教你臘腸怎么炒菜
夏季養(yǎng)生教你怎樣避免。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供教你臘腸怎么炒菜，僅供您在養(yǎng)生參考。
?簡單步驟教你臘腸怎么炒菜，很多人都喜歡吃臘腸，卻未必能將臘腸做的好吃。怎樣做出美味的臘腸難倒了不少的家庭主婦，很多人憑經(jīng)驗(yàn)做出的菜肴往往會(huì)破壞臘腸本身和青菜的平衡，反而會(huì)產(chǎn)生一股奇怪的味道，令人難以下咽。那么，怎樣做出美味又不膩的臘腸呢？好吃的臘腸怎么做，大家跟我一起來看看吧！
?臘腸的做法大全：甜豆炒臘腸
?材料：甜豆，臘腸，鹽，白糖
?做法
?1.將豆兩端的筋剔出，把臘腸切成斜片備用;
?2.臘腸先下鍋小火炒出油，待肥的部分開始變透明時(shí)撈出;
?3.利用臘腸的油，加熱到5成熱時(shí)放入甜豆，快速翻炒幾下;
?4.然后倒入臘腸，加入一勺鹽、一小勺白糖即可。
?小訣竅
?甜豆在市場里就能購買到 很鮮嫩，洗凈后可以連著豆殼一起吃，實(shí)在沒有的話可以用豌豆代替; 臘腸可以根據(jù)自己喜好隨意選用，比如偏甜的廣東臘腸、或者四川麻辣香腸，都很不錯(cuò)，我這里用的是鴨肉臘腸，我以前從來沒有嘗試過，肉質(zhì)很鮮嫩，帶有一股濃郁的姜味，很特別。也可以用臘肉來做，如果很咸的話，臘肉需要提前煮一下; 這個(gè)菜不用添加味精了，豆子本身就很鮮美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以緩解臘肉的咸味，又能起到提鮮作用。
?簡單步驟教你臘腸怎么炒菜，當(dāng)然，最重要的訣竅就是符合自己的口味了，以上原料可以根據(jù)口味增減。還有火候也相當(dāng)?shù)闹匾贿^這就要看你平時(shí)的功夫嘍。大家學(xué)會(huì)了嗎，快來試試看吧！就讓我們暫且忘卻減肥的事情，一起來做一個(gè)快快樂樂的小吃貨吧！
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大家肯定都很喜歡吃臘腸吧，臘腸是現(xiàn)在一種比較常見的腌制食物，家家年年過節(jié)的時(shí)候還有過年都會(huì)做臘腸，不過現(xiàn)在很多人都是自己直接去店里買回來的，而且現(xiàn)在的年輕人已經(jīng)忘了臘腸的做法，慢慢的連臘腸怎么做都不知道了，今天就為大家好好介紹一下臘腸炒菜吧。
臘腸的做法大全：鮮蘑臘腸燒木耳，青椒香腸蛋炒飯，西紅柿臘腸炒番瓜，西蘭花臘腸，韓國辣醬炒飯，香腸炒雞蛋。
臘腸荷蘭豆材料：臘腸,荷蘭豆，蒜,油,鹽,味精,糖做法：1. 臘腸、荷蘭豆、蒜分別洗凈，切成絲備用;2.?鍋中倒油燒熱，倒入臘腸和一半的蒜絲，翻炒幾下;3. 再放入荷蘭豆，加鹽調(diào)味翻炒均勻;4. 再放入剩余的蒜絲炒熟，加味精和白糖即可臘腸芥蘭材料：芥蘭、臘腸、姜，油、鹽、生粉、雞粉、糖、醬油，香油做法:1 芥蘭去葉留梗，洗凈瀝干水，斜刀切成段，姜去皮切成片。2燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，將芥蘭和臘腸分別放入沸水中氽燙30秒，撈起過冷河瀝干水待用。3 剝掉臘腸的腸衣，斜刀切成片待用;將生粉和清水調(diào)勻成生粉水。4燒熱油，放入臘腸以小火煸至出油，倒出鍋內(nèi)余油后，撥開臘腸騰空鍋底，放入姜片爆香。5 倒入芥蘭段大火快炒1分鐘，灑入清水煮沸。6入雞粉、糖、醬油、鹽和香油炒勻入味，倒入生粉水勾芡，即可出鍋。
雖然臘腸的味道很好吃，非常的鮮美，但是需要注意的是，香辣這樣的腌制的食物，還是不能吃的太多了，因?yàn)檫@種腌制食物如果吃多了的話容易導(dǎo)致癌癥，而且對身體沒有特別的好處，偶爾吃一次還是可以的，三高患者不要吃太多。
本文導(dǎo)讀：對于很多人來說，烹調(diào)時(shí)如何控制火候是一件難事。菜肴的原料多種多樣，有老有嫩、有軟有硬，烹調(diào)方法也不盡相同，火候運(yùn)用要根據(jù)原料質(zhì)地和烹調(diào)方式來確定。常用的火候有以下幾種。
旺火：蔥爆肉等。
旺火又稱烈火，適合炒、爆、汆、涮、蒸等烹飪方式。一般用于旺火烹調(diào)的菜肴，質(zhì)地多以軟脆嫩為主。如涮羊肉、蔥爆肉等用旺火烹調(diào)能使主料迅速加熱，纖維急劇收縮，使肉內(nèi)的水分不易浸出，吃時(shí)口感較嫩。如果火力不足，鍋內(nèi)溫度不夠高或者鍋中水沸騰不了，主料不能及時(shí)收縮，就會(huì)將主料炒老或煮老。如果是素菜，比如焯菠菜或炒白菜，用旺火不但能留住營養(yǎng)，還能讓菜顏色漂亮，口感更脆嫩。
中火：紅燒魚等。
中火又叫文火，適合于煎、炸、貼等烹飪方式。比如做紅燒魚等菜時(shí)就免不了炸的程序。許多人以為炸要用大火才能外酥里嫩，其實(shí)不然。如果用旺火炸，食材會(huì)提前變焦，外焦里生。此外，為了保護(hù)原料的營養(yǎng)、減少致癌物的生成，炸的時(shí)候都要給原料掛糊。如果用大火，這層糊就更容易焦；可如果用小火，糊又會(huì)脫落。所以，最好的辦法是用中火下鍋，再逐漸加熱。
微火又叫小火，適合質(zhì)地老硬韌的主料，常用于燒、燉、煮、燜、煨等烹調(diào)方式。如燉肉、燉排骨時(shí)要用小火，且食材塊越大，火要越小。這樣才能讓熱量緩慢滲進(jìn)食材，達(dá)到里外都軟爛的效果。如果用大火，則會(huì)造成表面急劇收縮，不但口感不好，營養(yǎng)也會(huì)流失。
有些菜根據(jù)烹調(diào)要求使用兩種或兩種以上火力，比如清燉牛肉。烹制前先用旺火將牛肉沸水焯一下，清除血沫和雜質(zhì)；再移中火，加入輔料，燒煮片刻；最后用小火燒至熟，這樣做出來的牛肉色香味俱佳。
臘腸對于很多人來說，都是一種比較美味的食物，也是受到了很多人歡迎的一種食物。臘腸一般都是灌制而成的，使用到的食材主要為肉類以及豬腸。而在灌臘腸的時(shí)候，也是有著一定的方法以及技巧的，需要經(jīng)過的步驟還是很多的。下面，就為大家介紹一下灌臘腸的方法！
一、臘腸怎么灌
1、切丁：將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最后切成0。5厘米的小方丁。
2、漂流：瘦肉丁用1％濃度鹽水浸泡，定時(shí)攪拌、促使血水加速溶出，減少成品氧化而色澤變深。2小時(shí)后除去污鹽水，再用鹽水浸泡6-8小時(shí)，最后沖洗干凈，濾干。肥肉丁用開水燙洗后立即用涼水洗凈擦干。3、腌漬：洗凈的肥、瘦肉丁混合，接比例配入調(diào)料拌勻，腌漬8小時(shí)左右。每隔2小時(shí)上下翻動(dòng)一次使調(diào)味均勻，腌漬時(shí)防高溫、防日光照灑、防蠅蟲及灰塵污染。
4、皮腸：鹽、干腸衣先用溫水浸泡15分鐘左右，軟化后內(nèi)外沖洗一遍，另用清水浸泡備用，泡發(fā)時(shí)水溫不可過高，以免影響腸衣強(qiáng)度。將腸衣從一端開始套在漏斗口（或皮腸機(jī)管口）上，套到末端時(shí)，放凈空氣，結(jié)扎好，然后將肉丁灌入，邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣，待充填滿整根腸衣后扎好端口，最后按15厘米左右長度翅結(jié)，分成小段。
5、晾干：灌扎好臘腸掛在通風(fēng)處使其風(fēng)干約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。
6、保藏：保持清潔不沾染灰塵，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，既防塵又透氣不會(huì)長霉。食時(shí)先蒸熟放涼后切片，味道鮮美。
二、怎樣灌臘腸
制作臘腸前，必須注意未來幾日的天氣，如天色陰暗而有下雨或潮濕跡象，不宜進(jìn)行，因制成的濕腸，不能立即充分接受陽光曝曬或寒風(fēng)吹透，可能變味。臘腸晾曬約三四天即成。
三、優(yōu)質(zhì)臘腸的特色
臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì)；手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性；切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
?教你用臘肉炒菜苔，臘肉很好吃，菜苔也很好吃，臘肉和菜苔的匹配程度堪比西紅柿和雞蛋組合。但是，卻很少有人能將兩者完美結(jié)合，產(chǎn)生一加一大于等于二的效果，反而會(huì)破壞食材本身的味道。那么，怎樣做出美味又不膩的臘肉炒菜苔呢？好吃的臘肉炒菜苔怎么做，大家跟我一起來看看吧！
?做法一
?1、將洪山菜苔摘洗干凈成寸段。
?2、將臘肉切成薄片，姜、蒜切碎。
?3、鍋加熱放少許油將臘肉炒出油成黃色。
?4、加入姜、蒜末炒香，再倒入洪山菜苔，加入鹽，翻炒均勻。
?5、最后放點(diǎn)雞精盛出。
?做法二
?①紅菜苔主要吃菜心抽出來的苔，苔用手折，長約寸許，洗凈瀝干備用。臘肉切成一寸長薄片。
?②炒鍋微熱，加油，下姜末稍煸，放臘肉煸炒1分鐘，用漏勺撈出。
?③炒鍋內(nèi)留余油，用大火燒至七成熱，放菜苔煸炒2分鐘，放鹽和臘肉片再合炒1分鐘，撒雞精，顛勺，瀝干油，裝盤。
?溫馨提示：臘肉如果比較咸要用開水浸泡，炒菜苔時(shí)適量加點(diǎn)鹽就好。
?教你用臘肉炒菜苔，臘肉炒菜苔，雖是一道再平常不過的家常菜，卻也考功夫，火候如何？什么時(shí)候放肉？什么時(shí)候加菜？什么時(shí)候出鍋?zhàn)钋‘?dāng)？這可不光是看數(shù)字這么簡單。聰明的你，學(xué)會(huì)了嗎？快來做做看！就讓我們暫且忘卻減肥的事情，一起來做一個(gè)快快樂樂的小吃貨吧！
臘腸是獨(dú)具中國特色的一類食品，據(jù)介紹，這種食品在中國具有悠久的歷史，早在南北朝時(shí)期的時(shí)候，人們就開始制作臘腸來吃了，在今天，各個(gè)地方都有當(dāng)?shù)睾芰餍械呐D腸，比如廣東地區(qū)的臘腸就是非常有名的，在臘腸剛做完的時(shí)候，里面還有一些水分，所以一定要及時(shí)晾干，下面介紹晾曬臘腸的方法。
臘腸怎么晾曬？
臘腸灌扎好以后要經(jīng)過晾曬，一定要選擇通風(fēng)好的地方把臘腸掛起來使其慢慢風(fēng)干，晾曬時(shí)間半月左右，具體情況以用手指捏試臘腸后臘腸不明顯變形為度。切忌不能吧臘腸放置在強(qiáng)光下曝曬，暴曬后的臘腸里面肥肉油會(huì)變味，里面的瘦肉顏色會(huì)加深，影響臘腸的色澤和食用。
臘腸要曬多久
把臘腸掛在有太陽處暴曬兩到三天，再掛在干燥通風(fēng)處曬5~10天，臘腸變暗紅色，腸衣變皺，可以食用。
曬臘腸注意事項(xiàng)
1、灌制好后放在露天通風(fēng)處，曬3-5天（氣溫不得高于10度，溫度越低越好），讓各種配料得到揮發(fā)和滲透；（香腸直接陰干顏色是黑褐色，接受3天左右陽光，到最后顏色是新鮮的紅褐色）
2、曬好后，移至背陰通風(fēng)處晾7-10天，待香腸外干里軟時(shí)（這個(gè)也是根據(jù)個(gè)人喜好，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的干些），打包收起放在陰涼干燥處或冰箱冷凍；
3、在晾曬過程中應(yīng)避免淋上雪水雨水，否則香腸變酸，另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風(fēng)要好，香腸怕捂不怕凍；
4、在蒸之前最好把香腸打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一層即可，這樣蒸出的香腸鮮亮誘人！
臘腸怎么做好吃
材料：廣味臘腸四根，雞蛋兩個(gè)，米飯一大碗，也許就是兩杯生米的樣子，蔥花少許，鹽少許。
做法步驟：
1、把廣味臘腸洗干凈，用開水煮熟，切成小塊。
2、把雞蛋打散，米飯?zhí)崆爸蠛?，用筷子把米飯撥到松散，蔥花切好。
3、坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然后加入蔥花，翻炒平均再加入米飯快速的翻炒，直到米飯和所有材料都混雜平均今后再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
臘腸絕對是很多朋友都非常喜歡的食物之一，不管是味道還是口感，都絕對讓大家贊不絕口，咬一口就能感覺到濃郁的香味搶占口腔。不少朋友對于臘腸的做法都有著自己的方法。
首先，我們建議大家選擇豬后腿的肉來制作臘腸，因?yàn)檫@個(gè)部位的肉有肥有瘦，質(zhì)感和口感都是非常好的，利用這個(gè)部位制作出來的臘腸也是最好吃的。
接著，就可以將豬后腿的肉切成小塊，并且加入適量的調(diào)料，在加入調(diào)味料的時(shí)候，各位朋友可以根據(jù)自己或是家人的口味來進(jìn)行調(diào)整，如果家人喜歡清淡適口的味道，建議在加入了將有以及其他調(diào)料之后，最好不要加食用鹽，因?yàn)檫@樣會(huì)比較咸，還有就是家中有小孩或是老人的話，白酒不要過多哦。
在調(diào)味料都加入完畢之后，就可以將起肉和調(diào)味料攪拌均勻，切記一定要戴好一次性手套，否則可能在攪拌過程當(dāng)中，手部皮膚受到刺激。在攪拌均勻之后就需要裹上保鮮膜，這樣做的目的是為了更入味，通常包裹一天的時(shí)間最好。
然后就是灌肉的程序，從漏斗當(dāng)中塞的時(shí)候，盡可能注重力度以及肉質(zhì)的均勻度，在塞肉過程當(dāng)中最好讓家中男士進(jìn)行操作，因?yàn)槭求w力活，女性朋友可以負(fù)責(zé)將肉往下面趕，而家中有小孩的話，可以負(fù)責(zé)捆線，這樣分工明確的同時(shí)，也能讓臘腸的味道和口感更加美味。
杏鮑菇是一種菇類，很好吃，很多吃過的人都說這個(gè)杏鮑菇不僅好吃，營養(yǎng)還多，所以說在生活中人們就經(jīng)常吃這個(gè)杏鮑菇，杏鮑菇的做法是很多種的，很多人吃杏鮑菇都是燒湯，這樣燒的湯是很美味的，而杏鮑菇其實(shí)也是可以用來當(dāng)菜炒的，用杏鮑菇炒菜的話也是有很多做法的，下面我們就來看看這個(gè)杏鮑菇怎么炒菜?
杏鮑菇適合任何群體食用，杏鮑菇的肉非常的鮮美，杏鮑菇為什么叫做杏鮑菇呢，不就是因?yàn)樾吁U菇的味道非常想鮑魚，可見杏鮑菇是多么的好吃。杏鮑菇可以用來炒菜，也可以用來燉湯，下文我們介紹杏鮑菇的幾種做法。
第一種制作辦法：
1. 杏鮑菇和肉切條，肉焯水
2. 少油，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓鍋底沾滿油
3. 小火(約150度左右)分次少量加水炒
4. 杏鮑菇軟后，炒到這樣放入肉，翻炒一下
5. 所有調(diào)料加水，倒入鍋里(糖比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)點(diǎn))
6. 大火收湯，關(guān)火，加蔥花，翻炒一下出鍋
第二種制作辦法：
1.杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片
2.瘦肉切薄片、青椒切片
3.平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用
4.另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻
5.放入蔥姜蒜炒出香味
6.加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7.加入青椒炒至斷生即可
第三種制作方法
蠔油杏鮑菇
材料
【原料】：杏鮑菇四個(gè)
【配料】：青椒兩個(gè) 胡蘿卜一個(gè) 姜兩片
【調(diào)料】：蠔油兩湯匙 鹽三分之一茶匙
做法
1、杏鮑菇胡蘿卜切滾刀塊，青椒切片。
2、鍋里倒油，燒熱倒入杏鮑菇胡蘿卜姜片，煸炒到杏鮑菇發(fā)軟。
3、倒入蠔油，調(diào)入鹽翻炒均勻。
4、大火把鍋里炒出的水收一下。
5、放入青椒炒斷生即可。
第四種制作方法
干煸杏鮑菇
材料
杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
做法
1、杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘;
2、洋蔥洗凈切絲;
3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出;
4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒;
5、加入鹽、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。
以上為大家介紹了各種這個(gè)杏鮑菇的做法，大家可以一樣一樣的看，總會(huì)學(xué)會(huì)一種，如果學(xué)會(huì)了，那么就可以馬上嘗試做做看，有可能自己做的杏鮑菇炒菜比我們介紹的還要好，而吃杏鮑菇炒菜的時(shí)候要注意了，杏鮑菇也是蘑菇，炒的時(shí)候時(shí)間要長一點(diǎn)，不然沒有熟的杏鮑菇吃了對身體好是有害的。
青綠色的豌豆大家一定都吃過，小小的豌豆無論是做什么樣的菜，感覺都是一道特色，做粥的時(shí)候放上幾個(gè)豌豆感覺粥里面漂浮著小小的豌豆又好看又好吃，而且還增添了食欲，那么豌豆只可以做粥煲湯嗎，其實(shí)呢，豌豆的用途非常的廣泛，豌豆怎么炒菜來一起了解一下下面的文章。
那天花了大價(jià)錢去買這個(gè)東西，買了兩大包。放冰箱都壞了好多了。自己整理了半天。壞的全部扔掉了。覺得好可惜啊。因?yàn)楹觅F，壞了真覺得浪費(fèi)了。整理了一點(diǎn)點(diǎn)出來。其他全部扔了。用來涼拌的。夏天吃粥很時(shí)候吃這種清淡的。尤其像我這種不愛吃肉的。
所需材料
主料
豌豆苗100g相克食物
輔料
鹽適量
香油適量
生抽適量
制作步驟
1
1. 豌豆苗洗凈用鹽水泡20分鐘。
2
2. 坐鍋燒水至開。放一勺鹽。
3
3. 水開放豌豆苗下去燙15秒。
4
4. 立馬撈出放涼白開里面。
5
5. 取一個(gè)碗。加適量鹽。生抽。香油。
6
6. 拌均勻即可。
很多人都擔(dān)心買回來的新鮮豌豆放在冰箱里時(shí)間長了就會(huì)壞掉，大家不妨在這個(gè)時(shí)間整理一下，那么豌豆怎么炒才呢，我們可以搭配上同樣的食材，然后下鍋用開水燙一會(huì)兒，一會(huì)兒的工夫青青綠綠的炒豌豆就出鍋了。
很多人都喜歡吃香菇。香菇是很有營養(yǎng)的菜，可以炸著吃，可以燉著吃，也可以炒著吃，還有很多種不同的做法。不管怎么做都很好吃。香菇有獨(dú)特的好吃的味道。特別的清香可口。今天主要說的是炒著吃。其實(shí)炒著吃也不錯(cuò)，不管是炒肉和炒菜都是很讓人喜歡的。今天給大家介紹一下香菇怎么炒菜好吃。
香菇炒肉是一道極為普通的家常菜，這道菜雖然很多人都會(huì)做，但出自不同人的手，其口味特點(diǎn)是完全不一樣的，今天小編給大家介紹一種另類做法，希望符合大家的口味。
主料：豬肉(瘦)200克,香菇(鮮)200克
調(diào)料：豬油(煉制)75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。
做法：
1. 肉和香菇分別切片;
2. 肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉;
3. 用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁;
4. 炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開;
5. 待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成。
別看香菇炒肉做法簡單，它的口味特點(diǎn)絕對不容置疑，營養(yǎng)的食材搭配，更加能補(bǔ)充人體所需元素
藥用價(jià)值：
近年來，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，所含香菇多糖或香菇水解提取物對癌有高效抑制作用，抑癌率達(dá)50%，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效。 營養(yǎng)價(jià)值 香菇營養(yǎng)豐富，干香菇中含蛋白質(zhì)18.64%，脂肪4.8%，碳水化合物71%，香菇含有的十多種氨基酸中，有異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等7種人體必需的氨基酸，還含有維生素D、B1、B2、pp及礦物鹽和粗纖維等。 香菇中的碳水化合物中以半纖維素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖(mycose)，葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。 由于香菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因此成為人們經(jīng)常食用的菌類。 、
保健價(jià)值 1、香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治序有良好效果。 2、經(jīng)常食用對預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病
香菇怎么炒菜好吃已經(jīng)告訴大家了，香菇簡單易做，還好清理。重要的是營養(yǎng)價(jià)值高。多吃可以補(bǔ)充很多身體上缺少的營養(yǎng)元素。所以我們都不能挑食。什么食物都要嘗試一下。省的造成身體缺這缺那的補(bǔ)起來還麻煩。其實(shí)最有效的就是食補(bǔ)。都體現(xiàn)在日常生活上面的吃上了。所以多學(xué)習(xí)幾種好吃的菜最好了。
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