韓式紫菜湯的做法介紹
老人養(yǎng)生素菜湯。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“韓式紫菜湯的做法介紹”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
紫菜是比較常見(jiàn)的一種海洋生物，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，如果是經(jīng)常食用紫菜的話，可以幫助人們化痰軟堅(jiān)、補(bǔ)腎養(yǎng)心；而如果是從西醫(yī)的角度來(lái)講的話，經(jīng)常食用紫菜則可以補(bǔ)充人體所需要的多種維生素，對(duì)于改善體質(zhì)有很好的幫助，所以紫菜在我國(guó)非常受歡迎的。我國(guó)人在吃紫菜的時(shí)候，一般都習(xí)慣將其做成湯來(lái)食用，那么本文就針對(duì)韓式紫菜湯的做法做出介紹。
食材明細(xì)
紫菜(干)25克
鹽2克 味精2克
醬油3克 胡椒粉2克
香油5克
紫菜湯的做法詳細(xì)步驟
1. 將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分；
2. 把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸；
3. 將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，出鍋，即可食用。
健康提示：
此湯具有化痰軟堅(jiān)，清熱利水，補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。
食用提示
1． 若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說(shuō)明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用
2． 紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)
3．紫菜分布于世界各地，生長(zhǎng)于淺海潮間帶的巖石上，生長(zhǎng)期為每年的12月至第二年的5月。紫菜的種類(lèi)很多，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的就有70多種，主要品種有“壇紫菜”、“條斑紫菜”、“圓紫菜”等。
上述就是韓式紫菜湯的做法介紹，在夏季的是人們不妨經(jīng)常使用紫菜湯，其實(shí)在做紫菜湯的時(shí)候，如果是適當(dāng)?shù)募尤牒Щ蛘呶r皮的話，會(huì)特別適合體重比較重的女性食用，因?yàn)檫@樣做具有很不錯(cuò)的排毒效果，可以幫助女性改善體重。
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作為早餐必備的營(yíng)養(yǎng)豐富且美味可口的湯制品，雞蛋紫菜湯的鮮美獨(dú)特?zé)o疑是人們?cè)绮蜕畹牟欢x擇，由于雞蛋紫菜湯中豐富的微量元素和蛋白質(zhì)的構(gòu)成，其對(duì)人們身體營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充起到了關(guān)鍵的作用，因此，在湯制品的烹飪方法關(guān)注中，雞蛋紫菜湯的做法一直是備受人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
雖然大家都對(duì)雞蛋紫菜湯味道的鮮美贊不絕口，但對(duì)于雞蛋紫菜湯的真正做法卻絲毫不會(huì)，為了幫助大家能夠感受一下親自動(dòng)手豐衣足食的感覺(jué)，特教給大家?guī)追N做雞蛋紫菜湯的小方法。
雞蛋紫菜湯
做法一
食材：
雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙(5g)蝦皮1茶匙(5g) 鹽 少
做法：
1. 先將紫菜切(撕)成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開(kāi)后加適量的油，在把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二
食材:
雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜
做法：
1.取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開(kāi)。
2.把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒(méi)有咸淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4.等燒開(kāi)了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5.最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
注意：下入雞蛋時(shí)，火要大點(diǎn)，而且要不停的推動(dòng)，以免蛋形成塊而不起花。
本文中所提到的兩種做雞蛋紫菜湯的做法在做成之后有著不同的口味特色，建議在家里學(xué)習(xí)制作雞蛋紫菜湯的人們，不妨將兩種方法都實(shí)踐一遍，然后從中選擇自己最喜歡的那種熬制雞蛋紫菜湯的方法作為經(jīng)常制作該湯的主要方法。
雞蛋紫菜湯這道湯水在我們的日常生活中最為常見(jiàn)，很多人也都會(huì)做。這道湯水看似非常地簡(jiǎn)單，但不同的人做出來(lái)味道也是有差別的，那么，雞蛋紫菜湯究竟怎樣做才最好吃呢?如果您想把雞蛋紫菜湯做的更好，可以去參考下美食專家的具體步驟，相信這一定可以幫助您改進(jìn)廚藝。
說(shuō)起雞蛋紫菜湯，做法真的是非常簡(jiǎn)單，即使是沒(méi)有做過(guò)菜的人也能做的出來(lái)。但如果您想學(xué)習(xí)或改進(jìn)這道菜，不妨來(lái)看看美食專家的雞蛋紫菜湯做法究竟是怎樣的?這樣做出來(lái)的菜才更好吃、更營(yíng)養(yǎng)。
食材明細(xì)：
雞蛋1個(gè) 紫菜適量 黃瓜半根切片 蔥適量 姜適量 鹽適量 十三香適量
做法
1. 取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開(kāi)。
2. 把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒(méi)有咸淡味。
3. 把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4. 等燒開(kāi)了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5. 最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
雞蛋紫菜湯做法小貼士
放雞蛋液的時(shí)候一定要關(guān)火，要不雞蛋就老了，樣子很難看。
那么，平時(shí)你是不是這樣做雞蛋紫菜湯的呢?相信有些細(xì)節(jié)是很多人所忽略的，而今后加以改進(jìn)的話，做出來(lái)的雞蛋紫菜湯一定會(huì)更好喝。具體了解了雞蛋紫菜湯的做法 ，希望不僅是能幫你改進(jìn)廚藝，最重要的是可以幫助您通過(guò)正確的食療方式保護(hù)身體健康。
我們?cè)谌粘＝?jīng)常食用清淡的湯能夠很好的調(diào)理和改善我們的膳食結(jié)構(gòu)，而紫菜湯正是這一類(lèi)湯，相對(duì)來(lái)說(shuō)紫菜湯能夠在補(bǔ)充我們膳食需要的同時(shí)能夠提供碘元素給我們，滿足我們下丘腦的需要。所以我們?cè)谌粘?yīng)該好好利用這紫菜湯來(lái)調(diào)理一下我們的身體，經(jīng)常飲用會(huì)更好。
紫菜我們都了解雖有三種不同的種類(lèi)，但是曬干之后都會(huì)呈紫色，所以稱為了紫菜。那么通過(guò)紫菜湯來(lái)補(bǔ)充碘元素是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，我們可以更具我們的口味來(lái)添加調(diào)味料能夠很好的搭配。
紫菜含有豐富的礦物質(zhì)，用紫菜做湯不僅簡(jiǎn)單方便，還有諸多保健功效。常喝紫菜湯能增強(qiáng)智力，精力充沛，養(yǎng)顏明目，烏發(fā)。另外，每周喝一次紫菜湯還是補(bǔ)碘的最佳方法。紫菜湯的做法有很多種，下面我將各種做法詳細(xì)介紹如下，供大家參考。
紫菜湯的做法大全
最簡(jiǎn)單紫菜湯：干紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫菜燒一會(huì)，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出鍋即成。
蛋花紫菜湯：蔥花爆鍋，加水后放入紫菜，等紫菜浮起時(shí)，放鹽調(diào)味，倒入蛋花即成。如果要想濃一點(diǎn)，可粉團(tuán)勾芡，然后在放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒是蛋花。用勺潑，是片花。隨你。蛋液中加少許水淀粉，煮好的蛋花會(huì)形成片狀，很好看。
蝦米紫菜湯：紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米;在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液;等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
海米紫菜湯：干紫菜25克、海米15克。黃瓜15克，精鹽、味精、醬油、香油各適量。將紫菜和黃瓜均切成菱形片;海米用溫水洗凈。鍋內(nèi)添適量清水，燒開(kāi)，放入黃瓜片、海米、鹽醬油，撇去浮沫，下入紫菜，淋入香油，撒入味精，即可出鍋。
蘆筍紫菜湯因?yàn)槠淇诟忻牢丢?dú)特以及營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有很多好處而受到廣大人群的喜愛(ài)。紫菜和蘆筍都是天然的草本植物，富含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)。能夠增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)人體生長(zhǎng)，對(duì)于大病初愈者以及正在長(zhǎng)身體的青少年來(lái)說(shuō)是一種非常合適的滋補(bǔ)品。那么下面就來(lái)介紹一下其做法。
用料
蘆筍2根
紫菜10克
香菇3朵
調(diào)料鹽（適量）
蔬菜精適量
亞麻籽油（可用香油，橄欖油代替）
步驟 1
食材準(zhǔn)備好，蘆筍切滾刀塊，香菇切小塊（如果是干香菇就提前冷水泡軟），紫菜撕成小塊
步驟 2
開(kāi)鍋，放500克水（一大碗），入蘆筍，香菇煮沸，加調(diào)料調(diào)味，放入紫菜，立馬關(guān)火，出鍋，最后淋上亞麻籽油
小貼士
這湯做法簡(jiǎn)單，因?yàn)閬喡樽延筒荒透邷?，所以出鍋在放，調(diào)料寫(xiě)適量是根據(jù)每個(gè)人口味不同，自己調(diào)配，整體以清淡為主畢竟健康最重要。
功效:
1，蘆筍中含有能擴(kuò)張血管的天冬酰胺，能夠擴(kuò)張末梢血管，從而降低血壓
2，蘆筍中富含的鉀元素能促進(jìn)鈉的排泄，蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)，對(duì)血管也有很好的保護(hù)作用。高血壓病、高脂血癥、癌癥、動(dòng)脈硬化患者宜食用蘆筍
3，蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治前列腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效
而紫菜歷來(lái)被人們視為珍貴的海味之一，素有長(zhǎng)壽菜的美稱。
1，干紫菜中富含牛磺酸，能預(yù)防高血壓、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
2，每100克紫菜中含鎂460毫克，可以說(shuō)是鎂元素的寶庫(kù)。研究表明，攝入鎂能防治心血管疾病，因?yàn)殒V可以預(yù)防身體軟組織的鈣化，保護(hù)動(dòng)脈血管的內(nèi)皮層。
夏天的時(shí)候喝點(diǎn)湯，不僅可以起到解渴的效果，而且還可以給我們的身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常喝點(diǎn)湯可以增強(qiáng)我們的食欲，提升我們的體質(zhì)?，F(xiàn)在很多人都意識(shí)到了蔬菜的重要性，尤其是像海帶和紫菜這種食物。海帶是一種可以起到補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘的食物，對(duì)于預(yù)防高血壓、脂肪多等都有著良好的功效。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紫菜含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機(jī)酸，揮發(fā)油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，咸，性寒，有軟堅(jiān)化痰，清熱利尿的功效。
海帶紫菜湯的做法一：
材料：
紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許
做法
1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;
2、加清水適量，開(kāi)火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
海帶紫菜湯的做法二：
材料：
冬瓜200g、海帶50g、紫菜10g、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉1g、蝦皮適量、牛肉粉5g、蔥花適量、香油少許
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材，海帶絲洗凈。
2.炒鍋倒油爆香蔥花。
3.到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關(guān)火。
4.把炒過(guò)的食材倒入湯鍋中加入適量的清水，加入適量的蝦皮。
5.加入大喜大牛肉粉。
6.煮開(kāi)后加入紫菜。
7.繼續(xù)煮上10分鐘調(diào)入鹽，胡椒粉。
8.淋入香油。
9.煮開(kāi)關(guān)火。
制作海帶紫菜湯的注意事情：
海帶提前洗凈切段。冬瓜切薄片，可縮短煮至的時(shí)間。大喜大牛肉粉提到提味的作用，使湯汁鮮美，如果沒(méi)有，可在最后加少許雞精。
不知道大家小時(shí)候有沒(méi)有看過(guò)一部動(dòng)畫(huà)片叫“大力水手”，每當(dāng)他遇到麻煩的時(shí)候就會(huì)吃上一罐菠菜，然后就變得很強(qiáng)壯。菠菜對(duì)人體也是很有好處的，這是因?yàn)椴げ撕胸S富的維他命C和礦物質(zhì)，對(duì)人體的造血和補(bǔ)給都相當(dāng)有幫助。但是很多小孩子都不喜歡吃綠色食品，覺(jué)得不好吃，這可就讓家長(zhǎng)頭疼了。因?yàn)楹⒆訑z取的食物是需要葷素搭配的，如果偏食于哪一種食物，對(duì)身體都沒(méi)有好處。
紫菜也是常見(jiàn)的一種食材，而且我們通常就用紫菜燒湯。紫菜的口感清淡，有稍微的咸味，很適合夏天燒湯喝。不過(guò)有些初學(xué)者不知道這道菠菜紫菜湯是怎么燒的，下面就要為大家介紹。
菠菜紫菜湯1
1.菠菜 ，蔥姜洗凈備用，雞蛋，紫菜準(zhǔn)備好。
2.菠菜 切段，姜切末，蔥切絲，雞蛋打散，紫菜 泡軟洗凈。
3.熱鍋放油。
4.放入蔥姜煸炒出香味.
5.放入適量生抽.
6.加入適量水.
7.水開(kāi)后打入雞蛋.
8.水開(kāi)后放入菠菜.
9.然后把紫菜放入關(guān)火.
10.放入適量咸鹽.
11.滴入香油.
12.盛出鍋。
海帶紫菜湯2
紫菜含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機(jī)酸，揮發(fā)油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，咸，性寒，有軟堅(jiān)化痰，清熱利尿的功效。
材料
紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許
做法
1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;
2、加清水適量，開(kāi)火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
上述為大家提供了相關(guān)的做法，希望大家能夠做出自己滿意的菠菜紫菜湯。在買(mǎi)回來(lái)的菠菜后，要注意蔬菜中含有的殘留農(nóng)藥，最后泡上10分鐘后再做下一步處理。其實(shí)湯是很容易燒的，不過(guò)第一次燒的時(shí)候要少放鹽，以免味道太咸。
我們?cè)谌粘＝?jīng)常需要一些元素的補(bǔ)充，才能夠保證我們身體的健康。我們知道對(duì)于甲狀腺來(lái)說(shuō)需要補(bǔ)充一定的碘元素，這樣才能夠保證人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。常見(jiàn)的碘元素含量食物有紫菜和海苔。這些具有含碘豐富的能夠補(bǔ)充身體需要碘元素的一些食物，紫菜常常被我們食用。
紫菜屬于一種海中的紅藻類(lèi)食物，顏色在水中主要有幾種區(qū)別。但在干燥之后呈現(xiàn)的顏色都是比較的接近呈現(xiàn)紫色的，所以被人們成為紫菜。紫菜和番茄一起搭配能夠很好的保證我們腸胃的健康。
紫菜是含碘非常豐富的食物，川菜來(lái)告訴大家一些紫菜湯的妙用，讓大家了解更多紫菜的食用方法。
紫菜是生長(zhǎng)在淺海巖礁上的一種紅藻類(lèi)植物，顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區(qū)別，但干燥后均呈紫色?？勺霾顺裕匀∶喜?。紫菜含有高達(dá)29%～35%的蛋白質(zhì)以及碘、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，味道鮮美。
紫菜能夠起到保持腸道健康、預(yù)防疾病的作用;紫菜中含有的膽堿，對(duì)改善老年人的記憶衰退有很好的作用。另外，紫菜中維生素A的含量比牛奶高67倍，維生素C的含量比卷心菜高70倍，蛋白質(zhì)的含量比鮮蘑菇高9倍。可見(jiàn)，紫菜是一種十分有益于人體健康的食品，又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱。
原料
主料:番茄 300克
輔料:紫菜(干) 15克
調(diào)料:鹽 2克 大蔥 5克 雞精 2克 植物油 20克 各適量
4制作方法
1.番茄洗好切好，坐鍋倒油爆炒一下;
2.倒入湯鍋中，加水待水滾;
3.放入紫菜、適量鹽，最后加雞精出鍋。
番茄紫菜湯在日常我們可以經(jīng)常煮來(lái)飲用，對(duì)于身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是非常有幫助的。日常比較愛(ài)美的女生可以經(jīng)常食用，對(duì)于皮膚的保養(yǎng)和身體的甲狀腺的元素補(bǔ)充可以充分利用。而且其中蛋白質(zhì)的豐富可以作為我們?nèi)粘Ｊ朝煹囊活?lèi)食物。
海帶是海底的植物，我們經(jīng)?？梢猿缘胶?，海帶不但可以食用而且也具備了一定的藥用價(jià)值，所以我們要善于利用海帶來(lái)為我們的健康服務(wù)才行，海帶能提高我們?nèi)梭w的免疫力并且有降低血脂和血糖的功效，海帶在抗氧化以及抗腫瘤上面功效非常明顯。
海帶有多種做法，我們既可以用海帶來(lái)做湯，也可以用海帶來(lái)炒肉，海帶可以做成涼拌也可以用來(lái)腌制，我們用海帶搭配上紫菜就能做出一道家常菜——海帶紫菜湯。
海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類(lèi)植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶出產(chǎn)在沿海地段，北方內(nèi)陸很少，海帶中的碘成份，對(duì)人群有很大的補(bǔ)充作用，多吃海帶，有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，有干海帶和嫩海帶之分。例如吃火鍋、吃麻辣燙的時(shí)候、或者在一些沿海城市，吃海帶更是平常的不能再平常了。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲，還可以放鹽吃等。
因其生長(zhǎng)在海水，表面有一點(diǎn)粗糙，柔韌似帶而得名。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值，含有大量的碘質(zhì)，可用來(lái)提制碘等。
主料：海帶(鮮)50克,海藻20克,紫菜(干)20克
調(diào)料：香油10克,鹽2克
1. 將海帶發(fā)好，洗凈，切絲;
2. 將砂鍋里加適量清水，放入海帶絲煎煮一會(huì)兒;
3. 再加入海藻和紫菜，繼續(xù)煎煮半小時(shí)即可。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有軟堅(jiān)散結(jié)之功效;
2. 適用于高脂血癥患者食用。
上文我們介紹了什么是海帶，我們知道海帶是海底的一種植物，海帶不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃海帶是可以起到很好的抗腫瘤，抗氧化，抗凝血的功效，此外海帶還能降低血糖和血脂，上文詳細(xì)介紹了海帶紫菜湯的做法。
湯是很多人最?lèi)?ài)，湯的種類(lèi)比較多，在對(duì)湯選擇上，都是可以根據(jù)湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行選擇，這樣在喝湯的時(shí)候，才能夠改善人體各方面，常見(jiàn)的湯都是以蔬菜湯為主，這樣的湯含有的維生素含量高，對(duì)提高人體免疫力效果很不錯(cuò)，那蝦皮紫菜湯也是不錯(cuò)之選，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
對(duì)蝦皮紫菜湯做法如何呢，這類(lèi)湯在制作上，也并不是很復(fù)雜，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，了解它的制作步驟，就可以很好的輕松的制作出來(lái)。
蝦皮紫菜湯：
蝦皮紫菜湯云吞
材料：免治豬肉，冬菇，雞蛋，蔥，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，蝦皮，云吞皮，鹽，雞精，胡椒粉
做法：
1.冬菇熱水煮至軟身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒備用，蔥切碎。
2.免治豬肉混合冬菇粒蔥粒加入雞蛋和適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉順著一個(gè)方向攪拌均勻備用。
3.取適量的肉餡加入云吞皮內(nèi)包好即可。
4.適量蝦皮和水煮開(kāi)后加入適量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起(不時(shí)攪動(dòng)避免沾鍋)。
5.加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、調(diào)味撒上蔥花裝碗即可。
油酥蝦皮紫菜湯
材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜
做法：
1.將大骨洗凈，過(guò)開(kāi)水洗凈血污。
2.加姜片小火熬制2小時(shí)。
3.取適量湯水，燒開(kāi)。
4.放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5.起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)蝦皮紫菜湯都是有著很好的了解，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這類(lèi)湯喝的時(shí)候，也是要適量，它含有的維生素、蛋白質(zhì)都是比較豐富，喝的太多也不利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，所以在對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候，也是要注意這點(diǎn)。
其實(shí)紫菜的話不僅僅是一種來(lái)自海洋的食材。而且因?yàn)樽喜说脑捰胸S富的微量元素，所以自從以來(lái)的話，紫菜都備受醫(yī)生的喜歡。因?yàn)樽喜擞泻芎玫慕祷鸬男ЧＲ驗(yàn)楦缓渌臓I(yíng)養(yǎng)而備受營(yíng)養(yǎng)師、廚師的喜歡。因?yàn)榕腼冏喜藴芊奖?。所以紫菜也是家庭主婦的青睞。減肥紫菜湯的做法是什么呢？
做法一
制作材料
主料：紫菜(干)25克[1]
調(diào)料：鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克，油條半根（切沫）。
制作流程
1、將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分;
2、把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸;
3、將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，加入油條，出鍋，即可食用。
做法二
蔥花爆鍋，加水后放入紫菜，放鹽調(diào)味，倒入蛋花即成。
如果要想濃一點(diǎn)，可粉團(tuán)勾芡，然后再放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒成蛋花。用勺潑，是片花 ，隨你。
做法三
將紫菜洗凈，浸泡在涼水里，然后放入湯調(diào)料用大火（也就是武火）煮開(kāi)后，改用中火（文火）煮兩個(gè)小時(shí)，然后熄火，燜半個(gè)小時(shí)后，再度打開(kāi)，用中火再煮一個(gè)小時(shí)即可。
做法四
原料：干紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。
制法：
按：此湯含有極豐富的礦物質(zhì)，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。適用于甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病癥。健康人食用能增強(qiáng)智力，精力充沛，養(yǎng)顏明目，烏發(fā)。
將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫菜燒一會(huì)，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出鍋即成。
做法五
原料：干紫菜克，精鹽、味精、蔥花、豬油、榨菜、蝦皮、油條碎末。
做法：在容器里加入少許精鹽、味精，豬油、蝦皮，然后放入紫菜，撒上蔥花。就完成了。
溫馨提醒：減肥紫菜湯，顧名思義是一種具備有很好的減肥效果的湯藥。而且減肥紫菜湯做法是很簡(jiǎn)單的了，其實(shí)有不少人的胡，很喜歡在減肥紫菜湯要起鍋的時(shí)候，放點(diǎn)兒蔥頭油提高鮮味。但是建議減肥紫菜湯不可以放太多的油。以免太油膩的了。
在家常菜譜中蛋花紫菜湯是最常見(jiàn)的一道快手湯系，這道湯不僅味道鮮美而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。大家都知道雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，而紫菜含有人體所需的碘，這兩種食材對(duì)人體都非常有益。因此經(jīng)常食用蛋花紫菜湯對(duì)人體是非常不錯(cuò)的選擇。那么如何制作蛋花紫菜湯呢?一起分享下文。
蛋花紫菜湯的制作方法雖然看似簡(jiǎn)單，但是一樣的食材不同的人能做出不同的味道。這道湯不僅簡(jiǎn)單方便而且營(yíng)養(yǎng)豐富，紫菜易于保存，因此基本每個(gè)家庭都會(huì)常年備上一些紫菜，不知道做什么湯好的時(shí)候，紫菜湯就成為了很多家庭的首選，下面一起學(xué)習(xí)蛋花紫菜湯的不同做法。
做法一
食材
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
注意事項(xiàng)
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢?，以免蛋形成塊而不起花。
做法二
食材
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許， 胡椒粉少許
制作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用;
2. 鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入紫菜，攪拌至散開(kāi)，稍煮片刻;
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
做法三
(1)準(zhǔn)備食材
(2)姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜
(3)鍋里下少許油煸炒肉末至變色
(4)加入適量的水煮開(kāi)
(5)水開(kāi)后下紫菜
(6)下適量的鹽
(7)最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻
(8)攪拌均勻即可關(guān)火
(9)可撒上一些木魚(yú)花味道更鮮
以上就是蛋花紫菜湯的三種制作方法的簡(jiǎn)介，相信通過(guò)以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作蛋花紫菜湯。紫菜雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)同時(shí)紫菜含碘也較高，因此甲狀腺腫大、淋病、腸胃消化功能不好的人群、肺病患者都不宜過(guò)多食用紫菜。
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