腰果炒肉丁怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“腰果炒肉丁怎么做”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
腰果炒肉丁應(yīng)該怎么做，很多人都愛(ài)吃腰果，或者是將它拿來(lái)烹飪也是很好吃的，但是卻苦于不知道怎么做才能好吃。其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，只要將腰果在用之前，用油煎炸過(guò)久行，然后在按一般的炒菜炒肉的做法來(lái)，最后放入之前已經(jīng)炸好的腰果，最后一盤(pán)美味的腰果炒肉就完成了。
不一定要看腰果炒肉丁視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做腰果炒肉丁最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道腰果炒肉丁吧。
主料
腰果豬肉干辣椒段
豆瓣料酒
醬油老姜
青蒜苗香油
生粉白糖
味精鹽
腰果炒肉丁的做法步驟
1. 腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、醬油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、鹽。
2. 把肉丁用少許鹽、生粉、醬油、少許白糖拌勻腌制10分鐘。
3. 腰果、干辣椒段分別用小火油煎至金黃、酥脆撈出備用。
4. 油燒熱下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒，至8成熟時(shí)放入料酒、白糖、青蒜苗。
5. 把鍋內(nèi)肉丁、青蒜苗翻炒幾下，放煎好的腰果、辣椒段、少許鹽、香油、味精炒勻即可出鍋裝盤(pán)。
腰果可以搭配許多種肉類，比如豬肉、雞肉，還有海鮮，蝦子也行，都是很美味的，腰果脆而香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高，真是好吃極了，特別對(duì)于身體比較虛的、體質(zhì)比較弱的，非常適合?？梢匝a(bǔ)充老年人需要的油脂和適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)成分。
ys630.coM延伸閱讀
蝦仁炒腰果相信大家是很熟悉的，因?yàn)槲r仁炒腰果這道菜本身吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有一定好處，所以說(shuō)蝦仁炒腰果的味道不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，因此蝦仁炒腰果還是值得推薦給大家的，所以說(shuō)蝦仁炒腰果的做法大家要有所了解，一起跟著來(lái)看看吧。
蝦仁腰果可以一起吃嗎
蝦仁腰果是完全可以一起吃的，兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很豐富的，而且搭配起來(lái)吃可以讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，所以說(shuō)我們選擇蝦仁腰果一起吃很不錯(cuò)。需要我們準(zhǔn)備好蝦仁、腰果、胡蘿卜、蔥段、蔥、姜末、生粉、雞蛋清，還需要準(zhǔn)備好鹽、味精、胡椒粉，我們把蝦仁清洗干凈之后，需要瀝干其中的水分，之后再加入蛋清、生粉、鹽、胡椒粉，均勻上漿之后就可以倒入少許的油，然后放入冰箱中進(jìn)行冰鎮(zhèn)。我們把腰果倒入油鍋中，首先要用低油溫，炸到金黃色的時(shí)候就可以撈出。之后鍋燒熱，倒油，在低油溫的時(shí)候就可以選擇放入蝦仁，然后均勻的炒散，之后再放胡蘿卜塊，炒到蝦仁熟的時(shí)候撈出就可以了。在鍋中需要留下少許的油，然后加入蔥、姜末、炒香，再加入少許的清水，加鹽、味精、胡椒粉，湯汁燒開(kāi)之后，勾芡，然后依次放入蝦仁、腰果、胡蘿卜塊，翻炒均勻，撒上蔥段之后就可以選擇出鍋吃了。
蝦仁炒腰果怎么做
蝦仁腰果的做法是大家很關(guān)注的，首需要我們準(zhǔn)備好蝦仁適量、雞精適量姜少許淀粉適量、江米酒適量、胡椒粉、適量、芝麻油少許，我們把蝦洗凈之后去殼，挑去其中的蝦腸。之后雞蛋需要分出蛋清，然后放入蝦，再加入適量的鹽、米酒、胡椒粉、姜汁以及生粉一起拌勻，腌制一會(huì)兒。之后我們就可以把黃瓜洗凈，然后需要去除掉瓜瓤，切成丁之后，需要我們準(zhǔn)備好腰果，如果是生的腰果，需要我們把腰果放入溫油中，炸成杏黃色的時(shí)候就可以取出備用，之后我們?cè)侔腰S瓜丁焯沸水，在其中稍微的焯一下，之后撈起瀝干水備用就可以了。需要我們?cè)阱佒蟹胚m量的油，燒熱之后再爆香姜米，然后加入蝦仁炒至變色，再及時(shí)放入黃瓜丁，繼續(xù)翻炒均勻，之后需要適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，勾薄芡之后再加入腰果，淋入少許的麻油裝碟就可以了。
蝦仁腰果芹菜的做法
蝦仁腰果芹菜是不錯(cuò)的選擇，需要我們準(zhǔn)備好芹菜、蝦仁、腰果、生抽、鹽、黑胡椒、白酒。我們把芹菜切成小塊之后，蝦仁背需要?jiǎng)澤弦坏叮笪覀冇名}、黑胡椒以及適量的白酒，腌制一會(huì)，在下鍋之前需要倒入淀粉，抓一抓就可以了，我們把腰果放到鍋里，烘一烘之后，熱鍋冷油的時(shí)候選擇放入蝦仁，等到蝦仁炒到卷狀的時(shí)候，撈起來(lái)放在一邊就可以了，之后繼續(xù)保持熱鍋冷油的狀態(tài)，需要放入切好的芹菜，還需要加上一些鹽炒，容納后我們?cè)俜湃胛r仁，放幾滴醬油之后，選擇加入腰果就可以出鍋吃了。
腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先在腰果中是含有非常高的熱量，其中還有豐富的油脂存在，可以幫助我們?nèi)梭w起到疏通腸道的效果，還可以有效防治便秘的未免太產(chǎn)生。再加上可以很好的起到潤(rùn)膚美容的效果，可以有效延緩衰老的情況。
而且因?yàn)檠惺呛x一定的脂肪成分存在，其中主要是不飽和脂肪酸，而且這樣的不飽和脂肪酸，可以起到降低膽固醇的效果，而且是不會(huì)給我們?nèi)梭w造成不良反應(yīng)的，特別是對(duì)心腦血管很有好處。
腰果中是含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且因?yàn)檠惺呛蟹浅ＸS富的維生素A，這屬于一種非常好的抗氧化劑，是可以讓我們的皮膚保持光澤，還可以讓看起來(lái)的氣色更好。在腰果中是含有大量的維生素B族，這同樣是維持人體健康所必須的，可以有效維持身體各個(gè)組織器官正常的運(yùn)行。
蝦仁炒腰果吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，對(duì)我們健康也有好處，因此大家對(duì)蝦仁炒腰果的吃法應(yīng)該有所了解，掌握了合理的烹飪方法，這樣才能更好的去吃蝦仁炒腰果，所以說(shuō)上面介紹的蝦仁炒腰果吃法大家應(yīng)該有所了解，是我們吃蝦仁炒腰果的時(shí)候需要有所了解的一個(gè)情況，
黃瓜是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物，黃瓜里面有很多人們所需的營(yíng)養(yǎng)成分，還有各種維生素，而經(jīng)常吃黃瓜還可以美容，很多女性朋友們喜歡用黃瓜來(lái)切片美容，用黃瓜還可以炒腰果，黃瓜炒腰果是一種會(huì)引起人們食用的佳肴，黃瓜清爽可口，而腰果營(yíng)養(yǎng)豐富，兩種食物結(jié)合的話營(yíng)養(yǎng)更豐富了，下面我們來(lái)看看這個(gè)黃瓜炒腰果的做法。
1.黃瓜切丁備用
2.瘦肉切丁，加入生粉和生抽拌勻
3.在熱油內(nèi)爆熟肉丁
4.加入黃瓜迅速翻炒
5.翻炒均勻后加入適量鹽調(diào)味
6.最后加入腰果
7.一起翻炒均勻即可享用
小貼士
瘦肉調(diào)味之前用筷子順一個(gè)方向不停的拌，然后再加入少量生粉即可使肉十分鮮嫩呢
做法二
1. 去皮黃瓜切成滾刀片待用，熱鍋熱油，倒入適量腰果，改成中小火不停翻炒、待炒成略微金黃色立即撈起備用，留少許油鍋里、加入黃瓜翻炒幾分鐘，再倒入已炒好的腰果一起小炒一會(huì)兒，最后加入鹽和味粉調(diào)味即可!
做法三
氣溫慢慢的升高，越來(lái)越受人寵愛(ài)的涼拌菜，在我家成了必不可少的一道菜。腰果的香與黃瓜的脆融合在一起，其中的感覺(jué)妙不可言，也是一道讓人非常開(kāi)胃的涼拌菜。喜歡的話不妨一試哦!
原料：
黃瓜2根 食用油適量 鹽適量 腰果適量 白糖適量
做法：
1 準(zhǔn)備好原料
2 黃瓜去皮，切薄片放入鹽腌一小時(shí)
3 一小時(shí)后，擠干水分，放入糖攪拌均勻，鍋中油燒熱，澆在黃瓜上即可，翻拌均勻
4 放入腰果碎，翻拌均勻，裝盤(pán)即可
做法四
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
營(yíng)養(yǎng)分析
編輯
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
以上就是這個(gè)黃瓜炒腰果的各種做法，這樣的做法也是比較方便學(xué)的，而做這個(gè)黃瓜炒腰果的話那么還要記得黃瓜的切法，避免將黃瓜炒得很軟，吃黃瓜要脆的比較好吃，而吃這個(gè)黃瓜炒腰果還有各種功效，主要是有抗腫瘤，腫瘤疾病對(duì)人們的危害很大，所以說(shuō)多吃黃瓜炒腰果是很好的。
? ? 腰果炒蝦仁，其實(shí)是一道超級(jí)香，超級(jí)好吃的菜肴。為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)檠旧砭褪悄欠N深受大家伙愛(ài)戴的堅(jiān)果，生吃都覺(jué)得超級(jí)的好吃，更何況是把它做成美味的菜肴呢。那么我們又該如何和來(lái)做出這道美味的菜呢。接下來(lái)，可以按照下面的步驟一步一步來(lái)操作哦。
?首先，我們可以先準(zhǔn)備一下調(diào)味料，有蔥花，姜塊各兩克，雞蛋三十克，油大約一千克，料酒二十五克，醋十五克，鹽兩克，味精七克，水淀粉二十五克，香油十克。
? ? 接下來(lái)就要對(duì)蝦進(jìn)行處理了，先將大蝦洗干凈，剝出蝦仁，記得要把那個(gè)蝦線挑出來(lái)。然后將蛋白打散，加鹽，料酒，淀粉攪拌均勻，將蝦仁放進(jìn)去，抓勻糊，喂拌一下。大概放個(gè)三十分鐘左右你，然后再鍋內(nèi)加油，先炸一下腰果，撈出來(lái)，放在一邊晾著，撈出來(lái)后鍋內(nèi)就可以把蝦仁給放進(jìn)去了，劃開(kāi)，停止一會(huì)立
刻倒出來(lái)，瀝凈油，最后呢，在原鍋放少量的油，加入蔥花，蒜末，姜塊，還有料酒，加醋，鹽，味精，這些都加進(jìn)去之后就可以把我們剛才弄好的蝦仁還有堅(jiān)果給倒進(jìn)去，然后顛鍋，淋香油。做這個(gè)菜主要也是說(shuō)不用去煮太久，不然那個(gè)腰果煮久了變味也是不好吃的，主要是注意觀察蝦的顏色，因?yàn)檫@兩個(gè)菜剛開(kāi)始的時(shí)候都有稍微的過(guò)火了一遍，所以再接下去的時(shí)候不用怎么大煮。? ? ?這個(gè)菜主要是作法挺簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺高的，滋補(bǔ)養(yǎng)腎，增強(qiáng)體力。這真是老少皆宜的一道不錯(cuò)的菜。在家的時(shí)候可以偶爾做一下這道菜，反正小孩子也喜歡吃。我自己之前也去嘗試了好幾次，一次比一次做的好吃。
中國(guó)的飲食文化特別的豐富，而且各種各樣的做法，吃的時(shí)候是各種各樣的美，平時(shí)我們不但可以在外面品嘗，有好多的菜肴，我們可以在家里自己動(dòng)手做，只要掌握正確的方法和順序，一樣可以做出美味的菜肴來(lái)，只要自己想做就好，那么胡蘿卜炒腰果怎么做？通過(guò)下面的介紹我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
方法一、
材料
百合(50克)、西芹(100克)、胡蘿卜(50克)、腰果(50克)
味料
鹽(1/4小匙)、砂糖(1/2小匙)
制作
1、洗凈西芹與胡蘿卜，將西芹切成段狀，胡蘿卜切成片狀待用。
2、燒開(kāi)半鍋水，下少許鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過(guò)涼水備用。
3、燒熱3湯匙油，將腰果下鍋炸，用小火慢慢炸成金黃色，撈出待用。
4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味，倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。
5、帶西芹和胡蘿卜炒至斷生后，倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽。
6、放入炸熟的腰果，加雞精，用些許生粉水勾薄芡 ，淋入幾滴香油，即可上桌食用。
作用
降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱，還能清腸利便
方法二、
食材
主料 ?胡蘿卜150g ?腰果68g
輔料 ?油適量 ?鹽適量 ?蔥花適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.胡蘿卜切小粒。
3.小蔥切碎。
4.腰果放微波爐里高火40秒烤一下。
5.熱鍋下油。
6.倒入胡蘿卜粒翻炒。
7.加少許鹽。
8.等胡蘿卜六成熟后，倒入腰果一起翻炒。
9.倒入蔥花翻炒均勻就可以出鍋了。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了胡蘿卜炒腰果怎么做，其實(shí)大家也可以看出來(lái)特別的容易，也沒(méi)有什么特別的技巧，只不過(guò)在做的時(shí)候大家需要注意的就是胡蘿卜需要用油炒的，這樣的話胡蘿卜素才容易被人身體所吸收，另外也好吃。
黃瓜腰果炒蝦仁是一個(gè)地方名菜，我們不為別的，就憑這道菜里面的各種成分營(yíng)養(yǎng)都是極高的，我們也該給這道菜好評(píng)，特別是里面的蝦仁，我們都知道，蝦仁具有豐富的蛋白質(zhì)，人們吃了美容豐胸，而腰果吃了對(duì)身體好處就更多了，黃瓜還可以作為一種藥材，那么這個(gè)黃瓜腰果炒蝦仁是怎么做的呢?
材料：蝦仁、腰果、黃瓜、蔥。
調(diào)料：蔥花,蒜片,姜各2克,雞蛋30克調(diào)料：油1000克(約耗100克),料酒25克,醋15克,鹽2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,湯少許
2做法
編輯
1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線;黃瓜洗凈切開(kāi)，
2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下;
3、鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著;
4、鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開(kāi)，停片刻倒出，瀝凈油;
5、原鍋放少量油，加黃瓜，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
方法二
1蝦仁清洗干凈，瀝干水分，加入蛋清、生粉、鹽和胡椒粉均勻的上漿，然后淋上少許油放入冰箱冰鎮(zhèn)，黃瓜洗凈切細(xì)。
腰果炒蝦仁
2腰果入油鍋用低油溫炸至金黃香脆撈出。
腰果炒蝦仁
3鍋燒熱加油滑過(guò)，再加入油，低油溫放入蝦仁均勻劃散，同時(shí)放入蘿卜塊，等到蝦仁成熟后撈出。
腰果炒蝦仁
4鍋中留少許油，放入蔥姜末炒香，加入少許清水，加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味，湯汁燒開(kāi)后勾芡，放入蝦仁、腰果和胡蘿卜還有黃瓜，翻炒均勻，撒上蔥段出鍋。
腰果炒蝦仁
5腰果炒蝦仁可以說(shuō)是一道有代表性的蝦仁菜肴，無(wú)論是口味、口感和營(yíng)養(yǎng)都是基礎(chǔ)菜肴的代表，不要只盯著那些高檔的造型菜肴，或許這樣簡(jiǎn)單的美味菜式最真實(shí)的!
腰果炒蝦仁
6怕胖的筒子，可以將腰果放在烤箱中或者微波爐中弄熟，將蝦仁焯水弄熟再炒，這樣就避免了油炸的過(guò)程，不過(guò)，當(dāng)然沒(méi)這么做那么香。
方法三
材料
蝦仁，腰果，黃瓜，鹽，料酒，雞精，蔥姜，蛋清，淀粉，油
做法
1、蝦仁用清水漂清撈起，瀝干水分，黃瓜洗凈切段。
2、放入碗內(nèi)，加蛋清、料酒、姜末、鹽、淀粉，再加入生油拌勻，放入冰箱內(nèi)冷藏2小時(shí)。
3、鍋熱油，先炸好腰果，撈出，用溫油滑蝦仁，剛熟時(shí)盛出，瀝去油。
4、另用油，下蔥末，加一點(diǎn)點(diǎn)水，加鹽、雞精調(diào)味。
5、水淀粉勾芡后放入蝦仁，然后放入黃瓜，再放腰果炒勻立刻出鍋。
以上的三種方法幫助我們了解了這個(gè)黃瓜腰果炒蝦仁的做法，知道了這個(gè)相關(guān)的做法之后我們隨時(shí)做出這個(gè)美味的食譜就比較愛(ài)輕松了，在自己饑餓的時(shí)候做一盤(pán)香噴噴的黃瓜腰果炒蝦仁可以解餓，同時(shí)也可以享受美食，蝦仁要先煮熟，剝殼，蝦仁不宜炒久了，這樣蝦仁的肉質(zhì)就不嫩了。
相信生活中很多人都非常喜歡吃腰果炒蝦仁，而且大部分的飯店里都會(huì)有賣(mài)，所以建議想要吃的朋友可以自己在家里面做，而且腰果炒蝦仁的做法是非常簡(jiǎn)單的，你只需要將食材準(zhǔn)備好就可以了，想吃也會(huì)對(duì)你的身體非常好，因?yàn)檠麑?duì)于人來(lái)說(shuō)是非常好的食物，如果你不會(huì)做的話，那么請(qǐng)看下面的介紹。
腰果蝦仁的材料：
主料：蝦仁200克，腰果仁50克，
輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克，
調(diào)料：油1000克(約耗100克)，料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，湯少許
腰果蝦仁的做法：
1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線;
2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下;
3、鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著;
4、鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開(kāi)，停片刻倒出，瀝凈油;
5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
腰果含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
以上就是關(guān)于的腰果炒蝦仁的一些簡(jiǎn)單做法，現(xiàn)在你應(yīng)該知道腰果炒蝦仁這道菜既好做，而且還有營(yíng)養(yǎng)，所以你平時(shí)可以經(jīng)常在家里面做，這樣不僅可以提升你自己的廚藝，而且還能夠?qū)δ愕纳眢w非常的有幫助，所以你不妨可以學(xué)著做。
腰果可以用來(lái)炒蔬菜也可以用來(lái)炒肉類，味道都是不錯(cuò)，而有的人喜歡將腰果用來(lái)炒百合，那么這樣做的味道怎樣呢？腰果炒百合和其他的方法，比如腰果炒黃瓜的方法是一樣的嗎？正如大家所了解到，百合具有靜心養(yǎng)宜的功效，可以對(duì)身體的皮膚等都是有好處的，適當(dāng)食用對(duì)身體棒。
芹菜含豐富的纖維素，不僅可以降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱，還能清腸利便，對(duì)女性而言是很好的塑身蔬菜。
中西山鮮百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神、潤(rùn)燥清熱、潤(rùn)肺止咳作用，鮮百合富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合起到美容作用。
腰果為世界著名的四大干果之一。經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，軟化血管，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。
材料
中西山百合50克 西芹100克 胡蘿卜50克 腰果50克 調(diào)味料 鹽1/4小匙 砂糖1/2小匙（糖不可少）
制作方法
1.將中西山百合切去頭尾分開(kāi)數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。
2.鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。
3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。
4.放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出,灑上放涼的腰果即可.
按照上訴的說(shuō)法，即可以做出一盤(pán)鮮美的腰果炒百合，腰果先炒，待其酥脆撈出，然后放到最后運(yùn)用，這樣就可以端出一盤(pán)香味四溢的美味佳肴，多吃腰果，可以有延年益壽的好處，而且還可以保持身體的油脂平衡與身體的機(jī)能相協(xié)調(diào)。
? ?芹菜腰果炒蝦仁，是非常普通的一道美食。現(xiàn)在的物質(zhì)生活有了很大的提高，我們不僅滿足于日常的溫飽。更重要的是多吃一些健康有益的食物。芹菜就可以起到很好的降血壓的功效，作為一種漿果，可以提高青少年的記憶力，蝦仁作為一種海鮮，也能夠提供很多的礦物質(zhì)，那么芹菜腰果炒蝦仁怎么做呢！
材料
主料：鮮蝦仁
輔料：芹菜
調(diào)料：蔥、鹽、糖、料酒、食用油
做法
1.將蝦仁去掉蝦線清洗干凈，芹菜洗凈切成小段，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥鰹r干水分，蔥洗凈切成月牙形;
2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油五六成熱時(shí)，倒入蔥煸炒，出香味時(shí)，放入蝦仁、芹菜段、鹽、糖、料酒，翻炒均勻出鍋即可。
菜譜簡(jiǎn)介
清新爽口的百合和香脆多汁的西芹，加上香酥的腰果和嫩滑的鮮蝦，哇，寶寶們一定會(huì)愛(ài)上這每一口都碰撞著味蕾的清新美味哦。
材料
鮮蝦150g、百合1頭、西芹2根、腰果100g、蛋清少許、姜1小塊、大蒜2瓣、料酒10ml、水淀粉15ml、鹽少許、高湯30ml、油500ml(實(shí)耗20ml)
做法
1.鮮蝦去頭去殼，用刀在背部劃開(kāi)，去除蝦線后沖洗干凈，用蛋清和鹽抓勻后腌制片刻;
2.百合剝成片沖洗干凈，西芹洗凈斜切成小段，大蒜和姜切片備用;
3.大火燒開(kāi)煮鍋中的水，放入百合汆燙1分鐘，撈出放入冷水中浸泡;
4.鍋中倒入油燒熱，放入腰果炸至金黃色后撈出，再放入蝦仁輕輕滑散，至蝦仁卷曲熟透后撈出;
5. 將鍋中多余的油盛出，留少量底油，燒熱后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入蝦仁、料酒、鹽、高湯燒開(kāi)，淋入水淀粉勾芡，最后撒上腰果炒勻即可出鍋。
小訣竅
1.百合是一種非常理想的解秋燥滋潤(rùn)肺陰的佳品，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效。在這個(gè)炎熱的夏季新鮮百合已經(jīng)開(kāi)始上市了，鮮百合可以炒菜、做點(diǎn)心、甜湯、熬粥、燉湯，是藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于夏秋季食用。
2.炸腰果的油溫不用太高，腰果稍微變金黃色就可以撈出來(lái)了，余溫還會(huì)使腰果的顏色逐漸加深。
3.新鮮的海蝦去殼有點(diǎn)麻煩，可將鮮蝦放入冰箱冷凍30分鐘，取出后放置片刻，然后再剝殼就容易多了。
? ?以上就是芹菜腰果炒蝦仁的具體制作方法，在制作的過(guò)程中，炸腰果不要溫度太高，要控制溫度和時(shí)間，以免造成腰果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，新鮮的海蝦去掉蝦皮和蝦頭是比較麻煩的一個(gè)過(guò)程，所以要有耐心，用心才能夠制作出美味的食物。也能享受到制作美食的樂(lè)趣。
小編屬于肉食動(dòng)物，做菜的時(shí)候總喜歡放一些肉進(jìn)去，不然就覺(jué)得吃的飯不香。有的時(shí)候在家沒(méi)事的時(shí)候，喜歡研究美食，得空就自己露兩手。最近小編做了幾次香菇炒肉丁，味道還挺好的，尤其是香菇，吃起來(lái)肉肉的，非常下飯，不過(guò)香菇炒肉丁做的時(shí)候也是有講究的，下面小編就和大家一起來(lái)看看香菇炒肉丁怎么做才會(huì)比較好吃。
做法一
制作材料
主料：豬肉(瘦)200克，香菇(鮮)200克
調(diào)料：豬油(煉制)75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，淀粉(玉米)10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
制作流程
1、肉和香菇分別切片；
2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；
3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對(duì)成汁；
4、炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開(kāi)；
5、待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對(duì)好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：豬肉200克，香菇200克。
調(diào)料：油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少許，胡椒粉1克，雞粉3克，生粉8克，生抽少許。
制作步驟
1 、去掉鮮菇根部。
2 、香菇切條，肉切片，肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉。
3、花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調(diào)汁備用。
4 、炒鍋燒熱注油；油熱后即下肉與蒜姜，邊下邊用勺推動(dòng)。
5 、放入鮮菇，待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對(duì)好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成，出鍋前撒上蔥花。
（不喜歡花椒和胡椒味道的，調(diào)汁的時(shí)候可以不用。）
做這道菜的時(shí)候，香菇一定要先用水浸泡開(kāi)，不然炒的時(shí)候老不熟，最后肉都熟了，香菇還沒(méi)有熟。小編炒的時(shí)候喜歡多放一些辣椒，覺(jué)得辣椒多了吃起來(lái)才更加的有味道。不過(guò)有的人對(duì)香菇過(guò)敏，吃完香菇之后會(huì)有很多不好的反應(yīng)，所以吃之前要注意。
花生米是個(gè)物美價(jià)廉的食物，烹制方式多樣，牛肉在肉類中也是對(duì)我們身體十分有益的一種食物，那么這兩種食物能否放在一起烹制呢?如果可以，又該如何烹制才能既保證食物的美味又能兼具兩者的營(yíng)養(yǎng)呢?今天小編就教大家一道名叫花生米炒牛肉丁的既美味又營(yíng)養(yǎng)的美食。
配料：牛里脊肉300克，豆油500克，大蔥10克，濕淀粉30克，醬油15克，精鹽2克，油炸花生米50克(去皮)，鮮紅辣椒75克，雞蛋50克，醋5克，焙好芝麻30克。
特色：牛肉細(xì)嫩，花生香脆，香辣爽口。
操作：
1、先將牛里脊肉先凈，剔去筋膜，切成1厘米厚的大片，兩面剞十字花刀，再切成1厘米見(jiàn)方的丁，用15克濕淀粉，1克精鹽、雞蛋攪拌均勻;鮮紅辣椒洗凈，去蒂和他，切成1厘米長(zhǎng)寬的方片;油炸花生米去皮，待用。
2、大蔥洗凈，切段。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱時(shí)，稍冷卻，將牛肉丁入鍋?zhàn)哂椭疗叱墒欤谷肼┥?，控干油，余油倒入油罐?/p>
4、炒鍋凈后放75克豆油，用旺火燒熱，稍冷卻，先將鮮紅椒加精鹽0.5.克，下鍋炒八成熟，再放入油炸花生米合炒，炒出香味時(shí)，倒入牛肉丁，依次放15克醬油，0.5克精鹽、醋和蔥段合炒，放濕淀粉，勾芡，顛幾下起鍋，撒上芝麻，即成。
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
上面就是小編今天帶給大家的這道花生米炒牛肉丁的烹制方式，大家在下次下廚時(shí)可以嘗試著給家人烹制這道美食。這道食物不僅美味，而且同時(shí)兼具牛肉和花生米兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以給家人享用美味的同時(shí)，還能保證身體更加強(qiáng)健，減少一些疾病的患病率。
包子是一種非常好吃的食物，包子里面的餡料各種各樣，可以做豬肉芥菜餡或者韭菜雞蛋餡的，還可以制作牛肉餡的，各種各樣的餡料都非常好吃，肉丁粉條餡的包子也非常不錯(cuò)，下面就跟著來(lái)看一下肉丁粉條包怎么做?
肉丁粉條包怎么做
需要準(zhǔn)備香菜，木耳，蔥姜，蒜，苦菊，小白菜，粉條，鹽，油，雞蛋，蔥姜，里脊肉以及面粉，里脊肉以及五花肉切成丁，粉條煮好后切碎，苦菊，小白菜焯水以后切碎，雞蛋打散，炒成雞蛋碎，木耳切碎，然后鍋燒熱，豬肉放進(jìn)去煸炒，豬油，蔥姜蒜放進(jìn)去炒香，然后再把肉丁切好放進(jìn)去翻炒，加入老抽上色，翻炒均勻把火關(guān)掉，再把雞蛋碎木耳粉條攪拌均勻，加一些香菜以及小白菜，加一些十三香，味精，香油，鹽，面粉，發(fā)好溫水把酵母沖開(kāi)，然后和面醒兩個(gè)小時(shí)，包子皮搟好，包入餡料放進(jìn)鍋中，繼續(xù)醒15分鐘，然后就可以把火打開(kāi)水煮開(kāi)以后，再繼續(xù)蒸20分鐘，把火關(guān)掉以后蓋上蓋子悶5分鐘，香噴噴的肉丁粉條包就制作好了。
肉丁怎么切
切肉丁需要先把整塊肉切成片狀，一片片的肉疊放在一起，然后再切條，再把條狀肉切成丁狀，這樣就全部都切好了，切法還是非常簡(jiǎn)單的。
吃粉條好嗎
適當(dāng)?shù)某砸恍┓蹢l可以給健康帶來(lái)一定的幫助，但是如果吃得太多，危害性也是非常大的，因?yàn)榉蹢l在制作過(guò)程中會(huì)添加明礬，攝入過(guò)多就會(huì)讓大量的鋁堆積在身體里面，會(huì)導(dǎo)致一些疾病出現(xiàn)，女性在懷孕期間如果攝入過(guò)多的鋁就會(huì)讓卵巢萎縮，會(huì)導(dǎo)致胎兒生長(zhǎng)停止，還會(huì)引發(fā)膽汁郁積性肝病出現(xiàn)，讓骨質(zhì)軟化，讓血細(xì)胞低色素貧血問(wèn)題出現(xiàn)，所以如果吃太多粉絲對(duì)健康造成的影響是非常大的。
肉丁可以怎么吃
可以做麻辣肉丁，需要準(zhǔn)備醋，糖，蒜，生姜，蔥，醬油，濕淀粉，味精，蠔油，辣椒面，干辣椒，花椒，植物油，花生米，瘦豬肉，先把瘦豬肉切成丁狀，用一些醬油，料酒，鹽攪拌均勻，再用濕淀粉漿拌好以后備用，用一些醬油，糖，蔥，姜，蒜是淀粉，醬油，味精兌成汁，炒勺里面添加油燒熱，花椒放進(jìn)去翻炒，然后再把辣椒放進(jìn)去，炸到黑紫色，肉丁放進(jìn)去翻炒幾下，加辣椒面，再把兌好的汁液倒進(jìn)去翻炒幾下，滴上一些醋，再加一些炸花生米就可以吃了。
還可以做菠蘿雞肉丁，需要準(zhǔn)備紅柿子椒，生姜片，把濕淀粉，糖，酒，醬油，菠蘿塊以及雞腿肉，先把雞腿肉拍松，再切成丁狀，加入適量的腌料腌制一下，鍋里面加入適量的油，把雞肉過(guò)油以后撈出，鍋中留一些底油，把蔥姜放進(jìn)去炒出香味，再加入蘿卜，菠蘿塊，青椒，再把雞丁放進(jìn)去翻炒均勻，淋上一些調(diào)料就可以吃了。
還可以制作醬爆肉丁，需要準(zhǔn)備淀粉，料酒，甜面醬，黃瓜，蔥以及豬里脊肉，蔥切成蔥花，里脊肉洗干凈切丁，黃瓜洗干凈以后切丁，把肉丁以及淀粉放到一起，抓均勻以后腌制一下，然后鍋燒熱放油，燒到7成熱的時(shí)候蔥花放進(jìn)去，香味出來(lái)以后，肉丁放進(jìn)去翻炒均勻，等到肉丁變色后加入一些甜面醬翻炒均勻，再繼續(xù)炒兩分鐘到三分鐘，加入一些黃瓜丁，翻炒一分鐘就可以盛出來(lái)吃了。
還可以做麻辣肉丁毛豆，需要準(zhǔn)備黃酒，花椒粉，味精，豆瓣醬，醬油，白砂糖，植物油，豬瘦肉，毛豆，先把毛豆的殼剝掉，豬瘦肉清洗干凈以后切成丁，炒鍋放到火上，等到鍋燒熱以后加入適量的油，燒熱以后肉丁放進(jìn)去翻炒，加一些醬油，黃酒，肉丁炒熟以后盛出來(lái)，把炒鍋清洗干凈，燒熱以后加油，等到鍋里面的油燒熱以后，把豆瓣醬翻炒出香味，毛豆放進(jìn)去翻炒均勻，加一些黃酒，白糖，一直炒到毛豆成熟，肉丁放進(jìn)去，加一些花椒粉，味精，翻炒幾下就可以出鍋吃了。
上面介紹的就是肉丁粉條包的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，大家也應(yīng)該了解肉丁的其他一些制作方式，適當(dāng)?shù)某砸恍┤舛≈谱鞯氖澄?，能夠讓身體獲取充足的能量以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體變得更加健康。
腰果是一種堅(jiān)果，嚼勁十足，營(yíng)養(yǎng)攝入量也滿足人體的需求，蝦仁經(jīng)常用來(lái)做菜，腰果蝦仁的搭配，也會(huì)給人不一樣的口感享受。這道菜的做法比較簡(jiǎn)單，腰果是可以直接下鍋翻炒的，有淡淡海鮮味。
1.做法一
將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。將蝦仁放下去，抓勻糊，微拌一下。鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開(kāi)，停片刻倒出，瀝凈油。原鍋放少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯。倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋香油，出鍋即成。
2.做法二
中蝦剝?nèi)ネ鈿ぃ玫秾⒈巢縿濋_(kāi)一道縫，將里面的蝦線取出，再用清水沖洗干凈待用。蛋清用蛋抽沿同一方向快速攪打至發(fā)起，再放入蝦仁、水淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時(shí)將腰果放入，用小火慢慢炸制成金黃色，再撈出瀝干油分，放在吸油紙上晾涼。將鍋中的油燒至五成熱，隨后放入蝦仁，過(guò)油滑至熟透，再撈出瀝干油分。鍋中留底油，燒熱后將大蔥花、蒜茸和姜末放入爆香，接著放入蝦仁和豌豆，再調(diào)入料酒和鹽拌炒至勻。最后將腰果放入，淋入香油即可。
3.做法三
備好腰果。整理好蝦仁。蔥姜蒜備好。先上油鍋把腰果炒至金黃色撈出待用。接著再把蝦仁下鍋翻炒，放蔥姜蒜和料酒。再放生抽、白糖少許，隨后放入炒好的腰果。最后放入用白酒泡好枸杞的白酒，出鍋。裝盤(pán)上桌。
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