土豆番茄湯的功效有哪些?
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“知足者常樂,能忍者自安,忍饑者長壽,耐寒者體健。”生活中,人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題,要作生活的主人,我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“土豆番茄湯的功效有哪些?”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
喜歡喝湯的人們總會對各種各樣的湯類飲食做一下了解,這樣才能在生活中做出各種不同的湯來飲用,豐富自己的飲食,其實喝湯對身體的好處是有很多的,既能促進消化吸收,還能對身體起到滋補的作用,而且各種食材都具有豐富的營養(yǎng)成分,那么土豆番茄湯的功效有哪些?
土豆番茄湯是一種簡單味美的私家菜。主料只有土豆和番茄,烹飪方法簡單,特色鮮明紅黃相稱,湯鮮開胃,清淡爽口,是夏令家常經(jīng)濟湯。對高血壓、冠心病、中風和動脈硬化等疾病有食療的功效。
做法:
1.將西紅柿洗凈后切去蒂,再剖開,切成6—8片待用;土豆洗凈后削皮,再切成條狀。
2.將炒鍋置于旺火加熱,倒入食油燒至八成熱時,倒入西紅柿煸炒,再放入紹酒、精鹽、糖,煸炒至西紅柿酥爛,放入適量鮮湯,再推入土豆,煮至土豆熟,加入味精,撒上蔥花,即可盛裝湯盤上桌。
具體功效:
番茄
西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c,其中的維生素p含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發(fā)作;豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。
土豆
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為,每周吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果,是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
通過上面的介紹,大家對土豆番茄湯的功效有哪些也都很清楚了,平時對于飲食方面的注意事項還是有很多的,就這道湯來說,不管是土豆還是番茄,所具有的營養(yǎng)成分都是非常多的,而且對身體的好處也不少,希望對大家有所幫助。
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在現(xiàn)在的生活中,很多人為了工作很少會照顧到自己的飲食問題,這樣是不對,無論在任何時候,我們都應該重視自己的飲食問題,只有這樣,我們才能夠擁有一個健康的體魄,番茄是一種營養(yǎng)價值比較高的食物,那么番茄湯的功效有哪些呢?我們又該怎樣充分利用它的價值和作用呢?
番茄中最精彩的成分莫過于番茄紅素,它以強大抗氧化功效和預防癌癥功能而著稱。伴隨著番茄紅素,紅色番茄也含有一部分胡蘿卜素,對眼睛和皮膚均有好處。這兩種健康成分都是“脂溶性成分”,特別喜歡油脂,所以炒番茄或者做湯等都很好,而生吃吸收率很低。
如果吃番茄是為了攝取維生素C、鉀和膳食纖維,那么則生吃熟吃都沒問題。番茄本身酸度大,有利于維生素C的穩(wěn)定,加熱烹調(diào)之后損失比較小。而鉀和膳食纖維并不怕熱。
番茄性寒涼,脾胃虛弱、容易腹瀉的人,就要適當控制吃生番茄的量了,最好采用熟吃的方法。吃番茄減肥的人也要注意,非常饑餓的時候吃生番茄,可是越吃越餓??!這時,就不如喝一碗番茄蛋湯了。雖然熱量很低,卻能安慰饑餓的胃腸。
番茄瘦身美味推薦:
這里給想瘦身的人推薦一款“美味番茄蛋湯”:鍋中放一大碗冷水,加入一個切好的番茄片,加半勺香油,燒開。然后放一點鹽,煮1分鐘,加入雞蛋液,同時快速攪動,最后撒一點蔥花或香菜,或者加點雞精,就好了!這樣做,番茄的風味充分融入湯中,喝起來很有滿足感。同時,番茄紅素和胡蘿卜素能吸收,也不會刺激腸胃。最好的一點是,這樣的湯能令人長時間不覺得餓。一大碗湯的熱量只有120千卡,和1個蘋果加1個橘子相當,營養(yǎng)價值卻要高得多。
研究人員發(fā)現(xiàn),這些男子精液中番茄紅素含量分別增長7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄紅素含量較低。因此研究人員認為,男性生育力增強與番茄紅素含量增高有關(guān)。原因是番茄紅素所含抗氧化劑可能會殺死人體內(nèi)對生育力有害的化學物質(zhì)。
此前曾有研究顯示,番茄紅素對于因運動引發(fā)的哮喘等多種疾病有潛在療效,還能降低患前列腺癌幾率。西紅柿也因其富含番茄紅素而被視為健康佳品。
由此我們可以看出,番茄湯的功效有很多,所以對于我們來說,還是很有必要學習一下它的制作方法,只有這樣,我們才能夠品嘗到美味的番茄湯,當然我們的身體也會變得更加的健康,我們的工作和學習效率也會大大提高,這正是我們每個人所需要的。
不知道是否有人存在這樣的誤區(qū),認為土豆不能和番茄一起食用。其實它們不僅能搭配在一起,做法簡單,味道也是鮮美爽口還對我們?nèi)梭w很有益處。土豆番茄湯富含維生素和人體所需的微量元素,有利于增強人體抵抗力,促進腸胃消化,防止便秘。下面就來詳細告訴大家土豆番茄湯對我們?nèi)梭w健康有哪些影響。
1、預防心血管疾病
夏季天氣濕熱,人體血管收縮,易致血壓升高。心臟病人經(jīng)常會因炎熱的天氣導致發(fā)病。土豆番茄湯中的土豆所含鉀離子,可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高,而西紅柿內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì),可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的作用,所以夏季多喝土豆番茄湯可以控制血壓、預防各種心血管疾病的發(fā)生。
2、防止便秘
土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,而西紅柿所含的尼克酸可維持胃液的正常分泌,土豆番茄湯有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效,是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。同時土豆中含有的豐富的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,有通便防止便秘的功效。
3、抗衰老
土豆富含鉀元素和鈉元素,西紅柿富含維生素C,夏季適量食用土豆番茄湯,有助于保障人體正常的肌肉活動和神經(jīng)反應,減少因體內(nèi)缺鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。所以土豆番茄湯有抗衰老和抗疲勞的功效。
4、預防中風
夏季天氣炎熱,人體大量出汗,血黏度增高,血流緩慢,易誘發(fā)中風。土豆富含的膳食纖維,有助于控制血液中膽固醇的含量,其中的黏體蛋白質(zhì),能預防心血管疾病,西紅柿含有豐富的番茄紅素,能抑制膽固醇生成,土豆番茄湯有預防中風的功效。
5、減輕抑郁
夏季濕熱的天氣常令人煩躁易怒,甚至出現(xiàn)抑郁的情緒 。土豆番茄湯所含的豐富維生素C可以維持紅細胞的濃度,增加人體抵抗力,而且維生素C是參與人體制造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質(zhì)的重要成分之一。所以,土豆番茄湯可以緩解壓力、減輕抑郁。
牛腩是牛的腹部到牛肋骨那些松松的肉,牛腩的特點是瘦肉多而脂肪和筋都很少,牛腩有豐富的蛋白質(zhì)和各種人體需要的氨基酸,牛腩有多種做法,我們可以用牛腩做出香燜牛腩,番茄燉牛腩以及蘿卜牛腩煲這樣的美味佳肴,下文我們介紹土豆番茄牛腩湯的做法。
土豆番茄牛腩湯是一道非常出名的家常菜,我們可以自己在家中就做成這道土豆番茄牛腩湯來,土豆番茄牛腩湯的營養(yǎng)豐富,適合我們?nèi)粘J秤谩?/p>
西紅柿洗凈去皮,切成碎塊.青筍去皮洗凈,切菱形片.洋蔥去外皮去蒂,洗凈切絲.芹菜洗凈,切段.豆腐切成長方塊,大碗中加入1小勺鹽,沖入開水,待鹽融化后,倒入豆腐塊,浸15分鐘。
材料:
熟牛腩一碗(帶湯),西紅柿(中小個頭)5個,洋蔥1/2個,青筍1/2個,芹菜1小把,絹豆腐1盒,姜蒜末各適量,生抽1大勺,鹽2小勺,味精少許,香菜碎適量,香油1小勺
做法:
2. 炒鍋大火燒熱,倒入油,五成熱時轉(zhuǎn)中小火,下入姜蒜末,炒香后,倒入西紅柿塊,改中火翻炒,并調(diào)入鹽,生抽,炒成糊糊狀時,倒入足量的水,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋子煮10分鐘左右.
3. 倒入熟牛腩(連湯),蓋上蓋子小火煮15分鐘左右,加入瀝干水分的豆腐塊,蓋蓋子繼續(xù)煮20分鐘.
4. 待鍋里的湯約收為一半時,加入洋蔥和芹菜,中火煮5分鐘后,再加入青筍片,根據(jù)口味再調(diào)入適量鹽,大火煮兩分鐘即可.
5. 關(guān)火后,調(diào)入味精,香油,撒入香菜碎即可.
小訣竅:
1. 西紅柿要多用一些,長時間熬煮后,湯濃且滋味鮮 美.
2. 豆腐先用淡鹽水燙一下,會更耐煮一些.絹豆腐是內(nèi)脂豆腐,也可選用北豆腐.
3. 熟牛腩,是事先燉好的牛腩,也可以用外賣的熟牛肉代替.
上文我們介紹了什么是牛腩,我們知道牛腩的做法很多,既可以用牛腩來燉也可以用牛腩來煲湯和紅燒,上文介紹了牛腩的經(jīng)典做法土豆番茄牛腩湯。我們可以參考土豆番茄牛腩湯的做法后自己在家也嘗試做一下這道菜。
番茄我們也叫做是西紅柿,是我們非常熟悉的一種蔬菜,番茄不但外觀很好看而且還非常好吃,番茄里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素,經(jīng)常吃番茄可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,番茄的做法有很多種,下文我們就采用番茄搭配上土豆來做成番茄土豆湯。
番茄(Tomato),別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥,最初稱之為“狼桃”。全體生粘質(zhì)腺毛,有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復葉或羽狀深裂,小葉極不規(guī)則,大小不等,卵形或矩圓形,邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片?;ㄝ噍棤?,裂片披針形,果時宿存;花冠輻狀,黃色。漿果扁球狀或近球狀,肉質(zhì)而多汁液,桔黃色或鮮紅色,光滑;種子黃色。花果期夏秋季。
番茄是喜溫、喜光性蔬菜,對土壤條件要求不太嚴格,但為獲得豐產(chǎn),促進根系良好發(fā)育,應選用土層深厚,排水良好,富含有機質(zhì)的肥沃壤土。原產(chǎn)南美洲,中國南北廣泛栽培。
番茄營養(yǎng)豐富,具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
1.將各種蔬菜洗凈切塊
2.在鍋中倒入三碗水煮沸
3.將一塊濃湯寶放入煮沸的水中,攪拌至完全融化
4.將各種蔬菜倒入鍋中,煮約15分鐘即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是番茄,我們知道番茄不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃番茄有利于我們的身體健康,上文我們詳細介紹了番茄土豆湯的做法。
許多人現(xiàn)在越來越注重養(yǎng)生,特別是在美食這方面上。排骨土豆湯是以土豆和排骨為主要食材的家常菜,味道濃香,補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,營養(yǎng)價值豐富。土豆營養(yǎng)豐富,利于減肥,防中風,和胃健脾等功效,至于排骨的功效,相信現(xiàn)在多數(shù)的媽媽是知道的,正所謂,吃哪補哪嘛!下文小編會做詳細的介紹的哦。那么,你知道排骨土豆湯的功效嗎?你想了解嗎?那就與小編一起去探討一下吧。
土豆
土豆有營養(yǎng),是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老得慢。
吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。
膳食纖維是植物細胞的堅韌壁層,吃進人體后,不被吸收,也不提供熱量,但因在新陳代謝中的作用不可或缺,所以繼糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素之后,被列為“第7類營養(yǎng)素”。
豬肉
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、
鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。
味甘,性平。能滋陰,潤燥,補血。
肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2,磷、鈣、鐵等,后者含量較肥肉多。
用于溫熱病后,熱退津傷,口渴喜飲;肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;腸道枯燥,大便秘結(jié);氣血虛虧,羸瘦體弱。
營養(yǎng)功效
補腎養(yǎng)血 滋陰潤燥
留住歲月的腳步 瘦身 美容 吃出好性格 消除水腫
適合人群
氣虛質(zhì) 平和質(zhì) 濕熱質(zhì)
濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服,血脂較高者不宜多食
脾胃氣虛者、癌癥、高血壓、動脈硬化患者適宜
消化不良者不宜多食
禁忌人群
痰濕質(zhì)
陽虛質(zhì)
看了以上對這個問題的介紹,相信大家都已經(jīng)明白排骨土豆湯的功效。這道佳肴的功效可是大大的哦,不僅補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,還可以留住歲月的腳步, 瘦身, 美容, 吃出好性格 ,消除水腫。
重要的是,氣虛質(zhì) 平和質(zhì) 濕熱質(zhì),濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服,血脂較高者不宜多食,消化不良者不宜多食哦。如果對這道菜有興趣的話,還可以繼續(xù)關(guān)注下文哦!
我們都知道食物中的營養(yǎng)價值都是非常豐富的,然而在我們的生活中有很多人總是不斷地忙碌于工作,從而忽略了自身的健康問題,特別容易引發(fā)一些疾病的出現(xiàn),如果我們能夠通過飲食做好調(diào)整就能讓身體獲取更多的健康,其中番茄牛尾湯就對身體有很好的滋補作用,但是如果我們能夠掌握好它的功效就能充分的利用它的好處來對身體更好地進行調(diào)整,下面一起了解一下番茄牛尾湯的功效有哪些。
番茄牛尾湯的功效有哪些
【1】營養(yǎng)成分
牛尾經(jīng)測定其嫩莖葉中氨基酸總量為215.95mg/g。測得常量元素磷為6,600ug/g,鈣5,930ug/g,微量元素鐵和鋅含量遠遠高于其它山野菜,每100g干樣品中測得蛋白質(zhì)為19.27g,維生素B1、B2、C均較高,可見,牛尾菜的營養(yǎng)價值很高,開發(fā)利用前景廣闊。
【2】食用功效
牛尾性味甘、平。牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。具有有補氣、養(yǎng)血、強筋骨的功效。
【3】用法用量
牛尾 - 俗話說:“人不可貌相”。牛尾也一樣:看來不起眼,做菜絕對一流。牛尾一頭比拳頭還粗,另一頭象食指一般細,邊上的肉也由厚到簿。
牛尾為黃?;蛩5奈膊?,營養(yǎng)價值極高,宜燉食。牛尾應該有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養(yǎng),價錢相對來說也比較不貴,通常去皮切塊出售,以便用在湯或煨菜里。尾巴富含膠質(zhì)、風味十足,加在砂鍋菜或湯肴中長時燉煮即可盡釋美味。
【4】番茄牛尾湯
①、將牛尾去掉毛、雜物洗凈;洋蔥、胡蘿卜切塊;芹菜擇洗干凈,切段。
②、鍋內(nèi)放6000克水,放入牛尾,旺火上煮開,然后移到微火上,撇靜學模,放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時,隨時補充水,保持湯量4000克,不斷撇去浮末,以免湯混濁。
③、牛肉尾煮熟后,湯要過羅,在放入番茄醬,精鹽、白糖、面少司,攪勻成稀湯狀,然后再沸煮,放入味精。
④、將牛尾的大骨去掉,將下半截剁成20份,分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆,即可食用。
上面就是對番茄牛尾湯的功效有哪些的介紹,通過了解之后我們知道番茄牛尾湯有很好的補腎和補氣養(yǎng)血以及強筋健骨的作用,尤其是身體虛朋友經(jīng)常食用對身體能夠起到很好的調(diào)理作用,而且他做起來也是非常的簡單快捷的,比較適合我們平時生活中在家里進行制作。
我們都知道想要讓身體更加的健康,就需要我們對身體進行保養(yǎng),其中飲食就是我們身體獲取營養(yǎng)最直接的一種方法,平時多喝一些湯能夠讓我們更好的吸收食物中的營養(yǎng)價值,排骨湯就是有很好的補鈣功效,它可以搭配不同的蔬菜進行制作,其中番茄排骨湯就是比較受歡迎的一種,而且也并不會有排骨湯那樣油膩,但是我們想要經(jīng)常喝這種湯能夠?qū)ι眢w更好的調(diào)理我們就要掌握好它的功效,下面一起了解一下番茄排骨湯的功效有哪些。
番茄排骨湯的功效有哪些
番茄內(nèi)含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,它們能促進胃液分泌,幫助消化,調(diào)整胃腸功能。春節(jié)臨近,各種聚餐、酒局頻頻,胃腸不堪重負,人也特別容易疲勞、煩躁不安,這時候如果能吃點番茄制品做的菜就能緩解這些不適癥狀。
番茄含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用,被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。其中所含豐富的番茄紅素,是目前自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強的天然食品成分,具有預防癌癥、保護心血管等功能。番茄高溫加工后,細胞壁被打破,番茄紅素更容易被機體吸收利用。生吃番茄可攝取較多的維生素C、鉀、鎂等重要的營養(yǎng)素。因此番茄最好生熟搭配吃,其中的各種營養(yǎng)素都相得益彰。
做法
原料:
番茄2個、排骨600克,圓白菜1/4個、香菜2棵 調(diào)味料:番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
制作:
1、小排骨洗凈,氽燙過去除血水后沖凈,另將水10杯燒開,放入排骨先煮爛。
2、圓白菜洗凈,切小塊,放入排骨中同煮,最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調(diào)味。
3、煮至所有材料熟軟微爛時,加入芡汁勾芡,湯汁黏稠時即關(guān)火盛出,撒入香菜末即成。
上面就是對番茄排骨湯的功效有哪些的介紹,通過了解之后我們知道番茄排骨湯的營養(yǎng)價值不僅豐富,而且還有很好的補鈣作用,所以我們在平時生活中大多數(shù)人都比較適合經(jīng)常食用,此外想要使身體更加的健康我們光通過飲食調(diào)節(jié)是不夠的,平時也要多到戶外進行身體上的鍛煉
土豆番茄牛肉可以做成很多菜,燒菜或是燉菜都行,但是社會中很多人不會做菜,因此想要吃的就必須到外面餐館吃,不然就要學習做菜。其實土豆番茄牛肉的做法是很簡單的,只要選擇了相關(guān)的食物,按照食譜做菜就可完全,同時要注意做菜的安全及衛(wèi)生。那么土豆番茄牛肉的做法有哪些呢?
做法一
原料:牛腩2斤 西紅柿2個 土豆2個 大蔥1根 姜1塊 花椒約30粒 桂皮1塊 八角2個 山楂干1小把 香菜2根
調(diào)料:生抽5湯匙(75ml) 老抽2湯匙(30ml) 鹽1茶匙(5克)
做法:
1)牛腩切成3cm大小的方塊,洗凈后放在清水中浸泡20分鐘,將血水倒掉,再反復清洗2次。
2)把牛腩放入鍋中,倒入清水,沒過肉面約3cm,大火加熱,微微煮開后開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉塊,這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來,方便撇掉。
3)把大蔥洗凈后切成5cm長的段放入鍋中。把花椒,桂皮,八角放入調(diào)料包,放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
4)把山楂干沖凈后放入鍋中,蓋上蓋子,用小火燉40分鐘左右。
5)打開蓋子后,放入切好的土豆塊,再蓋上蓋子繼續(xù)燉3分鐘,然后放入切塊的西紅柿,再蓋蓋燉1分鐘。
6)然后打開蓋子,調(diào)入鹽攪勻,改成大火煮約3分鐘,讓湯汁稍微濃稠一點后,撒入香菜即可出鍋。
做法二
原料:牛肉500克、蔥50克、姜50克、西紅柿1000克、土豆1000克
切配:五花肉切成5厘米見方的塊,蔥姜切片、西紅柿切塊、土豆切塊
調(diào)料:美吃團紅燒牛肉醬500克。色拉油100克、鹽15克
操作:
1、初加工:牛肉切成5厘米長見方的塊,在涼水中浸泡1小時,蔥姜切片,西紅柿切塊、土豆切塊。
2、初步熟處理:鍋內(nèi)加水,放入牛肉燒開汆透撈出,洗凈待用。
3、醬制:鍋內(nèi)放油加入蔥姜煸炒出香味,倒入牛肉翻炒,倒入100克醬料翻炒均勻,倒入1000克水燒開,倒入高壓鍋中壓制30—40分鐘,離火燜制10分鐘即可。注:(加醬料時要把料袋里的剩余醬料清理干凈)
4、燒制:鍋內(nèi)加入100克油燒熱,倒入西紅柿煸炒,倒入燉牛肉的湯,另加入1000克水,放入土豆塊、鹽燒制成熟,放入牛肉燉制5分鐘即可。
5、裝盤:將菜品盛入不銹鋼餐盒售賣即可。
關(guān)鍵點:
1、牛肉要用涼水浸泡,過水時要涼水下鍋,要用高壓鍋烹制,保證牛肉的熟爛,少流失水分。
2、西紅柿要煸透以免出現(xiàn)酸味過濃。
3、加水要看原材料的總量,以漫過原料為依據(jù),以免出現(xiàn)糊鍋或成熟不均勻的現(xiàn)象。
土豆番茄牛肉的做法有哪些呢?文章中為大家推薦了兩款做法,都家常菜的主要做法,只要大家按照步驟去熟悉,然后準備好材料就可以做出美味的食物,并且多種食物搭配在一起做菜,其營養(yǎng)會更豐富,這幾種菜之間也沒有相克的問題出現(xiàn),請大家參考相關(guān)的做法進行菜肴的制作,所做的食物也會很美味。
最近身邊的人都覺得小排番茄土豆湯的味道很不錯!可是都覺得做起來很麻煩,那么到底有沒有簡單一點的方法呢?其實方法是有的,但是得看大家愿不愿意細心學了,其實這道菜是一道家常小菜,我們學會了之后可以經(jīng)常為家人做一做,它的配料雖然都是比較常見的,但是它的營養(yǎng)成分確實很高,我們可以一起來了解一下哦。
番茄土豆排骨湯 的做法
1.排骨洗凈剁成小塊,蔥白切長段,姜切片,番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油,爆香蔥姜。,放入番茄、土豆略加拌炒關(guān)火備用
3.另起鍋,鍋內(nèi)放清水,放入排骨,大火煮開后,撇去浮沫,水變清后小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可
西紅柿的功效與作用:
1.西紅柿中所含的維生素p可以保護血管。
2.西紅柿中所含的黃酮類等物質(zhì)有盟著止血、降壓、利尿和緩下的作用。
3.紅柿中所含煙酸能維持胃液的正常分泌,促進紅細胞的形成,可以保護皮膚健康。
4.西紅柿中所含番茄堿能抑制某些對人體有害的真菌,可用于預防口腔炎等。
5.西紅柿中所含一定量的維生素A可以防治夜盲癥和眼干燥癥。
6.西紅柿還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)谷胱甘肽,使體內(nèi)某些
7.細胞推遲衰老及使癌癥率下降。
8.西紅柿因含有大量的番茄紅素而有預防宮頸癌、膀胱癌。
對于小排番茄土豆湯的介紹就先跟大家說到這里了,如果你們還想學一些其他的菜肴的話可以繼續(xù)關(guān)注小編的文章哦,但是希望你們能夠把每一道菜都做得精通,多多在家里練習怎么煮菜,你們的家人一定會覺得很幸福的,最后,主要每一位讀者開心每一天!
? 慢慢進入秋季以后,好多人都特別喜歡喝一些滋補暖身的湯,有一些湯雖然營養(yǎng)豐富,但制作起來特別的麻煩,配料也很復雜?,F(xiàn)代人工作繁忙,明顯是沒有太多的時間耗時很久就為煲一個湯。所以今天我們就給大家介紹一款番茄小排土豆湯的做法。它營養(yǎng)又簡便,很適合都市的年輕人。
? ?做法一
? 1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊,將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味,用涼開水過水撈出待用;
? 2、坐鍋上火,倒入適量的油,放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒,再加入陳皮和蜜棗,炒好,將焯排骨的湯倒入燒開待用;
? 3、將排骨撈出放在電氣鍋中,倒入燒開的湯和適量清水,加入雞精、鹽,鎖好鍋蓋,將控制器調(diào)置20分鐘(或按湯鍵);
? 4、待電氣鍋保溫卸壓后,打開蓋取出裝盤即可。
? 做法二
? 1、 排骨洗凈剁成小塊,蔥白切長段,姜切片,番茄對半切、土豆去皮切小塊,排骨焯一下。
? 2、 撇去浮沫,排骨撈出,放入電飯煲,也可以用高壓鍋。
? 3、 焯的湯在撇去浮沫之后,盛出待用。
? 4、 起鍋少許油,爆香蔥姜。
? 5、 放入番茄、土豆略加拌炒。
? 6、 倒入之前焯排骨的湯。
? 7、 湯煮開。
? 8、 連湯帶料倒入電飯煲煮,中間加入些紅棗,排骨熟之后,放少許鹽跟胡椒粉調(diào)味即可。
? 小訣竅
? 1、 番茄你可以用大番茄,味道更濃郁一些
? 2、 焯排骨的湯留用,可以盡可能保證營養(yǎng),但是一定要撇清浮沫。
? 3、 我沒有放料酒,如果你覺得要放的話也行。
? 4、 胡椒粉也可不放。
? 本文簡單的給大家介紹了番茄小排土豆湯的兩種做法,只要大家按著做法步驟一步一步的來,一定能做出美味營養(yǎng)的蕃茄小排土豆湯。這三種材料都是我們平時非常常見的,所以只要選購新鮮的,就沒有問題了。希望能夠幫助到大家。
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