番茄湯的功效有哪些呢
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面是小編為大家整理的“番茄湯的功效有哪些呢”，希望能為您提供更多的參考。
在現(xiàn)在的生活中，很多人為了工作很少會照顧到自己的飲食問題，這樣是不對，無論在任何時候，我們都應(yīng)該重視自己的飲食問題，只有這樣，我們才能夠擁有一個健康的體魄，番茄是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，那么番茄湯的功效有哪些呢？我們又該怎樣充分利用它的價值和作用呢？
番茄中最精彩的成分莫過于番茄紅素，它以強大抗氧化功效和預(yù)防癌癥功能而著稱。伴隨著番茄紅素，紅色番茄也含有一部分胡蘿卜素，對眼睛和皮膚均有好處。這兩種健康成分都是“脂溶性成分”，特別喜歡油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，而生吃吸收率很低。
如果吃番茄是為了攝取維生素C、鉀和膳食纖維，那么則生吃熟吃都沒問題。番茄本身酸度大，有利于維生素C的穩(wěn)定，加熱烹調(diào)之后損失比較小。而鉀和膳食纖維并不怕熱。
番茄性寒涼，脾胃虛弱、容易腹瀉的人，就要適當(dāng)控制吃生番茄的量了，最好采用熟吃的方法。吃番茄減肥的人也要注意，非常饑餓的時候吃生番茄，可是越吃越餓??！這時，就不如喝一碗番茄蛋湯了。雖然熱量很低，卻能安慰饑餓的胃腸。
番茄瘦身美味推薦：
這里給想瘦身的人推薦一款“美味番茄蛋湯”：鍋中放一大碗冷水，加入一個切好的番茄片，加半勺香油，燒開。然后放一點鹽，煮1分鐘，加入雞蛋液，同時快速攪動，最后撒一點蔥花或香菜，或者加點雞精，就好了！這樣做，番茄的風(fēng)味充分融入湯中，喝起來很有滿足感。同時，番茄紅素和胡蘿卜素能吸收，也不會刺激腸胃。最好的一點是，這樣的湯能令人長時間不覺得餓。一大碗湯的熱量只有120千卡，和1個蘋果加1個橘子相當(dāng)，營養(yǎng)價值卻要高得多。
研究人員發(fā)現(xiàn)，這些男子精液中番茄紅素含量分別增長7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄紅素含量較低。因此研究人員認為，男性生育力增強與番茄紅素含量增高有關(guān)。原因是番茄紅素所含抗氧化劑可能會殺死人體內(nèi)對生育力有害的化學(xué)物質(zhì)。
此前曾有研究顯示，番茄紅素對于因運動引發(fā)的哮喘等多種疾病有潛在療效，還能降低患前列腺癌幾率。西紅柿也因其富含番茄紅素而被視為健康佳品。
由此我們可以看出，番茄湯的功效有很多，所以對于我們來說，還是很有必要學(xué)習(xí)一下它的制作方法，只有這樣，我們才能夠品嘗到美味的番茄湯，當(dāng)然我們的身體也會變得更加的健康，我們的工作和學(xué)習(xí)效率也會大大提高，這正是我們每個人所需要的。
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? ?番茄作為一種既可以熟著吃，也可以生著吃的蔬菜，其吃法往往取決去你想要吸收什么營養(yǎng)物質(zhì)。生番茄富含維生素C，而做熟的番茄則含豐富的番茄紅素，而番茄紅素跟胡蘿卜素一樣是脂溶性的，所以要通過油的煸炒才能讓人體吸收。番茄和豬肝搭配制成的番茄豬肝湯有著養(yǎng)肝明目的功效。
? ?將一根筷子從番茄底部插進去，木制筷子要經(jīng)過水泡一個小時；打開煤氣灶，開火，將番茄放在上面烤一下；番茄很快就出現(xiàn)了裂痕，翻動一下繼續(xù)燒；烤好后番茄皮就可以輕易的剝下來了。將番茄洗凈后去皮，將去皮的番茄切成小?。粚⑶泻玫呢i肝加入鹽，白胡椒，料酒，生抽，生粉，攪拌均勻后腌制五分鐘，在燒熱的鍋中倒入少許油，加入姜末和大蔥末煸炒，煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下，加入番茄醬繼續(xù)煸炒，再在熬好的番茄汁中加入適量的水，直到熬出紅色的汁。待番茄湯煮開后加入金針菇。再加入黑木耳絲，煮上五分鐘，五分鐘后下入腌好的豬肝；待煮開后加入鹽，胡椒等調(diào)料，就可以關(guān)火了。
? ?這道湯的關(guān)鍵在于熬出紅紅的番茄湯汁，需要注意的是，熬湯時可以加入適當(dāng)量的番茄醬，不僅使得湯的味道更鮮美，而且顏色也更漂亮。炒番茄的時候，加點糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反復(fù)煸炒到出沙起糊了再放水燉。豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關(guān)火了，湯的余溫會把豬肝內(nèi)部燙熟。千萬不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃了。
? ?番茄豬肝湯中的豬肝對于一些貧血、有腳氣、身體部位有浮腫的人的補肝養(yǎng)血有很大的幫助。番茄味道甜中帶酸，屬性寒，有涼血平肝的作用，而豬肝屬性溫和，對養(yǎng)肝護肝有很好的功效，當(dāng)番茄和豬肝一起食用的話，對于視力減退、眼睛疲勞的人有一定的治療效果，很適合長期煮著喝。
我們都知道食物中的營養(yǎng)價值都是非常豐富的，然而在我們的生活中有很多人總是不斷地忙碌于工作，從而忽略了自身的健康問題，特別容易引發(fā)一些疾病的出現(xiàn)，如果我們能夠通過飲食做好調(diào)整就能讓身體獲取更多的健康，其中番茄牛尾湯就對身體有很好的滋補作用，但是如果我們能夠掌握好它的功效就能充分的利用它的好處來對身體更好地進行調(diào)整，下面一起了解一下番茄牛尾湯的功效有哪些。
番茄牛尾湯的功效有哪些
【1】營養(yǎng)成分
牛尾經(jīng)測定其嫩莖葉中氨基酸總量為２１５．９５ｍｇ／ｇ。測得常量元素磷為６，６００ｕｇ／ｇ，鈣５，９３０ｕｇ／ｇ，微量元素鐵和鋅含量遠遠高于其它山野菜，每１００ｇ干樣品中測得蛋白質(zhì)為１９．２７ｇ，維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ均較高，可見，牛尾菜的營養(yǎng)價值很高，開發(fā)利用前景廣闊。
【2】食用功效
牛尾性味甘、平。牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。具有有補氣、養(yǎng)血、強筋骨的功效。
【3】用法用量
牛尾 - 俗話說：“人不可貌相”。牛尾也一樣：看來不起眼，做菜絕對一流。牛尾一頭比拳頭還粗，另一頭象食指一般細，邊上的肉也由厚到簿。
牛尾為黃?；蛩５奈膊?，營養(yǎng)價值極高，宜燉食。牛尾應(yīng)該有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養(yǎng)，價錢相對來說也比較不貴，通常去皮切塊出售，以便用在湯或煨菜里。尾巴富含膠質(zhì)、風(fēng)味十足，加在砂鍋菜或湯肴中長時燉煮即可盡釋美味。
【4】番茄牛尾湯
①、將牛尾去掉毛、雜物洗凈；洋蔥、胡蘿卜切塊；芹菜擇洗干凈，切段。
②、鍋內(nèi)放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然后移到微火上，撇靜學(xué)模，放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時，隨時補充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁。
③、牛肉尾煮熟后，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然后再沸煮，放入味精。
④、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆，即可食用。
上面就是對番茄牛尾湯的功效有哪些的介紹，通過了解之后我們知道番茄牛尾湯有很好的補腎和補氣養(yǎng)血以及強筋健骨的作用，尤其是身體虛朋友經(jīng)常食用對身體能夠起到很好的調(diào)理作用，而且他做起來也是非常的簡單快捷的，比較適合我們平時生活中在家里進行制作。
我們都知道想要讓身體更加的健康，就需要我們對身體進行保養(yǎng)，其中飲食就是我們身體獲取營養(yǎng)最直接的一種方法，平時多喝一些湯能夠讓我們更好的吸收食物中的營養(yǎng)價值，排骨湯就是有很好的補鈣功效，它可以搭配不同的蔬菜進行制作，其中番茄排骨湯就是比較受歡迎的一種，而且也并不會有排骨湯那樣油膩，但是我們想要經(jīng)常喝這種湯能夠?qū)ι眢w更好的調(diào)理我們就要掌握好它的功效，下面一起了解一下番茄排骨湯的功效有哪些。
番茄排骨湯的功效有哪些
番茄內(nèi)含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。春節(jié)臨近，各種聚餐、酒局頻頻，胃腸不堪重負，人也特別容易疲勞、煩躁不安，這時候如果能吃點番茄制品做的菜就能緩解這些不適癥狀。
番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。其中所含豐富的番茄紅素，是目前自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強的天然食品成分，具有預(yù)防癌癥、保護心血管等功能。番茄高溫加工后，細胞壁被打破，番茄紅素更容易被機體吸收利用。生吃番茄可攝取較多的維生素C、鉀、鎂等重要的營養(yǎng)素。因此番茄最好生熟搭配吃，其中的各種營養(yǎng)素都相得益彰。
做法
原料：
番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵 調(diào)味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
制作：
1、小排骨洗凈，氽燙過去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
2、圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調(diào)味。
3、煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關(guān)火盛出，撒入香菜末即成。
上面就是對番茄排骨湯的功效有哪些的介紹，通過了解之后我們知道番茄排骨湯的營養(yǎng)價值不僅豐富，而且還有很好的補鈣作用，所以我們在平時生活中大多數(shù)人都比較適合經(jīng)常食用，此外想要使身體更加的健康我們光通過飲食調(diào)節(jié)是不夠的，平時也要多到戶外進行身體上的鍛煉
相信很多朋友對于霧霾天氣都是比較厭惡的，因為霧霾天氣中會含有大量的致癌物質(zhì)，長期被人體吸到體內(nèi)就非常容易引發(fā)癌癥的危機。所以一些懂得保養(yǎng)的朋友們就會在飲食中多吃一些蔬菜來更好地凈化體內(nèi)有毒物質(zhì)，因此西蘭花番茄湯的做法有哪些呢?針對大家所提出的這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去了解一下。
西蘭花豆腐番茄湯的做法：
原料： 西蘭花200克、豆腐泡100克、番茄200克、胡蘿卜100克、番茄醬2勺、骨湯1600克、魚絲1勺、鹽、胡椒粉 做法： 1、蔬菜洗凈切塊備用。 2、骨湯加入胡蘿卜、番茄，大火煮開。 3、加入豆泡、西蘭花，再次煮沸。 4、加入番茄醬，開鍋后轉(zhuǎn)文火。 5、繼續(xù)煲煮20分鐘。 6、最后加鹽、胡椒粉、魚絲調(diào)味。
番茄西蘭花豬肝湯
原料：豬肝100克，西蘭花150克，番茄150克，鹽、料酒、淀粉、雞精、蔥、姜、油適量。
做法：豬肝洗凈瀝水，加入料酒、鹽和淀粉拌勻，鍋中水開，將豬肝放入鍋中焯一下馬上撈出;鍋中倒入少許油爆香姜片，下入番茄煸炒片刻，再放入西蘭花煸炒片刻;加入適量水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，加少許鹽、雞精，再倒入豬肝煮2分鐘即可食用。
提示：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用番茄。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們詳細地介紹了西蘭花番茄湯的一些做法，相信只要認真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中對于這些做法也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我還想再多說一句的是，在霧霾天氣中出行，我們一定要做好全副武裝，特別是要戴上口罩，這樣才能防止有害氣體的吸入。
番茄是生活中非常著名的一種蔬菜，番茄的味道偏酸，但是非常的開胃，制作成各種美味烹飪能夠讓人胃口大開。番茄最流行的做法還是燒湯，和肉圓子搭配在一起是非常受歡迎的做法，下面就來看看番茄肉圓子湯做法有哪些吧，希望大家能夠了解學(xué)習(xí)一下這種美食的做法。
做法一：
1、肉餡內(nèi)加鹽、姜末、雞精、胡椒粉和少量水淀粉，按同一方向攪拌上勁備用。
2、番茄撕去皮，切成丁。
3、鍋內(nèi)熱油，五成時，下番茄丁，中火翻炒，調(diào)入鹽，炒至番茄湯汁析出，加入二勺番茄醬，小火炒至濃稠。
4、加入清水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火，煮五分鐘。
5、轉(zhuǎn)小火，將備好的肉餡用勺子舀成肉圓，入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中火，再次煮開，肉圓浮于湯面，調(diào)雞精，關(guān)火。
做法二：
1、把三線肉剁成餡（也可直接用超市絞好的），生姜成末、土豆粉（淀粉）、鹽混在肉餡里，也可以調(diào)個雞蛋，也可不用。
2、熱鍋下油，熱油下番茄，炒出紅紅的汁后加水熬湯，水開后再熬一會兒，直到湯和番茄完美融合，這時候看自己喜歡加番茄濃縮汁。
3、下丸子，肉變白后加鹽，肉熟了就可以關(guān)火。
做法三：
1、準(zhǔn)備西紅柿一顆和炸好的丸子，西紅柿去皮切小丁，如果沒有炸好的丸子，用肉餡兒現(xiàn)汆丸子也快。
2、鍋里倒油爆香蔥末，待蔥末出香味倒入切好的西紅柿丁翻炒一定要多翻炒一會讓西紅柿出汁。
3、西紅柿丁變軟出汁加適量開水煮一分鐘。
4、加入肉丸加入鹽，煮五分鐘的樣子，關(guān)火加胡椒粉，蔥末，香菜調(diào)味即可享用。
做法四：
1、把豆腐捏碎，將配料1的材料混合均勻。
2、番茄切碎備用。將色拉油倒入鍋中燒七八分熱，放入切碎的番茄中火轉(zhuǎn)小火慢熬至微溶狀態(tài)，這時候可以加點糖炒勻。
3、將熬好的番茄倒入湯鍋中，加入適量的水，放入花椒和姜片熬煮。
4、待水滾開后在熬煮一會，湯色變濃后，用勺子將丸子滾入鍋中，直到丸子漂浮起來，差不多就熟了~放點鹽再熬一會就可以起鍋。
能吃到美味營養(yǎng)的食物能讓我們的心情都變得愉快，木瓜是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種水果，而且用木瓜煲湯味道也非常的美味，木瓜能夠起到很好的豐胸和美白皮膚的作用，他和番茄搭配在一起能使整個湯汁變得香甜美味，而且會使整個湯汁的維生素含量更高，同時還有很好的降血壓的效果，下面一起了解下番茄木瓜湯的做法是怎樣的。
番茄木瓜湯的做法
主料:番茄150克
輔料:木瓜100克 草菇30克 蘑菇(鮮蘑)30克 紫菜(干)30克
調(diào)料:香油10克 白酒5克 鹽3克 味精2克
做法
1. 草菇、蘑菇洗凈切片或切半
2. 番茄洗凈去蒂切片
3. 小木瓜洗凈,去蒂、尾,切成斜片
4. 紫菜撕成片狀
5. 將草菇、蘑菇、番茄、小黃瓜放入煮開的素湯中續(xù)煮2～3分鐘
6. 然后加進鹽和味精即熄火
7. 趁熱將紫菜片放入,并淋些香油及酒以增香味,即可盛起食用.
食用價值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。
上面就是對番茄木瓜湯的做法介紹，通過了解以后我們平時也可以按照上面的做法來食用這兩種食物，而且做成湯之后我們還能更好的吸收里面的營養(yǎng)價值，另外我們也可以根據(jù)飲食習(xí)慣制作成蔬果汁來食用。
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