牛腩的西餐做法推薦
養(yǎng)生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“牛腩的西餐做法推薦”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
牛腩其實制作方法有很多種，所以最主要的還是要看你自己的口味選擇，比如有些人比較喜歡吃中餐，而有些人比較喜歡吃西餐，所以說如果面對牛腩的話，那么制作起來方法步驟也會各不相同，因此下面為大家來介紹一下，牛腩的西餐做法。
法式紅燴牛腩
材料：牛腩500克，紅番茄2個，洋蔥一個，土豆2個，胡蘿卜1根，青豌豆100克，番茄醬150克，茶葉一小把，姜、料酒、八角和香葉適量。
調(diào)料：橄欖油30ML，紅酒20ML、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、羅勒3克、鹽適量。
制作方法：
1、將新鮮牛腩洗凈后切成塊，放入沸水中，加茶葉、鹽、姜、料酒、八角和香葉大火煮至牛肉軟爛；撈起瀝干水分備用。
2、將番茄、洋蔥、土豆、胡蘿卜洗凈，切成塊備用。
3、鍋中放入橄欖油，7成熱后倒進(jìn)番茄片，加鹽翻炒，直到將番茄炒成醬；放入牛肉，炒干其水份。
4、放入番茄、洋蔥、土豆、胡蘿卜、青豌豆，翻炒均勻；加入淹沒材料的沸水。
5、加入番茄醬、紅酒、干迷迭香碎、羅勒、黑胡椒、鹽大火煮開，湯汁燒至濃稠即可。
聽米嘮叨：如果沒有干迷迭香碎、干羅勒碎，可以不加，味道不會有太大的影響；紅酒的分量不能減少，因為可以給牛肉增加果香味。
通過上面的介紹之后，不知道你是否已經(jīng)掌握了它的制作呢，其實很多人在生活當(dāng)中，都沒有過多的時間下廚房，制作這些美味的食物，但是如果有時間的話，多去了解這些方法和步驟，那么制作起來也是比較的方便簡單的。
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牛腩煲的做法是怎么樣的, 應(yīng)該選擇哪一些食材和調(diào)料，可能很多人都不太了解，因為畢竟在生活當(dāng)中，想吃這道食物的話，有些人會選擇在外面食用，所以自然而然也就沒有掌握它的制作方法和步驟，因此下面要為大家具體來介紹一下，牛腩煲的做法。
做法
材料
生腩300克、土豆150克、紅蘿卜30克
配料
蔥10克、生姜10克。牛油20克、鹽15克、味精10克、 牛腩煲有關(guān)圖片胡椒粉少許，清水500克、花雕酒20克。
1.牛腩洗凈切成塊，土豆去皮切塊，生姜切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切段。
2.瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分鐘。
3.再加入土豆、紅蘿卜、鹽、味精所有調(diào)料，用煲20分鐘，加入蔥段即成。
做法
材料
牛腩一斤，胡蘿卜一條，洋蔥半個，大蒜三粒
配料
鹽一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄醬二匙，香葉三片
1， 牛腩切塊先用水加蔥、姜、酒煮開后撈起備用
2，胡蘿卜切塊，洋蔥切絲，大蒜切片，放入兩匙熱油中炒過，再放入前面煮好的牛腩拌炒均勻后加入調(diào)味料煮開，移入保溫砂鍋中燜煮兩小時即可。
以上就是牛腩煲的制作方法，通過這些介紹我們會發(fā)現(xiàn)，它的制作方法并不是單一的，我們掌握了基本的方法步驟之后，就可以按照自己的口味去選擇一些調(diào)料，所以這樣做出來的牛腩煲，更加符合自己的口味需求。
廣式牛腩是比較具有地方特色的一道食物，而且牛奶本身富含蛋白質(zhì)，以及人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康比較好，所以說正確健康地食用牛腩，可以更好的保證我們的健康，那么下面就具體介紹一下廣式牛腩的制作方法介紹。
配料: 牛腩1斤半、南姜一大塊、五香粉一茶匙，生抽2湯匙，糖1湯匙。 ?操作: 1、牛腩先用開水焯一下，洗干凈，然后切塊備用。南姜洗干凈，用刀拍散備用。?
2、取高壓鍋放入牛腩、南姜、五香粉、生抽、糖，加入水約5杯，然后開火煲25分鐘。
3、冷卻后，可以放冰箱稍凍一下，待表面的油脂凝固后，取一勺子把油脂去掉。吃時再熱一熱即可，喜歡的話也可以放一點胡椒粉。
貼士：做這個菜南姜和五香粉是關(guān)鍵調(diào)料，通常潮式的牛腩都是少不了南姜的，南姜我不知道其它的地方叫什么姜，總之是一種表皮有些發(fā)紅，而姜肉的顏色比普通的姜要黃一些，在潮菜中經(jīng)常會用到，比如做魚粥、煲羊肉等。五香粉要買好的，千萬不要貪便宜買了劣質(zhì)的就不好了。去掉表面的油脂吃起來不那么油膩，而且也會健康一些。
不知在生活當(dāng)中，你是否是喜歡吃牛腩的呢，如果愛吃的話，那么不妨嘗試下面所介紹的廣式牛腩做法，因為這些特色的食物就，可以給你享受最特色的美味，所以大家在有時間的話，就可以動手完成這些美味食物的制作。
很多人都愛吃牛腩，而且它對幫助我們驅(qū)寒，散瘀消腫溫中都有很好的效果，同時它還可以制作出各種各樣美味的食物，也就是說在滿足我們美味享受的同時，對身體健康也可以帶來很好的保健功效，下面要為大家具體介紹一下，秘制牛腩的制作方法。
食材用料：
牛腩10斤 當(dāng)歸頭1個 桂皮2小段 ?八角10~20個不等
香葉1小抽 ?草果8個姜10片 ?蒜1大個
雞粉1勺 排骨粉1勺 ?十三香1/3包 胡椒粉適量 豆瓣醬7勺耗油10勺
菜譜做法：
1.過熱水煮到肉好切就行了2.過涼水切丁備用
2.調(diào)好大料，桂皮、當(dāng)歸頭、八角、香葉、草果、蒜、姜，放好備用。
3.開火，一大勺油
4.放入白糖炒至起泡，放入大料翻炒至香味出來。 ? ? 2、把事先準(zhǔn)備好的牛腩倒入鍋里翻炒星均勻。3、放入豆瓣醬、排骨粉、雞粉、十三香、胡椒粉、耗油炒均勻再加點水。
5.這是第四步驟的
6.裝入瓦煲
7.放入高壓鍋壓半個小時就可以出鍋了。
8.最后就是金燦燦的牛腩了
通過上面這些方法介紹之后，不知道你都學(xué)會了沒有呢？其實很多的食材，對我們的身體保健以及疾病的預(yù)防都是比較有利的，所以再加上用心去學(xué)習(xí)和了解它的制作，那么就可以給我們帶來更加豐富的營養(yǎng)。
你喜歡吃西餐嗎？你知道的西餐菜譜有哪些呢？今天小編的小編就來告訴你西餐菜譜大全，推薦給你六款簡單西餐菜譜，讓你在家也能吃到西餐，趕快隨著小編一起來看看這些西餐的美味做法吧。
培根蘆筍卷
材料：培根，蘆筍，黑椒碎。
做法
1、把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水里。
2、培根一切為三備用。取一小處培根片，包入2根蘆筍，卷起，用牙簽固定。然后依次做好全部。
3、將做好的蘆筍卷入平底鍋，煎至培根微微焦黃，撒上黑椒碎即可。
什錦吐司披薩
材料：雜菜，火腿，馬蘇里拉奶酪，車打奶酪，紅菜椒，沙拉醬，芝麻，法香，吐司。
做法
1、首先把雜菜解凍，然后洗干凈，放進(jìn)開水里面焯一下，撈出控水。
2、紅菜椒洗凈，同火腿，車打奶酪一同改到，馬蘇里拉奶酪刨絲。
3、將(1)和(2)混合，放入沙拉醬，芝麻，法香拌勻，放在吐司上。
4、烤箱預(yù)熱，150中層烤8分鐘即可。
紅酒椒香烤羊排
材料：羊排一塊、大蔥 、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、鹽、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣醬、紅酒半杯。
做法
1、將羊排洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。
2、放入大蔥，姜片和花椒，八角，小茴香，調(diào)入醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮15分鐘。
3、紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣醬調(diào)成醬汁，烤盤上鋪上錫紙，預(yù)熱烤箱，230度。
4、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層調(diào)好的醬汁，再撒一層孜粒。
5、如果羊排不夠咸，可以在撒孜然之前撒少許鹽。放入烤箱中層，烤10分鐘即可。
菠菜金針菇培根卷
材料：培根、菠菜、金針菇、食用油、黑胡椒、鹽。
做法
1、首先把菠菜和金針菇分別摘洗干凈，然后放入開水鍋中焯水后撈出，瀝水備用。
2、培根一切兩半，取其中的一半，按照下圖的樣子，先后鋪上菠菜和金針菇，卷起來。
3、把卷好的培根卷用牙簽固定一下，放入滴入少量食用油的炒鍋里用小火煎制，并撒上少許的黑胡椒和鹽調(diào)味即可。
鮪魚通心粉沙拉
材料：通心粉、西芹、櫻桃小番茄、生菜、紫椰菜、白煮蛋、水浸金槍魚罐頭、美乃滋、洋蔥末、西芹末、檸檬汁、胡椒粉、鹽、橄欖油。
做法
1、在煮沸的鹽水(1%濃度)中加少許橄欖油，放入通心粉，按照包裝袋上的指示時間，煮熟撈起瀝干備用。
2、白煮蛋用割蛋器割成片。
3、所有蔬菜洗凈濾去水分。 西芹削去老筋后切小段、小番茄對半切開，生菜和紫椰菜切絲。
4、將金槍魚罐頭瀝去湯汁，取1/2罐鮪魚肉壓碎，與所有的醬料材料混合均勻成鮪魚沙拉醬。
5、?將通心粉和其他所有切好的材料加上另1/2罐鮪魚肉混合裝入碗內(nèi)，淋上鮪魚沙拉醬即可。
奶油土豆?jié)鉁?/p>
材料：土豆一個、洋蔥半個、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少許、高湯250毫升、鹽、胡椒粉、橄欖油各適量。
做法
1、先把土豆切成薄片，將洋蔥和培根均切成條。
2、炒鍋中稍稍燒熱一點后，放入培根條用小火慢慢的煎至培根出油、變脆后，盛出備用。
3、炒鍋中放入橄欖油燒熱后，放入洋蔥丁煸炒出香味后，放入土豆片煸炒均勻，倒入高湯，用小火 把土豆煮軟后，關(guān) 火。
4、把煮好的蔬菜和湯一起倒入攪拌機(jī)中，打成蔬菜湯。
5、把打好的蔬菜湯倒回炒鍋中，倒入鮮牛奶和淡奶油，重新開小火，邊加熱邊攪拌，煮開后，放入胡椒粉和鹽調(diào)味，關(guān)火。
6、把煮好的濃湯盛入碗中，放上煎好的培根條點綴即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道西餐菜譜大全都有哪些了嗎？小編推薦的五款簡單西餐菜譜你都學(xué)會是怎么做的了嗎？大家不妨試試這些菜譜，既簡單又營養(yǎng)健康，而且味道也一定不會讓你失望的！
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原料：
牛腩、蘿卜、青筍、蔥、姜、大料、干辣椒(可省略)。
鹽、糖、醬油、豆瓣醬、冰糖、啤酒。
做法：
1、牛肉、白蘿卜、青筍切塊；
2、將牛肉塊在開水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用；
3、鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒，加入啤酒2罐，醬油，豆瓣醬翻炒均勻；
4、加入水沒過牛肉，加入冰糖、鹽 、蒜，大料、蔥段、姜片，水開后轉(zhuǎn)小火燉1.5個小時，至牛肉將熟；
5、加入白蘿卜塊，青筍塊，大火燒開，轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘左右即可。
其實通過這些介紹我們會發(fā)現(xiàn)，蘿卜燜牛腩的做法也是比較方便簡單的，而且所需要的各種調(diào)料原料問題，在生活當(dāng)中我們也可以購買的到，因此大家也需要多去了解，這些食物的制作，也可以為自己為家人美味健康的食物。
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