海帶裙帶菜的區(qū)別是什么
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《海帶裙帶菜的區(qū)別是什么》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
海帶，相信大家都是非常的熟悉，在日常的飲食當(dāng)中也會(huì)經(jīng)常吃到。海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，富含碘，可以預(yù)防甲狀腺腫大，是一道非常好的食材。而裙帶菜，它和海帶一樣，都是食用海藻，相信有些人對(duì)裙帶菜不想海帶那么的熟悉。到底海帶裙帶菜的區(qū)別是什么呢？讓我們通過(guò)下文來(lái)了解一下吧！
1、海帶是我國(guó)人民喜愛(ài)的食用海藻。海帶為帶狀體，分為固著器、柄和帶片三部分。固著器呈分枝的根狀，它在大海中起固著植物體的作用。柄沒(méi)有分枝，圓柱形或扁平，起連接固著器和帶片的作用。帶片生長(zhǎng)于柄的頂端，不分裂，沒(méi)有中脈，呈扁平帶狀，通常是我們經(jīng)常食用的海帶。
2、裙帶菜也是一種常見(jiàn)的食用海藻。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜
裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色，長(zhǎng)約2 m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長(zhǎng)大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側(cè)相對(duì)生長(zhǎng)出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉，是專(zhuān)門(mén)產(chǎn)生孢子囊的地方，孢子囊內(nèi)生有孢子。裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂。
通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道海帶裙帶菜的區(qū)別是什么了吧！海帶和裙帶菜的樣子十分的相似，特別是在幼體的時(shí)候，而隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，兩者會(huì)出現(xiàn)明顯的區(qū)別的，很好分辨的。海帶和裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，經(jīng)常食用可以預(yù)防各種疾病，而且味道也非常的好。
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裙帶菜，聽(tīng)到這個(gè)名字，很多朋友都會(huì)聯(lián)想到一條飄逸的長(zhǎng)裙。沒(méi)錯(cuò)裙帶菜是一種類(lèi)似裙帶一樣的海藻類(lèi)植物，此外裙帶菜主要分布在我國(guó)的浙江地區(qū)，而當(dāng)時(shí)裙帶菜最早就由日本移植過(guò)來(lái)的一種食材?，F(xiàn)在在日本等地，裙帶菜幾乎成了一種每餐必備的食材了。那么到底裙帶菜是什么呢?
其實(shí)裙帶菜的確是一種極好的食品，不僅能夠有助于兒童，青少年等人群的智力發(fā)展，甚至能夠幫助兒童長(zhǎng)高，長(zhǎng)個(gè)等，此外對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)還有極好的美容，減肥功效。下面就給大家介紹一下裙帶菜是什么。
裙帶菜是什么
褐藻門(mén)，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很像裙帶，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國(guó)自然生長(zhǎng)的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。
食用效果
1.對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。
2.具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效。
3.含有抗癌作用的維生素A。
4.裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，防止腦血栓發(fā)生等。
5.裙帶菜性涼，味甘咸;有清熱，生津，通便之功效。
關(guān)于裙帶菜是什么，其實(shí)就是一種藻類(lèi)的植物，而早在宋代的時(shí)候，已經(jīng)有書(shū)籍將裙帶菜記錄下來(lái)了，可見(jiàn)裙帶菜一直是我國(guó)人民較為喜愛(ài)的食品之一。此外常吃這類(lèi)食物，不僅能夠有效地降低膽固醇，此外還能防止高血壓等疾病，甚至還能清熱，通便等作用。但是如果是脾胃虛寒的人群，就不宜食用過(guò)多了。
說(shuō)起裙帶菜，有很多朋友都誤以為它其實(shí)就是海帶，因?yàn)樗秃Х浅５南嗨?，不過(guò)裙帶菜對(duì)于人體的保健效果，可是要比海帶多出很多，它不但含有豐富的碘，最重要的是裙帶菜還具有一定的抗癌效果，臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常使用裙帶菜的人患上癌癥的幾率要比正常人低出很多。
不過(guò)因?yàn)樵趦?nèi)陸地帶裙帶菜并不多見(jiàn)，因此有很多朋友甚至都不知道裙帶菜的存在，更不要說(shuō)知道裙帶菜是什么了，針對(duì)這樣的情況，為了讓大家都可以更好的了解裙帶菜，本文就為您詳細(xì)的介紹一下何為裙帶菜。
裙帶菜在我國(guó)宋代的《本草》上稱(chēng)菜莙荙，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國(guó)自然生長(zhǎng)的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布，實(shí)際是早年先后從朝鮮和日本移植過(guò)來(lái)的。
裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類(lèi)37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過(guò)海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。
同時(shí)被稱(chēng)為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。
了解了裙帶菜是什么這個(gè)問(wèn)題之后，如果是女性朋友想要減肥的話，建議可以多吃一些裙帶菜，因?yàn)樗坏珷I(yíng)養(yǎng)高，而且熱量非常的低，不過(guò)因?yàn)樗獗容^高，所以對(duì)于平時(shí)吃碘比較多的人來(lái)說(shuō)，在吃裙帶菜的時(shí)候一定要控制好量，否則對(duì)于身體無(wú)利。
海帶我們都知道是一種來(lái)自大海的海藻類(lèi)食物，而且含有豐富的碘元素和礦物質(zhì)，不論是年輕人還是老年人吃了之后都會(huì)對(duì)身體有好處。而近幾年，來(lái)自日本的裙帶菜慢慢的取代了海帶在人們心中的地位，逐漸成為熱門(mén)食物。那么，裙帶菜和海帶到底哪個(gè)吃了比較好呢?
裙帶菜和海帶的區(qū)別是什么?
1、外形不一樣
裙帶菜
裙帶菜是一種常見(jiàn)的食用海藻。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。
裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色，長(zhǎng)約2 m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長(zhǎng)大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別。
裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側(cè)相對(duì)生長(zhǎng)出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉，是專(zhuān)門(mén)產(chǎn)生孢子囊的地方，孢子囊內(nèi)生有孢子。
裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長(zhǎng)得很好。
通常認(rèn)為比較厚實(shí)，顏色比較暗的是海帶，比較薄，顏色比較綠，不是很平整，有點(diǎn)亂亂的感覺(jué)是裙帶哈哈，通常情況下這種方法還是認(rèn)不錯(cuò)的，海帶，裙帶菜的泡水后的顏色、形態(tài)不一樣的。
海帶
海帶也是我國(guó)人民喜愛(ài)的食用海藻。海帶為帶狀體，分為固著器、柄和帶片三部分。固著器呈分枝的根狀，它在大海中起固著植物體的作用。柄沒(méi)有分枝，圓柱形或扁平，起連接固著器和帶片的作用。帶片生長(zhǎng)于柄的頂端，不分裂，沒(méi)有中脈，呈扁平帶狀，通常是我們經(jīng)常食用的海帶。
2、功效不一樣
裙帶菜
裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。
同時(shí)被稱(chēng)為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。
裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個(gè)海參。
其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。裙帶菜還具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛(ài)的菜肴。
日本是世界公認(rèn)的長(zhǎng)壽國(guó)，其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌。裙帶菜已成為日本、韓國(guó)兒童和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐的必備菜肴。
海帶
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。
海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
裙帶菜，很多朋友都聽(tīng)過(guò)這種東西，那么你們了解多少和這種東西有關(guān)的情況呢?小編下面就想給各位介紹一下裙帶菜。夏天到了，朋友們都會(huì)非常的喜歡涼拌，那么你們知道涼拌裙帶菜怎么做嗎?小編下面就想給各位介紹一下關(guān)于這道涼拌菜的做法，那么我們就一起來(lái)看看具體的吧!
一、裙帶菜是一種味美適口、富有碘質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的大型褐藻。裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以預(yù)防治療多種疾病，被稱(chēng)為“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“綠色海參”等。威海榮成南部沿海是我國(guó)最主要的裙帶菜生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量超過(guò)全國(guó)的三分之一。鮮裙帶菜收獲后，經(jīng)過(guò)加工可成為鹽漬裙帶菜、干燥裙帶菜，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、俄羅斯、歐美等國(guó)家和地區(qū)及我國(guó)臺(tái)灣。榮成也由此成為山東乃至全國(guó)最大的出口裙帶菜基地。
主料：鹽漬裙帶200克
二、配料：蔥、青紅椒各適量
三、調(diào)料：鹽5克、魚(yú)釀醬油2大勺、陳醋1大勺、魚(yú)露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺
四、涼拌裙帶菜的做法
1、將鹽漬裙帶菜放水中浸泡10分鐘，洗掉海鹽和沙子;
2、擠干水分后切散(不要太散，吃起來(lái)不方便，橫豎來(lái)幾刀就好);
3、調(diào)入鹽5克、魚(yú)釀醬油2大勺、陳醋1大勺、魚(yú)露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺;
4、充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b盤(pán)即可，最好撒上蔥白絲點(diǎn)綴。
五、注意
1、好的裙帶菜以身干鹽輕，顏色全青碧綠，少黃葉和深紅色，味清香者為佳;
2、在做裙帶菜料理時(shí)需要注意的是，裙帶菜黏液中的成分具有溶解于水的性質(zhì)，在洗滌時(shí)如果不注意的話，這些成分將會(huì)流失。因此，在洗滌時(shí)如果是鹽漬裙帶菜和灰干裙帶菜的話需要輕輕地洗掉鹽分和雜物即可;如果是干燥裙帶菜的話，則最好是連浸泡過(guò)的水也一起使用，但如果需要調(diào)味要注意鹽的使用量。
涼拌的東西對(duì)我們的身體是非常有幫助的，開(kāi)胃又是非常好的東西，小編在這里給各位介紹的就是這么多啦!希望能幫助到你們解決一些做涼拌的困惑，那么小編介紹的涼拌裙帶菜就介紹到這里啦!動(dòng)手做做吧!你一定不會(huì)失望的!
干裙帶菜一般是由新鮮的裙帶菜制作的，大多數(shù)人在家里都會(huì)備上一些干的裙帶菜，這樣在平時(shí)吃起來(lái)是非常方便的，想吃的時(shí)候直接就可以吃了，而且干的裙帶菜保存的方法也是比較長(zhǎng)的，干的裙帶菜在平時(shí)的吃法也是非常多的，可以做成粥，還可以和其他的蔬菜搭配起來(lái)食用，味道都是很美味的。
干裙帶菜的做法
1、干裙帶菜粥
用料：干裙帶菜 10克 粳米 150克 鹽 1/2茶匙 香油 1湯匙 蔥 3克
做法：
(1)粳米洗凈，放入高壓鍋內(nèi)加適量水煮成白粥;
(2)干裙帶菜用清水泡發(fā)后切碎;
(3)鍋燒熱加入香油，爆香蔥花;
(4)放入裙帶菜略炒;
(5)再放入煮好的白粥;
(6)大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
2、涼拌裙帶菜
(1)準(zhǔn)備好所有食材。
(2)干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。
(3)黃瓜切絲備用。
(4)泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。
3、做湯
將泡好的裙帶菜投進(jìn)調(diào)理好的湯中攪拌均勻即可。
4、拌涼菜
泡好的裙帶菜，可做涼拌菜開(kāi)色拉中的一種配料。
5、炒菜中的配料
菜炒好以后，將泡好的裙帶菜放入鍋中，拌勻出鍋即可食用。
6、蒸包子中的配料
肉(蛋)蔬菜與裙帶菜混合調(diào)好味，可做包子餡。
干裙帶菜的功效與作用
1、干裙帶菜對(duì)于預(yù)防高血壓、心臟病、促進(jìn)人體器官的新陳代謝等具有特效，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、糖尿病、腸癌、便秘、消除疲勞、防止過(guò)度肥胖等具有很好功效。
2、干裙帶菜含多種礦物質(zhì)和微量元素、多種氨基酸、粗纖維、胡蘿卜素、維生素，特別是其所含有的褐藻酸及巖藻聚糖，預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、腦血栓的功效十分顯著。
3、干裙帶菜可逐步緩解動(dòng)脈硬化，心血管疾病，腦血栓，甲狀腺腫大，老年癡呆癥，可降低血糖，治療糖尿病，可強(qiáng)化骨質(zhì)，保護(hù)皮膚，治療便秘，適宜減肥，延緩衰老，可改善多發(fā)的缺鐵性貧血，能緩解人的煩躁情緒，甚至可起到抑制癌癥的作用。
4、裙帶菜含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。
裙帶菜，大家都知道這個(gè)是什么食物嗎，這個(gè)是海帶的一種植物，用這個(gè)裙帶菜來(lái)制作的美食有很多種，可以選擇用來(lái)涼拌，還可以選擇用來(lái)炒菜，這樣的做法是很簡(jiǎn)單的，但是很多人不會(huì)，裙帶菜用來(lái)涼拌的話就跟海帶的味道差不多，不過(guò)這個(gè)裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，那么這個(gè)裙帶涼拌的方法有哪些?
做法一
1.這是半干的裙帶菜，上面是一層鹽
2.用清水浸泡后，變成這樣，多洗幾遍
3.鍋里放適量的清水，燒開(kāi)后，放入裙帶菜焯水
4.裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來(lái)，煮時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)變的黏糊
5.稍微放涼后，切段
6.碗里放入一湯匙生抽
7.一湯匙米醋
8.一勺白糖
9.一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁
10.醬汁倒在已裝盤(pán)的裙帶菜上，拌勻即可開(kāi)動(dòng)
做法二
1.準(zhǔn)備好所有食材。
涼拌裙帶菜的做法步驟2.干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。
涼拌裙帶菜的做法步驟3.黃瓜切絲備用。
涼拌裙帶菜的做法步驟4.泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。
涼拌裙帶菜的做法步驟5.拌勻后裝盤(pán)，擺番茄皮玫瑰花裝飾 。
做法三
食材：裙帶菜200g、香醋10ml、糖5g、鹽1.5g、辣椒油一勺
做法：1)將有鹽粒的裙帶菜反復(fù)沖洗幾遍加入清水泡幾小時(shí)。2)將鍋中的清水燒開(kāi)，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。3)撈出裙帶菜過(guò)涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。4)加入醋，鹽，糖拌勻。
做法四
1.準(zhǔn)備的材料：萵筍1根、裙帶菜適量、醋、醬油、蔬菜精、麻油
2.將裙帶菜干涼水泡一分鐘即可，把水?dāng)D干，萵筍去皮
3.萵苣切絲，把萵苣絲和裙帶放在一個(gè)大碗中，切西紅柿絲
4.把西紅柿絲放入碗中，放適量的蔬菜精，適量的醋
5.適量的醬油(也可以放鹽)適量的麻油，攪拌均勻即可開(kāi)吃了
做法五
涼拌裙帶菜的做法步驟
1. 在超市買(mǎi)的袋裝干裙帶菜，泡涼水里大約5-10分鐘
2. 把泡發(fā)的裙帶菜在熱水里焯一下
3. 用調(diào)料涼拌?？谖陡鶕?jù)自己喜好，多放些香醋會(huì)很好吃。
做法六
涼拌裙帶菜
去日本料理店常吃到裙帶菜，很喜歡裙帶菜的口感，是夏季不錯(cuò)的一款小涼菜。
食材
主料裙帶菜100g 輔料黃瓜100g芝麻1勺食鹽適量香油適量白醋適量涼拌菜料適量
步驟
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。
3.黃瓜切絲備用。
4.泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。
5.拌勻后裝盤(pán)，擺番茄皮玫瑰花裝飾 。
小貼士
番茄皮平時(shí)都是扔掉的，用番茄皮做花裝飾菜肴可以廢物利用還可以給菜增色。
根據(jù)上面的方法來(lái)制作這個(gè)裙帶菜，制作方法很簡(jiǎn)單，而自己制作起來(lái)也很容易，制作過(guò)程中可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)選擇添加材料，添加依稀自己喜歡吃的材料，讓自己獲取成功的美食，而在涼拌這個(gè)裙帶菜的時(shí)候還可以放點(diǎn)麻油，這樣會(huì)比較香，也更好吃一些。
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