惡心嘔吐。 相較之下，“雙面煎蛋”要比“單面煎蛋”更健康一些，不過煎著吃的雞蛋總歸是容易誘發(fā)癌癥。這是因?yàn)殡u蛋經(jīng)煎炸后容易變焦，變焦的雞蛋可能含有致癌物。而且，經(jīng)常吃煎蛋容易使油脂攝入過量，誘發(fā)高血脂和脂肪肝。事實(shí)上，這些說法絕非危言聳聽。 其實(shí)，雞蛋最好的吃法就是煮著吃，而且更有營養(yǎng)。三九養(yǎng)生堂中醫(yī)疾病小編在此提醒大家，煮的時(shí)間掌握在8—10分鐘為宜。這樣，既能殺死有害致病菌，又能比較完整地保存雞蛋的營養(yǎng)素。
最近外國一名飲食專家發(fā)布了一篇文章，稱自己在平時(shí)的飲食當(dāng)中會(huì)選擇性的吃一些食物，而一下這些食物是他打死也不會(huì)吃的，下面就讓我們一起來看看關(guān)于飲食衛(wèi)生的
人體最無法抗拒的便是衰老，除了機(jī)體自然發(fā)生的衰老之外，日常的飲食習(xí)慣、作息習(xí)慣、不良嗜好等同樣會(huì)加速衰老的進(jìn)程，甚至一些習(xí)慣會(huì)引起身體的疾病。人體的衰老最先從皮膚上看出，而骨骼的衰老卻不容易發(fā)現(xiàn)，只有當(dāng)出現(xiàn)疾病之后才能發(fā)覺。下面小編與大家一同來了解容易加速骨骼和皮膚衰老的不良飲食習(xí)慣。
加速骨骼衰老的飲食習(xí)慣
1.0脂肪飲食
不少女性為了擁有好身材避免脂肪堆積，常常會(huì)選擇節(jié)食或零脂肪飲食，但是這樣的飲食方式反而易造成骨折、骨質(zhì)疏松。
首先，女性體內(nèi)脂肪過少，影響雌激素的分泌，而雌激素是維持女健康和生育能力的重要激素，這也是為何過于消瘦的女性容易月經(jīng)不調(diào)的原因。雌激素的缺乏還會(huì)影響鈣吸收，長期則發(fā)生骨質(zhì)疏松。
其次，人體的脂肪也具有保護(hù)作用，體表脂肪過少，骨骼缺少保護(hù)，同樣會(huì)在中老年時(shí)期發(fā)生骨折。
2.飲品加速鈣流失
碳酸飲料、咖啡、濃茶等，幾乎是現(xiàn)代人不可或缺的飲料。但是這些飲料會(huì)加速骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)，一方面碳酸飲料中的磷酸會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，另一方面咖啡、濃茶中含有咖啡因，其具有利尿作用，會(huì)加速未被吸收的鈣質(zhì)從尿液中排出。
所謂，最好的飲料是白開水，這并非沒道理的。
3.口味太重
很多人吃菜會(huì)覺得少鹽少油會(huì)沒有胃口，故而鹽油是廚房必備調(diào)料。但是高鹽飲食不僅引起血壓升高，還會(huì)引起的骨質(zhì)疏松的發(fā)生。因?yàn)辂}會(huì)加速鈣質(zhì)的排泄，影響骨質(zhì)的形成。
另外，日常生活中缺乏運(yùn)動(dòng)、懷孕、哺乳等情況下也會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，故而補(bǔ)鈣又是一生的事業(yè)。
雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高，煎雞蛋更是美味。只要細(xì)心留意我們身邊的餐桌就不難發(fā)現(xiàn)，煎雞蛋不僅是很多人的早餐必備，還會(huì)在西餐煎牛排、西式簡餐、韓餐中見到它的身影，簡直就是除主菜外的配菜首選。但專家提醒，常吃煎雞蛋會(huì)給我們帶來提前衰老等健康隱患，煎炸產(chǎn)生的糖化蛋白可使皮膚起皺，促進(jìn)動(dòng)脈硬化和糖尿病。下面就和小編一起看看吧。
糖化蛋白破壞膠原蛋白
大家都知道，煎炸的食物會(huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)，而專家介紹，常吃煎蛋對(duì)人體的危害還遠(yuǎn)不止此。有研究表明，雞蛋經(jīng)過煎炸后，糖化蛋白含量會(huì)上升到原來的30多倍，而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增加，和烹調(diào)前的生蛋一樣。研究發(fā)現(xiàn)，糖化蛋白與人體衰老和多臟器的損害關(guān)系密切。
營養(yǎng)師介紹，過去大家認(rèn)為，食物中的糖化蛋白進(jìn)入人體后會(huì)被消耗分解，而不會(huì)被吸收并造成傷害。而近來的研究表明，糖化蛋白含量過高的食物會(huì)對(duì)人體造成一些傷害。食物中的大量糖化蛋白一旦進(jìn)入體內(nèi)，糖分就會(huì)與蛋白質(zhì)融合產(chǎn)生糖基化終產(chǎn)物，導(dǎo)致膠原蛋白揮發(fā)變硬，使皮膚產(chǎn)生皺紋，尤其是對(duì)動(dòng)脈硬化、糖尿病等多種疾病的發(fā)生、發(fā)展產(chǎn)生影響。研究表明，患有糖尿病、心血管疾病和腎臟病的患者如果嚴(yán)格限制膳食中的糖化蛋白含量，也能起到預(yù)防疾病惡化的作用。
煎炸產(chǎn)生大量糖化蛋白
糖化蛋白是食物在烹調(diào)加工過程中形成的，烹調(diào)方法不一樣，食物中的糖化蛋白含量就不同。少量的糖化蛋白對(duì)人體沒有太多危害，但若大量攝入就不然了。人體在代謝過程中也會(huì)產(chǎn)生一些糖化蛋白，但是不構(gòu)成危害，如果經(jīng)常吃煎雞蛋、煎牛排、煎培根、炸薯?xiàng)l、餅干、臘肉等糖化蛋白含量比較高的食物，就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。
營養(yǎng)師介紹，在食物的加工過程中，高溫油煎的食物會(huì)使糖化蛋白含量升高，雞蛋本身屬于糖化蛋白含量很低的食品，水煮荷包蛋后糖化蛋白含量為90kU/100,而黃油炒蛋后，糖化蛋白含量會(huì)升高為煮荷包蛋的大約3.7倍，經(jīng)過油煎后，其糖化蛋白含量約是煮荷包蛋的30.5倍。
新鮮蔬果是天然抑制劑
其實(shí)，糖化蛋白普遍存在于我們的日常食品之中，且不同食品中的含量相差很大。一般來講，脂肪含量越高的食物糖化蛋白含量越多，比如西餐中最常吃的煎牛排中，其含量約為煮雞蛋糖化蛋白含量的111.8倍，燒烤的雞皮中其含量約為煮雞蛋的205.8倍，煎培根中其含量約為煮雞蛋的1028.6倍。有數(shù)據(jù)顯示，主食、豆類等以碳水化合物為主的食物中糖化蛋白的含量相對(duì)較少，比如，米飯中的含量只有煮雞蛋的大約1/10.
營養(yǎng)師提醒，由于蔬菜、水果等食材中富含抗氧化物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)及體外糖化蛋白的產(chǎn)生，因此多吃新鮮的蔬菜、水果對(duì)健康大有好處。此外，牛奶也是糖化蛋白含量很少的食物，全脂牛奶中糖化蛋白的含量約為煮雞蛋的1/18.對(duì)于糖尿病等需要特別注意減少糖化蛋白攝入的慢性病人群，選擇此類食材對(duì)健康更有幫助。
健康烹調(diào)原則少油低溫
為了健康，我們除了要選擇合適的食品外，采用適宜的烹調(diào)方法也是我們必須關(guān)注的要點(diǎn)。營養(yǎng)師介紹，在食物的加工過程中，要想有效避免過量糖化蛋白的產(chǎn)生，就要注意避免高溫和高油脂.首先，在烹調(diào)時(shí)避免高溫，蒸、煮雞蛋時(shí)溫度多在100℃左右，而煎雞蛋的溫度會(huì)達(dá)到170℃，油炸的溫度甚至高達(dá)200℃以上，這樣會(huì)使糖化蛋白大幅上升。
其次，在烹調(diào)時(shí)要少用油，大量的油脂氧化以后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)加速糖化蛋白的產(chǎn)生，尤其要少用動(dòng)物油，因?yàn)閯?dòng)物油中的飽和脂肪酸遇到高溫會(huì)產(chǎn)生很多這類物質(zhì)。例如，煮土豆時(shí)的糖化蛋白含量為17kU/100,但只要加入脂肪一起高溫加工后，它的糖化毒素就會(huì)明顯升高，炸薯?xiàng)l中糖化蛋白的含量約是煮土豆的89.5倍，薯片等脆片產(chǎn)品的糖化蛋白含量約是煮土豆的103倍。
雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，很多人為了補(bǔ)充早餐的營養(yǎng)，喜歡煎個(gè)雞蛋來吃，為了可口，甚至煎成金黃金黃的?？墒?，你知道嗎？經(jīng)常吃煎雞蛋不但沒什么營養(yǎng)而且還會(huì)致癌，給人的健康帶來危害，大家一定要警惕這個(gè)誤區(qū)。
吃煎雞蛋補(bǔ)充營養(yǎng)？這是一個(gè)誤區(qū)
常吃煎雞蛋可致癌
雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。是人類最好的營養(yǎng)來源之一。有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個(gè)時(shí)候就要注意啦，因?yàn)楸豢窘沟倪吘?，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬芍掳┑幕瘜W(xué)物質(zhì)。
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，荷包蛋經(jīng)過高油溫的煎炸，營養(yǎng)損失比較大，因此并不主張常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都經(jīng)過反復(fù)使用，會(huì)產(chǎn)生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質(zhì)，營養(yǎng)并不高，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，并不推薦煎吃雞蛋。
吃煎雞蛋還會(huì)損害臟器
常吃煎蛋除了會(huì)致癌外，還會(huì)對(duì)人體造成其他傷害。有研究表明，雞蛋經(jīng)過煎炸后，糖化蛋白含量會(huì)上升到原來的30多倍，而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增加，和烹調(diào)前的生蛋一樣。研究發(fā)現(xiàn)，糖化蛋白與人體衰老和多臟器的損害關(guān)系密切。
過去大家認(rèn)為，食物中的糖化蛋白進(jìn)入人體后會(huì)被消耗分解，而不會(huì)被吸收并造成傷害。而近來的研究表明，糖化蛋白含量過高的食物會(huì)對(duì)人體造成一些傷害。食物中的大量糖化蛋白一旦進(jìn)入體內(nèi)，糖分就會(huì)與蛋白質(zhì)融合產(chǎn)生糖基化終產(chǎn)物，導(dǎo)致膠原蛋白揮發(fā)變硬，使皮膚產(chǎn)生皺紋，尤其是對(duì)動(dòng)脈硬化、糖尿病等多種疾病的發(fā)生、發(fā)展產(chǎn)生影響。研究表明，患有糖尿病、心血管疾病和腎臟病的患者如果嚴(yán)格限制膳食中的糖化蛋白含量，也能起到預(yù)防疾病惡化的作用。
警惕這些吃雞蛋的誤區(qū)
除了吃煎雞蛋補(bǔ)充營養(yǎng)是誤區(qū)，吃雞蛋還要小心以下這些誤區(qū)。
誤區(qū)1:生吃
有些人喜歡雞蛋生吃的口感，殊不知，生吃雞蛋生吃雞蛋很可能會(huì)把雞蛋中含有的細(xì)菌，如大腸桿菌等吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適，甚至引起腹瀉。而且雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高溫加熱破壞，生吃雞蛋會(huì)影響食物中生物素的吸收，造成身體出現(xiàn)渾身無力、肌肉疼痛、眉毛脫落等癥狀。
誤區(qū)2:空腹吃
大部分人都喜歡在早餐時(shí)吃上一只雞蛋，以補(bǔ)充一天所需的能量?？崭钩噪u蛋不是很好，空腹過量進(jìn)食豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品，蛋白質(zhì)會(huì)被迫轉(zhuǎn)化為熱能被消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
誤區(qū)3:食用過量
雞蛋的蛋白含量非常高。一旦過量食用，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，從而損害腎臟的機(jī)能。所以，普通人一般一天吃一個(gè)雞蛋就足夠了，孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3~4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
誤區(qū)4:煮雞蛋時(shí)間越長越好
吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固，而蛋黃處于半凝固或流動(dòng)的狀態(tài)。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營養(yǎng)素?fù)p失。
誤區(qū)5:初生蛋和功能蛋更有營養(yǎng)
一般來說，雞在生長期130~160天之內(nèi)所產(chǎn)的蛋都會(huì)被稱為初生蛋。沒有任何檢測證據(jù)表明，初生蛋的營養(yǎng)素含量比普通雞蛋更多。實(shí)際上，初生蛋個(gè)頭較小，每個(gè)約40克，因重量不夠標(biāo)準(zhǔn)，在國外是不允許出售的。功能蛋是指通過飼料技術(shù)使雞蛋富含鋅、碘、硒、鈣等營養(yǎng)素。這聽起來很好，但實(shí)際上，因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)也不好檢測，很多產(chǎn)品都有過度宣傳之嫌。
為了更好更營養(yǎng)的吃雞蛋，大家一定要小心上面這些誤區(qū)哦！
吃雞蛋還有誤區(qū)?不知道吧。要知道雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多賢妻良母已知曉。但是你還知道雞蛋還有哪些不正確的吃法嗎?下面就一直來看看吧!
1、雞蛋+豆?jié){
吃完雞蛋后可不要立刻喝豆?jié){，每天早晨，勤快的媽媽都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以吃上最有營養(yǎng)的早點(diǎn)。讓孩子吃完雞蛋后喝豆?jié){解渴。其實(shí)，豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分的損失，降低二樣食物中營養(yǎng)價(jià)值。
2、雞蛋+鵝肉/兔肉
吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉，更不能同吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：雞蛋同兔肉食成泄痢。這是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋也是屬于甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共吃會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，導(dǎo)致腹瀉。
3、雞蛋+鱉肉
吃完雞蛋后別吃鱉肉，吃雞蛋有很多的禁忌。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉會(huì)導(dǎo)致食物中毒。因?yàn)轺M肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人最好別吃。加上它性咸平，孕婦與剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人最好別吃。
4、雞蛋+消炎藥
吃完雞蛋后別立刻吃消炎藥，雞蛋富含蛋白質(zhì)，而炎癥發(fā)作時(shí)要注意蛋白質(zhì)的攝入。當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，伴有腹瀉癥狀的患者，更加不能吃雞蛋。含蛋白質(zhì)多的雞蛋，只會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，對(duì)藥效是有影響的，特別是脂肪瀉方面的疾病。
5、雞蛋+糖
吃完雞蛋后不能立刻吃糖，很多地方都有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，這樣的吃法只會(huì)讓雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)是不被人所吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
6、雞蛋+柿子
吃完雞蛋后不能立刻吃柿子，輕者容易引起食物中毒，重則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。如果這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
7、雞蛋+茶
吃完雞蛋后不可以立刻喝茶，有很多人喜歡在吃完雞蛋后會(huì)用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人，其實(shí)這樣是有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，造成便秘，同時(shí)還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
不吃早餐有害健康，已經(jīng)為越來越多的人所認(rèn)識(shí)。對(duì)很多人來說，早餐的重要性不言而喻，但對(duì)早餐應(yīng)該怎么吃，不該怎么吃，仍然知之甚少。下面就和小編一起看看早餐容易犯的誤區(qū)吧。
NO.1:清早起床就吃早餐
不少習(xí)慣早起的人，在清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無益，還可能誤傷腸胃。保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會(huì)影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。
健康TIpS:起床后宜先喝水，補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分，活動(dòng)20至30分鐘后，再吃早餐比較合適。
NO.2:早餐吃得過于營養(yǎng)
很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會(huì)超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
健康TIpS:早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。
NO.3:純牛奶混淆早餐奶
牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時(shí)經(jīng)常把純牛奶和早餐奶混為一談，但二者其實(shí)是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等；早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。早餐該喝純牛奶還是早餐奶？
健康TIpS:相比而言，早餐奶的營養(yǎng)均衡，更適于早餐飲用；純牛奶的碳水化合物比例相對(duì)較低，進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類食物、堅(jiān)果類食品。
NO.4:牛奶加雞蛋代替主食
牛奶加雞蛋是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，不能給身體提供足夠的能量，人在進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童的影響尤其大。
健康TIpS:早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
NO.5:油條加豆?jié){作為早餐
相比較為西化的牛奶加雞蛋,中國傳統(tǒng)的油條加豆?jié){受到更多人的喜愛，但油條加豆?jié){的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期食用。
健康TIpS:早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過2次；進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補(bǔ)充蔬菜。
一日之計(jì)在于晨，良好的早餐可以使一天有個(gè)好的開始，現(xiàn)在就動(dòng)手調(diào)整你的早餐計(jì)劃吧！
在這個(gè)世界上，不同的美食千千萬萬，但不是每種美食都對(duì)身體有益。生活中不能吃的食物還是有很多的，很多人都不知道的是，有四種常吃的食物，它們的危害非常大，平時(shí)一定要注意節(jié)制。想知道不能吃的零食以及哪些飲料不能喝嗎?那就一起來看看吧。
食物是人們每天都離不開的，想要健康成長，就要學(xué)會(huì)選擇，下面這4種食物千萬別貪吃。
4種多吃會(huì)傷害健康的食物
1、加工肉食
某雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，熱狗、香腸等加工肉食攝入過量會(huì)增加胰腺癌和糖尿病危險(xiǎn)。
另外，加工肉類吃太多還會(huì)增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)。英國衛(wèi)生部告誡大眾，紅肉和加工肉食日攝入量應(yīng)控制在70克以下。
2、超市購買的冷凍主食
速凍水餃等冷凍主食含有太多的脂肪、鹽和熱量，過量或經(jīng)常食用有害健康。
3、碳酸飲料
碳酸飲料高熱、高糖、營養(yǎng)少。飲用過量容易導(dǎo)致發(fā)胖，增加糖尿病和心臟病等疾病危險(xiǎn)。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，飲料中添加的人工甜味劑與多種癌癥有關(guān)聯(lián)。
4、無糖食物
無糖可樂、無糖果凍等無糖食物含有人工甜味劑。這些甜味劑雖然降低了熱量，但是會(huì)刺激食欲，增加人們對(duì)糖的渴望，還可能增加某些癌癥危險(xiǎn)。
什么食物不能吃
1.餐館的湯
一碗酸辣湯含7980毫克鈉，相當(dāng)于人們每天鈉推薦攝入量的4倍，長期喝很可能堵塞動(dòng)脈。如果你希望享受美味的湯，還是自己在家做為好。
2.番茄沙司
半杯普通的番茄沙司含有830毫克鈉。如果你打算吃番茄沙司，一定要仔細(xì)看食品標(biāo)簽，選擇鈉含量低的品類。
3.牛肉干
牛肉干是大家十分喜愛的零食，它不含精制谷物，而且含有大量蛋白質(zhì)，但鈉含量高也不容忽視。這對(duì)高血壓患者和希望保持心臟健康的人可不是好事。
任何人對(duì)于一日三餐應(yīng)該吃什么都是比較了解的，但吃食物的順序卻是不知道的，導(dǎo)致錯(cuò)誤的吃法使身體健康出現(xiàn)異常。早餐是一日三餐中為重要的一餐，因?yàn)槿梭w吸收營養(yǎng)的開始是從早餐開始的，但多數(shù)人都喜歡在早上空腹喝牛奶，認(rèn)為這樣的喝法不但可以增加腸胃蠕動(dòng)，而且在一定程度上促進(jìn)身體營養(yǎng)的吸收，殊不知這樣的觀念是有誤的。
早上空腹喝牛奶科學(xué)嗎
牛奶的營養(yǎng)成分對(duì)人體吸收有促進(jìn)的作用，另外它對(duì)人體的健康也是有較多的好處。因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種容易被消化吸收的天然食物，但是喝牛奶的時(shí)間對(duì)人體消化吸引也有一定的影響。即使它的價(jià)值高，但早上空腹喝它對(duì)身體是有害的，
人們多數(shù)常識(shí)性的觀念其實(shí)是不科學(xué)的，這些不科學(xué)的飲食方式會(huì)危害身體健康，而早上空腹喝它也是如此。因?yàn)樗兴恼剂勘容^大，如果空腹喝牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時(shí)腸蠕動(dòng)很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時(shí)間很短，其營養(yǎng)成分往往來不及吸收，這樣就讓牛奶白白浪費(fèi)掉了。
不能空腹喝牛奶的主要原因
人體經(jīng)過一個(gè)晚上的休息，胃中的食物已經(jīng)消化完了，所以一大早胃做好開始消化的工作，這時(shí)胃的排空也是較快的，但牛奶屬于乳汁，使胃排出它的速度更快。另外，牛奶中的蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用。
除此之外，胃在空腹之下喝它，它會(huì)很快的被消化，其中的蛋白質(zhì)沒有被完全的吸收就排到大腸內(nèi)，這樣易使它在大腸內(nèi)腐敗，最后生成有毒物質(zhì)，長期下去就會(huì)有損健康。
早上如何喝牛奶
對(duì)于早上喝飲品而言，最好邊吃點(diǎn)東西邊喝，而牛奶也是如此，這樣有利于降低乳糖的濃度，可以促進(jìn)牛奶中的營養(yǎng)成分被身體完全吸收。
罐頭類
代表
水果罐頭、魚、肉罐頭等。
垃圾標(biāo)簽
破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
1.熱量過多，營養(yǎng)成分低。
2.與鋁錫接觸受污染、易患老年癡呆癥。
罐頭加工中維生素幾乎完全破壞，含糖、鹽過高，熱量過多，沒有營養(yǎng)。
蜜餞類
代表
果脯、話梅、蜜餞等。
垃圾標(biāo)簽
1.含亞硝酸鹽。
2.鹽分過高，含防腐劑、香精---損傷肝臟。
話梅蜜餞果脯類食品在加工過程中，水果中所含維生素C完全破壞;除了熱量外，幾乎沒有其它營養(yǎng)。添加大量香精、防腐劑，對(duì)健康不利。話梅含鹽過高，長期攝入會(huì)誘發(fā)高血壓。
腌制類
代表
酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉等。
垃圾標(biāo)簽
1.含三大致癌物之一：亞硝酸鹽。
2.在腌制過程中容易滋生微生物。
3.影響粘膜系統(tǒng)，易得潰瘍和發(fā)炎，對(duì)腸胃有害。
這類食物含有大量的鹽，腌制中就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進(jìn)入人體后又會(huì)形成亞硝胺，這是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。
腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，易造成口腔潰瘍、鼻咽炎，對(duì)腸胃有害，多鹽還易造成高血壓。
常吃垃圾食品還將明顯加重脫發(fā)癥狀。為脫發(fā)而煩惱的成年人有很多，而脫發(fā)的幾大主要因素有：鈉攝入超標(biāo)及反式脂肪酸攝入產(chǎn)生的代謝毒素危害肝腎。
大量難以代謝的飽和脂肪酸直接浸潤毛孔造成脂溢性脫發(fā);防腐劑、亞硝酸鹽、速生禽畜類肉中殘留的催長激素等有害物質(zhì)紊亂內(nèi)分泌阻礙毛發(fā)生長;部分機(jī)床加工食物存在鉛等重金屬超標(biāo)的可能。
這些可直接引發(fā)脫發(fā)癥狀的潛在物質(zhì)因素大量存在于垃圾食品中。停止攝入垃圾食品，恢復(fù)科學(xué)、健康的飲食習(xí)慣，大多非病理性脫發(fā)者的癥狀可在兩周之內(nèi)得到顯著控制。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的常吃這四種食物危害大，你們都了解了吧。這對(duì)于在飲食上比較隨心所欲的人來說，真的是極好的。看了上面說的不能吃的零食以及哪些飲料不能喝，以后千萬別再吃那些危害健康的垃圾食品了。
4.冰激凌
健康成年人每日膽固醇攝入量不應(yīng)超過300毫克。一杯普通的原味冰激凌就含有130毫克的膽固醇，更不用說其他奶油含量更高的冰激凌了。
加上飲食中的肉類等，吃一個(gè)冰激凌很容易導(dǎo)致膽固醇超標(biāo)。
5.炸雞
烤雞胸肉是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但如果連皮放到油鍋里炸，營養(yǎng)成分就會(huì)發(fā)生改變。一份113克重的帶皮炸雞胸肉所含的膽固醇相當(dāng)于11條鐵板培根肉。
6.炸薯?xiàng)l
炸薯?xiàng)l含有大量碳水化合物，易引發(fā)血糖波動(dòng);還含有大量脂肪和鹽，經(jīng)常食用還容易造成肥胖，對(duì)心臟健康來說，可謂是三面夾擊。
7.熏肉和香腸盡量少吃
很多加工肉制品都含有亞硝酸鹽，這種防腐劑會(huì)擾亂人體處理糖的能力，從而增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
更糟糕的是，加工肉制品中含有大量鈉，是引發(fā)高血壓的一個(gè)已知風(fēng)險(xiǎn)因素。
除了上面說的這些食物不能多吃之外，下面還要來給大家說一說生活中有哪些垃圾食品同樣不能吃。
垃圾食品
餅干類
代表
糖果、餅干等。
垃圾標(biāo)簽
1.食用香精和色素過多，易損傷肝臟。
2.熱量過多，營養(yǎng)成分低。
3.過多攝入糖會(huì)使胰臟負(fù)擔(dān)過重，易導(dǎo)致糖尿病。
可選擇低溫烘烤和全麥餅干，吃餅干時(shí)喝些水，減少攝入量。
方便面類
代表
方便面、方便米粉等。
垃圾標(biāo)簽
1.鹽分過高、含防腐劑、香精，易損傷肝臟。
2.有熱量沒有營養(yǎng)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《早餐煎蛋配牛奶？ 常吃煎雞蛋危害大》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季早餐吃什么養(yǎng)生”專題供您欣賞！
