電飯煲排骨冬瓜湯的做法是怎樣的
冬季養(yǎng)生湯的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《電飯煲排骨冬瓜湯的做法是怎樣的》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
?平時的飲食當中，有的人比較喜歡吃炒菜，然后再搭配一種湯類，其中最為常見的就是排骨冬瓜湯，它不僅味道鮮美，而且還有利于身體的健康。你知道嗎？電飯煲也可以做排骨冬瓜湯呢，那電飯煲排骨冬瓜湯的做法是怎樣的呢？如果你也不知道該怎么做的話，就和我一起來看看下面的內(nèi)容了解一下吧。
1、在選材方面，丫丫建議一圈冬瓜搭配兩根肋排就足夠了（不然電飯鍋也放不下）。
2、首先將排骨剁成3~4mm的小段，清水洗一下，放入鍋中煮一下（去除油膩），可加入幾片生姜。圖中表面漂浮的油沫不可食用。大概十分鐘左右就可以了
3、利用這個時間，將冬瓜切皮去籽，切成厚片，洗干凈放入容器中待用。
4、電飯鍋冬瓜排骨湯的制作方法
5、10分鐘后，將煮排骨的水倒掉，用清水再沖洗排骨，然后倒入電飯鍋中，加入生姜片，黃酒，將蔥整根放入，再加入適量的溫開水。
6、電飯鍋煮大概半個小時，你可以去休息一下嘍。待湯沸騰后，倒入備用的冬瓜，此時如果湯不多的話可再倒入適量水。煮十五分鐘就可以了（冬瓜煮的時間長會化掉）。
7、15分鐘左右后，加入適量的食用鹽，蓋上鍋蓋，煮五分鐘即可。你可以喝上一碗暖暖的冬瓜排骨湯嘍！不用全部盛出，剩余的可以維持在保溫狀態(tài)。中午和晚上都可喝，早上就不必要了，還是清淡一點的好。
上面所講的就是有關(guān)“電飯煲排骨冬瓜湯的做法是怎樣的”的內(nèi)容的介紹，相信通過上述的介紹，大家對于電飯煲排骨冬瓜湯的做法的知識也有一定的了解了，對于那些平時比較喜歡喝湯的人們來講，是可以按照上述的方式去做湯類的，這樣往往就會給生活增添無限的美味的。
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排骨冬瓜湯是一道家常菜，排骨冬瓜湯的做法簡單而且使用的食材就是冬瓜和排骨而已，食材容易獲得而且價格便宜，排骨冬瓜湯不但味道很好而且還有一定的食療功效，所以我們可以常煮這道排骨冬瓜湯作為我們?nèi)粘１＝〉臏?，排骨冬瓜湯有多種做法。
排骨冬瓜湯能起到很好的解毒功效，排骨冬瓜湯能利尿和止渴非常適合在夏天喝，排骨冬瓜湯有清熱的好處而且還能起到降低血脂和降低血壓的作用。
菜品特點
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
特點：此湯味道清淡，利于清熱。
功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效?！∵m應證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意：本肴通利之功較強，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用!
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點：
淡香可口，清熱解暑。
廚師一點通：
冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好。
做法二
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2 豬排骨洗凈，剁塊。
3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑殹?/p>
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有補肝明目之效)，切塊狀。
3、姜切片，或小塊姜拍松。
4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。
做法四
1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。
2 排骨過沸水焯過，去浮沫。
3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉(zhuǎn)中檔燉4小時。
4 加入冬瓜、鹽燉3小時。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可調(diào)整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。
2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。
3 不要一開始就加鹽。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
我們在什么的文章為大家推薦了一道家常菜排骨冬瓜湯，排骨冬瓜湯做法簡單，使用的食材也是非常容易獲得的，排骨冬瓜湯是一道經(jīng)濟型的湯水，上文介紹了排骨冬瓜湯的幾種做法，大家可以參考一下后選擇適合自己的做法。
排骨含有豐富的營養(yǎng)價值，還有豐富的蛋白質(zhì)還有氨基酸，對于身體非常有好處，可以提高身體的抵抗力，排骨還有非常強大的滋補能力，對于身體虛弱的人非常有好處。冬瓜是一種利尿、解熱的非常好的食物。下面就介紹小排骨冬瓜湯的做法，小排骨冬瓜湯能夠消暑清熱，還能夠減肥哦。
用料
豬小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大塊) 香菜(1小把) 香蔥(1小把)鹽 雞精 生抽
做法
冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開。
小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。
將血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。(也就是說去血腥這個步驟重復2遍)
重新?lián)Q新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入調(diào)味料，一點鹽和糖，還有生抽。(其實也可以不放調(diào)料，在最后放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。
然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鐘左右。
最后快出鍋之前，可以根據(jù)口味加入調(diào)味料。
以上就是小排骨冬瓜湯的做法，希望對你有幫助。吃排骨冬瓜湯可以消除煩熱的情況，排骨具有滋養(yǎng)的作用，能夠補充人體需要的營養(yǎng)，會立即讓人恢復體力，非常有好處。如果你對小排骨冬瓜湯感興趣，可以嘗試動手下廚制作一下。
排骨冬瓜湯雖然說是很養(yǎng)生的一種美食，但是不會做的人還是有很多的，特別是很多孕婦，孕婦也覺得排骨冬瓜湯對身體來說很好，養(yǎng)生的效果也是很好的，也有很多孕婦不知道如何里做孕婦吃的排骨冬瓜湯，如果自己會做的話，那么孕婦吃了排骨冬瓜湯之后還可以調(diào)節(jié)自己身體所需要的營養(yǎng)，那么孕婦吃的排骨冬瓜湯的做法有哪些呢?
材料：排骨 冬瓜 蔥 姜
步驟：
1：排骨綽水 撇凈血末 撈出備用
2：砂鍋內(nèi)放水 放入蔥段 姜片 大火燒開
3：放入綽好的排骨 繼續(xù)大火燒開 撇去上面的沫子 轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
4：冬瓜洗凈切塊 30分鐘后放入冬瓜 鹽 繼續(xù)小火燉20分鐘
5：出鍋前放入雞精調(diào)味
冬瓜的營養(yǎng)價值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜排骨湯
材料：
豬排骨400g，冬瓜500g，姜片適量
作法：
1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。
2 排骨過沸水焯過，去浮抹。
3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉(zhuǎn)中檔燉4小時。
4 加入冬瓜、鹽燉3小時。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可調(diào)整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。
2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。
3 不要一開始就加鹽。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
介紹方法：
原料：冬瓜一塊，豬頸骨或腔骨一斤左右(事實上什么骨頭都可以，不過我很少選擇凈排，原因是沒有啃骨頭的快感)
配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角(大料)、花椒、鹽、雞精。
做法：
1、 豬骨洗凈，放置鍋中，放入配料，開火煮沸，關(guān)火，撈出骨頭。
2、 冬瓜去皮去瓤，洗凈，切方片。
3、 將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。
4、 小火慢燉，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據(jù)口味放鹽。
特點：湯味清淡，營養(yǎng)豐富，骨香肉爛，冬瓜入口即化。
材料：排骨 冬瓜 蔥 姜
步驟：
1：排骨綽水 撇凈血末 撈出備用
2：砂鍋內(nèi)放水 放入蔥段 姜片 大火燒開
3：放入綽好的排骨 繼續(xù)大火燒開 撇去上面的沫子 轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
4：冬瓜洗凈切塊 30分鐘后放入冬瓜 鹽 繼續(xù)小火燉20分鐘
5：出鍋前放入雞精調(diào)味
冬瓜的營養(yǎng)價值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
以上介紹了各種排骨冬瓜湯的做法，這個是做來給孕婦吃的食譜，所以說里面所添加的食材是很重要的，因為在生活中有很多食材孕婦是不能吃的，如果吃的話很有可能會造成身體的不適，或者是出現(xiàn)流產(chǎn)的現(xiàn)象，而孕婦吃的冬瓜排骨湯還必須要時刻保持好清淡，避免在里面放辣椒，這樣吃了之后對胎兒很不好。
排骨冬瓜湯具有很好的養(yǎng)生功效，用排骨和冬瓜做湯有很好的滋補的作用，冬瓜能夠去除排骨的油膩，能夠促進營養(yǎng)物質(zhì)的析出，能夠取得補而不膩的效果，排骨冬瓜湯的做法也比較簡單。我們就來了解一下排骨冬瓜湯的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備豬排骨400克，準備冬瓜400克，準備一大塊姜，準備一把香菜，準備一把香蔥，另外準備適量的生抽、雞精和鹽。
先把冬瓜清洗干凈，然后去掉冬瓜的外皮，去掉冬瓜的籽，把冬瓜切成片，把生姜切成片，鍋中燒水，把生姜片放到鍋中，水開以后把排骨放入鍋中焯一下，去除血腥，焯三分鐘左右，然后把排骨撈出，用清水再沖洗排骨。
把焯排骨的水倒掉，重新?lián)Q入新水，然后加入生姜片，加入香蔥，把排骨放到里面，加入適量的鹽和糖，加少許的生抽，然后大火煮開，用中火煮15分鐘，這時候再把冬瓜放到鍋中，改用小火燜30分鐘左右，這樣排骨特別的煮爛，而冬瓜呈半透明的狀態(tài)，出鍋以后再適量的加入少許的胡椒粉，撒入適量的香菜就可以食用了。
排骨冬瓜湯的做法非常的簡單，因為沒有放油，所以一點也不油膩，清淡一點對于調(diào)理身體有很好的效果，排骨里面的蛋白質(zhì)非常的豐富，冬瓜里面的維生素以及微量元素特別豐富，對于調(diào)理身體補充身體的體液都能發(fā)揮很好的功效。
排骨海帶冬瓜湯是家里飯桌上會出現(xiàn)的一種湯，因為食材比較普遍，湯又好喝，所以受到很多家庭的青睞。湯里所用到的食材冬瓜可以去火，海帶又有人體需要的很多種元素，排骨也是營養(yǎng)價值很高的食物。所以他們?nèi)N放在一起效果那就非常的好了，那么究竟這個三種食材的湯做出來有怎樣的效果呢?那么接下來就讓我來給大家介紹一下排骨海帶冬瓜湯的功效吧。
冬瓜有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效;海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血 壓的作用。冬瓜海帶排骨湯夏天喝更適宜，因為這道湯有消暑、去濕、消腫的功效。
主料： 排骨、冬瓜、海帶 輔料： 料酒、鹽、姜、蔥
步驟/方法 1. 干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海 帶結(jié)),冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起
3. 把切好的海帶,排骨,冬瓜,姜片一起放進鍋里, 加清水適量,大火燒開15分鐘后,用文火再煲1 個小時
4. 快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用
注意事項
需要特別提醒的是，湯里別放其他調(diào)料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。 排骨分很多種，吃來吃去還是覺得紫排最好吃了，不用燉很久就可以很軟爛了
1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消 渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，
排骨海帶冬瓜湯的功效已經(jīng)介紹給大家了，在沒有食欲的季節(jié)里，一定要多點有營養(yǎng)的東西來維系身體所需要的各種物質(zhì)。那這個湯也可以作為備選的菜肴之一，這么做的湯味道鮮美不說，能夠激發(fā)人們想吃的欲望，更是通過一道菜給身體補充多種物質(zhì)，真的是應該學著做一做呢。
排骨冬瓜湯是我們平時經(jīng)常會做的一道湯，因為冬瓜這種蔬菜價位不貴，而且燉湯是比較好的，因此，很多人在做排骨湯時，會放些冬瓜在湯里，這樣做湯養(yǎng)生效果會更好。冬瓜有利尿，消腫，美容養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常食用對身體很有好處。
自制清淡減肥的小排骨冬瓜湯
原料：小排骨500g、冬瓜500g
調(diào)料：油1大勺、香葉2片、生姜5片、大蔥3小段、花椒少許、鹽、白胡椒粉少許、蔥花少許
做法：
1、小排骨用流動水清洗干凈，燒開水，小排骨放入等到再次燒開后，用勺子在里面攪拌，使排骨更干凈一些，倒掉開水；
2、鍋里放入油，加入小排骨，扁炒2分鐘后加入適量的清水，加入香葉、生姜、大蔥、花椒，鍋燒開后，小火燉到小排骨8成爛；
3、冬瓜切大塊（不要太小，以免化掉）放入湯里面，大火燒開后繼續(xù)小火燉到冬瓜用筷子可以插進去；
4、調(diào)入鹽、白胡椒粉和蔥花即可。
小貼士：
1、冬瓜是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。 另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。
2、這道菜用冬瓜配小排骨，排骨脂肪含量少。非常清淡，適合炎熱的夏天，即能減肥又能美容。
冬瓜湯是一種營養(yǎng)價值非常高的湯品，冬瓜的營養(yǎng)價值很高，主要是含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種維生素，對于控制人體的發(fā)胖保持體形，有非常好的作用，經(jīng)常吃冬瓜也可以利尿?qū)τ谌梭w非常好的效果，夏天的我們可以進行一些冬瓜湯的制那么冬瓜湯怎樣在家中進行制作呢，冬瓜湯的主要是以冬瓜為主要是才的家常湯，是把冬瓜燉的軟爛香味兒清香為止。
冬瓜是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，在日常生活中比較常見，那么冬瓜湯的主要還有輔料都非常的簡單，制作起來非常容易簡單容易做，下面我們就簡單介紹一下冬瓜湯制作的兩種方法，希望對大家有所幫助。
做法一制作食材
主料：冬瓜250克
輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克
調(diào)料：色拉油10克,鹽3克,味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗凈去皮，切粒。
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開后，放入絲瓜，盛入湯碗即可。
2.2 做法二制作食材
冬瓜 蔥花 姜米 鹽
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
以上就是冬瓜湯制作的方法，主要是要注意一些制作，食材方面的可以進行自己口味的添加，有利尿消腫還有一些減肥，對于防止人體發(fā)胖有重要意義，夏天的可以進行清熱解暑，在夏日可以進行食用，比較適宜，同時化痰止渴阿健脾養(yǎng)顏非常多的功效，所以經(jīng)常制作一些冬瓜湯也是對于人體有非常好的作用。
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