鹽水青豆的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《鹽水青豆的做法有哪些》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
鹽水青豆，顧名思義，就是將青豆與鹽水緩和，過(guò)程也是并不復(fù)雜。重要的是，鹽水青豆不但好吃，下飯，而且還具有減肥的功效，其含脂肪的比率很少，在鹽水青豆的做法中，也并沒(méi)有將其復(fù)雜化，沒(méi)有用煎炸或者烹炒，只是簡(jiǎn)單的水煮，這樣的食物并沒(méi)有提高它的油膩度，而且味道也是很棒的。
此類(lèi)菜肴通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)197.67
碳水化合物(克)19.16
脂肪(克)8.37
蛋白質(zhì)(克)18.20
纖維素(克)6.75
≮美食原料≯
青豆250克，鹽4克，味精2克，姜塊8塊，蔥段15克，花椒2克。
≮美食做法≯
1、將青豆洗凈，放入盆內(nèi)，加清水泡數(shù)小時(shí)，泡至青豆?jié)q起，撈出，控凈水分。
2、鍋架火上，加入清水500克，燒開(kāi)后放入蔥段、姜塊、花椒、再燒開(kāi)，滾上兩滾，下入青豆燒煮4-5分鐘，改用中、小火煮至青豆接近成熟但仍保持脆嫩，湯汁減去打扮時(shí)，下鹽和味精攪勻，調(diào)味口味，將豆撈出裝盤(pán)，澆上少許原汁即可食用。
≮美食特色≯
碧綠，柔韌，清鮮，爽口。
在鹽水青豆的做法中，需要注意的就是，不要將青豆煮熟了，即也不要將煮好的湯汁留下來(lái)。這樣會(huì)影響最后的調(diào)理味道，此菜含有較強(qiáng)的粗糧度，可以增加飽腹感，同時(shí)含有高蛋白質(zhì)，對(duì)美白養(yǎng)顏、減肥瘦身具有很不錯(cuò)的功效。
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青豆蝦仁就是青豆以及蝦仁搭配烹煮的一道食物，其實(shí)我們都知道這些常見(jiàn)普通的食材搭配在一起，可以給我們帶來(lái)不一樣的美味，加上它們本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以說(shuō)了解基本的做法之后，那么自己在家也可以動(dòng)手完成。
制作青豆蝦仁，所需的材料就是蝦仁以及豌豆，還有適當(dāng)?shù)碾u蛋，當(dāng)然調(diào)味料是不可缺少的，家庭生活中一般的調(diào)味料，油、鹽、味精、香油、淀粉等這些不能夠少，首先就是關(guān)于蝦子的處理，蝦子要清洗去除雜草，然后擠出蝦仁，再把它放入鹽清水當(dāng)中，把蝦肉上面殘存的一些薄膜脫落，這樣剩下的就是雪白的蝦仁了，之后用雞蛋去蛋黃，用蛋清加上干淀粉調(diào)制成漿，把蝦仁漿做好。青豆清洗干凈，用開(kāi)水氽過(guò)之后晾涼備用，在干凈的鍋里面，放入豬油，燒至六成熟時(shí)候，再把蝦仁以及青豆放入其中，翻炒調(diào)味即可。
其實(shí)蝦仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，肉質(zhì)松軟，容易消化，可以很好的改善身體虛弱等情況，而且其中含有豐富的鎂，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠保護(hù)我們的心血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓心肌梗死等這些病癥，同時(shí)還有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)效果呢，所以說(shuō)其實(shí)食用蝦仁對(duì)健康保健是很好的。
而青豆含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，同樣也有助于提高身體的抗病能力，防止人體致癌物質(zhì)的合成，還能夠幫助促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，保持大便通暢，預(yù)防便秘問(wèn)題的發(fā)生。所以將這些食材搭配在一起，給你帶來(lái)的不僅是美味的享受，也可以發(fā)揮很好的保健效果。
? ?青豆作為一種綠綠圓圓的、口感很不錯(cuò)的蔬菜，有很多種搭配炒菜的方式，比如說(shuō)和豬肉或者雞肉一起炒，吃起來(lái)有點(diǎn)香、有點(diǎn)甜、有點(diǎn)軟，是老少皆宜的菜肴。而且青豆對(duì)于中老年人延緩衰老速度、延年益壽有一定的幫助，對(duì)于一些常見(jiàn)的癌癥細(xì)胞的抑制作用也非常明顯，所以建議常吃。
? ?雪菜炒青豆。雪菜又名雪里蕻，是腌菜的一種。將買(mǎi)來(lái)的雪菜洗凈、切末，青豆洗凈，瀝干水分。將鍋燒熱，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放鹽，因?yàn)檠┎吮旧砭秃泻芏帑}分。加入雪菜炒勻，如果怕青豆不夠軟可以加一點(diǎn)點(diǎn)水燜至水分收干，如果喜歡有嚼勁的就不用放水了。出鍋前嘗一下咸淡，根據(jù)個(gè)人口味可以稍加一點(diǎn)醬油，再加入少許雞精，即可出鍋。
? ?辣椒炒青豆。將青紅辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，瀝干水分。加熱鍋?zhàn)?，放少許油，下入蒜丁爆香。喜歡吃辣一點(diǎn)的可以同時(shí)把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜歡吃辣的可以在出鍋前再放入鍋里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分時(shí)加入鹽，出鍋前加味精即可。
? ?青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體所需的各種維生素的主要來(lái)源食物之一，此外，青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅等微量元素。所以，青豆能夠幫助人體降低血液中的膽固醇，對(duì)補(bǔ)肝養(yǎng)胃、延年益壽有一定的作用。
? ?青豆作為一種綠綠圓圓的、口感很不錯(cuò)的蔬菜，有很多種搭配炒菜的方式，比如說(shuō)和豬肉或者雞肉一起炒，吃起來(lái)有點(diǎn)香、有點(diǎn)甜、有點(diǎn)軟，是老少皆宜的菜肴。而且青豆對(duì)于中老年人延緩衰老速度、延年益壽有一定的幫助，對(duì)于一些常見(jiàn)的癌癥細(xì)胞的抑制作用也非常明顯，所以建議常吃。
? ?青豆肉末，主料，豌豆300克，豬肉100克。方法/步驟：青豆（豌豆）剝好，用清水過(guò)篩瀝干，豬肉切成肉末狀，用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分鐘。鍋內(nèi)倒油，燒熱后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盤(pán)備用。倒入青豆，加入一小勺清水蓋上鍋蓋，中小火燜制3分鐘。至青豆將熟，倒入肉粒翻炒至熟。
? ?研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類(lèi)黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類(lèi)胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。2010年，美國(guó)疾控中心根據(jù)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個(gè)體的壽命越長(zhǎng)。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
? 青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體所需的各種維生素的主要來(lái)源食物之一，此外，青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅等微量元素。所以，青豆能夠幫助人體降低血液中的膽固醇，對(duì)補(bǔ)肝養(yǎng)胃、延年益壽有一定的作用。
干青豆的做法很多，可以做成青豆燉排骨，該菜品最大的特點(diǎn)就是鮮香撲鼻，讓人欲罷不能，青豆也很好的融入了蝦仁的味，吃起來(lái)特別香郁。這道菜制作時(shí)間不長(zhǎng)，炒制時(shí)間很短，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，青豆和排骨的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，符合人體營(yíng)養(yǎng)需求，是一道很好的保健菜品。
主料豬大排100克青豆1勺大米粥1鍋梅菜100克
調(diào)料食鹽2克蔥2根白胡椒2克
青豆干怎么吃的做法
1.粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜軟爛。
2.加入熟排骨、青豆、鹽胡椒調(diào)味，繼續(xù)煮到沸。
3.最后加入香蔥末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
干青豆即是毛豆。干青豆具有香脆可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)受到人們的喜歡，干青豆的做法是很多的，下面我們來(lái)看一下它的做法。金玉滿黨的做法。這道菜的特點(diǎn)是寓意喜慶，特別適當(dāng)在節(jié)日或喜慶的時(shí)候進(jìn)行制作，制作也很簡(jiǎn)單。
關(guān)于青島大家顏色青青綠綠的，看起來(lái)非常的清新，無(wú)論是炒菜的時(shí)候放上一把青豆，還是煲湯的時(shí)候奶油青豆味道都非常的好，而且呢，口味也是非常的清淡，青豆利于擴(kuò)張血管和保護(hù)神經(jīng)的作用，那么接下來(lái)的文章當(dāng)中小編就來(lái)介紹一下，好吃美味功效多的，青豆炒飯的做法是如何制作的。
健康功效：
午餐肉：擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、維持皮膚和粘膜健康
食材用料：
米飯[圖]米飯一份 相克食物
午餐肉[圖]午餐肉一份
新鮮青豆[圖]新鮮青豆200克
蔥[圖]蔥適量 相克食物
紅蘿卜[圖]紅蘿卜一條
菜譜做法：
午餐肉切小方塊,紅蘿卜切細(xì)小方塊,蔥切碎,青豆洗凈,備用.
煲米飯時(shí)放水比平時(shí)稍少些,這樣炒的飯才會(huì)爽口些,會(huì)粒粒分明…
鍋里放少量水煮開(kāi),滴兩滴玉米油放入青豆煮熟,撈起,午餐肉下鍋煎兩分鐘撈起備用.
.紅蘿卜下鍋翻炒一分鐘后,放入煮熟青豆,午餐肉,鹽一起翻炒一分鐘.
一分鐘后,放入米飯,把米飯炒松散
米飯炒松散后放入醬油,蔥花翻炒一分鐘,關(guān)火,香噴噴的炒飯就完成了
冬天天氣冷了,炒飯容易冷掉,把炒飯盛在電飯鍋里,按保溫鍵,這樣就隨時(shí)可以吃到熱騰騰的炒飯了！
用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士：
煲米飯時(shí)除了要放少些水,還要往電飯鍋里滴兩滴油,這樣煲出來(lái)的米飯,炒飯吃起來(lái)又爽又滑,還有就是煮青豆時(shí)一定要往鍋里滴兩滴油,這樣煮熟的青豆顏色會(huì)很鮮綠,很好看,不發(fā)黃.
首先一定要做得好，很多時(shí)候都沒(méi)有做正確，容易把青豆做成黃顏色，我們?cè)谥笄喽沟臅r(shí)候不要煮過(guò)了頭，上面我們?yōu)榇蠹医榻B了，這道青豆炒飯的做法，味道吃起來(lái)也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。
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