杏仁冰淇淋的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“杏仁冰淇淋的做法有哪些”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
大家都知道杏仁是一種非常美味的堅(jiān)果，這種堅(jiān)果在我們的生活中很容易購(gòu)買到，而且喜歡吃杏仁的人士非常的多，基本上喜歡吃堅(jiān)果的人士都會(huì)喜愛上吃杏仁，杏仁還可以用來加工一些特殊的食物，例如零食等等，杏仁冰淇淋就是一種非常美味的食物，那么，杏仁冰淇淋的做法怎么做呢？下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下。
所需食材
蛋黃3只份，精制砂糖80克，玉米粉1大匙，牛奶1/2杯，鮮奶油1杯，杏仁牛奶1/2杯，香草精少量。
制作方法
1、碗中剝?nèi)氲包S，加入精制砂糖，攪拌至蛋黃變白后，加入玉米粉攪勻。
2、鍋中放入牛奶、鮮奶油和杏仁牛奶，用木勺攪勻并加熱，注意不要煮沸。
3、將2一點(diǎn)點(diǎn)加入1的蛋汁中攪勻，移進(jìn)別的鍋中，用中火加熱至黏稠。
4、鍋貼近冰水?dāng)嚢枥鋮s，加入香草精攪拌，移進(jìn)平底模具中，放入冰箱冷凍1-2小時(shí)。
5、快要凍住時(shí)攪拌，再冷凍，如此重復(fù)3-4次。
杏仁還含豐富的黃酮類化合物(簡(jiǎn)稱類黃酮），因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進(jìn)入脂肪組織，所以它對(duì)人體的健康具有廣泛的作用，如抗炎癥、抗過敏、抑制細(xì)菌、抑制病毒、防治肝病、降血壓、降血脂、防止血栓形成、降低血管脆性、增強(qiáng)免疫、改善心腦血管血液循環(huán)、抗腫瘤等。
在炎熱的夏季吃一些杏仁冰淇淋來降溫是一種不錯(cuò)的選擇，因此，希望大家能夠?qū)W習(xí)一些制作杏仁冰淇淋的方法，讓杏仁冰淇淋的味道能夠填滿我們的胃部，讓甜蜜的滋味和營(yíng)養(yǎng)成分能夠混合在一起給身體補(bǔ)充最好方法。
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草莓冰淇淋是夏日里常見的冷飲，對(duì)于想要學(xué)做草莓冰淇淋的朋友來說，不妨來了解下草莓冰淇淋的做法哦！那么草莓冰淇淋怎么做呢？草莓冰淇淋的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹草莓冰淇淋的三種做法，僅供大家參考。想要了解草莓冰淇淋的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！
草莓冰淇淋的做法一
材料A：新鮮草莓300公克，糖粉30公克，綜合莓果醬100公克；B：牛奶250㏄，蛋黃80公克，細(xì)砂糖60公克，玉米粉15公克，鮮奶油250㏄。
做法：
1、將草莓洗凈后去蒂切丁，撒上糖粉放置約30分鐘至略微出水，備用。
2、取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃，備用。
3、將蛋黃與細(xì)砂糖以打蛋器打至顏色變白，再加入玉米粉拌勻。
4、將作法2緩緩加入作法3中攪拌均勻。
5、以隔水加熱的方式，將作法4加熱至帶稠狀，加熱過程中需不停攪拌，待稠后熄火，將作法1的草莓?。ㄟB水分）、綜合莓果醬拌入并攪拌均勻，一起放涼備用。
6、把鮮奶油以打蛋器打至七分發(fā)后與作法5一起拌勻，即可倒入容器中。
7、將作法6放入冷凍庫(kù)中約2小時(shí)，取出攪拌，再放入冷凍庫(kù)中冷凍，重復(fù)此動(dòng)作2～3次即完成。
草莓冰淇淋的做法二
材料：新鮮草莓200克，牛奶70克，淡奶油130克，糖30克，蛋黃2個(gè)。
做法：
1、蛋黃加糖打到顏色發(fā)白。
2、牛奶加熱至微沸，慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊快速的攪動(dòng)。
3、將蛋奶液繼續(xù)加熱攪拌到黏稠狀。
4、淡奶油打至7分發(fā)，還能緩慢滴落狀態(tài)，倒入放涼的蛋奶液和打碎的草莓果泥，攪打一下進(jìn)冰箱之后就要費(fèi)時(shí)間的每半小時(shí)拿出來打一次，打個(gè)8次就差不多啦！
草莓冰淇淋的做法三
材料：淡奶油300ml，蛋黃3個(gè)，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，檸檬半個(gè)。
做法：
1、蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會(huì)立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。
2、草莓洗凈去蒂，取一半放入榨汁機(jī)中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻，另一半草莓切粒。
3、把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液。
4、淡奶油稍稍打發(fā)一下（我感覺這次我打的有點(diǎn)過了，因?yàn)橛玫氖前布训逃?，打很短時(shí)間就打發(fā)了）。然后與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍。
5、每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。吃的時(shí)候再切些草莓粒放進(jìn)去，也可以淋點(diǎn)巧克力醬，很不錯(cuò)的，也可以放點(diǎn)堅(jiān)果類的一起吃，很香甜，也別有一番風(fēng)味的。
以上就是關(guān)于草莓冰淇淋的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種草莓冰淇淋的做法都有所了解了。其實(shí)，想要自己動(dòng)手制作草莓冰淇淋的話，是不難的，大家只要按照上面介紹的相關(guān)方法來做的話，一定會(huì)成功的哦！
在炎炎夏日里， 吃一口冰淇淋是多么愜意的一件事。冰淇淋的口味有很多種，各種水果都排上用場(chǎng)，大家可以在冰淇淋店隨意挑選自己喜歡的口味，木瓜冰淇淋具有美白的作用，是女孩子們喜愛的冰淇淋之一，大家想不想知道木瓜冰淇淋怎么做的呢？那么，下面就來告訴大家，木瓜冰淇淋的做法有哪些呢？
1.木瓜去皮去籽切小塊，加少量牛奶，攪拌機(jī)打成泥
2.牛奶加糖煮沸，小火熬10分鐘后關(guān)火放涼，和木瓜泥混合用打蛋器打勻
3.放冰箱冷凍，每半小時(shí)攪打一次，共4-5次糖放的不多，估摸著倒了點(diǎn)，吃的時(shí)候如果甜度不夠，可以澆上蜂蜜或者巧克力醬~
1.取半個(gè)木瓜，去皮。
2.切塊后放入攪拌機(jī)攪打成泥，盛出備用。
3.牛奶入鍋中，放適量砂糖，煮十分鐘。
4.將牛奶盛出微微放涼后倒入木瓜泥中。
5.攪拌均勻并在冷卻后放入冰箱冷凍5小時(shí)。
6.每半小時(shí)取出攪拌一次，共攪拌4-5次。
相信大家看了以上關(guān)于木瓜冰淇淋的做法有哪些的介紹，大家對(duì)于木瓜冰淇淋有了一定了解和認(rèn)識(shí)，木瓜冰淇淋深受大家的喜愛和歡迎。對(duì)愛美的mm來說有很大的好處，木瓜冰淇淋美味可口，做法也十分的簡(jiǎn)單方便，心動(dòng)不如行動(dòng)，大家趕快動(dòng)手試試吧！肯定有意想不到結(jié)果！
很多人都愛吃冰淇淋，尤其是在炎熱的夏季冰淇淋，可以說是年輕人的最愛，甜甜蜜蜜的味道也是我們生活快樂的味道，但是冰激凌的口味有很多種，不同的人喜歡的口味各不相同，而紅酒冰激凌就是比較多人喜歡的一種，那么你有了解過它的制作方法嗎？看看下面的方法介紹吧。
主料 :黑巧克力,:150克, 輔料 1050401:牛奶,:150克,:紅酒,:80毫升,1040102:香蕉,:250克,:枸杞酒,:15毫升,
制作步驟
1、牛奶煮開后加入巧克力攪拌至融化，融化巧克力可以不用再加熱，
2、把紅酒(12度)加入巧克力奶液中攪拌均勻
3、枸杞酒(42度)加入巧克力奶液中攪拌均勻
4、把香蕉用料理機(jī)打成糊加入上一步的液體中攪拌均勻，巧克力冰淇淋的糊就做好了。
5、全部材料加入完畢攪拌均勻后放入冰箱冷凍室冷凍6小時(shí)以上
6、食用時(shí)從冰箱取出即可。
上就是紅酒冰淇淋的做法，其實(shí)從上面的做法介紹我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來紅酒冰激凌的制作，也是比較方便簡(jiǎn)單的，最主要的還是要我們多用心去學(xué)習(xí)和了解，那么這些食物都能夠在你的手下輕松完成。
相信大家在平時(shí)的時(shí)候一定都有吃過黃油冰淇淋，首先在自己制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備的就是牛奶冰淇淋的原料，如果家里沒有的，可以自己制作黃油冰淇淋在做的時(shí)候盡量都加上一些白砂糖和水果，這樣吃起來的口感不會(huì)太膩，放在冰箱中需要冰鎮(zhèn)的時(shí)間久一些能夠更加冰涼。
家庭自制可口 冰淇淋 一、 牛奶冰淇淋 原料配方： 鮮牛奶500克 黃油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量(沒有可不加) 制作方法： 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。
再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時(shí)，不斷攪拌，然后停止加溫。
當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過濾。
過濾液冷卻后再加入黃油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，(其體積比原來增加30～50%)。
冰淇淋球一般都放到甜品里面，喜歡冷飲的也可以直接吃，能讓心里靜下來，有涼涼的感覺，一年四季都是可以買到的，多數(shù)甜品店里都有銷售?？墒俏覀儏s發(fā)現(xiàn)商店買的價(jià)格很貴，喜歡吃卻不能經(jīng)常吃，因此我們要了解冰淇淋球的做法，這樣方便自己學(xué)會(huì)然后自己做著吃，還能隨時(shí)變換口味，下面我們就來了解相關(guān)的做法。
冰淇淋球的做法一
材料：
蛋黃2個(gè)、全脂鮮奶250毫升、鮮奶油200毫升、糖50克、青檸味酒1湯勺、黑巧克力50克
步驟：
1.蛋黃分次加糖打到濃稠發(fā)白，中途加一小勺酒。在打蛋黃的同時(shí)，小火煮牛奶(留50ML的樣子備用)要非常小的火.牛奶煮到微有熱氣即關(guān)火。
2.和上次做山楂冰淇淋時(shí)候不同，我改成把煮好的牛奶緩緩倒進(jìn)打好的蛋黃糊里，而不是把蛋黃糊倒進(jìn)煮著的牛奶，左手倒，右手用打蛋器不停攪動(dòng)，這樣就不容易產(chǎn)生小顆粒，奶的溫度不要高是關(guān)鍵，不然蛋該熟了。
3.將牛奶和蛋黃液的混合物倒回鍋里小火煮，保持不沸，煮好濃稠的蛋奶漿。
4.巧克力隔水加熱，加入先前留的50ML牛奶攪到幼滑，加入煮好的蛋奶漿攪勻，完全晾涼后使用。
補(bǔ)充一下:如果只做這一種口味的,可以直接把巧克力放到牛奶中煮溶.
5.坐冰打發(fā)鮮奶油。放入冰箱冷凍室，每隔四十分鐘拿出攪拌均勻，共攪拌四次。
冰淇淋球的做法二
材料：
植物鮮奶油，雞蛋黃，玉米粉少許，鮮奶，奶粉，咖啡，菠蘿粒，巧克力餅干碎，抹茶碎，香草粉，有肉粒的草莓醬
步驟：
1.把300ml的液體鮮奶油打發(fā)成半凝固的忌廉狀，分成4等分;
2.3個(gè)雞蛋黃+250ml鮮奶+1小勺玉米粉攪拌均勻，在小火上煮到快沸騰狀態(tài)關(guān)火冷卻，注意不要燒糊。整個(gè)過程我都沒有加砂糖，因?yàn)轷r奶油里面的甜味已經(jīng)很足了;
3.蛋黃鮮奶的混和漿分成3份，分別倒入事先分好的3份鮮奶油忌廉里面，這樣就做成最基本的冰淇淋底了，剩下的就自由發(fā)揮;
4.抹茶口味：加入抹茶粉，抹茶粉可以先用很小一勺水稀釋這樣攪拌均勻些;
5.菠蘿口味： 加入菠蘿粒;
6.醉酒草莓口味：加入草莓醬和一小勺白蘭地，白蘭地可以不用，我是學(xué)習(xí)哈根達(dá)斯的醉酒櫻桃;
7.大家還可以根據(jù)自己喜好做芝士草莓、朗姆酒葡萄干等。 之后三份材料分別充分?jǐn)嚢杈鶆?。之后就可以放冰箱冷凍了，需要半小時(shí)左右攪拌一次，一共攪拌4次以上，做出來的冰淇淋就會(huì)又軟又滑。
上述文章為大家講解的內(nèi)容就是冰淇淋球的做法，熟悉了做法后能加很多水果、這樣口味就有變化，多種顏色變化能滿足大量的口味需要。并且每次做的數(shù)量也可以自己定，這樣能縮短了制作成本。但是要注意冰淇淋球是冰的食物，不宜多吃，尤其是有胃病的人，腸胃功能不好的人，吃多了會(huì)影響身體不適。
軟冰淇淋其實(shí)也是冰淇淋的一種，很多人對(duì)冰淇淋都是比較喜愛的，尤其是年輕人和小孩，但是大家有了解過自己如何動(dòng)冰淇淋嗎？其實(shí)當(dāng)然也是可以在家動(dòng)手完成的，可以看看下面的方法以及所需要的配方。
一、制作方法
棕櫚油5.5千克、單硬脂酸甘油酯0.15千克、噴霧干燥的奶粉10千克、蔗糖14千克、濃縮桔汁6千克、色素40克、33%的檸檬酸溶液3千克、微晶纖維素（含11%的羧甲基纖維素）14克、羧甲基纖維素納200克、刺槐豆膠 220克、檸檬酸三鈉 300克、水64千克。
二、制作流程
1、單硬脂酸甘油酯均勻分散到棕櫚油中為油相。奶粉分散到水中加其它配料為水相。
2、將油相與水相在65℃混合均質(zhì)，均質(zhì)壓力為141千克/厘米2，形成的乳化液在70℃滅菌20分鐘。
3、冷卻到5℃，此時(shí)pH為6.5。熟化2小時(shí)，加入濃縮桔汁、色素、33%的檸檬酸溶液?；旌?，混合后ph為3.5。
4、將混合物冷凍并在-4℃攪打，用氣流冷凍到-20℃貯存。
三、注意事項(xiàng)
1、部分食品原料富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（例如乳制品），特別容易造成微生物的生長(zhǎng)，盡管冰淇淋的制作與銷售都在較低的溫度下完成，但由于制售過程中涉及較多冷鏈環(huán)節(jié)，如工作人員操作不到位，容易使得最終產(chǎn)品中含有較大數(shù)量的細(xì)菌。
2、許多現(xiàn)制現(xiàn)售冰淇淋零售店都設(shè)立在商場(chǎng)內(nèi)，且柜臺(tái)都是敞開式的，使得環(huán)境中的細(xì)菌能夠輕易進(jìn)入到產(chǎn)品中。應(yīng)定期對(duì)加工器具進(jìn)行清洗消毒，加強(qiáng)對(duì)操作人員的個(gè)人衛(wèi)生狀況監(jiān)管。
冰淇淋是很多人喜愛吃的，對(duì)這樣食物選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃冰淇淋對(duì)身體沒有影響，不過在吃這樣食物時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，過多的吃冰淇淋后，會(huì)引發(fā)身體肥胖，尤其是晚上的時(shí)候，這樣食物要少量選擇，那淡奶油冰淇淋的做法如何呢，制作這樣冰淇淋也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。
淡奶油冰淇淋的做法：
香草奶油冰淇淋
材料：牛奶500ML，香草夾一根，淡奶油200ML，蛋黃4個(gè)，白砂糖80克
做法
1、香草夾刨開，把香草籽刮出來放到牛奶里;
2、牛奶用小火熬到8分開，蓋上蓋燜一會(huì);
3、蛋黃加入白砂糖打到細(xì)膩發(fā)白;
4、把香草牛奶一點(diǎn)點(diǎn)倒入打好的蛋黃液中，邊倒邊打;
5、全部到入蛋黃之后，再倒回鍋里，隔水加熱熬牛奶蛋黃液，邊熬邊攪拌;
6、熬制濃稠之后，馬上放入冰水中降溫，在容器上蓋上一層保鮮膜;
7、淡奶油打到6分發(fā)，倒入熬好的蛋黃液中，攪拌均勻;
8、倒入干凈的容器中，放冰箱里冷凍，沒隔1-2個(gè)小時(shí)拿出來攪拌一次，如此反復(fù)攪拌3-4次;
9、最后一次攪拌的時(shí)候用打蛋器打一下，使奶油與蛋液更充分融合在一起，然后放冰箱里6個(gè)小時(shí)以上就可以了，吃的時(shí)候可以根據(jù)自己喜歡加一些水果，很好呲噠：)
在對(duì)淡奶油冰淇淋的做法認(rèn)識(shí)后，制作淡奶油冰淇淋的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對(duì)這樣食物制作數(shù)量，也是要注意每次不要過多，過多的制作淡奶油冰淇淋后，吃不完在不放入冰箱，是很容易在化掉的。
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