黑白木耳湯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑白木耳湯的做法是什么》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在生活中，我們常常會吃到好吃的湯品的。我們常常是吃到，但是并不會做這些湯品的。這些湯品中好吃的湯品有很多，黑白木耳湯就是其中一種的。為了讓大家吃到黑白木耳湯這種湯品，黑白木耳湯的做法要我們大家好好的認(rèn)識一下。那么到底黑白木耳湯的做法是什么?下面小編是怎么樣講解這一問題的吧。
白木耳是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品，被譽(yù)為“菌中之冠”，有滋陰補(bǔ)腎，潤肺生津，強(qiáng)心健腦，提神補(bǔ)氣等功能，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。因其含有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)素，可與動物性食物相媲美，被譽(yù)為“素中之葷”。
黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補(bǔ)血佳品，適宜女性常吃，能養(yǎng)血駐顏烏發(fā)、防治缺鐵性貧血。黑木耳中所含膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，可以說是“身體清道夫”。黑木耳對于中老年人有特別的好處，其中含有的磷脂類化合物，可以幫助延緩記憶力減退及減少老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用，對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。
一、食材
主料：黑木耳10g、銀耳10g、紅棗5個、枸杞5g、雞蛋1個
輔料：冰糖適量
二、步驟
1.準(zhǔn)備好材料;
2.木耳浸泡后洗凈撕小朵;
3.銀耳浸泡后洗凈去雜質(zhì);www.cndadi.net
4. 鍋中加水3碗，下黑白木耳、紅棗和枸杞，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲半個小時;
5.下蛋液攪拌均勻;再下冰糖攪拌融化，這個淡甜湯就可以喝了。
小貼士
黑木耳浸泡的時間不宜太長，最長不能超過2小時，否則它的營養(yǎng)成分就會消失;但對于銀耳來說，浸發(fā)的時間就要長一些，才能達(dá)到既有營養(yǎng)口感又滑，比較有膠質(zhì)的狀態(tài)，浸泡的時間起碼要超過2小時，而且中間還要換2次水。
除了要認(rèn)識一下黑白木耳湯的做法外，我們還要認(rèn)識一下黑木耳的功效。黑木耳還有潤腸通便的作用，也非常適合中老人所用。白木耳就是銀耳，它也有廉價燕窩之稱，因?yàn)樗臓I養(yǎng)成分可以和燕窩相媲美，除了有美膚養(yǎng)顏、潤澤肌膚的功效外，還可以養(yǎng)陰潤肺。
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食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下黑白木耳辣子的做法。
2.21212銀耳用溫水泡發(fā)
3.用手撕成小朵
4.將黑木耳用冷水泡發(fā)
5.1取彩椒一個
6.2去根，也撕成小朵
7.用手撕成小朵
8.取蔥一根
9.切馬蹄狀
10.蒜拍碎
11.點(diǎn)火放炒鍋
12.倒油
13.下花椒粒
14.下蔥爆香
15.倒入銀耳和黑木耳翻炒
16.放蒜
17.放彩椒
18.繼續(xù)翻炒
19.放鹽
20.攪勻后關(guān)火裝盤
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下黑白木耳辣子
生活中木耳有兩種，一種是黑木耳，還有一種叫做白木耳，這兩種木耳可以用來制作成各種各樣的美食，但是黑木耳和白木耳也可以選擇用在一起，涼拌黑木耳和白木耳就是生活中很常見的美食的做法，黑木耳和白木耳對人的身體都是非常好的，木耳對女性來說特別的好，有美容養(yǎng)生的效果，而木耳還具有防癌的效果，那么涼拌黑白木耳的做法有哪些?
做法一
1.黑木耳、銀耳用開水水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵，放入冰水中浸泡5分鐘，使其口感脆爽。
2.香菜洗凈切寸斷;小米辣、野山椒切圈;
3.將美極鮮醬油、鹽、老陳醋、香油、香菜、小米辣和野山椒圈倒入大碗中攪拌調(diào)勻成味汁，再將黑木耳、銀耳攥干水分放入碗里倒入拌勻即可。
做法二
1.提前將白木耳溫水泡發(fā)1-2小時左右
2.提前將黑木耳溫水泡發(fā)半小時左右
3.西芹切片，干紅辣椒剪斷去籽
4.泡發(fā)好的黑白木耳，洗凈后去硬梗，撕成小片
5.鍋中燒開水，加入黑白木耳，焯煮2分鐘撈出瀝干水分
6.將西芹片同樣的焯煮片刻撈出
7.將焯好的黑白木耳，西芹片放在干凈的容器中，撒上紅椒碎
8.拌入芝麻油
9.拌入加入涼拌汁，攪拌均勻即可
做法三
1、浸泡銀耳三個小時。
2、浸泡黑木耳三個小時
3、浸泡時間到了后，把影響口感的蒂頭剪去，接著把水燒開，放入黑木耳煮一分鐘就放到?jīng)鲩_水里。
4、同樣把銀耳也這樣處理，水開后燒一到兩分鐘后放入涼開水。
5、把大蒜切成蒜泥。
6、把黑木耳和銀耳從涼開水里取出，濾干水分后放在碗里。
7、加入蒜泥。
8、加一小勺白糖。
9、加一點(diǎn)鹽。
10、加一勺生抽
11、加兩勺醋，然后淋上一點(diǎn)麻油。充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
12、枸杞放入溫開水里泡一會，濾干水撒在上面就可以了。
菜譜小貼士：
1，白木耳最好選用肉質(zhì)薄的，方便泡發(fā)，適合小炒或者涼拌，肉質(zhì)肥厚的白木耳比較適合燉湯。
2，泡發(fā)好的黑白木耳，多次沖洗去雜質(zhì)，還要掐去硬梗，不然會影響口感。
3，干紅辣椒完全可以用新鮮的紅肉椒，或者小紅尖椒替代。
4，李錦記的涼拌汁，成分里面含有辣椒油，醋，鹽等，是綜合調(diào)味汁，如果沒有，也可以用生抽，醋，食鹽，根據(jù)自己的口味調(diào)配而成。
按照上面的方法來制作這個涼拌黑白木耳是很簡單的做法，涼拌黑白木耳的時候一定要注意了，白木耳比黑木耳更容易煮爛，所以說在煮木耳等時候一定要先煮黑木耳，然后再煮白木耳，這樣才更加的好吃一些，涼拌木耳的時候里面可以添加泡椒或者是芹菜。
現(xiàn)在的人們對于通過藥膳來達(dá)到調(diào)理身體的方法非常的重視，所以很多人都會購買一些中藥材來進(jìn)行烹制，通過吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)來達(dá)到調(diào)理身體的效果，所以今天小編在這里就與大家談一談關(guān)于如何通過靈芝的方法來調(diào)理身體，同時也為大家介紹一下靈芝到底有什么樣的營養(yǎng)價值，對人的身體有什么幫助。
靈芝(學(xué)名:Ganoderma Lucidum Karst)，外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效，用于眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘。靈芝已實(shí)現(xiàn)人工種植，其中以林中靈品質(zhì)最佳，藥用價值優(yōu)于野生靈芝。
靈芝化學(xué)成分主要含麥角甾醇0.3%～0.4%，真菌溶菌酶及酸性蛋白酶、L-甘露醇、浠醇。在水溶性提取液中含有水溶性蛋白質(zhì)，天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸、亮氨酸、丙氨酸、色氨酸、蘇氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、絲氨酸等多種氨基酸，多肽及多糖類。尚含樹脂、內(nèi)酯、香豆精等。
紫芝含麥角甾醇，有機(jī)酸為順蓖麻酸，反丁烯二酸。此外，并含氨基酸、葡萄糖、多糖類、樹脂及甘露醇。一般靈芝有生物堿、甾醇、內(nèi)酯、香豆精、酸性樹脂、氨基酸、油脂、還原性物質(zhì)等反應(yīng)。
靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。想要調(diào)理自己的身體，平時生活中不僅要通過飲食方面來進(jìn)行調(diào)理更加需要自己平時生活中的一些身體的鍛煉，調(diào)理身體需要從日常生活中開始做起，首先要注意早睡早起，避免長時間的熬夜，其次要注意按時的進(jìn)行身體鍛煉，自己飲食也要合理規(guī)范。
木耳是我們平常生活中最常見的一種食材，其主要生長在中國和日本，木耳的味道十分的鮮美，營養(yǎng)也是非常的豐富。但是很多人都不知道，其實(shí)木耳也分很多種類，而在我們的生活中常見的就是黑木耳，其實(shí)木耳也有白木耳，你肯定不知道什么是白木耳，下面就跟著小編一起來看看黑木耳遇到白木耳會發(fā)生什么樣的反應(yīng)?
當(dāng)黑木耳遇到白木耳會發(fā)生什么功效?
當(dāng)說到?jīng)霭枘径憧隙ㄊ紫认氲骄褪呛谀径钆淝鄄?，但是下面小編要介紹的卻是涼拌黑白木耳，黑木耳我們都知道，那么白木耳是什么呢?其實(shí)白木耳就是銀耳，銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，其性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
而黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。同時黑木耳又是一種減肥食品，因?yàn)楹谀径泻胸S富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，這二種物質(zhì)，都能促進(jìn)胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發(fā)生和減肥作用。
黑木耳和白木耳，這2者在同時食用，營養(yǎng)互補(bǔ)，簡直就是清腸美容的好搭檔!
涼拌黑白木耳所需食材：
干黑木耳20g、干白木耳20g、西芹一根、干紅辣椒2粒、芝麻油10ml、涼拌汁20ml
涼拌黑白木耳具體過程如下：
1、首先要提前將白木耳溫水泡發(fā)1-2小時左右備用。
2、同樣將黑木耳用溫水泡發(fā)半小時左右備用。
3、將西芹切片，干紅辣椒剪斷去籽。
4、將泡發(fā)好的黑白木耳，洗凈后去硬梗，撕成小片。
5、鍋中燒開水，加入黑白木耳，焯煮2分鐘撈出瀝干水分。
6、西芹片同樣的焯煮片刻撈出。
7、同時將焯好的黑白木耳，西芹片放在干凈的容器中，撒上紅椒碎。
8、拌入芝麻油，入涼拌汁，攪拌均勻即可。
涼拌黑白木耳的做法是不是超級的簡單?涼拌黑白木耳是夏天最好的吃的涼拌菜之一，也是很多女性朋友最愛的美容菜譜之一，如果你也喜歡完全可以自己動手做，可以參照上面的方法，但是具體你可以根據(jù)自己的口味調(diào)制。那么在這里小編建議你在選擇白木耳的時候最好是選擇用肉質(zhì)薄的，這樣方便泡發(fā)喲，而且也可以適合小炒。
兩種木耳中都含有多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者營養(yǎng)素成分含量不同，食用后對人體產(chǎn)生的作用仍有差異。
白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；所含磷脂有健腦安神作用，適合中老年人食用。中醫(yī)認(rèn)為，白木耳有潤肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群。
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附能力，可減少粉塵對肺的傷害；黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
由此可見，黑白木耳若能搭配食用，營養(yǎng)素會得到相互補(bǔ)充，拌雙耳就是非常簡單的一款。先把水發(fā)黑白木耳去雜洗凈，然后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯度肜溟_水中沖涼再撈出，最后把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的調(diào)味汁澆在雙耳上，拌勻即可，非常適合秋季食用。也可以將雙耳用溫水發(fā)泡后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)溃驗(yàn)榻裉煨【幘蜁探o你如果做百合蓮藕黑白木耳拌雜這道菜的全部技巧。
2.黑白木耳泡發(fā)洗凈待用
3.藕刨皮切塊，百合剝開洗凈待用。(藕、百合都了一半)
4.胡蘿卜切片、黃瓜切片
5.黑白木耳、百合滾水焯好
6.冷鍋冷油放花生爆炒。(開小火)
7.爆好花生的快速炒胡蘿卜黃瓜。(只需放入食材就關(guān)火)
8.把所有食材放碗中，加鹽、白糖、雞精、胡椒粉、蔴油拌勻就可裝盤了
相信你看完百合蓮藕黑白木耳拌雜的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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