做咖喱飯要什么材料呢
泡養(yǎng)生茶需要什么材料。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供做咖喱飯要什么材料呢，希望能為您提供更多的參考。
咖哩飯很多人都愛(ài)吃，而且很多人都嘗試著做過(guò)，但是始終掌握不了做咖喱飯的精髓，其實(shí)咖喱飯的做法很簡(jiǎn)單，首先要搞明白做咖喱飯要什么材料，只有明白了這些，做咖喱飯才成功的一半，接下來(lái)要了解的就是咖喱飯的做法，掌握好以上兩點(diǎn)就能做出美味又好吃的咖喱飯。接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下做咖喱飯要什么材料？以及咖喱飯的做法。
材料：咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 ，調(diào)料：食用油，鹽，咖喱塊。
做法一：
做法1.鍋里倒少許油燒熱，倒入切小塊的豬肉翻炒變色
2.加入洋蔥胡蘿卜土豆繼續(xù)稍微炒一下
3.加水微微蓋住材料，部分蔬菜可以冒尖無(wú)所謂。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的區(qū)別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。我學(xué)藝不精，每次豬肉煮的口感一般，連壓力鍋都試了，但時(shí)間不夠還是不完美。
4.將咖喱塊掰入，以上面的材料來(lái)說(shuō)得放一整盒。放入后得經(jīng)常攪拌，防止沾鍋底。這時(shí)應(yīng)該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米飯裝盤(pán)，舀幾勺咖喱放一邊。大功告成！簡(jiǎn)單方便。
小訣竅:
1.能吃辣的話，淋上一點(diǎn)TABASCO辣椒醬會(huì)好吃許多（這一點(diǎn)在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有點(diǎn)膩，這時(shí)又生脆又好吃的日式腌蘿卜就派上用場(chǎng)了。只是腌蘿卜添加劑很多，不能多吃。
2.配合放有蔥花的味噌汁吃更贊！
做法二：
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油（當(dāng)然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。
5、繼續(xù)煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯
對(duì)于做咖喱飯要什么材料這個(gè)問(wèn)題一點(diǎn)也不難解答，只要我們根據(jù)，步驟一步一步的來(lái)，然后準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料，我們就能做出美味的咖哩飯，除此之外，做咖哩飯的時(shí)候更應(yīng)該注重掌握好火候，火候的大小也是影響咖哩飯的味道之一，不管怎樣，無(wú)論你會(huì)不會(huì)做，都可以嘗試著做一做，第一次不成功就去做第二次，多做幾次就會(huì)成功。
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人們平時(shí)吃的飯有很多種口味，每種口味所用的材料也是不一樣的。做出來(lái)的咖喱飯看起來(lái)很好吃樣，人看著就很有食欲。咖喱飯吃起來(lái)黏黏的，上面有很多土豆，吃上去有一種不同的味道。有很多人特別喜歡吃咖喱飯，所以就會(huì)想辦法自己在家做。下面給大家介紹一下做咖喱飯都需要什么材料？
材料：咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 ，調(diào)料：食用油，鹽，咖喱塊。
做法一：
做法1.鍋里倒少許油燒熱，倒入切小塊的豬肉翻炒變色2.加入洋蔥胡蘿卜土豆繼續(xù)稍微炒一下
3.加水微微蓋住材料，部分蔬菜可以冒尖無(wú)所謂。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的區(qū)別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。我學(xué)藝不精，每次豬肉煮的口感一般，連壓力鍋都試了，但時(shí)間不夠還是不完美。
4.將咖喱塊掰入，以上面的材料來(lái)說(shuō)得放一整盒。放入后得經(jīng)常攪拌，防止沾鍋底。這時(shí)應(yīng)該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米飯裝盤(pán)，舀幾勺咖喱放一邊。大功告成！簡(jiǎn)單方便。
小訣竅：
1.能吃辣的話，淋上一點(diǎn)TABASCO辣椒醬會(huì)好吃許多（這一點(diǎn)在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有點(diǎn)膩，這時(shí)又生脆又好吃的日式腌蘿卜就派上用場(chǎng)了。只是腌蘿卜添加劑很多，不能多吃。
2.配合放有蔥花的味噌汁吃更贊！
做法二：
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油（當(dāng)然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽）3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。
5、繼續(xù)煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯
對(duì)于做咖喱飯要什么材料這個(gè)問(wèn)題一點(diǎn)也不難解答，只要我們根據(jù)，步驟一步一步的來(lái)，然后準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料，我們就能做出美味的咖哩飯，除此之外，做咖哩飯的時(shí)候更應(yīng)該注重掌握好火候，火候的大小也是影響咖哩飯的味道之一，不管怎樣，無(wú)論你會(huì)不會(huì)做，都可以嘗試著做一做，第一次不成功就去做第二次，多做幾次就會(huì)成功。
咖喱飯是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一道美食，很多人平時(shí)都喜歡吃咖喱飯，咖喱飯的做法是非常多的，而且吃起來(lái)不僅味道美味，營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，咖喱飯雖然好吃，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，但是很多人在平時(shí)并不會(huì)做咖喱飯，其實(shí)咖喱飯制作起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單的，下面介紹咖喱飯的做法。
咖喱飯咋做?
方法一
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油(當(dāng)然也不要放太多)，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)
3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。
5、繼續(xù)煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯
方法二
1、把緊好的牛肉切2cm見(jiàn)方的塊，也可以去超市買(mǎi)切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好。(注：咖喱飯里放什么肉完全憑個(gè)人愛(ài)好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢)(同時(shí)悶一鍋大米飯)
2、同時(shí)土豆切方塊兒(塊兒一定不要太大)、胡蘿卜切圓塊兒(打皮，塊大點(diǎn)兒)，洋蔥多量切粗絲。
3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下(要空干水，不然嘣的好厲害)，看到邊兒發(fā)焦的時(shí)候取出。
4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
6、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后(大約10分鐘)，放入土豆，(適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃)。
7、小火煮(大約15分鐘)，一邊煮一邊攪拌
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來(lái)說(shuō)不需要放任何調(diào)料了
方法三
一塊新鮮的牛肉
切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁
把牛肉用水焯一下，倒上腌料
再倒點(diǎn)水
水不要倒太多，按包裝袋上的比例來(lái)，最好有時(shí)間進(jìn)行一次摔打工藝，十分鐘
再將水和腌料混勻后加入到牛肉丁中的，混合均勻,靜腌半個(gè)小時(shí)，然后放一保鮮袋里，裝好，放冰箱里，第二天中午就可以用了
準(zhǔn)備些胡蘿卜，洋蔥，土豆等食材
都給它們切成小丁
牛肉，土豆，胡蘿卜先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后
然后加水，水沒(méi)過(guò)原料就可以
汁收干凈就可以，水要是放多了就來(lái)點(diǎn)淀粉收汁 加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鐘
土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態(tài)即可與米飯一起食用。
米飯是很常吃的，米飯含有的熱量很高，它對(duì)人體能量補(bǔ)充都是有著很好幫助，因此對(duì)米飯選擇的時(shí)候，也是要適量，那制作米飯的方法也是比較多，現(xiàn)在市面上的炒飯很多，例如雞肉米飯、西紅柿炒米飯、蔬菜炒米飯都是很常見(jiàn)的，這樣的做法使得米飯更受到人們患者，那怎樣做咖喱飯呢?
怎樣做咖喱飯呢，這樣的美食在制作上，也是需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，使得制作的時(shí)候，都是能夠順利進(jìn)行，但是在食材具體搭配如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
怎樣做咖喱飯：
材料：咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬。
做法：
1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會(huì)炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。
2、鍋里再放點(diǎn)油，放入咖喱粉小火稍炒，這個(gè)很容易炒焦，要小心。
3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過(guò)材料，用大火煮開(kāi)。
5、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。
通過(guò)以上介紹，對(duì)怎樣做咖喱飯呢，也是有著一些了解，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但要注意的是，對(duì)它制作過(guò)程中在，火候是一定要掌握好，而且制作的時(shí)候，食材也是不能隨意的搭配，使得破壞它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
咖喱飯簡(jiǎn)介
咖喱飯是我們平常生活中,最最常見(jiàn)的,香軟潔白的米飯,配上鮮嫩多汁的咖喱雞肉,我們的口水就這樣吧嗒吧嗒的流出來(lái)了。我們可以配上各種各樣的泡菜或者醬料,來(lái)將這頓豐盛的午餐錦上添花。
經(jīng)分析咖喱里含有特有的香料成分,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。另外,咖喱能促進(jìn)新陳代謝,可以改善便秘,促進(jìn)消化。所以多吃咖喱不僅不用擔(dān)心熱量高增加脂肪這個(gè)問(wèn)題,還可以改善腸胃功能,是我們生活中,不可多得的減肥佳品。
做咖喱飯放什么調(diào)料
洋蔥切碎,大蒜剁成茸,西芹切碎,毛豆煮熟,菜花洗凈切小塊,杏仁壓碎。鍋中放油,放入蒜茸、碎洋蔥爆香。再放入豬肉、咖喱粉翻炒,然后放入鹽、胡椒粉、紅酒。加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒,加入水煮片刻,最后加入水淀粉。
咖喱飯的常見(jiàn)做法
做法一、準(zhǔn)備所需材料。將雞腿肉洗凈切成大丁,用鹽、玉米淀粉、醬油、白糖拌勻腌制一下,土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮切丁。鍋內(nèi)加入食用油燒熱,油要比平常炒菜多兩倍。然后倒入腌制過(guò)的雞丁滑炒一下。然后撈起瀝干多余的油。再把土豆和胡蘿卜丁倒入油鍋,滑炒片刻。再撈起瀝油。將鍋內(nèi)的油倒出,留少許油燒熱,倒入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒片刻。然后倒入雞丁。再加入適量清水燒沸后,轉(zhuǎn)小火煮至土豆變軟。加入咖喱塊。再加入洋蔥。然后大火至煮咖喱汁變濃稠。最后加入少許鹽調(diào)味即可出鍋。
做法
咖喱飯的食物相克知識(shí)
一般人都可以吃咖喱。
洋蔥和蜂蜜不能一起吃,一起吃對(duì)眼睛不好,會(huì)引起眼睛的不適,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。
洋蔥和蝦不能一起吃,蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
洋蔥和蝦不能一起吃,海帶里邊含有豐富的碘和鈣,洋蔥含有草酸,洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
洋蔥和魚(yú)不能一起吃,魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì),洋蔥和魚(yú)同吃,洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚(yú)中豐富的蛋白質(zhì),使之沉淀,不容易被人體消化吸收。
雞肉與鯉魚(yú):雞肉甘溫,鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng),鯉魚(yú)下氣利水,性味不反但功能相乘。魚(yú)類(lèi)皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類(lèi)及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
雞肉與李子相克:食則拉痢。解救:吃雞尿白。
雞肉與菊花相克:一般來(lái)說(shuō)雞肉和菊花同食,會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢(qián),川蓮五分水煎服。
雞肉與糯米相克:糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。
你聽(tīng)說(shuō)過(guò)印度咖喱飯嗎?就是類(lèi)似于我們中國(guó)的蓋飯一樣，但是味道上卻有差別。主要材料就是米飯，在米飯上蓋上一些菜和咖喱，就會(huì)使味道變得鮮美起來(lái)。而且咖喱還有很多好處呢，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，促進(jìn)血液循環(huán)、協(xié)助傷口的復(fù)合，而且還含有姜黃素，起到抗癌的作用。聽(tīng)到這么多的好處，你是不是已經(jīng)迫不及待的想吃一口了呢?
很多中國(guó)人不會(huì)做印度咖喱飯，其實(shí)印度咖喱飯并不是一種口味，有十幾種不同的口味。放入的主要菜品不同，所做出的咖喱飯是不一樣的，下邊就為大家介紹一款由土豆、胡蘿卜、洋蔥味主要食材的印度咖喱飯：
1.準(zhǔn)備材料土豆、胡蘿卜、洋蔥、牛肉、食用油、咖喱塊
2.土豆胡蘿卜洋蔥切小塊
3.牛肉切丁焯一下
4.鍋里放油把準(zhǔn)備的材料炒半熟
5.放入牛肉丁
6.材料炒一會(huì)加水
7.撇去浮沫燉
8.材料燉熟后關(guān)火，放入咖喱塊
9.攪拌均勻開(kāi)過(guò)煮開(kāi)
10.均勻鋪在米飯上，美味的咖喱飯就完成了
通過(guò)詳細(xì)的介紹印度咖喱飯的做法，相信你一定會(huì)對(duì)此飯的做法有一些了解了。要想做出美味的印度咖喱飯，并不是一朝一夕的事情，需要有一定的廚房功底，不過(guò)，這個(gè)是可以慢慢培養(yǎng)的。印度咖喱飯的好處很多，可以起到養(yǎng)生的效果，你不妨試著做一下。
牛肉咖喱飯簡(jiǎn)介
主要素材牛肉 胡蘿卜丁 土豆丁等,牛肉咖喱最好吃的咖喱鹵,用雞肉做味道偏淡,用豬肉做則味道不正,牛肉的味道和咖喱相得益彰,油豆腐或豆腐干也可以用,那就是素咖喱,味道自然又淡些。
做牛肉咖喱飯放什么調(diào)料
1、牛肉切成小塊放入加了蔥段和姜片的清水里飛水。
2、飛水后的牛肉塊撈出瀝水,待用。
3、洋蔥,土豆和胡蘿卜切大塊。
4、鍋中加油,爆香蒜頭。
5、放入洋蔥塊煸炒出香味。
6、再加入土豆和胡蘿卜塊繼續(xù)煸炒片刻。
7、加入飛水后的牛肉塊翻炒。
8、一次性加足清水(沒(méi)過(guò)材料就可以了)煮開(kāi)。
9、為了省時(shí),我轉(zhuǎn)入高壓鍋,將咖喱塊用手掰開(kāi)加入到滾水里攪拌至融化,再蓋上蓋子,上氣后轉(zhuǎn)用中小火15分鐘。
10、等氣消后打開(kāi)鍋蓋,我只用了咖喱塊,沒(méi)加其它調(diào)料味道已經(jīng)夠了。如果開(kāi)蓋后湯汁還比較多可以再大火收一下汁。
11、在煮咖喱牛肉的時(shí)候就先煮一碗米飯,提前把西藍(lán)花煮熟。等牛肉熟了裝盤(pán)就可以吃了。
牛肉咖喱飯的常見(jiàn)做法
牛肉咖喱飯做法一
1、牛腩洗凈開(kāi)水氽燙煮約5分鐘,取出后沖洗干凈。
2、將冰箱內(nèi)冷凍的老鹵水放入鍋中溶化,如沒(méi)有就加入適量清水放入香葉、八角、小茴香、蔥姜、生抽、老抽、煮開(kāi)。
3、放入牛肉大火燒開(kāi)10分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉,加鹽調(diào)味。
4、約1-1.5小時(shí)燉到肉熟,用筷子扎一下,能順利穿過(guò)即可。
5、將胡蘿卜土豆切花,洋蔥,黃瓜,香菇,牛肉切丁。
6、將切好的胡蘿卜土豆入油鍋中炸熟,撈出備用。
7、炒鍋中加適量油,油熱后先炒香洋蔥。
8、再加入牛腩及牛腩湯略煮。
9、加入香菇丁及咖喱塊。
10、待咖喱塊完全溶化湯汁濃稠后再倒入黃瓜丁略炒。
11、倒入胡蘿卜土豆花拌勻出鍋。
12、米飯盛盤(pán),周邊圍上咖啡牛肉即可。
牛肉咖喱飯做法二
1、準(zhǔn)備食材。
2、牛肉切成約2厘米的方丁。
3、入沸水鍋中焯出血水,至肉色變白。
4、將煮好的牛肉撈出洗凈備用。
5、土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用。
6、鍋中油燒熱,入洋蔥炒香。
7、加入土豆和胡蘿卜略炒至變色。
8、加入焯好的牛肉略翻炒。
9、椰粉提前用水調(diào)開(kāi)。
10、將鍋中加入適量水,加入調(diào)好的椰子粉,大火煮開(kāi)。
11、加入適量鹽。
12、適量紅糖。
13、大火煮十五分鐘,轉(zhuǎn)中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛后加少許水淀粉收汁。
牛肉咖喱飯做法三
1、牛肉、胡蘿卜切丁,土豆去皮、切丁、浸入冷水中,蔥姜切碎。
2、水燒開(kāi),放入八角,再放入牛肉丁,煮至牛肉變色,撈出瀝干。
3、另起鍋,放入土豆、胡蘿卜和切小塊的咖喱,炒勻后放入少許水。
4、煮至湯汁濃稠,盛出待用;鍋中加適量植物油,燒熱后放入蔥姜末煸炒。
5、炒香后放入牛肉丁,加入少許料酒。
6、再加入少許生抽,炒勻后放入之前炒好的咖喱土豆、胡蘿卜,炒勻后澆在米飯上即可。
牛肉咖喱飯的食物相克知識(shí)
影起胃脹的東西,或是不易消化的東西,因?yàn)榭о垥?huì)辣辣的,膩膩的,干干的,最好不要吃香蕉啊,芋艿啊,菱角啊,而且吃咖喱飯一定要細(xì)嚼慢咽。吃完后喝點(diǎn)湯,但不宜多喝。
親自制作美味的食物能夠鍛煉自己的廚藝，還能夠提升自我的精神境界，因此，現(xiàn)代生活中越來(lái)越多的人開(kāi)始學(xué)習(xí)制作美食了，其中，學(xué)習(xí)制作蛋糕的人最多，因?yàn)榈案饫仙俳砸?，適合大眾的口味，制作蛋糕的關(guān)鍵是備好材料，下面就來(lái)看看做蛋糕要什么材料呢？
首先材料： 新鮮的雞蛋3個(gè)(180g) ，砂糖 90g（最好選擇細(xì)砂糖，越細(xì)越好） ，面粉 90g ，黃油 40g ，香草精 1/4 茶匙
其實(shí)做法真的很簡(jiǎn)單：
1、蛋黃打散加入半量的砂糖 攪拌均勻 (記住只是打均勻就好！)
2、蛋白打散，加入剩余的砂糖（分3次加入）每次都必須打發(fā)均勻。打到中性發(fā)泡，就是鍋倒過(guò)來(lái)，蛋青也不會(huì)往下掉 .(這一步很重要，能不能做成好看好吃的蛋糕就看這一步了！所以別怕麻煩！一定要打成這個(gè)樣子才行！)
3、把1/4的（2）加入（1）里，用打蛋器攪拌均勻。
4、將（3）倒入剩余的蛋白里，用橡皮刮刀攪拌至看不到白紋線（蛋白）即可。
5、把過(guò)篩的低筋面粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀攪拌到看不見(jiàn)粉狀即可。（記住，一定是選低筋面粉，蛋糕做出來(lái)才能松軟可口！）
6、將面糊倒入已鋪好蛋糕紙的模子里，輕輕的在桌子上頓幾下，以去除氣泡烤40分鐘，175度，注意，烤 的時(shí)候，烤的時(shí)候，如果烤箱的火在上方，就將烤盤(pán)置于烤箱中間，或中下部分。（這里要注意的是烤箱的溫度是不能多或者少的，會(huì)造成烤糊的現(xiàn)象）
7、烤好的蛋糕 ，把竹簽刺入蛋糕中央，若沒(méi)沾上任何材料，即烘烤完成。
最后，做蛋糕最主要的原理就是利用蛋清發(fā)泡的原理保證低筋面粉能密集的粘連在一起，烤出蓬松的蛋糕！因此再次提醒，蛋清打泡這一環(huán)節(jié)一定要認(rèn)真做，別怕麻煩！可以去買(mǎi)合適的打蛋工具！
咖喱是一種混合很多香料熬制成的特殊口味的醬，在日本、泰國(guó)或是印度等地區(qū)比較流行，而且菜系也多是咖喱口味的。然而在我國(guó)很多人也喜歡吃咖喱口味的飯菜，所以咖喱飯以及咖喱菜系做法也比較多。一般情況下，咖喱味道比較濃重，所以需要搭配湯類(lèi)一起食用，本文就就介紹下咖喱飯配什么湯好吃。
“寧可食無(wú)肉，不可飯無(wú)湯”，在我們身邊有很多這樣的人，他們認(rèn)為吃飯若是不喝湯，就稱不上一頓飯，而且吃得不舒服。吃咖喱飯時(shí)，也適用同樣的原理?？о埮錅?，乍聽(tīng)是一件很簡(jiǎn)單的事。殊不知，只有科學(xué)地配湯，才能既品嘗美味，又吸收營(yíng)養(yǎng)。那么，咖喱飯配什么湯？我們有哪些需要注意的？
咖喱飯配什么湯最好？這得具體情況具體分析。
如果是日本風(fēng)味的咖喱，最好是搭配些溫和的西式湯，如雞茸蘑菇湯，酥皮蛤蠣湯一類(lèi)。
如果選用的是印尼風(fēng)味的濃郁且?guī)嵛兜目о?，最好還是選用有西蘭花和綠色蔬菜的蒜味海鮮湯。
另外，因?yàn)槿忸?lèi)和咖喱味道都很重，而且不帶蔬菜，要平衡一下的話可以配清淡點(diǎn)的蔬菜湯。
咖喱飯的禁忌人群有哪些？
實(shí)際上，一般人群均可食用咖喱飯。但咖喱屬辛辣類(lèi)刺激性食材，因此一般不建議腸胃功能不好或腸胃不適的人群食用。除此之外，咖喱飯的禁忌人群還有哪些？一起來(lái)了解下吧！
胃炎、潰瘍病患者應(yīng)少食咖喱，患病服藥期間更是不宜食用?？о写碳の杆岱置诘淖饔?，胃酸分泌過(guò)多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛，因此慢性膽囊炎病人也應(yīng)忌食。
除了禁忌人群，食用咖喱飯時(shí)仍需注意以下事項(xiàng)，一起來(lái)看看吧！
1、羊肉和咖喱同食很容易上火?？о旧韺傩晾笔澄铮蛉庑詼?zé)?，吃后很容易上火。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜?
2、大米與蜂蜜同食會(huì)產(chǎn)生胃痛；與紅豆同煮，吃多了會(huì)生口瘡。
3、做米飯時(shí)淘洗次數(shù)不能太多，以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，只需要簡(jiǎn)單清洗兩遍即可。
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