絲瓜蛋湯怎么做好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的絲瓜蛋湯怎么做好吃呢，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
絲瓜蛋湯是很多人都十分喜歡的一道菜肴，不但有營養(yǎng)，喝起來也十分爽口。而且絲瓜蛋湯的制作也是很簡單的，只要您會一點(diǎn)做菜的常識，都能做出鮮美的絲瓜湯。但是在制作的時候也是有一些小技巧的，那絲瓜蛋湯怎么做好吃呢?如果您也想學(xué)習(xí)烹飪，就看看下面的做法大全吧。
主料：絲瓜250克、木耳、雞蛋。輔料：木耳(水發(fā))50克、雞蛋100克。調(diào)料：鹽3克,豬油(煉制)10克
絲瓜蛋湯的做法步驟
1. 絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散
2. 鍋內(nèi)放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水(或高湯)，燒開燜三四分鐘，待絲瓜熟了，加入雞蛋液，最后加入味精，淋上麻油。
小貼士：
1、加雞蛋液時，火要開大，讓湯水滾，加蛋液時要慢慢的加，加一點(diǎn)下去，用勺子推一推，加再一點(diǎn)，再推一推，這樣做出來的蛋湯，蛋浮在表面上看起來很好看，吃起來也好，不會結(jié)成一塊一塊的。
2、昨晚燒得我開的是雞湯，所以湯更鮮美。
做絲瓜湯的時候要注意，很多事物都是相克的，不能隨便放到一起。木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
可見絲瓜湯雖然是道再尋常不過的菜肴，但若是不用心制作也是做不好的。絲瓜蛋湯怎么做好吃呢?以上就是詳細(xì)的介紹了，在做絲瓜湯的時候一定先將絲瓜炒熟，然后在放水燜開，等到快要起鍋的時候再放雞蛋，這樣制作出來的口感更佳。
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我們每個家庭可能都會有愛喝湯的習(xí)慣吧，愛喝湯是一個非常不錯的習(xí)慣，經(jīng)常喝湯對于我們的胃也都是非常有好處的，可以減少我們腸胃出現(xiàn)疾病的幾率，不知道大家對于絲瓜雞蛋湯怎么做好吃及做法是否熟悉，下面就讓我們一起來了解一下絲瓜雞蛋湯怎么做好吃及做法吧，大家可以按照以上的方法學(xué)習(xí)一下。
做法一：
主料：絲瓜250克
輔料：木耳(水發(fā))50克,雞蛋100克
調(diào)料：鹽3克,豬油(煉制)10克絲瓜雞蛋湯的做法：1. 將絲瓜切塊;
2. 絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛;
3. 打蛋花及油鹽調(diào)味即可。
做法二：
絲瓜400克,雞蛋2個 絲瓜雞蛋湯的調(diào)料 油2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5克),料酒1茶匙(5克),
1,準(zhǔn)備材料
2,雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好,絲瓜去掉外皮后,切成滾刀狀
3,鍋中放水,倒入絲瓜
4,水開后,倒入雞蛋,起鍋時,放入鹽即可
做法三：
1.絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散
2.鍋內(nèi)放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水(或高湯)，燒開燜三四分鐘，待絲瓜熟了，加入雞蛋液，最后加入味精，淋上麻油。
3、加雞蛋液時，火要開大，讓湯水滾，加蛋液時要慢慢的加，加一點(diǎn)下去，用勺子推一推，加再一點(diǎn)，再推一推，這樣做出來的蛋湯，蛋浮在表面上看起來很好看，吃起來也好，不會結(jié)成一塊一塊的。
以上內(nèi)容為我們介紹了絲瓜雞蛋湯怎么做好吃及做法，大家都可以按照以上的內(nèi)容自己做出來最美味的絲瓜雞蛋湯，非常簡單，其實(shí)這種湯也并不難做，還可以有效的幫助我們補(bǔ)充身體內(nèi)的營養(yǎng)，對于我們的身體腸胃其實(shí)是非常有好處的。
每年的夏天秋天這兩個季節(jié)，我們就會在市場上看見大量的賣絲瓜的，很多人不會吃這個菜，不知道這個菜要怎么去做才好吃的，經(jīng)常地聽別人說絲瓜好，那么絲瓜怎么做好呢，可以炒雞蛋的，那么怎么做絲瓜炒雞蛋好吃呢，其實(shí)很簡單的，下面我為大家講解下，相信看了后的就會做這道菜了。
原料：
絲瓜 雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花等。
做法：
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁,焯水后,瀝水備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。
秋天女性多吃絲瓜對身體很有好處。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用，每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過多癥。
絲瓜對人的身體有很大的好處，尤其是對女性，最簡單的方法莫過于炒雞蛋食用了，上面就是我為大家介紹的具體方法了，這就是怎么做絲瓜炒蛋好吃呢的方法了，是不是很簡單的啊，相信大家的餐桌上一定又多了一道美味吧。
?夏天到了，是絲瓜上市的季節(jié)了，因?yàn)榻z瓜的口感比較清香，還有很好的去火清暑的功效，價格也是很容易被人們接受，所以夏天絲瓜是我們餐桌上比較常見的一種蔬菜，同時絲瓜還有很高的營養(yǎng)人價值，經(jīng)常食用對我們?nèi)梭w也是有一定好處的。絲瓜的做法有很多種，下面我們來給大家說一說絲瓜怎么做才好吃，營養(yǎng)吸收更全面。
?清炒絲瓜
?材料：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許
?做法：
?1.絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用；
?2.鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；
?3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
?小訣竅:炒絲瓜不變色的小妙招：絲瓜切好后如果不當(dāng)時炒應(yīng)該放入鹽水中泡著，因?yàn)榻z瓜剝皮后和空氣接觸后會氧化!炒時放入絲瓜就加鹽，一直翻炒這樣炒出來的湯都是白的。
?肉末炒絲瓜
?材料：豬肉餡20g，絲瓜一根，蔥末5g，姜末5g，生抽15ml，鹽1g，油15ml
?做法：
?1、絲瓜清洗干凈，削去外皮，切成0.3cm厚的片。
?2、中火加熱鍋中的油，將蔥、姜末放入鍋中爆香，放入豬肉餡，不斷翻炒直至肉餡全部炒散、變色。
?3、鍋中倒入生抽，再放入切好的絲瓜，蓋上鍋蓋稍稍燜2-3分鐘，直至絲瓜變軟，調(diào)入鹽，即可。
?中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。
?上面我們?yōu)榇蠹抑v了絲瓜的兩種吃法和功效，其實(shí)絲瓜是一種比較百搭的蔬菜，可以根據(jù)自己的口味跟其他食物來進(jìn)行搭配，同時告訴大家絲瓜美容的功效也非常的好，我們在炒絲瓜時不要把削下來的皮扔掉，絲瓜皮可以直接貼在臉上，有很好的美白保濕效果。
想必大家對銀魚并不陌生，因?yàn)橥w透明本身就是非常漂亮的魚類，它的肉質(zhì)Q彈柔軟非常好吃。銀魚的制作方法有很多種，不僅可以炒炸，當(dāng)然還可以用來燉湯。用它燉出來的湯品非常有營養(yǎng)，而且對很多病都有預(yù)防治療的效果。那么銀魚雞蛋湯怎么做好吃呢？今天就給大家介紹一下吧。
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
大家覺得比銀魚雞湯非常好喝好喝，銀魚干是朋友從鄱陽湖帶來的特產(chǎn)，味道非常鮮美。 ? ?銀魚的營養(yǎng)價值很高。目前營養(yǎng)學(xué)家普遍承認(rèn)它是“長壽食品”，是“水中的軟白金”。有潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾
、原料:銀魚150克，雞蛋2個，鮮湯1000克。熟冬筍、水發(fā)木耳各50克，小青菜75克，蔥、料酒、精鹽、味精、胡椒粉、香油適量。
銀魚雞蛋湯的做法
1．將銀魚洗凈；雞蛋磕入碗中攪勻；熟冬筍切片；水發(fā)木耳切絲；蔥切段；小青菜洗凈去根。
2．鍋中加入鮮湯，放入銀魚，筍片和木耳絲，旺火燒開。
3．湯開后放入雞蛋液，加料酒、蔥段和小青菜；再開鍋時放入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，淋上香油即可食用。
通過以上的介紹相信大家已經(jīng)對銀魚雞蛋湯有了大致的了解，銀魚雞蛋湯的做法其實(shí)非常簡單只要大家跟著步驟做就可以輕松的學(xué)會。不過要提醒大家的是它不可以和棗子在一塊之。這樣會造成食用者腹痛。所以盡量避免。
醪糟雞蛋湯是分娩后女性最喜歡的食物，吃了后下奶是非?？斓?，同時能使胸部有增大的可能，當(dāng)然有些城市的人也特別喜歡吃醪糟，可以做成醪糟湯圓，醪糟雞蛋湯等，不同的食物其做法有區(qū)別，但均要使用到味道純正的醪糟。再據(jù)喜歡的食物做成醪糟雞蛋湯，其味道會更可口些，那么醪糟雞蛋湯怎么做好吃呢?
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用醪糟燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。
醪糟適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用醪糟煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。
做法一
食材準(zhǔn)備
醪糟(酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
注意事項(xiàng)
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
做法二
食材準(zhǔn)備
大米、甜酒藥、雞蛋、白糖。
制作步驟
1、大米洗凈煮熟，放進(jìn)無水無油的帶蓋容器內(nèi)，攪散晾涼到30—40度，加進(jìn)甜酒藥，米和甜酒藥的比例為80：1，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，用小被子包好，放在溫暖的地?4—36小時即可;
2、在鍋中燒開水，磕開，打進(jìn)幾個雞蛋，加白糖，盛出倒進(jìn)放有醪糟的碗內(nèi)，攪勻。
醪糟雞蛋湯怎么做好吃呢?要想食物做得更好吃，可以在里面添加紅棗、枸杞等物，以增加其營養(yǎng)與功能，做的時候還要注意對雞蛋的選擇，有些人喜歡吃老一些的雞蛋，有些人則喜歡吃嫩的，而雞蛋下鍋時很容易因火大了后沖爛，建議水開了后小火下雞蛋，等雞蛋形成后再開中火，一定要避開大火的使用，而要添加紅糖時要起鍋的時候放更好。
紫菜雞蛋湯是一款很常見的食物。不僅僅烹飪起來很好吃，而且色香味俱全，是一道營養(yǎng)價值很高的湯品的了。不僅僅適合老年人吃，而且對于大部分上班族而言，下班以后吃的話，其實(shí)也是很好吃的。同時紫菜本身就是一種降火的食物，可以起到降火的好處。紫菜雞蛋湯怎么做好吃
其主要食材有：雞蛋、紫菜、蔥花、蝦皮、鹽 少許。其制作簡單，味道鮮美，是非常適合日常家居制作的美食。主要食材
雞蛋 2枚
紫菜雞蛋湯(5)紫菜 3張
蔥花 1茶匙（5g）
蝦皮 1茶匙（5g）
鹽 少許2制作方法編輯
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。3其他作法
第二個食譜
主 料 紫菜15克,青菜20克，雞蛋2只
調(diào) 料 味精1克,精鹽適量，豬油l湯匙,高湯50O毫升
制作過程
1、紫菜用涼水發(fā)開，洗去細(xì)沙粒，瀝水。青菜洗凈切成絲，雞蛋磕開攪打成蛋
液。
2、湯盆中倒入高湯、紫菜、青菜絲，加蓋，用強(qiáng)波火力煮5分鐘，再將蛋液、鹽、豬油加
入，繼續(xù)用強(qiáng)波火力煮2分鐘，取出加入味精即可。
第三個食譜
蔥花熗鍋，開水加入鍋中。
·紫菜放入鍋中，鍋里煮著紫菜，這邊打雞蛋攪勻。
水沸騰，慢慢轉(zhuǎn)圈倒入雞蛋，開鍋煮兩分鐘即可。
紫菜雞蛋湯如果要起鍋的時候，那么需要小心蒸汽燙手。這個時候?yàn)榱顺云饋淼脑挘拥南闾鸷托迈r，那么其實(shí)可以放入新鮮香菜，而且適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品也是可以的 ?？梢约尤臌}和味精的了。再想好吃點(diǎn)兒的話，其實(shí)可以放點(diǎn)些香油。· ?
絲瓜，青蛙，本來是一個單獨(dú)的菜。但是把它們做成一個菜，味道是別有一番風(fēng)味。估計(jì)很少有人聽說，也很少吃過，最主要的是沒想到該怎么做好吃，其實(shí)不用這么頭疼，下面就跟著我們一起來學(xué)做一下吧。相信通過下面的學(xué)習(xí)你也可以絲瓜燒青蛙做的很好吃哦。我也是按照這個方法在家里嘗試過的。
?材料：青蛙5只，絲瓜2根
?步驟：
?1、青蛙腿洗凈斬成條塊，用鹽、料酒、姜、蔥腌漬入味。
?2、絲瓜刮皮洗凈，切成條。紅甜椒去蒂去籽，切成條。
?3、鍋內(nèi)菜油燒至五成熱時，下絲瓜、甜椒稍炸撈出，待油溫至五成熱時，下牛蛙腿炸至半熟起鍋。
?4、鍋內(nèi)化豬油燒至五成熱時，下剁細(xì)的郫縣豆瓣、花椒炒酥，下姜米、蒜米炒香，烹入料酒，摻鮮湯，加醬油、白糖，下甜椒、絲瓜、牛蛙燒開。
?5、打盡浮沫，加味精、醋、蔥花推勻，勾薄芡至收汁，起鍋即成。
?上面所講的內(nèi)容就是關(guān)于“絲瓜燒青蛙怎么做好吃呢？”的知識的介紹，通過上面的介紹，我們對怎么做絲瓜燒青蛙這些問題有了一個更清晰的了解，絲瓜和青蛙的營養(yǎng)價值和高，不會做的朋友們在家，可以嘗試著按照上面的做法試一試。給家里的餐桌上增加一道新的菜品哦。
絲瓜是比較常見的食材，但是絲瓜的營養(yǎng)價值比較高，絲瓜的做法也有很多，所以想要享受它的美味，那么我們就應(yīng)該多去了解下文，所介紹的這些簡單又好吃的做法。
一、魚香絲瓜
材料：絲瓜1根、木耳1朵、荸薺2個、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。
調(diào)味料：鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。
做法：
1.絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺拍碎，姜切末，辣椒切末備用。
2.將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調(diào)味汁。
3.起2大匙油鍋，先爆香姜末及辣椒末，再將荸薺一起煸炒一下；加入綜合調(diào)味汁，待小滾后加水１大杯煮滾即可。
4.放入粉絲，并加入絲瓜，待絲瓜煮軟后即可上桌。
建議：如果家里有中小型的沙鍋，做成煲菜更佳。
二、油條絲瓜
材料：油條、絲瓜
做法：
1.絲瓜去皮切成厚片，油條切成3厘米左右的段；
2.絲瓜用沸水焯一下?lián)瞥觯?/p>
3.坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放蔥、姜、蒜末，煸出香味后放入絲瓜和油條，放少許料酒、鹽炒勻即可。
三、絲瓜肉片湯
原料 絲瓜、豬肉、植物油輔料鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥段、姜片。 做法 1．把絲瓜去皮洗凈后切成小片；把水燒開,豬肉洗凈后入鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。 2．鍋中放少許油,燒至5成熱時，放入肉片翻炒，烹入料酒，注入清水750克，再加鹽、味精、胡椒粉，煮至肉熟。 3．鍋中加入絲瓜片煮至斷生，去掉蔥段、姜片不用，盛入湯盆即成。特點(diǎn)肉片鮮嫩，湯清味美。
絲瓜和腐竹看起來并沒有什么太好的搭配效果，可是把絲瓜和腐竹的功效分開，就知道兩種之間有很多的效果，絲瓜可以治療高血壓，高血脂，預(yù)防動脈硬化，同時對身體的各個方面有很好的幫助，而腐竹就是一種豆制品和豆腐皮差不多的，可以放在絲瓜湯里面，達(dá)到吸取油膩的效果。
絲瓜豆腐皮蝦湯
材料
絲瓜1根，豆腐皮1張，鮮蝦少許，蔥姜、鹽、油、雞精適量。
做法
1、絲瓜去皮切條，蝦洗凈待用，蔥姜切末。
2、熱鍋熱油爆香蔥姜，放2碗水燒開后加入絲瓜、豆腐皮和蝦。
3、燒3、4分鐘后，加入鹽和雞精調(diào)味即可。
茄子黃花菜腐竹湯
材料
主料：茄子(圓)300克 黃花菜20克
輔料：腐竹30克,玉蘭片30克,豆腐(北)40克,蘑菇(鮮蘑)30克,木耳(水發(fā))20克
調(diào)料：花生油20克,醬油5克,香油5克,淀粉(玉米)8克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜3克
做法
1. 將茄子去皮、蒂洗凈，用刀人茄蒂的一頭挖空茄子；
2. 豆腐洗凈碾成泥；
3. 腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜洗凈均切成絲；
4. 蔥姜切細(xì)絲；
5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜絲熗鍋，放入豆腐泥、腐竹絲、玉蘭片絲、木耳絲、蘑菇絲、黃花菜絲煸炒，加精鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，裝入茄子內(nèi)，蓋好茄蒂；
7. 將茄子放入湯碗內(nèi)，添適量水、精鹽上鍋蒸熟透，潷出湯汁，裝盤；
8. 將原汁倒入鍋內(nèi)燒開，加入精鹽，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，澆在茄子上即可。
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
材料
主材：絲瓜兩根，粉絲半把。，輔材：1.大蒜1頭。，2.香油15ml。，3.醋8ml。，4.食用油10ml。，5.鹽若干。
做法
step1：把絲瓜洗干凈，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在斷面上用刀劃出小十字。把粉絲用冷水泡好備用。大蒜切沫。
step2：把切好的絲瓜碼放在盤中，猛火蒸8分鐘。
step3：在蒸絲瓜的同時，熱鍋倒入油，待油熱5成時把切好的大蒜沫下鍋爆香，出鍋前滴上香油，撒上鹽。
step4：打開蒸絲瓜的鍋蓋，把泡好的粉絲稍微撕扯一下，盤旋著碼在絲瓜上面，接著蒸5分鐘。
step5：把剛才做好的蒜蓉澆在粉絲上，點(diǎn)一點(diǎn)兒醋，繼續(xù)蒸1分鐘，出鍋。
小訣竅
這道菜味道很清淡，吃的時候讓絲瓜塊兒粘著粉絲上面的蒜吃，味道很好。
紅燒絲瓜香甜可口，具有豐富的營養(yǎng)價值，是很多朋友喜歡食用的一道菜品，特別是搭配米飯食用，混合湯汁攪拌，又成為紅燒絲瓜蓋澆飯。而且適當(dāng)?shù)厥秤媒z瓜，還能夠?qū)ε耘笥哑鸬矫廊蒺B(yǎng)顏的效果，而且在一定程度上還能淡化色斑。接下來就給大家詳細(xì)介紹紅燒絲瓜的具體做法。
1.將絲瓜去皮洗凈后切塊。
2.調(diào)制淀粉汁放入絲瓜，均勻沾染淀粉液。
3.把蔥洗凈后切末。
4.在鍋中加適量的油，油熱后，放絲瓜煎炸，直至兩面金黃狀即可取出。
5.用熱油把豆瓣醬爆香，放入蔥末，混合攪拌后，加入炸好的絲瓜。
6.翻炒后，放鹽，以及適量的白糖、生抽，均勻攪拌后，倒水，收汁即可盛出。
在烹飪紅燒絲瓜時，不需要上糖色，因?yàn)榻z瓜屬于素菜，肉類食材紅燒時需要上糖色。不過可以加入適量的白糖或者是蜂蜜也能夠讓其光澤金黃。同時，通過把上淀粉炸制絲瓜，讓其味道更加鮮美可口，好吃美味。不過也可以選擇直接炒絲瓜，畢竟經(jīng)過炸制后的絲瓜熱量變高，不適合減肥的朋友食用。
美味的紅燒絲瓜就制作完成了，可以在家嘗試制作。絲瓜不僅味道清香好吃，而且它也能夠起到排毒的功效，特別是在夏季，天氣炎熱，人體常會殘存很多熱氣，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致上火癥狀的出現(xiàn)，而適量食用絲瓜，可以有效去除火氣，有利于人體健康發(fā)展。
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