補(bǔ)血烏雞的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供補(bǔ)血烏雞的做法是什么呢？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
烏雞不僅是一種美味，更是一種難得的藥材，研究表明，食用烏雞，有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)氣活血，強(qiáng)身健體的功效，自古以來，烏雞就是一種難得的滋補(bǔ)品。現(xiàn)代社會(huì)，身子骨弱的熱門，也會(huì)經(jīng)常喝烏雞湯補(bǔ)身子。那么，說了這么多，補(bǔ)血烏雞究竟應(yīng)該怎么做呢？
烏雞湯的做法有很多種，搭配不同食材，其功效也不相同。在唐朝時(shí)，烏雞以及被使用到治療婦科病方面。而醫(yī)學(xué)名著《本草綱目》也有記載泰和烏雞是女性婦科病的滋補(bǔ)和滋養(yǎng)品。平時(shí)食用烏雞，可以滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血、活血、益氣、止崩治帶等。對于女性常見的月經(jīng)不調(diào)、更年期不適、帶下赤白、腰酸背痛、血虛等，都具有良好的治療和預(yù)防功效。
首先，準(zhǔn)備食材，烏雞半只（如果一只，所有配料加倍），紅棗十顆，桂圓十顆，枸杞十顆，老生姜三片，大蔥一段，首先，姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈。燒開水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈，然后在砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞，放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時(shí)到五小時(shí)，出鍋放枸杞子。
補(bǔ)血烏雞的主要作用是，補(bǔ)氣血、益肝腎、和血脈。適用于女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產(chǎn)后氣虛、頭昏目眩、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
聽了上面介紹的這些內(nèi)容，大家明白了嗎？其實(shí)，補(bǔ)血烏雞是一種非常美味的食材和營養(yǎng)品，大家平時(shí)在不忙的時(shí)候，尤其是女性朋友，可以多喝一些這個(gè)湯，他的湯也很美味。其實(shí)，這道滋補(bǔ)品還有很多做法，這里就不一一贅述了。
ys630.coM延伸閱讀
美食是受到大家歡迎的，特別是含有營養(yǎng)豐富的美食，更是受到大家的喜歡，我們現(xiàn)代人也需要注意一些飲食健康，因?yàn)楹芏嗟募膊《际遣目谌?，所以?jīng)常吃一些油膩食物身體會(huì)患有高血壓，高血脂等。都是一些對身體不利的疾病，需要大家改善飲食習(xí)慣。墨魚烏雞湯是很好的湯，很多人都會(huì)喜歡味道的鮮美，可是墨魚烏雞湯做法是什么呢？
墨魚燉烏雞，制作簡單，味道鮮美，是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品。這道湯品還具有一定的藥用價(jià)值，對于女性來說有滋陰養(yǎng)血、化瘀調(diào)經(jīng)的功效，更是冬令時(shí)節(jié)補(bǔ)血養(yǎng)顏的美容湯。
烏雞 半只 墨魚干（中等大?。?一只 紅棗 3個(gè) 枸杞 一小把 老姜 一塊 調(diào)味料 少許
做法 將烏雞洗凈，剁成塊狀；將墨魚干用溫水泡發(fā)3小時(shí)；洗凈墨魚干，撕去外膜和中間的骨頭，切塊備用；把老姜拍破，紅棗去核，枸杞洗凈；將上述材料與墨魚、烏雞一起放入大燉盅，加水至八分滿，滴幾滴黃酒；（枸杞先不要放入）深鍋加三分之一的水，放入燉盅，蓋好蓋子，燉3個(gè)小時(shí)；起鍋前十分鐘放入枸杞，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。佐餐隨量食用。
做法二：材料：淡菜15粒，小墨魚干3個(gè)，烏雞1/2只（約600克），生姜2片。
做法：1. 墨魚干去骨洗凈用清水浸泡一夜，撈出清洗撕成塊；淡菜洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出沖凈雜物；烏雞洗凈斬塊焯水；2. 將浸泡墨魚及淡菜的水混合后靜置沉淀，倒取上層清液與清水按1:1加入鍋中，放入淡菜、墨魚及姜片用大火煲20分鐘，然后加入烏雞煮沸轉(zhuǎn)中火煲30分鐘即可。淡菜及墨魚本身均有咸味，湯水煲好后一般無需再加鹽。
以上就是關(guān)于墨魚烏雞湯做法，我們可以將以上的方法收藏，如果家里人又喜歡喝這種湯的我們隨時(shí)可以做給他們喝。我們了解到墨魚是很有營養(yǎng)價(jià)值的食物，含有豐富的物質(zhì)，對于女性滋補(bǔ)特別好，建議女性朋友可以平時(shí)多喝一些，墨魚烏雞湯是有營養(yǎng)的湯，大家放心食用。
烏雞可是一種非常名貴的大補(bǔ)禽類肉食，在市場上烏雞受歡迎的程度是其他普通肌肉所不能達(dá)到的，而且烏雞無論從肉質(zhì)還是營養(yǎng)方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的將普通雞肉拋在了后面，烏雞的烹飪方法主要以煲湯為主，能夠?qū)I養(yǎng)全部溶于湯中，下面就來看看烏雞用什么煲可以補(bǔ)腎補(bǔ)血的講解吧。
一、烏雞紅棗湯：
原料：烏雞半個(gè)、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞 十顆、老姜三片，大蔥一段。
做法：
1、燒開水，放點(diǎn)姜碎，把烏雞放在里面泡一會(huì)，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈；
2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好；
3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲3—5個(gè)小時(shí)。
二、烏雞當(dāng)歸湯：
原料：烏雞一只，當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法：
1、烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。
2、將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時(shí)。
3、取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。
三、烏雞栗子湯：
原料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量
做法：
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會(huì)兒。
4、烏雞燉半小時(shí)后，加入板栗。
5、再燉半小時(shí)后，加入紅棗和枸杞再燉半小時(shí)左右。
6、最后加入鹽即可。
烏雞具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，對于久病后身體虛弱的人來說，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍蹼u會(huì)有很好的滋補(bǔ)作用，能夠快速的幫助病人恢復(fù)體力，并且烏雞在平時(shí)的吃法有很多種，比較常見的有烏雞湯，下面，小編來介紹比較常見的一些烏雞湯的制作方法以及它對于人體的主要的好處。
花旗參片烏雞湯的做法：
原料：烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。
做法：
1、烏雞洗干凈后切去雞頭和pG；
2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條；
3、烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁；
4、把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味就可以啦。
清燉烏雞湯的做法原料：
烏雞1只、香蔥2棵、生姜1小塊。調(diào)料：料酒、八角（就是傳說中的大料）、精鹽、味精（或雞精）[均適量]。
做法：1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2小時(shí)，加入精鹽、味精即可。
治虛勞客熱，肌肉消瘦，四肢倦怠，五心煩熱，咽干頰赤，心怯潮熱，盜汗減食，咳嗽膿血：人參、黃芪、柴胡、前胡、黃連、黃柏、當(dāng)歸、白茯苓、熟地黃、生地黃、白芍藥、五味子、知母、貝母、川芎、白術(shù)各五錢。上為粗末，用雄雞烏骨者，重二斤以上一只，須新生肥壯者，去毛、血洗凈，入前藥在肚，以線縫定，用好臘酒入鍋中，放雞在內(nèi)，酒約過雞背上一寸為度，腸臟放在雞外，同煮極爛，拆開，同藥曬干，研為細(xì)末，用原汁打蒸餅糊為丸，如梧桐子大。每服一百丸，空心，食前，米湯或沸湯送下。
在煮雞湯的時(shí)候，也可以根據(jù)自己的口味以及對食物的偏好，來選擇一些自己喜歡的食材，對于產(chǎn)后身體比較虛弱的女性朋友，在喝雞湯的時(shí)候里面也可以放入一些紅棗，桂圓，對于補(bǔ)充氣血會(huì)有很好的作用，只是在喝烏雞湯的時(shí)候最好也要保持適度。
人參向來是滋補(bǔ)之王，不但有很好的藥效，而且用來烹制食物也是十分美味，尤其是用人參燉一些東西，對人體有很多的好處。那么你知道人參燉烏雞湯怎么制作嗎？下面就跟著小編一起去詳細(xì)的了解一下吧！
主料：烏雞1000g，人參150g。
輔料:油適量，鹽適量，姜適量，酒適量。
步驟
1.整雞剁塊，洗凈備用。
2.然后將本品中需要的其他的材料也都一一準(zhǔn)備好，一會(huì)就會(huì)用到，這些都是需要提前準(zhǔn)備的。
3.熱鍋冷油，將姜片放入鍋中爆香。
4.然后將雞塊倒入鍋中煸炒。
5.等到鍋中雞塊的表面稍微有一點(diǎn)熟了之后，就將適量的白酒也倒進(jìn)去嗆一下。
6.然后轉(zhuǎn)至砂鍋中，加入適量水。
7.緊接著放入人參，大火燉開，小火慢燉2小時(shí)。
小貼士
人參盡量早放，燉的時(shí)間長，人參才起功效。
人參的功效與作用:
1、人參可以通過食用，來淺見身體，同時(shí)還能夠起到非常好的抗衰老作用，對于皮膚具有美化的效果，如果將人參泡在50%含量的甘油中，然后十天之后用它來錯(cuò)臉，當(dāng)然，也可以將人參煎成濃濃的汁水，然后每天洗臉用一點(diǎn)，這樣能夠讓臉上的皮膚更加的滋潤。
人參的功效與作用
2、人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張，可增加頭發(fā)的營養(yǎng)，提高頭發(fā)的韌性，減少脫發(fā)、斷發(fā)、對損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。
3、人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生。同時(shí)人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護(hù)膚美容的極品。
看了小編的介紹，相信你對人參燉烏雞湯有了很深地了解了吧，人參燉烏雞湯對一些女性來說，不僅有美容養(yǎng)顏的效果，而且還具有抗衰老的功效，是不可多得的上好的滋補(bǔ)佳品。嘗試著按照小編的建議，自己動(dòng)手做一次人參燉烏雞湯吧！
現(xiàn)在有越來越多的人都比較注重養(yǎng)生，并且平時(shí)在家里也會(huì)對一些很有營養(yǎng)的湯來喝，那么今天小編就來介紹一道非常養(yǎng)生的湯叫做枸杞紅棗烏雞湯，這一道湯能夠幫助很好的補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)，而且還能夠調(diào)理身體，特別是對于女性來說是非常有好處的，如果你感興趣的話可以來學(xué)一學(xué)。
制作材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
制作方法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。
對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
枸杞紅棗烏雞湯的做法跟平時(shí)的雞湯做法是差不多的，只不過食材有一點(diǎn)變化而已，所以你學(xué)會(huì)之后也可以去做其他的湯，相信你會(huì)非常上手，這樣對你的廚藝也是有幫助的，而且你以后也可以經(jīng)常自己在家里面煲，經(jīng)常喝的話會(huì)對你的身體很有好處，對調(diào)理子宮也會(huì)非常好。
烏雞湯，我們都知道有一個(gè)很好的功效，補(bǔ)血益氣，這種功效讓很多人選擇烏雞湯作為生活的一種重要的湯類，那么你知道怎樣做烏雞湯才能最好的達(dá)到補(bǔ)血益氣的作用嗎?知道需要什么配料嗎?下面給你們介紹兩種方法，下面我們就一起來看看吧!
烏雞湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞營養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用。有著悠久的歷史，以特有的菜式和韻味，獨(dú)樹一幟，粵菜是中國著名八大菜系之一，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)?；洸说闹饕愿駷椋喝≈匀?，烹之自由 ，食之自在!粵菜廣義上來說由廣州菜(亦稱廣府菜)、潮州菜(亦稱“潮汕菜”)、東江菜(屬客家菜)組成，以廣州菜作為代表。
第一種介紹：
1、原料：
烏雞半個(gè)、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。
2、調(diào)味：
料酒，鹽
做法：
1、燒開水，放點(diǎn)姜碎，把烏雞放在里面泡一會(huì)，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈;
2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好;
3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個(gè)小時(shí)——五個(gè)小時(shí)(喜歡爛的多一會(huì)，不喜歡少一會(huì))。
第二種介紹：
1、原料：烏雞半只(太多一頓吃不完，回鍋不好)。
2、姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈。
3、燒開水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈。
4、砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
5、放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時(shí)到五小時(shí)，出鍋放枸杞子。
6、成品，其實(shí)味道還是不錯(cuò)了，添加其他作料反而不好了。
小貼士：不要以為大補(bǔ)就可以經(jīng)常喝，一個(gè)月喝兩次就足夠了
雞肉營養(yǎng)分析
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
烏雞湯不到功效好，而且美味，是一種不錯(cuò)的湯類，那么你現(xiàn)在知道要怎樣做了嗎?知道這樣更加專業(yè)的做法就動(dòng)起來吧!我相信你做的會(huì)更加的美味吸引人，如何做好一道美味的烏雞湯就靠你自己去發(fā)現(xiàn)啦!希望你們都能做出美味的湯。動(dòng)起來做做這道美味的湯吧!
女性因?yàn)槭ンw的特征導(dǎo)致了每個(gè)月的固定時(shí)間內(nèi)會(huì)比較虛弱，身體的素質(zhì)如果不夠好還會(huì)引起其他的問題，補(bǔ)血一直是女性在生活中的必須要做的一件事，其實(shí)按照事實(shí)理論來說不論是女性還是男性其實(shí)都是需要補(bǔ)血的，可能需要的量不一樣但是從身體健康的角度來說是都需要的，那補(bǔ)血粥的具體做法是什么呢？
1.將紅豆，黑米，大米和花生洗凈，事先用清水浸泡40分鐘這樣；紅棗洗凈待用。
2將泡好的紅豆，黑米，大米，花生，紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可（約2個(gè)半小時(shí)）。如果你不用電飯鍋熬制，就在普通鍋中煮，待水開后，虛掩鍋蓋，調(diào)成小火煮50分鐘左右即可。
3. 粥熬好后，調(diào)入紅糖或者冰糖食用，如果是女性食用，調(diào)入紅糖為最佳。電飯鍋來煮粥，不會(huì)擔(dān)心噗鍋的麻煩。
4.熬粥的時(shí)候，應(yīng)將材料事先用清水浸泡，開水下鍋，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠。在粥快熬好時(shí)，應(yīng)該用勺子攪動(dòng)，使米和水充分融合。
紅棗：含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。中醫(yī)認(rèn)為紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性等作用。
黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
這些問題是在品勢的生活中都很常見的，兒童和老人也會(huì)有食欲不振等情況，最重要的是要綜合一些雜糧五谷，一起煮粥才會(huì)對身體有好處，如果是家庭煮粥可以不要太多補(bǔ)血的，各類糧食都可以選擇一些，但是如果要針對某個(gè)時(shí)期的女性的具體情況，一般多準(zhǔn)備紅棗和枸杞還有紅糖。
烏雞是我們生活中最常見的一種滋補(bǔ)食物，它同時(shí)也可以作為藥材對身體進(jìn)行調(diào)整，尤其是很多產(chǎn)后的女性會(huì)經(jīng)常喝一些烏雞湯來滋補(bǔ)身體，能夠起到很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血和恢復(fù)體力以及下奶的作用，對身體又不會(huì)帶來任何的副作用，而且味道非常的香甜美味，但是烏雞的外觀是黑顏色的，很多人總是認(rèn)為它的湯汁也是黑色的會(huì)影響食欲，下面一起了解一下烏雞湯是什么顏色呢
烏雞湯是什么顏色呢
? 烏雞湯是白色的，烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
? 對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。
? 烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
? 滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
上面就是對烏雞湯是什么顏色呢的介紹，通過了解之后我們知道烏雞湯非常的鮮美營養(yǎng)，而且它的湯汁并不是黑色的，看上去就非常有食欲，另外注意的是烏雞湯不僅對女性的身體能進(jìn)行滋補(bǔ)，同時(shí)也對于男性身體也能更好的調(diào)理。
湯是一種常見菜系，它所具有的特點(diǎn)就是滋補(bǔ)性好，而且容易吸收，對人體的好處還是很多的，如果采用的食材再具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，整道菜就更加令人喜愛了，那么烏雞香菇湯的做法是什么?可以說烏雞本身就是一種具有滋補(bǔ)性的食物，用香菇做湯自然是再好不過了。
香菇烏雞湯是一道美味的養(yǎng)生湯。烏雞非常的名貴，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞種。剛燉好的香菇烏雞湯湯色鮮美，香氣撲鼻，讓人僅僅看著就覺得賞心悅目。使用香菇、烏雞、紅棗、枸杞一起煲湯喝，不但能清肝明目，還能補(bǔ)血養(yǎng)顏，讓你越喝越健康，越變越漂亮!女性朋友宜經(jīng)常食用。
主料：烏骨雞1只，鮮香蘑25克，干香蘑50克
輔料：棗(干)6個(gè)，枸杞子1小把
調(diào)料： 食鹽(少許)、水(適量)、姜4片
做法：
1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞pp，還有pp處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個(gè)小時(shí)后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉
9.烏雞湯小火燉2小時(shí)就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可
烹飪技巧：
1、煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。
3、鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。
4、如果擔(dān)心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。
上文中對烏雞香菇湯的做法是什么給出了明確的介紹，希望對大家有所幫助，想讓自己成為大廚嗎，其實(shí)并不是那么困難的事情，正所謂熟能生巧，做的多了自然就能把握其中的方法和技巧了，也能做出令自己滿意的美食來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《補(bǔ)血烏雞的做法是什么呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么是養(yǎng)生呢”專題。
