靈芝黑白木耳湯怎么做注意什么？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“靈芝黑白木耳湯怎么做注意什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在的人們對于通過藥膳來達(dá)到調(diào)理身體的方法非常的重視，所以很多人都會購買一些中藥材來進(jìn)行烹制，通過吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)來達(dá)到調(diào)理身體的效果，所以今天小編在這里就與大家談一談關(guān)于如何通過靈芝的方法來調(diào)理身體，同時(shí)也為大家介紹一下靈芝到底有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值，對人的身體有什么幫助。
靈芝(學(xué)名:Ganoderma Lucidum Karst)，外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效，用于眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘。靈芝已實(shí)現(xiàn)人工種植，其中以林中靈品質(zhì)最佳，藥用價(jià)值優(yōu)于野生靈芝。
靈芝化學(xué)成分主要含麥角甾醇0.3%～0.4%，真菌溶菌酶及酸性蛋白酶、L-甘露醇、浠醇。在水溶性提取液中含有水溶性蛋白質(zhì)，天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸、亮氨酸、丙氨酸、色氨酸、蘇氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、絲氨酸等多種氨基酸，多肽及多糖類。尚含樹脂、內(nèi)酯、香豆精等。
紫芝含麥角甾醇，有機(jī)酸為順蓖麻酸，反丁烯二酸。此外，并含氨基酸、葡萄糖、多糖類、樹脂及甘露醇。一般靈芝有生物堿、甾醇、內(nèi)酯、香豆精、酸性樹脂、氨基酸、油脂、還原性物質(zhì)等反應(yīng)。
靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。想要調(diào)理自己的身體，平時(shí)生活中不僅要通過飲食方面來進(jìn)行調(diào)理更加需要自己平時(shí)生活中的一些身體的鍛煉，調(diào)理身體需要從日常生活中開始做起，首先要注意早睡早起，避免長時(shí)間的熬夜，其次要注意按時(shí)的進(jìn)行身體鍛煉，自己飲食也要合理規(guī)范。
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說到白木耳這類真菌，相信很多人并不是非常了解。其實(shí)白木耳就是我們經(jīng)常說的銀耳了，因?yàn)樗念伾羌儼咨?，呈半透明狀，而且富有彈性，因此被人們稱之為白木耳。此外白木耳有補(bǔ)脾開胃，滋陰潤肺等功效和作用。而白木耳的制作方法有很多，那么到底白木耳的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)白木耳的做法并不會很復(fù)雜，而且只要花一些小心思，在家就能夠輕輕松松地制作出美味又營養(yǎng)的菜式和湯羹了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下白木耳的做法，供大家學(xué)習(xí)和參考。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用;既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
主要價(jià)值
醫(yī)藥作用
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補(bǔ)生津;潤肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。
保健作用
1、白木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。3、白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。4、白木耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。5、白木耳富有天然植物性膠質(zhì)，對皮膚有良好保護(hù)作用。6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)。8、白木耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
白木耳的做法
山楂銀耳粥
原料：山楂10克，銀耳10克，大米100克，冰糖50克。
做法：把山楂洗凈，去籽，切片，銀耳發(fā)透去蒂根，撕成瓣?duì)?大米淘洗干凈。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi)，加入冰糖和清水，如常規(guī)將其煮熟即成。
銀杞明目湯
原料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食鹽各適量。
制法：將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中;枸杞洗凈待用。將鍋置火上，加入清湯、料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。
功效：可補(bǔ)肝、益腎、明目、養(yǎng)顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色發(fā)黃等。
銀耳紅棗湯
銀耳紅棗湯是一款家常湯品，主料是銀耳和紅棗，可適當(dāng)添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。是一款養(yǎng)生補(bǔ)品。
原料：銀耳兩朵，放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片
制作步驟:1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。2、燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下，免得粘鍋。3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
看完了上面詳細(xì)介紹地關(guān)于白木耳的做法，相信各位愛吃白木耳的朋友已經(jīng)知道了白木耳的制作方法和制作技巧了。白木耳的制作方法是多種多樣的，可以制作成銀耳粥，銀耳湯，銀耳糖水等等，味道和營養(yǎng)都是相當(dāng)不錯(cuò)的，大家不妨嘗試著在家制作吧!
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動(dòng)手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下黑白木耳辣子的做法。
2.21212銀耳用溫水泡發(fā)
3.用手撕成小朵
4.將黑木耳用冷水泡發(fā)
5.1取彩椒一個(gè)
6.2去根，也撕成小朵
7.用手撕成小朵
8.取蔥一根
9.切馬蹄狀
10.蒜拍碎
11.點(diǎn)火放炒鍋
12.倒油
13.下花椒粒
14.下蔥爆香
15.倒入銀耳和黑木耳翻炒
16.放蒜
17.放彩椒
18.繼續(xù)翻炒
19.放鹽
20.攪勻后關(guān)火裝盤
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下黑白木耳辣子
生活中木耳有兩種，一種是黑木耳，還有一種叫做白木耳，這兩種木耳可以用來制作成各種各樣的美食，但是黑木耳和白木耳也可以選擇用在一起，涼拌黑木耳和白木耳就是生活中很常見的美食的做法，黑木耳和白木耳對人的身體都是非常好的，木耳對女性來說特別的好，有美容養(yǎng)生的效果，而木耳還具有防癌的效果，那么涼拌黑白木耳的做法有哪些?
做法一
1.黑木耳、銀耳用開水水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵，放入冰水中浸泡5分鐘，使其口感脆爽。
2.香菜洗凈切寸斷;小米辣、野山椒切圈;
3.將美極鮮醬油、鹽、老陳醋、香油、香菜、小米辣和野山椒圈倒入大碗中攪拌調(diào)勻成味汁，再將黑木耳、銀耳攥干水分放入碗里倒入拌勻即可。
做法二
1.提前將白木耳溫水泡發(fā)1-2小時(shí)左右
2.提前將黑木耳溫水泡發(fā)半小時(shí)左右
3.西芹切片，干紅辣椒剪斷去籽
4.泡發(fā)好的黑白木耳，洗凈后去硬梗，撕成小片
5.鍋中燒開水，加入黑白木耳，焯煮2分鐘撈出瀝干水分
6.將西芹片同樣的焯煮片刻撈出
7.將焯好的黑白木耳，西芹片放在干凈的容器中，撒上紅椒碎
8.拌入芝麻油
9.拌入加入涼拌汁，攪拌均勻即可
做法三
1、浸泡銀耳三個(gè)小時(shí)。
2、浸泡黑木耳三個(gè)小時(shí)
3、浸泡時(shí)間到了后，把影響口感的蒂頭剪去，接著把水燒開，放入黑木耳煮一分鐘就放到?jīng)鲩_水里。
4、同樣把銀耳也這樣處理，水開后燒一到兩分鐘后放入涼開水。
5、把大蒜切成蒜泥。
6、把黑木耳和銀耳從涼開水里取出，濾干水分后放在碗里。
7、加入蒜泥。
8、加一小勺白糖。
9、加一點(diǎn)鹽。
10、加一勺生抽
11、加兩勺醋，然后淋上一點(diǎn)麻油。充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
12、枸杞放入溫開水里泡一會，濾干水撒在上面就可以了。
菜譜小貼士：
1，白木耳最好選用肉質(zhì)薄的，方便泡發(fā)，適合小炒或者涼拌，肉質(zhì)肥厚的白木耳比較適合燉湯。
2，泡發(fā)好的黑白木耳，多次沖洗去雜質(zhì)，還要掐去硬梗，不然會影響口感。
3，干紅辣椒完全可以用新鮮的紅肉椒，或者小紅尖椒替代。
4，李錦記的涼拌汁，成分里面含有辣椒油，醋，鹽等，是綜合調(diào)味汁，如果沒有，也可以用生抽，醋，食鹽，根據(jù)自己的口味調(diào)配而成。
按照上面的方法來制作這個(gè)涼拌黑白木耳是很簡單的做法，涼拌黑白木耳的時(shí)候一定要注意了，白木耳比黑木耳更容易煮爛，所以說在煮木耳等時(shí)候一定要先煮黑木耳，然后再煮白木耳，這樣才更加的好吃一些，涼拌木耳的時(shí)候里面可以添加泡椒或者是芹菜。
要是想吃到一些美味的話，建議大家在家好好的做出來的。有的人都覺得黑白木耳紅棗湯這種湯品是很好吃的，也是很補(bǔ)的。有很多人都是擔(dān)心自己做不好這種湯品的，因此我們就要認(rèn)識一下這種湯品的做法。那么到底黑白木耳紅棗湯的做法是什么?下面我們就來看看小編的介紹吧。
白木耳是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品，被譽(yù)為“菌中之冠”，有滋陰補(bǔ)腎，潤肺生津，強(qiáng)心健腦，提神補(bǔ)氣等功能，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。因其含有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)素，可與動(dòng)物性食物相媲美，被譽(yù)為“素中之葷”。黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補(bǔ)血佳品，適宜女性常吃，能養(yǎng)血駐顏烏發(fā)、防治缺鐵性貧血。黑木耳中所含膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，可以說是“身體清道夫”。黑木耳對于中老年人有特別的好處，其中含有的磷脂類化合物，可以幫助延緩記憶力減退及減少老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用，對冠心病、動(dòng)脈硬化、心腦血管病頗為有益。從營養(yǎng)上來說，黑木耳更勝一籌，這也契合了最近吃黑色食品的風(fēng)尚。但吃黑木耳貴在堅(jiān)持，最好每天都有一道木耳菜，不論涼拌或者炒食都不錯(cuò)。
紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
黑白木耳紅棗湯
一、材料：
取黑木耳30克，紅棗20枚。
二、做法：
黑白木耳稍浸泡，洗凈;紅棗去核，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右。每日早、晚餐后各一次。
三、功效：
經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
了解了黑白木耳紅棗湯的做法以后，我們就能更好的獲得了這種湯品的功效了。除了這種湯品外，有好的功效的湯品還是有不少的，這就需要我們大家好好的認(rèn)識一下這些湯品的做法才行了。同時(shí)，在生活中，我們也要多多的關(guān)心那些富有營養(yǎng)的食材，這樣才能更好的補(bǔ)充大家身體需求的營養(yǎng)了。
每當(dāng)?shù)酵膺叧燥埖臅r(shí)候，因?yàn)橛信吭冢笥褌凕c(diǎn)菜的時(shí)候，都會為女士們點(diǎn)上一道甜菜，這時(shí)候紅棗白木耳湯就經(jīng)常的會被點(diǎn)名，登上餐桌。這道菜吃到嘴里甜甜的，非常的清爽，口感非常的好，女士們也非常的喜歡。其實(shí)這種菜的做法非常的簡單，朋友們完全是可以自己在家中做一做的。
原料：紅棗10顆、水發(fā)白木耳10克、冰糖適量
做法
1.準(zhǔn)備好所有食材;
2.頭天晚上把銀耳用冷水泡開洗凈，裝入有熱水的暖瓶中過夜，泡上大棗;
3.第二天倒入鍋里，膠質(zhì)已經(jīng)充分被泡出來了;
4.放入大棗、枸杞一起煮;
5.煮大約15-20分鐘加入冰糖就可以了
功效
銀耳性平無毒，有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺的功效，能增強(qiáng)人體免疫力，提高腫瘤患者對放、化療的耐受力，歷來作為延年益壽的滋補(bǔ)佳品，一般人都可以食用。
銀耳的營養(yǎng)十分豐富，含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供;銀耳還含有多種礦物質(zhì)，其中鈣、鐵的含量最高，每百克銀耳含鈣643毫克，鐵30.4毫克;銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，長期服用可潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
紅棗：1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;
2.補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤氣血.
3.養(yǎng)血安神：可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效.
4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣。
如此簡單的做法，如此豐富的營養(yǎng)，堪稱是一道非常好的滋補(bǔ)佳品?？吹竭@里難道你還不會心動(dòng)嗎?如果你心動(dòng)了，就趕緊準(zhǔn)備食材，按照小編的介紹，親自動(dòng)手做一做吧。經(jīng)常的吃一些銀耳紅棗是可以美容養(yǎng)顏、延年益壽的。
木耳是我們平常生活中最常見的一種食材，其主要生長在中國和日本，木耳的味道十分的鮮美，營養(yǎng)也是非常的豐富。但是很多人都不知道，其實(shí)木耳也分很多種類，而在我們的生活中常見的就是黑木耳，其實(shí)木耳也有白木耳，你肯定不知道什么是白木耳，下面就跟著小編一起來看看黑木耳遇到白木耳會發(fā)生什么樣的反應(yīng)?
當(dāng)黑木耳遇到白木耳會發(fā)生什么功效?
當(dāng)說到?jīng)霭枘径憧隙ㄊ紫认氲骄褪呛谀径钆淝鄄?，但是下面小編要介紹的卻是涼拌黑白木耳，黑木耳我們都知道，那么白木耳是什么呢?其實(shí)白木耳就是銀耳，銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，其性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
而黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生。同時(shí)黑木耳又是一種減肥食品，因?yàn)楹谀径泻胸S富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，這二種物質(zhì)，都能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發(fā)生和減肥作用。
黑木耳和白木耳，這2者在同時(shí)食用，營養(yǎng)互補(bǔ)，簡直就是清腸美容的好搭檔!
涼拌黑白木耳所需食材：
干黑木耳20g、干白木耳20g、西芹一根、干紅辣椒2粒、芝麻油10ml、涼拌汁20ml
涼拌黑白木耳具體過程如下：
1、首先要提前將白木耳溫水泡發(fā)1-2小時(shí)左右備用。
2、同樣將黑木耳用溫水泡發(fā)半小時(shí)左右備用。
3、將西芹切片，干紅辣椒剪斷去籽。
4、將泡發(fā)好的黑白木耳，洗凈后去硬梗，撕成小片。
5、鍋中燒開水，加入黑白木耳，焯煮2分鐘撈出瀝干水分。
6、西芹片同樣的焯煮片刻撈出。
7、同時(shí)將焯好的黑白木耳，西芹片放在干凈的容器中，撒上紅椒碎。
8、拌入芝麻油，入涼拌汁，攪拌均勻即可。
涼拌黑白木耳的做法是不是超級的簡單?涼拌黑白木耳是夏天最好的吃的涼拌菜之一，也是很多女性朋友最愛的美容菜譜之一，如果你也喜歡完全可以自己動(dòng)手做，可以參照上面的方法，但是具體你可以根據(jù)自己的口味調(diào)制。那么在這里小編建議你在選擇白木耳的時(shí)候最好是選擇用肉質(zhì)薄的，這樣方便泡發(fā)喲，而且也可以適合小炒。
兩種木耳中都含有多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者營養(yǎng)素成分含量不同，食用后對人體產(chǎn)生的作用仍有差異。
白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；所含磷脂有健腦安神作用，適合中老年人食用。中醫(yī)認(rèn)為，白木耳有潤肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群。
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附能力，可減少粉塵對肺的傷害；黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇水平，對冠心病、動(dòng)脈硬化患者頗有益處。
由此可見，黑白木耳若能搭配食用，營養(yǎng)素會得到相互補(bǔ)充，拌雙耳就是非常簡單的一款。先把水發(fā)黑白木耳去雜洗凈，然后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，投入冷開水中沖涼再撈出，最后把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的調(diào)味汁澆在雙耳上，拌勻即可，非常適合秋季食用。也可以將雙耳用溫水發(fā)泡后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
在我們現(xiàn)在的生活中大家的飲食種類是越來越多，我們現(xiàn)在不僅要吃飽還要吃得健康營養(yǎng)吸收也要全面，因此在生活中掌握一些美食的做法對大家的身體保健來說也是有好處的。小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，白木耳蓮子羹的具體做法，喜歡吃的朋友趕快來了解一下吧！
材料：
銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克 清水適量。
做法：
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)（注意不要溢鍋喲）。
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲。
建議：
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級多，不信你上百度搜去。
2、銀耳要煮很長的時(shí)間才會粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲。
3、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味。
通過小編今天的介紹，大家現(xiàn)在對于制作方法都應(yīng)該了解了吧！這幾種食材放在一起加工營養(yǎng)可是非常高的，對我們的身體保養(yǎng)來說，有著很多的好處。所以大家趕快回家嘗試去做一下吧！
白木耳其實(shí)就是我們所說的銀耳，對銀耳大家都是比較熟悉吧，它的營養(yǎng)功效我們就不需要多說了，尤其是對女性朋友而言，可以說是美容養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的保健品，可以做成涼拌銀耳。
1、涼拌銀耳好吃做法
銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。
1.銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。
2.鍋內(nèi)水煮開，放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，最后加入鮮醬油，雞精拌勻。
3.香菜洗凈切細(xì)，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。這道菜色香味俱全噢，來試試吧。
2、涼拌銀耳好吃做法
原料： 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒調(diào)料： 醬油 香油 糖 鹽 做法： 1)黑白木耳泡發(fā)后洗凈切絲，在開水中焯20秒后馬上盛出過冰水。2)姜、蒜、尖椒切成碎備用.3)將過涼后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和醬油、香油、糖、鹽拌勻即可食用。 注： 黑白木耳是體內(nèi)很好的清道夫，適合夏季多食用。
3、涼拌銀耳好吃做法
涼拌銀耳材料
銀耳100克，豆角300克，紫甘藍(lán)3片，燈籠椒1個(gè)，黑芝麻，花生米，辣椒醬，香油，米醋，醬油，鹽
1、水燒開，加適量鹽放入銀耳焯熟后撈出。
2、放入豆角煮至熟。
3、紫甘藍(lán)略燙一下。
4、辣椒、紫甘藍(lán)切絲，豆角掰段和銀耳一起放進(jìn)一個(gè)大碗中。
5、將辣椒醬、香油、米醋、醬油、鹽調(diào)成醬汁。
6、將醬汁倒入碗中攪拌均勻，加入黑芝麻和花生即可。
茭白木耳炒肉是家常的一種搭配方法，而且這些食物可以給我們帶來不一樣的美味和口感，但是對于它的制作方法以及步驟問題,很多人不太關(guān)注以及了解，所以下文就來為大家介紹。
一、、茭白木耳炒肉的食材和調(diào)料：
茭白 豬肉 黑木耳 鹽 料酒 生抽 雞精 淀粉 油 蔥花
1、 茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘（可加入少許植物油，炒的時(shí)候不粘鍋）
2、 鍋內(nèi)倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香
3、 放肉片滑炒開，變色后盛出備用
4、 鍋內(nèi)重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水
5、 茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味
6、 再放入肉片翻炒
7、 出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可
二、用料：
1、豬里脊肉三兩。2、茭白三兩。3、木耳三兩。4、香蔥半兩。5、干辣椒四、五個(gè)。6、花椒約二十粒。7、淀粉兩大匙。8、鹽、味精適量。
做法：
1、豬肉切薄片，取三分之二淀粉、適量鹽拌勻碼味；茭白斜刀切片；木耳撕小塊；蔥切寸段；將剩下的三分之一淀粉加三大匙水、適量味精兌成芡汁。
2、炒鍋置旺火上燒很熱，放油燒四成熱后放干辣椒和花椒略炸，倒入肉片炒至表面發(fā)白。
3、把肉片撈到鍋的一邊或盛出，再倒入茭白和木耳，放鹽后翻炒約一分鐘。
4、勾芡后下蔥段翻炒勻即可起鍋裝盤。
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