糖花生米的做法大全是什么呢？
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花生一直深受人們的喜愛，不但因為花生味道獨特，更重要的是花生對預(yù)防一些疾病還有很好的療效，所以很多人都喜歡吃一些花生，并且花生的制作方法也是多種多樣的，可以涼拌，可以干炒，可以根據(jù)自己的口味，制作甜花生或者咸花生，下面小編就給大家介紹一下糖花生米的具體做法吧！
健康功效：
色拉油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智。
香菜：健胃、透疹、增強免疫力。
菜譜做法：
1.鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫?zé)岬臅r候，把花生米倒入油鍋，轉(zhuǎn)中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼。
2.調(diào)糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開。
3.在糖醋汁中倒入少許水淀粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋。
4.待花生米涼透，糖醋汁也涼透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌開即可食用。
菜譜小貼士：
1.炸花生米的時候，最好在油燒到有點溫的時候就把花生米放入油鍋炸，要用中小火，切忌大火。這樣花生米的溫度隨著油溫一起升高，中小火慢慢炸，就不會出現(xiàn)外表已經(jīng)焦黑，花生米內(nèi)部卻還沒炸透的情況。如果掌握不好火候，寧可把火控制到最小，炸花生米的時間雖然會長點，但比較容易成功?；ㄉ渍ǖ筋伾杂凶兩罹鸵鲥伭?，出鍋后余溫還會讓花生米的顏色再稍微深點。
2.這個糖醋汁我是調(diào)成稍微有點厚度，這樣糖醋汁容易的包裹在花生米表面；糖醋汁中加點蠔油是為了增加澆汁的厚度，同時也可以豐富糖醋汁的口感；水淀粉的量一定要控制好，不要太厚了。
3.花生米炸好后要涼透才會脆，所以這個菜需要等花生米和糖醋汁都放涼后再把兩者混合，隨吃隨拌，否則花生米會軟掉，口感就不脆了?？梢园鸦ㄉ渍ê梅旁诿芊馊萜鲀?nèi)，糖醋汁也做好放保鮮盒中置冰箱冷藏保存（糖醋汁不要調(diào)太多，最好在幾天內(nèi)吃完），要吃的時候再取出，撒上香菜碎，澆上糖醋汁就能開吃了。
上面就是有關(guān)糖花生米的一些做法，一般來說，只要具有基本的廚藝，都可以制作糖花生米，其實制作起來并不難，關(guān)鍵是在炸花生米的時候，一定要掌握好火候，如果沒有掌握火候，火候太小，很容易造成夾生，火候太大，又容易導(dǎo)致花生米炸糊。
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花生的營養(yǎng)價值應(yīng)該被大家所熟知，無論是生吃還是煮熟之后食用，味道都非常好。想必大家平時也吃到過水煮五香花生米，其實做的時候也是簡單易學(xué)的，接下來小編主要就會講它的具體做法步驟以及注意事項，有想要學(xué)習(xí)制作的朋友，就可以詳細的看一看下面的內(nèi)容。
水煮五香花生米制作時需要使用的配料有：進口零食花生米10千克，食鹽1千克，大蒜100克，大料10克，花椒10克，砂粒1千克等。具體做法如下所示：
1、將大蒜去皮拍碎，與花椒、大料、食鹽一起放入溶器中，加入足以浸泡全部花生米的開水。
2、將淘洗干凈的花生米倒入備好的開水當(dāng)中，加蓋浸泡2到3個小時左右，然后撈出攤開晾干。
3、將干凈的砂粒倒入炒鍋中，用大火炒熱后，再倒入晾干的花生米，用鏟翻動炒至有劈啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鐘，即可出鍋。篩去砂粒即成。
在制作時的注意要點主要有：花生米的浸泡時間不宜過長，否則花生米會脹開，炒后香味差。所用砂粒一定要過篩用水洗凈，否則砂粒易粘在花生米上，吃起來牙磣。所用花生米要大小均勻，顏色一致，不能含有雜質(zhì)及霉變粒、破損粒。炒制前花生米，一定要晾干，炒制過程中要不斷的攪拌翻動，使花生米均勻受熱，避免里生外焦或炒焦發(fā)黑。
文章對花生米的制作方法描述的非常到位，大家在平時就可以嘗試著制作一下，并且要兼顧到需要注意的地方，這樣就可以保證做出來的食物味道香脆。另外，大家也可以把水煮五香花生米作為下酒菜哦，因為這樣能緩解胃部不適。
相信很多朋友都喜歡吃糖裹花生米的吧，因為糖裹花生米的味道很甜，而且吃起來很香，很適合我們拿來充當(dāng)下酒菜。對于很多喜歡喝酒的朋友，可能他們會將糖裹花生米的做法有一定的了解?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下糖裹花生米的制作方法吧，希望喜歡吃的朋友好好學(xué)習(xí)一下。
在我們的生活中，花生的制作方法有很多種，主要有炒花生、五香花生或者糖裹花生等，但是糖裹花生在我們的生活中的銷售量是比較高的，它的味道是比較受到消費者喜愛的。
鍋里放油燒至6成熱時把花生米，花生米放進去炸熟(油不能太熱，太熱的話花生米外邊炸黑了，里邊還不熟)，炸熟出鍋放入盤子內(nèi)，然后趁熱外邊撒上糖。等放涼吃著甜香可口。
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。將炒鍋放小火上，倒入花生油和花生米，逐漸加熱升溫，待花生米炸熟后，撈出瀝油。然后，將炒鍋內(nèi)油倒出，放入白糖，加少量清水，加溫使白糖溶化，用小火炒至白糖變液變稠、起大泡時，倒入炸好的花生米。將炒鍋離火，翻拌花生米，使糖包勻花生米，拌至花生米外面呈現(xiàn)一層白色糖霜時，即可出鍋裝盤。
切記，控制火候，不能把白糖熬黃了。在白漿時操作。
小技巧：
1、一般是一個蛋清，放4~5勺白糖。喜歡偏甜的可以多放一些，不喜歡偏甜的也要比平時多放一些，這樣才容易掛漿。
2、鍋中油燒溫，即可倒入花生米，待油燒燙時候再放花生米，容易炸糊。
3、炸好的花生米一定要迅速的撈出，倒入攪拌好的蛋清中，花生米在高溫時放入糖漿中，使糖漿不化，才更易裹住花生米。
營養(yǎng)功效：
花生的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷及維他命B等營養(yǎng)，其熱量也高過一般肉類。秋冬季是心血管疾病高發(fā)期，適量吃花生更有益。經(jīng)常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。
如果我們在生活中學(xué)會了糖裹花生米的做法，就可以在我們的朋友到來時，制作一些糖裹花生米給他們充當(dāng)下酒菜。為了讓我們更好的食用糖裹花生米，我們建議大家可以在平時多加學(xué)習(xí)，盡量將糖裹花生米變成我們的拿手菜。
相信你平時吃花生米的時候多半都是放鹽的，但其實白糖花生米很好吃，如果你沒有嘗試過的話就非常的可惜，而且白糖花生米經(jīng)常吃對身體很好，所以下面小編就來教你做這種食物，學(xué)會之后，你也可以經(jīng)常自己做，而且相對來說大部分人都比較喜歡吃甜食，你肯定也會愛上這道食物的。
原料:
花生米、白糖、油。
做法:
1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘;(待水控干之后)
2、一定要在油還是涼的時候放入花生米;
3、看見顏色變金黃色就起鍋。(這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖)
營養(yǎng)價值
⒈經(jīng)常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。奇妙的花生米⒉治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
⒊治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
⒋治久咳?；ㄉ住⒋髼?、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
⒌治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。
奇妙的花生米能幫助潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹瀉。
6.咳嗽痰喘。用花生50克，糯米100克，紅棗50克 ，加水煮花生紅棗粥，連吃10～15天。
以上就是關(guān)于白糖花生米的做法，看了之后是不是覺得非常的簡單呢?而且小編還介紹了花生米的營養(yǎng)價值，那么你平時就不可以再錯過這種美食了，畢竟多吃一些對你身體是很好的，而且花生米還是非常好的下酒菜，平時你也可以經(jīng)常燒給你的爸爸或者是爺爺吃。
雞肉味道鮮美，營養(yǎng)也很豐富，是餐桌上不可缺少的一道美味佳品，并且它的制作方法也是多種多樣的，比如紅燒，清燉，干煸等等都可以用來做雞。在燉雞湯的時候你叫上些花生米，不僅僅是味道更加鮮香，它的營養(yǎng)價值也會更高。下面小編給介紹一種花生米燉雞的簡單做法。
花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等?；ㄉ缓娜~酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。
材料
去皮無骨雞胸肉6塊-切成長條，大的紅椒1個，去籽，切成條，大洋蔥1個，隨意切塊
2配料
雞湯100毫升，醬油4湯匙，孜然1湯匙，蒜頭3個，搗碎，碎干辣椒半茶匙，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽少許，玉米粉2湯匙，順滑花生醬175克，醬油1湯匙，青檸汁4湯匙，蔥3根，切碎，新鮮胡荽1把，切碎，烤花生仁75克，切碎
3做法
1.將雞胸肉，紅椒和洋蔥放到一個燉鍋里。倒上雞湯、4湯匙醬油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、鹽和胡椒一起攪拌。上蓋，用低火燉4個半或5個小時。
2.將225毫升汁液從燉鍋中取出，把它和玉米粉、花生醬、剩余的醬油和青擰汁混合在一起。這個汁應(yīng)該比較稠。然后將這個拌好的汁倒回?zé)蹂?。上蓋。
3.用高火燉30分鐘，用蔥，胡荽和花生稍加點綴即可。
其實在平時對其他的時候，可供挑選的食材是很多的，可以根據(jù)自己的口味以及偏好選擇適合自己的添加到里面，盡量使用小火慢燉，這樣雞湯的香味更濃。在燉雞湯的時候，最好是可以使用傳統(tǒng)的砂鍋來進行，并且，在這個等的過程中盡量不要加入鹽，等到出國以后再加，會使得雞湯更加的鮮嫩。
花生米的做法是很多的，大家所熟悉的就是炸花生或者是鹵水花生，但其實花生米也可以放一些醬，加醬就是一種非常好的選擇，因為蝦醬的味道非常的鮮美，而且跟花生米搭配在一起吃能夠讓身體更好的吸收營養(yǎng)，好像醬中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，而花生米中則有大量的花生油，這樣吃起來會更加的香。
食材明細：花生米 適量，花生油 適量，姜絲 適量，蝦醬 適量，蔥絲 適量，胡椒粉 適量
做法
1.花生米挑出雜質(zhì)清洗干凈.
2.做鍋放入花生油燒熱,將洗凈的花生米放入鍋中炸熟.
3.炸熟后,撈出備用
4.蝦醬半小碗,蔥切絲,姜切絲
5.另起鍋放入少量花生油燒熱,放入蔥絲姜絲放入蝦醬
6.蝦醬翻炒出沫后,放入胡椒粉和炸好的花生米翻炒均勻出鍋.
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。并建議人們:每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入。
大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要的作用。
蝦醬花生米的做法其實非常的簡單，基本上只要你會炸花生就可以了，平時你也可以將這一道菜當(dāng)做下酒菜，這樣就可以經(jīng)常做給長輩們吃，相信他們也會非常喜歡，當(dāng)然你也可以做來給孩子補充營養(yǎng)用，而且你的孩子肯定會非常愛這一道食物。
花生米是很多人喜愛的選擇，這類食物吃的時候?qū)ι眢w各方面都有很好幫助，而且吃花生米對身體能量補充也是非常不錯，花生米含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃對身體沒有損害，花生米的制作方法如何呢，常見制作方法就是炒花生，這類制作方法簡單，因此糖炒花生米的做法是不錯之選。
糖炒花生米的做法：
原料：花生米、白糖、油。
做法：
1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘;(待水控干之后)
2、一定要在油還是涼的時候放入花生米;
3、看見顏色變金黃色就起鍋。(這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖)
小貼士：
花生米食用
1、經(jīng)常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3、治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4、治久咳。花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5、治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。
6、潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
在對糖炒花生米的做法認識后，在家里制作糖炒花生米的時候，可以根據(jù)以上步驟進行，不過也要注意的是，在吃糖炒花生米的時候不能過多進行，尤其在晚上的時候需要適量的選擇吃這類食物，這樣才不會導(dǎo)致身體有肥胖的傾向。
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