白蕓豆怎么吃好呢
養(yǎng)生堅(jiān)果什么季節(jié)吃好。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《白蕓豆怎么吃好呢》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
白蕓豆是很多人不陌生的，對(duì)它的購(gòu)買(mǎi)和使用都是比較簡(jiǎn)單，但是在吃白蕓豆的時(shí)候，需要注意每次不要過(guò)多進(jìn)行，吃太多的話，對(duì)身體也是沒(méi)有太多好處的，尤其是在胃部不舒服的時(shí)候，都是不能過(guò)多吃，那白蕓豆怎么吃好呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得對(duì)它制作有一些了解。
白蕓豆怎么吃：
蕓豆糕
材料
蕓豆
做法
1.蕓豆浸泡一夜
2.剝?nèi)テ?/p>
3.留下豆
4.高壓鍋裝足夠的水和適量的冰糖和蕓豆一塊煲
5.上汽后轉(zhuǎn)小火20分鐘，哈，一開(kāi)鍋蓋，全爛了
6.小潺懶得洗鍋，直接在高壓鍋里把水份煮干，不要煮得太干，放晾后就成這樣了，很細(xì)膩，完全不用過(guò)篩
7.用餅干模做的心形白豆沙
8.把煮晾涼的白豆沙分成小份
窩頭小碗配蕓豆碎
材料
玉米面，白面比例2：1，多少可以自己拿捏。如果喜歡軟糯一些的口感可以換成玉米面和糯米面，比例不變。糖少許
蕓豆碎：后腿肉1小塊，蕓豆，尖椒，蔥1段。
做法
1.把玉米面，白面，糖加水揉成團(tuán)，包上保鮮膜醒20-30分鐘
2.醒好后分成大小合適的面團(tuán)，像這樣一邊轉(zhuǎn)一邊用手指按壓成碗狀，碗壁盡量薄，才好裝蕓豆碎
3.籠屜刷油，上汽后大火蒸10分鐘
4.蔥斜切，尖椒切丁，蕓豆切碎丁
5.后腿肉切小丁，用料酒，少量胡椒粉去腥，加淀粉，鹽上漿
6.先將肉鍋中滑熟盛出
7.鍋中放油，爆香蔥
8.下尖椒丁翻炒幾下
9.倒入蕓豆碎繼續(xù)翻炒一會(huì)兒
10.放入醬油，鹽，糖等調(diào)味，并加入少量開(kāi)水
11.放入肉翻勻，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火收干湯汁即可
在對(duì)白蕓豆怎么吃認(rèn)識(shí)后，制作白蕓豆的時(shí)候，時(shí)間上要長(zhǎng)些，這樣吃的時(shí)候才很好消化，而且對(duì)白蕓豆制作過(guò)程中，對(duì)不清楚的地方，也是要進(jìn)行咨詢，尤其是制作窩頭小碗配蕓豆碎，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也是要掌握一些技巧的。
ys630.coM延伸閱讀
白蕓豆是一種常見(jiàn)的植物，它也叫多花菜豆，它的原產(chǎn)地是阿根廷，在歐洲的一些國(guó)家也是有種植的，在中國(guó)種植白蕓豆的是在南方的地區(qū)，大家對(duì)于白蕓豆的作用了解嗎，一般現(xiàn)在它的最常見(jiàn)的用途就是減肥，白蕓豆膠囊已經(jīng)是減肥常見(jiàn)的產(chǎn)品了，下面我們來(lái)看看白蕓豆減肥的效果。
大家對(duì)于白蕓豆減肥的效果了解嗎，現(xiàn)在很多人都在減肥了，減肥對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)是很重要的，好的身材才是女性朋友最終的追去，現(xiàn)在的時(shí)代更是以瘦為美了。
日本白蕓豆提取物瘦身膠囊
產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)：臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)：每日餐前服用白蕓豆提取物膠囊，可阻斷75%的碳水化合物產(chǎn)生熱量，而對(duì)人體其他組織沒(méi)有任何影響。白蕓豆提取物膠囊。沒(méi)有人工有害添加劑，無(wú)激素、西藥成分。提取自純天然有機(jī)的植物,
無(wú)副作用，同時(shí)還能補(bǔ)充豐富的維生素礦物質(zhì)!無(wú)需節(jié)食或運(yùn)動(dòng)，不會(huì)產(chǎn)生腹瀉。
適合人群：
為對(duì)零食、甜食、米飯、面食、碳酸飲料愛(ài)不釋口的人群
不愛(ài)運(yùn)動(dòng)卻渴望擁有苗條曲線的人群
蕓豆減肥秘方 享瘦很簡(jiǎn)單
[秘方1：白蕓豆豆?jié){]
材料：白蕓豆兩、水7杯
做法：1 將白蕓豆泡水約6-12小時(shí)(淹過(guò)白蕓豆豆面3倍)至白蕓豆膨脹2倍;
2 半碗白蕓豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘，慮出豆渣;
3 豆?jié){水以慢火煮滾再用小火煮10分鐘。
功效：幫助清空體內(nèi)殘留淀粉。
[秘方2：白蕓豆粉]
材料：白蕓豆100克、水適量
做法：將白蕓豆用小火煮透，晾涼后去皮碾至粉末狀，干燥后放在密封瓶中。
功效：抑制體內(nèi)淀粉的攝入。
[秘方3：白蕓豆粉]
材料：白蕓豆100克、番茄1個(gè)
做法：將白蕓豆煮熟后碾碎，加番茄汁混合均勻。
功效：加速分解體內(nèi)淀粉，防止囤積。
今天我們給大家介紹的是白蕓豆減肥的問(wèn)題，對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)可是很大的福利哦，還在為減肥困擾嗎，還在為選擇什么樣的減肥方法很苦惱嗎，那么趕緊去試試白蕓豆減肥的方法吧，這一減肥方法已經(jīng)在國(guó)外很流行了，而且效果不錯(cuò)哦。
對(duì)于愛(ài)吃白蕓豆話梅的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下白蕓豆話梅的相關(guān)制作方法哦！這樣的話就可以自己動(dòng)手制作白蕓豆話梅了，不僅安全衛(wèi)生，還更實(shí)惠呢！那么白蕓豆話梅怎么做呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹四種白蕓豆話梅的做法，僅供大家參考。
白蕓豆話梅的做法一
材料：蕓豆一大把、話梅（九制話梅）一袋、紅棗一把、冰糖5、6粒根據(jù)口味調(diào)、蜂蜜一勺。
做法：
1、蕓豆洗凈后泡在涼水里一夜。
2、取一個(gè)小碗，放入泡好的蕓豆、話梅、棗，冰糖，倒少許水，放入電高壓鍋里蒸30分鐘即可。
3、取出來(lái)放涼即可，加一勺蜂蜜，攪拌均勻后，裝在無(wú)油無(wú)水的小瓶子里，放冰箱里，當(dāng)小零食吃也可以，當(dāng)正餐中的涼菜吃也可以。
白蕓豆話梅的做法二
材料：白蕓豆200克，話梅八顆，蜂蜜適量。
做法：
1、白蕓豆用冷水泡一天至漲大微軟。
2、鍋中放入適量的水，加入白蕓豆大火煮開(kāi)。
3、加入洗過(guò)的話梅繼續(xù)煮。
4、加入冰糖轉(zhuǎn)中小火。
5、煮至豆子軟爛，但不破皮，關(guān)火后，最好不急著吃，浸在湯汁中一段時(shí)間，味道更佳。
白蕓豆話梅的做法三
材料：白蕓豆150克，話梅15克，冰糖20克。
做法：
1、準(zhǔn)備所有原料、稱(chēng)重；用流水沖洗白蕓豆。
2、將洗凈的白蕓豆、話梅、冰糖倒入電壓力鍋中，加入適量的水。
3、選擇電壓力鍋菜單“豆類(lèi)”、壓力檔“難熟食物”至完成。
4、盛出晾涼后移入冰箱冷藏一夜再食用。
白蕓豆話梅的做法四
材料：蕓豆300克，話梅肉60克，白糖100克，鹽1茶勺。 ?
做法：
1、將蕓豆洗凈后，用水泡發(fā)4小時(shí)以上或浸發(fā)過(guò)夜，泡發(fā)后會(huì)比原先大一倍以上。
2、準(zhǔn)備好調(diào)味料：話梅肉60克、白糖100克、鹽1茶勺。
3、泡發(fā)后的蕓豆撈出，再?zèng)_一下水，放入壓力鍋中，并放入話梅肉、糖和鹽，水量至少要淹過(guò)蕓豆，蓋上蓋子煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火10分鐘后關(guān)火，半小時(shí)后打開(kāi)。
4、將蕓豆連湯倒入容器中，浸泡半天以上，使其入味，夏天可以放冰箱冷藏，隨取隨吃。
以上就是關(guān)于白蕓豆話梅怎么做的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這四種白蕓豆話梅的做法都非常清楚了。其實(shí)，上面介紹的這四種白蕓豆話梅的做法都是比較簡(jiǎn)單的，大家可以適當(dāng)參考下上面介紹的這些做法哦！在制作白蕓豆話梅的時(shí)候，大家可以增加些配料，這樣可以讓白蕓豆話梅變得更加好吃哦！
白蕓豆燉豬蹄可以說(shuō)是一道家常菜，事實(shí)也確實(shí)如此。對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，白蕓豆燉豬蹄都是經(jīng)常能夠吃到的，特別是白蕓豆燉豬蹄的湯水很美味。白蕓豆燉豬蹄的味道如此好，不僅是白蕓豆的作用，而且也是豬蹄的功勞，二者缺一不可。很多人在身體虛弱的時(shí)候，經(jīng)常拿白蕓豆燉豬蹄來(lái)進(jìn)補(bǔ)。
白蕓豆燉豬蹄對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是再熟悉不過(guò)的食物了，特別是豬蹄，好多人都喜歡吃豬蹄。而豬蹄除了可以燉湯之外，還可以烤和紅燒著吃，都是很美味的。那么，下面就來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)白蕓豆燉豬蹄這道菜。
白蕓豆燉豬蹄做法一
材料
主料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克
輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許
調(diào)料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。
2、白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。
3、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內(nèi)，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調(diào)勻。
4、再放入冰箱冷藏入味，備用。
5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒(méi)過(guò)，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。
6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。
7、燉鍋置火上，倒入煮過(guò)的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。
8、開(kāi)大火燒沸后再燒15分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)至爛。
9、最后撒上蔥花，蘸上調(diào)好的料汁即可食用。
白蕓豆燉豬蹄做法二
主料：豬蹄500g
輔料：老姜適量、精鹽適量、雞精適量、花椒適量、八角適量、小蔥適量、白蕓豆250g
步驟
1.準(zhǔn)備作料，姜切片，花椒少許，八角一到兩個(gè)，蔥切段。前一天晚上把蕓豆給用溫水泡一晚上。
2.用姜和豬蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出來(lái)，把水倒掉，加入開(kāi)水煮?？杉尤臌}和雞精。要使湯入味。
3.煮的時(shí)候可加入開(kāi)水，使豬蹄湯燉發(fā)白，加入泡好的蕓豆。加入花椒，和八角。
4.最后是豬蹄發(fā)軟，蕓豆破殼。軟軟的，就可以出鍋，再加上香蔥。色香味俱全。
小貼士
要把豬蹄燉的湯發(fā)白以后再加白蕓豆，兩種食物都要軟軟的才好吃。
通過(guò)上面文章介紹的兩種關(guān)于白蕓豆燉豬蹄的不同做法，相信大多數(shù)人都已經(jīng)知道了白蕓豆燉豬蹄到底該如何去做，其實(shí)上面雖然是兩種方法，但是沒(méi)什么多大本質(zhì)上的差別。但是有一點(diǎn)必須提醒的就是，白蕓豆燉豬蹄這道菜里面由于主題含量還不少，所以為了健康一定不要多吃。
對(duì)于蕓豆這種食材，我們?cè)谏钪幸话闶秤盟峭ㄟ^(guò)水煮的方法，將它搭配肉類(lèi)來(lái)水煮就可以食用了，所以大家想要制作蕓豆是比較簡(jiǎn)單的。蕓豆也有其他的做法，比如干煸蕓豆，這就需要大家來(lái)學(xué)習(xí)一下才可以制作出來(lái)。想要制作出好吃的蕓豆，還是需要根據(jù)自己的口味去制作才比較適合的。
1、水泡后煮熟，當(dāng)零食吃。
2、和肉同煮，當(dāng)菜吃。
3、干煸蕓豆
(1)鍋中放油，待油燒至六成熱時(shí)放入蕓豆，炸3分鐘后，待蕓豆八成熟、表面起皺干縮時(shí)撈出，瀝油。
(2)鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精鹽、醬油煸炒，炒熟后盛出待用。
(3)將炸好的關(guān)豆、干辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入雞粉、味精炒勻，出鍋即可。
蕓豆分大白蕓豆，大黑花蕓豆，黃蕓豆，紅蕓豆等品種，前兩種尤為著名。蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發(fā)的干燥。蕓豆中的皂甙類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。蕓豆我們這叫四季豆，因?yàn)樗募径加?。不同的地方叫法不一樣的。我們把比四季豆長(zhǎng)的細(xì)的長(zhǎng)得和四季豆一樣的叫蕓豆。
現(xiàn)在的蕓豆不是大量上市的季節(jié)，價(jià)格很貴12元一公斤，而且味道也不好吃，顏色也不碧綠，怎么做也沒(méi)有夏天的好吃。其實(shí)這是我小時(shí)候最討厭吃的菜之一，總感覺(jué)這蕓豆的味道吃起來(lái)有股很青草的味道，所以每次媽媽要是做這菜，就要另外給我做一個(gè)我喜歡吃的菜?，F(xiàn)在隨著年齡的增長(zhǎng)，不吃的菜都吃了，再說(shuō)也沒(méi)有媽媽給我做喜歡吃的菜了。自己做了媽媽?zhuān)胖馈皨寢尅边@字眼的份量，包含了多少“愛(ài)”和辛苦。 蕓豆味甘、性平;具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元、鎮(zhèn)靜等功用;對(duì)治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經(jīng)痛均有一定療效。”
關(guān)于文章介紹的蕓豆怎么做好吃的介紹，大家都知道蕓豆可以制作成什么食物了吧，并且都知道蕓豆這種豆類(lèi)含有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們?cè)谏钪惺秤檬|豆對(duì)于我們治療胃寒以及止嘔吐是有幫助的，也有利于我們治療神經(jīng)痛等癥狀。
白蕓豆是現(xiàn)在比較流行的一種豆類(lèi)食物，因?yàn)檫@種豆類(lèi)富含豐富的維生素，具有很好的減肥作用，其中的淀粉成分不會(huì)經(jīng)過(guò)消化，所以，食用白蕓豆以后會(huì)出現(xiàn)吃飽的感覺(jué)，使人不在進(jìn)食，從而吸收較少的淀粉及脂肪。達(dá)到減肥的作用。那么，白蕓豆的做法有哪些呢？下面來(lái)看看介紹吧。
一、排骨白蕓豆湯做法：
1.排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白蕓豆洗干
2.鍋里放水，燒開(kāi)，放幾片姜片。把排骨放進(jìn)沸水里，加料酒，燒開(kāi)，撈起來(lái)，用冷水沖洗干凈。
3.把洗干凈的排骨和白蕓豆放進(jìn)電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片姜片，開(kāi)“強(qiáng)檔”燉四個(gè)小時(shí)，喝前用鹽調(diào)味即可。
二、火腿白蕓豆的做法：
干銀耳用清水沖洗干凈，再用冷水充分浸沒(méi)約20分鐘，使其充分泡發(fā)，再掰去根部，擇成小朵。
老姜洗凈切成薄片。香蔥洗凈切碎。宣威火腿切成2cm見(jiàn)方的小片。
將豬棒骨、姜片、大蔥段和八角放入鍋中，注入足量的清水（使豬棒骨完全浸沒(méi)），大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮制60分鐘，將骨湯熬制濃香奶白，其間還要不時(shí)撇去湯面浮沫及雜質(zhì)。
將骨湯單獨(dú)潷出，重新倒入鍋中，再加入白蕓豆和紹酒，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮40分鐘。
待白蕓豆外皮煮制光滑，且顏色透明時(shí)，放入宣威火腿片和銀耳小朵，繼續(xù)燉煮10分鐘。
最后放入白胡椒粉和香蔥碎即可。
以上介紹詳解描述了白蕓豆的做法，將白蕓豆最好吃的做法教給大家，希望有興趣的朋友可以試著自己做一做。白蕓豆這種有利于減肥的豆類(lèi)食品正在受到越來(lái)越多的女人人士親睞，可見(jiàn)這種豆類(lèi)食品確實(shí)擁有無(wú)可比擬的減肥優(yōu)勢(shì)。
懷孕期間是可以吃白蕓豆的，白蕓豆具有多種維生素，尤其是蛋白質(zhì)非常豐富，對(duì)孕婦在懷孕期間的調(diào)養(yǎng)能夠起到一定的良好效果。做為孕婦來(lái)說(shuō)，一定要食用多種食物，不挑食、不要只撿自己愛(ài)吃的食用，這不利于飲食平衡和胎兒的健康，這一點(diǎn)是需要注意的，另外白蕓豆一定要做熟了吃。
懷孕早期對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求不高，懷孕4個(gè)月以后應(yīng)該開(kāi)始注意加重營(yíng)養(yǎng)，比如鈣，鐵等元素的攝入。應(yīng)該多吃雞蛋，魚(yú)肉，精肉，奶粉等，盡量從飲食中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，水果和蔬菜同樣是不能缺少的，定期孕檢。
白蕓豆孕婦可適量食用。但是要注意，蕓豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能徹底破壞這些有毒成份，極易導(dǎo)致中毒，所以一定要炒熟。
對(duì)胎兒的發(fā)育是沒(méi)有什么影響的，不過(guò)要注意完全煮熟后食用，懷孕期間建議你注意要高蛋白飲食，注意要禁食辛辣刺激食物，做好孕期檢查要避免勞累的。
這情況還是可以選擇豬血和蕓豆的，考慮還是不影響孩子發(fā)育的，注意少食生冷刺激性食物，建議定期到醫(yī)院檢查胎兒的情況較好加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的。
以上了解到懷孕時(shí)女性是可以吃白蕓豆的，它有很高的纖維素，具有促進(jìn)消化，預(yù)防便秘的效果，因此可以適當(dāng)?shù)某孕?。要注意的是白蕓豆一定要炒熟了吃，不熟的時(shí)候會(huì)有一定的毒素，避免因不熟給孕婦或胎兒的健康帶來(lái)不利的影響。
素菜也能夠做出非常棒的感覺(jué)，因?yàn)榘资|豆月餅 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過(guò)程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個(gè)人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開(kāi)胃刺激食欲。
2、轉(zhuǎn)化糖漿倒入稍大點(diǎn)碗中，加入枧水。
3、用打蛋器攪拌均勻。
4、再加入花生油，攪拌均勻，攪拌到油完全混入糖漿。
5、然后把奶粉和中筋面粉混合篩入糖漿中。
6、用塑料鏟攪拌均勻。
7、再用手揉成一個(gè)光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，室溫醒發(fā)1一2小時(shí)。
8、把白蕓豆餡分成15份，每份約35克。
9、月餅皮面團(tuán)，均分成15份，每份約15克。
10、取一份餅皮面團(tuán)，放在左手掌心，用右手中間三個(gè)手指，輕柔的拍壓面團(tuán)，拍成小餅狀，然后放上白蕓豆餡。
11、用手的虎口位置，把餅皮四周向上推，動(dòng)作要輕揉，邊推邊觀察底部面皮，如果底部面皮厚，就再?gòu)牡撞烤従彽南蛏贤啤?/p>
12、直到把餡料全部蓋住，封口抹平。
13、然后搓成一個(gè)光滑的球狀，餅皮的厚薄基本是均勻的。
14、全部包好。
15、取一個(gè)小圓球，搓成圓柱形，表面拍稍多些的干面粉，也可以把圓球放入干面粉中滾一下，然后拍掉多余的粉(也可以在模具內(nèi)撒上一些防粘，粉在模具中晃一晃，再將多余的粉倒出)。
16、把面團(tuán)放入模具中。
17、用手輕柔的把面團(tuán)壓平壓實(shí)。
18、然后在鋪了油紙的烤盤(pán)中脫模，月餅清淅的花紋就出現(xiàn)了。
19、全部壓好后，均勻的放入烤盤(pán)中，中間隔開(kāi)距離，用噴壺往月餅上噴少量的水。
20、烤箱200度預(yù)熱，把月餅放入中層，烤制5分鐘定型。
21、取出刷蛋液，只刷表面，最好用細(xì)毛刷，每次少蘸一點(diǎn)，這樣可以避免在月餅花紋里留下過(guò)多蛋液，導(dǎo)致花紋不清楚。
22、然后送入預(yù)熱好200度的烤箱，烤制15分鐘，注意觀察，上色滿意及時(shí)加蓋錫紙。
23、烤好后出爐，香噴噴的。
24、剛出爐的月餅皮稍微有些干硬，充分晾涼以后，密封保存至少兩到三天，回油后更加油潤(rùn)可囗。
25、效果圖。
現(xiàn)在有很多人因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而得了腸胃疾病，白蕓豆月餅的做法簡(jiǎn)單，還能對(duì)腸胃起到一定的調(diào)理作用。
白蕓豆是很常見(jiàn)的豆類(lèi)，這樣的食物吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何損害，它含有的蛋白質(zhì)成分比較多，而且吃白蕓豆對(duì)緩解身體糖尿病、腎虛有很好幫助，對(duì)體質(zhì)不好的人群可以多吃，那白蕓豆豬蹄的做法如何呢，這類(lèi)佳肴制作上也不是很復(fù)雜，在家里都是能夠很輕松的制作出來(lái)，下面就詳細(xì)介紹下。
白蕓豆豬蹄：
材料
主料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克
輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許
調(diào)料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。
2、白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。
3、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內(nèi)，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調(diào)勻。
4、再放入冰箱冷藏入味，備用。
5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒(méi)過(guò)，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。
6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。
7、燉鍋置火上，倒入煮過(guò)的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。
8、開(kāi)大火燒沸后再燒15分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)至爛。
9、最后撒上蔥花，蘸上調(diào)好的料汁即可食用。
在對(duì)白蕓豆豬蹄的做法認(rèn)識(shí)后，制作白蕓豆豬蹄的時(shí)候，都是可以選擇以上方式，但是要注意對(duì)白蕓豆豬蹄制作時(shí)間上不能太多，豬蹄要長(zhǎng)時(shí)間制作，這樣才能夠熟透，吃的時(shí)候容易消化，對(duì)身體不會(huì)造成影響，這點(diǎn)制作要知道的。
湯是很多人愛(ài)喝的，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，常喝湯對(duì)增強(qiáng)身體體質(zhì)，提高身體免疫力有很好幫助，而且湯適合各類(lèi)人群選擇，對(duì)中老年人來(lái)講是最佳之選，在預(yù)防疾病上湯也是有很好功效的，那白蕓豆煮湯是不錯(cuò)之選，它對(duì)身體有很好作用，對(duì)白蕓豆煮湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
白蕓豆煮湯：
排骨白蕓豆湯
材料
排骨，白蕓豆，鹽，姜，料酒
做法
1.排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白蕓豆洗干
2.鍋里放水，燒開(kāi)，放幾片姜片。把排骨放進(jìn)沸水里，加料酒，燒開(kāi)，撈起來(lái)，用冷水沖洗干凈。
3.把洗干凈的排骨和白蕓豆放進(jìn)電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片姜片，開(kāi)“強(qiáng)檔”燉四個(gè)小時(shí)，喝前用鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1 排骨過(guò)水可去血水和腥味
2 鹽不可過(guò)早放，喝前再放進(jìn)去。 蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含豐富的B族維生素，蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用。我國(guó)古代醫(yī)籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元等功用，是一種滋補(bǔ)食療佳品。
排骨白蕓豆湯
材料
排骨一斤，蕓豆200克
做法
1，排骨洗凈下鍋焯水
2，重新放入沙鍋中，加入適量的水，蕓豆提前泡水一夜放入沙鍋中
3，加入黨參少許
4，黃芪少許
5，當(dāng)歸少許
6，出鍋前撒少許枸杞即可
在對(duì)白蕓豆煮湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作白蕓豆煮湯的時(shí)候，要注意制作上不能過(guò)多進(jìn)行，有很多人在制作這樣湯都是比較多，白蕓豆制作太多的話，隔夜后這類(lèi)湯在喝，對(duì)身體沒(méi)有太多幫助，而且會(huì)引發(fā)胃部不適，這點(diǎn)要注意的。
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