御飯團(tuán)的做法有哪些
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飯團(tuán)在很久的時(shí)候都開始流傳了，而在古代的時(shí)候都有人做飯團(tuán)來(lái)吃，足以證明這個(gè)飯團(tuán)是多么受歡迎的一種食物，在現(xiàn)代社會(huì)中，飯團(tuán)的做法已經(jīng)不是那么單一了，但是人們還是很懷戀以前飯團(tuán)做法，在古代的時(shí)候很多皇帝子孫們都會(huì)吃飯團(tuán)，這樣的飯團(tuán)叫做御飯團(tuán)，也就是皇室才能吃到的一種食物，那么御飯團(tuán)的做法有哪些呢?
做法一
飯團(tuán)怎么做
1.先將米飯煮熟，雞蛋加少許鹽打散后，平底鍋放少許油將蛋液倒入煎成蛋餅。
2.蛋餅，香腸切條狀，準(zhǔn)備好其他配料。
3.煮好的米飯盛出，加少許炒香的黑芝麻拌勻。
4.保鮮膜來(lái)回折幾道，使它變厚鋪于臺(tái)面上，放入米飯鋪平。
5.在米飯中間放一層肉松。
6.按順序放入榨菜，雞蛋餅，香腸。
7.將保鮮膜自下而上的卷起來(lái)，一邊卷一邊用力捏緊。
8.捏緊后整成自已喜歡的形狀，打開保鮮膜就可以吃了。
軟糯Q彈滿口香飯團(tuán)
美食小提示
1.米飯要好吃，我覺得提前泡一會(huì)很重要，還有就是水量要掌握好，這個(gè)米用1：1就剛剛好。
2.飯團(tuán)中的配料用自已喜歡，也可以加三文魚或是熟蝦仁，都很好吃。www.cndadi.net
3.做飯團(tuán)用新鮮剛煮好的米飯最香，飯團(tuán)也要趁熱吃。
4.保鮮膜來(lái)回折幾次可以增加它的厚度，更利于操作。
土茯苓的功效與作用及食用方法
土茯苓含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。另外，土茯苓含落新婦苷、異黃杞苷、琥珀酸、胡蘿卜苷、p一谷甾醇及鞣質(zhì)、樹脂、淀粉等...[更多]
做法二
香椿飯團(tuán)
原料：香椿、大米;
調(diào)味料：生抽、鹽、芝麻油;
香椿飯團(tuán)的做法
1、香椿去老梗，洗凈，在放了鹽和植物油的沸水中焯湯片刻，撈出，在流動(dòng)的清水中沖涼，攥干水份，剁成碎末，用生抽、鹽、芝麻油攪拌均勻，靜置入味;
2、大米淘洗干凈，加適量水，煮成熟飯;趁熱舀出部分米飯，加入適量的香椿醬，攪拌均勻;保鮮膜平鋪在手掌，加入適量香椿拌飯，揉成圓形，即可。
據(jù)史載，早在漢朝，我們的祖先就食用香椿，曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇頌盛贊：“椿木實(shí)而葉，香可啖?！?/p>
做好的香椿醬可以放入冰箱冷凍保鮮，冬天吃時(shí)再拿出來(lái)。
做法三
雜糧飯團(tuán)
食材：大米1.5杯、紫米0.5杯、北極蝦3—5個(gè)、玉米粒適量、青豆適量、金針菇少許
配料：鹽、食用油
雜糧飯團(tuán)的做法
1.取大米和紫米3：1的比例放入鍋中。
2.清洗干凈后加水。
3.米水比例為1：1.5即可。
4.加熱，米飯燜好后取出適量準(zhǔn)備做飯團(tuán)。
5.準(zhǔn)備好北極蝦、玉米粒和青豆。
6.炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入玉米粒和青豆大火翻炒均勻。
7.再加入自然冷卻的雜糧飯。
8.倒入少許鹽，翻炒均勻。
9.將炒好的雜糧飯放入模具，一半滿即可。
10.將剝好的北極蝦放到米飯上，再加一層雜糧飯壓緊。
11.倒扣模具。
12.在做好的飯團(tuán)上用燙熟的金針菇裝飾即可。
就這樣，御飯團(tuán)就做好了，在做御飯團(tuán)的之后最主要的材料就是要用到以前古代人經(jīng)常用的調(diào)料，這樣的飯團(tuán)才更有御的味道，而御飯團(tuán)的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，越是古代的東西，在我們現(xiàn)代人來(lái)做的話就更簡(jiǎn)單了，如果自己不喜歡那樣單調(diào)的飯團(tuán)做法，那么也可以改用我們現(xiàn)代人做飯團(tuán)的方法來(lái)制作美食。
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飯團(tuán)是上班族經(jīng)常吃的一個(gè)食物，主要還是因?yàn)樗谱髌饋?lái)相對(duì)比較簡(jiǎn)單，另外吃起來(lái)直接拿著就吃了。很多不會(huì)做飯團(tuán)的人就想問(wèn)飯團(tuán)的家常做法有哪些？知道方法之后就能自己做飯團(tuán)了，接下來(lái)我們讓專業(yè)廚師教大家一些飯團(tuán)的家常做法吧！想了解的認(rèn)真往下看。希望下面的內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。
烏飯，也叫烏米飯，是江南一帶的小吃，因?yàn)橄彩撑疵?，所以從小就吃得很多。只記得小時(shí)候，每到孵蠶寶寶的季節(jié)，就有烏飯吃。大街小巷可以見到挑著擔(dān)子賣烏飯的農(nóng)家人，烏黑發(fā)亮又飄著清香的烏米飯用一張張桑葉襯著，太誘人了。
買的時(shí)候會(huì)撒上一勺白糖，然后軟軟的糯米飯夾著白糖嘎吱嘎吱的聲音，吃下去一肚子的幸福。小小的我并不知道吃烏飯具體是哪天的習(xí)俗，只知道有蠶寶寶的季節(jié)就可以吃得到烏飯，而烏飯又用桑葉包，所以一度以為烏飯是用桑椹汁染的。后來(lái)才知道有專門做烏飯的烏飯葉。
烏米飯歷史悠久，唐代就有了，那時(shí)叫“青精飯”，是道家求長(zhǎng)生不死的養(yǎng)生食物，為道家齋日的餌食。杜甫在給李白的詩(shī)里曾寫道：“豈無(wú)青精飯，使我顏色好?？喾Υ笏庂Y，山林跡如掃。”李時(shí)珍在《本草綱目》中收錄了烏飯的制作方法：“摘取南燭樹葉搗碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成烏色之飯，久服能輕身明目，黑發(fā)駐顏，益氣力而延年不衰?！?/p>
烏米飯古今的做法并不一樣。明代烏米飯的做法是先將米蒸熟、曬干，再浸烏飯樹葉汁，復(fù)蒸復(fù)曬九次，所謂“九蒸九曝”，成品米粒堅(jiān)硬，可久貯遠(yuǎn)攜，用沸水泡食。二現(xiàn)代江南人家的做法一般是用生的糯米浸泡，然后直接蒸煮，保存期限當(dāng)然也更短暫。不過(guò)烏飯葉里含有天然的防腐劑，做好的烏米飯即使直接室溫保存，也沒有問(wèn)題，可以放好幾天。
烏飯本來(lái)是農(nóng)歷四月才有得吃，五一回家吃過(guò)一次，還念念不忘，而且特別想自己做一次。媽媽太疼愛兔子了，給我捏了一瓶烏飯汁，冷凍保存著，這次終于做上吃上了。所以下面的步驟里沒有寫怎么做烏飯汁，其實(shí)也不難。采集新鮮的烏飯葉，用手捏碎或者用石臼椿碎，再用少量水清洗，去渣留水。如果是用手捏，要帶上手套，烏飯汁會(huì)把手染得黑黑的。
做法：
1.糯米洗凈，用烏飯汁浸泡一夜。（12小時(shí)以上）
2.第二天糯米變成了黑紫色，烏飯汁都被米粒吸收，看不到流動(dòng)的水了。
3.將浸泡好的糯米用清水再次沖洗，可以發(fā)現(xiàn)洗完的米還是淡黑色的。
4.將洗好的烏米放入電飯煲，加入米量1.1-1.2倍的水，按下“蒸煮”鍵。
5.取一只平盤，用涼開水沖一下，煮好的烏米飯趁熱舀在平盤上，飯勺蘸水后用來(lái)壓平烏飯。
6.等烏飯定型晾涼后，轉(zhuǎn)移到葉子上，吃之前撒白糖即可。
飯團(tuán)的家常做法就是上面文章介紹的這么多了，這些做法完全可以滿足大家的日常需求了。以后大家再想吃飯團(tuán)的時(shí)候就可以按照上面的方法去做，最后肯定是能做出美味的飯團(tuán)的。以后大家的中飯就解決了，不用再為中飯吃什么發(fā)愁了，也算是解決了一件大事。
很多人都是有吃過(guò)糯米的，一般糯米和大米看起來(lái)沒有什么區(qū)別，但是做出來(lái)以后要比大米的粘稠性高一些，口感也會(huì)懦弱的，如果放上白糖和紅棗口感和八寶粥是差不多的，所以在平時(shí)可以做粢飯團(tuán)，制作的方法也是非常簡(jiǎn)單的。
材料
糯米（與大米2：1比例），大米，白糖，黑芝麻炒熟，肉松，油條，保鮮膜
做法
1.準(zhǔn)備好材料，熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉，拌入白糖
2.糯米和大米（2：1的比例），淘洗干凈浸泡兩小時(shí)后，入電飯鍋煮熟成米飯（注意水量要比平時(shí)做飯少一點(diǎn)哦）
3.取一張保鮮膜，攤開，在中間撒上黑芝麻
4.用勺子沾涼開水防粘，舀一團(tuán)米飯到保鮮膜上，用勺子攤開按壓緊
5.在米飯上撒一層白糖拌黑芝麻粉
6.再鋪上一層肉松
7.最后把半邊油條折三折放在當(dāng)中
8.拎起保鮮膜卷起來(lái)，稍用力擰卷緊成型，一個(gè)紡錘狀的粢飯團(tuán)就做好了。
?揚(yáng)州炒飯是一種美食，同是南方人的米飯團(tuán)，也是一種美食，采用純正的糯米，再加上1些食材，就可以做成美味的米飯團(tuán)了，但是您知道米飯團(tuán)的做法嗎？下面就將米飯團(tuán)的做法帶給大家，這樣大家就可以自己在家中制作美味的米飯團(tuán)。
?一，飯團(tuán)串
?材料：
?米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數(shù)支
?做法：
?1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。
?2.分別在飯團(tuán)外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。
?3.以竹簽串起即成。
?二，傳統(tǒng)飯團(tuán)
?材料：
?米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個(gè)，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個(gè)
?做法：
?1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長(zhǎng)方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對(duì)半才放上)再加上一段回鍋過(guò)的老油條，由兩側(cè)邊向中間卷包起來(lái)即成飯團(tuán)。
?2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團(tuán)。
?
?飯團(tuán)是韓國(guó)的一道美食，外面通常會(huì)選用彩臺(tái)，榆樹市有幾分相似，以上就是你飯團(tuán)的做法，中間可以加一些蔬菜，也可以加一些肉食，制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單，味道也很美味，如果您也喜歡米飯團(tuán)，那就趕快去嘗試一下吧。
飯團(tuán)在我們生活中也經(jīng)常見到，當(dāng)我們有吃不完的剩飯時(shí)都會(huì)制作成飯團(tuán)，飯團(tuán)的種類有很多，中式，日式和韓式，每一種都各不相同，人們可以根據(jù)自己的需求，選擇自己喜歡的飯團(tuán)來(lái)進(jìn)行制作，中式飯團(tuán)的做法也很簡(jiǎn)單，它的基本原理也是運(yùn)用米飯來(lái)進(jìn)行制作，然后再添加一些自己比較喜歡吃的火腿腸等都是可以的，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下關(guān)于中式飯團(tuán)的做法。
做法一：
中式飯團(tuán)原料：糯米200克，油條1根，蘿卜干、蝦皮、肉松、海苔魚肉松、蒜末、植物油、白糖、精鹽各適量。
中式飯團(tuán)的做法：
(1)將糯米洗凈，用清水泡4小時(shí)，放入飯鍋內(nèi)煮熟；油條切成段。
(2)炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胨饽┍悖湃胩}卜干、蝦皮、白糖、精鹽煸炒備用。
(3)在白紗布上鋪上保鮮膜，放入適量糯米飯壓成圓餅，放上肉松、海苔魚肉松、蘿卜干蝦皮、油條段，包緊壓成橢圓形，去掉紗布及保鮮膜即可食用。
做法二：
材料：長(zhǎng)糯米1又1/2杯、圓糯米1/2杯、蛋2顆、蔥1根、蘿卜干100克、豆豉5克、紅辣椒1根、蒜末5克、油條適量、肉松適量、蛋黃醬適量
調(diào)味料：水1大匙、鹽少許、胡椒粉少許、糖1大匙
做法
1、圓糯米洗凈瀝干；長(zhǎng)糯米洗凈，加入清水（材料外）浸泡5小時(shí)。再把圓糯米和長(zhǎng)糯米混合均勻，入鍋，再加入和米同高度的水量，煮熟，翻松后再燜15分鐘。
2、蔥切成蔥花；蛋加調(diào)味料中的水1大匙、鹽少許、胡椒粉少許，混合打勻。
3、油燒熱后加入蔥花炒香，盛出放進(jìn)蛋液中混合拌勻，再倒入鍋中煎至兩面金黃，盛出即成蔥花蛋。
4、蘿卜干加入1大匙糖拌勻，腌30分鐘，再用水沖洗后瀝干、切成??；豆豉洗凈瀝干；紅辣椒切末。
5、另起一鍋，加入蘿卜干丁炒干后，加入少許油、蒜末、豆豉、紅辣椒末，炒香盛出即成辣蘿卜干。
6、取適量米飯平鋪于塑料袋上，再放上適量辣蘿卜干、肉松、蔥花蛋、蛋黃醬、油條，包卷成長(zhǎng)橢圓形即可。
以上介紹了幾種中式飯團(tuán)的做法，當(dāng)然生活中不僅僅只有這些，包括其他很多種類的飯團(tuán)做法，廚藝不是很好的人們可以選擇從最簡(jiǎn)單的開始做起，一步一步慢慢來(lái)，然后慢慢的學(xué)著做最難的飯團(tuán)，當(dāng)然人們關(guān)于做飯方面都應(yīng)該有耐心，心急吃不了熱豆腐是人們經(jīng)常說(shuō)的一句話，最重要的是人們做任何事情都應(yīng)該保持一顆耐心用心細(xì)心的心態(tài)，這樣才能在廚藝上有所見長(zhǎng)。
飯團(tuán)的做法是從韓國(guó)發(fā)明過(guò)來(lái)了，很多到韓國(guó)旅游了之后回到家鄉(xiāng)就會(huì)制作韓國(guó)美食，韓國(guó)的美食是大家比較公認(rèn)好吃的地方，而韓國(guó)的美食有很多，也有我們很多不知道的，就必然說(shuō)這個(gè)肉松飯團(tuán)，在制作飯團(tuán)的時(shí)候里面還可以放點(diǎn)肉松，那么這個(gè)肉松飯團(tuán)的做法有哪些呢?
做法一
1.紫甘藍(lán)也洗凈，無(wú)需控干
2.把紫甘藍(lán)葉撕碎扔到攪拌桶內(nèi)，越碎約好攪拌
3.加入蒸米飯要用的水量，攪拌機(jī)攪打至碎
4.用篩網(wǎng)過(guò)濾殘?jiān)?，瀝出汁液?？梢杂昧阂幌職?jiān)?，擠出多余的水分
5.大米淘洗干凈，倒入電飯煲中
6.按照電飯煲水量提示，加入足量的紫甘藍(lán)汁，蒸熟米飯
7.米飯蒸好后打散晾涼，香醋3湯勺+白糖1湯勺+生抽1/2湯勺調(diào)勻。淋少許在米飯中拌勻
8.用飯團(tuán)模具填上一半量的米飯，中間放上肉松，喜歡的話可以加入一些泡菜，豐富口感
9.再填滿另一半的米飯
10.用飯團(tuán)模具蓋緊壓實(shí)
11.倒扣脫模
12.用海苔剪出合適長(zhǎng)度的海苔片，包在飯團(tuán)上即可
做法二
海苔肉松飯團(tuán)
原料：大米、海苔、肉松、熟白芝麻、壽司醋。 做法：。 1、大米淘干凈，加適量水煮成米飯，加入壽司醋用飯勺攪拌均勻。 2、海苔剪碎，加入熟白芝麻，放盤中拌均勻。 3、戴上一次性手套，沾些涼開水，取適量米飯，做成圓餅狀，加入肉松后捏成圓形，再在海苔盤中來(lái)回滾動(dòng)幾圈，使之均勻沾上芝麻跟海苔，以此類推即可。
做法三
圓蔥飯團(tuán)的制作材料：
主料：番茄(大)1個(gè) 圓蔥(大)1個(gè) 火腿肉片(大)4片 米飯3杯 奶酪4枚 番茄醬3大勺 沙拉醬3大勺 黃油適量。 圓蔥飯團(tuán)的特色：甘甜盡出,讓米飯更香,更甜。 教您圓蔥飯團(tuán)怎么做，如何做圓蔥飯團(tuán)才好吃
1.將番茄與圓蔥切成1厘米厚片狀。
2.錫箔紙取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黃油、圓蔥、火腿肉片、番茄片并涂上番茄醬。
3.放上奶酪后放小碗大小的飯團(tuán)，包上錫箔紙。
4.放入蒸鍋中，以小火蒸15-20分鐘即可。
日式肉松飯團(tuán)的制作材料：
主料：熱飯2碗 肉松適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量 教您日式肉松飯團(tuán)怎么做，如何做日式肉松飯團(tuán)才好吃
① 把壽司醋注入熱飯內(nèi)拌勻，備用。
② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團(tuán)輕輕壓實(shí)。
③ 取平底鑊下少量油，放入飯團(tuán)后用小火煎，見飯團(tuán)略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉(zhuǎn)飯團(tuán)，反復(fù)掃上醬油，直至飯團(tuán)呈金黃色即可。
貼士：飯團(tuán)可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。
上面內(nèi)容中我們給大家介紹的這個(gè)肉松飯團(tuán)的做法，肉松飯團(tuán)制作完了 之后就可以品嘗了，這樣的飯團(tuán)做法是香噴噴的美食，也是很受人們喜愛的美食，而在制作飯團(tuán)的時(shí)候其實(shí)里面還可以添加各種各樣的食材，現(xiàn)在的美食做法有很多，不過(guò)大家在添加美食的時(shí)候最好是選擇營(yíng)養(yǎng)健康的食物。
飯團(tuán)，很多人都喜歡吃，飯團(tuán)是用飯來(lái)做成一團(tuán)團(tuán)的圓圓的，看起來(lái)也比較好看，而人們?cè)诔缘臅r(shí)候也會(huì)更加的有食欲，吃這個(gè)飯團(tuán)的時(shí)候很多人都會(huì)選擇到餐館吃，特別的不衛(wèi)生，還沒有自己做的有營(yíng)養(yǎng)，所以很多人會(huì)選擇自己做飯團(tuán)，但是做的時(shí)候很多人都害怕學(xué)不會(huì)，總是會(huì)選擇最簡(jiǎn)單的做法來(lái)讓自己完善美食的做法，那么簡(jiǎn)單的飯團(tuán)做法有哪些呢?
做法一：
買口感好的大米
常規(guī)做法蒸熟
乘熱加入糖醋鹽,拌勻,放涼
根據(jù)個(gè)人口味購(gòu)買拌飯用的調(diào)料,如海苔芝麻等(在進(jìn)口食品店有很多種),也可自己配制.
將所有材料拌勻,拿只碗,裝點(diǎn)飲用水,手過(guò)水(防沾手),取適量拌和飯,團(tuán)成喜歡形狀就可以了.
可外包一小張海苔皮,食用更方便,口感更好
做法二：
1.鹵蛋對(duì)切，分成兩半.
2.工作臺(tái)上放做壽司的竹簾，把一張保鮮膜擺在竹簾上.
3.把一半米飯厚厚地鋪滿保鮮膜，上面撒一半酸菜粒，中間排放鹵蛋，最后把一根油條放在鹵蛋上. 從兩邊把竹簾往中間裹，包住油條. 拿走竹簾，把保鮮膜留在飯團(tuán)上.
4.重復(fù)做另一個(gè)飯團(tuán).
做法三：
1. 將熱白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒，混勻晾涼;
2. 紫菜放盤中，以高火烤1分鐘備用; 3. 蛋打散，烤盤以高火預(yù)熱3分鐘，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，即可取出，切成1厘米寬的長(zhǎng)條;
4. 小黃瓜抹鹽，腌10分鐘，直切成6長(zhǎng)條;
5. 腌飄瓜切1厘米寬的長(zhǎng)條;
6. 白飯鋪于紫菜上，將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜(切絲)絲直放中間，卷成圓筒，切成1厘米寬的厚片，裝盤。
做法四
材料：蒸熟的米飯、熟的黑芝麻[1] 和白芝麻
輔料：壽司專用紫菜
做法
1、米飯晾涼后，用白醋、白糖、熟芝麻和米飯拌勻;
2、將拌勻的米飯盛入模具中，壓實(shí)后取出;
3、把紫菜剪成各種造型，對(duì)飯團(tuán)進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾。
小貼士
可以在做米飯里加少許糯米這樣可以增強(qiáng)粘性，更容易成型。
如果自己看了上面的內(nèi)容之后學(xué)會(huì)了，那么就可以買材料來(lái)讓自己盡快的完成這個(gè)美食，做美食的時(shí)候也要注意這些材料，讓自己獲取更高的美食經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)自己制作一次之后，那么下次制作美食的時(shí)候就會(huì)更加的簡(jiǎn)單了，也可以在制作美食中不斷的創(chuàng)新。
和其他的谷類比起來(lái)糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高一些，能補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)橛盟鼇?lái)做飯團(tuán)是最好的選擇。糯米飯團(tuán)的做法很簡(jiǎn)單，至于食材要根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)定，這樣才能做出最美味的飯團(tuán)來(lái)。
一、糯米飯團(tuán)的做法
1.準(zhǔn)備食材。糯米，胡蘿卜，香菇，黑木耳，干貝，香蔥。
2.適量的馬蘇里拉奶酪。
3.糯米提前一小時(shí)用水泡好，泡制糯米變漲放鍋里蒸熟。胡蘿卜、香菇、黑木耳、干貝、香蔥分別切成丁切末。
4.將蒸熟的糯米飯放在一個(gè)大碗內(nèi)，將胡蘿卜、香菇、黑木耳、干貝、香蔥丁放入碗中。
5.加入兩勺食鹽，一勺白糖，一勺生抽，適量的黑胡椒。抓均勻。
6.靜置十分鐘左右，烤箱200℃預(yù)熱5分鐘。
7.取一小塊糯米飯，用手捏成一個(gè)圓團(tuán)。
8.所有糯米飯均捏成圓團(tuán)放置烤盤內(nèi)。
9.將馬蘇里拉奶酪均勻的撒在糯米飯團(tuán)上。
10.再撒上一些黑胡椒。
11.放入烤箱中，200℃上下火烤15分鐘。
12.烤好的糯米飯團(tuán)取出。
13.圓鼓鼓，金燦燦的糯米飯團(tuán)，又香又好吃。
小貼士
1、糯米飯團(tuán)里的食物及味道可以根據(jù)個(gè)人喜好選用。
2、糯米飯團(tuán)除了可以咸味的也可以做成甜味的。可以將蔬菜等換成水果即可。
3、糯米飯要提前一小時(shí)用水泡一下，這樣比較容易煮爛煮熟，可以泡好后直接用高壓鍋壓，比較節(jié)省時(shí)間。糯米飯可以稍微煮的軟一些，稍后進(jìn)烤箱烤的時(shí)候會(huì)消耗水分，太干的糯米飯烤過(guò)后口感會(huì)比較硬。根據(jù)個(gè)人喜好選擇糯米飯的硬度即可。
4、糯米不容易消化，腸胃功能不健全者、老年人、小孩應(yīng)適量食用。
5、可以將糯米飯換成大米，做出來(lái)一樣好吃。
6、具體入烤箱烤的時(shí)間，大家根據(jù)個(gè)人烤箱調(diào)整。
紫菜包飯團(tuán)主要是日本傳到國(guó)內(nèi)的，根據(jù)大家的愛好，飯團(tuán)里會(huì)加入很多蔬菜或是肉類，飯團(tuán)的米飯也能根據(jù)米的要求來(lái)，如紫米、大米或是糯米等，那么紫菜包飯團(tuán)的做法有哪些?我們要做紫菜包飯團(tuán)也是很簡(jiǎn)單的，需要先準(zhǔn)備好做飯團(tuán)需要的材料，再根據(jù)步驟做飯團(tuán)，就能做出美味的且賣相好看的飯團(tuán)。
做法一
制作食材
紫菜包飯必備的材料
米飯一小鍋，不能過(guò)熱會(huì)燙手，也不能過(guò)涼太硬不好吃(可以大米糯米等吃起來(lái)會(huì)更加美味)
韓國(guó)紫菜若干張(韓國(guó)紫菜是薄薄的一大片的，在韓國(guó)有很多，在中國(guó)的大型超市也都有得賣，找不到的可以問(wèn)一下)
若干個(gè)香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸(切碎加入)
若干個(gè)雞蛋。一定要適量，否則會(huì)浪費(fèi)的
胡蘿卜一至二條，與之搭配的是日本腌蘿卜，不過(guò)味道很咸。若買不到可以忽略不影響口感。
新鮮嫩綠的菠菜。
少許的鹽、白芝麻、芝麻油。
制作流程
1、首先在溫?zé)崦罪埛胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手?jǐn)嚢杈鶆?，放在一邊晾著?/p>
2、蛋打散后，加少許鹽調(diào)味，放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長(zhǎng)條。趁油鍋還熱把
3、切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
4、一切準(zhǔn)備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落，不要太用力把米飯壓得扁。(然后按順序放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜，最后是腌蘿卜)
5、把紫菜卷起來(lái)，一定要卷緊這是最重要的。因?yàn)槿绻淼牟痪o的話，切的時(shí)候就會(huì)松散開來(lái)。
6、最后，再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。
做法二
制作食材：
烤紫菜兩張，米飯一碗，白醋兩大匙，鹽、糖少許，蟹柳兩條，玉米筍兩條，胡蘿卜、黃瓜一根，肉松，火腿，香腸 雞蛋兩只
制作流程：
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平時(shí)做湯的那種。當(dāng)然是韓國(guó)運(yùn)來(lái)的味道最正宗。薄紫菜用微波爐烘半分鐘，不要過(guò)頭，懶人和無(wú)設(shè)備者可跳過(guò)這一步。
2、雞蛋(2個(gè))攤成蛋皮，切長(zhǎng)條。具體方法是：蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長(zhǎng)方型，再切作長(zhǎng)條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過(guò)這一步。
3、胡蘿卜、黃瓜各一長(zhǎng)條。胡蘿卜不會(huì)吃就不用，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己喜歡的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成條。
4、把大米在清水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會(huì)比較正宗。
5、米飯與水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁熱加入壽司醋(白醋，糖，鹽按5∶2∶1比例調(diào)制)攪拌均勻，米飯和醋的比例是5∶1，然后將其放涼。
烘過(guò)的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會(huì)兒，不太燙就行。不過(guò)一般都是等米飯溫度略低于手溫時(shí)，把紫菜放在壽司竹簾上攤開，把米飯平鋪在紫菜上，用勺子弄扁鋪平(米飯的厚度大約0.5厘米)，最好用專門制作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過(guò)程要盡量快速完成，不然紫菜會(huì)因吸收過(guò)多水分而變軟，無(wú)法成型。包裹的時(shí)候，米飯不要外露，松緊要適中。(可以在身邊擺放一盆水，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了。)然后壓實(shí)，并空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條，玉米筍和黃瓜。用手卷起竹簾，一定要卷緊，包成飯團(tuán)。打開時(shí)用刀切成1.5cm的小片即可。
上面可以放點(diǎn)魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃才好吃，沙拉醬番茄醬什么的也可以。
另外，雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配，這些東西看起來(lái)都沒什么關(guān)系，可是搭配起來(lái)就會(huì)特別的好吃。(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟)，放在米飯中央，方法同上。
把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，風(fēng)味各異。
黃瓜，香腸(火腿也成)切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點(diǎn)白糖拌勻，也可炒熟后加入。
紫菜包飯團(tuán)做好后，要立即吃，冷了后飯會(huì)很硬很干，就會(huì)影響口感，如果要加熱就會(huì)影響紫菜的效果，因?yàn)樽喜思訜釙?huì)會(huì)縮水變軟，吃的時(shí)候味道也會(huì)有變化，因此不宜加熱。如確實(shí)要加熱，可把紫菜取出，飯團(tuán)加熱后，再包上紫菜，就不再影響其口感，大家喜歡紫菜包飯團(tuán)的就要對(duì)做法多加熟悉。
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