紫薯甜湯的家常做法
春季養(yǎng)生甜湯做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“紫薯甜湯的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
紫薯是我們經(jīng)常會(huì)見到和吃到的一種食物，有多地方都可以買到紫薯，紫薯的吃法也有很多種，紫薯糖水就是很多人都喜歡吃的一種甜湯，在香港，由于收到西方因素的影響，很多人在飯后都會(huì)喝一些糖水，其實(shí)紫薯糖水就是他們經(jīng)常喝的，但是也有很多朋友都不知道紫薯糖水的做法，那么紫薯甜湯的家常做法是怎樣的呢？
做法一
材料
紫薯，冰糖
做法
1.紫薯洗凈，去皮，切塊
2.放入水燒開的鍋內(nèi)，開始燒就好了。剛開始水是藍(lán)色的.
3.中間放了若干冰糖.末尾再放了幾顆.大約半個(gè)小時(shí)左右.不要太爛就好了.
做法二
用料
主料：紫薯400g
調(diào)料：冰糖適量
紫薯糖水的做法
1.紫薯外皮洗去泥沙
2.削皮切塊，再?zèng)_洗一遍【避免殘留泥沙】
3.大火將水煮沸，倒入紫薯塊
4.煮約20分鐘，加入適量冰糖，轉(zhuǎn)小火
5.小火15分鐘，關(guān)火前再加入少量冰糖
6.濃濃的愛心糖水出鍋啦
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯含有大量藥用價(jià)值高的花青素，法國科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
以上就是關(guān)于紫薯甜湯的一些做法的介紹，大家可以根據(jù)上面的方法自己在家中制作紫薯糖水來喝，多喝紫薯糖水對(duì)于我們的身體也是有一定好處的，因?yàn)樽鲜硖撬鋵?shí)是可以幫助我們達(dá)到養(yǎng)生的效果的，而紫薯本身的營養(yǎng)價(jià)值也非常的高。
擴(kuò)展閱讀
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做紫薯雪耳甜湯吧。
2.12準(zhǔn)備好適量鵪鶉蛋、葡萄干和1個(gè)紫薯。（圖中我把紫薯切好了）
3.21準(zhǔn)備好適量冰糖。（糖量依據(jù)自己喜歡，但為了健康，不建議太甜）
4.1去掉背面的黃色根蒂，撕成小朵。
5.2銀耳提早用清水浸泡好。
6.把鵪鶉蛋煮熟，剝?nèi)ネ鈿?。紫薯上鍋蒸熟，備用?/p>
7.砂鍋中加入銀耳和足夠量的水。
8.蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮1小時(shí)左右。
9.煮至銀耳軟糯，湯汁粘綢。
10.加入蒸熟的紫薯，輕輕拌一下，繼續(xù)煮約10分鐘。
11.這時(shí)候銀耳湯會(huì)變成紫色，加入冰糖、鵪鶉蛋和葡萄干，拌勻。
12.繼續(xù)煮約5分鐘即可。
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動(dòng)手做一下紫薯雪耳甜湯
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)紫薯甜包的具體做法。
2.取出后，主面團(tuán)材料（高筋粉90g、水20g、細(xì)砂糖45g、奶粉9g、雞蛋30g），除黃油外混合，再把中種面團(tuán)切成小塊放入主面團(tuán)中揉勻。
3.把面團(tuán)揉至接近擴(kuò)展階段，放入黃油揉至完全階段。
4.把揉好的面團(tuán)放入盆中進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
5.把面團(tuán)發(fā)至兩倍大（檢驗(yàn)發(fā)酵程度，用手指沾少許高筋粉，插入面團(tuán)中央，如果插過的地方十幾秒內(nèi)不會(huì)縮，說明發(fā)酵完成。）。
6.在發(fā)酵的時(shí)候把紫薯蒸熟，趁熱去皮，放入細(xì)砂糖和黃油用攪拌棒混合備用。
7.基礎(chǔ)發(fā)酵完成后，排氣分割成每個(gè)50g的團(tuán)，整圓松弛20分鐘。
8.完成后取一團(tuán)用搟面杖搟開。
9.取約25g的紫薯餡包入面團(tuán)中。
10.面團(tuán)收口后，放入烤盤中進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)至兩倍大，再刷蛋液。
11.烤箱預(yù)熱180度上下火，烤盤放入中層，時(shí)間約20分鐘左右，出爐冷卻。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的紫薯甜包步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
銀耳湯是很多人喜愛的選擇，這類湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，它豐富的礦物質(zhì)，常喝銀耳湯對(duì)身體各方面調(diào)理有很好幫助，尤其是對(duì)女性長期選擇，對(duì)改善身體體質(zhì)效果非常不錯(cuò)，不過對(duì)銀耳湯制作上，也不能隨意的進(jìn)行，紫薯銀耳湯是不錯(cuò)之選，紫薯銀耳湯的做法上也不是很復(fù)雜。
紫薯銀耳湯的做法：
主料：銀耳6個(gè)
輔料：紫薯1個(gè)
調(diào)料：冰糖適量 棗(干)6顆 枸杞子適量 水適量
步驟/方法
將銀耳洗凈放入盆中，加入能沒過銀耳的清水泡發(fā)銀耳。待銀耳泡發(fā)后剪去死結(jié)，放入鍋中加入能沒過銀耳2倍的水，小火煮一個(gè)小時(shí)
紫薯洗凈，切成丁。紅棗洗凈去糊，也切成丁，枸杞?jīng)_洗兩邊即可
一個(gè)小時(shí)后，銀耳煮的很黏稠，然后倒入切好的紫薯、紅棗丁和枸杞
再加入冰糖攪勻，再燉上半個(gè)小時(shí)即可關(guān)火了。黏糊糊的非常美味
小貼士：
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津;潤肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
在對(duì)紫薯銀耳湯的做法認(rèn)識(shí)后，家里制作紫薯銀耳湯的時(shí)候都是可以輕松的進(jìn)行，對(duì)這樣湯制作也是要適量，不宜每次制作太多，否則制作后剩下在喝，這樣的湯營養(yǎng)元素也會(huì)減少，同時(shí)很有可能對(duì)身體造成影響，這點(diǎn)制作紫薯銀耳湯的時(shí)候要注意。
生活中有很多食物在選擇之前，需要對(duì)它的方方面面進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候才會(huì)知道對(duì)身體是不是有幫助，尤其是對(duì)復(fù)雜食物更是如此，紫薯飯是很多人愛吃的，吃紫薯飯對(duì)身體沒有影響，而且它制作也是比較簡單，吃的時(shí)候?qū)ι眢w胃部也是有一些保護(hù)，那紫薯飯的做法如何呢?
紫薯飯的做法：
紫薯紅棗飯
材料：大米、紫米、紅棗、紫薯
做法
1、將大米紫米掏好，用涼水浸泡30分鐘
2、紫薯切粒
3、將切好的紫薯和紅棗一同浸泡到大米紫米中
4、放入電飯鍋蒸熟即可
趣味飯之紫薯米塔
材料：米飯半碗、紫薯1個(gè)、獼猴桃1個(gè)、糖
做法
1、紫薯煮熟，取出放涼。將入保鮮袋，壓成泥。
2、將薯泥與米飯混合拌勻。
3、獼猴桃切片。
4、一層紫薯米飯、一層獼猴桃擺成“塔”形，最頂層撒上椰絲或糖裝飾。
5、取剩的獼猴桃擺在底部做裝飾，一個(gè)簡單好看的紫米塔就做成了。
紫薯吐司
材料
高粉270g;糖50g;鹽4g;干酵母4g;，全蛋一個(gè)(約50g);，鮮奶油95g(為了消滅它，好大的量，汗一個(gè));，紫薯泥195g;黃油25g
做法
面包機(jī)內(nèi)依次加入液體、糖鹽、紫薯泥、面粉、干酵母，后油法揉至成光滑面團(tuán)
將面團(tuán)放置于溫暖處發(fā)酵至2-3倍大
將基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團(tuán)揉出空氣，分割成兩份，滾圓
取一面團(tuán)，搟成長舌狀
兩邊往中間折疊
翻面，搟開
搟成長舌狀
翻面后卷起
另一個(gè)面團(tuán)重復(fù)4-8步驟
將面團(tuán)排入吐司模中
置于溫暖處發(fā)酵到9分滿(我趕時(shí)間，發(fā)到8分滿就進(jìn)爐了，結(jié)果沒成完美的方磚形)
蓋上蓋，烤箱預(yù)熱，中層，165°C，25-30分鐘(離上火有點(diǎn)近，上面都有點(diǎn)焦了，應(yīng)該半道加個(gè)烤盤在上面的)
在對(duì)紫薯飯的做法認(rèn)識(shí)后，制作紫薯飯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過要注意的是，在對(duì)紫薯飯制作數(shù)量上，每次都是不能過多，以上每種紫薯飯制作都是要適量，這樣使得不會(huì)有剩下肯能，紫薯飯很容易壞掉的。
紫薯是很多人喜愛的選擇，紫薯的營養(yǎng)價(jià)值很高，吃紫薯對(duì)身體各方面沒有任何損害，而且減肥的時(shí)候選擇這樣食物，也利于身體各方面發(fā)展，制作紫薯的方法比較多，常見就是拔絲紫薯，這樣制作方法，讓紫薯口感變得更加獨(dú)特，那拔絲紫薯的做法具體該怎么做呢，下面就詳細(xì)介紹下。
拔絲紫薯的做法：
食材
主料：紫薯300g
輔料：油適量、冰糖適量、清水適量
步驟：
1.紫薯去皮，切小菱形塊。
2.鍋中放油，燒至6、7成熱，將紫薯倒入，炸熟。(拿捏不準(zhǔn)，可以嘗嘗，地瓜內(nèi)陷軟糯即可)
撈出控干油備用。
3.鍋中放少許水，將冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化。
4.慢慢開始冒出大個(gè)的氣泡。
大泡慢慢轉(zhuǎn)小泡，顏色慢慢變黃，途中不停用鏟子攪拌哦。
5.待糖慢慢變黃色，將火調(diào)小，用筷子試驗(yàn)是否達(dá)到完全狀態(tài)。
像這樣的淺棕黃色時(shí)，筷子蘸過糖漿，迅速?zèng)]入涼水中取出，糖凝固，嚼之脆硬，即是熬好了。
6.糖熬好了，將炸過的紫薯倒入鍋內(nèi)。
用鏟子快速攪拌，至所有紫薯均掛滿糖漿，即可出鍋裝盤。
盤子一定要提前抹油或者上面撒糖，不然，糖漿凝固，不好整下來吃呢!
小貼士
1、熬糖既可以放油、也可以放水，我更喜歡放水的，清爽的感覺。
2、紫薯事先炸熟，不用過，只要軟嫩即可，沒準(zhǔn)的，可以取一個(gè)嘗嘗。
3、熬糖到變淺棕黃色，就差不多了，這個(gè)時(shí)候可以一邊攪拌，一邊拿筷子試驗(yàn)，糖遇冷結(jié)晶，但是吃著粘牙，這個(gè)時(shí)候還差點(diǎn)火候，再熬一會(huì)，就是時(shí)候了。這是遇冷結(jié)晶，吃著糖脆硬，這時(shí)候就行了!
4、上桌時(shí)帶上一碗涼水，剛拉絲的糖稀，灰常燙嘴，蘸過涼水，就變得脆硬了!
在對(duì)拔絲紫薯的做法認(rèn)識(shí)后，制作拔絲紫薯的時(shí)候，可以選擇以上方法，不過需要注意的是，在制作拔絲紫薯的時(shí)候，對(duì)它的制作不宜制作太多，否則剩下的拔絲紫薯在吃，它的營養(yǎng)元素會(huì)流失，這樣對(duì)身體營養(yǎng)補(bǔ)充沒有任何幫助。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫薯甜湯的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生甜湯做法”專題。
