煎餅河蝦的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《煎餅河蝦的做法是什么》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信很多朋友平時(shí)都是喜歡食用一些海鮮的，尤其是河蝦，河蝦的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，經(jīng)常食用一些可以給我們的身體補(bǔ)充一定的鈣質(zhì)，而且河蝦的味道也是非常的不錯(cuò)的。不過很多朋友也只是在外面吃煎餅河蝦，在家中并沒有自己制作過，下面我們來為大家簡單的介紹下它的做法吧！
1、將活河蝦用自來水沖洗干凈，然后倒入裝有冷開水的水盆里浸洗20分鐘。
2、把蔥、姜、蒜切成末，放入一個(gè)小碗內(nèi)，加酒、醬油、白糖、香醋，紅腐乳汁、辣椒調(diào)成醉浸汁。
3、把清洗好的河蝦，放玻璃碗里，將剛才調(diào)好味的醉浸汁倒入盛裝了活蝦的玻璃里，用碗蓋蓋上，以免蝦跳出來，醉浸15-20分種后即可。
做法二：
食材準(zhǔn)備
鮮活蝦500克（每只長3一5厘米為佳）。
蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10
克、味精0.5克、香油1克、冰塊（一定得有冰，沒冰不好吃）。
制作步驟
1、鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內(nèi)，淋上曲酒。
2、蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地?cái)[在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。
3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調(diào)勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時(shí)揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。
做法三：
食材準(zhǔn)備
小米蝦、姜、蒜、鹽、醋、醬油、味精、白酒、糖、花椒
制作步驟
1、首先要邛海里面的小米蝦?；畹姆湃萜骼铩?/p>
2、另外用姜蒜泥（少量），鹽，醋，醬油，味精，白酒，少量水，少量糖，小米辣切細(xì)，少量花椒，香菜切細(xì)。
3、調(diào)和好以后。倒入裝蝦的容器。蓋好蓋子。90秒以后就可以吃了。
注意事項(xiàng)
也建議用葡萄酒（脫糖的），醋用西昌香醋，小米辣不是必須，個(gè)人口味，醬油應(yīng)該不能放，做這個(gè)東西味道還是重一點(diǎn)好，對(duì)酒和醋的要求比較高。
河蝦的味道是非常的不錯(cuò)的，經(jīng)常吃河蝦也不會(huì)出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，所以腸胃不好的朋友平時(shí)也是可以多食用一些河蝦的，尤其是煎餅河蝦味道與眾不同，自己制作的也是更好的，但是對(duì)于蝦子過敏的朋友是不可以食用的哦！
擴(kuò)展閱讀
一般我們吃的蝦都是海洋當(dāng)中的蝦，尤其是沿海地區(qū)的人們，每天吃海蝦已經(jīng)成為了一種習(xí)慣。而對(duì)于生活在內(nèi)陸的人們來說，經(jīng)常吃的蝦就是河里面的蝦，雖然比不上海蝦的味道，但是也一樣好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值與海蝦不相上下。河蝦的吃法有很多，油炸河蝦的做法是什么呢？
主料
河蝦 (300克) 洋蔥 (1個(gè))
輔料
蔥 (適量) 姜末 (適量)
1河蝦洗凈瀝干，洋蔥去外皮，洗凈。
2洋蔥切粗絲，用適量面粉攪拌好。
3油7分熱，放下洋蔥炸一下。
4待洋蔥轉(zhuǎn)色，撈出控油，放入大盤，撒些鹽，胡椒粉。
5河蝦用料酒，鹽，姜末攪拌10分鐘入味，再拌上適量面粉。
6鍋里油7分熱，放下河蝦，用中火炸。
7當(dāng)蝦殼變紅發(fā)硬，撈出控油。
8把蝦擺在洋蔥上。
9撒上胡椒粉，蔥花即可。
小竅門：
1.洋蔥也可以切細(xì)絲，生吃，不用炸.
2.也可以用土豆絲，油炸好了做忖底。
3.此蝦要乘熱吃。
蝦肉當(dāng)中含有大量的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)比較松軟，很容易被腸胃消化吸收，因此，如果你的身體比較虛弱，屬于那種大病初愈型的體質(zhì)，那么就應(yīng)該多吃一些蝦來調(diào)養(yǎng)自己的身體。此外，對(duì)于一些孩子來說，多吃一些蝦也可以起到很好的補(bǔ)鈣作用。
河蝦是很常見的一種蝦類事物，個(gè)體是比較小的，但是比普通的小蝦米要大一點(diǎn)。河蝦和基圍蝦、龍蝦是不一樣的，可以不用去頭直接吃掉。河蝦不僅味道鮮美，而且河蝦的營養(yǎng)價(jià)值十分的方法，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，和很多的微量元素，但是脂肪的含量很低，下面我們就來介紹一下紅燒河蝦的做法。
方法一：
材料：小河蝦200克，韭菜花150克
調(diào)料：植物油適量，鹽3克；
做法：
1、小蝦仁用清水洗幾遍，然后晾干下水份；
2、韭菜花清洗干凈，然后切2-3厘米小長段；
3、熱油鍋，倒入平時(shí)炒菜的3-4倍油量，待鍋冒煙就把小河蝦倒入油里，慢慢炸到小河蝦變色后再炸至2-3分趾即可撈出瀝下油（如果想小河蝦吃起來是外殼脆的話可以再炸久一點(diǎn)）；
4、再熱鍋，倒2湯勺油，待油溫升高時(shí)候倒入韭菜花，大火翻炒至斷青后倒入小河蝦，翻炒幾下，加鹽調(diào)味即可出鍋食用了。
pS：1、小河蝦在炸的時(shí)候油最好多點(diǎn)，這樣炸出來口感會(huì)比較好；
2、韭菜花不用炒太久，否則口感就會(huì)變老。只要斷青就可以了，這樣吃起來很鮮甜。
方法二：
1、剪掉蝦槍（蝦頭上面的位置）、蝦須和蝦腳，剃掉蝦線；
2、用紙巾吸干水分，放置一干凈盤中；
3、倒入適量干淀粉（以全部裹住蝦為宜）；
4、取一只小鍋，倒入適量油（油量以能浸入蝦為宜），將蝦炸至酥脆并用紙巾吸干多余油份；
5、炒鍋中小火倒入全部海鹽，炒至燙手，期間注意海鹽不要焦糊，否則菜就偏苦了，待海鹽微微泛黃后，倒入花椒和辣椒再炒約3分鐘后，倒入大蝦；
6、略翻炒后，關(guān)火，蓋上蓋子燜20分鐘即可盛出。
上文中介紹了河蝦的幾種制作方法，河蝦最常見的制作方法就是紅燒和爆炒，經(jīng)常和韭菜搭配在一起。但是根據(jù)每個(gè)人的口味和偏好的不同，也可以自己選擇適合搭配的輔料。在添加佐料的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)募訙p。比如鹽的含量、雞精的含量、醬油的含量、辣椒的分量等等。
每年的冬季是吃柿子的季節(jié)，黃橙橙的柿子，吃起來不僅味道美味，而且柿子的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，柿子在平時(shí)的吃法是非常多的，不僅可以直接食用，柿子還可以做成柿子餅食用，其實(shí)柿子餅在平時(shí)制作起來也是非常簡單的，但是對(duì)于不會(huì)做的人來說，柿子餅的制作過程是很難的，下面介紹柿子煎餅的做法。
柿子煎餅的做法
1.柿子洗凈去皮，放入容器中搗成泥)
2.將面粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的面團(tuán)(面團(tuán)可以盡量和的軟一些，做出來后口感更軟糯可口)
3.將面團(tuán)靜置15分鐘左右取出，切成適當(dāng)大小的小面劑子
4.用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可
5.火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多余的油份，這樣吃更健康哈
吃柿子的禁忌
一： 空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
二：控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
三： 吃后要漱口：柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
煎餅果子是天津非常著名的小吃之一，往往都會(huì)把它當(dāng)做為早點(diǎn)，其中主要的原料就是綠豆面，當(dāng)然再通過雞蛋和麻葉的搭配味道更為鮮美，那么它的做法是什么呢？
做法
1. 香蔥切成末，綠豆面與小麥面粉放入大碗中。
2. 兩種混合均勻后，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊。
3. 鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。
4. 用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊。
5. 立即用手轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面。
6. 打入一只到兩只雞蛋。
7. 用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。
8. 在雞蛋液還沒凝固時(shí)，放入蔥花。
9. 把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右。
11.攤好的餅任然置于鍋上（鐵板）。
12.分別刷上甜面醬、辣椒醬。
13.放入果子或果篦，注意在放果子前用手將果子兩條撕開
14.用工具將煎餅卷上，根據(jù)客人需要撒上生蔥，再次涂抹甜面醬和辣椒醬，撒少許芝麻
16.定型，出鍋。
雜糧煎餅是一種類似于小吃的煎餅，其實(shí)也是用普通煎餅的制作方法所改進(jìn)的，其實(shí)當(dāng)下好多人都在追求雜糧食物，而雜糧煎餅就受到了極大的歡迎，那么它的做法是什么呢？
制作原料
全麥粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。
配料：蔥50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。麻葉，生菜，榨菜。
調(diào)料：鹽少許、甜面醬少許、油少許。
烘焙過程
1、所有材料準(zhǔn)備好，上面撒點(diǎn)鹽。
2、準(zhǔn)備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。
3、面用水?dāng)嚢璩珊隣睢?/p>
4、鍋中刷一點(diǎn)油，攤成薄餅。
5、上面倒入雞蛋一個(gè)，攤平。
6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅。
7、四周刷上甜面醬。
8、乘熱裹好即可。
小貼士
1、餅要攤得薄一點(diǎn)，這樣才好吃。
2、光用平時(shí)的鍋鏟是不行的，要用那種有一點(diǎn)象三角形的木鏟子，手拿的，大概10厘米的樣子。
3、甜面醬是關(guān)鍵，淀粉。不能少。
4、如果喜歡辣的可以加點(diǎn)辣椒醬。大料，淀粉。
煎餅盒子其實(shí)是很好吃的食物的了。吃下來的時(shí)候感覺是味道很鮮美的了。但是其實(shí)煎餅盒子的話，其實(shí)也是不適合一次性吃太多的了。不然的話，那么往往是危害很大的了。因?yàn)槭怯驼ǖ牧耍Ｋ詴?huì)有不同程度的上火的癥狀的了。這時(shí)候的話，其實(shí)需要多吃點(diǎn)兒下火的茶。到底煎餅合子的做法是什么？
用軟煎餅作皮兒，放入餡兒，包成半圓形或長方形，再用植物油煎成兩面微糊。餡料一般以韭菜雞蛋為主。煎餅盒子是中國北方的著名小吃。
透時(shí)出鍋，一切兩段，裝盤即可。
煎餅盒子的做法步驟
1. 將韭菜摘洗干凈，切細(xì)；干豆腐切細(xì)小的粒；雞蛋一個(gè)，煎成碎的備用。把韭菜和干豆腐、蝦皮、雞蛋碎放在一個(gè)小盆中，加入點(diǎn)油、鹽、雞精，再滴點(diǎn)香油拌勻即可。
2. 取一張煎餅，在三分之一處鋪勻韭菜餡。
3. 根據(jù)自己的需要卷成卷
4. 平鍋中放少量油燒熱，放入卷好的煎餅，用小火，把一面煎成金黃色。
5. 再翻過來煎另一面。然后切段即可食用。用煎餅做的韭菜盒子，這樣煎過之后，皮很酥脆。餡料很清淡，很好吃。
3 提示：
1、煎餅是在外面買的現(xiàn)成的，一般家沒有自己做這個(gè)的，在東北是很常見的食物。如果買不到這個(gè)，也可以用油豆腐皮、雞蛋皮或其他類的面皮代替，一樣很美味哦；
2、我用的這個(gè)鍋不是不粘的，容易粘鍋，翻面的時(shí)候要稍放涼一會(huì)兒再翻，翻的時(shí)候用筷子和鏟子配合，小心易易地翻就不會(huì)粘了，用不粘鍋則沒事兒；
3、菜里放粉絲可以吸引菜中的水份，避免出湯。
溫馨提醒：做做煎餅盒子的時(shí)候，如果是用韭菜作餡的時(shí)候，那么往往在放鹽后的話，這些餡料的話，往往會(huì)進(jìn)一步去滲出一些汁液的了。而且這時(shí)候的話，往往可以放干豆腐，往往可以去中和一下韭菜的辛辣味。
很多經(jīng)常食用河蝦的朋友們來說，都是比較了解河蝦的做法是比較多的。而且在河蝦里面最常見的就是蝦子了，它的味道是很鮮美的，而且營養(yǎng)價(jià)值也是很多的。制作步驟也是比較簡單的，但是也有不少的朋友不知道應(yīng)該如何制作河蝦，下面我們來簡單的了解下油炸河蝦的做法。
火爆河蝦
這是一道地道的江浙菜。在南方人家里不一定要用很大的蝦，也不一定要吃熱的，身材小巧的鮮活河蝦最受歡迎，是晚上吃泡飯的下飯小菜。為什么要炸兩次呢?第一次炸熟，第二次使殼炸脆，且使殼與肉脫開。做湯汁時(shí)一定要用旺火，蝦下鍋后翻炒要快，迅速出鍋，保持蝦皮是脆的。這就是為什么起“火爆”河蝦的原因。
材料
小河蝦500g，大蔥片1茶匙(5g)，姜絲1茶匙(5g)，料酒2湯匙(30ml)，生抽1湯匙(15ml)，白砂糖2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，油200ml(實(shí)耗30ml)
做法
1、小河蝦剪去鉗、須、腳，洗凈后瀝干水分。
2、大火將炒鍋燒熱后放油，待油燒至八成熱(油面上方熱氣明顯，油中有小氣泡泛起)，放入河蝦，快炸5-6秒，然后馬上撈出。
3、保持大火，待鍋中油溫再次升至八成熱時(shí)，將蝦倒入鍋中，炸10秒鐘后撈出。
4、鍋中留1湯匙(15ml)底油，大火燒熱后放入大蔥片、姜絲爆香，調(diào)入料酒、鹽、白砂糖和生抽，隨后倒入炸好的河蝦，顛動(dòng)數(shù)下(或用鍋鏟翻炒)即可出鍋。
小訣竅
1、小河蝦的大小以展開為4-5cm為宜。
2、河蝦炒好后還可以綴以適量香菜，用來增香提味。
酥炸河蝦
主料：河蝦1盤
輔料：小麥面粉1小碗
調(diào)料：食鹽1小勺、花椒1小把、植物油適量
酥炸河蝦的做法
1.新鮮河蝦一份;將河蝦放入清水中，洗去雜質(zhì)
2.放入瀝水筐內(nèi)，瀝干凈水份;將蝦倒入調(diào)味盆中，放入花椒、食鹽和自己喜歡的調(diào)料
3.將加入調(diào)味料的蝦拌勻，腌制起來;準(zhǔn)備一份面粉
4.將腌制好的蝦放入面粉中;逐個(gè)裹上一層面粉備用
5.炒鍋放油，油8—9成熱的時(shí)候，下入裹好面粉的蝦油炸;第一次油炸蝦外皮焦脆的時(shí)候，撈出瀝油放冷
6.重復(fù)炸一次，提升蝦的酥脆口感;裝入盤中即可食用
河蝦是非常健康的，而且經(jīng)常食用一些還可以為我們的身體補(bǔ)充一定的鈣質(zhì)，所以平時(shí)應(yīng)該多食用一些的，不同的做法制作出的河蝦的味道也是不同的，油炸河蝦的味道是非常不錯(cuò)的，朋友們平時(shí)在家可以自己試著制作一下的哦！
河蝦炒黃瓜是一道非常美味的家常菜，它做法簡單，營養(yǎng)豐富，非常容易消化和吸收，所以對(duì)于老年人和兒童來說，多吃這道菜是非常有好處的。河蝦炒黃瓜的做法有很多種，可以有的時(shí)候因?yàn)椴僮鞑划?dāng)，做出的菜肴有股腥味，影響口感。那么今天我們就來學(xué)習(xí)一下河蝦炒黃瓜的正確做法。
主料:河蝦250克，黃瓜100克，
調(diào)料:醬油6克，鹽3克，白砂糖5克，味精4克，白酒6克，大蔥5克，姜5克，香油10克，花生油50克
做法：
1.將蝦剪去頭須，洗凈瀝干;
2.黃瓜去皮，挖去瓤，切成長方形的條，放入缽中加少許鹽，腌片刻用清水洗凈瀝干;
3.燒熱鍋，放入油，燒七八成熱，把河蝦倒入爆一下，倒入漏勺;
4.鍋中留油少許，放入蔥，姜，再倒入河蝦爆一下，加酒，醬油，糖，鹽，味精;
5.水燒片刻再把黃瓜倒入，待湯汁收濃后，淋上麻油，即可裝盤。
適合人群：產(chǎn)后婦女
健康提示：河蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
經(jīng)過上邊的步驟學(xué)習(xí)我們學(xué)會(huì)河蝦炒黃瓜的正確做法，所以在日產(chǎn)生活中，我們可以買來河蝦自己在家做一做，但是要提醒大家的是在處理河蝦的時(shí)候一定要用鹽水浸泡一夜，這樣比較干凈，也能去除一些腥味。同時(shí)吃完這道菜之后還得注意不要吃葡萄、石榴等水果，避免食物中毒。
煎餅在平時(shí)的做法是非常多的，可以用面粉做成煎餅，還可以用各種時(shí)令蔬菜也是可以做成煎餅的，像葫蘆煎餅吃起來不僅味道美味，營養(yǎng)也是很高的，葫蘆瓜食用之后，具有滋潤肌膚的作用，對(duì)于愛美的人來說，經(jīng)常食用，對(duì)身體健康是有很多好處的，葫蘆煎餅雖然好吃，很多人不會(huì)自己制作。
葫蘆瓜煎餅的做法
第一步
1，把西葫蘆和胡蘿卜擦成細(xì)絲，放少許鹽，腌出水分，打入兩顆雞蛋，放入少許花椒面，放入面粉攪拌成均勻的面糊
第二步
2，鍋內(nèi)放入適量的油，加熱，油溫7成熱時(shí)把攪好的面糊倒入鍋內(nèi)，以上的量我烙了兩張，待一面金黃時(shí)翻面，烙另一面，烙至兩面金黃就可以出鍋了
吃西葫蘆的好處
1、中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。
2、西葫蘆對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
3、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時(shí)，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對(duì)皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
5、西葫蘆中含有豐富的纖維素，能夠幫助胃腸蠕動(dòng)，加快人體的新陳代謝。對(duì)于人體排毒養(yǎng)顏，預(yù)防治療便秘有很好的作用。
6、西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達(dá)到減肥、抗病毒的作用。
脆煎餅果子是一個(gè)傳統(tǒng)的小吃，但是這并不代表我們都是了解這種食物的做法了。對(duì)于很多人來說，煎餅果子只是一種小吃，有不少人并不知道怎么做它。在生活中，或許我們曾經(jīng)在街上吃過這種食物，但是我們并沒有在家吃過。要想在家吃到這種食物的話，我們需要了解一下脆煎餅果子的做法。那么到底脆煎餅果子的做法是什么?
近些年來，越來越多的人意識(shí)到街邊攤兒的衛(wèi)生隱患。每次路過的時(shí)候，明明心里被多年來熟悉的味道魂?duì)繅艨M著，可眼瞅著攤主倒完錢就直接用手抓果子的一幕還是會(huì)望而卻步。所以，對(duì)于吃了幾十年的街邊攤兒，兼顧味道和健康的方法唯有自己在家動(dòng)手做。攤煎餅、炸果子或薄脆都不是件難事，關(guān)鍵是工具。
【煎餅果子和薄脆】的做法
(六人份)
材料：
A：煎餅
普通白面粉 18大匙
黑芝麻粉 1大匙
玉米面 2大匙
豆面 3大匙
清水 480-520毫升
B：薄脆
面粉 200克
泡打粉 0.5小匙
清水 100毫升
C：其它
香蔥花 適量
雞蛋 6顆
調(diào)味料：
B：薄脆
油 2小匙
鹽 少許
C：其它
面醬 適量
辣椒醬 適量
油 少許
做法：
1.將制作薄脆用到的材料和調(diào)味料B都倒在一個(gè)容器里，清水要分多次加。和成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
2.等待的時(shí)間里處理煎餅的部分。容器里倒入材料A，清水要分多次加，調(diào)成有流動(dòng)性的面漿，靜置15分鐘。
3.薄脆面團(tuán)靜置好以后，搟成薄片，越薄越好，用刀在表面劃開幾個(gè)口子。
4.炸鍋中燒熱適量的油(份量外)，微微冒煙后下入面片炸至金黃色后撈出，薄脆就做好了。
5.如果家里沒有攤煎餅的工具，可以將一根牙簽插在一次性筷子的中間，一個(gè)簡易的煎餅推子就做好了。
6.平底鍋燒至微熱時(shí)轉(zhuǎn)小火，薄薄地刷一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入適量的面漿，用推子攤平、攤薄。
7.待大部分面漿都已經(jīng)凝固時(shí)，磕入一顆雞蛋，也用推子攤開，撒上香蔥花。
8.雞蛋液凝固后，翻到另一面，加上兩片剛炸好的薄脆，關(guān)火。將兩邊的煎餅向中央折疊，刷上面醬和辣椒醬，疊起來后就制作完成了。
通過以上的這些知識(shí)以后，脆煎餅果子就能在家做起來的。但是要想做的好吃的話，我們還是需要多多的練習(xí)的。在生活中有不少人都會(huì)吃到很多美食的，我們也是可以在街上買的，但是我們希望自己能在家中做出來，并給家人們吃的。最后也希望大家能夠擁有一個(gè)美好健康的人生!
蝦的口味鮮美，營養(yǎng)豐富所以在飯桌上一直是美味佳肴，很多人都愛吃，它除了可以給我們補(bǔ)充比較熟悉的蛋白質(zhì)，以及鈣鐵磷等微量元素之外，還有很好的食療保健功效，所以說如果大家能夠注重認(rèn)識(shí)了解這些，食物的營養(yǎng)價(jià)值，自然對(duì)身體的健康就可以充分的發(fā)揮他的這些功效。
蝦是口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的美味，有菜中之“甘草”的美稱。我國海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦、海蝦，有對(duì)蝦、明蝦和龍蝦;淡水蝦有青蝦(沼蝦和草蝦)，還有半咸水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。 值得注意的是，蝦雖為美味，但食用也要講究方法。否則，也會(huì)有礙身體健康。 死蝦和變質(zhì)的蝦不能吃 蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。
但蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對(duì)人體有害的組胺物質(zhì)。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。 現(xiàn)煮現(xiàn)吃，熟透再吃 這是因?yàn)槲r體內(nèi)多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟后不宜存放，第二次食用必須重新加熱。 吃蝦后不宜服維生素C片劑 美國芝加哥大學(xué)研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價(jià)砷化合物”。該物質(zhì)吃下去本身對(duì)人體無毒害作用，但在服用維生素C片劑后，可使原來無毒的砷化物轉(zhuǎn)為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
上述就是吃河蝦的其他好處分析，通過這些內(nèi)容了解之后，就希望每個(gè)人都能夠注重這些常識(shí)，關(guān)注這些日常飲食保健，對(duì)健康是比較有利的，而且我們都知道注重這些飲食方式，比任何時(shí)候使用的一些營養(yǎng)滋補(bǔ)保健品都要經(jīng)濟(jì)安全。
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