青紅酒做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“青紅酒做法有哪些？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
青紅酒的做法比較簡單，味道也比較淳美。在很多家庭里的人都喜歡喝這種自己制作的酒，但是對于沒有制作酒經(jīng)驗(yàn)的人來說，想做出美味的酒來還是需要一些經(jīng)驗(yàn)的。首先一定要把程序給搞清楚，按照步驟一步步來，很多人沒有按照程序來做所以酒的味道也就不一樣。做酒的步驟也比較嚴(yán)謹(jǐn)一些，對于我們來說只有熟悉流程才能把味道出的更好。
一、買上好的紅曲，最好是福建古田產(chǎn)的。
二、3兩紅曲，3斤水，3斤糯米，剛好夠我一小壇子。別忘了糯米發(fā)酵會膨脹，至少留三分之一的空間。
糯米用水泡三小時后淘凈。蒸屜里鋪上紗布，糯米干蒸。熟后攤在干凈桌上晾干。
三、把井水或礦泉水（冬天的井水要冷卻），糯米飯，紅曲全倒進(jìn)壇子里攪勻，加幾顆酵母生，密封。過一周，打開，再次攪勻，密封。過一個月，制成的青紅酒就可以喝了。酒可以用虹吸管導(dǎo)出，剩余有渣部分用篩子篩或用干凈紗布將酒擠出來。篩完后可以加水做第二道，這次時間要長點(diǎn)。作好的酒可以分壇裝好，時間放長一點(diǎn)，酒就更醇香，口感會更好。
四、最好冬天做，否則會發(fā)酸
青紅酒的一般制作方法折疊編輯本段
買上好的紅曲，最好是福建古田產(chǎn)的。
3兩紅曲，3斤水，3斤糯米，剛好夠一小壇子。別忘了糯米發(fā)酵會膨脹，至少留三分之一的空間。
糯米用水泡三小時后淘凈。
蒸屜里鋪上紗布，糯米干蒸。
熟后攤在干凈桌上晾干。
把礦泉水，糯米飯，紅曲全倒進(jìn)壇子里攪勻，加幾顆酵母生，密封。
最好冬天做，不然會發(fā)酸。
過一周，打開，再次攪勻，密封。
過一個月，可以喝了，用篩子篩出酒來喝。篩完了可以加水做第二過，這次時間要長點(diǎn)。也可以放長久一點(diǎn)，酒就更好了。
上面就是青紅酒的整個流程，希望這些都能夠幫助到一些做酒的朋友。在做的時候一定要注意一些細(xì)節(jié)問題還有一些酒的時間，只有時間足夠了才能把酒的味道給制作出來。腌制的時候一定要把蓋子給密封好，這樣才能確保味道淳美。制作酒是一個比較細(xì)致的活。
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如何吃大螃蟹?這儼然成為當(dāng)今很多人關(guān)注的熱門話題，因?yàn)楝F(xiàn)在的螃蟹也是越來越流行了，所以在飯桌上也會常見到它，很多人由于總是吃螃蟹，所以想要換換其他的做法，那么我們今天就來滿足大家的愿望，為大家介紹幾種青螃蟹的做法吧，希望各位朋友能夠用上場!
如何吃大螃蟹?大螃蟹怎么吃?成了人們熱門話題,下面針對螃蟹的做法，螃蟹的吃法圖解做一個詳細(xì)的介紹。
螃蟹的做法，螃蟹的吃法圖解
最好的吃法為： 咖哩蟹
方法步驟：
一.用料;梭子蟹4只,青椒1--2個,洋蔥1個,雞蛋1個,淡牛奶100克.
二.做法;
1.梭子蟹用刷子洗凈,扮開,去底蓋,去胃與腮,對切,用雞蛋青拌勻.
2.青椒,洋蔥,蔥,姜,蒜,洗凈,切小塊.3.鍋里油熱,放下蔥,姜,蒜爆香,放入蟹塊煸炒至轉(zhuǎn)色.盛出.
3..另取鍋,油熱,放下青椒,洋蔥煸炒2分鐘.5.放入100克淡牛奶.放1調(diào)羹蠔油,放1調(diào)羹糖.6.放入10克左右的咖喱粉,大火煮開.
4.放入梭子蟹,料酒,煸勻,把剩下的蛋黃打勻放下.煮5分鐘.8.放下蟹蓋,再煮3分鐘.9.放點(diǎn)鹽,雞精,即可.
5.如果有椰絲,放點(diǎn),更香.
我們在上面為大家介紹了青螃蟹的幾種做法，這些做法也是目前來說比較好吃的做法，所以想要換口味的或者想學(xué)做螃蟹的朋友們，千萬不要錯過我們上面的介紹，為你喜歡的那個TA，做一道好吃又營養(yǎng)的青螃蟹吧，相信ta一定會很感動的!
很多人都愛吃冰淇淋，尤其是在炎熱的夏季冰淇淋，可以說是年輕人的最愛，甜甜蜜蜜的味道也是我們生活快樂的味道，但是冰激凌的口味有很多種，不同的人喜歡的口味各不相同，而紅酒冰激凌就是比較多人喜歡的一種，那么你有了解過它的制作方法嗎？看看下面的方法介紹吧。
主料 :黑巧克力,:150克, 輔料 1050401:牛奶,:150克,:紅酒,:80毫升,1040102:香蕉,:250克,:枸杞酒,:15毫升,
制作步驟
1、牛奶煮開后加入巧克力攪拌至融化，融化巧克力可以不用再加熱，
2、把紅酒(12度)加入巧克力奶液中攪拌均勻
3、枸杞酒(42度)加入巧克力奶液中攪拌均勻
4、把香蕉用料理機(jī)打成糊加入上一步的液體中攪拌均勻，巧克力冰淇淋的糊就做好了。
5、全部材料加入完畢攪拌均勻后放入冰箱冷凍室冷凍6小時以上
6、食用時從冰箱取出即可。
上就是紅酒冰淇淋的做法，其實(shí)從上面的做法介紹我們會發(fā)現(xiàn)，原來紅酒冰激凌的制作，也是比較方便簡單的，最主要的還是要我們多用心去學(xué)習(xí)和了解，那么這些食物都能夠在你的手下輕松完成。
紅酒醉雪梨，不知道你是否有吃過呢？其實(shí)它可以起到很好的美容養(yǎng)顏功效，對身體的滋補(bǔ)保健也可以帶來比較好的效果，但是紅酒醉雪梨的做法，相信很少有人會關(guān)注吧！那么現(xiàn)在要為大家具體分析介紹一下，紅酒醉雪梨的方法步驟。
主要原料： 雪梨1只，紅酒2-3兩（我用的干紅），蜂蜜1湯勺，冰糖少量。
做法步驟：
一、將雪梨削去皮，切成兩瓣，挖去核。
二、取一合適的鍋，放入雪梨，加水，放入冰糖、蜂蜜和紅酒。
三、開火，水開后轉(zhuǎn)小火燉，中間翻一次梨，燉至收汁。
四、盛出梨，晾涼。切片裝盤。
做法2 紅酒雪梨，是一道爽口的涼菜，因其口感爽脆，口味酸甜，頗受歡迎。 原料：雪梨、紅酒、冰糖、檸檬
制作方法：
1、雪梨洗凈去皮、核，每個雪梨對剖六塊；檸檬洗凈，切片。
2、雪梨放沸水中焯水，撈出冷卻備用。
3、紅酒加冰糖、檸檬片煮沸，冷卻后將雪梨放進(jìn)去浸泡48小時。
4、食用時將雪梨撈出裝盤，淋少許紅酒汁即可。
小貼士：
1、制作此菜是也可將雪梨放在紅酒汁中煮沸，然后冷卻食用。
2、雪梨性寒，一次不宜多食。
通過這些方法步驟介紹，在生活當(dāng)中，那么我們就可以多去了解這些食物的制作，因?yàn)檫@些食物，要是我們自己就能夠動手制作完成的，那么就可以更好地發(fā)揮它對身體的保健效果，為我們的健康護(hù)航。
紅酒雪梨是屬于一道比較常見的甜品，主要原料是由新鮮的雪梨，加上紅酒所制作而成，雪梨具有止咳潤肺的功效，加上紅酒不僅味道口感更好，而且也比較滋補(bǔ)美容，經(jīng)常食用對皮膚也有很大好處，而且紅酒雪梨的氣味芳香，具有保護(hù)和預(yù)防心腦血管疾病的作用，制作方法也非常簡單。
所需食材
主料：雪梨400g;葡萄酒500ml(紅酒可降至170ml-230ml)配料：白砂糖4-6大匙(微甜)10-12大匙(脆甜)①;純凈水200ml-250ml(使用干紅的話需要350ml-450ml)
制作方法
正確做法：
1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。
2、鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉(zhuǎn)最小火燉煮10-15分鐘②。
3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁(湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳)至少浸泡6h，24h后口感最佳。
飯店做法(即浸泡型)：(不推薦)
1、雪梨去皮，從中間切開，剁核，頂?shù)肚?.5厘米厚片;
2、鍋中放水，燒開。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水沖涼，控干水分，放入盆中;
3、取紅酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小時;
4、用餐時把雪梨撈出，加藕片拼盤即可食用。
注：①也可以以個人喜好添加，冰糖、綿糖均可。②燉煮時間因個人喜好、
制作方法二
正確做法：
1、雪梨去皮，從中間切開，剁核，把梨肉切成小塊 。
2、鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉(zhuǎn)最小火燉煮10-15分鐘②。
3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁(湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳)至少浸泡6h，24h后口感最佳。
飯店做法(即浸泡型)：
1、雪梨去皮，從中間切開，剁核，頂?shù)肚?.5厘米厚片;
2、鍋中放水，燒開。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水沖涼，控干水分，放入盆中;
3、取紅酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小時;
4、用餐時把雪梨撈出，加藕片拼盤即可食用。
注：①也可以以個人喜好添加，冰糖、綿糖均可。②燉煮時間因個人喜好、梨的質(zhì)量和自家爐灶活力而有所不同，這里僅供參考。
紅酒雪梨
雪梨2個，紅酒約300g，冰糖8顆，檸檬3片
1、雪梨去皮對半剖開，把中間的核挖掉。
2、改刀切厚片。
3、紅酒+冰糖放入鍋中煮至糖化。
4、加入切好的雪梨，小火燉約15分鐘，關(guān)火。
在生活中很多朋友可能都比較喜歡喝紅酒，喝一些紅酒對大家的身體保健也是有很好作用的。其實(shí)紅酒在生活中還有很多其他的健康用途，將紅酒與梨放在一起制制作可以讓我們的身體健康得到更多的營養(yǎng)。接下來小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，紅酒梨的制作方法吧！
食材：
雪梨400g配料，野生葡萄酒500g；
制作方法1：
1、雪梨去皮，從中間切開，剁核，頂?shù)肚?.5厘米厚片；
2、鍋中放水，燒開。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水沖涼，控干水分，放入盆中；
3、取紅酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小時；
4、用餐時把雪梨撈出，加藕片拼盤即可食用。
烹飪心得（此菜關(guān)鍵在梨的選購）：
梨分雌雄，首選雌梨。
雄梨：外形上小下大，花臍處有二次凸凹形，外表沒有銹斑。肉質(zhì)粗硬，水分較少，甜度較差。
雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花臍處只有一個很深而且?guī)в袖P斑的凹形坑。肉質(zhì)鮮嫩，水分多，甜脆。
梨的功效：
生津潤燥，清熱降火，止咳化痰，解酒除煩。秋天到了，空氣中水分減少，人們出現(xiàn)的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干燥等現(xiàn)象被稱為“秋燥”而梨則有很好的改善作用。
紅酒雪梨，是一道爽口的涼菜，因其口感爽脆，口味酸甜，頗受歡迎。
原料：雪梨、紅酒、冰糖、檸檬
制作方法2：
1、雪梨洗凈去皮、核，每個雪梨對剖六塊；檸檬洗凈，切片。
2、雪梨放沸水中焯水，撈出冷卻備用。
3、紅酒加冰糖、檸檬片煮沸，冷卻后將雪梨放進(jìn)去浸泡48小時。
4、食用時將雪梨撈出裝盤，淋少許紅酒汁即可。
以上小編為大家，交的這些有關(guān)紅酒梨的制作方法你都學(xué)會了嗎？在生活中將紅酒合理結(jié)合在一起制作，會充分的發(fā)揮出這兩種食材對身體更好的保健作用，因此大家趕快嘗試一下吧
西紅柿大家都吃過，口感是非常好的，食物對人體一直是最重要的物質(zhì)，古時候人們就說：“民以食為天?！逼鋵?shí)就是如此的，人如果沒有了食物也會像瀕危動物一樣滅絕的。西紅柿也很有營養(yǎng)，很多人喜歡吃，西紅柿富含維生素，可以有多種吃法，那么青西紅柿怎么做好吃呢?
做法一：
原料：雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
制作過程：
1、 將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
烹飪技法：炒制此菜時，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。
做法二：
主料 ：豬肉 青椒
調(diào)料 ：油、鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒
做法 ：
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精(可選)淀粉拌勻。
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。
3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲。
4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻 。
5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。
要點(diǎn) ：
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放鹽。
3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。
做法三：
先用蔥、姜、蒜、花椒爆香鍋，然后加入肉末，放入醬油煸炒，再加入麻婆豆腐調(diào)料半包，上色后，加入豆腐，與肉末混炒，再加入剩下的調(diào)料，出鍋即可了!鮮香麻辣，味道好得很!
豆腐切約一厘米見方的塊，放碗里用沸水燙一下(不能下鍋燙煮)后瀝干水份，將豆瓣和醬油裝一個碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀壓成茸或剁成細(xì)末，將淀粉、味精放一個碗里加水兌成芡汁。
綜上所述，關(guān)于青西紅柿怎么做好吃的詳細(xì)介紹就是這些了，希望大家在閱讀完此文章后可以對此有更多的了解，現(xiàn)在養(yǎng)生的人是很多的，西紅柿也可以養(yǎng)生，經(jīng)常食欲西紅柿還有壯陽、去除黑眼圈等效果，是養(yǎng)生不錯的選擇。
可能很少有人會吃青茄子吧，一般都是等到茄子成熟之后變成紫色，了才會摘下來煮，可事實(shí)上在現(xiàn)在人們對飲食的挑剔已經(jīng)越來越多，不僅希望這個食材，可以給我們帶來美味的享受，同時還可以補(bǔ)充身體更多的營養(yǎng)元素，所以下面要為大家介紹的是青茄子的制作方法。
鍋塌茄盒
主料： 長嫩茄子200克，肉餡100克。
配料： 雞蛋2個，面粉25克，色拉油75克，胡蘿卜片5克，黃瓜片5克。
調(diào)料： 碘鹽5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，蔥，姜絲各3克，香油5克。
制作：
(1)茄子去蒂洗凈去皮，切成夾刀生。胡蘿卜，黃瓜切成菱形片，香菜切段。
(2)肉餡加鹽，味精，雞蛋半個攪均勻后，夾入茄夾內(nèi)，沾面。剩余雞蛋打入碗內(nèi)攪成蛋液。
(3)勺內(nèi)放油，燒三四成，將沾面的茄夾拖全蛋液入勺，兩面煎成金黃色，加蔥絲，姜絲，湯，鹽，味精，糖，醋用小火塌透，待湯汁收干淋香油，出勺裝盤即好
關(guān)鍵： 煎時用中，小火，防止煎糊，湯汁少時要勤晃勺，防止粘勺。
玻璃茄子 主料：長嫩茄子300克。
配料：果脯150克，雞蛋2個，面粉50克，濕淀粉25克，青，紅絲20克，色拉油750克。
調(diào)料：白糖100克。
制作：
(1)茄子去蒂洗凈去皮，頂?shù)肚袏A刀片，果脯切成筷頭小丁加少許糖和水拌成果脯餡，放入茄夾內(nèi)，沾面粉備用。
(2)把雞蛋打入碗內(nèi)，加面粉，濕淀粉攪成全蛋粉糊。勺內(nèi)放油，燒六成熱時，把茄夾沾全蛋粉糊入勺炸成金黃色，表面有一定硬度，撈出瀝油。
(3)勺內(nèi)留少許底油，加水50克，糖100克燒開溶化，熬到糖漿發(fā)粘時，將炸好的茄夾倒入勺內(nèi)，快速顛翻，使糖漿均勻地掛在茄夾上，倒入方盤內(nèi)，用筷子一個個分開，晾涼，糖漿結(jié)成光亮的硬殼后，裝盤即好。
關(guān)鍵：掌握好熬糖漿的火候，糖漿必須掛滿和掛均主料。
青茄子的制作大家都了解了嗎，在平時的生活當(dāng)中，了解這些食物的制作方法，相信一定可以給你帶來不一樣的驚喜，因?yàn)楹芏嗥胀ǖ氖巢?，在你的手下可以玩轉(zhuǎn)出不一樣的美味，自然這樣也會讓自己更加有成就感。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青紅酒做法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
