吃了花生會(huì)膽固醇高嗎？
膽的養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃了花生會(huì)膽固醇高嗎？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
花生是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鐵、硫胺素，棕櫚酸、維生素A、B、C、E、K等，另外它還含有優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪、淀粉、粗纖維，老少皆宜，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。所以花生被稱(chēng)為“長(zhǎng)壽果”，那么很多人擔(dān)心吃花生會(huì)膽固醇升高，這種擔(dān)心有必要嗎？
1、花生，不僅是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，而且是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥?；ㄉ姆N子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。中醫(yī)認(rèn)為，花生有悅脾和胃，潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止瘧之功效。對(duì)于良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等癥都有一定療效。
2、花生果的外殼含有木犀草素，可降低膽固醇。對(duì)高膽固醇、冠心病、動(dòng)脈硬化等癥有較好的治療作用。特別是花生仁外面的紅衣，由于其能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓造血功能，縮短出血時(shí)間，所以是一味既可生血又可止血的良藥。已被科研單位研制成功的止血寧，在用于治療消化道、肺結(jié)核、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的出血、再生障礙性貧血，以及各種原因的外傷性出血等，均有較好的療效。
3、常吃花生好處多：
對(duì)吃花生可以健身長(zhǎng)壽，花生含天門(mén)冬氨酸較多，因而具有解除疲勞的作用；花生米中果糖為左旋糖，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，而且能很快被機(jī)體利用，且不會(huì)形成脂肪積累；花生脂肪中含較豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。
看完以上信息，大家應(yīng)該都明白了吧，吃花生是不會(huì)升高膽固醇的，而且多吃花生的好處還非常多呢，花生可以促進(jìn)骨髓的造血功能，是一種可以補(bǔ)血的食物，而且常常花生可以延緩衰老，健康長(zhǎng)壽，可以說(shuō)花生是食用兩用的佳品。www.cndadi.net
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其實(shí)很多人的身體膽固醇比較高，所以在這個(gè)時(shí)候大家就會(huì)非常的擔(dān)心，吃一些食物的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致膽固醇的熱量更高，花生油的膽固醇含量是有的，但是這些膽固醇只要是不過(guò)量的使用，對(duì)身體沒(méi)有害處，如果過(guò)量的食用對(duì)身體會(huì)有影響，花生油可以適當(dāng)?shù)某?，而且花生油中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
1、 花生油花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。 從上述含量來(lái)看，花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。
2、 據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。
3、 經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
藥理作用
用花生油每日皮下注射1次(0.05ml/100g)，共3d，可使大鼠的甲狀腺輕度腫大，甲狀腺攝碘率增高?；ㄉ偷乃畾庹麴s液有微弱的抑菌作用。在大鼠的實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化的復(fù)制中，如以花生油配合其他高膽甾醇調(diào)料，可使主動(dòng)脈產(chǎn)生與人近似的"動(dòng)脈粥樣變"，如以牛油代替花生油，則常產(chǎn)生血栓，病變與人不相似。
儲(chǔ)存方法
貯藏特點(diǎn)
花生油在一般貯藏條件下，會(huì)發(fā)生自動(dòng)氧化酸敗的過(guò)程，其變化為:自動(dòng)氧化過(guò)程與季節(jié)有關(guān)，如果開(kāi)始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風(fēng)，隨著季節(jié)的變動(dòng)、溫度的上升，溫度在15-30℃時(shí)，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會(huì)促使 油脂氧化形成氫過(guò)氧化物。
進(jìn)入夏季室溫和庫(kù)罐溫度超過(guò)30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆場(chǎng)，每天受到陽(yáng)光的曝曬，在這種情況下，環(huán)境因子會(huì)促 使油脂的氧化過(guò)程加速。 特別是在陽(yáng)光中在紫外線(xiàn)或金屬催化劑的作用下，當(dāng)超過(guò) 50℃的輻射溫度時(shí)，過(guò)氧化物和氫過(guò)氧化物，將進(jìn)一步分解再經(jīng):分子重排成醛、酮，使貯藏的油脂酸敗。
其實(shí)隨著現(xiàn)在的生活條件變得越來(lái)越好，很多的食物變得層出不窮的，尤其是一些以前都吃不到的食物，比如說(shuō)海鮮，大部分的人都是海鮮的愛(ài)好者，但是魷魚(yú)的膽固醇卻是大家擔(dān)心的問(wèn)題，下面我們就一起來(lái)了解一下魷魚(yú)膽固醇高嗎。
主要解釋?zhuān)?/p>
魷魚(yú)具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，此外，其富含各種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用魷魚(yú)可以有效減少血管壁內(nèi)累積的膽固醇，對(duì)于高血壓患者無(wú)疑是一種有益的食物。
建議高血壓患者可以適量吃一些魷魚(yú)，它的膽固醇含量并不高的，不過(guò)最好是不要吃油炸過(guò)的魷魚(yú)，清炒的會(huì)比較好一些，油炸食物富含油脂，對(duì)于高血壓患者有害無(wú)益，平時(shí)要少吃
油炸魷魚(yú)不適合高脂血癥，糖尿病，高血壓，膽結(jié)石，冠心病等患者食用。高血壓的病人飲食忌油膩，少放鹽，控制攝入量，控制體重。定期復(fù)查血壓，保持血壓正常就可以防止并發(fā)癥的發(fā)生。
魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高，但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)--?；撬?，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚(yú)中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，食用魷魚(yú)時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下魷魚(yú)膽固醇高嗎，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，那么在平時(shí)的生活中的時(shí)候?qū)τ谝恍┦澄镫m說(shuō)對(duì)身體是有好處的，但是多吃就對(duì)身體有害無(wú)利的。
魷魚(yú)高膽固醇嗎
1、魷魚(yú)膽固醇含量高嗎
魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高,但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)——?；撬?而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚(yú)中?；撬岷枯^高,其比值為2.2。因此,食用魷魚(yú)時(shí),膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會(huì)在血液中積蓄。
魷魚(yú)是海洋賜予人類(lèi)的天然水產(chǎn)蛋白質(zhì)。魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營(yíng)養(yǎng)保健型且風(fēng)味很好的水產(chǎn)品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚(yú)。
2、魷魚(yú)食用禁忌
魷魚(yú)屬于高蛋白海鮮類(lèi)食品,中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽(yáng)雙補(bǔ)的食品,忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
魷魚(yú)等海鮮類(lèi)決不可與維生素C含量高的柑橘類(lèi)水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷,也就是砒霜。
魷魚(yú)不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃,易造飲食常識(shí)成大分子蛋白質(zhì)過(guò)敏。
對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō),吃魷魚(yú)最好不喝酒,酒精易增強(qiáng)過(guò)敏反應(yīng)。
3、魷魚(yú)怎么吃
3.1、爆炒魷魚(yú)卷的做法
材料:鮮魷魚(yú)350克、鮮香菇20克、冬筍50克、小蔥15克、白醬油10克、白醋5克、白皮大蒜5克、蠶豆淀粉10克、味精3克、香油10克、花生油40克。
做法:
將魷魚(yú)剞十字花刀,切成6×3.3厘米的長(zhǎng)塊,下沸水鍋氽一下,生花成卷,控去水分;蔥去根須,洗凈,取蔥白切馬蹄蔥;香菇去蒂,洗凈,切菱形片;冬筍削去外皮,洗凈,切菱形片;香菇片、冬筍片焯水一下,和調(diào)料、濕淀粉調(diào)成鹵汁待用。
鍋置旺火上,倒入花生油,燒十成熱后,將魷魚(yú)入油鍋中,炸至熟透,撈出;留余油50克回置旺火上,倒入鹵汁燒開(kāi),迅速放入就魚(yú)卷急炒二下,再顛鍋幾下裝盤(pán)即成。
3.2、山藥魷魚(yú)湯的做法
材料:魷魚(yú)板250克、山藥100克、青菜(任選)少許、雞蛋、面粉各少許、高湯1000毫升、檸檬汁1小匙、魚(yú)露1大匙、花生油、料酒、淡醬油、精鹽、味精各適量。
做法:
魷魚(yú)板洗凈切長(zhǎng)條,放入熱水中焯燙1分鐘撈出。山藥去皮切塊,放入清水中浸泡。青菜洗凈切條。
蛋液加面粉攪勻,將青菜掛糊入七成熱油中炸熟。湯鍋中倒入8杯高湯,加入山藥,烹入檸檬汁、魚(yú)露、料酒、醬油煮至山藥熟爛,下入魷魚(yú)條燙熟,放入精鹽、味精推勻,盛入湯碗中,放入炸青菜即可。
鮮魷魚(yú)如何處理
把魷魚(yú)放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘,然后取一容器,多放些清水,將魷魚(yú)放入其中。用刀在魚(yú)背上劃兩刀,用手捏住魷魚(yú)的三角腦袋向下拉,這樣就能把魷魚(yú)背上的皮拉掉。最后,再把魷魚(yú)其他部位的皮剝掉,這樣就可以了。
魷魚(yú)的身體很好清理,背上有一根長(zhǎng)長(zhǎng)的“塑料片”,它是魷魚(yú)的軟骨,很好找,一抽就抽出來(lái)了。然后用剪刀把魷魚(yú)的肚子剪開(kāi),就成了一大片,沖洗一下就干凈了。
怎么泡發(fā)干魷魚(yú)
首先,買(mǎi)干魷魚(yú)的時(shí)候一定要選擇外表平滑、肉質(zhì)堅(jiān)硬、身干體厚、無(wú)霉點(diǎn)、光澤亮的干魷魚(yú)。
泡發(fā)時(shí),先將魷魚(yú)放在冷水中浸泡2小時(shí),撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個(gè)小時(shí),干魷魚(yú)即可發(fā)透。
接著將發(fā)透的魷魚(yú)撈出,用清水漂洗干凈,邊洗邊用手捏,直到魷魚(yú)外表不滑膩且無(wú)任何異味為止。接下來(lái),就是要把將魷魚(yú)浸在冷水中,隨用隨取。
如果魷魚(yú)比較老,堿水的濃度可稍微提高一點(diǎn)。分辨魷魚(yú)是否老可以看顏色,顏色淡黃透明為嫩、色紫不透明為老。一般情況下,魷魚(yú)的泡發(fā)率在400%至600%之間。
在每個(gè)人的日常飲食中，桌上必不可少的食物相信就是魚(yú)了，因?yàn)轸~(yú)不僅味道很好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。對(duì)于大量的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃一些魚(yú)可以促進(jìn)身體健康。但是每個(gè)人都知道高膽固醇的患者，應(yīng)該對(duì)他們的飲食更加嚴(yán)苛，應(yīng)該在選擇時(shí)更加謹(jǐn)慎。那么，魚(yú)膽固醇高嗎?
其實(shí)，魚(yú)肉可以提供給人體食用的內(nèi)臟是很少的，幾乎沒(méi)有什么內(nèi)臟，也只是有魚(yú)嘌和魚(yú)肚而已。但是魚(yú)嘌和魚(yú)肚當(dāng)中都還是含有很高的嘌呤和脂肪的，脂肪對(duì)于膽固醇高的病人來(lái)說(shuō)應(yīng)該是要避免的，所以，一般膽固醇高的病人吃魚(yú)的魚(yú)嘌和魚(yú)肚，對(duì)于自己的身體健康是沒(méi)有多大的好處的。膽固醇高的病人在吃魚(yú)的時(shí)候，就不應(yīng)該吃魚(yú)的這些部位，只吃魚(yú)肉即可。
魚(yú)肉是日常生活中的一種非常典型的高蛋白食物，也是一種低脂肪的肉類(lèi)，所以對(duì)于膽固醇比較高的病人來(lái)說(shuō)，這種肉類(lèi)還是比較適合他們的飲食的，一般在日常生活當(dāng)中，膽固醇比較高的病人如果想要吃魚(yú)的話(huà)，只要盡量只吃魚(yú)身上的肉，但是盡量避免吃魚(yú)的內(nèi)臟就可以。
一般膽固醇高一點(diǎn)的人群可以吃的魚(yú)種類(lèi)還是有很多的，比如說(shuō)帶魚(yú)。帶魚(yú)是一種海水魚(yú)，在帶魚(yú)當(dāng)中存在的不飽和脂肪酸的含量還是非常的多，因?yàn)檫@種脂肪酸還是能夠幫助人體來(lái)降低身體中的膽固醇的水平，吃帶魚(yú)還能夠起到護(hù)肝補(bǔ)血的功效，所以其實(shí)還是比較適合于膽固醇偏高的人群來(lái)食用的。
另外，還有三文魚(yú)對(duì)于膽固醇偏高的人也是比較適合來(lái)吃的，而且三文魚(yú)當(dāng)中的不飽和脂肪酸的含量也是比較高，所以，其實(shí)吃帶魚(yú)的功效和吃三文魚(yú)的功效還是比較相似的，都能夠起到有效的降低人體當(dāng)中的甘油三酯的水平，而且還能夠有效的提高高密度脂蛋白的水平，使人體的血管的彈性逐漸增強(qiáng)，所以膽固醇高的人群也是可以吃一些三文魚(yú)的。
帶魚(yú)我們應(yīng)該都是很熟悉的吧，它也叫裙帶魚(yú)，我們平時(shí)吃帶魚(yú)的次數(shù)也應(yīng)該是很多的吧，很多人應(yīng)該都喜歡吃紅燒帶魚(yú)吧，紅燒帶魚(yú)的味道是特別好的，而且?guī)~(yú)的肉質(zhì)的刺是很少的，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別高的，那么帶魚(yú)膽固醇高嗎，高膽固醇的食物是不適合現(xiàn)在人食用的。
如果我們體內(nèi)的膽固醇的含量過(guò)高的話(huà)，就會(huì)很容易引起很多的疾病，很多人在平時(shí)都有這方面的意識(shí)，都會(huì)很重視平時(shí)吃的食物中是否含有高的膽固醇，特別是魚(yú)類(lèi)，那么帶魚(yú)膽固醇高嗎。
多吃帶魚(yú)有助降低膽固醇
每100克帶魚(yú)含蛋白質(zhì)18.4克，脂肪4.6克，還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚(yú)含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸 碳鏈又較長(zhǎng)，具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品。
帶魚(yú)具有一定的藥用價(jià)值。我國(guó)古今醫(yī)學(xué)及水產(chǎn)藥用書(shū)籍記載，帶魚(yú)有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能，對(duì)治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚(yú)鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏(yíng)瘦，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚、美容的功效。
帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效。帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚(yú)可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚(yú)還可滋潤(rùn)肌膚，保持皮膚的潤(rùn)濕與彈性。
注意：不過(guò)患有瘡、疥的人還是少食為宜。
以下四類(lèi)疾病的患者不宜多吃魚(yú)：
1、痛風(fēng)：因?yàn)轸~(yú)類(lèi)含有嘌呤類(lèi)物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。
2、出血性疾?。喝缪“鍦p少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)肉中所含的一種物質(zhì)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
3、肝硬化：肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等，會(huì)使病情急劇惡化。
4、結(jié)核：此類(lèi)病人服用異煙肼時(shí)，如果再食用某些魚(yú)類(lèi)容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
帶魚(yú)膽固醇高嗎，經(jīng)常吃帶魚(yú)能夠幫助我們很好的降低體內(nèi)的膽固醇，帶魚(yú)的藥用價(jià)值已經(jīng)是很多的了，它預(yù)防高血壓的現(xiàn)象是很好的，現(xiàn)在的高血壓的現(xiàn)象真的是很可怕的，很多人到了中年以后就會(huì)很容易出現(xiàn)高血壓的現(xiàn)象，大家要做好預(yù)防。
墨魚(yú)其實(shí)又叫烏賊，想必大家都吃過(guò)的吧?它是一種軟體動(dòng)物，一種類(lèi)似于魷魚(yú)的動(dòng)物。烏賊可算是全身是寶啊，在食用方面就不用我多說(shuō)了吧。其實(shí)烏賊還具有一定的藥用價(jià)值，烏賊的外殼，就是一種常見(jiàn)的中藥。烏賊還有一個(gè)特別有趣的地方，那就是它的自我保護(hù)方面，很是強(qiáng)大啊。
當(dāng)它遇到危險(xiǎn)的時(shí)候，就會(huì)噴出一些黑墨水，阻礙敵人的視線(xiàn)，從而逃離危險(xiǎn)，真是很聰明的一種動(dòng)物啊。說(shuō)到烏賊的食用方面，大家一定會(huì)想到烏賊的膽固醇。下面我就來(lái)告訴大家墨魚(yú)膽固醇到底是高還是不高。
膽固醇是人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它不僅作為身體的結(jié)構(gòu)成分，還是合成許多重要物質(zhì)的原料，所以絕非無(wú)用的多余之物。但是膽固醇長(zhǎng)期大量攝入是不利于身體健康的，會(huì)使血清膽固醇升高，增心血管疾病的危險(xiǎn)性，所以已經(jīng)患高膽固醇血癥的中老年人，應(yīng)該提倡低膽固醇飲食。
含低膽固醇的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、魚(yú)等;
含高膽固醇的食物有：蛋黃、動(dòng)物腦、墨斗魚(yú)(烏賊)、蟹黃、蟹膏、肝腎等。
過(guò)分忌食含膽固醇的食物，易造成貧血，降低人體的抵抗力。一般認(rèn)為，膽固醇的攝入量以每天小于300毫克為宜(相當(dāng)于一個(gè)雞蛋黃中含的膽固醇量)。
可以降低膽固醇的食物有：蔥頭、香菇、木耳、金針萊、大豆。
每100克魷魚(yú)的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚(yú)的3.4倍、帶魚(yú)的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
每100克墨斗魚(yú)的膽固醇含量180毫克
看了上面的文章，想必大家現(xiàn)在心里都應(yīng)該有數(shù)，都應(yīng)該已經(jīng)知道了答案。烏賊中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如說(shuō)鐵、鈣等等。其實(shí)烏賊并不是所有人都可以吃的，尤其是一些老年人要注意啊。老年人也不需要無(wú)時(shí)無(wú)刻的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，適量的運(yùn)動(dòng)對(duì)身體還是很有好處的。
膽固醇過(guò)高是怎么引起的？很多人認(rèn)為是吃肉所引起的，但是一些吃素的人也會(huì)高膽固醇，這是怎么回事？高膽固醇怎么辦？哪些食物能夠降低膽固醇？
人體的膽固醇高，就會(huì)使低密度脂蛋白高，這就非常容易使動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致代謝綜合癥，中風(fēng)、腦血管、心血管意外死亡。人體總的膽固醇1/3是食物來(lái)源的，2/3是人體自身合成的。很多人認(rèn)為膽固醇過(guò)高是因?yàn)槌匀馑鶎?dǎo)致的，但有人吃素卻也高膽固醇，這是為什么？
為什么只吃素膽固醇也會(huì)升高？
碳水化合物吃多了也一樣會(huì)刺激人體膽固醇增加，尤其是飽和脂肪酸存在的時(shí)候。很多人說(shuō)我不吃肉，但是很多加工食品當(dāng)中含有大量的反式脂肪酸，它也會(huì)刺激人體的膽固醇合成增多。所以，不能單一地講忌了哪一部分、限制了哪一部分，要有一個(gè)整體的平衡。
10種食物降低你的膽固醇
1、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì)，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%。
2、魚(yú)
如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話(huà)，那就吃魚(yú)吧。因?yàn)轸~(yú)中含有的脂肪酸都對(duì)心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預(yù)防中風(fēng)。
3、胡蘿卜
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈 血管壁，又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性，減少膽固醇產(chǎn)生。
5、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。
6、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。
7、黃豆
豆類(lèi)是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類(lèi)食物，可以降低10%總膽固醇、LDL（壞的膽固醇）和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。
有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時(shí)，不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤(pán)內(nèi)。
8、大蒜
紐約的研究人員研究發(fā)現(xiàn)，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，每天服用1粒相當(dāng)于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。
9、冬瓜
冬瓜具有很好地減肥功效，經(jīng)常食用冬瓜，能夠?qū)⑸眢w多余的脂肪去除，達(dá)到減肥的功效，從而從另一方面減低你的膽固醇。
10、葡萄柚
葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，每天吃?xún)杀氲钠咸谚止?，可以降?0%的LDL。含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，如木耳、菇類(lèi)、海帶、洋菜等。
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