開胃養(yǎng)胃食譜有哪些？
養(yǎng)胃食譜秋季養(yǎng)生常識。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“開胃養(yǎng)胃食譜有哪些？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
每到夏日炎炎似火燒，胃口也似乎也被燒沒了。人們看到什么都感覺沒食欲不想動嘴，這個時候就需要一些開胃菜來喚醒食欲了。食欲不振常常是因為消化不良和天氣因素導(dǎo)致的，想要擁有一個好的食欲不妨試試一些開胃菜。下面就一起跟著小編來了解下開胃養(yǎng)胃菜譜有哪些吧。
芡實薏米山藥粥
原料：芡實、薏米、大米、山藥
做法：
1、芡實提前一天用清水泡發(fā);
2、薏米和大米提前泡發(fā)一個小時;
3、山藥洗凈，去皮，切成小粒，泡在清水里;
4、以上所有原料混合，淘洗凈，添加適量的清水;
5、電飯煲摁下粥鍵即可;
6、程序結(jié)束，可以保溫;
15分鐘左右出鍋效果更好。
胡椒燉豬肚
原料：白胡椒數(shù)十粒、豬肚1個、食鹽、料酒。
做法：
1、將豬肚洗凈，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋;
2、胡椒用石盅碾碎;
3、將加入白胡椒塞進豬肚內(nèi)，煲2小時左右，湯稠肚熟時，將豬肚撈起切成肚絲再放進湯內(nèi)稍燉，加入食鹽、料酒、即可食用。
木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
海帶番茄排骨湯
材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克、海帶200克
制法：排骨汆燙后，加適量開水，放入姜片、排骨、海帶和料酒。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。
功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。
以上就是小編為大家介紹的幾種開胃食譜，大家可以在沒有食欲的時候選擇這些食物來食用，來刺激味覺食欲大開。大家還要特別注意天氣的變化，忽冷忽熱的天氣容易對胃腸道產(chǎn)生刺激，做好養(yǎng)胃的飲食調(diào)理工作，適時做點開胃菜。
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如今臨床上腸胃不適的患者逐漸的增多，其實大部分的患者都是因為平時一些不健康的飲食習慣導(dǎo)致的，這也給很多人敲響了警鐘。為了大家的胃部健康，大家都需要在飲食方面格外的注意一些，那么，開胃養(yǎng)胃粥有哪些呢？下面這些都是具有開胃養(yǎng)胃作用的粥，具體請看下面的介紹。
1、八寶粥
蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益氣養(yǎng)血，健脾強身，適用于體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。
2、山楂麥芽粥
山楂15克，麥芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾開胃，消食化積，適用于飲食不消化所致的脘腹脹滿、食欲不振、消化不良。
3、參棗粥
黨參15克，大棗10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益氣，適用于體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿。
4、山藥薏苡仁粥
山藥50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能補氣健脾胃，止瀉，適用于脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄。
5、薏苡小豆粥
薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能滲濕利水，健脾益氣，適用于脾虛濕盛所致的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。
6、蓮子芡實粥
蓮子15克，芡實15克，粳米100克，補骨脂5克，煮粥食用。能健脾益氣養(yǎng)胃，補腎固精，適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
開胃養(yǎng)胃粥有哪些呢？上述這幾種都是很不錯的開胃養(yǎng)胃的粥，如果大家平時腸胃不太好的話，更應(yīng)該每天都喝點粥。早晚喝粥是很好的養(yǎng)生的習慣，這樣可以很好的保護我們的腸胃健康，避免受到胃病的傷害。也希望那些平時不喜歡喝粥的朋友，及時改變自己的飲食習慣。
冬季天氣寒冷，人們通常不愿意出門運動，身體需要的熱量倍增，需要大量的進食，保證人體營養(yǎng)所需。但是很多人在冬季嗜食辛辣食品，這些刺激性食物會導(dǎo)致胃病，或者使原有的胃病復(fù)發(fā)。養(yǎng)成科學(xué)的飲食習慣非常重要，多掌握幾道冬季養(yǎng)胃食譜，使這個寒冬不再為胃而發(fā)愁。
人體受到冷空氣的刺激，胃部就會發(fā)生痙攣性收縮，減弱脾胃的功能，一旦食用一些不宜消化的食物，勢必會增加脾胃的消化壓力。以下將推出幾款冬季養(yǎng)胃食譜，希望幫助大家共度寒冷冬季。
1、參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。
將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。
功效
此湯水具有補氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
2、神曲陳皮粥
神曲15克，陳皮10克，大米50克。
將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。
加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。
功效
可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。
3、胡椒豬肚湯
胡椒20克，生姜3片，紅棗6個，豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。
豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。
紅棗去核，生姜去皮、切片。
中火煲兩小時，調(diào)味即可。
功效
此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
4、砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。
功效
具有益氣健脾、消食開胃的作用。
5、清燉牛肉
香料如下
陳皮1片、山奈(又名沙姜,三奈)1個、八角1個、丁香3~5枝、草果1個和花椒粒半大匙。
材料
牛腩1斤、白蘿卜600g、紅蘿卜300g、蔥3支、姜一小段(老姜佳)。
調(diào)味
鹽巴適量、米酒半杯。
步驟
1.燒滾半鍋水，下牛腩川燙去血水。
2.蔥與老姜洗凈后分別切段、切片備用。
3.將牛腩切塊(不要太小喔)放干凈深鍋里，再擱上干燥香料(草果可以刀面稍微壓破)、蔥段與姜片，放水至九分滿。
4.接下來只要在電鍋放1杯半的水，擺進牛肉鍋(蓋上鍋蓋)，蒸一次。大約五十分鐘，開關(guān)跳起來后不管它，悶上半小時(不趕時間的話1小時也ok)。
5.將紅白蘿卜洗凈切塊備用。
6.湯較涼后，撈去浮沫、取出牛腩塊，靜置湯鍋讓湯汁沉淀。
7.換個新鍋，放進牛腩塊、蘿卜塊，再輕輕地倒入沉淀后的肉湯，原鍋底剩的浮末雜質(zhì)就不要倒進去了，湯色才能清澈。另外也把米酒加進去。
8.繼續(xù)悶著，到牛腩燉軟到喜歡的程度，加鹽巴調(diào)味即可。
這些冬季養(yǎng)胃食譜，主要以湯粥為主，不僅易于消化吸收，還能夠提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，是很不錯的選擇。另外，只吃不鍛煉也容易造成身體發(fā)胖，冬季適當?shù)腻憻捒梢詼p輕脾胃的消化壓力，還能提高身體的抵抗能力。所以說，健康的身體還是需要適當運動的。
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1.山藥米粥
功能：調(diào)補脾胃，滋陰養(yǎng)液。運用于小兒積食不消，吃飯不香，體重減輕，面黃肌瘦。
做法：取干山藥片100克，大米或小黃米(粟米)100克，白糖適量。將大米淘洗干凈，與山藥片一起碾碎，入鍋，加水適量，熬成粥。
2.白蘿卜粥
功能：開胸順氣，健胃。對小兒消化不良，腹脹有療效。
做法：白蘿卜1個，大米50克，糖適量。把白蘿卜、大米分別洗凈。蘿卜切片，先煮30分鐘，再加米同煮(不吃蘿卜者可撈出蘿卜后再加米)。煮至米爛湯稠，加紅糖適量，煮沸即可。
3.南瓜牛奶風味湯
這道湯有點像甜品，卻帶點農(nóng)家風味，吃起來別有一番滋味。制作：首先把小南瓜掏心，清洗干凈之后，上鍋蒸熟；把牛奶倒入到蒸熟的小南瓜里面，然后放到容器里微微加熱，可以根據(jù)寶寶的喜好適量添加糖，即可拿出食用，口味清淡、香甜可口。
4.綠豆大棗百合粥
制法：粳米用水輕漂1次，綠豆、百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；加水煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘；?；鸷蟛婚_蓋，自然放冷后食用。
隨著年齡的增長，家里的老人吃飯也吃的少，總覺得沒有胃口，特別是到夏天就更加不想吃飯了。家里人總是想盡辦法讓老人們吃飯。這時候家里人特地做了些開胃菜給老人們食用。那么什么才算是開胃菜呢？下面小編就帶著大家簡單的了解一些，希望能夠幫助到您。
涼拌芫荽：
取鮮芫荽150克，生姜15克，紅辣椒兩只。將三者洗凈，生姜、紅椒均切絲，再用溫開水浸泡芫荽、姜絲、紅椒絲30分鐘后，瀝干水裝盤，加入精鹽、香麻油適量拌勻即可。
此肴具有開胃醒脾、和中理氣的功效，適用于納差、食欲不振、脾胃不和等。
芫荽面條：
取鮮香菜100克，掛面500克，紅辣椒1只。芫荽洗凈，紅椒切絲備用。將雞湯或牛肉湯15O0毫升燒開，再放入掛面，待八九分熟，入芫荽、紅椒絲、精鹽，芫荽入味即可起鍋。
此面具有開胃和中、增進食欲的功效，適用于脘腹脹滿、不思飲食、體倦乏力等。
黃豆芫荽湯：
取黃豆10克，芫荽30克。先將黃豆浸泡，洗凈，加適量水煎煮15分鐘后，再加入芫荽，煎15分鐘即成。此湯具有辛溫解表、健脾益胃的功效，可預(yù)防和輔助治療感冒。
澤瀉茯苓雞
母雞一只，洗凈，將澤瀉60克、茯苓60克洗凈，黃酒2匙，放入雞腹，旺火隔水蒸3～4小時，離火。棄藥吃雞，分三天吃完。本方借澤瀉利水滲濕、瀉熱消腫之力，憑母雞補五臟、益氣力、壯陽道之功，攻與補兼施，扶正而除水。對肝硬化久病體虛，又患腹水者頗為適宜。
以上就是一些開胃菜的做法，由于夏天大家會吃些冷飲和瓜果，很容易傷及脾胃身體將會感到乏力，而通過健脾益氣就能達到開胃增食振作精神的效果。這不是一舉兩得的事情嗎?小編的建議大家都聽進去了嗎?趕快試試給家里的老人做點開胃健脾的菜吧。
寶寶食欲不佳，總是不吃東西，確實是讓很多家長困擾，尤其是在天氣比較炎熱的時候，寶寶食欲不振，消化不良的情況比較多見，如果說脾胃處在比較虛弱的狀態(tài)，也會造成這種影響，因此家長們應(yīng)該注意了解一下，能夠幫助寶寶開胃的食譜。
幫助寶寶打開胃口，那么要注意飲食的一個選擇，建議給寶寶多吃一些性平味甘的食物，尤其是在比較炎熱的季節(jié)，可以選擇玉米或者是粳米當主食，還有肉食的話，盡量選擇雞肉、魚肉等這些肉類食物，當然新鮮的綠色蔬菜水果，對于寶寶來說也是不可缺少的，因為它是補充維生素的必須。
同時可以給寶寶熬制山藥蓮子粥，山藥蓮子粥或者是紅豆粥，制作方法也比較簡單，原料家常生活中都可以拿得到，因為熬制成粥本身就利于寶寶消化，而且有和胃滋陰、養(yǎng)血補血的功效，誘人的色澤，香甜爽口，就能夠打開寶寶的食欲，而且紅豆當中富含人體所必需的氨基酸，可以幫助寶寶促進大腦發(fā)育。
了解了這些能夠幫助寶寶增進食欲的食物之后，也要注意一個問題，如果寶寶是因為身體不適或者是受到其他疾病影響，沒有食欲，不想吃東西的話，那么要注意病因的了解，對癥治療，保證寶寶的身體健康。
很多孕婦在孕期的時候常常會覺得胃不舒服，尤其是在妊娠反應(yīng)強烈的那幾個月，感到胃部非常難受。因此了解一些孕婦養(yǎng)胃食譜對孕婦來說是很有必要的，養(yǎng)胃食譜中的食物可以緩解胃部不適的癥狀哦！那么孕婦養(yǎng)胃食譜有哪些呢？接下來本文就為大家介紹四款孕婦養(yǎng)胃食譜。
有些準媽媽在懷孕前就常有胃部不適的情況，常會出現(xiàn)胃痛、胃酸過多、胃部負擔過重，有些準媽媽則在懷孕后由于飲食不節(jié)制，大吃大喝把胃給撐壞了。胃部不適不僅讓準媽媽感覺難受，影響自身的健康。胃部不舒服時，連胃口都沒有，可會影響營養(yǎng)的攝入，所以孕媽要好好養(yǎng)胃。
孕婦養(yǎng)胃食譜介紹如下：
1、淮山芡實粥?；瓷剿幒蛙蛯嵕哂醒a益脾胃、養(yǎng)心安神的功效，對于胃部不適有著比較好的緩解作用，對孕婦心悸、失眠多夢等癥也有顯著功效。
2、蓮子糯米粥。蓮子補中氣，清心養(yǎng)神，健脾和胃，適用于治療孕婦腰部酸痛，胃部不適，常食可以養(yǎng)胎，防止習慣性流產(chǎn)。
3、栗子粥。板栗不僅營養(yǎng)豐富，而且對孕婦大有益處。板栗可健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發(fā)育，還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒。此外，生食板栗還有治腿腳麻木、舒筋活血之功效。
4、大棗生姜湯。大棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和養(yǎng)胃的功效，常食紅棗可以防止發(fā)脫落，大棗生姜湯具有很好的溫陽、益氣、養(yǎng)血作用，還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
除此之外，孕婦還可以多吃枸杞、銀耳、紅棗、核桃、百合、梨、藕、蜂蜜，零食或入菜都可以。每日餐后食蘋果1只，堅持長期食，必收良效。并注意多吃富含維生素C的蔬菜和水果。因為維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。
以上就是關(guān)于孕婦養(yǎng)胃食譜有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的四款孕婦養(yǎng)胃食譜都是安全無副作用的，非常適合孕婦食用。對于常常感到胃部不適的孕婦們來說，不妨按照上面介紹的食譜來做一些養(yǎng)胃的食物來進行胃部的調(diào)理哦！
春季到了，萬物復(fù)蘇，對于有胃病的朋友來說，春季是個不錯的養(yǎng)胃季節(jié)，大家可以通過食療來養(yǎng)胃。因此，了解春季養(yǎng)胃食譜是至關(guān)重要的，那么春季養(yǎng)胃食譜有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹六種春季養(yǎng)胃食譜，想要了解春季養(yǎng)胃食譜有哪些的朋友不妨來看看哦！
1、蜂蜜姜茶。生姜一塊(約拇指大)，去皮切絲，清水適量煮開30分鐘，加入蜂蜜2~3湯匙即可。經(jīng)常飲用可溫胃健脾。
2、木瓜排骨湯。準備1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗，適量食鹽、味精。首先洗凈木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。用清水將花生仁浸泡30分鐘，洗凈剁好排骨，將紅棗核去除。把所有的材料都放進砂鍋中，加入適量的清水，然后用大火煮沸，接著再轉(zhuǎn)成小火燉煮3小時，之后加適量食鹽、味精即可。每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。此湯清熱潤燥、健脾通便，對于一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，消化不良的時候，或者是在口渴咽干的時候，或咽喉疼痛，都可以食用這款湯品，有助緩解癥狀，滋潤養(yǎng)生。
3、砂仁羊肉湯。將砂仁10克、白胡椒3克、生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯，熟后放入適量食鹽。每周兩次。適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者，表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力等。
4、鯽魚羹。取活鯽魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜兩頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈，把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚腹內(nèi)，再將魚放入油鍋內(nèi)煎熟，放適量水，燉煮成羹?？尚哑⑴?，治療脾胃虛寒之慢性腹痛和腹瀉等癥。
5、桂皮山楂飲。取桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克，先煎山楂，后放入桂皮，煎熟后濾出汁，加入紅糖，調(diào)勻熱飲。具有溫胃散寒之功效，可治療飲食寒涼的胃痛。
6、花生小米粥。準備小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用;鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘;放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
以上就是關(guān)于春季養(yǎng)胃食譜有哪些的相關(guān)介紹，相信通過上面的介紹之后，大家對春季養(yǎng)胃食譜已經(jīng)有所了解了。其實，上面介紹的六種春季養(yǎng)胃食譜都是那比較常見的做法，操作流程也是挺簡單的。因此，對于需要養(yǎng)胃的朋友來說，可以參考下上面介紹的食譜哦！
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