番薯西米露的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《番薯西米露的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
番薯西米露這種東西我們在生活中制作它是需要先將番薯煮熟后，然后在將西米熬成透明后才可以混合在一起制作的。在夏天這種炎熱的天氣下，我們是可以做好番薯西米露，然后將這種食物放進(jìn)冰箱中冰凍，待你們想要吃的時候就可以取出來食用的，希望你們可以學(xué)習(xí)番薯西米露的制作方法。
紅薯不但營養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用，西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用，我們這邊很多拿來做糖水，特別是夏天冰過后更好喝。
地瓜西米露的做法步驟
1. 材料A的地瓜泥蒸熟后，趁熱加入地瓜粉、太白粉、細(xì)砂糖搓揉均勻后，再搓成長條狀后，切成約1公分的段狀備用。
2. 起一鍋水煮沸后，將作法1的地瓜段放入鍋中煮至浮起，再煮約2分鐘后撈起，泡入冰水中降溫，再撈起加入適量的果糖拌勻成地瓜芋圓備用。
3. 另起一鍋水煮沸后，將材料B的西谷米放入鍋中煮至中心尚存小白點即可關(guān)火，并蓋上鍋蓋燜至西谷米完全透明后，撈起并以冷開水沖涼并瀝干水份備用。
4. 另起一鍋，將材料B的椰奶、牛奶、鮮奶油、細(xì)砂糖放入鍋中煮開后，盛起待冷卻后放入冰箱冷藏室冷藏，再加入作法2的地瓜芋圓、作法3的西谷米拌勻即可。
小貼士：
西米要用熱水先泡過一兩次再換冷水泡至體積變大，煮好的番薯西米可以加入牛奶放入冰箱冷藏后再吃。
為了讓你們在生活中能夠制作出正宗的番薯西米露，我們建議大家可以跟著文章介紹的方法去嘗試制作它在，這樣你們才能夠做出完美的番薯西米露。我們制作番薯西米露的時候，要特別注意用勺子不斷的攪拌西米露，以免西米露出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。
Ys630.com相關(guān)知識
西米露是制作甜品的原材料，不管是蛋糕上面，還是奶茶方面都會有西米露，西米露在夏天用的最多，因為夏天很多人都喜歡吃冰的甜點，番薯西米露糖水是不錯的一道美食，營養(yǎng)價值高，口感也非常棒，下面讓我們來看一看其中的做法。
紅薯西米露糖水
材料
A.紅薯泥200公克，樹薯粉60公克，太白粉15公克，細(xì)砂糖30公克，果糖適量，B.西谷米30公克，椰奶200公克，牛奶200公克，鮮奶油200公克，細(xì)砂糖50公克
做法1.材料A的紅薯泥蒸熟后，趁熱加入樹薯粉、太白粉、細(xì)砂糖搓揉均勻后，再搓成長條狀后，切成約1公分的段狀備用。
2.起一鍋水煮沸后，將作法1的地瓜段放入鍋中煮至浮起，再煮約2分鐘后撈起，泡入冰水中降溫，再撈起加入適量的果糖拌勻成地瓜芋圓備用。
3.另起一鍋水煮沸后，將材料B的西谷米放入鍋中煮至中心尚存小白點即可關(guān)火，并蓋上鍋蓋燜至西谷米完全透明后，撈起并以冷開水沖涼并瀝干水份備用。
4.另起一鍋，將材料B的椰奶、牛奶、鮮奶油、細(xì)砂糖放入鍋中煮開后，盛起待冷卻后放入冰箱冷藏室冷藏，再加入作法2的紅薯芋圓、作法3的西谷米拌勻即可。
1紫薯和紅薯上鍋蒸熟;帶皮蒸，營養(yǎng)更全面;
2大火蒸大約20分鐘，再燜一會兒就差不多了;
3蒸紅薯是煮西米，先將西米略沖洗干凈;
4鍋中坐水煮開;
5沸騰后傳小火，下入西米;
6邊煮邊攪拌，大約10到15分鐘，煮至半透明;
7過濾出西米，用涼水沖洗干凈;
8再次燒開一鍋清水，下入過涼的西米，小火再煮5到10分鐘;
9煮至完全透明，基本沒有白點;
10再次過涼水沖洗干凈;
11得到晶瑩剔透的熟西米;瀝干水分備用;
12將蒸好的紫薯和紅薯切出一些小粒備用;
13其余紫薯和紅薯放進(jìn)料理機(jī)的攪拌缸，加入椰漿;
14打至濃稠順滑
大家在平時的時候都有喝過西米露，一般比較受人歡迎的是椰奶西米露，還有就是木瓜西米露，另外番薯西米露的營養(yǎng)價值比較高，也被人的身體吸收，能夠降低溫度，還可以消暑降溫，在平時的時候做法上比較簡單，也不要忘記在里面加上細(xì)砂糖。
材料
A.地瓜泥200公克，樹薯粉60公克，太白粉15公克，細(xì)砂糖30公克，果糖適量，B.西谷米30公克，椰奶200公克，牛奶200公克，鮮奶油200公克，細(xì)砂糖50公克
做法
1.材料A的地瓜泥蒸熟后，趁熱加入地瓜粉、太白粉、細(xì)砂糖搓揉均勻后，再搓成長條狀后，切成約1公分的段狀備用。
2.起一鍋水煮沸后，將作法1的地瓜段放入鍋中煮至浮起，再煮約2分鐘后撈起，泡入冰水中降溫，再撈起加入適量的果糖拌勻成地瓜芋圓備用。
3.另起一鍋水煮沸后，將材料B的西谷米放入鍋中煮至中心尚存小白點即可關(guān)火，并蓋上鍋蓋燜至西谷米完全透明后，撈起并以冷開水沖涼并瀝干水份備用。
4.另起一鍋，將材料B的椰奶、牛奶、鮮奶油、細(xì)砂糖放入鍋中煮開后，盛起待冷卻后放入冰箱冷藏室冷藏，再加入作法2的地瓜芋圓、作法3的西谷米拌勻即可。
番薯糖水，顧名思義準(zhǔn)備的主要材料就是番薯啦，番薯吃了對人體好，通便排毒哦，還可以促進(jìn)腸道的吸收呢，還可以做番薯粥番薯蒸飯等等，番薯糖水呢一般都是作為飯后甜品來食用或者是宵夜啦，吃糖水還有助于睡眠呢，所以吃糖水還是不錯的。
人們不知道的是，番薯糖水的味道是很好的，對于我們的身體也是有一定的好處的。而且，比起番薯蒸飯番薯粥來說，許多人在吃過番薯糖水之后更喜歡它。畢竟當(dāng)飯后甜品來說更加可口，可以參考以下做法：
生姜番薯糖水
材料：番薯 冰糖 生姜
1.番薯去皮，洗凈切塊放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，瀝干水
2.生姜去皮
3.取小鍋置中火上烘熱，倒入少許花生油，將拍松的老姜和番薯塊依次下鍋略炒，再加入適量清水煮
4.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘至酥(時間長短要視番薯厚薄而定)
5.最好放入冰糖，煮至其融化即可
桂花番薯糖水
材料：桂花(干)， 白果(帶殼)，番薯， 黃片糖， 姜，水
做法
1.番薯去皮，切成大小中等的滾刀塊;
2. 用榨汁機(jī)把姜塊磨好，再用濾網(wǎng)或紗布隔渣取汁;
3. 桂花稍用水沖洗一下;
4. 白果拍碎去殼，接著泡熱水去皮;
5. 煮沸水，放桂花煲10分鐘出味，放入番薯、白果和姜汁，煮20分鐘，待材料綿軟放片糖燒開煮化即可。
番薯糖水做法還有很多的哦，上面說的生姜番薯糖水和桂花番薯糖水只不過是眾多糖水方法中的很少一部分，有機(jī)會又有時間的話大家伙可以去嘗試制作下呢。另外，大家伙們可以在平常生活中適當(dāng)?shù)某蕴撬畬ι眢w還是不錯的。
說到西米露這種食物，相信很多人都會想到香甜的椰汁西米露糖水，味道鮮美，軟硬適中，口感非常豐富。其實西米露是印度尼西亞的特產(chǎn)，制作西米露的原材包括了木薯粉，麥淀粉，苞谷粉三者加工而成，透明顆粒狀類似珍珠的大小。此外西米露還有治療消化不良，脾胃虛弱的癥狀。那么到底西米露的做法是怎么樣的呢?
西米露的做法有很多，常見的就有椰汁西米露，紅豆西米露，什錦西米露等。因為西米露本身味道較淡，因此可以搭配各種的水果或者堅果等，都是味道不錯的。下面就給大家詳細(xì)介紹一下西米露的做法。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點心當(dāng)中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。
這些干燥、多淀粉質(zhì)的小粒，是用遠(yuǎn)東生產(chǎn)的西谷椰子所制成，西米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調(diào)材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西米湯。
西米營養(yǎng)分析：西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米適合人群： 一般人群均可食用。
1. 適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用;2. 患有糖尿病者忌食。
西谷米食療作用： 西米性溫、味甘;有健脾、補(bǔ)肺、化痰的作用。
西米露的做法
椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果。
做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出，把煮好的西米過一遍冷開水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可調(diào)勻即可。(也可根據(jù)自己口味加適量白糖或冷藏后食用)。
水果牛奶西米露
材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個(其他時令水果均可)、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量(不加也可以)
做法：1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鐘，最好是不粘鍋(西米很容易粘鍋)，還要用木勺不停地攪和。2、煮到西米周圍都透明了，中間有一點點白點，關(guān)火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以準(zhǔn)備水果了，將水果切成塊。3、西米放冷透明了，過一遍冷水，然后濾去水，加入各種水果塊即可食用了。
小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進(jìn)冰箱即可。
什錦西米露
原料：西米：100g 、杏仁露：一聽、白糖：5湯匙、各種時令水果、三花淡奶：2湯匙
做法：1、水煮開后，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁。4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
看完了上面介紹地關(guān)于西米露各種做法，相信大家已經(jīng)心動了吧，那心動不如行動吧!大家不妨利用周末的閑暇時候，在家按照上面介紹關(guān)于西米露的做法，為家人炮制出美味又可口的西米露糖水吧，相信家中的男女老少都會胃口大開，食指大動的。
炸番薯是用紅薯油炸后制作而出的一種特色小吃，其外焦里嫩的口感和油炸后的獨特氣味都是非常吸引人的。并且其也是一種營養(yǎng)豐富和對人體有很多好處的食物。紅薯中的膳食纖維有利于腸道蠕動，可以促進(jìn)消化，想要減肥的朋友可以適當(dāng)?shù)氖秤?；紅薯中還富含鉀元素，是一種可以降低人體高血壓的元素；番薯中富含的氨基酸和蛋白質(zhì)可以提高人體免疫力。炸紅薯作為一種非常受人歡迎的食物，其做法是什么呢，下面就來介紹一下。
制作方法一
原料
番薯，米粉，蔥，鹽
步驟
1、將番薯洗干凈，削去外皮。
2、沿番薯生長的方向?qū)⒎砬衅?，厚度?.5厘米左右。
3、米粉加入水和鹽調(diào)和成米糊，調(diào)至米糊剛好可以流動再稍加些水。
4、將叢切成蔥花，加入米糊中攪拌均勻。
5、將米糊均勻地裹在番薯片上，一定要每個角落都裹上，不要有遺漏。
6、將裹好米粉的番薯片放入油鍋中，炸至顏色變?yōu)榻瘘S，大概要3分鐘的時間。炸番薯就做好了。
制作方法二
材料
材料紅薯 1條，面粉 1杯，雞蛋 1個調(diào)料鹽 1/3小匙
做法
1、紅薯以刷子刷去表面泥沙，洗凈。
2、去皮，切小片備用。
3、面粉放入碗中打入雞蛋，加入調(diào)味料及2大匙水?dāng)嚢杈鶆蛳痰懊婧齻溆谩?/p>
4、紅薯片均勻沾裹蛋面糊，放入熱油鍋中炸至呈金黃色即可。
小竅門
炸紅薯的面糊要怎么做，濃稠度才適合油炸呢？
太濃的面糊不容易裹上，太稀炸出來又不漂亮，最適合的面糊稠度，是筷子攪拌均勻垂直抽出面糊時，面糊能呈一直線滴落，這樣的濃稠度才能炸出金黃酥脆的紅薯。
紅薯功效
1.保護(hù)心血管
紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B，胡蘿卜素均能幫助預(yù)防心血管疾病。胡蘿卜素和維生素C能夠幫助抗直至氧化，預(yù)防動脈粥樣硬化；鉀元素有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡；葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
2.增強(qiáng)免疫力
紅薯的蛋白質(zhì)含量不高，但是氨基酸結(jié)構(gòu)理想，可為人體補(bǔ)充多種必需氨基素，而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為機(jī)體增強(qiáng)免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對人體也有特殊的保護(hù)作用，可減緩器官老化，提高機(jī)體免疫力。
3.抗衰老
紅薯抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
4.抗癌防癌
人的體內(nèi)葉酸含量過低容易加重得癌癥的風(fēng)險，常吃紅薯除了能幫助維持人體內(nèi)正常的葉酸水平之外，紅薯中的膳食纖維還能幫助促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹奶酪番薯的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.1番薯削皮 切片 放入盤子中 加水 剛覆蓋過番薯 微波爐高火5分鐘左右 出來濾掉水 按碎 加糖 我怕不夠甜 也可以不加的
3.2奶酪先解凍
4.先加上少許奶酪 混進(jìn)去 再在上面灑下一層厚厚的奶酪 奶酪我是用刨的 自創(chuàng)秘方哦
5.入烤箱 8分鐘 上下火 150°C
6.看著上面一層厚厚的奶酪是不是很開心阿？ 香醇的奶酪香配上樸實的番薯是不是一種奇妙的搭配呢？
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)奶酪番薯的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
工作壓力大是現(xiàn)在很多人需要面對的一個問題，一天下來整個人基本上已經(jīng)是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現(xiàn)實，這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如番薯饅頭的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時間。
2、紅薯切片上鍋蒸15分鐘，軟爛出鍋放涼備用
3、80毫升溫水放8克酵母粉溶解
4、倒入面粉一，揉成光滑的面團(tuán)，覆蓋保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵30分鐘
5、番薯加適量白糖，因為本身就很甜
6、和成泥狀
7、加入面粉二，這一步不用放水，番薯本身就很多水分了
8、揉成面團(tuán)，包上保鮮膜，同樣發(fā)酵30分鐘
9、發(fā)酵好的面團(tuán)
10、撕開有蜂窩狀即可
11、揉面排氣，分別做成條狀
12、切成小塊
13、壓扁
14、搟皮，稍厚
15、黃色小塊揉成圓型
16、像包包子一樣包好，倒置團(tuán)圓
17、分別包好
18、我是嘗試電飯鍋做的，功能選擇米飯精煮
19、放置蒸籠
20、拿刀切十字，最好切的深一點
21、出鍋
22、咬一口，甚是香甜
越來越多人意識到了健康的重要性，番薯饅頭的做法簡單，而且也對健康很有好處。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做番薯肉圓。
2.地瓜去皮切片蒸熟
3.蒸番薯時候就可以將筍干和香菇剁成末（盡量剁碎些）
4.蒸好的地瓜趁熱加點糖、色拉油拌勻，加入糯米粉揉成耳垂般柔軟
5.松弛片刻待用
6.鍋內(nèi)少油，放入筍干、香菇末和肉泥一起炒香，加點五香粉、胡椒粉、醬油、料酒、糖調(diào)好味
7.最后淋點水淀粉，盛出放涼待用
8.將地瓜面團(tuán)揉勻切成適合自己的大小，搟成面皮包入餡
9.放在抹過油的盤子上
10.燒開水，放入包好的肉圓上鍋蒸10分鐘左右即可
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的番薯肉圓，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下番薯丸。
2.瀝干水分后，將地瓜壓成泥（至檢查地瓜泥中無顆粒即可），期間加入準(zhǔn)備好的地瓜粉。
3.趁地瓜還熱的時候，調(diào)和地瓜粉揉成有粘性的面團(tuán)。并根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度適量增加地瓜粉或水。
4.將紫菜撕成絲、包菜切丁、瘦肉攪成末，加入雞蛋液、、蔥花、韭菜、生抽、料酒、耗油、雞精、食鹽調(diào)味備用。
5.取一小團(tuán)番薯團(tuán)，用手慢慢攤成橢圓碗狀，將準(zhǔn)備好的肉餡包入皮中，包好后揉成圓球。
6.煮法：水開后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分鐘即可。可以面湯里加入米粉青菜等即可。
7.也可選擇清蒸著吃。
看到這里，千萬不要被上面介紹的番薯丸的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
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