胡蘿卜洋蔥牛肉怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《胡蘿卜洋蔥牛肉怎么做》，僅供您在養(yǎng)生參考。
胡蘿卜營養(yǎng)豐富，味道鮮美，含有很多的維生素，而牛肉更是營養(yǎng)豐富，吃起也特別的好吃。胡蘿卜洋蔥牛肉是一種比較常見的美食，因其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛?？墒?，你知道胡蘿卜洋蔥牛肉胡蘿卜洋蔥牛肉要怎么做嗎？胡蘿卜洋蔥牛肉的做法是什么呢？請讀下文！
美食原料：
主料：牛肉500克、胡蘿卜2根、洋蔥1個、土豆2個、枸杞子5克
輔料：姜3片、鹽適量
制作方法：
1.牛肉洗凈，切塊，汆水撈起；
2.胡蘿卜洗凈，切滾刀塊；土豆洗凈削皮，切塊；
3.洋蔥剝?nèi)ネ庖拢瑯忧袎K待用；枸杞子洗凈；
4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
菜譜功效：
補腎健脾，養(yǎng)血補虛，增強抵抗力。
美味貼士：
若想湯渣吃起來帶點口感，洋蔥可在煲湯最后20分鐘才下。
食材分析：
胡蘿卜
廣東人習(xí)慣叫胡蘿卜為紅蘿卜，其實胡蘿卜更能表明其“身世出處”，帶個“胡”字，可以想象是從外國傳來的，原產(chǎn)阿富汗，經(jīng)絲綢之路來到中國。在廣東，紅蘿卜用得最多的大概是煲湯，青紅蘿卜湯便是典型，配豬骨或牛?，清甜滋潤，補血健脾胃，老少咸宜。煮菜則可炒或燜，近年來不少營養(yǎng)師指出，紅蘿卜所含的豐富胡蘿卜素是脂溶性的，和有油脂的肉類一起烹調(diào)，更有利于營養(yǎng)吸收，與生吃紅蘿卜相比，吸收率可高出8倍以上。不過，紅蘿卜生吃一樣有功效，其中的水溶性維生素和礦物質(zhì)被人體吸收，可以起到潤腸通便、排毒的作用，所以不時喝杯鮮榨紅蘿卜汁，清爽輕身，也甚是愜意。
相信通過上文的介紹，你已經(jīng)知道胡蘿卜洋蔥牛肉的做法是什么了吧！是不是非常的簡單呢？胡蘿卜洋蔥牛肉是廣東人非常喜歡的一道美食，此道菜在寒冷的冬天食用的效果更加好，特別是對于不經(jīng)常運動，或者是心肺不好的老年人來說，經(jīng)常食用可以增強體質(zhì)，提高免疫力。
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胡蘿卜燒牛肉這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們將牛肉切片，在將胡蘿卜切塊，然后將胡蘿卜進(jìn)行翻炒后加入牛肉，炒一下讓牛肉熟了就可以了，所以對于喜歡吃牛肉的朋友，你們可以嘗試一下胡蘿卜燒牛肉的制作方法，可能你們會喜歡上胡蘿卜燒牛肉這種食物。
胡蘿卜：這種家庭常食的蔬菜，能健脾胃、助消化、明目。胡蘿卜中含有較多的胡蘿卜素，又稱為維生素A原，它在人體內(nèi)可以很快轉(zhuǎn)化為維生素A，對皮膚及眼睛都有養(yǎng)護(hù)作用。
菜譜做法：
1.胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起。
2.鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發(fā)白，然后加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒幾下。
3.炒一會兒然后添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開。
4.然后轉(zhuǎn)小火燒到牛肉軟熟。
5.最后撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦。
做法一
材料：
胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、姜片20克、蠔油30毫升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用;
2、牛肉洗凈切寸丁;
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出;
4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水(用開水更好)和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜，繼續(xù)慢火燜牛肉至稔，最后調(diào)味便可。
相信你們看完這篇文章介紹的胡蘿卜燒牛肉的制作方法，你們應(yīng)該都知道胡蘿卜燒牛肉怎么去制作了吧。對于胡蘿卜燒牛肉這種東西，我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍τ谖覀兊纳眢w健康是有幫助的，因為胡蘿卜含有很多的維生素跟纖維素。
木耳胡蘿卜以及洋蔥這幾種食材都是非常好的，吃一些不僅可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以達(dá)到殺菌作用，味道非常不錯，滋補身體的效果也非常強，所以把這幾種食材搭配在一起做成美食來吃就非常不錯，下面就跟著來看一下怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥。
怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥
需要準(zhǔn)備一些新鮮的胡蘿卜，洋蔥以及一些木耳，醬油，十三香，鹽，把洋蔥清洗干凈以后切成塊，要用涼水清洗一下，把它的辣味去除一些，胡蘿卜清洗干凈以后切成片狀，木耳放到開水里面泡10分鐘左右，然后洗干凈撕成小朵，鍋燒熱以后加一些食用油，燒到7成熱的時候，把木耳，胡蘿卜，洋蔥放進(jìn)去，大火翻炒再改成小火，加入適量的食鹽翻炒幾下，然后再加入十三香略微翻炒一下，加一些醬油，大火翻炒到食物斷生，然后就可以裝盤吃了。
木耳的營養(yǎng)價值
木耳的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，它里面含有的蛋白質(zhì)量就非常高，而且還含有非常豐富的維生素e，美白皮膚的效果非常不錯，木耳里面鐵元素含量也非常高，以動物肝臟，瘦肉，菠菜來說含量都要高出一些，所以能夠預(yù)防缺鐵性貧血出現(xiàn)，還可以達(dá)到補血養(yǎng)顏作用。
木耳還可以達(dá)到瘦身預(yù)防結(jié)石出現(xiàn)，因為它里面含有植物膠原以及纖維素，吃完以后腸道蠕動的速度可以變得更快，能夠讓身體里面的有害物質(zhì)及時排出，對于剛剛出現(xiàn)結(jié)石以及膽囊炎的患者來說，多吃一些就非常不錯，可以預(yù)防心腦血管疾病，因為它里面含有非常豐富的鎂元素，鈣質(zhì)，維生素k，可以讓血液凝塊減少，預(yù)防血栓形成，對于冠心病以及動脈粥樣硬化疾病都有著很好的預(yù)防以及治療作用。
炒胡蘿卜的營養(yǎng)價值
胡蘿卜炒熟以后吃可以讓它的營養(yǎng)價值更好的發(fā)揮出來，也可以讓身體更好的吸收，它里面含有胡蘿卜素，抗壞血酸，鐵元素，磷元素，鈣制，碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素進(jìn)入到身體以后就會轉(zhuǎn)化成維生素a，能夠預(yù)防呼吸道感染，維護(hù)上皮細(xì)胞功能，也可以讓成長發(fā)育變得更好，它里面一些營養(yǎng)物質(zhì)可以讓身體免疫能力有所提高。胡蘿卜里面所含有的胡蘿卜素也可以預(yù)防過敏性皮炎以及花粉過敏癥出現(xiàn)。
洋蔥的功效與作用
洋蔥可以達(dá)到預(yù)防高膽固醇作用，還可以讓心臟更加健康，適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[能夠讓脂肪被有效的分解，它里面含有的化合物也可以讓血液凝塊溶解，吃一些高脂肪食物的時候，如果能夠和洋蔥搭配，就可以抵消脂肪食物造成的血液凝塊。
吃一些洋蔥還可以預(yù)防胃癌疾病，它里面還有抵抗癌癥的化學(xué)物質(zhì)，洋蔥吃得越多，患上胃癌的幾率也就會越低。
適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[還可以治療糖尿病，不管是煮熟以后吃還是生吃，效果都是非常不錯的，能夠讓胰島素的釋放以及合成變得更好。
適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[還可以預(yù)防失眠情況出現(xiàn)，把洋蔥切碎以后放到枕頭旁邊，它里面所含有的一些刺激成分，就可以發(fā)揮出鎮(zhèn)定神經(jīng)以及誘發(fā)入睡的作用，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[，好處是非常多的。
吃一些洋蔥還能夠達(dá)到抵抗感冒以及殺菌作用，細(xì)菌會從汗液以及泌尿道呼吸到排出，洋蔥外面的褐色皮剝掉以后浸泡紅酒，放到冰箱里面冷藏大概一個禮拜左右拿出來喝，對于痛風(fēng)疾病有著很好的改善作用。
吃洋蔥還可以讓消化功能變得更好，它里面含有蔥蒜辣素，香氣非常濃郁，把洋蔥制作成食物來吃，就可以讓食欲變得更好，讓腸胃張力有所提升，還可以讓腸胃蠕動的速度變得更快。
上面介紹的就是怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥，這道食物里面的食材營養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，不管是單獨吃，還是把它們搭配在一起吃味道都很好，而且也可以讓營養(yǎng)價值提升，喜歡吃這些食材的人就可以做這道菜來吃，讓自己的身體體質(zhì)變得更強。
平時去菜市場買菜的時候，一定記得購買一些胡蘿卜，不管男女老少，平時多吃一些胡蘿卜是有好處的，據(jù)介紹，胡蘿卜里面富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為維生素a，補充維生素a具有補肝明目的作用，另外嬰幼兒吃胡蘿卜能夠促進(jìn)身體的發(fā)育，能夠增強免疫力等等，下面教大家做洋蔥土豆胡蘿卜燜飯來吃。
洋蔥土豆胡蘿卜燜飯的做法：
洋蔥土豆胡蘿卜燜飯是一道菜品，主料是大米、土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、蠔油、醬油、香辣醬、白胡椒粉、姜粉、花椒粉。
1.大米洗好備用，土豆切滾刀塊，用水泡起來去淀粉和防止氧化，蔥切碎，胡蘿卜切丁，洋蔥切切，黃瓜和火腿腸切片
2.八分熱鍋放油，放蔥花，翻炒一下，蔥花變色后，放香辣醬，醬油，蠔油繼續(xù)翻炒，出湯后放洋蔥、土豆、胡蘿卜、火腿，加姜粉、白胡椒粉、椒鹽粉繼續(xù)炒兩分鐘后，放淘洗好的大米，繼續(xù)翻炒半分鐘，翻炒均勻，讓每粒米都沾上菜湯。
3.把炒過的蔬菜和大米倒入電飯煲，加水剛好沒過。
4.放入黃瓜片，其實這步可以和步驟2合并一起炒，也可以省略掉這步不放，是切好后，做步驟2時考慮到黃瓜易熟，本想晚一點放呢，結(jié)果……結(jié)果給忘了，于是現(xiàn)在直接放入電飯煲的。。。開啟煮飯檔！
5.等電飯煲自動跳至保溫狀態(tài)，拔掉電源，虛燜5--10分鐘，就可以開飯啦！
6.快到碗里來！嗚嗚嗚，要不要這么好吃呀？
土豆胡蘿卜燜飯的做法步驟：
11土豆胡蘿卜清洗干凈。
22把土豆胡蘿卜都切成1cm見方的小塊。
33炒鍋熱油，放入胡椒粉炸香。
44倒入胡蘿卜土豆粒翻炒。
55加海鮮醬油。
66翻炒上色入味。
77加水，水不要多，和蔬菜一平就可以。同時加鹽和蠔油。小火煮5分鐘。
88大米洗干凈，放入電飯煲。
99蔬菜和湯汁一起倒入電飯煲內(nèi)膽中。根據(jù)米量調(diào)整水，開始菜里加水的時候不要加多，這里如果不夠可以加點水，反之會剩下。電飯煲都有固定的水米容量線，就按照容量線調(diào)整就可以。先不煮，浸泡半小時。
1010半小時后放入電飯煲中，啟動電飯煲煮飯鍵。
1111時間到自然煮好。
1212煮飯的時候備點洋蔥，多少隨個人喜好吧，也切成小塊。
1313炒鍋放一點點油，把洋蔥炒香
1414炒好的洋蔥粒倒入做好的米飯中。
1515拌勻就可以。
1616來點小咸菜，不用做菜了。
在胡蘿卜里面，脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)都極為的豐富，而且胡蘿卜里面胡蘿卜素的含量是很豐富的哦。吃胡蘿卜可以美白皮膚，還可以增強免疫能力呢。胡蘿卜素進(jìn)入身體后會轉(zhuǎn)化成為維生素a，這種營養(yǎng)物質(zhì)杜宇促進(jìn)免疫有很大的好處。胡蘿卜的做法又很多，這里介紹洋蔥胡蘿卜湯的做法，希望大家喜歡哦。
胡蘿卜用粉碎器打成泥、洋蔥切成塊備用；鍋中加入適量橄欖油燒熱，將洋蔥倒下鍋煸炒；煸炒出香味后加入一些水，蓋上鍋蓋燉煮一會兒；洋蔥變軟后，用鍋鏟按碎；加入胡蘿卜泥與洋蔥混合；加入高湯，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮，直至胡蘿卜泥變得軟爛；少許低筋粉用水調(diào)勻，倒入湯中勾芡，用鍋鏟攪拌均勻；出鍋后撒上少許黑胡椒與香芹碎，完成。
第二種做法：胡蘿卜切成銀杏葉狀，洋蔥切成1厘米寬的薄片，在水里稍微泡一下，瀝干水分。香油放入鍋中加熱，然后把洋蔥炒成透明狀，加上胡蘿卜后繼續(xù)炒。加入高湯，煮沸后去除浮沫，用小火燉。按個人的口味加鹽。每日200毫升。胡蘿卜皮中含有豐富的營養(yǎng)成分，所以盡量連皮一起食用。
喝洋蔥胡蘿卜湯有很多好處，在胡蘿卜里面含有能降低血糖的物質(zhì)，糖尿病患者吃可以吃的，這道湯有胡蘿卜特有的甜味，而且還不用擔(dān)心喝了之后血糖上升。另外，洋蔥胡蘿卜湯還有降血壓以及強心的效果哦，冠心病患者完全可以放心的吃這道菜。
早餐午餐是最關(guān)鍵的，可是很多人往往因為午餐擔(dān)心麻煩，早餐又沒有時間吃就形成了只吃晚餐的習(xí)慣，逐漸的很多人因為營養(yǎng)飲食不規(guī)律所造成的腸胃疾病，甚至還會出現(xiàn)一些胃炎和胃潰瘍現(xiàn)象，這就是所謂的飲食不規(guī)律，而形成的主要原因，那么對于牛肉洋蔥胡蘿卜的做法是怎樣的?如何制作才能更好吃呢!
主料
牛肉八兩 洋蔥1個
胡蘿卜2根 芹菜2根
紅酒1/ 3瓶
輔料
姜2片 蒜8瓣
香菜少許 八角適量
桂皮適量 百里香適量
小茴香適量 陳皮適量
黑胡椒碎適量 醬油適量
鹽適量 豆瓣醬一大勺
紅酒洋蔥胡蘿卜燉牛肉的做法步驟
1. 牛肉切塊，用少許鹽和黑胡椒碎腌漬20分鐘
2. 準(zhǔn)備好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陳皮、黑胡椒碎放在一起
3. 鍋里面放油，多放點
4. 下豆瓣醬、姜片、拍扁的蒜小火炒香
5. 下準(zhǔn)備好的步驟2中的香料炒香
6. 大火下牛肉炒兩三分鐘
7. 下洋蔥片炒兩分鐘
8. 又下胡蘿卜炒到洋蔥全部變軟，加入醬油炒勻
9. 加入紅酒大火燒到聞不到酒氣了
10. 倒入砂鍋，放適量清水、放入芹菜段
11. 小火燉大概一個半小時，隨時可以嘗一下，牛肉煮到合適的口感就可以了，起鍋后放上香菜葉，裝飾又提味
小貼士
以前我都是用高壓鍋燉，只要半小時，但特別不好掌握水量，少了怕糊鍋，多了又不好看，這次用小砂鍋燉，水多水少可以自己把握哈。
以上為大家簡單的介紹了一下牛肉洋蔥胡蘿卜的做法，新鮮美味的牛肉搭配上胡蘿卜既可以補充營養(yǎng)價值又可以補充身體的維生素，下火進(jìn)行炒制再做的時候不妨加入一點紅酒，這樣做出來的菜才能夠色香味俱全。
前不久,我回到老家,我媽說給我做好吃給我吃,補補身子,她特地去學(xué)了一道菜,這道菜就是土豆胡蘿卜燉牛肉 ,我媽說很好吃,然后我就特別期待.我媽在做的時候,我都聞到了香味,然后端上來斥候,我就嘗了一下,真的很好吃,蘿卜口感細(xì)膩,牛肉燉的很爛,很有嚼勁.入味清香湯汁很濃厚現(xiàn)在我就跟大家分享一下土豆胡蘿卜燉牛肉的做法
做法:主料 牛肉 250g 胡蘿卜 25g.方法:準(zhǔn)備所需材料。牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁鍋內(nèi)加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。.煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出。然后撈起，用開水沖洗一下。鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味。再倒入牛肉塊翻炒幾下。.然后加入八角、桂皮、香葉。
再加入開水，水能沒過牛肉。加入醬油、老抽、料酒。再大火煮沸。.將牛肉移至瓦煲內(nèi)。開大火煲沸，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。再加入土豆、胡蘿卜。.繼續(xù)燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然后加入鹽調(diào)味。最后撒上蔥花即可出鍋。
胡蘿卜土豆燉牛肉
另外在做的過程中注意土豆和胡蘿卜比較容易軟爛，所以下的時間點特別注意，以免把土豆燉爛。是不是感覺很好做呢,趕快嘗試一下吧
牛肉是生活當(dāng)中，我們經(jīng)常吃的一種美食味道鮮嫩可口，而且平時牛肉可以做成牛排，就連現(xiàn)在的年輕人經(jīng)常吃的燭光晚餐都是用牛肉做的，既浪漫又代表著西方的氣息多吃一些牛肉還可以增強體質(zhì)，接下來的文章小編就來為大家介紹一道牛肉胡蘿卜洋蔥的做法是怎樣的?
主料
洋蔥一個 胡蘿卜半個
牛肉/豬肉 (均可)適量
輔料
蔥適量 蒜 (可放可不放，個人喜好)適量
洋蔥胡蘿卜炒牛肉的做法步驟
1. 備料完畢后，鍋中放入適量油，不宜太多，油膩反而不好的。
放入蔥爆一下，
2. 先放入胡蘿卜翻炒一下，再放入洋蔥。
3. 翻炒到可以快要出鍋的時候，放鹽翻炒均勻。(最后起鍋放鹽是以免鹽把菜里面的水分都稀出來。就不好了。)
小貼士
【值得 注意的是】：
1.我們平時很少吃豬肉，都是吃牛肉多，牛肉比豬肉硬，因此每次炒肉之前就切絲或者切丁之后，放生抽和玉米淀粉抓勻腌制一下下。淀粉可以多點點這樣炒出來的肉質(zhì)更嫩滑哦，這樣寶寶吃都完全沒問題了的。腌制一會會兒就有用。
不管豬肉還是牛肉，這樣做都有用。
2. (最后起鍋放鹽，以免鹽把菜里面的水分都稀出來。就不好了。)
這一道牛肉胡蘿卜洋蔥的做法，大家看是不是很簡單呢？關(guān)于牛肉當(dāng)中還有清肝明目，降低高血壓和治療心腦血管的功效，不僅味道芳香宜人，在生活當(dāng)中也受到了很多人的熱情歡迎，不僅僅是好吃美味，而且呢!牛肉比起豬肉羊肉和雞肉更加的有營養(yǎng)蛋白質(zhì)更多。
牛肉燒胡蘿卜是最常見的一道菜，一般情況下，大家吃的最多吃法應(yīng)該都是紅燒的。胡蘿卜和牛肉是具有強健骨骼、明目的作用。牛肉還擁有補血的功效，特別適合女性朋友在生理期的時候食用。胡蘿卜和牛肉在一起煲，使湯的味道鮮甜、營養(yǎng)極其豐富，是小編推薦大家要常喝的一道極品。
做法：
1、 先將牛肉肋條切成大小適宜的塊狀，然后放入熱水里慢煮，可以清理出肉里帶的淤血;
2、 準(zhǔn)備好姜、干辣椒、豆瓣醬(根據(jù)個人口味而定)、八角、桂皮等大料;
胡蘿卜燉牛肉
3、 待肉煮一定的時間后，將肉撈出，盛油于鐵鍋中加熱，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出來后放入牛肉，加入適量的食鹽，再進(jìn)行爆炒，此時需要控制好火候，切勿太猛，否則會將肉炒糊甚至粘鍋，屆時燉出來的牛肉偏老，湯味不正;
4、 將牛肉倒如沙鍋內(nèi)，加入適量的清水，拍一兩姜餅放入，先大火燉約20分鐘，期間注意別讓湯蔓延出來，隨后改調(diào)文火慢燉;
5、 將胡蘿卜切成滾刀狀，用清水浸泡;
6、 待牛肉熟透后加入切好的胡蘿卜，再以大火燉約10分鐘，根據(jù)個人的口味加入適量的食鹽以小火慢燉，需要注意的是，食鹽寧可少不可多;
7、 文火燉約30分鐘后胡蘿卜大致就好了，這時加入適量的雞精，以及香菜和蔥段，關(guān)火蓋上蓋子悶約5分鐘即可盛起食用!
值得大家注意的是：因為牛肉的含脂肪量比較高，需要減肥的朋友們要盡量少食用。選用食材中，新鮮的牛腱是大家首選的?；鸷蛞彩潜夭豢缮俚囊豁?，不能偏小這樣的話牛肉容易不熟，而太大的火則會使牛肉煮的偏老。小編已經(jīng)把做法寫在上面啦，想喝的就快快自己動手吧！
相信大家對洋蔥、雞蛋以及胡蘿卜等食材已經(jīng)非常熟悉了，每個人都懂得這些食物該如何吃，今天推薦大家把這三者一起炒來吃，洋蔥胡蘿卜炒雞蛋是一道非常健康有營養(yǎng)的美食。
一、洋蔥紅蘿卜炒蛋
材料
洋蔥1顆（切絲）
紅蘿卜1根（切絲）
4顆雞蛋（打成蛋液）
3根綠蔥段
油
鹽巴
黑胡椒
做法
1、鍋下油(可以稍加多點油)，下洋蔥絲、紅蘿卜絲一起爆炒至8分熟。
2、將蛋液倒入鍋，中火，并將蛋液和洋蔥紅蘿卜拌炒均勻至蛋液8分熟。蛋不要炒的太熟，吃起來才會口感滑膩。
3、加鹽巴調(diào)味，下黒胡椒、蔥段拌勻，就是一道簡單美味的洋蔥紅蘿卜炒蛋
二、洋蔥胡蘿卜炒雞蛋的做法
食材明細(xì)
鹽
糖少許
鮮雞汁一滴
制作方法
1、所需的食材準(zhǔn)備好。
2、洋蔥胡蘿卜洗凈分別切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末。
3、鍋中燒開水先把胡蘿卜焯燙一下。
4、鍋中倒油，倒入蛋液炒散盛出。
5、炒鍋再加一點油爆香姜蒜末。
6、倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒。
7、加入少許鹽，糖和一滴鮮雞汁炒勻。
8、再把炒好的雞蛋倒入翻炒均勻關(guān)火。
9、一道快手小菜，時間很短胡蘿卜可先焯一下水再炒，既節(jié)省時間又可去掉一些胡蘿卜的生味。
三、胡蘿卜洋蔥炒雞蛋/更多做法
1.雞蛋打出，攪成雞蛋液。
2.加入蔥花，攪勻，加鹽調(diào)勻。
3.鍋內(nèi)放油多一點，油熱后，倒入雞蛋液
4.凝固后翻面炒散，
5.盛出。
6.青椒，洋蔥和胡蘿卜切絲
7.先倒入胡蘿卜。這個相對難熟一點
8.再倒洋蔥絲，翻炒
9.最后倒入青椒絲。如果炒干，可以加一點點水燜一下。調(diào)味。
10.最后加入雞蛋一起翻炒。
11.盛出即可食用。
小貼士
雞蛋液調(diào)好味后，油稍多一點，等油熱后大火翻炒，炒出來比較香嫩。后面炒菜就可以不用放油了。
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