牛肉胡蘿卜洋蔥的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“牛肉胡蘿卜洋蔥的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
牛肉是生活當(dāng)中，我們經(jīng)常吃的一種美食味道鮮嫩可口，而且平時(shí)牛肉可以做成牛排，就連現(xiàn)在的年輕人經(jīng)常吃的燭光晚餐都是用牛肉做的，既浪漫又代表著西方的氣息多吃一些牛肉還可以增強(qiáng)體質(zhì)，接下來(lái)的文章小編就來(lái)為大家介紹一道牛肉胡蘿卜洋蔥的做法是怎樣的?
主料
洋蔥一個(gè) 胡蘿卜半個(gè)
牛肉/豬肉 (均可)適量
輔料
蔥適量 蒜 (可放可不放，個(gè)人喜好)適量
洋蔥胡蘿卜炒牛肉的做法步驟
1. 備料完畢后，鍋中放入適量油，不宜太多，油膩反而不好的。
放入蔥爆一下，
2. 先放入胡蘿卜翻炒一下，再放入洋蔥。
3. 翻炒到可以快要出鍋的時(shí)候，放鹽翻炒均勻。(最后起鍋放鹽是以免鹽把菜里面的水分都稀出來(lái)。就不好了。)
小貼士
【值得 注意的是】：
1.我們平時(shí)很少吃豬肉，都是吃牛肉多，牛肉比豬肉硬，因此每次炒肉之前就切絲或者切丁之后，放生抽和玉米淀粉抓勻腌制一下下。淀粉可以多點(diǎn)點(diǎn)這樣炒出來(lái)的肉質(zhì)更嫩滑哦，這樣寶寶吃都完全沒(méi)問(wèn)題了的。腌制一會(huì)會(huì)兒就有用。
不管豬肉還是牛肉，這樣做都有用。
2. (最后起鍋放鹽，以免鹽把菜里面的水分都稀出來(lái)。就不好了。)
這一道牛肉胡蘿卜洋蔥的做法，大家看是不是很簡(jiǎn)單呢？關(guān)于牛肉當(dāng)中還有清肝明目，降低高血壓和治療心腦血管的功效，不僅味道芳香宜人，在生活當(dāng)中也受到了很多人的熱情歡迎，不僅僅是好吃美味，而且呢!牛肉比起豬肉羊肉和雞肉更加的有營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)更多。
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下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，牛肉洋蔥胡蘿卜餡餅的做法很簡(jiǎn)單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進(jìn)健康。
2、牛肉泥中加入鹽、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、香油、油抓勻，用筷子朝一個(gè)方向攪拌上勁，放入冰箱腌制一個(gè)小時(shí)以上。
3、將切成絲的胡蘿卜與洋蔥加入腌制好的牛肉餡中拌勻，然后分次加入一小碗蔥姜水，充分?jǐn)嚧蛑辽蟿?。這樣做出來(lái)的餅多肉汁哦！
4、溫水和面，用筷攪成絮狀，放置十五分鐘。水和面的比例一般為1：2,水可稍多些，根據(jù)面粉吸水性調(diào)整。然后將面團(tuán)手揉至光滑，手光盆光。也可用面包機(jī)、廚師機(jī)揉，可偷懶。揉完面團(tuán)放盆里，蓋上保鮮膜醒面半個(gè)小時(shí)。
5、將面團(tuán)分成十三等分，我這個(gè)大概每個(gè)五十克左右一個(gè)小面團(tuán)。然后將面團(tuán)搟圓搟大，圓心稍厚，圓周稍薄。
6、將餡料裹入搟好的面皮，按照包包子的方法包好收口，要包緊。方法如圖。
7、用手將褶子面壓扁平，然后翻面用手再壓開(kāi)。大概七八厘米直徑的餡餅。
8、搟面杖稍沾水，粘些芝麻，然后在面餅光滑面輕壓。
9、平底鍋刷上油，小火，將面餅放入烙至一面成型金黃色，再翻面也烙至金黃色。
10、倒入一小碗清水，剛好沒(méi)過(guò)鍋底即可，加蓋，繼續(xù)小火燜煮。
11、鍋里水份煮干，再把餅放鍋中烙一分鐘。
12、上桌開(kāi)吃吧！
牛肉洋蔥胡蘿卜餡餅的做法就連6、7歲的小朋友都可以學(xué)會(huì)哦，所以你懂了嗎？不過(guò)食用過(guò)程中一定要適量，或者在服藥的朋友不宜吃這類(lèi)食物，正確的進(jìn)食，讓你越來(lái)越健康。
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，含有很多的維生素，而牛肉更是營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起也特別的好吃。胡蘿卜洋蔥牛肉是一種比較常見(jiàn)的美食，因其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛(ài)?？墒?，你知道胡蘿卜洋蔥牛肉胡蘿卜洋蔥牛肉要怎么做嗎？胡蘿卜洋蔥牛肉的做法是什么呢？請(qǐng)讀下文！
美食原料：
主料：牛肉500克、胡蘿卜2根、洋蔥1個(gè)、土豆2個(gè)、枸杞子5克
輔料：姜3片、鹽適量
制作方法：
1.牛肉洗凈，切塊，汆水撈起；
2.胡蘿卜洗凈，切滾刀塊；土豆洗凈削皮，切塊；
3.洋蔥剝?nèi)ネ庖?，同樣切塊待用；枸杞子洗凈；
4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
菜譜功效：
補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)血補(bǔ)虛，增強(qiáng)抵抗力。
美味貼士：
若想湯渣吃起來(lái)帶點(diǎn)口感，洋蔥可在煲湯最后20分鐘才下。
食材分析：
胡蘿卜
廣東人習(xí)慣叫胡蘿卜為紅蘿卜，其實(shí)胡蘿卜更能表明其“身世出處”，帶個(gè)“胡”字，可以想象是從外國(guó)傳來(lái)的，原產(chǎn)阿富汗，經(jīng)絲綢之路來(lái)到中國(guó)。在廣東，紅蘿卜用得最多的大概是煲湯，青紅蘿卜湯便是典型，配豬骨或牛?，清甜滋潤(rùn)，補(bǔ)血健脾胃，老少咸宜。煮菜則可炒或燜，近年來(lái)不少營(yíng)養(yǎng)師指出，紅蘿卜所含的豐富胡蘿卜素是脂溶性的，和有油脂的肉類(lèi)一起烹調(diào)，更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收，與生吃紅蘿卜相比，吸收率可高出8倍以上。不過(guò)，紅蘿卜生吃一樣有功效，其中的水溶性維生素和礦物質(zhì)被人體吸收，可以起到潤(rùn)腸通便、排毒的作用，所以不時(shí)喝杯鮮榨紅蘿卜汁，清爽輕身，也甚是愜意。
相信通過(guò)上文的介紹，你已經(jīng)知道胡蘿卜洋蔥牛肉的做法是什么了吧！是不是非常的簡(jiǎn)單呢？胡蘿卜洋蔥牛肉是廣東人非常喜歡的一道美食，此道菜在寒冷的冬天食用的效果更加好，特別是對(duì)于不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，或者是心肺不好的老年人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹洋蔥炒胡蘿卜。
2.蔥花
3.將洋蔥剝?nèi)ネ馄で逑匆幌隆?/p>
4.放在案板上切成絲，待用。
5.將胡蘿卜清洗一下、去皮。
6.放在案板上切成絲。
7.燒鍋倒油燒熱，下入切好的胡蘿卜翻炒一下。
8.接著，合入切好的洋蔥翻炒翻炒至斷生。
9.然后，加少許生抽。
10.加少許鹽。
11.加少許雞精。
12.調(diào)味炒勻。
13.最后，擱入蔥花，即成。
14.出鍋，裝盤(pán)。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
食物是我們每天都需要的，不同的食物給予我們的能量也是有所區(qū)別的，所以我們?yōu)榱私】档纳?，?yīng)該合理的搭配飲食的同時(shí)也要注意食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜素是很不錯(cuò)的一種物質(zhì)，它可以降壓，促進(jìn)代謝，下面介紹牛肉洋蔥燜飯的做法。
牛肉洋蔥燜飯
主料：大米200g、牛肉250g、洋蔥120g、紅蘿卜100g
輔料：食用油3湯匙、鹽1茶匙、生抽1.5湯匙、蠔油2茶匙
步驟：
1.大米洗凈，用清水浸泡30分鐘。洋蔥與紅蘿卜切絲，牛肉切大粒。燒熱鍋，放油，下牛肉粒煸炒。
2.牛肉粒稍變色，即可把紅蘿卜放入炒出紅油。接著下洋蔥絲炒香。調(diào)入適量鹽，生抽，蠔油等。
3.大米倒入鍋中，放比平時(shí)少一些的清水，接著把炒好的牛肉菜倒入鍋中。按正常煮飯鍵，直到成熟，拌勻即可享用。
現(xiàn)在燜飯最普通了，加上炒菜，吃著有點(diǎn)費(fèi)事，不如菜跟米飯一起來(lái)做，今天小編推薦一款減肥美食----牛肉洋蔥燜飯，牛肉香味撲鼻，有肉有菜有飯，吃著營(yíng)養(yǎng)還能減肥哦。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。經(jīng)常吃這樣的食物相互搭配的話可以補(bǔ)充胡蘿卜素，具有明目補(bǔ)肝的作用，而且還可以有預(yù)防夜盲癥的作用哦。還能促進(jìn)代謝，通便防癌哦，適合更多的人群食用，而且牛肉脂肪低，洋蔥具有殺菌的作用，這樣合理搭配促進(jìn)食欲，有益健康。
關(guān)于牛肉洋蔥燜飯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅不會(huì)出現(xiàn)血糖和膽固醇升高的情況，而且還可以有益身體代謝，對(duì)于降壓降脂有一定的作用和功效哦，大家不妨經(jīng)常食用。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于牛肉燉胡蘿卜的介紹，以后我們自己做飯。
2.牛肉塊冷水下鍋焯一下，撈出，洗干凈、控干備用。
3.鍋中倒油燒熱，加入蔥段、姜片、西紅柿片炒出香味，加入牛肉塊翻炒。
4.加入料酒、老抽、生抽、糖、調(diào)料包；加開(kāi)水至牛肉塊2/3處（據(jù)說(shuō)免火再煮鍋不太吃水，所以水不要放太多）。所有材料倒入免火再煮鍋內(nèi)膽，內(nèi)膽置于火上煮沸，蓋上內(nèi)膽的蓋子，再接著煮30分鐘。
5.加入胡蘿卜塊、適量鹽。把內(nèi)膽離火，放入外殼中，扣好，蓋好蓋子。
6.你會(huì)聽(tīng)到鍋內(nèi)還有咕嘟咕嘟的煮沸聲，不用理它，該干什么干什么去，30分鐘后牛肉就燉好了。
今天的介紹牛肉燉胡蘿卜，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會(huì)覺(jué)得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說(shuō)牛肉胡蘿卜餃子的做法就很簡(jiǎn)單。
2、面粉用溫水和上，揉搓成面團(tuán)，蓋上濕布松弛放一邊備用
3、胡蘿卜洗凈
4、切成片，放入蒸籠屜上
5、上蒸鍋大火開(kāi)鍋蒸10分鐘即可
6、然后放涼剁碎放入牛肉餡中拌勻
7、松弛好面團(tuán)，揪出小面擠
8、用搟面杖搟成皮，包入足量餡
9、捏成餃子
10、全部包好，準(zhǔn)備做水蒸餃子
11、煮到餃子浮起來(lái)就好了
12、撈出成盤(pán)，吃餃子了
忙于工作本身沒(méi)有錯(cuò)，但忽略飲食卻不應(yīng)該，牛肉胡蘿卜餃子的做法簡(jiǎn)單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。
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