西蘭花蘑菇湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“西蘭花蘑菇湯怎么做？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
西蘭花含有豐富的粗纖維，經(jīng)常食用可以促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，達(dá)到通便和防治人體便秘的功效。關(guān)于西蘭花的做法有很多，特別是涼拌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。但是做湯也是不錯(cuò)的選擇，特別是和經(jīng)常做煲湯材料的蘑菇。下面小編就來(lái)為大家介紹西蘭花蘑菇湯的做法。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
另外西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。
原料：西蘭花4小朵、土豆半個(gè)、金針菇50g、原味奶酪1片。
做法：
1.將西蘭花泡入淡鹽水中，15分鐘后沖洗干凈，掰成小塊備用;2.土豆切丁，金針菇切小段;3.將土豆丁，金針菇和500ml清水，倒入鍋中，煮開(kāi)后繼續(xù)煮5分鐘至土豆熟，此時(shí)下入西蘭花，加適量鹽，繼續(xù)煮3-5分鐘，關(guān)火;4.待湯稍涼(溫的，不那么燙)后，倒入攪拌機(jī)內(nèi)打碎;5.將打碎的湯羹倒回湯鍋內(nèi)，煮開(kāi)后，加入奶酪片，邊煮變攪拌，待奶酪片完全融化(約1分鐘)即可。
以上就是西蘭花蘑菇湯的做法，大家在學(xué)會(huì)西蘭花做湯以后，還可以試試涼拌，涼拌的烹飪方法往往營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，如果要涼拌，如何焯西蘭花較好是個(gè)難題，但是小編有竅門(mén)，那就是冷水就把西蘭花下鍋，水開(kāi)了便好。
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相信有很多人都非常喜歡吃西蘭花，西蘭花就是我們平常說(shuō)的花椰菜。西蘭花因?yàn)殚L(zhǎng)得好看，所以取名為花，而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，含多種礦物質(zhì)鹽和維生素等。是蔬菜界營(yíng)養(yǎng)最豐富的蔬菜之一，用西蘭花做湯是非常美味的，所以，我們今天就來(lái)學(xué)習(xí)一下如何制作西蘭花奶油湯。
主料:西蘭花150克。輔料:洋蔥(紅皮)50克 奶油35克 黃油15克 小麥面粉20克。調(diào)料:鹽2克 胡椒2克。
1、西蘭花去根,改刀成塊。
2、用黃油將洋蔥末煸香,加入西蘭花和雞湯,用大火燒。
3、用黃油將面粉炒香,徐徐加入湯內(nèi),使湯濃稠。
4、加入鹽、胡椒粉調(diào)味。
5、用粉碎機(jī)將湯連料一起攪打粉碎。
6、回鍋燒開(kāi),加入奶油,裝盆即可。烹調(diào)過(guò)程要緊湊,保證湯色呈淡綠色
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。
看到這里，相信大家對(duì)西蘭花奶油湯的制作方法已經(jīng)掌握了，也了解了西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了吧。其實(shí)西蘭花不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能夠?qū)拱┌Y，增加解毒性，幫助細(xì)胞修復(fù)和再生，是不是很厲害呢?所以我們身體虛弱的話(huà)，食用西蘭花是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。
西蘭花可以說(shuō)是抗癌衛(wèi)士，是一種非常養(yǎng)生的蔬菜，人們平時(shí)比較喜歡讓西蘭花進(jìn)入自己的口腔，與味蕾一起跳舞。平時(shí)西蘭花可以涼拌、可以清炒、可以與肉類(lèi)、蝦仁等在一起炒制，除了這些美食，西蘭花還可以制作各種湯汁，味美有營(yíng)養(yǎng)，是你不錯(cuò)的選擇。那么，西蘭花都可以怎么做湯呢?
奶油西蘭花湯：
材料新鮮西蘭花、洋蔥末、奶油、黃油、面粉、鹽、胡椒、雞湯
做法
(1)西蘭花去根，改刀成塊。
(2)用黃油將洋忽末煸香，加入西蘭花和雞湯，用大火燒開(kāi)。
(3)用黃油將面粉炒香，徐徐加入湯內(nèi)，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調(diào)味。
(4)用粉碎機(jī)將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開(kāi)，加入奶油，裝盆即可。
特別關(guān)照
烹調(diào)過(guò)程要緊湊，保證湯色呈淡綠色。
冬瓜西蘭花平菇蝦湯
材料
冬瓜300克，西蘭花100克，平菇100克，蝦100克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量
做法
1、西蘭花摘小朵焯水，平菇撕小片焯水，冬瓜去皮去瓤切片，蝦沖洗干凈，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜放蝦炒至變色。
3、放1湯勺料酒和2碗水，再放冬瓜、西蘭花、平菇。
4、大火燒開(kāi)后，中火燒約15分鐘。
5、冬瓜可用筷子戳通時(shí)，可放鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。
西蘭花的功效與作用
1.防癌抗癌2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力3.減肥佳品4.促進(jìn)生長(zhǎng)5.增強(qiáng)血管韌性6.清熱解渴7.抗衰老
上文中介紹了西蘭花的兩種做湯的方法，奶油西蘭花，在翠綠的顏色中加上一點(diǎn)乳白，看起來(lái)更加的賞心悅目，讓人不僅眼前一亮，口舌生津;冬瓜西蘭花平菇蝦湯中綜合了各種食材，營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，味道更加的鮮美。朋友們?nèi)绻矚g，不妨準(zhǔn)備食材，自己動(dòng)手做一做這些美味。
西蘭花在我國(guó)的南方和北方都有種植，是眾多人喜愛(ài)的綠色植物之一。西蘭花的作用和功效可大著呢，它有著增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，可以增加我們身體各各器官的能力。在減肥中的美女是不二之選，熱量低水含量高，可以填飽肚子還不會(huì)發(fā)胖。現(xiàn)在和小編一起看看如何做一道簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的湯吧。
1.將西蘭花先入水焯至6成熟。
2.燒開(kāi)雞湯，將6成熟的西蘭花放入湯內(nèi)，一起煮至入味。
3.3分鐘后，將胡蘿卜片放入。
4.3分鐘后，放入切好的皮蛋碎粒兒，并撒些食鹽。
5.少許再煮3分鐘，即可出鍋。
菜品特色：1、歡白胡椒或是黑胡椒的童鞋可以按自己的口味撒些，味道會(huì)很不錯(cuò)。同時(shí)如果家里還有食材的話(huà)，也可放些口蘑片，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更好，顏色也養(yǎng)眼不是?
1、 所謂上湯么，就是需要一些高湯，也就是雞湯和大骨頭湯一起熬出來(lái)滴。一旦有這些上湯菜系就會(huì)很容易滴完成了。不過(guò)我這次只是用了久燉的老母雞湯。
湯呢不僅美味而且更加利于我們?nèi)梭w營(yíng)養(yǎng)和吸收，湯在每個(gè)國(guó)家都是不可缺少的一道菜。湯在飯前或是飯后都是非常恰當(dāng)?shù)?，這道西蘭花燒湯不僅有著裝飾作用，而且非常美味，還有防癌抗癌的作用呢?？炜靹?dòng)起你們的手吧。
西蘭花經(jīng)常吃，而且西蘭花烹煮方式也是各種各樣的，常見(jiàn)的有蒜蓉西蘭花，但是我們都知道即便是常見(jiàn)普通的食物，想要做出美味的口感，要是不了解和掌握一些小竅門(mén)，自然是不能完成的，下面為大家介紹比較簡(jiǎn)單的蒜蓉西蘭花做法。
蒜蓉西蘭花的原料是西蘭花、大蒜、鹽、雞精、色拉油等，這些西蘭花要掰成小朵之后放入鹽水當(dāng)中浸泡，這種清洗方法是為了能夠清洗干凈西蘭花，把里面可能存在的一些小蟲(chóng)泡出來(lái)，然后將西蘭花能放到熱水當(dāng)中去焯一次，撈出來(lái)瀝水待用，在鍋中放油，將蒜蓉炒至金黃色，放入西蘭花，翻炒之后加適當(dāng)?shù)柠}以及雞精就可以出鍋了。
要說(shuō)西蘭花雖然常見(jiàn)，但是西蘭花的保健價(jià)值可是非常高的，有很好的防癌抗癌的功效，而且其中富含維生素c，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比白菜、番茄都多，尤其是對(duì)防治胃癌、乳腺癌等這些疾病可以起到很好的效果，同時(shí)還能夠幫助降低體內(nèi)的激素水平。
而且西蘭花可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力，其富含的維生素c，有助于生長(zhǎng)發(fā)育，提高肝臟的解毒能力，所以其實(shí)對(duì)于小朋友來(lái)講，多吃西蘭花對(duì)身體健康以及成長(zhǎng)發(fā)育也是可以，達(dá)到很好的效果的，又可以更好的提高抗病能力。
烹煮西蘭花大家都比較熟悉，但是要說(shuō)涼拌西蘭花的做法有些人就不太了解了，其實(shí)涼拌西蘭花也是比較常見(jiàn)的一種食用方式，而且西蘭花含有豐富的維生素a，胡蘿卜素等，能夠起到增強(qiáng)皮膚抗損能力，恢復(fù)皮膚彈性的作用。
一、所需食材
主料西蘭花 300克輔料:胡蘿卜 100克 蘑菇(鮮蘑) 150克調(diào)料:小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量
制作方法
1. 將西蘭
花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開(kāi)，涼涼；
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過(guò)水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
二、原料：西蘭花；
配料：紅椒、芝麻油、蒜油（也可蒜末）、蔥油、白醋、白糖、鹽、味精等；
做法：
1、西蘭花摘小朵洗凈焯水一分鐘后過(guò)涼水并瀝干，焯水時(shí)加入植物油可保持色澤翠綠，加入鹽可入味；
2、紅椒洗凈切成菱形，也放入開(kāi)水里焯水一分鐘，晾涼；
3、將芝麻油、蒜油（或蒜末）、蔥油、白醋、白糖、鹽、味精用一小碗調(diào)好，放入盛西蘭花和紅椒里拌勻，裝盤(pán)即可
三、食用須知
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強(qiáng)的促進(jìn)皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
西蘭花其實(shí)在飯桌上也是比較常會(huì)吃得到的食物，而食用西蘭花對(duì)身體健康也是比較好的，但是想要做出美味的西蘭花，也要注意正確的挑選，盡量避免選擇花球過(guò)硬的西蘭花，因?yàn)檫@種西蘭花比較老，影響口感。
方法一、
配料：西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉
1：將西蘭花弄成小塊，然后洗凈后放入鍋里焯水，西蘭花焯的時(shí)候不到不好吃，綽的過(guò)了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，這里我有一個(gè)竅門(mén)，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開(kāi)了就可以關(guān)火了，這個(gè)時(shí)候一定要馬上將西蘭花撈出，因?yàn)樵跓崴锱輹r(shí)間長(zhǎng)了也不好吃。
2：開(kāi)火倒油，等到油五成熱的時(shí)候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西蘭花翻抄，不用炒太長(zhǎng)時(shí)間，翻幾下就可以然后加如鹽，糖（提鮮用不需多放） ，關(guān)火后在撒入少許雞粉即可。
挑選西蘭花時(shí)，手感越重的，質(zhì)量越好。不過(guò)，也要避免其花球過(guò)硬，這樣的西蘭花比較老。
方法二、
蒜蓉西蘭花
1、原料西蘭花400g，大蒜15g，淀粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。
2、把西蘭花洗凈，適當(dāng)切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤(pán)待用;大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調(diào)成水淀粉備用;
3、干凈的炒鍋中，放入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀;撒下蒜蓉立即關(guān)火出鍋，淋在已經(jīng)裝盤(pán)擺好的西蘭花上，蒜蓉西蘭花即成。
我們?cè)谌粘Ｉ钪卸急容^偏愛(ài)西蘭花，因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，西蘭花可以用來(lái)炒，用來(lái)涼拌，或者燉湯，那么在夏季，我們肯定都是特別鐘愛(ài)于涼拌西蘭花，其實(shí)這個(gè)佳肴做起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單，下面大家就跟著我一起來(lái)學(xué)習(xí)一下怎么來(lái)做這個(gè)涼拌西蘭花，怎么做出來(lái)是更健康更美味。
涼拌西蘭花的原料：西蘭花；
涼拌西蘭花的配料：紅椒、芝麻油、蒜油、蔥油、白醋、白糖、鹽、味精等；
涼拌西蘭花的做法 ?
1西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下；
2燒一鍋開(kāi)水，加一點(diǎn)食用油和鹽，將西蘭花放進(jìn)去，水再次開(kāi)的時(shí)候馬上撈出來(lái)；
3用涼開(kāi)水沖涼西蘭花，再用冰水泡一下；
4撈出西蘭花瀝干，加入適量鹽，一點(diǎn)白糖，香油拌勻即可
1、挑選西蘭花時(shí)，手感越重的，質(zhì)量越好。不過(guò)，也要避免其花球過(guò)硬，這樣的西蘭花比較老。買(mǎi)回后最好在4天內(nèi)吃掉，否則就不新鮮了；
2、花菜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲(chóng)，所以在吃之前，可將花菜放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥；
3、西蘭花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則失去脆感，拌出的菜也會(huì)大打折扣；
吃出健康：
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是花菜的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白花菜高出很多。
看了上面的這個(gè)具體介紹，相信你對(duì)西蘭花也有了很深刻了解了吧，這個(gè)西蘭花的原材料是很輕松的就可以取得，所以你也不必要擔(dān)心說(shuō)想做這個(gè)佳肴食材會(huì)找不到，西南花有這么多的好處，咋個(gè)不能成為大家飯桌上必不可少的一道佳肴勒，希望上面的介紹可以很好的幫助到你學(xué)習(xí)。
相信我一提到西蘭花，大家應(yīng)該都不陌生吧。在我身邊的朋友們，基本上都喜歡吃西蘭花，對(duì)于西蘭花的特殊魅力，這個(gè)誰(shuí)也講不清。今天，我就想帶著大家一起來(lái)跟我學(xué)習(xí)一道新型的菜系，叫做西蘭花培根。大家應(yīng)該吃到過(guò)很多種類(lèi)的培根，但是都應(yīng)該沒(méi)有嘗試過(guò)西蘭花口味的。
原料：
培根、西蘭花、鹽。
做法：
1、培根切小片，西蘭花切小塊，開(kāi)水氽燙，蒜切末，備用;
2、鍋熱油，下蒜末炒香，加入培根煸炒，至出油加入西蘭花，翻炒同時(shí)加鹽調(diào)味，大火翻炒均勻出鍋。
培根西蘭花
主料：西蘭花1個(gè)、炒菜培根45g 輔料：食鹽適量、姜粉適量、油一點(diǎn)點(diǎn)
1. 西蘭花一個(gè)，去掉下面的梗
2. 炒菜培根，用半包多
3. 然后切成小方片
4. 西蘭花拆成小朵，用熱水焯一下，放進(jìn)冷水里面
5. 鍋里面下一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油，放進(jìn)去培根
6. 然后翻炒一下加入西蘭花
7. 我比較討厭吃菜吃到姜蒜的小顆粒，于是決定放一點(diǎn)姜粉代替
8. 最后加入食鹽，翻炒均勻即可!
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。
既然大家在原來(lái)的生活中，沒(méi)有想到用西蘭花和培根搭配。那么，從今天開(kāi)始，通過(guò)我上面提供的那么詳細(xì)的步驟開(kāi)始實(shí)踐操作一下。一定要嘗試新的搭配，才能知道其中的美味之處到底在哪里，希望大家都能喜歡這個(gè)味道哦。
在我們的日常生活中，我們經(jīng)常能接觸到許多蔬菜的食用。相信，我一提到西蘭花，朋友們都會(huì)感覺(jué)特別熟悉。西蘭花，在我們的生活中算是一種最常見(jiàn)的蔬菜了，很多時(shí)候，我們基本上都喜歡。那么，相信我今天為大家?guī)?lái)的，西蘭花蝦球，朋友們也一定都喜歡它的口味。
1. 青蝦去頭去殼去蝦腺，從蝦背處破刀。清理好的蝦仁放在碗中，撒上1/2茶匙底鹽腌制入味后，用廚房用紙吸去蝦仁身上多余的水分。
2 放入淀粉用手抓幾下蝦仁，使淀粉上勁包裹住蝦仁。上漿后的蝦仁靜止5-10分鐘。
3煮鍋中倒入適量清水燒沸，淋上少許橄欖油，下入西蘭花焯燙30秒撈出。
4放在冷水中浸泡片刻撈出瀝干備用。
5炒鍋加熱，倒入適量的炒菜油。約三成熱的時(shí)候下入蝦仁滑炒，微微變色后撈出備用。炒鍋倒入底油，約6成熱左右，蔥熗鍋放入西蘭花，大火快手翻炒，放入滑過(guò)油的蝦仁，順著鍋邊烹入一勺料酒，淋上生抽，出鍋前再加入1/2勺鹽調(diào)味后即可起鍋裝盤(pán)。
小貼士
1.這是一道快手菜，炒西蘭花的時(shí)候一定要大火快炒，一個(gè)是保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)和脆嫩，另一個(gè)顏色漂亮喜人。
2.西蘭花焯水時(shí)加入橄欖油，焯出來(lái)的蔬菜更加翠綠。焯水時(shí)不要久煮，因?yàn)楹竺嫖覀冞€要炒制。
3.因?yàn)槿チ藲さ奈r仁炒過(guò)以后是白色的，為了有一些紅色的點(diǎn)綴效果，蝦尾處我留了一小節(jié)蝦殼沒(méi)有剝掉，純屬裝飾，可以全部去掉蝦殼直接炒制。
不知道通過(guò)上面的介紹后，朋友們對(duì)于西蘭花蝦球這一道菜掌握了沒(méi)有，其實(shí)，西蘭花蝦球制作起來(lái)很簡(jiǎn)單，大家只要通過(guò)上面的詳細(xì)步驟，親自操作一遍，肯定就能學(xué)會(huì)了。蝦球很有許多蛋白質(zhì)，食用起來(lái)對(duì)我們的身體也是非常有益處的。
西蘭花具有減肥、降血脂以及降血壓的作用，因此很多肥胖者、高血脂高血壓患者都喜歡吃西蘭花，但是怎么做西蘭花也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，想要吸收西蘭花的營(yíng)養(yǎng)，最純粹的做法就是水煮西蘭花了，本文就來(lái)向大家介紹水煮西蘭花怎么做，僅供大家參考。
水煮西蘭花，目的就是為了保持它的營(yíng)養(yǎng)成分，不被炒老了而流失。下面就是水煮西蘭花怎么做的相關(guān)介紹。
水煮西蘭花做法一
材料：西蘭花500克，涮羊肉調(diào)料少許。
做法：
1.將西蘭花掰成小朵，放沸水中焯熟。大約焯水2-3分鐘即可。
2. 將焯好的西蘭花放入小盆中，晾涼備用。
3.預(yù)計(jì)晾個(gè)半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)左右，就差不多了，畢竟初春還不太適合吃過(guò)涼的東西。
4、將涮羊肉調(diào)料少許加入到西蘭花中，攪拌均勻即可，如果覺(jué)得味道不夠，可以弄些蒜泥加進(jìn)去攪拌均勻，味道會(huì)更美。
水煮西蘭花做法二
材料：西蘭花500g，胡蘿卜1根，油適量，鹽適量，麻油適量。
做法：
1.準(zhǔn)備好胡蘿卜，洗干凈切片。
2.西蘭花切小朵，洗干凈，瀝干水分備用。
3.鍋里加水煮開(kāi)，放入西蘭花煮開(kāi)，放入胡蘿卜同煮片刻撈出。
4.加上生抽，麻油，鹽調(diào)味，裝盤(pán)即可。
水煮西蘭花做法三
材料：胡蘿卜一根、西蘭花一顆、干辣椒段、花椒、鹽、雞精、香油、蒜末、白醋。
做法：
1.西蘭花掰小朵洗凈，胡蘿卜縱剖兩半，再切成厚約1－2毫米的半月形薄片。
2.鍋中燒開(kāi)水后，加入少許鹽、色拉油，先焯胡蘿卜片，再焯西蘭花。
3.焯好后撈到準(zhǔn)備好的冷開(kāi)水中過(guò)涼。在晾涼的西蘭花、胡蘿卜里加入鹽、雞精拌勻。
4.鍋中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后撈去花椒粒、辣椒段，趁熱把油淋在西蘭花上拌勻，最后拌入少許白醋（醋別多，多了會(huì)讓西蘭花變色）。
5.先把拌好的西蘭花綠花朝下整齊碼放在一個(gè)圓形小碗里，碼好后拿一個(gè)盤(pán)子蓋在碗上，再翻個(gè)180度把碗底朝上倒扣在盤(pán)子上，取下小碗。再把胡蘿卜片擺在西蘭花四周，圍成花邊即可。 ?
關(guān)于水煮西蘭花怎么做還有很多例子，在這兒就不詳細(xì)敘述了。西蘭花營(yíng)養(yǎng)好，味道更好，食用后也容易被人體吸收，老少皆宜，沒(méi)有什么食用禁忌，值的注意的是在水煮西蘭花的時(shí)候，時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分就流失掉了。
喜歡吃西蘭花的人，在購(gòu)買(mǎi)這種蔬菜的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)選購(gòu)方法，可以把西蘭花拿在手里掂量一下，手感越重的質(zhì)量越好，如果西蘭花比較老的話(huà)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能比較低一些，吃起來(lái)口感也會(huì)差一些，另外要學(xué)會(huì)西蘭花的正確烹飪方法，吃的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，這樣更有利于吸收營(yíng)養(yǎng)，如果喜歡健身的人，下面來(lái)學(xué)習(xí)吃西蘭花的方法。
健身西蘭花怎么做？
西蘭花是健身人群最喜歡的蔬菜之一，因?yàn)槲魈m花的營(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且十分全面。
每100克西蘭花含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是西紅柿的4倍。
此外，西蘭花中所含的微量元素也比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。
西蘭花還具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但西蘭花所含的熱量卻很少，有助于在增加飽腹感的同時(shí)，控制熱量攝入。
西藍(lán)花營(yíng)養(yǎng)
西藍(lán)花也叫花椰菜，由甘藍(lán)演化來(lái)的。西藍(lán)花含有豐富的胡蘿卜素，是其他花椰菜的30倍。西藍(lán)花中葉酸含量豐富，礦物質(zhì)成分比其他蔬菜全面，鈣，磷，鐵，鉀，鋅等含量豐富。最主要是能抗癌。
健身餐不等于單調(diào)的水煮蔬菜，水煮的目的是為了減脂期降低油脂的攝入。
即使是世界級(jí)的健美先生也沒(méi)有365天，天天啃水煮的啊
健美形體的話(huà)一定要大量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)食物，飲食方面沒(méi)有太特殊的禁忌。補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)食物，少吃油鹽（注意不是不吃）健身餐同樣要保持營(yíng)養(yǎng)均衡，豐富多樣。
分享幾個(gè)關(guān)于西蘭花健身餐的做法
牛腱蔬菜燕麥粥
熱量：321卡。
碳水：27%
油脂：53%
蛋白質(zhì)：40%
煮好的牛腱70克
燕麥30克，一個(gè)雞蛋，胡蘿卜洋蔥西蘭花切小塊。
西蘭花中的維生素礦物質(zhì)含量都很豐富，可以多添加一些。
燕麥?zhǔn)卟?，水開(kāi)下鍋煮熟，加入胡椒鹽。攪拌均勻打入雞蛋，雞蛋煮熟加入牛腱肉即可。
西蘭花拌木耳
1.西蘭花先用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)左右
2.干的黑木耳用熱水泡發(fā)備用
3.西蘭花清洗干凈后，掰成小塊，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開(kāi)水過(guò)涼
4.泡發(fā)好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過(guò)涼水
5.小的紅椒切成小碎塊
6.西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
7.鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨后加入少量鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻后即可食用。
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