小蘿卜怎么吃呢
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相信很多朋友都吃過蘿卜，蘿卜做菜十分鮮美，而人們在市場上買的蘿卜，一般較大。那么對于有些較小的蘿卜，其實也是可以食用，而且味道也是很好的。那么很多朋友都想知道知道小蘿卜怎么吃，下面我們就來推薦一些關(guān)于小蘿卜的吃法，相信大家吃過后一定十分喜歡，下面我們就來看看吧 。
燒小蘿卜
主料：小蘿卜500克
輔料：五花肉50克、青蒜2根、香菇50克、青紅椒、姜、蒜；均適量
調(diào)料：鹽2克；糖2湯匙；醋2湯匙；醬油2湯匙、香油1茶匙、大料、五香粉、味精；淀粉適量
1、原材料加工：小蘿卜切去二端，用刀拍松，不要拍碎。大蒜拍松；姜切片；青蒜；青紅椒切段，香菇切塊。
2、鍋中到油，放入肉片；小火煎出油后才能放入大蒜；姜片爆香3、姜片爆香之后，才能放入小羅卜；香菇塊煎香，要讓小蘿卜香菇吸進豬油脂。這一步也要2-3分鐘。
4、蘿卜吸進油脂后，要加入醬油；香油；清水沒過蘿卜；調(diào)入鹽；糖；醋；五香粉；雞精，大約10分鐘收汁。
5、湯汁濃稠后，加入青紅椒；青蒜翻炒，淀粉勾芡，淋香油出鍋。
對于小蘿卜怎么吃這個問題，相信看了以上的內(nèi)容，大家心中都有所了解了。小蘿卜一般在市面上難以買到，一般要到田地里或者農(nóng)場里才有可能找到小蘿卜。人們常常把小蘿卜腌制了，腌制后的小蘿卜，味道特別好吃，腌制后的小蘿卜有咸的有的辣的，在吃飯時食用，特別下飯。
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小蘿卜是很多人都比較喜歡吃的一種蔬菜，吃起來清脆可口，營養(yǎng)價值也是比較不錯的，既可以涼拌也可以蘸醬吃，也可以炒著吃，味道也是不錯的，平時適當?shù)某砸恍┨}卜對身體有很好的保健的作用，有很好的順氣的作用，在治療痛風方面也有一定的效果，下面我們就來了解一下紅燒小蘿卜怎么做好吃。
紅燒小蘿卜怎么做好吃
主料小蘿卜適量蔥適量
1、將小蘿卜洗凈、切塊，放入沸水焯到斷生。撈出瀝干水分，可以放到鍋中加油翻炒，也可以直接紅燒。
2、蔥姜蒜切成段、丁，或者切成末都行，根據(jù)自己習(xí)慣而定。3、國內(nèi)放入少量食用油，油熱放入蔥姜蒜爆香，然后放入蘿卜塊，加入適量料酒。4、入醬油、鹽，翻炒均勻。然后放適量水、糖，（喜歡濃稠湯汁的可以用淀粉兌水加入）翻炒均勻。小火等待收汁，汁水濃稠即可出鍋。
紅蘿卜的功效與功能
雖然紅蘿卜看上去只是一種很普通的蔬菜，價錢也相當實惠，但其實它有著很好的食療作用和營養(yǎng)價值。如果您經(jīng)常吃紅蘿卜，這就可以幫助您有效地保護肝臟、預(yù)防腫瘤。
還有一種說法是，吃紅蘿卜可以治療痛風，這究竟是不是真的呢？ 中醫(yī)認為，如果您每天能堅持吃兩根紅蘿卜，除了能健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、養(yǎng)肝護肝、明目護眼、補腎外，同時對輔助治療痛風是有一定效果的。但是，痛風患者不能一味地依賴紅蘿卜將痛風疾病治好，這是不太可能，這就需要在醫(yī)生藥方配合下進行。同時，紅蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
蘿卜是我們常見的一種蔬菜，經(jīng)常吃蘿卜是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力和抗病的能力，蘿卜有很好的美容瘦身功效，所以蘿卜深受女性朋友的歡迎，小蘿卜是蘿卜里面的一種，小蘿卜有多種吃法，我們既可以采用小蘿卜來煮湯，也可以用小蘿卜來炒肉，此外我們還可以采用小蘿卜來紅燒呢。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色;莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰;鮮根止渴、助消化，枯根利二便;葉治初痢，并預(yù)防痢疾;種子榨油工業(yè)用及食用。
藥用價值
種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。按用途分為菜用、加工用、水果用。按季節(jié)分可分為秋冬蘿卜、冬春蘿卜、春夏蘿卜、夏秋蘿卜、四季蘿卜。所以，養(yǎng)生時期需要時間長。
藥用
在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。飽吃蘿卜饑吃蔥。山東有民諺語：煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮。
俗語
冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。
小火溫油煸蘿卜，煸時放鹽使蘿卜的水分蒸發(fā)，把蘿卜煸蔫至熟，注意翻炒不要燒焦，同時加大料。
另一碗加入淀粉 水 醬油 糖 醋少許。
蘿卜煸熟把小碗的料放入，使蘿卜均勻的裹上料汁。出鍋撒點青蒜沫。
在上面的文章里面我們介紹了什么是小蘿卜，我們知道小蘿卜是蘿卜里面的一種，小蘿卜有很多種做法，上文介紹了小蘿卜的一種經(jīng)典做法，那就是紅燒小蘿卜。
蘿卜菜是一種在日常生活之中，很多人都喜歡吃的菜。當然了，小蘿卜菜不僅口感清脆，且營養(yǎng)價值也很豐富，可以為人體補充多種所需的營養(yǎng)，也能夠改善人體的多種功能。蘿卜菜的做法還是有很多種的，不同的做法有不同的食物特色。下面，就為大家介紹一下蘿卜菜的烹飪方法！
1、小蘿卜菜怎么做好吃
蘿卜茶：白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。
2、蘿卜羊肉湯
綠皮蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開水中，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘后，撒上香菜末即成，具有解熱祛疾的食療功效。
3、炒胡蘿卜醬
胡蘿卜250克，豆腐干50克，海米10克。將胡蘿卜洗凈切成小方丁塊；豆腐干切成小方丁塊；海米沖洗后用溫水泡透。鍋內(nèi)底油七成熱時放入胡蘿卜丁煸炒七成熟時，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少許香油即成。具有養(yǎng)血益氣的功效。
4、糖醋蘿卜條
綠皮心里美蘿卜750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。將蘿卜洗凈去皮切成細長條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制2小時后品嘗。具有開胃、降脂、益氣的食療功效
5、紅蘿卜蘋果芹菜汁
紅蘿卜1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將紅蘿卜洗凈，去皮，蘋果、檸檬洗凈，去皮、核，均切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，攪勻即成。有平肝、胃的功效。
6、涼拌蘿卜絲
先將白蘿卜300克洗凈，削去老皮，然后切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動，防治便秘。
時間持續(xù)推移，世間事物瞬息萬變，不變的仍是吃貨們對美食不竭的追尋。甜的咸的酸的辣的苦的，食材在人們手中變化著花樣，在一次次創(chuàng)新中，找尋更美味的制作方法。食材與食材的碰撞，交織成一道道好吃好看，色香味俱全的美食。顛覆傳統(tǒng)的手藝，就在人們的手上，妙手生花。
櫻桃小蘿卜，相比其他蘿卜，更像是一種水果，爽甜可口，無辛辣味。水分高，維生素C含量更是番茄的3~4倍。自然的水分，補充這人類對水的或缺。這樣一種好吃、營養(yǎng)又豐富的美食，下面來了解它的做法。 一、酸甜糖醋櫻桃小蘿卜
材料： 櫻桃小蘿卜，白糖，白醋
做法： 1.櫻桃小蘿卜去櫻洗凈后， 2.切去頭尾 ， 3.讓小蘿卜頭朝下，用蓑衣刀法切成薄片別切斷，如果掌握不好，可在下面放兩根筷子墊著 ， 4.然后轉(zhuǎn)過來，下面放兩根筷子，把薄片切成絲狀 ， 5.加白糖、白醋調(diào)味即可，放進冰箱冷藏半小時口感更好 二、蜜汁櫻桃小蘿卜 材料：櫻桃小蘿卜200g，蜂蜜2湯匙30ml，白醋50ml，白砂糖、鹽各1茶匙5g
做法：
1、將櫻桃小蘿卜洗凈，切去根和葉，改刀切成衰衣蘿卜球。
2、切好的櫻桃小蘿卜用鹽腌制6分鐘左右，將蜂蜜、白醋和白砂糖混合調(diào)勻成糖醋蜜汁。
3、將腌好的櫻桃小蘿卜用清水沖洗去鹽份，擠干水分，盛入盤中。
4、最后將糖醋蜜汁澆在櫻桃小蘿卜上，腌制入味即可。
上面介紹的兩種櫻桃小蘿卜的做法，酸甜可口，甜蜜清爽，讓炎炎酷暑增添一絲絲清爽，享受櫻桃小蘿卜帶來的美的體驗。吃多了油膩食品，大魚大肉山珍海味早已厭倦，不如吃點兒櫻桃小蘿卜清香爽口，風味獨特，香味清新，健康美味精致飲食由此開始。
綠皮蘿卜１０００克，羊肉２５０克，香菜５０克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開水中，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮２０分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽，料酒，味精煮５分鐘后，撒上香菜末即成，具有解熱祛疾的食療功效。
炒胡蘿卜醬
胡蘿卜２５０克，豆腐干５０克，海米１０克。將胡蘿卜洗凈切成小方丁塊；豆腐干切成小方丁塊；海米沖洗后用溫水泡透。鍋內(nèi)底油七成熱時放入胡蘿卜丁煸炒七成熟時，放入黃醬５克、蔥、姜各１０克及少許料酒，味精，醬油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少許香油即成，具有養(yǎng)血益氣的功效。
糖醋蘿卜條
綠皮心里美蘿卜７５０克，配米醋２５０克，白糖５０克，精鹽５克，味精３克，香油１０克。將蘿卜洗凈去皮切成細長條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制２小時后品嘗，具有開胃、降脂、益氣的食療功效，可稱老年人餐桌上寒冬時令的養(yǎng)生保健美食。
紅蘿卜蘋果芹菜汁
紅蘿卜１個，蘋果１個，芹菜５０克，檸檬１個。將紅蘿卜洗凈，去皮，蘋果，檸檬洗凈，去皮、核，均切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，攪勻即成。有平肝、胃的功效。
我們也知道，蘿卜的營養(yǎng)價值是非常高的，常吃蘿卜可以幫助我們降低血脂而且還能夠預(yù)防冠心病等。因此很多人喜歡講蘿卜當成菜肴。涼拌小蘿卜由于他的口味比較獨特，因此很多人都比較喜歡這道菜。那么涼拌小蘿卜到底應(yīng)該怎么做呢?
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
功效：
1、 、 對免疫功能的影響：a. 商陸多糖-I(pAp-I)能顯著促進Con A或脂多糖誘導(dǎo)的淋巴細胞增殖，增強NK細胞活性，提示pAp-I可增強小鼠免疫活性。 b. 商陸多糖-II(pAp-II)在31～500 ?g/mL范圍內(nèi)顯著促進小鼠脾淋巴細胞增殖。 c. EsA有顯著的抗炎和免疫抑制作用，能抑制巨噬細胞過度激活，抑制IL-1，IL-6，TNF，pAF等的產(chǎn)生。EsA能顯著降低模型小鼠升高的淋巴細胞轉(zhuǎn)化水平，對于模型小鼠內(nèi)臟組織的炎癥具有較好的改善作用。
2、抗菌、抗病毒作用：商陸煎劑和酊劑在體外對流感桿菌、肺炎桿菌和奈瑟菌有一定抑制作用，煎劑作用優(yōu)于酊劑;商陸水浸劑(1：4)在試管內(nèi)對許蘭氏黃癬菌，奧杜盎小芽孢癬菌等有抑制作用;本品汁液中所含糖蛋白有抗煙草花葉病毒的作用;商陸蛋白質(zhì)具有明顯抗單純皰疹病毒(Ⅱ型)的作用。
做法：
1.小紅蘿卜洗凈。擦干凈水分
2.準備一個小碗兒，放入白糖、鹽、白醋、味精攪勻
3.把小紅蘿卜用刀拍裂，但不要拍碎，放入一個干凈的容器中
4.把攪拌好的調(diào)味汁倒入盛紅蘿卜的容器中，加以調(diào)拌，蓋上蓋子放入冰箱中冷藏30分鐘即可取出食用
涼拌小蘿卜的做法是比較簡單的，我相信大家都能學(xué)會。大家在日常生活中不妨自己動手親自做一下這道美味吧!特別是在炎熱的夏天，大家吃飯可能沒有什么胃口，這時候不妨吃點涼拌小蘿卜，不但吃起來味道鮮美而且還能夠幫助我們開胃哦!
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好酸甜玉米小蘿卜。
2.白蘿卜去皮洗凈，切去頭尾，切成兩瓣
3.取蘿卜中間，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切斷的蘿卜條
4.在兩側(cè)各切出這樣的兩道條形
5.蘿卜橫過來，直切成0.3cm寬的片狀
6.在切好的蘿卜上撒上半茶匙鹽，用手按摩一會，然后把腌出來的水份倒掉出
7.鍋下水燒開后，放半茶匙鹽，然后把剪成葉片狀的上海青放入鍋里焯水
8.待上海青煮軟后，立刻放入冰水中
9.取2湯匙白糖、3湯匙白醋、1湯匙半蜂蜜勾兌醬汁，倒入放入蘿卜的容器中，放入冰箱腌上1小時即可開吃，也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳
10.將腌好的蘿卜和上海青葉片擺成玉米狀即可
看到這里，千萬不要被上面介紹的酸甜玉米小蘿卜的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
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