土豆番茄牛肉的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供土豆番茄牛肉的做法有哪些，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
土豆番茄牛肉可以做成很多菜，燒菜或是燉菜都行，但是社會(huì)中很多人不會(huì)做菜，因此想要吃的就必須到外面餐館吃，不然就要學(xué)習(xí)做菜。其實(shí)土豆番茄牛肉的做法是很簡(jiǎn)單的，只要選擇了相關(guān)的食物，按照食譜做菜就可完全，同時(shí)要注意做菜的安全及衛(wèi)生。那么土豆番茄牛肉的做法有哪些呢?
做法一
原料：牛腩2斤 西紅柿2個(gè) 土豆2個(gè) 大蔥1根 姜1塊 花椒約30粒 桂皮1塊 八角2個(gè) 山楂干1小把 香菜2根
調(diào)料：生抽5湯匙(75ml) 老抽2湯匙(30ml) 鹽1茶匙(5克)
做法：
1)牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復(fù)清洗2次。
2)把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒(méi)過(guò)肉面約3cm，大火加熱，微微煮開(kāi)后開(kāi)始撇去浮沫。記得用勺子多翻動(dòng)肉塊，這樣壓在底部的浮沫才會(huì)翻到上面來(lái)，方便撇掉。
3)把大蔥洗凈后切成5cm長(zhǎng)的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調(diào)料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
4)把山楂干沖凈后放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右。
5)打開(kāi)蓋子后，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續(xù)燉3分鐘，然后放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘。
6)然后打開(kāi)蓋子，調(diào)入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點(diǎn)后，撒入香菜即可出鍋。
做法二
原料：牛肉500克、蔥50克、姜50克、西紅柿1000克、土豆1000克
切配：五花肉切成5厘米見(jiàn)方的塊，蔥姜切片、西紅柿切塊、土豆切塊
調(diào)料：美吃團(tuán)紅燒牛肉醬500克。色拉油100克、鹽15克
操作：
1、初加工：牛肉切成5厘米長(zhǎng)見(jiàn)方的塊，在涼水中浸泡1小時(shí)，蔥姜切片，西紅柿切塊、土豆切塊。
2、初步熟處理：鍋內(nèi)加水，放入牛肉燒開(kāi)汆透撈出，洗凈待用。
3、醬制：鍋內(nèi)放油加入蔥姜煸炒出香味，倒入牛肉翻炒，倒入100克醬料翻炒均勻，倒入1000克水燒開(kāi)，倒入高壓鍋中壓制30—40分鐘，離火燜制10分鐘即可。注：(加醬料時(shí)要把料袋里的剩余醬料清理干凈)
4、燒制：鍋內(nèi)加入100克油燒熱，倒入西紅柿煸炒，倒入燉牛肉的湯，另加入1000克水，放入土豆塊、鹽燒制成熟，放入牛肉燉制5分鐘即可。
5、裝盤(pán)：將菜品盛入不銹鋼餐盒售賣即可。ys630.COM
關(guān)鍵點(diǎn)：
1、牛肉要用涼水浸泡，過(guò)水時(shí)要涼水下鍋，要用高壓鍋烹制，保證牛肉的熟爛，少流失水分。
2、西紅柿要煸透以免出現(xiàn)酸味過(guò)濃。
3、加水要看原材料的總量，以漫過(guò)原料為依據(jù)，以免出現(xiàn)糊鍋或成熟不均勻的現(xiàn)象。
土豆番茄牛肉的做法有哪些呢?文章中為大家推薦了兩款做法，都家常菜的主要做法，只要大家按照步驟去熟悉，然后準(zhǔn)備好材料就可以做出美味的食物，并且多種食物搭配在一起做菜，其營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富，這幾種菜之間也沒(méi)有相克的問(wèn)題出現(xiàn)，請(qǐng)大家參考相關(guān)的做法進(jìn)行菜肴的制作，所做的食物也會(huì)很美味。
擴(kuò)展閱讀
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)番茄土豆牛肉這道菜的做法吧。
2.牛肉切小塊，土豆?jié)L刀切塊
3.熱鍋下油
4.放入姜片
5.大火倒入土豆牛肉翻炒，稍后加入料酒去腥，生抽白糖少許提鮮.另砂鍋燒熱，炒出香味后倒入砂鍋大火加開(kāi)水燒開(kāi)
6.番茄劃口泡開(kāi)水去皮，切滾刀
7.砂鍋燒開(kāi)后撇去水沫，加入番茄，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右...直到牛肉軟爛即可調(diào)味出鍋
8.出鍋照來(lái)一張吧
看了以上小編為您介紹的這道番茄土豆牛肉的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
土豆和番茄都有不同營(yíng)養(yǎng)，這兩種東西搭配出了不同的味道。加上牛肉這營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然不必多說(shuō)，口感也好有番茄的酸甜土豆的美味。牛肉不能與田螺、板栗、同吃，番茄不能和石榴同吃。這是一道美味的菜，番茄的和土豆加上牛肉。這原本是三種獨(dú)立存在的食物，人們巧妙的將這三種食物加在一起變成一道色香味俱全的美食。
做法：
主料：
牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黃皮)500克,洋蔥(白皮)100克
調(diào)料：
鹽5克,姜5克,植物油25克
制作:
1. 牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經(jīng)沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用;
2. 土豆削皮后切3厘米大小的塊;
3. 洋蔥分成3厘米左右的片;
4. 西紅柿經(jīng)開(kāi)水燙后，去皮，用手撕成小塊;
5. 鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時(shí)，放生姜片爆香炒一會(huì)兒;
6. 入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯;
7. 燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽;
8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
食譜相克折疊編輯本段
牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚(yú)肉同食。
洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉; 洋蔥也不宜與黃魚(yú)同食。
牛肉講究慢頓，調(diào)成慢火熬制出來(lái)的湯汁才是最美味的。牛肉有很多種做法，挑選喜歡的方式在周末煮上一鍋熱騰騰的牛肉，配上一小杯紅酒那種感覺(jué)是真美味啊。我們總在研究吃的路上樂(lè)此不疲，現(xiàn)在涌現(xiàn)出越來(lái)越多的吃貨，吃得好還吃得有講究。
番茄牛肉餃子，是吃餃子的時(shí)候，很多人喜歡的一種餃子餡料了，因?yàn)榉雅Ｈ馄鋵?shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，制作成餃子還有不一樣的口感，所以大家不妨關(guān)注以下為大家介紹的番茄牛肉餃子餡的做法。
一、食用須知
主料： 牛肉500克
配料： 西紅柿兩個(gè)
輔料： 生姜適量 大蔥適量 精鹽適量 花椒粉適量 食油適量
1.牛肉去除筋膜，洗凈用刀切丁。
2.放入生姜末，用刀剁勻，去肉腥。
3.放入蔥末，細(xì)細(xì)的剁成肉糜。
4.把剁好的牛肉糜放入干凈的小盆內(nèi)，放少許精鹽。
5.倒入少許醬油，提鮮。
6.撒入花椒粉，增鮮去腥。把加入調(diào)料的肉餡攪拌均勻，腌漬30分鐘。
7.把干面粉倒入面盆，加清水和成面團(tuán)。
8.面團(tuán)要和的軟硬適中，用手按的動(dòng)即可，蓋上面盆餳30分鐘。
9.西紅柿去皮，我習(xí)慣用火烤法去西紅柿皮。
10.把去皮的西紅柿切成小丁，碼入碗內(nèi)。
11.把西紅柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉餡里。
12.用力攪勻，讓牛肉吸收掉西紅柿汁，這樣可以讓牛肉吃起來(lái)口感潤(rùn)滑不柴，還可以防止調(diào)好的餡子湯汁過(guò)多。
13.再倒入西紅柿丁，拌勻。
14.倒入兩湯匙食油，攪勻后撒入精鹽，最后攪拌均勻，這樣肉餡就調(diào)好了。
15.把餳好的面團(tuán)取出，用力揉勻上勁這樣的面團(tuán)包餃子可以做到：皮薄，餡大。
16.把面團(tuán)搓成細(xì)條，用刀根據(jù)需要切成面劑子。
17.把面劑子用搟面杖搟成薄片，因?yàn)槊嫒嗟膭诺溃溩悠ぞ涂梢苑判牡膿{的很薄。
18.包入餃子餡，餡子要多，吃起來(lái)才開(kāi)心。
19.把包好的餃子下到開(kāi)水鍋里，把勺子口朝下，輕輕的推動(dòng)餃子，防止粘底。
20.鍋蓋蓋，大火煮開(kāi)后點(diǎn)入涼水開(kāi)蓋煮開(kāi)，一般點(diǎn)兩次涼水就可以了。
21.鮮美的酸湯水餃
三、食用須知
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
番茄土豆牛肉湯是一道我們經(jīng)常吃的家常菜，而且他的做法比較簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)比較豐富的湯，他的口感酸酸的，而且還很下飯，而且葷素搭配又比較合理，讓人不會(huì)覺(jué)得太油膩也不會(huì)覺(jué)得清淡，尤其是在冬季我們平時(shí)可以多為家人做些湯對(duì)身體比較有好處，下面我們一起分享下番茄土豆牛肉湯的做法。
牛肉含有豐富的鐵，不用再添加味精，也能做到健康又美味;土豆則含有較多的碳水化合物，是供能的最佳物質(zhì)，富含膳食纖維，有利于腸道蠕動(dòng);西紅柿具有很強(qiáng)的抗衰老、抗腫瘤作用。三者加在一起，就是一道酸甜嫩滑的下飯好菜。補(bǔ)鐵養(yǎng)血不再是煩惱。小編和大家一起學(xué)習(xí)這道簡(jiǎn)單的美味佳肴。
番茄土豆和牛肉是十分常見(jiàn)的食材搭配，但別小看這三樣?xùn)|西，料理后的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有補(bǔ)血抗衰、益氣強(qiáng)身之效。
今天用這三味煲湯，無(wú)需其他配料，只需兩片生姜去去腥味即可，快來(lái)嘗嘗吧。
3~4人份
番茄土豆牛肉湯做法：
1.牛月展洗凈切塊，放入沸水中氽燙1分鐘撈起;
2.土豆洗凈，去皮，切塊;番茄洗凈，每個(gè)切4瓣;
3.將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
番茄土豆牛肉湯的做法比較簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)又比較豐富，平時(shí)我們?cè)诩乙部梢允秤妹牢兜姆淹炼古Ｈ鉁?，但是如果能親自動(dòng)手就意義非凡了，而且又充滿了對(duì)家人濃濃的愛(ài)意，自己動(dòng)手又能保證衛(wèi)生干凈。
牛肉和土豆都是日常生活中比較常見(jiàn)的常吃的食物，而且相對(duì)的營(yíng)養(yǎng)含量都很高，牛肉中的蛋白質(zhì)含量很高，而土豆有“地下蘋(píng)果”之稱，其所含有的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素也較高。所謂強(qiáng)強(qiáng)組合，土豆煮牛肉可以更合理的給人體提供需要的營(yíng)養(yǎng)，而且味道極佳。
土豆牛肉粉條，可以說(shuō)是東北地區(qū)常吃的一道食物，但實(shí)際上這一道食物的制作方法是很簡(jiǎn)單的，需要的土豆牛肉以及各種調(diào)味料，大家在生活中隨時(shí)可以拿的到，所以不妨了解下文介紹的做法。
一、原料：
牛腱子肉、土豆、粉條、蔥、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、鹽、老抽、料酒。
做法：
1、牛肉切片開(kāi)水氽一下，撈起用水沖洗干凈，瀝干水，白菜用手撕成小塊，土豆切塊。
2、鍋內(nèi)放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、生抽、蔥段，料酒、姜片炒出香味。
4、加入開(kāi)水，加入放有八角、桂皮和花椒的調(diào)料盒，加蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘。
5、放土豆，把蔥段和姜片、調(diào)料盒撈出，放入提前泡軟的粉條和白菜，放入適量鹽調(diào)味。
6、煮至粉條白菜軟爛即可。
二、土豆牛肉燉粉條的做法
1、土豆洗凈去皮切片；熟牛肉切成薄片；鍋中加油燒熱后加入蔥花和花椒爆香；
2、倒入土豆片翻炒至表面微黃；倒入黃豆醬翻炒均勻；倒入水；
3、加入牛肉翻炒均勻；放入沖洗干凈的粉條放在中間位置；
4、倒入醬油翻炒均勻后蓋鍋蓋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火；至湯汁收縮濃稠后加鹽調(diào)味即可！
牛肉土豆砂鍋是一道營(yíng)養(yǎng)美食，做法簡(jiǎn)單，主要原料是用牛肉和土豆制作而成，做法簡(jiǎn)單，采用砂鍋肉質(zhì)也會(huì)變的更加鮮美，細(xì)嫩，是老少皆宜的美食，牛肉的脂肪量比較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體有很大好處，牛肉和土豆搭配味道更佳。
用料；主料牛肉500克，土豆1個(gè)
輔料；花椒10粒（炒料）老抽2勺水適量鹽適量八角1個(gè)（炒料）蔥6段（炒料）姜2片（炒料）蒜2瓣（炒料）冰糖2塊（炒料）香葉1片（炒料）辣椒1個(gè)（炒料）
土豆切塊備用
牛肉切3厘米見(jiàn)方，過(guò)水焯一下，開(kāi)鍋撈出備用
鍋中倒入適量油，燒熱，放入炒料中的所有材料，炒香
放入焯好的牛肉翻炒，出香味
倒入味極鮮醬油及老抽
翻炒至均勻上色
加入適量的水，水要多一點(diǎn)，以免干鍋，開(kāi)鍋
倒入砂鍋，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火燉，1小時(shí)
一小時(shí)后加鹽，加入土豆塊，攪拌均勻加蓋小火繼續(xù)燉15分鐘
15分鐘后，出鍋啦
適用最好的人群
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
砂鍋土豆牛肉，也是牛肉的一種烹煮方法，其實(shí)牛肉可以和各種各樣的食材搭配，而且我們會(huì)發(fā)現(xiàn)除了牛肉之外，土豆也是常見(jiàn)的一種蔬菜和主食，砂鍋土豆牛肉是比較特色的一種做法，那么下面就為大家介紹一下步驟。
制作需要的原料是牛肉、花椒、老抽、醬油、八角、蔥、姜、蒜、香葉片等這些，土豆切成塊備用，牛肉切成三厘米的小塊，用水過(guò)一次撈出來(lái)備用，在鍋中再放適當(dāng)?shù)挠停蜔嶂蠓湃胨械恼{(diào)味料爆香，再把焯過(guò)的牛肉放進(jìn)去炒香，加適當(dāng)?shù)尼u油、老抽均勻上色后，可適當(dāng)?shù)募右恍┧?，大概燉煮一小時(shí)就可以了。
雖然說(shuō)牛肉我們?cè)谏钪惺强梢越?jīng)常吃的，但是我們都知道這些常見(jiàn)的食物，其實(shí)正確的選擇不僅是為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，很多時(shí)候也是為了更好的幫助自己調(diào)理，以及解決身體的一些疾病，在中醫(yī)上認(rèn)為牛肉的補(bǔ)中益氣，養(yǎng)脾胃的效果是很高的。
以上介紹了砂鍋土豆燉牛肉，那么搭配了土豆這種食物，同樣也是常見(jiàn)，但是卻以利于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的食物，所以在日常生活當(dāng)中，大家可以多去了解這些食物的烹煮方法。
牛肉土豆西紅柿，就是這些食材搭配在一起烹煮的家常營(yíng)養(yǎng)美味，對(duì)這些食物的烹煮方法并不是所有人都能夠科學(xué)的認(rèn)識(shí)和了解，有時(shí)候即便所有的食材都具備，做出來(lái)的口感也是不盡人意，所以想要享受這些美味，關(guān)鍵還是要了解一些做法技巧的。
可以做成牛肉土豆西紅柿湯，非常的酸甜爽口，牛肉清洗干凈之后切成塊放入鍋中，經(jīng)過(guò)沸水清洗，去除表面的浮物，然后再撈出待用，土豆要削皮之后切成小塊，洋蔥切成絲，在鍋中放入油，燒至六七成熱時(shí)，放入姜片爆香，再把牛肉土豆倒入其中翻炒，加西紅柿以及清湯，等到煮沸之后再將牛肉放進(jìn)去燉煮，牛肉松軟就可以。
要說(shuō)牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直是我們公認(rèn)的，因?yàn)楦缓S富的蛋白質(zhì)氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與豬肉相比其實(shí)更接近人體所需，還能夠提高身體的抗病能力，對(duì)于調(diào)理身體修復(fù)受損組織都有很好的效果，而且特別適合那些貧血久病身體虛弱的人食用。
而西紅柿是再普通不過(guò)的食物了，但是這些普通的食物，同樣富含人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有b族維生素維c，而且對(duì)那些心血管疾病有很好的預(yù)防功效，還可以減少心臟病的發(fā)作，預(yù)防前列腺癌，清除自由基，延緩衰老，所以將這些食材搭配在一起是絕佳的。
牛肉燉土豆是比較受歡迎的一道美食，尤其是許多的中老年朋友，還有兒童和年輕人，因?yàn)闊醯帽容^酥爛，而且味道非常的好，所以在平時(shí)的時(shí)候比較受人歡迎。牛肉燉土豆需要準(zhǔn)備的是牛肉塊，還有牛腱，搭配上西紅柿土豆和洋蔥，這樣燉煮出來(lái)的味道才會(huì)更加美味。
做法一
食材準(zhǔn)備：
主料：牛腱
輔料：土豆、西紅柿、洋蔥
調(diào)料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油
制作步驟：
1.將牛腱切塊后加入鹽、醬油、白酒腌制10分鐘；
2.坐鍋點(diǎn)火倒油，放入牛肉翻炒變色后，加入西紅柿煸炒出汁，沖入適量開(kāi)水燉20分鐘，開(kāi)蓋后放入土豆?fàn)F10分鐘，再加入洋蔥，加鹽、味精、白糖調(diào)味出鍋即可。
做法二
食材準(zhǔn)備：
牛肉、姜、八角、料酒、胡椒粉、醬油、雞精。
制作步驟：
1.牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鐘）
2.蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；
3.加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。
4.加土豆塊繼續(xù)燒10分鐘，放雞精調(diào)好口味。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道番茄醬土豆燒牛肉,讓家人吃得更健康。
2.把牛肉切大塊
3.鍋中加涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出沖凈
4.把蔥姜洗凈切片和段，大蒜去皮
5.鍋中油中火燒至六成熱，放入蔥、姜、八角炒出香味
6.放入牛肉翻炒一會(huì)，加入料酒醬油翻炒
7.加入醬油翻炒
8.加適量的清水，加辣皮子冰糖大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)左右
9.把土豆去皮切大塊
10.加牛肉鍋里，加鹽大蒜翻炒均勻
11.再燉到土豆熟透加番茄醬
12.翻炒均勻即可出鍋
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開(kāi)始做番茄醬土豆燒牛肉
蓋飯一般在外面的小餐館里吃，蓋飯的做法有很多種，只要能炒的菜都可以做成蓋飯，主要的原理就是先做好菜裝入盤(pán)里，再盛上米飯即可，土豆牛肉蓋飯是我們喜歡吃的一種蓋飯，價(jià)格也很便宜，味道也非常好。因此喜歡吃的人可以自己學(xué)著做菜，那么土豆牛肉蓋飯的做法有哪些呢?下面來(lái)講解土豆牛肉蓋飯的做法。
做法一
材料：
米飯2碗、牛腩300克、洋蔥1/4個(gè)、馬鈴薯1個(gè)、胡蘿卜半根、蔥段少許、姜片3~4片、咖喱粉1小匙、咖喱2/3塊、料酒、鹽、香葉1小片
做法：
1.牛腩洗凈，汆燙，再加蔥段、姜片、料酒和香葉燉1.5-2小時(shí)，最后可加少許鹽調(diào)味。
2.將胡蘿卜、土豆、洋蔥都洗凈，切塊，土豆切塊后用清水沖洗一下，再控去水分。再準(zhǔn)備一點(diǎn)豌豆和玉米粒，胡蘿卜和豌豆放入小湯鍋中略煮，土豆塊放入油鍋中炸熟，撈出備用。
3.炒鍋中加入2大匙油，炒香洋蔥和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉湯，鹽略煮，然后加入胡蘿卜，豌豆，玉米粒，土豆塊，最后放入咖喱塊，再煮5分鐘，吃時(shí)淋在米飯旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的時(shí)候撒在咖喱上。
做法二
材料：
米飯1碗、番茄2個(gè)、牛里脊肉100克、雞蛋1個(gè)、蔥小半根、姜片3-4片、鹽1-4小匙、料酒2小匙(分兩次放，一次1小匙)、淀粉1/4小匙、色拉油1大匙、清水半杯、醬油1小匙、白糖1/4小匙、水淀粉適量、香油適量
做法：
1. 把牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段，姜切片，雞蛋打入碗中備用。
2. 牛肉切好后放入容器，加入鹽，料酒，淀粉，色拉油拌勻，放在一邊腌30分鐘左右。
3. 鍋內(nèi)加入少許油，燒熱后倒入牛肉過(guò)油，變色后撈出瀝油。
4. 鍋內(nèi)加入一大匙油，爆香蔥段和姜片，加入番茄塊翻炒一下，放入清水，醬油，料酒，白糖，少許的鹽，煮滾后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋入少許香油即可出鍋。吃的時(shí)候把米飯盛在平盤(pán)上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了。
土豆牛肉蓋飯的做法是大家必須掌握的知識(shí)，掌握了制作技巧后才能做出美味的食物，當(dāng)然開(kāi)始學(xué)做的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，只要多做幾次就會(huì)得到改善，同時(shí)我們做土豆牛肉蓋飯的時(shí)候要注意衛(wèi)生，對(duì)牛肉的選擇也非常重要，一道好吃的菜或是蓋飯，都需要新鮮的材料，更要選擇好適當(dāng)?shù)淖袅稀?/p>
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆番茄牛肉的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
