干檸檬和鮮檸檬有什么區(qū)別呢
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為了使我們吃的水果不僅在應(yīng)季的時(shí)候有，在不應(yīng)季的也同樣可以吃到，從古代就有把新鮮的水果晾成干果的習(xí)慣。比如說，獼猴桃可以做成獼猴桃干，香蕉也可做成香蕉干。當(dāng)然在晾曬的過程中，水果的水分被蒸發(fā)了，那水果中的其他物質(zhì)也會(huì)不會(huì)隨著水分蒸發(fā)而消失呢?他們又有什么區(qū)別。下面我們就來了解干檸檬和鮮檸檬有什么區(qū)別吧。
干檸檬片泡水喝,只需2-3片,干的檸檬片和新鮮的主要區(qū)別就是所汗微量元素的多少的問題。檸檬中含有大量維生素C,而維生素C極易被氧化,干的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。水的味道也會(huì)稍微差些,不過區(qū)別不是很大。泡水的話,功效區(qū)別不大
新鮮檸檬泡出來的水發(fā)白，聞起來很清新，喝著有點(diǎn)酸，微微的帶點(diǎn)澀澀的香氣，放一整晚都不會(huì)壞掉。干檸檬泡出來的水發(fā)黃，喝起來很酸，而且發(fā)苦。香味也很少，而且檸檬不能用熱水泡開，會(huì)破壞里面的維生素，最好用40-50度的水就可以了，這樣子會(huì)保全里面大部分的營養(yǎng)物質(zhì)。
干檸檬中維生素C流失較多，剩余的維生素是比較少的，鮮檸檬中的維生素含量是比較高的，比干檸檬要好，所以如果是有條件最好是吃新鮮的檸檬，干檸檬片也是可以泡水喝的
干檸檬和鮮檸檬的區(qū)別你了解了嗎?你是更喜歡干檸檬還是鮮檸檬呢?其實(shí)，干檸檬和鮮檸檬各有它的特點(diǎn)，干檸檬不會(huì)像鮮檸檬那么酸，而鮮檸檬又含有較多的水分。各有它的長處。大家就可以根據(jù)個(gè)人的喜好來選擇吃干檸檬還是鮮檸檬。吃每一種都會(huì)有不同的感受。
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檸檬我們都知道它是一個(gè)好東西，對(duì)于南方人來說因?yàn)樯a(chǎn)檸檬，所以一般都都比較喜歡喝鮮檸檬泡的水，但是對(duì)于北方人來說一般鮮檸檬價(jià)格都比較貴，所以很多時(shí)候人們往往會(huì)選擇用干檸檬片來泡水，那么使用干檸檬片和鮮檸檬來泡水的話有什么區(qū)別呢？
泡檸檬水喝，是用鮮檸檬片泡好。比干檸檬有效成分多。 檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，干的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。水的味道也會(huì)稍微差些，不過區(qū)別不是很大。
用曬干的檸檬片泡水喝也是可以美白的。把檸檬片弄干只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發(fā)掉，而留下來的還是大多數(shù)，要不然的話還用干檸檬片泡水干嗎？？不過，干的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。干檸檬片的營養(yǎng)成分還是比新鮮的略差一點(diǎn)，而且，吸收不如新鮮的好。
檸檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯熱檸水的習(xí)慣，檸檬汁的份量以半只檸檬為宜。這會(huì)使眼睛更有神、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁，還會(huì)起到清除體內(nèi)垃圾的作用。
鮮檸檬與干檸檬的營養(yǎng)價(jià)值是不同的，因?yàn)楦蓹幟适墙?jīng)過轟干等程序的處理，而且加入了一些食用防腐劑進(jìn)去，這個(gè)過程中，營養(yǎng)價(jià)值部分被破壞，所以不能達(dá)到新鮮檸檬的作用，不過喝檸檬水到是對(duì)喉嚨有些好處，沒事喝喝也無妨。
對(duì)于干檸檬片和鮮檸檬泡水有什么區(qū)別本文已經(jīng)介紹的比較清楚了，對(duì)于很多朋友來說其實(shí)不管使用哪種檸檬來泡水區(qū)別并不是特別的大，而且如果是您想要在泡檸檬水的時(shí)候達(dá)到不同的效果還可以配搭上不同的材料，比如說搭配上各種鮮花等，都會(huì)有不同的美容養(yǎng)顏效果的。
很多的人喜歡吃檸檬，檸檬對(duì)人體有很多的好處，尤其是檸檬能夠很好的起到提神醒腦的作用，因此喜歡吃檸檬的人可以來嘗試一下檸檬泡水的方法，在晚上喝一杯檸檬水能夠很好的起到安神醒腦并且美容養(yǎng)顏，但是很多的人不知道怎樣選擇檸檬，那么鮮檸檬片和干檸檬片哪個(gè)好?
檸檬本身是一種營養(yǎng)和藥用價(jià)值都極高的水果,含有豐富的檸檬酸,被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”.檸檬中最主要的營養(yǎng)成分除了糖類以外,還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等.
鮮檸檬泡水喝,由于維生素含量極為豐富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,起到美白的作用;喝檸檬水還可以防治心血管疾病,因?yàn)闄幟仕芫徑忖}離子促使血液凝固的作用,所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死;檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結(jié)晶,從而阻止腎結(jié)石形成,甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少.美國泌尿?qū)W會(huì)年會(huì)上公布的研究成果也表明,常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平,該化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石.
檸檬含有豐富的維生素C,具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效,經(jīng)常喝檸檬水,可以補(bǔ)充維生素C.感冒時(shí)一天喝上500至1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時(shí),可以不藥而愈.除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效.更鮮為人知的是,檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng).將檸檬汁加溫開水和鹽,飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出.感冒初起時(shí),不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適.
將檸檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時(shí)最好選用溫開水,這樣有利于更多地保存檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì).當(dāng)然也可以在喝紅茶、飲料時(shí)放入檸檬片.
值得注意的是,再好的食物,攝入時(shí)也不能肆無忌憚.檸檬也不例外,有很多女性為了美容,每天大量喝檸檬水而傷了胃.因此,喝檸檬水也要適量,每天不宜超過1000毫升.此外,由于檸檬pH值低達(dá)2.5,因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水.
檸檬對(duì)人體的效果是很好的，尤其是女性朋友經(jīng)常吃檸檬能夠很好的起到美白的效果，所以喜歡吃檸檬的人可以根據(jù)自己的愛好來吃檸檬，干檸檬片雖然是干的但是營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失，所以喜歡吃檸檬的人可以放心的選擇檸檬。
現(xiàn)在正是吃柑橘的季節(jié)，橘子、橙子、檸檬、柚子……這些個(gè)頭看上去差不多，味道基本都是酸中帶甜的水果有什么關(guān)系，又有什么區(qū)別呢？本期，我們邀請(qǐng)浙江省柑橘研究所副所長、國家現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家徐建國研究員，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院果樹栽培系馮奇瑞教授，對(duì)它們來個(gè)大點(diǎn)兵。
金橘果皮勝過果肉
個(gè)頭最小的金橘是金柑屬的典型代表，果肉雖少但可帶皮吃。金橘果皮的營養(yǎng)價(jià)值令人吃驚，80%的維生素C都儲(chǔ)存在果皮中，不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等，營養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑，有許多油胞點(diǎn)（即按壓會(huì)產(chǎn)生有芳香性的氣體）。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。
檸檬越酸越營養(yǎng)
檸檬果實(shí)呈卵圓形，多黃色，皮不易剝離。它含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，味道極酸，檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，人們也常用它來消除異味。吃海鮮或喝葡萄酒時(shí)加入些檸檬，可使味道更加鮮美。
因產(chǎn)地的不同，檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分，相對(duì)來講，顏色鮮艷的成熟度可能較高，酸度也較高，可重點(diǎn)挑選。
橘類潤肺能化痰
著名的品種有沙糖橘、南豐蜜橘，其大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多為橙黃色或橘紅色，果皮疏松，易剝離，味清香，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷。值得一提的是，蘆柑（福建等地如此稱呼，浙江、廣東等地則稱之為“椪柑”）也屬于橘類，不屬于柑類。橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤肺化痰的作用，適于肺熱咳嗽之癥。橘子性平和，因此，即使病人也可適當(dāng)食用。通常選擇中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞點(diǎn)細(xì)密的較好。
橙子甜香降血脂
常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。其中臍橙果頂有臍，即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部，無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。橙子又稱黃果，柑果球形，果皮橙黃色，不易剝離，汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養(yǎng)價(jià)值較高。研究顯示，每天喝三杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量。橙子因地區(qū)不同而風(fēng)味略有差別，湖廣一帶的橙子含酸量低，長江一帶的含酸量稍高一些。我們熟悉的柑類，如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等，多數(shù)是由橙子和橘子雜交而來，皮比橘子難剝，但比需要用刀切的橙子又較容易。柑類果汁豐富，酸甜適度，富含大量糖分、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
柚子性寒更去火
琯溪蜜柚、沙田柚、玉環(huán)柚等比較有名。柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高。柚果大，一般都在2斤以上。它富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。廣西沙田柚形似鴨梨，每100毫升含總酸量0.3-0.6克、維生素C可達(dá)100毫克以上。果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)上等。中等偏大的個(gè)頭較好，果實(shí)采后再儲(chǔ)藏半個(gè)月左右，味道更鮮美。
貼心提示
買柑橘都應(yīng)挑選新鮮些的。首先聞聞?dòng)袥]有自然的清香。其次用手摸摸，果皮是否下陷、果肉是否結(jié)實(shí)，最好選有清香且果肉結(jié)實(shí)的果子。最后，最后能選帶果蒂或幾個(gè)葉片的。柑橘類水果每日吃一斤左右對(duì)身體最好。
大家都知道檸檬當(dāng)中有很多的維生素C。維生素C不僅僅可以提高我們身體的免疫力，對(duì)于美白肌膚也有很好的效果。所以很多的朋友日常生活當(dāng)中會(huì)經(jīng)常喝檸檬水來為身體補(bǔ)充維生素C。那么。大家制作的檸檬水用干檸檬還是鮮檸檬呢？一般來說，大家都會(huì)選擇使用鮮檸檬。
干檸檬片與鮮檸檬片的區(qū)別
干檸檬片泡水喝,只需2-3片,干的檸檬片和新鮮的主要區(qū)別就是所汗微量元素的多少的問題。
泡檸檬最好用溫水
因?yàn)榫S生素C在高溫下容易壞死而且不能用保溫杯來泡持續(xù)的高溫的話會(huì)使植物中的一些有毒素質(zhì)給泡出來的。檸檬中含有大量維生素C,而維生素C極易被氧化,干的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。水的味道也會(huì)稍微差些,不過區(qū)別不是很大。泡水的話,功效區(qū)別不大。
檸檬片泡水作用一：美白
用曬干的檸檬片泡水喝也是可以美白的。把檸檬片弄干只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發(fā)掉,而留下來的還是大多數(shù),要不然的話還用干檸檬片泡水干嗎??不過,干檸檬片泡水的作用美白效果是不如新鮮的檸檬片的。干檸檬片的營養(yǎng)成分還是比新鮮的略差一點(diǎn),而且,吸收不如新鮮的好。
檸檬片泡水作用二：幫助記憶功效
在手帕上滴幾滴檸檬汁,在記憶時(shí)聞它的味道。在回憶所背的東西時(shí),也聞一聞檸檬汁的味道――你的大腦就會(huì)把這種令人愉快的味道和要背的資訊聯(lián)系在一起。
檸檬片泡水作用三：有充電的功效
檸檬精華油激發(fā)活力的能力是很著名的。在一些日本公司,用檸檬精華油激發(fā)活力逐漸成為員工準(zhǔn)備開始一天工作的第一件事。將四至五滴檸檬精華油摻入按摩用的香料,可以使你整個(gè)上午都精神煥發(fā)。
如果你想泡一個(gè)提神醒腦的澡的話,可以在洗澡的時(shí)候加入檸檬精華油,不過在使用之前,首先要將檸檬油稀釋,將一滴檸檬精華油滴入一滴稀釋用的油中。千萬不要直接使用,因?yàn)闄幟示A油會(huì)對(duì)敏感的皮膚產(chǎn)生刺激。
檸檬片泡水作用四：穩(wěn)定情緒
檸檬的芬芳有利于集中精力,在沈思時(shí)也很有益。只要在一碗熱水中滴入三滴檸檬油,讓香味在空氣中彌漫就可以了。
檸檬片泡水作用五：有潤喉的功效
將檸檬汁和一湯匙蜂蜜加入熱水中,每天隨時(shí)喝上幾口。
檸檬片泡水作用六：有提神的功效
在微涼的水中加入幾滴檸檬油,然后把敷布浸在水中,然后將其敷在前額上。涼爽和清香的味道馬上就會(huì)起到提神的作用。在直接日曬前,不要將檸檬油直接涂在皮膚上,否則會(huì)提高皮膚的敏感度。
檸檬片泡水作用七：有美發(fā)的功效
用檸檬汁沖洗油性的頭發(fā)可使頭發(fā)更為完美。將兩個(gè)檸檬榨成汁,再加入兩升蒸餾水。沖洗頭發(fā),直至用光所有的溶液。
檸檬片泡水作用八：可保養(yǎng)皮膚
具有收斂性的檸檬可以用來清潔油性皮膚。將一湯匙檸檬汁加入兩杯蒸餾水中稀釋,然后用棉球在整個(gè)面部擦拭以平衡皮膚,這樣能同時(shí)防止面部色斑的出現(xiàn)。檸檬汁會(huì)使皮膚變乾,乾性皮膚要盡量少用。
常去菜市場(chǎng)買菜的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們平常見到的海帶其實(shí)也不是完全一樣的，有的海帶經(jīng)過風(fēng)干，上邊有褶皺，另外一種海帶需要侵泡在水里，看起來比較光滑，這就是人們所謂的干海帶和鮮海帶了，那么干海帶和鮮海帶的區(qū)別都有哪些呢？下面我們一起去看看吧。
一：外觀區(qū)別
海帶是褐藻，自然的顏色是黃褐色的。干海帶褐色比鮮海帶菜要更深一些。海帶是褐色越深越好，越厚實(shí)越好，沙雜越少越好。綠色的海帶是經(jīng)加工的，也不需要加色素，鮮海帶用熱水燙過后即顯翠綠色。買鮮海帶時(shí)，要靠近鼻子和眼睛，聞聞?dòng)袥]有熏眼和刺鼻的味道，如果有，不要買，可能用甲醛作過保鮮處理，對(duì)人體有毒害。
二：食用方法區(qū)別
食用干海帶前，應(yīng)把海帶表面沖洗一下，然后放入蒸鍋中蒸三十分鐘后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。而新鮮的海帶，最好是不要用淡水洗，直接要鍋里蒸爛，然后再拿出來洗凈，涼拌或炒肉絲。如果要儲(chǔ)藏海帶，那么就把新鮮的海帶曬干，然后就可以儲(chǔ)藏了，只要不被潮濕就可以保存一兩年沒事，吃的時(shí)候用淡水泡半天就可以。
好了，看到這兒，您對(duì)干海帶和鮮海帶的區(qū)別有所認(rèn)識(shí)了嗎？其實(shí)不管是鮮海帶還是干海帶，其本質(zhì)都是一樣的，干海帶是鮮海帶的衍生物，其目的的為了方便存儲(chǔ)，所以您在購買方便的前提下，不需要為選擇干海帶還是鮮海帶而糾結(jié)，因?yàn)樗麄兊臓I養(yǎng)價(jià)值都是一樣的。
我們和檸檬茶也好，喝檸檬汁也好，做菜也好經(jīng)?？吹降臋幟识际屈S色的檸檬，那么什么是青檸檬呢?青檸檬是不是就是黃檸檬沒成熟的樣子呢，很多水果一開始都是青色的而等到成熟就變成黃色了，例如大吉，但是我們?nèi)绻眠@個(gè)思路來思考檸檬的話就錯(cuò)了。
青檸檬和黃檸檬完全就是兩種不同的檸檬，兩者之間沒有任何的關(guān)系，青檸檬和黃檸檬的區(qū)別在于青檸檬比黃檸檬含有更多的維生素C，所以吃起來更酸。
檸檬(Citrus limon)是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘。主要為榨汁用，有時(shí)也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無記載，15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現(xiàn)，富含維生素C。它是"壞血病"的克星。
黃檸檬和青檸檬是兩個(gè)不同的品種，黃檸檬會(huì)隨著果實(shí)的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發(fā)出一股濃郁的清香;青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞?dòng)星宓臋幟氏?。從營養(yǎng)上來講，兩者的營養(yǎng)成分基本相同，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高些，因而其口感更酸。
我國北方和國外的檸檬大多是黃色的，多用于西餐，可榨成檸檬汁來烹調(diào)海鮮，有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水，有消脂減肥的作用。青檸檬多見于南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其松軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡水。此外，青檸檬的皮較薄，所以常用來制作酸味濃郁的果汁飲料。
上文我們介紹了什么是青檸檬什么是黃檸檬，我們平時(shí)常食用到的是黃檸檬，而青檸檬和黃檸檬沒有任何關(guān)系，青檸檬可不是黃檸檬未成熟的樣子，兩者是不同。青檸檬和黃檸檬比起來含有更多的維生素C，所以吃起來也更加的酸。
提到檸檬，相信不少人會(huì)想到美白，尤其是對(duì)于女性來說。很多時(shí)候都容易見到一些女性朋友會(huì)用檸檬片敷臉。但是隨著社會(huì)的發(fā)展除了檸檬片外，還有了檸檬干，檸檬干是可以用來泡水喝的。平時(shí)在一些辦公室就更容易見到有人用檸檬干泡水，那么，檸檬干泡水有什么功效，下面為大家介紹。
一、防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因?yàn)闄幟仕芫徑忖}離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死;
二、防治腎結(jié)石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。美國泌尿?qū)W會(huì)年會(huì)上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。
三、提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，可以補(bǔ)充維生素C。感冒時(shí)一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時(shí)，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
四、祛痰
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
檸檬干泡水實(shí)際上就是檸檬水，要知道檸檬干泡水有什么功效，從上面的介紹就可以看得出來。檸檬富含了很多對(duì)人體有益的物質(zhì)，就算將檸檬變成檸檬干也不會(huì)丟失原有的成分，所以檸檬干泡水也是有很大好處的。建議各位朋友可以多泡跑檸檬干，特別是厭食的時(shí)候，相信對(duì)大家是有幫助的。
經(jīng)常下廚做菜的人，平時(shí)都會(huì)準(zhǔn)備一些醬，這樣可以幫助做出色香味俱全的美食，而現(xiàn)在的醬的種類有很多，相信大家都聽說過干黃醬和黃豆醬，可能很多人會(huì)把這兩種將搞混淆，其實(shí)是不一樣的，比如兩種醬吃起來的味道就不一樣，制作的過程也不同，具體有下列這些區(qū)別。
第一、干黃醬和黃豆醬的外觀區(qū)別
干黃醬和黃豆醬的區(qū)別主要表現(xiàn)在它們的外觀上，干黃醬多是干燥的固體，而且它質(zhì)地比較純凈，完全看不到其他雜質(zhì)，而黃豆醬則是一種濃稠的膏狀物，它從外觀上就能看出很多豆瓣存在，這就是他們之間明顯的區(qū)別。
第二、干黃醬和黃豆醬的吃法區(qū)別
干黃醬和黃豆醬在吃飯上也存在明顯區(qū)別，干黃醬平時(shí)想吃的時(shí)候必須加清水，把它稀釋以后再吃，而黃豆醬則可以直接吃，另外干黃醬多用于一些肉類食材的腌制，用它當(dāng)調(diào)味料的時(shí)候比較多，而黃豆醬除了可以直接吃以外還能做成炸醬，是人們吃炸醬面的主要配料。
第三、干黃醬和黃豆醬的色澤區(qū)別
干黃醬和黃豆醬在色澤上也存在明顯區(qū)別，質(zhì)量好的黃豆醬多呈棕褐色，鮮艷而有光澤，粘度適中，咸甜可口。而干黃醬多是以固體的形狀存在，它的外表為紅黃色，和甜香味，而且怎么保存也不會(huì)變黑，用手把它掰斷以后可以看到白茬，內(nèi)紅而且質(zhì)地結(jié)實(shí)，有誘人的醬香味。
第四、干黃醬和黃豆醬的加工方式不同
干黃醬和黃豆醬的主要材料雖然都是黃豆，但是它們的加工方式不同，干黃醬在加工時(shí)需要把黃豆炒熟以后研成細(xì)末狀，再經(jīng)過發(fā)酵調(diào)制而成，他全程除了食用鹽以外，幾乎沒有其他材料加入，而黃豆醬則不同，他雖然也是把黃豆發(fā)酵以后制成的一種醬料，但它在加工過程中會(huì)加入大量的香料，使得做好以后的黃豆醬具有濃郁的香料氣味。
青檸檬和黃檸檬雖然都是檸檬，但是兩者之間卻有著很大的差別，除了顏色上面的差別之外，青檸檬和黃檸檬的區(qū)別還有哪些呢?檸檬泡水喝的好處有哪些呢?一起來看看吧!
顏色不同
青檸檬并不是指尚未成熟的檸檬，而是檸檬家族中的一個(gè)獨(dú)立品種，它從掛果到成熟都是青色的。進(jìn)口青檸檬成熟之后的果肉也是綠色的，國產(chǎn)青檸成熟后的果肉則色如西柚，有點(diǎn)綠中帶黃的感覺。
黃檸檬剛開始掛果時(shí)為青色，表皮上有比較細(xì)致的紋理，成熟后外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。
味道不同
青檸檬的香味比較淺淡，國產(chǎn)青檸成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍帶有苦澀感。進(jìn)口小青檸成熟后的果肉則味道極酸。
黃檸檬的香味比較濃郁，成熟的果肉也是很酸的。
用途不同
青檸檬的果汁比黃檸檬要多，皮卻比黃檸檬薄一點(diǎn)，最適合榨汁飲用或制作成酸味濃郁的果汁類飲料。青檸檬在有些地方常被當(dāng)作調(diào)料使用，與魚類一起烹煮可以去腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質(zhì)松軟鮮美。
黃檸檬在烹調(diào)中多用于西餐，通常也是榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用，用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。
營養(yǎng)成分不同
青檸檬和黃檸檬雖然有著很多的區(qū)別，但它們兩者的營養(yǎng)成分基本上是一樣的，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C要比黃檸檬含量高一些。
檸檬的挑選與保存
1.檸檬的挑選
選購檸檬一定要選手感硬實(shí)，表皮看起來緊繃繃、很亮麗，拈一拈份量很夠，這種發(fā)育良好的果實(shí)，才會(huì)芳香多汁又不致酸度嚇人。正因檸檬汁是調(diào)味去腥、沖泡飲料、做甜點(diǎn)、甚至腌漬海鮮蔬果的重要干部，買回家也不要直接擱在冰箱里，否則風(fēng)味都留在皮上。
2.檸檬的保存
1、切開的檸檬的保存
切開后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日后拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會(huì)爛掉。
大家肯定都覺得，多吃水果身體好，在這個(gè)美好的夏天，敞開肚子吃水果會(huì)怎么樣呢?專家告訴你，太愛吃一種水果反而會(huì)讓你短命!不了解水果屬性，一味地狂吃，會(huì)對(duì)身體造成很大傷害，不信就來看看!
短命的人竟都吃過這種水果
1、杏
杏是營養(yǎng)極為豐富的一種水果。有非常多的蛋白質(zhì)、鈣還有磷等這些礦物質(zhì)，經(jīng)常吃杏有很大的好處，而且最重要的是它能起到防癌的作用，還有美容功效哦!
切記：體熱者少吃，多吃會(huì)有口感舌燥還有各種上火的不良癥狀。俗話說桃養(yǎng)人，杏傷人。
2、李子
李子口味獨(dú)特，酸甜可口，收到很多人的喜歡。這種水果有養(yǎng)陰、潤便的功效，還對(duì)氣血兩虧有很好的效果。
切記：雖然一般人都能吃這種水果，但是需要注意的是，這種水果多吃會(huì)引起虛熱腦脹，對(duì)脾胃也有很大傷害。并且李子和蜂蜜、雞鴨肉一起吃會(huì)損傷五臟。一定要注意!
3、菠蘿
菠蘿是一種口味極好且鮮美多汁的水果。菠蘿里富含很豐富的蛋白質(zhì)、維生素群，還有較為豐富的礦物質(zhì)，比如鈣、鐵、磷等?？梢詭椭梭w促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，還有女士們最喜歡的一項(xiàng)，它還有減肥美容等功效哦。
切記：菠蘿一定要用鹽水浸泡后再吃。因?yàn)椴ぬ}中富含獨(dú)特的強(qiáng)酵素，直接使用會(huì)損傷胃粘膜。而且平時(shí)吃太多菠蘿也會(huì)對(duì)胃引起不必要的負(fù)擔(dān)。建議食用菠蘿適量即可。切不可代餐。
4、牛油果
牛油果是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、蛋白質(zhì)、鈉、鉀、鎂、等元素，味淡，微香，去皮食用有一股牛油的氣味。牛油果有健胃清腸的作用，還有降血脂、膽固醇，保護(hù)心血管等強(qiáng)大功能。
切記：牛油果不能與西瓜同食，食用后會(huì)引起腹瀉等嚴(yán)重情況。
2、榨好的檸檬汁的保存
榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時(shí)間限制在3天之內(nèi)，長了會(huì)造成維生素C揮發(fā)。
還有一個(gè)方法：在檸檬大量上市的時(shí)候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時(shí)候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。
3、完整的檸檬的保存
完整的檸檬在常溫下可以保存一個(gè)月左右。檸檬在氧氣濃度低于3%、二氧化碳濃度高于10%的條件下貯藏一段時(shí)間，會(huì)對(duì)風(fēng)味產(chǎn)生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低于5%可引起檸檬變味。
你可以把剩余的檸檬用保鮮紙包好放進(jìn)冰箱，這是最簡(jiǎn)單又最容易的方法。就算怎樣保存，檸檬始終會(huì)不比新鮮的好。倒不如把剩余的檸檬放在房間或某個(gè)角落，不但可以不浪費(fèi)，還可以使空氣便得清馨。另外，如果想儲(chǔ)存更久些，是將檸檬做成檸檬蜜，將其切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片，密封后放入冰箱里保存。這種蜜能較長期保存，可以保存一個(gè)月。需要時(shí)用干燥的勺子取出一部分，泡水喝即可。保存過程中不能接觸油脂和水。
喝檸檬水的好處
促進(jìn)消化
喝檸檬水能夠促進(jìn)胃部消化，當(dāng)你消化功能不是很好時(shí)，可以喝一些檸檬水來促進(jìn)胃酸的分泌，讓食物更容易被消化和吸收。
清除宿便
長期喝檸檬水的人，腸道都是比較干凈的，不容易產(chǎn)生便秘的問題，能夠產(chǎn)生排毒養(yǎng)顏的效果，宿便也會(huì)變排出體外。
補(bǔ)充維生素c
檸檬水里含有大量的維生素c和p，不僅可以補(bǔ)充人體每天所需的維生素，也更容易促進(jìn)皮膚膠原蛋白的生成，讓人更加年輕白皙。
消除自由基
多喝檸檬水，能夠有效消除人體內(nèi)的自由基，達(dá)到預(yù)防癌癥，保持健康體魄的目的，也會(huì)塑造更加精力旺盛的精神狀態(tài)。
結(jié)語：檸檬是生活當(dāng)中十分常見的水果，但是它也有黃檸檬和青檸檬的區(qū)別，不同的檸檬也是有不同的功效以及用途的，那么青檸檬和黃檸檬的區(qū)別有哪些呢?大家看了上述小編的介紹都有所了解了吧!
?現(xiàn)在的女孩子沒有哪一個(gè)不愛美的?？鋸堃稽c(diǎn)說，出門倒個(gè)垃圾都會(huì)花上半個(gè)小時(shí)畫個(gè)美美的妝。為了美麗，女孩們可謂是絞盡腦汁，無所不用其極。而最受女孩子喜歡的，莫過于是天然的水果了，水果是養(yǎng)顏圣品，這就不得不提到檸檬，檸檬泡水的好處眾人皆知，可又有不少女孩兒犯難了：干檸檬和新鮮檸檬哪個(gè)泡水好呢?
?檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，干的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。水的味道也會(huì)稍微差些，不過區(qū)別不是很大。泡水的話，功效區(qū)別不大。用曬干的檸檬片泡水喝也是可以美白的。把檸檬片弄干只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發(fā)掉，而留下來的還是大多數(shù)，要不然的話還用干檸檬片泡水干嗎?不過，干的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。干檸檬片的營養(yǎng)成分還是比新鮮的略差一點(diǎn)，而且，吸收不如新鮮的好。檸檬片泡水喝的最直接的功效就是美容，每天早晨喝一杯熱檸水的習(xí)慣，檸檬汁的份量以半只檸檬為宜。這會(huì)使眼睛更有神、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁，還會(huì)起到清除體內(nèi)垃圾的作用。其實(shí)除了美容外檸檬還可以預(yù)防疾病。鮮檸檬與干檸檬的營養(yǎng)價(jià)值是不同的，因?yàn)楦蓹幟适墙?jīng)過轟干等程序的處理，而且加入了一些食用防腐劑進(jìn)去，這個(gè)過程中，營養(yǎng)價(jià)值部分被破壞，所以不能達(dá)到新鮮檸檬的作用。
?由此可見，干檸檬和新鮮檸檬還是有區(qū)別的，雖然泡水都能起到養(yǎng)顏美容的功效，但干檸檬畢竟經(jīng)過后期處理，效果不如新鮮檸檬那么好。所以，當(dāng)我們?cè)谟脵幟逝菟畷r(shí)，可以在干檸檬和新鮮檸檬中進(jìn)行有區(qū)別的選擇，從而使小小一片檸檬發(fā)揮大的用處。
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