醬油醋魚的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《醬油醋魚的做法有哪些》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
醬油醋魚是一道比較家常的做魚方法，特點(diǎn)是味道鮮美，比較開胃，營養(yǎng)也很好，有一定的醬香味。醬油醋魚做起來也不復(fù)雜，在魚的選擇上可以是鯉魚，也可以是鯽魚等，根據(jù)自己的喜好來確定。其做法都是大同小異，魚中有醋除了去腥增加口感，同時(shí)也利于人體吸收營養(yǎng)。
用料
主料鯉魚1條（750克）
輔料蔥4段姜3片大料3個(gè)辣椒5個(gè)花椒10粒陳醋100毫升糖50克生抽10毫升鹽5克油70毫升水量400毫升
醬油醋魚的做法
1.鯉魚宰殺去鱗，開膛掏去內(nèi)臟（不要弄破苦膽），用清水沖洗干凈。
2.用刀從魚肚內(nèi)，沿脊骨將魚刨開，至魚背處留皮，讓魚可以平趴在案板上為宜。
3.鍋內(nèi)倒油下入調(diào)料，將桂魚平鋪在調(diào)料上（魚皮朝上），最后加入水；
4.蓋好鍋蓋，啟動(dòng)【紅燒肉】功能。
5.烹飪結(jié)束后，用魚鏟將魚盛出，輔料及湯汁攪拌均勻淋在魚身上。
在做醬油醋魚之前，清理魚的時(shí)候一定不要把苦膽弄破，不然味道就要差很多了，到時(shí)會(huì)悔之不及啊，另外如果用鯉魚一定要把腥筋去掉，保證鮮味與清新，在出現(xiàn)的時(shí)候可以放些香菜，味道會(huì)更加鮮美，更有清新之氣。
擴(kuò)展閱讀
絲丁魚很多人極少聽說，因?yàn)檫@個(gè)魚在生活中是很不常見的，絲丁魚也是很珍貴的， 大多在沿海地區(qū)才可以見到這個(gè)絲丁魚，絲丁魚的功效和作用也是很豐富的，常吃絲丁魚還可以補(bǔ)充各種身體所需要的營養(yǎng)，因?yàn)榻z丁魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有很多微量元素，那么這個(gè)絲丁魚用來做醬油水絲丁魚到底該怎么做呢?
新鮮的絲丁魚體呈乳白色，魚身柔軟有彈性。因絲丁魚魚肉含有極高水分，只能趁著新鮮吃了，無法冷凍保存，解凍后的絲丁魚會(huì)縮水不少，沒啥魚肉可吃了。正因?yàn)闊o法冰凍保存，有許多無良攤販會(huì)將絲丁魚泡上甲醛，使魚不易腐敗臭掉。
買這絲丁魚可借用中醫(yī)問診方法，那就是望、聞、切、問!
⒈望：看看魚的體表是否呈乳白色，絲丁魚如果不新鮮，魚的體表會(huì)慢慢轉(zhuǎn)呈褐紅色;
⒉聞：這就稍微要有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，魚的新鮮腥味可以靠嗅覺感受出來，若是泡了甲醛，會(huì)有股沖鼻氨氣的味道;
⒊切：挑揀絲丁魚的時(shí)候，可以感受下柔軟而又有彈性的新鮮魚體，泡了甲醛的絲丁魚魚肉僵硬而無彈性;
⒋問：新鮮的絲丁魚市售價(jià)一斤基本上都在六元以上，問到的價(jià)格太過便宜或買的魚有上述現(xiàn)象的，那就不要輕易下手了!
絲丁魚通常的做法不外乎油炸和煮醬油水!絲丁魚如果夠新鮮煮醬油水最好吃，最能體現(xiàn)絲丁魚味道鮮美，魚肉軟嫩的特點(diǎn)。
今天就把買來的這一斤絲丁魚煮醬油水吧。
做法一
煮醬油水的過程自是不必多說，廈門人都十分的了解，在這就不多說了。
絲丁魚處理起來十分簡單，魚身無鱗自是無需刮鱗，魚頭無肉且絲丁魚的牙齒雜密鋒利，一般都是將魚頭連內(nèi)臟一起用刀順勢(shì)刮掉。
將魚洗凈切段
鍋中坐油見熱
倒入魚加水稍煮
加醬油少許煮魚變色即可
撒上蔥，紅辣椒
做法二
絲丁魚的做法:
步驟1：金絲魚去頭，去鱗，弄干凈內(nèi)臟，加姜酒、鹽腌制十分鐘。
步驟2：薄荷葉切成細(xì)絲，取一個(gè)小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄葉絲、少許醬油、蠔油、胡椒粉、色拉油調(diào)成一個(gè)魚料。
步驟3：腌好的金絲魚入煎鍋內(nèi)煎透，倒入小碗中的魚料，小火燜至入味，即可出鍋，最后放幾片薄荷葉裝飾。
香煎金絲魚的做法：
步驟1：在碟子里放入適量的生粉，金絲魚去除內(nèi)臟(這一步買魚的時(shí)候可以請(qǐng)魚販幫你代勞)，洗凈將魚在生粉里正反面粘上均勻的一層生粉，蔥切成蔥花備用。
步驟2：不粘平底鍋放入適量的油，放入金絲魚小火慢煎。
步驟3：煎至一面金黃，小心翻面，再繼續(xù)煎另外一面。
步驟4：煎至兩面金黃時(shí)取出放一邊備用。
步驟5：鍋內(nèi)放入適量的油，放入姜絲爆香。
步驟6：放入煎好的金絲魚，加入一點(diǎn)水和適量的生抽。
步驟7：燒沸后調(diào)小火，加上鍋蓋，燜3分鐘。
步驟8：待湯汁收濃時(shí)放入一點(diǎn)香蔥粒，即可取出裝盤。
其實(shí)我們是不常做，也不常見，只要自己學(xué)會(huì)了，那么以后做起來就會(huì)覺得其實(shí)是很簡單的，這樣的做法在廈門的做法是很正規(guī)的，廈門人做的醬油水絲丁魚才是最正宗的，也比較好吃，如果到沿海地區(qū)吃這個(gè)絲丁魚的話，那么會(huì)更加的新鮮，而自己學(xué)會(huì)了也不用這么麻煩還要跑到外地吃，在家輕松的做來給自己吃也是一種享受。
大蒜在很多人眼里是一種很好的調(diào)味品，因?yàn)榇笏獠粌H可以給很多菜肴起了提味作用，其實(shí)大蒜也是一味中藥材。因?yàn)榇笏鈱?duì)緩解口臭和治療其他疾病有著非常顯著的作用，吃大蒜的方法有很多，有一些人就喜歡使用醬油醋和白砂糖一起腌制大蒜。那么使用醬油醋和白砂糖一起腌制大蒜的做法是什么呢?
糖醋腌蒜
原料配方
鮮蒜頭100千克 食鹽10千克 紅糖18千克 糧食醋70千克 糖精25克，
制作方法
1.將蒜莖切去，留有假莖。
2.將蒜頭洗凈，瀝去水分。
3.將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。
4.將腌好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次。
.把半干的咸蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準(zhǔn)備倒入糖溶液。
6.將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然后摻入糖醋液中。
7.將配好的溶液倒入蒜缸內(nèi)進(jìn)行泡制。
8.用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調(diào)石灰涂好，使缸口封閉嚴(yán)密。
民間常用方法：
1、用于癰腫疔毒，疥癬。大蒜外用或內(nèi)服，均有良好的解毒，殺蟲，消腫作用。治瘡癤初發(fā)可用獨(dú)頭蒜切片貼腫處(《外科精要》)。
2、痢疾，泄瀉，肺癆，頓咳?？蓡为?dú)或配伍入復(fù)方中用。如驗(yàn)方以大蒜煮粥送服白及粉治肺癆咯血。治瀉痢，或單用或以10%大蒜浸液保留灌腸。大蒜還可防治流感、流腦、乙腦等流行性傳染病。
3、鉤蟲病，蟯蟲病。治蟯蟲病可將大蒜搗爛，加茶油少許，睡前涂于肛門周圍。 此外，大蒜還能健脾溫胃而用治脘腹冷痛，食欲減退或飲食不消。
4、蒜汁可止癢：如果患了皮膚濕疹、癬和皮炎等，涂抹蒜汁能解除奇癢。將半頭大蒜(最好是紅皮蒜或獨(dú)頭蒜)去皮切碎，放到—塊8~10厘米見方的紗布上，將蒜末包起來，用橡皮圈將口扎緊，再放到案板上，隔著布將蒜搗爛。將蒜汁涂在患處，瘙癢能立刻消除。皮膚撓破處，涂后有微痛，片刻后即不痛。蒜包用過幾次變干，泡在水里揉搓一番，可再用一兩次。
5、大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。發(fā)了芽的大蒜食療效果甚微，腌制大蒜不宜時(shí)間過長，以免破壞有效成分。
6、在菜肴成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。在燒魚、煮肉時(shí)加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。
7、做涼拌菜時(shí)加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時(shí)蘸用8、辣素怕熱，遇熱后很快分解，其殺菌作用降低，因此，預(yù)防和治療感染性疾病應(yīng)該生食大蒜。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好醬油圈泡面魚這道菜。
2.1鍋中放油，先放入豆豉炒香之后，放入大蒜片爆香；再放入辣椒圈；調(diào)入醬油、少許糖、醋、味精翻炒均勻，制成鹵汁；
3.2將辣椒頂?shù)肚谐扇?，蒜切片?/p>
4.1取一小劑子，用梳子壓在上面，一壓，一滾，做成貝殼面魚；
5.2面醒好后，切成片，然后搓成條狀，揪成小劑子；
6.鍋中水開，將面魚倒入，煮熟之后撈出；注意要小火慢慢的煨，這樣煮出來不容易渾湯；
7.將鹵汁澆在面魚上即可 。
雖然醬油圈泡面魚的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
醬油鹵肉的特點(diǎn)就是做法簡單，只要材料充足，放入鍋中轉(zhuǎn)為小火就不需要看管了，一個(gè)小時(shí)后進(jìn)行加火收湯就搞定了。醬鹵肉的特點(diǎn)是醬味比較足，具有開胃的效果，吃起來香而不膩，另外醬鹵肉也放置也可稍長時(shí)間，不易變質(zhì)，用醬鹵肉也可以做很多的菜品，味道別具風(fēng)味。
主料:豬肉1塊
調(diào)料:冰糖適量,生抽適量,老抽適量,水適量.
醬油鹵肉的做法
1.整塊肉沖洗干凈，放炒鍋里
2.加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火1小時(shí)，最后開中火收汁
烹飪技巧
1、肉選我這種雪花狀的口感最好，比較接近叉燒，如果用五花肉，口感更軟爛。
2、老抽主要是上色，如果沒有可全部用生抽。
3、冰糖一定不能少，一是顏色更漂亮，二是甜味更能襯出肉香。
4、小火鹵制時(shí)間可以根據(jù)自己喜歡的軟硬程度來調(diào)整。
5、最后中火收汁的時(shí)候不要走開，鍋里的汁翻出密集的泡泡時(shí)就要關(guān)火了，約兩分鐘時(shí)間就差不多了。
6、如果一次吃不完，下次加熱的時(shí)候用原汁熱開最好，味道不會(huì)改變。
醬油鹵肉的營養(yǎng)比較好，吃起來味道比較醇厚，主料可以是豬肉，也可以是牛肉、驢肉等，尤其是驢肉的口感更加香郁，嚼勁很好，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，是具有很好的滋補(bǔ)效果的鹵肉，做的時(shí)候要注意上色技巧，其他都還算簡單。
排骨，是很熟悉的一種食物，排骨也是食物中比較有營養(yǎng)，比較好吃的食物，對(duì)于每個(gè)家庭來說，肯定都吃過排骨，但是所吃的排骨并不是同一種做法，因?yàn)榕殴堑淖龇ㄓ泻芏喾N，我們見過的都有好幾種，有紅燒排骨，糖醋排骨，香蔥排骨，煮排骨，燉排骨，各種各樣，但是還有一種叫做醬油排骨，那么這個(gè)醬油排骨究竟是怎樣做的呢?
做法一
材料：肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽
做法
1、將排骨切成小塊，飛水;
2、姜鼓洗干凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味;
3、取少許沙姜、生姜、蒜子分別切碎，和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起腌制15分鐘;
4、放入蒸籠內(nèi)蒸20分鐘即可。
做法二
材料：肋排半斤、黃豆二兩、生姜少許、醬油、花生油、鹽
做法:
1、黃豆洗干凈，加少許醬油，放壓力鍋煮20分鐘;
2、將排骨切成3cm長的小段，飛水;
3、用少許花生油、爆香生姜絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香，將壓力鍋里的黃豆和汁一起加入鍋里，和排骨一起燜;
4、蓋上鍋蓋燜20分鐘，加少許鹽調(diào)味就可以了。 排骨融合了黃豆淡淡的豆香，吃起來感覺很清爽。
做法三
材料：肋排半斤、蒜子二兩、雞蛋一只、生粉、生姜、醬油、花生油
做法:
1、肋排洗干凈后，飛水;
2、將蒜子剁碎，加少許鹽和排骨一起腌制20分鐘;
3、兩茶匙生粉，取雞蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌勻;
4、將油鍋燒熱，放入排骨;
5、看見排骨的肉收縮，骨頭明顯伸出時(shí)，排骨就熟了，如果想顏色酥黃漂亮些，就稍微再炸一會(huì)起鍋即可。
做法一，做法二做法三都是可以讓我們完成這個(gè)醬油排骨，醬油排骨主要是醬油多，讓排骨看起來紅紅的，為了讓排骨做來更好吃，也可以在做的時(shí)候先將排骨用油炸一下，這樣的排骨看起來更美味，吃起來也更舒服，油炸的排骨主要是香，而醬油排骨雖然說要都醬油，但是也不要太多，不然就鹽味就太大了。
海天醬油大家都聽說過，這是很多家家戶戶都在使用的一種醬油，而且呢醬油可以當(dāng)做在炒菜的時(shí)候很好的佐料，無論是生吃還是進(jìn)行煲湯，都會(huì)用到醬油，那么在接下來的路我們，就來一起了解一下海鮮醬油的做法。
，
海鮮醬油
油鍋燒熱，加入蔥、姜、蒜爆香，再加入醬油、白糖、黃酒，燒沸后加入要煮的海鮮，最后加開水，煮熟即可起鍋
黃豆醬油
原料配方 黃豆100千克 食鹽47千克 食糖36千克
制作方法 1.蒸豆：釀制醬油的黃豆(春大豆、秋大豆均可)必須先放入水中浸泡肥大，浸豆的時(shí)間長短要適宜，既要使黃豆中的蛋白質(zhì)最大限度地吸收水分，又要防止浸泡時(shí)間過長變酸而破壞蛋白質(zhì)。浸水時(shí)，把黃豆放進(jìn)木桶或缸內(nèi)，加清水1倍，通常以浸1小時(shí)，豆皮起皺紋為度。然后把它倒進(jìn)籮筐內(nèi)，排掉水分，置于蒸桶里，水開后，蒸煮4～6小時(shí)即可。
2.發(fā)酵：待蒸熟的黃豆冷卻后，把它攤鋪于竹籬上，送進(jìn)室內(nèi)發(fā)酵。室內(nèi)要密封，并設(shè)若干木架層，便于裝置竹籬，溫度要在37℃以上，若室溫不夠，可加炭、煤火以提高溫度，促進(jìn)發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間為6天。入室3天后要翻動(dòng)攪拌一次，使其發(fā)酵均勻。經(jīng)過發(fā)酵的黃豆，當(dāng)表面出現(xiàn)黃綠色的曲霉和酵母菌時(shí)取出，倒入木桶或缸內(nèi)，按100千克黃豆加清水40千克的比例添加清水并攪拌，使其吸足水分，把余水倒掉后，裝入竹簍內(nèi)，上面加蓋棉布。然后放在溫度37～38℃的室內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵，約過8小時(shí)，當(dāng)手插進(jìn)豆有熱感、鼻聞?dòng)嗅u油香味時(shí)，即可停止發(fā)酵。
3.釀制：將經(jīng)過發(fā)酵的黃豆裝入木桶釀制(釀制用的木桶或缸，其上面要能密封，底層應(yīng)設(shè)有出油眼)。釀制配方為：黃豆100千克、食鹽30千克、清水40千克。具體操作是：裝一層黃豆，撒一層食鹽，潑一次清水，這樣交替地裝進(jìn)桶內(nèi)或缸內(nèi)，最上層為食鹽。然后蓋上桶蓋或缸蓋，并用牛皮紙封好。
4.出油：經(jīng)過4個(gè)月釀制后，把出油眼的木塞拔掉，套上用尼龍絲織成的羅網(wǎng)進(jìn)行過濾。接著將鹽水(100千克清水加17千克食鹽)分5天沖進(jìn)桶或缸內(nèi)，從出油眼流出的即為醬油。一般每100千克黃豆可釀制醬油300千克。所得的醬油通常都要加入糖漿。糖漿的作法是：每100千克食糖加4千克清水，用旺火煮至色澤烏黑，無甜味并略帶微苦為度。每100千克醬油的用糖量為12千克，糖漿過濾后拌入。
在上面的文章當(dāng)中了解的海鮮醬油的做法，味道不僅僅是非常好，而且醬油當(dāng)中，含有的海鮮味道讓人覺得肥而不膩特別是在做飯的時(shí)候，當(dāng)做調(diào)料來使用真的是味道非常的鮮美
醬油筋做法一般會(huì)選用牛蹄筋，這是因?yàn)榕Ｌ憬罡郀I養(yǎng)性，同時(shí)口感也會(huì)非常好，在制作的時(shí)候最好用高壓鍋，這樣會(huì)很省時(shí)間，做出來的感覺是牛蹄筋口感筋道，回味無窮，牛蹄筋的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它的膠原蛋白非常豐富，尤其是對(duì)一些疾病的恢復(fù)和保健具有良好的調(diào)養(yǎng)效果。
1.牛筋一斤，2.蔥段二段，3.姜塊一塊，4.花椒一茶匙，5.丁香三個(gè)，6.鹽適量，7.雞精適量，8.醬油適量
做法
先把牛筋切成2厘米的方塊，并焯水.
把焯好的牛筋放入高壓鍋內(nèi)，加入丁香，花椒，蔥段以及姜塊.注入水量以沒過牛筋為宜.
開大火，等水燒開時(shí)，轉(zhuǎn)小火燒10分鐘.
等壓力鍋泄氣后，打開鍋蓋，加入鹽，雞精以及醬油.
繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火5分鐘，待壓力鍋?zhàn)匀恍箟汉蠹纯?
醬油筋的做法不難，如果家中沒有高壓鍋可用普通鍋進(jìn)行制作，時(shí)間要長一些，最少也要兩小時(shí)文火，這樣一方面利于牛蹄筋熟透，更利于人體吸收，這的口感也非常好，具有嚼勁，是一道具有很好保養(yǎng)功效的菜品。
醬油豬腳，是將醬油合著這個(gè)豬腳一同煮好成為一道菜，說著很簡單，但是做起來還是比較復(fù)雜的，總之沒有現(xiàn)象的那么簡單，做醬油豬腳的時(shí)候還記得在燒豬腳的時(shí)候?qū)⑦@個(gè)豬腳燒成金黃色的，這樣顏色看著舒服的話，在吃的時(shí)候才更有食欲，關(guān)鍵是豬腳里有豐富的蛋白質(zhì)，下面我們來看看這個(gè)醬油豬腳的做法。
做法一
醬油一般是生老抽混著用，生抽和老抽其實(shí)味道是一樣的，老抽上色，生抽不上色而已!建議樓主生老抽混著用，別弄成黑碳色就可以了!原料： 豬腳200克，花生50克;調(diào)味料：糖1小匙，米酒、醬油各2大匙 。[美食中國 ]做法： 1.豬腳刮洗干凈，切塊，略沖泡去血水;花生洗凈備用。2.所有材料放入鍋中，加入調(diào)味料及適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。
做法二
1.把豬手切塊。
2.豬手放進(jìn)煲里。
3.放進(jìn)生抽，老抽，姜，白酒拌勻一下。
4.加進(jìn)適量的水。
5.煲到水干就可以了。
6.成品來了。
小貼士
豬手加進(jìn)白酒可以去味。
做法三
把蒜頭剝皮，生姜切片，洋蔥切碎，八角切半，按照豬腳分量倒出半碗醬油(我家比較喜歡開平產(chǎn)的味事達(dá)，味道香醇可口)然后加入3小勺客家黃酒和1勺白糖。豬腳洗干凈后放入鍋內(nèi)滾燙開水中去腥去血水，煮至水清晰，然后把所有豬腳放入冷開水中泡十分鐘至豬腳表面變涼，拿出豬腳晾干廣東口味醬油燜豬腳的做法 步驟1
將豬腳放入鍋里翻炒至干水，放姜片同炒片刻廣東口味醬油燜豬腳的做法 步驟2
再均勻放入所有醬料，繼續(xù)炒，炒，炒廣東口味醬油燜豬腳的做法 步驟3
翻炒至醬料被豬腳吸收并剩下少量醬料，放入一點(diǎn)點(diǎn)油，馬上加入冷水淹過豬腳如圖，燜30分鐘左右至豬腳煮軟～廣東口味醬油燜豬腳的做法 步驟4
大功告成啦，香噴噴廣東醬料燜豬腳出爐^_^流口水了吧廣東口味醬油燜豬腳的做法 步驟5
小貼士
切記不要放鹽
做法四
醬豬蹄的做法詳細(xì)步驟
1.豬蹄用火燎好，放入溫水內(nèi)浸泡片刻，刮凈污穢，洗凈。
2.鍋內(nèi)放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時(shí)撇出浮沫，煮一小時(shí)左右撈出豬蹄。
3.將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內(nèi)的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
4.用慢火煮2-3小時(shí)，加入糖色，再煮片刻撈出，即為成品。
上面我們說了這個(gè)醬油豬腳不要放鹽，因?yàn)獒u油里面本身都帶有鹽味，如果再放鹽的話，那么就會(huì)顯得整個(gè)醬油豬腳太咸了，這樣就不好吃了，這個(gè)醬油豬腳是廣東的一種名菜，所以說里面不會(huì)有辣椒，也不會(huì)覺得辣，吃起來還有甜甜的味道，但是如果自己不喜歡吃甜食，就不要放糖。
醬油粉條在我國是一種中式快餐，就和蛋炒飯一些，醬油粉條的做法非常的簡單，而且需要的時(shí)間也不長，往往兩到三分鐘的時(shí)間就可以炒出一大盤的粉條。醬油粉條可以說是一種主食，既營養(yǎng)又能解決溫飽問題，受到了許多人的喜歡，特別是上班族的喜歡。雖然醬油粉條的做法很簡單，但是要炒出好的味道卻是不容易的，下面我們就來說說怎么樣才能炒出好吃的粉條，醬油粉條的做法有哪些呢？
做法一：
材料：白蘿卜1根，粉條1把，生抽2茶匙（10ml），老抽1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3克），雞精1/2茶匙（3克），紅辣椒5只，大蔥4片，八角1個(gè)。
做法
1、粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟后，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。白蘿卜去皮洗凈后，切成細(xì)絲。
2、炒鍋中倒入油，油微熱時(shí)，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒。
3、倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然后將粉條倒在蘿卜絲上（不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋），倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調(diào)入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
做法二：
用料：粉絲兩捆，辣椒兩條，杏鮑菇一個(gè)，紅蘿卜少許。
做法：
1、將粉絲提前浸泡；
2、將紅蘿卜刨絲；
3、杏鮑菇，辣椒等切成絲，備用；
4、把杏鮑菇絲，蘿卜絲，辣椒絲等，爆炒至熟，備用；
5、把粉絲煮熟；
6、醬油按2:1加水，糖按個(gè)人口味放，下鍋小火煮沸，關(guān)火盛起加少許麻油，備用；
7、小火下杏鮑菇絲，蘿卜絲，辣椒絲下鍋翻炒一下，加入粉絲炒均勻，加入煮沸過的醬油，拌均勻即可。
以上就是醬油粉條的做法，看著我們介紹的兩種方法，你是不是已經(jīng)找到適合自己的哪一種做法了啊。醬油粉條炒至非常的簡單，你可以按照自己的喜好選擇搭配的食材，這樣才能讓自己吃的更加的開心。我們都知道醬油是一種調(diào)味品，但是有的人喜歡吃有的人不喜歡。但是醬油味道重，大家還是少吃一點(diǎn)為好。
醬油辣椒的做法非常簡單，是一種比較下飯的腌制類小菜，具有醬味十足、鮮辣口味的特點(diǎn)，可生吃做小菜，也可用于做各種菜肴，是非常好的一道小菜，另外它的做法很簡單，也不需要很多材料，在食用的時(shí)候可以適當(dāng)加入香油等調(diào)料，讓味道更好。
主料:指天椒200g,醬油1瓶,輔料蒜2個(gè),油適量.
1.泡醬容器洗凈，用熱水燙過，控干水，要保證無水無油；
2.辣椒洗凈、蒜去皮用熱水淋過瀝干水份，辣椒去蒂,注意不要弄破了；
3.用少量的油爆熟辣椒和蒜；
4.把爆好的辣椒和蒜倒入瓶子里，然后加倒大量的醬油進(jìn)瓶里泡一周即可食用了。
以上就是醬油辣椒的做法，此方法也適當(dāng)很多醬香類的腌制，如醬油豆角、醬油香蒜等，都可以按照這種方法來制作，在腌制后不要馬上吃，一周后就可以讓醬油的味道充分進(jìn)入辣椒了，這時(shí)候食用味道會(huì)比較好。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家對(duì)于醬油水應(yīng)該是非常熟悉的，在餐桌上經(jīng)常可以見到的一種調(diào)料的，味道也是非常鮮美的，好吃的，那么下面我們就一起來了解一下醬油水的做法有哪些。
主要做法：
材料
用料主料:凈黃瓜魚750克配料:紅辣椒、干蔥頭調(diào)料:姜、蔥、醬油、味精、白糖、魚露、花生油
做法
1、黃瓜魚兩面各斜五刀。紅辣椒、姜切絲，蔥切段，干蔥切片，干蔥下油鍋炸至金黃色撈出待用。
2、鍋燒熱，放入適量的花生油，放入姜絲、辣椒略煸，加入醬油和適量的水、少許魚露、味精、白糖，燒沸后放入黃瓜魚，改為中火，約3分鐘后再放入蔥段，煮至熟透后把黃瓜魚撈起排入盤中，原汁倒入盤中，再將炸好的干蔥撒在魚面上即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下醬油水的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己也非常的愛吃這種口味的話，就可以自己在家里面學(xué)著制作的。
醬油的做法有很多種，比如說每次做菜炒飯都離不開的就是醬油醬的味道非常的好，可以當(dāng)做很多美食調(diào)味品，那么在接下來的文章當(dāng)中，我們就來一起了解一下，有關(guān)于醬油蛋的做法，豐富的味道讓人覺得非常的好吃。
鹵水原料： 八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、草果1個(gè)、肉寇1個(gè)、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、鹽適量、冰糖適量、焯過水的帶皮肥豬肉1小塊（我覺得鹵蛋要有肉味才好吃，如果是鹵肉或者鹵花生之類就不用放肉了）如果家中的香料不齊也沒關(guān)系，我覺得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。
鹵水做法： 1、將所有香料用紗布或者一次性藥包、或者料盒裝起來。2、鍋中放入足夠多的水（能沒過將要鹵制的食物），放入所有材料，煮開。3、轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右即可，放一晚更好，味道更濃郁。4、撈出香料渣即可使用。鹵水可反復(fù)使用，越陳越香，根據(jù)情況不斷添加味料，長時(shí)間不使用時(shí)，過濾以后放入冰箱冷藏或者冷凍室保存即可。
因?yàn)樵谧鲷碗u，隨便放了幾個(gè)蛋進(jìn)去，煮熟以后用冷水冷卻，剝皮！好燙哦??！
在放進(jìn)去醃！
醃到上色就吃得拉！
豉油蛋的做法
嘻嘻，好香，好味！
文章那種不了解到了醬油蛋的做法方法，也是非常的簡單，無論是做協(xié)辦的初學(xué)者，還是剛剛學(xué)做飯的朋友們，大家都非常的喜歡來制作這道醬油蛋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《醬油醋魚的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
