煮花生米的做法大全有哪些？
春季煮哪些養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“煮花生米的做法大全有哪些？”，相信能對大家有所幫助。
花生是一種蛋白質(zhì)含量豐富的營養(yǎng)佳品，在平時我們經(jīng)常都會吃一些，可能會直接生吃，或者是做成菜品，吃起來都是相當(dāng)美味的。今天小編就主要是想介紹一下水煮花生米的制作方法，對該食物比較感興趣的朋友們，就可以仔細(xì)的看一看，并且能作為自己制作時的參考。
水煮花生米在制作時所需要使用的原料主要有：花生米250克、石斛25克、食鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克等。具體的制作步驟如下所示：
1、將石斛洗凈，并切成大約1厘米長的節(jié)狀。然后再將花生米除去霉?fàn)€顆粒，用清水沖洗干凈并瀝干。
2、在鍋內(nèi)注入適量清水，放入食鹽、香料等調(diào)味品，待食鹽溶化后，倒入花生米，同時將石斛入鍋，置武火上燒沸后，移至文火煮制大約1個小時，待花生米熟透之后裝盤即可做成香酥美味的水煮花生米了。
除此之外，還有一種制作方法，所需要使用的主料：花生500克。調(diào)料：食鹽2勺、八角2個、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮。做法步驟主要如下所示：
1、將花生仁用清水清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時以上。
2、將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調(diào)料，混合均勻，加入足量的水，水沸之后轉(zhuǎn)小火，大約20分鐘至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了
小編在這篇文章中介紹了兩種水煮花生米的制作方法，每一種都有獨(dú)特的味道，因此大家可以根據(jù)自己的興趣愛好，選擇其中的一種嘗試著制作。同時要提醒大家的是，在制作時一定要掌握住火候，這樣做出來的花生才會比較酥香。
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油炸花生米，我們平時生活中比較常見的一種花生飲食方式，因?yàn)樗梢哉f是最好的下酒菜，多愛好喝酒的朋友，會選擇油炸花生米作為下酒菜，那么下面我們就去了解一下，油炸花生米的做法，如果愛好吃花生米的朋友，都可以了解它的制作技巧，這樣做出來的油炸花生米更加的酥脆。
原料配方 花生米10千克 素油2千克
1.將選好的花生米倒入油鍋中，用小火使油溫逐漸升高，并將花生米翻炒。不要將油燒熱后再放花生米，以免急劇受熱，外焦內(nèi)生。要將油與花生米一起放入鍋中，再放到火上加熱炸，使其受熱均勻。這樣炸出的花生米，香脆、質(zhì)松可口。
2.炸至花生米發(fā)出噼啪聲時，取出花生米嘗嘗，如已斷生味，鏟起，瀝去油，撒上鹽或白砂糖即可。
技巧：A.將準(zhǔn)備油炸的花生米放入熱水中浸泡五至十分鐘（技巧之一）；
B.中期準(zhǔn)備：將水倒凈，花生米放置干凈平盤中備用；
C.后期烹炸：1.冷鍋冷油炸花生（技巧之二），翻炒幾下使花生表面浸透油；
2.點(diǎn)中小火（技巧之三），繼續(xù)翻炒。直至花生變色，有香氣散發(fā)出來即可。
然后，撒上些芝麻，可以更加香
在了解了上面的內(nèi)容介紹之后，那么大家應(yīng)該知道，如何做做油炸花生米了，很多美味的食物其實(shí)并沒有我們想象的，制作那么困難，只要我們掌握它的一些基本方法和技巧，在家都可以制作出來，所以當(dāng)然不需要我們?nèi)タ鄲?，每次要去外面吃了?/p>
花生，作為北方重要的糧食作為之一，很大程度上迎合了北方人群的脾胃需要?；ㄉ粌H具有很好的口感，還有含有著豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等等。這些營養(yǎng)成分都是人體不可以缺少的。而且，花生的吃法有很多種，可以直接生吃，也可以炒著吃，還可以燉著吃。
盡管花生米的吃法有很多種，但是，有很多吃法都是先要煮熟了才可以吃。所以，煮花生米也成為了一件考量主婦廚藝的項(xiàng)目。那么，究竟應(yīng)該怎樣煮花生米呢?
做法一
原料
花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克
制作過程
1. 將石斜洗凈，成約1厘米長的節(jié);
2. 花生米除去霉?fàn)€顆粒，洗凈瀝干;
3. 鍋內(nèi)注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化后，倒入花生米，同時將石斜入鍋，置武火上燒沸后，移至炆火煮約1小時，待花生米熟透裝盤即成。
做法二
主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰螅杂峙萘艘簧衔?。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個小時
6.煮好后加入食鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
做法三
用料主料：花生500克
調(diào)料：食鹽2勺、八角2個、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調(diào)料，混合均勻，加入足量的水，水沸之后轉(zhuǎn)小火，大約20分鐘至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了
以上介紹了煮花生你米的三種方法?？吹搅酥蠡ㄉ子羞@么多方法，就知道煮花生米這種看似簡單的工藝，卻也是極為有技巧的。煮好的花生末，你就可以用來做各種你喜歡的好吃的了!
花生米是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的吃食，花生米可以美容養(yǎng)顏，可以護(hù)發(fā)防脫，花生米還有利于人體發(fā)育，花生米的做法有很多，花生米可以炸吃，可以生吃，還可以煮吃等吃法，花生米煮著吃做起來比較簡單，很多人不知道花生米煮多久才能好，花生米煮多久？接下來我們來看看吧。
一.花生米煮多久？
花生的煮熟和煮爛是兩種不同的概念，如果是熟，只要吸足水的干花生或是鮮的花生，一般只要煮開10分鐘左右就是熟的了，如果要求煮成軟爛的花生，這和鮮的和當(dāng)年的及陳年的都不一樣，如從地里收回未經(jīng)曬干的鮮品，一般要一個小時，如果已曬干再泡水的要二個小時，陳年的花生只少要煮上三個小時或用壓力鍋煮方才會被煮成軟爛的。大家可以根據(jù)自身口味進(jìn)行選擇。
二.花生功效
1.首先多吃花生可以促進(jìn)人體的生長和發(fā)育，因?yàn)榛ㄉ泻写罅康拟}元素，而人體內(nèi)的鈣正好就是骨骼發(fā)育所需要的重要成分，所以多吃花生對正在發(fā)育期的兒童和缺鈣的人群是非常有好處的。
2.其次多吃花生還可以促進(jìn)人體細(xì)胞的發(fā)育，增強(qiáng)我們的智力發(fā)育，所以對于那些經(jīng)常從事腦力勞動和正在腦部發(fā)育期的兒童和小孩多吃花生可以讓他們變得更加的聰明睿智。
3.再次多吃花生還可以起到抗老化，抗衰老的作用，這就是花生為什么又叫做長生果的原因，所以多吃花生可以延緩我們體內(nèi)細(xì)胞和器官的提前衰老和老化，從而起到延年益壽的功效。
4.花生還有一個非常特別的功效，那就是花生還可以治療感冒和咳嗽，因?yàn)榛ㄉ兴闹居涂梢云鸬綕櫮w止咳的功效，所以對于呼吸道感染和呼吸道不適者，以及常年干咳等等癥狀可以在平時的時候多吃點(diǎn)花生，來治療和預(yù)防呼吸道疾病。
5.多吃花生還可以對我們?nèi)梭w起到造血的功能，所以對于那些由于某些因素而失血過多者，或者貧血等等患者可以多吃一些花生米來補(bǔ)充我們體內(nèi)供血不足的癥狀。
6.花生中所含的脂肪油可以吸收和清理我們腸道內(nèi)部的某些雜質(zhì)和垃圾通過糞便的方式排出體外，所以多吃花生還可以起到排毒的作用。
三.哪些人不宜食用花生米
1、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。
2、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。糖尿病的人群最好不要吃花生米，因?yàn)樗械臒崃渴潜容^高的，會導(dǎo)致血糖的增加，對身體健康不利。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
花生屬堅(jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。如果是腸胃疾病的話最好少吃花生米，以免導(dǎo)致腹瀉啊或者是不消化的情況出現(xiàn)哦。
花生米具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供大量的能量。而且它的食用方法也非常多，但以蒸煮的方式最佳，不但保存了花生米原有的營養(yǎng)，在口感上也是非常清淡、爽口。
相信大家在平時都有吃過豬蹄子也都知道，豬蹄子里的營養(yǎng)價值很高，豬蹄可以燉黃豆，還可以燉花生，因?yàn)榛ㄉ泻胸S富的蛋白質(zhì)，脂肪和氨基酸成分，對補(bǔ)血補(bǔ)氣，潤肺化痰，止血增乳有著很好的調(diào)理效果，所以很多正在哺乳期，還有就是準(zhǔn)備要生產(chǎn)的女性可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>
主料
花生米150克，豬蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，鹽3克，姜片10克，蔥段10克。
菜品特色
花生米含較高的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多種維生素，具有補(bǔ)血健脾、潤肺化痰、止血增乳、潤腸通便的功效，配以補(bǔ)血通乳的豬蹄常用于婦女產(chǎn)后少乳，或體虛、貧血。
營養(yǎng)價值
豬蹄--又名豬腳、豬手、豬蹄爪。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為"美容食品"和"類似于熊掌的美味佳肴"。
豬蹄分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病"良藥"。
花生--又名落花生、落花參、長生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成壽果、番豆無花果。
花生為豆科植物落花生的種子。我國各地均有栽培。主要品種有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四類;花生種子有長圓、長卵、短圓等形，淡紅色。
花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱"長生果"，并且和黃豆一樣被譽(yù)為"植物肉"、"素中之葷"?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品。
做法
1. 將豬蹄毛浸泡后刮洗干凈，豬蹄對剖后剁成塊(3厘米見方);
2. 花生米用溫水浸泡后去皮;
3. 蔥切末、姜切塊;
4. 將炒鍋置于旺火上，倒入清水(2500毫升)，放入豬蹄，燒沸，撇凈浮
沫，放入花生米、姜塊;
5. 燉于豬蹄塊半熟時，改用小火，放入精鹽繼續(xù)煨燉;
6. 豬蹄塊燉爛后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、味精、蔥末即可。
小帖士-食物相克:
原料
花生仁(生):對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
相信很多朋友在生活中都吃過花生米這種食物吧，一般我們可以將花生米直接用來煮熟食用，也可以將它制作成糖拌花生米。這篇文章主要介紹的是煮花生米，所以大家在生活中可以好好的嘗試一下它的制作方法，也是我們食用花生米最直接的方法，不會那么容易上火，大家可以學(xué)習(xí)一下它的做法。
主料;
花生米200g。
輔料;
大料適量、鹽適量、花椒適量、水適量、小尖椒適量、香菜葉適量。
步驟;
1.花生米備用。
2.經(jīng)過浸泡3個小時的花生米，撈出花生米放入鍋中，加入適量鹽、適量大料、適量花椒。
3.鍋中添入適量的涼水，大火燒開。
4.中火煮15分鐘關(guān)火。
5.用煮花生的原湯料，浸泡一天，讓花生米更入味。
6.撈出裝盤，用小尖椒、香菜葉稍點(diǎn)綴一下，食欲倍增。
所有原料我都沒定量，可以嘗一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道濃一點(diǎn)。花生煮前多泡一會就會更軟，少泡一會就會有點(diǎn)脆，我泡了四個小時，還是稍微有點(diǎn)脆，可以根據(jù)自己口味調(diào)整。如果喜歡吃干一點(diǎn)的，煮好以后可以放進(jìn)烤箱烤一會。
以上主要是我們關(guān)于煮花生米的做法大全進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，這種花生米也不是那么難做的，所以各位朋友平時在家里面可以試著做一做，我們的朋友們可以根據(jù)自己的口味做出自己喜歡吃的花生米哦，相信你們的家人也會喜歡上這道煮花生米的。
花生屬于堅(jiān)果類的食物，一般過年過節(jié)的時候人們都會買一些花生、瓜子來招待客人。在夏季的時候人們喜歡吃水煮花生，水煮花生的吃法有很多，人們在喝酒的時候是一道很好的下酒菜。有些人在煮粥的時候喜歡放一些堅(jiān)果，一起來了解下花生米煮稀飯的功效都有哪些吧~
一、花生粥
莖上開花，開花處落入泥土里結(jié)出花生果?；ㄉ甜B(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”。其營養(yǎng)價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，可直接作為食物，或提取食用油。榨油后的麩餅，為良好的家畜飼料及農(nóng)作物的優(yōu)質(zhì)肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的游離氮素?；ㄉ仨毭芊飧稍锎娣磐桩?dāng)，否則可能受潮發(fā)生霉菌感染，其中最常見的黃麴毒素易引起肝臟病變，因此長霉的花生不要吃，最好是一超過保存期限就丟掉。
二、花生粥的功效
粥是很容易消化的一種食物，粥還可以讓人增強(qiáng)食欲，同時也可以補(bǔ)充體力，粥比較軟，水份也比較多，這樣可以很好地防止便秘，喝粥可以很好地預(yù)防感冒，同時喝粥也可以防止喉嚨干澀，同時喝粥也可以調(diào)養(yǎng)腸，有很好的延年益壽的作用。煮花生粥的時候用的是小米和大米，這些食物都是味甘性平的，有很好的補(bǔ)中益氣的作用，有很好的健脾和胃的作用。粥里面有很多營養(yǎng)，而粥中的米湯是粥中的粗華，有很好的滋補(bǔ)作用，如果你喜歡喝花生粥，可以每天吃上一碗是很不錯的。藥生繼含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，同時還含有大量的鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有很好的醒脾和養(yǎng)胃的作用，同時還有滋養(yǎng)調(diào)氣的作用。
三、如何挑選花生
如果買的是帶殼花生，應(yīng)選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;
如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細(xì)粉。
四、花生的保存方法
一年，先將花生米攤曬干燥，揚(yáng)去雜質(zhì)，然后用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1一1.5公斤，密封之前，將幾塊剪碎的干辣椒片放入袋內(nèi)。封好后放置在干燥通風(fēng)處,可使花生米在一年內(nèi)不壞，從而達(dá)到防潮、防霉、防蟲的目的。
脆皮花生是日常生活中比較常見的一道小吃，主要材料是由新鮮的花生仁加上面粉以及調(diào)味料所炸制而成，味道外酥里內(nèi)，而且入口生香，是老少皆宜的食物，更受到兒童的歡迎，而做法也非常簡單，用花生和面粉結(jié)合用熱油炸熟可以食用，也可以根據(jù)個人口味添加一些白糖，味道香甜可口。
脆皮花生米的做法
做法一
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 學(xué)齡期兒童食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：炸燒味 工藝：脆炸
脆皮花生米的制作材料：
主料：花生仁(生)250克
調(diào)料：小麥面粉25克,淀粉(豌豆)50克,發(fā)酵粉1克,花生油50克,鹽3克,味精2克
脆皮花生米的特色：
色澤金黃，香脆適口。
制作：
1、把花生仁用溫水250克、精鹽適量克浸泡1小時，撈出控干水;鍋內(nèi)放入白砂炒熱，倒入花生仁炒熟，取出篩去砂粒，冷卻后搓去外皮(如果沒有砂子可用粗鹽代替，或放入烘干箱烘脆)。
2、把面粉、淀粉放碗內(nèi)，加清水調(diào)成厚糊，再加精鹽、味精、發(fā)酵粉等拌和均勻待用。
3、勺內(nèi)放油燒至五六成熱，把花生仁倒糊里拌和均勻，逐粒放油中，炸定形時即撈出，炸完后待油溫上升至八成熱時，將初炸的花生仁投入復(fù)炸一次，待炸呈金黃色時撈出裝盤。
脆皮花生米的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備色拉油750克左右。
做法二
材料
主料：花生米
輔料：雞蛋
調(diào)料：鹽、味精、五香粉、辣椒面、生粉
烹制方法
1、花生米中加入鹽、少許水、雞蛋清抓勻，放入生粉裹制均勻，待油燒至四成熱時下入花生米，小火炸至表皮定型后關(guān)火，放置幾分鐘后重新開火炸至酥脆。
2、炒鍋中加適量鹽煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒勻，出鍋加味精拌勻，倒入炸好的花生米中拌勻即可。
特點(diǎn)
酥脆爽口，風(fēng)味獨(dú)特。
花生米是很多人最愛，這樣的食物味道獨(dú)特，而且這樣食物在吃的時候，對人體健康也是有著很好的幫助，不過對花生米吃的時候，也是需要一些方式方法，花生米在制作上，都是不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時候，對人體健康也是沒有任何幫助，那花生米的做法怎么樣呢?
很多人對花生米的做法并不是很了解，因此對這樣食物制作的時候，也是需要很好方式，這樣使得吃的時候，對人體健康才會有幫助，能夠很好的吸收它的營養(yǎng)成分。
花生米的做法：
咸香炸花生米
材料：花生，油，糖
做法：
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關(guān)火。
4.這時還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
老醋花生米
材料：花生米，菠菜，胡蘿卜，芝麻，陳醋，白糖，鹽，生抽，蒜
做法：
1.花生米洗凈，冷水中浸泡一小時，撈出控水，小火炸至酥脆，放涼備用。菠菜洗凈，整根焯燙一分鐘，撈出過涼，備用。胡蘿卜切細(xì)絲，焯燙一分鐘，撈出過涼，備用。蒜去皮，榨成蒜汁，備用。
2.將焯燙好的菠菜碼好，切段，并用胡蘿卜絲綁扎一下，形成一個個垛狀。 在菠菜垛兩端，沾滿芝麻。
3.白糖和陳醋以1：2的比例放入碗中，再放入少許鹽、生抽和蒜汁，攪拌成調(diào)味汁。
4.取一空盤，放入炸好的花生米，碼放好菠菜多，倒入調(diào)味汁，放入冰箱冷卻一下味道更好。
通過以上介紹，對花生米的做法也是有著很好的了解，因此對這樣食物制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，花生米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，因此對它的選擇，不僅可以強(qiáng)壯身體，同時對提高身體免疫力效果也是非常不錯。
一般，我們對花生米的食用方法是非常多的。涼拌、油炸、腌制、煮粥。。。。。。不同的烹飪方法可以讓我們品嘗到花生米不同的味道。甚至有些人還非常喜歡用花生米來煲湯。尤其是對于一些孕婦或者是老人來說，花生米煲湯可以讓他們更容易吸收營養(yǎng)。那么，花生米煲湯的做法是什么樣的呢？
花生米紅棗湯的做法及功效
花生被稱之為“長壽果”，花生的果實(shí)花生米人人都喜歡吃，但很多人喜歡花生米的第一理由是好吃美味，其實(shí)花生米的營養(yǎng)成分是超乎你想象的。
花生米的營養(yǎng)價值非常棒，它的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為“植物肉”。
花生米既然營養(yǎng)那么高，那平時得多吃些吧！那么究竟如何吃，才能達(dá)到最佳的營養(yǎng)效果呢？
花生米+大棗功效：
降血壓、降血糖、防老花眼
原料：
花生米60克、大棗（干棗最好）60克。
做法：
先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當(dāng)于每天的一頓飯，連湯汁一起吃。
花生的功效：
1保持心臟健康
花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
2控制血糖
研究發(fā)現(xiàn)，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機(jī)率達(dá)21%。
另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。
3降血壓
花生米中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化、降低血壓。
4延緩衰老
花生米中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延緩衰老。
5補(bǔ)充鈣質(zhì)
花生米中含有豐富的鈣質(zhì)，因此多吃花生米可幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育、預(yù)防骨質(zhì)疏松。
6保護(hù)眼睛
花生米含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以保護(hù)眼睛。
大棗的功效：
1補(bǔ)血活血
大棗中含有大量對身體有好處的維生素以及微量元素。
例如鈣元素、鐵元素以及磷元素還有鎂元素等等，這些微量元素在進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)身體健康，特別是起到補(bǔ)血活血的作用。
2降血糖
大棗中所含的皂類物質(zhì)，具有降低血糖的功效。
3降血壓
大棗含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效。
大棗所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動脈硬化的治療和預(yù)防。
4補(bǔ)腎
大棗富含環(huán)磷酸腺甘，經(jīng)常食用有補(bǔ)腎的功效。
5提高免疫力
大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。
花生米大棗湯具有降血壓、降血糖、補(bǔ)腎、預(yù)防老花眼等功效。經(jīng)常食用還可以補(bǔ)血活血、提高免疫力。
不要再單吃花生米了，加上大棗一起吃，降血壓、降血糖、防老花眼，好處太多了。
對于花生，在我們的生活中也是扮演著重要的角色，花生對于我們來說，用處也是非常多的，它可以油炸，也可以用于制作花生油，這些都是比較家常的做法，也是很多人都能夠介紹的做法，那么我們今天再為大家炸花生米的做法大全，相信這種花生米的做法，你們會喜歡上它的味道的。
菜譜做法：
1.選好的花生米放入碗里。
2.加兩小勺二鍋頭酒，其它白酒也行，二鍋頭不是便宜嘛，嘿嘿。要讓所有花生米都在酒里浸泡一下，十分鐘左右，不要把皮泡軟了，外皮都濕了就可以。
3.鍋中放入熱油，稍熱后，加入麻辣佐料(花椒、大料、干辣椒、桂皮、香葉等等，自己可以根據(jù)口味增減)。
4.炒出香味后，把花生米放入，注意要濾出泡的二鍋頭酒放入。炸熟后放鹽出鍋即可。
菜譜小貼士：
炸花生米注意事項(xiàng)：(相當(dāng)重要!敬請按照以下要點(diǎn)進(jìn)行操作，這樣一定會炸出香酥可口的花生米!)
1、花生米一定要精挑細(xì)選，有些品相不好的一定要篩出去，否則吃到一個壞味的不僅僅是倒胃口的事，更因?yàn)榛ㄉm然營養(yǎng)豐富，但是如果壞了，那黃曲霉素也是大大地對身體不好
2、花生米一次不要炸太多，因?yàn)檎ㄖ频臇|西吃多對體也沒有好處，放時間長也不會好吃，兩天之內(nèi)吃完
就好。
3、炸花生米時一定要用溫油小火，這次我家新買的鐵鍋，火很大，第一次炸，辣椒都有點(diǎn)糊，所以一定要用溫油，調(diào)料炸出香味就可以放入花生米
4、花生米要在鍋內(nèi)不停攪動，用鏟子輕推或者掂鍋都成，讓花生米能保持受熱均勻。不要怕麻煩，因?yàn)榭偣舱ǖ臅r間也不過十分鐘
5、當(dāng)花生米從粉紅開始變深色，這時候就要注意了，可能在半分鐘之內(nèi)顏色就會變的很快，所以開始變深色之后晃動十幾秒鐘就可以關(guān)火了，繼續(xù)用油溫讓花生米再炸一會兒，這樣就可以撈出來了。
6、熱的炸花生米很不好吃，所以心急也吃不了炸花生米哦，放涼之后再吃，就很酥脆啦!炸完之后可以用吸油紙把油稍稍吸干。
以上是關(guān)于炸花生米的做法大全介紹，相信對于這種花生米的做法，各位朋友也是有所了解的吧。炸花生米這種食物是比較香脆的，比較適合年輕人或者喝酒的朋友，所以你們在平時可以嘗試一下炸花生米的做法，看看你們制作出來的效果。
香菜花生米這道菜，大家在日常生活當(dāng)中很少看見過，一般都是在酒店吃飯的時候才會吃的上這么一道菜，在家平時也沒有想過這個菜譜的做法，香菜一般都是拿來做調(diào)料的多，很少人會想到跟花生米放在一起做成一道菜。那么，香菜花生米是怎么做的呢？下面就給大家介紹一下。
香菜花生米的做法大全內(nèi)容：
? ?一、香菜花生米的食材用料：香菜200克、花生米100克、鹽少許、味精少許、麻油少許、生抽少許、糖少許、
? ?醋少許、蒜蓉少許。
? ?二、香菜花生米的菜譜做法步驟：
? ?1.花生米用盤子裝好，放入微波爐內(nèi)加熱至熟。
? ?2.烤熟后的花生米放涼后去皮。
? ?3.將去皮后的花生米用刀背稍微壓一下。注意不要太用力，過份用力壓花生米就太碎了。
? ?4.壓碎的花生米用一個干凈的容器裝好備用。
? ?5.新鮮的香菜，去掉根蒂和雜葉，洗凈。
? ?6.干凈的鍋里燒開了水，把洗凈的香菜放入開水中燙一下?lián)瞥?。（注意燙的時間不要太長）時間太長香菜就爛掉了。
? ?7.撈出燙好的香菜，快速度的放入冷水中沖涼。（這樣可以保持香菜的綠色）
? ?8.把用涼水沖過的香菜撈出瀝干水份，切碎。
? ?9.把切碎的香菜放入裝有花生米的容器中。
? ?10.把鹽、糖、味精，生抽、醋、蒜蓉放入一個干凈的碗中，稍微加一點(diǎn)點(diǎn)涼開水，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可以加入辣椒油和花椒油）
? ?11.把調(diào)制好的鹵汁倒入裝有香菜和花生米的容器中，用筷子稍微拌勻即可。
? ?12.拌好的香菜花生米裝盤，淋上少許麻油。
? ?三、菜譜小貼士：
? ?1。香菜屬發(fā)性蔬菜，身體不適者慎用。
? ?2。花生米也可以用油炸熟。
? ?3。喜歡吃辣的可以再加入一些辣椒油和花椒油拌勻，味道也非常好。
? ?以上就是香菜花生米的做法的內(nèi)容，小編就給大家講到這里了，大家想要嘗試做一下的話，不妨可以按照上面的步驟來進(jìn)行操作一下，說不定大家做出來的味道還勝過酒店的呢。更多的做法可以隨時關(guān)注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)的。
花生米的做法有很多種，只要我們掌握一定的方法和技巧，那么都可以根據(jù)自己不同的口味去選擇，最符合自己的飲食制作方法，下面要為大家介紹的是花生米的家常做法，尤其是對那些愛好喝兩杯的朋友，如果你學(xué)會了這些花生米的做法，那么再也不用擔(dān)心下酒菜的問題了。
花生米250克
油2湯勺
鹽1茶勺
高度白酒1~2瓶蓋
菜譜做法：
1.將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2~3分鐘。
2.將花生米撈出。
3.鋪開控干水分，最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋。
4.熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油。
5.然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右。
6.接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲，立即關(guān)火，用鍋中余溫繼續(xù)翻炒幾下。
7.瀝油盛出裝盤，用高度白酒1瓶蓋，輕輕澆在盤中的花生米上，要澆得均勻些，用噴霧瓶噴最好。
8.用筷子迅速撥開，使白酒均勻裹在花生米上。
.待其涼透，可按個人喜好加少許鹽或糖調(diào)味。
菜譜小貼士：
白酒我用的是二鍋頭，因?yàn)楸阋?，俺家全家沒人喝酒，童鞋們?nèi)缬衅渌拙疲?dāng)然可以替代。放鹽或糖調(diào)味，純粹個人喜好，加多加少也看你自己喜歡。炒花生米其實(shí)有兩種：第一種是炒，就是我這種；第二種是油炸，油炸就簡單點(diǎn)，就是要多放一點(diǎn)油，等油有溫度上來了就要勤翻動至變色即可。但是剩油如何處置？所以我還是推薦前者，只需一點(diǎn)點(diǎn)油即可。
上面就是花生米的制作方法，通過這些方法的介紹，在生活當(dāng)中大家都可以注意去學(xué)習(xí)，因?yàn)檫@些方法制作起來比較的簡單，而且又不需要其他難找的材料，只要你利用這些方法，制作出來的花生米，同樣是比較香脆的。
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