羊肉湯鍋的做法大全家常有哪些
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“羊肉湯鍋的做法大全家常有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在寒冷的冬天吃羊肉湯鍋是非常不錯(cuò)的選擇，一家人吃的熱氣騰騰、其樂融融。羊肉湯鍋的食材可選擇的很多，可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行增減。它的營養(yǎng)價(jià)值很高，除了提供我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)在冬季也能起到御寒和保健的效果，是冬天不錯(cuò)的一種選擇。
食材
主料:羊腿肉1000g,羊排骨500g,羊雜1000g,豆腐皮2張,餅子5個(gè),午餐肉1份輔料:姜片適量,鹽適量,雞精適量,花椒適量,蔥花適量,香菜適量,豆腐乳適量,芹菜粒.
羊排、羊雜、羊腿肉切塊洗凈后，加姜片、花椒、胡椒粉燉上一大鍋湯，肉熟透后，將羊雜、羊排、羊腿肉撈出，肉改成片、羊雜改成小段備用。
1、將2條鯽魚洗凈，瀝干水分，鍋里油適量，將鯽魚兩面煎的略黃，加生姜片、花椒、胡椒熬湯至雪白。
（忘記照相了，在步驟里補(bǔ)充說明）
2、將魚湯濾出，加羊肉湯熬制20分鐘，加桔皮去其膻味。
3、將熬制好的湯盛入電火鍋中上桌，加入部分羊肉片、羊排、羊雜，再加上適量紅棗、枸杞熬制10分鐘。
小貼士
1、湯熬制好后，一定要把羊排、羊肉、羊雜撈出來，避免一直里面煮的太爛了。
2、羊排可以直接砍到合適大小、羊肉和羊雜熬湯的時(shí)候盡量大塊些，煮好了撈出來之后再改刀成片和小段，避免湯很多肉渣。
3、一定要熬魚湯，鮮不就是羊和魚組成的嗎，嘿嘿。(收起)
在制作羊肉湯鍋的時(shí)候也要注意，湯做好后要把羊排、肉和羊雜撈出，不要煮的時(shí)間過長，老了味道就差很多，在煮的時(shí)候羊排可以切的塊大些，在撈出后可改成小塊，這樣在吃的時(shí)候避免吃到很多肉渣和骨渣，最后放些許香菜就可以吃了。
擴(kuò)展閱讀
到了冬天，很多的地方都支起了羊肉湯鍋，鍋里冒著滋滋的熱氣，羊肉的鮮香的味道飄到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，吸引了很多的食客，花很少幾塊錢就可以喝到一碗美味的羊肉湯，暖暖的，冬天的寒氣一下子就被趕走了，羊肉本身就是熱性食物，對(duì)溫補(bǔ)腎陽很有好處，羊肉湯鍋是一種不錯(cuò)的小吃。
羊肉湯鍋的做法很多，各個(gè)地方有各地方的做法。都里離不開一個(gè)鮮字，要鮮離不開魚，魚、羊和在一起才鮮?，F(xiàn)在各地采用最多的羊肉湯鍋?zhàn)龇ㄊ呛嗞栄蛉鉁?，因?yàn)楹嗞栄蛉鉁仵r美。
現(xiàn)在簡陽羊肉湯鮮美的口感幾達(dá)極至。沿襲至今，糟粕去盡，精華盡存的“簡陽羊肉湯”已成為簡陽一絕，并被發(fā)揚(yáng)光大，聞名遐邇。四川各地，乃至省外，凡經(jīng)營羊肉湯，幾乎無一不用“簡陽羊肉湯”作為店招，借此名號(hào)招徠食客
食材
主料羊的棒子骨 500g 豬的棒子骨 300g
方法/步驟
熬湯：這個(gè)很重要。(鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮)
羊肉好后撈起切片，湯繼續(xù)小火熬，熬得發(fā)白，敖得越久越好。
豬油下鍋、放姜可可抄到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香后，放點(diǎn)點(diǎn)鹽、胡椒、茴香粉(這個(gè)很重要，但不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就好了)。
爆好后可以倒湯進(jìn)去煮了，煮開后，湯應(yīng)該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點(diǎn)點(diǎn)茴香和胡椒，一點(diǎn)點(diǎn)就好。
羊肉湯是冬天里的最好進(jìn)補(bǔ)食物，深受廣大的消費(fèi)者喜歡和信賴。通過以上介紹大家一定都學(xué)會(huì)了羊肉湯鍋的做法。打工賺錢不如自己開店當(dāng)老板，自己開店當(dāng)老板不用看人家的臉色。趕快來開一個(gè)羊肉湯鍋店吧，保證你財(cái)源滾滾，食客滿天下。
羊肉一直以來深受人們的喜愛，羊肉質(zhì)地鮮嫩，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，常年體虛的人吃羊肉可以到達(dá)強(qiáng)身健體的功效，那么羊肉如何制作才可以更好吃呢，下面就讓我來為大家介紹幾道羊肉的家常菜，讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧；
1. 把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水
2. 用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊
3. 在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中
4. 中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒
5. 接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂
6. 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后
7. 把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽
8. 轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了
以上所描述就是關(guān)于羊肉湯的做法大全家常的詳細(xì)步驟，是不是覺得特別的簡單好做呢，而且自己在家制作的也非常的隨意，口味也是隨心變換，常喝羊肉湯可以驅(qū)寒暖胃，達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。
羊肉湯鍋是不錯(cuò)的一道美食，冬天吃可以驅(qū)寒祛除濕氣，夏天吃可以開胃，促進(jìn)消化，羊肉湯鍋在做的時(shí)候，最好是準(zhǔn)備一些肥瘦相間的羊肉，太瘦的羊肉吃起來沒有什么口感，注意羊肉必須要切成片用鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右，羊肉里需要加少許青菜，這樣味道會(huì)更加鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也高。
羊肉湯鍋
材料
主料：膘肥羊肉(5斤左右)配料：雞蛋6個(gè)，生姜，洋蔥，蒜，孜然，精鹽，醋，花椒，少量淀粉為食街
做法
1、將羊肉洗凈切片;
2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí);
3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢瑁賹⒄{(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上;
4、把老油(熟過的清油)煎沸后澆淋在羊肉上即可。
大廚點(diǎn)睛：
這道菜的關(guān)鍵在于刀功，切羊肉時(shí)一定要按照羊肉的經(jīng)絡(luò)下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘訣：
吃完羊肉后，在剩下的湯水中加入少許青菜，味道絕對(duì)香濃沁脾，口齒留香。
教你一招：
吃羊肉有助于保持健美體形，羊肉是理想的肉堿來源，這種和氨基酸類似的物質(zhì)能幫助細(xì)胞“燒”掉人體多余的脂肪。
羊肉粉湯
材料
牛臀尖肉1000克，羊后腿肉25克，豆腐30克，粉條30克，菠菜20克，西紅柿1個(gè)，料酒，蔥段，姜片，八角，胡椒粉，食鹽，香菜，生抽，陳醋，
做法
1.牛肉浸泡后沖洗干凈
2.冷水下鍋，加點(diǎn)料酒燒開后撇去浮沫
3.撈出沖洗干凈
4.將牛肉放進(jìn)電壓力鍋，加蔥段、姜片、大料、胡椒粉
5.加入足夠多的湯
6.加壓30分鐘后，撈出牛肉另作他吃，取湯
羊肉蘿卜湯
材料
主料：羊肉(瘦)400克，白蘿卜300克，
輔料：香菜10克，
調(diào)料：醬油2克，黃酒6克，鹽3克，色拉油15克，大蔥10克
做法
1.羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。
2.蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。
3.用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。
小訣竅
健康提示：
此湯具有開胃健脾的作用。
食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
羊肉是一種常見的食材，它的味道是比較騷的，也是很多人不喜歡它的原因，但是羊肉制作的好，真的很吸引人，不僅沒有了羊肉的騷，而且口感很好，對(duì)于進(jìn)補(bǔ)是非常有用的對(duì)于羊肉的制作方法有很多種，下面主要是介紹酸辣羊肉湯底的制作方法，建議喜歡吃酸辣的朋友來跟著學(xué)習(xí)。
新鮮的羊肉需在涼水中泡1小時(shí)，以便去除血水。
蔥切成花，姜切片備用。
洗干凈的羊肉切成片放鍋里，加兩三碗清水。鍋開后，撇去湯表面的浮沫。
加入少量料酒，以便除膻味，加入姜片·八角·桂皮，蓋好鍋蓋。
大火燒開，小火熬20分鐘，肉熟透后加入醋·鹽·辣椒油，酸酸爽爽的羊肉湯就大工告成啦。盛入碗后，撒一點(diǎn)蔥花，色香味俱全了。
注意事項(xiàng)
羊肉性溫?zé)幔３砸咨匣?，最好搭配涼性蔬菜吃?/p>
因姜皮辛涼 ，所以跟羊肉搭配時(shí)不去皮更好。
羊肉的功效與作用
1、溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
5、補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
在寒冷的冬季，在北方，大家都比較喜歡一家人坐在一起，一起吃個(gè)羊湯鍋，來驅(qū)走寒冷，但是有一種羊肉湯鍋是很多人所喜愛的，那就是麻辣羊肉湯鍋，羊身上具有很大的膻味，用辣椒可以將羊肉身上的膻味給去掉，并且辣椒可以驅(qū)寒，可以將羊肉的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行包裹住，讓人體充分進(jìn)行的吸收。
主料：羊肉1000克。 輔料：香菜100克、姜塊50克、蔥50克。 .調(diào)料：油酥豆瓣、羊油各100克，泡椒、香料袋、紅油各50克，羊肉湯1500克，鹽20克、泡菜水20克，味精5克、胡椒粉4克、麻油30克。
麻辣羊肉火鍋的做法：
1. 選用羊肉的五花、三叉等細(xì)嫩部位，剔凈筋膜，羊肉洗凈，切成塊，放入鍋內(nèi)，加入清水、姜、蔥煮熟，冷后改刀裝盤，香菜洗凈備用。
2. 炒鍋燒熱,放入少許底油炒香姜、蔥，倒入鮮湯，加入鹽、味精、胡椒粉、香料袋，中火熬至湯濃白，再加入羊油，倒入火鍋內(nèi)，加入炒香的豆瓣油及紅油，使湯味咸鮮微辣。
3. 將泡辣椒切細(xì)，加入泡菜水調(diào)成味碟，香菜切細(xì)入盤內(nèi)端上桌。 麻辣羊肉火鍋的口味： 汁紅白，味濃醇，色澤鮮亮,麻辣味。
四 麻辣羊肉火鍋的營養(yǎng)功效：
羊肉和豬肉相比，含脂肪量少、蛋白質(zhì)較，多是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。中醫(yī)主為，羊肉有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下之功，對(duì)于虛癆瘦弱、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷腹痛、寒疝、中虛反胃等有食療作用。 但是由于羊肉溫而偏熱，凡熱象較重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血壓等病人不宜多吃。 這就是羊肉火鍋的具體做法，這樣做的羊肉湯鍋羊肉味道鮮美，口感滑嫩，而且因?yàn)槔苯返木壒剩瑢?dǎo)致羊肉的營養(yǎng)物質(zhì)被充分的包裹，因此，羊肉的營養(yǎng)成分不會(huì)被散失去，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，有利于那些身體虛弱的人快速的恢復(fù)身體哦
使用羊肉去煮湯的話，味道是非常不錯(cuò)的，但是有很多朋友在對(duì)羊肉的膻味處理不當(dāng)?shù)臅r(shí)候，就會(huì)容易導(dǎo)致對(duì)口感和味道的影響。羊肉中含有的蛋白質(zhì)也是非常豐富的，同時(shí)對(duì)身體還會(huì)有一定的滋補(bǔ)效果，所以偶爾燉煮一些羊肉湯來飲用，對(duì)身體也是非常不錯(cuò)的。
做法一
食材準(zhǔn)備
膘肥羊肉(5斤左右)雞蛋6個(gè)、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉為食街。
羊肉湯鍋
1、將羊肋條肉洗凈，切成大塊，投入開水鍋(加白蘿卜)煮約20分鐘，去掉膻味，再 用清水洗凈;羊骨用水洗凈;柿子椒支蒂和籽，洗凈，切成小塊，放在盆內(nèi)，加部分鹽和涼開水拌勻腌成鹽水椒;香菜擇洗干凈，切段;
2、將鍋架在火上，先放墊底，再將羊肉塊、羊腸、羊肚放上，然后放入料酒、蔥段、姜片，燒開不滾，倒入適量清水(要沒過肉塊)，再用旺火燒開，撇凈浮沫，滾燒0.5-1小時(shí),湯色變白,改用小火燉1-1.5個(gè)小時(shí),燉至羊肉、羊腸、羊肚軟爛熟透，撈出，晾涼后分別撕成小塊;
3、食用時(shí)，取出部分羊肉、羊腸、羊肚塊放入熱湯鍋內(nèi)燙熱，盛在碗內(nèi)，舀入熱羊肉湯，加入適量的鹽、味精調(diào)好口味，撒上香菜段，再取出部分鹽水椒裝入小碗，同時(shí)上桌，配合食用。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：膘肥羊肉(5斤左右)
配料：雞蛋6個(gè)、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉
制作步驟
1、將羊肉洗凈切片;
2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí);
3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢?，再將調(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上;
4、把老油(熟過的清油)煎沸后澆淋在羊肉上即可。
注意事項(xiàng)
這道菜的關(guān)鍵在于刀功，切羊肉時(shí)一定要按照羊肉的經(jīng)絡(luò)下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
我們的小時(shí)候都特別喜歡吃雞腳，因?yàn)樗浅５拿牢?，雖然說肉不多，但是骨頭嚼起來非常的香。每次聞到雞腳的味道總是想流口水，特別的饞，但是現(xiàn)在我們的食品安全非常的令人擔(dān)憂，所以家里面有孩子的話可以在家里面給孩子做一些吃，這樣比較放心。所以接下來我們就來看一下雞腳的常用做法大全。
泡雞爪的原料：雞爪 泡雞爪的配料：指天椒、大蒜、八角、花椒泡雞爪的調(diào)料：白醋、白糖、雞精、少許生抽，泡雞爪的做法： 1、先把雞爪洗凈剪去指甲，一分為二； 2、在下鍋煮時(shí)先放點(diǎn)鹽在雞爪里，把爪子煮熟后，撈起過涼開水； 3、把涼白開水，醋，糖，雞精，指天椒，蒜蓉，放入一個(gè)大碗里攪拌之后倒入雞爪子； 4、加入炒過的花椒，八角和少許生抽，最后把整碗雞爪子移入冰箱里去冰，兩個(gè)小時(shí)之后再拿出來吃，凍過的雞爪酸酸辣辣非常爽口。 1、泡雞爪的湯汁要滿過雞爪。 2、 選購雞爪時(shí)要選多皮、筋，膠質(zhì)大的。
雞大腿塊 百里香、迷迭香和九層塔，花椒粉、白胡椒面、酒、鹽
做法
一、將腿肉放在盆里，放入百里香、迷迭香和九層塔，再放花椒粉、白胡椒面、酒、鹽用手抓勻，放幾個(gè)小時(shí)，最好蓋住放在冰箱，夏天熱，放久了容易變質(zhì)；
二、將架子放在烤盤上，架上放肉塊，這樣烤起來底就比較干，不浸油和水，350--400F，烤完一面再兩烤另一面，各面20--30分鐘左右，時(shí)間要視肉的厚薄定，如果肉厚則需要長些時(shí)間，溫度也要視自己的烤箱 一般在350--400F范圍，如果見到肉表面焦得快，就應(yīng)降低少少溫度，最好打開烤箱燈，邊烤邊觀察。
表面不涂任何東西，烤完直接上碟。
如果想要做出一份非常完美的美食，所以在玩上面的幾種做法，我們就可以按照上面的步驟一步一步的認(rèn)真操作。一份完美的食物一定離不開一份認(rèn)真的態(tài)度和耐心，所以在做的過程中，不要心急，細(xì)心的操作。相信我們也可以成為一位大廚，做出一份非常美味的食物。
豌豆是很多人最愛，這樣的食物吃時(shí)候，對(duì)身體沒有任何影響，常吃豌豆，對(duì)調(diào)理身體有很好幫助，不過在詞豌豆的時(shí)候，要注意方式方法，很多人在吃豌豆的時(shí)候，都是沒有什么方式，隨意的吃豌豆，會(huì)讓它的營養(yǎng)元素流失，那豌豆的做法大全家常中，對(duì)豌豆的做法也是有一些介紹的。
豌豆的做法大全家常：
松仁豌豆
材料
主料：豌豆300克，松子仁100克，玉米(白，干)100克，
調(diào)料：鹽2克，味精1克，植物油40克
做法
1.將鮮豌豆、玉米粒分別放入沸水中煮三五分鐘，過涼，撈出瀝干水分;
2.炒鍋倒入植物油燒熱，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒;
3.加鹽、味精調(diào)勻;
4.出鍋前撒上炒熟的松子仁即可。
豌豆?fàn)Z豆腐
材料
豌豆150克，火腿50克，豆腐200克，熟豬油50克，肉湯、精鹽、味精、淀粉、芝麻油各適量。
做法
1、豌豆洗凈瀝干，火腿切丁。
2、豆腐切方丁，放沸水鍋中焯透，撈出瀝水。
3、炒鍋置火上，加入熟豬油燒熱，下豌豆、豆腐丁及火腿丁，加鹽、味精炒勻，倒入肉湯，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。
拌雞蛋豌豆
材料
主料：雞蛋150克，豌豆200克，
輔料：土豆(黃皮)100克，
調(diào)料：鹽3克，味精1克，花生油30克
做法
1.將雞蛋打在碗里，加精鹽打散，放油鍋內(nèi)炒熟出鍋，切碎，放盤內(nèi);
2.將青豌豆放熱油鍋中炒至斷生即出鍋，放入雞蛋盤內(nèi);
3.將土豆煮熟，去皮，切小丁，放在雞蛋豌豆盤內(nèi)，加入精鹽、味精，拌勻即可。
在對(duì)豌豆的做法大全家常中，對(duì)豌豆的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作豌豆的時(shí)候，完全可以選擇一些幾種制作方法，但是對(duì)豌豆制作，每次都是要適量進(jìn)行，制作太多的話，吃不完豌豆也是很容易壞掉，尤其是夏季的時(shí)候，更是要注意這點(diǎn)。
蓮菜是一種不錯(cuò)的東西你們可知道，我知道很多朋友都是非常喜歡吃的，那么你們知道多少蓮菜的做法呢?小編在這里就想給各位來介紹一下關(guān)于蓮菜的一些做法，我們想來給各位介紹一下相關(guān)的情況，那么小編下面就來給各位好好的介紹一下，那么有需要了解的朋友我們一起來具體看看吧!
一、涼拌蓮菜
材料
藕一截，蒜末，姜末少許，香菜少許(裝飾用)
做法
1、藕去皮切片，約2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片過加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，這個(gè)過程很重要，防止藕在加熱的過程中變色，這樣處理過的藕片才會(huì)白嫩好看。
燒一鍋開水，待水沸之后放入藕片，待水再度滾開的時(shí)候，藕片既已汆熟，撈出，放入晾開水或純凈水中降溫.漂洗，涼開水中也可加入白醋，作用同上。
2、藕片瀝干水分，加入蒜末姜末、鹽、雞精、白醋調(diào)味，拌勻腌一會(huì)兒。
3、起油鍋，加入剪碎的干紅辣椒及花椒爆香，待香味飄出，瀝出花椒、辣椒，將燒好的油淋在藕片上，拌勻。即可裝盤，撒上點(diǎn)香菜末作點(diǎn)綴。
小訣竅
藕片用加白醋的水洗過以后做出來就不會(huì)變顏色,白白嫩嫩的煞是好看,當(dāng)然也要注意在藕片熱的時(shí)候不要加鹽,因?yàn)辂}里面的店遇熱與藕里所含的淀粉會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)變藍(lán).
二、清烹蓮菜西芹
材料
蓮菜1根(蓮藕)，西芹1根，食鹽1/4又1/8茶匙，生姜1片，花椒3～5粒，干紅辣椒1個(gè)，山西老陳醋1湯匙，食用油適量
做法
1.蓮菜用清水洗凈外皮泥塵，削去外皮，用刀切成厚薄均勻的薄片
2.鍋內(nèi)放入適量冷水大火燒開，放入切好的蓮菜片，焯煮至水開
3.蓮菜控水撈出，立即用涼水沖涼降溫
4.西芹用清水洗凈，撕掉老莖，刀與西芹成45度角把西芹斜切成寸斷
5.鍋里的水再次燒開，放入切好的西芹段，焯煮至水開
6.西芹控水撈出，立即用涼水沖涼降溫
7.過涼的蓮菜和西芹放在大碗中
8.生姜削去外皮，切成姜末
9.生姜末放在碗中的西芹蓮菜上，放入1/4又1/8茶匙食鹽
10.鍋里倒入少量食用油，放入花椒粒和干紅辣椒，開火將花椒和干紅辣椒炸至略顯黑色出香味，這就是炸好的椒麻油
11.炸好的椒麻油趁熱立即淋在西芹蓮菜上，隨著“刺啦”一聲，香味撲鼻而來
12.沿碗邊淋入1湯匙山西老陳醋，用筷子拌勻即可
小編雖然在這里給各位介紹到的不是很多，但是你們可以選擇自己喜歡的動(dòng)手做做，你們一定會(huì)有喜歡的東西，那么你們了解多少了呢?希望你們能夠真正的了解到怎么做，這是小編提供給各位好的不錯(cuò)的東西，那么你們就好好的看看，那么小編就給各位介紹到這里啦!希望你們好好的了解!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《羊肉湯鍋的做法大全家常有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生羊肉湯”專題。
