那腌制雞蛋的具體做法又是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“那腌制雞蛋的具體做法又是什么呢？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
腌制的食品在中國人的飲食中也是占據(jù)了很大的一席之地，是人類生活早期保存蔬菜和肉類的一種常用方法，生活中經(jīng)常食用的腌咸菜，腌魚，臘腸，或者是聞名遐邇的金華火腿都是采用腌制的方法達(dá)到保存食物并且同時獲得了食物的另外一種美味，其實(shí)還可以腌制雞蛋，那腌制雞蛋的具體做法又是什么呢？
腌雞蛋，又叫咸雞蛋，是城鄉(xiāng)民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風(fēng)味更好。
1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按雞蛋的多少來定。腌制時先將食鹽溶于燒開的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的雞蛋，逐個放進(jìn)鹽水中，放入濃香的白酒少許。密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸雞蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
除了以上羅列的兩種方式之外，還有很多其他的方法也可以制作出好吃的腌雞蛋，可以使用面糊，白酒，或是加入辣椒醬制作出辣味的腌雞蛋，加入八角桂皮等香辛料制作出五香口味的，因為制作細(xì)節(jié)的不同之處需要注意的問題也不盡相同，主要是注意時間和密封的問題。 ?
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蒜苔我們也叫做是蒜毫，蒜苔是我們常見的一種植物，蒜苔不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蒜苔可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蒜苔有殺菌和通便等好處，常吃蒜苔還可以起到預(yù)防動脈硬化和冠心病等效用，蒜苔有很多種做法，我們可以采用蒜苔搭配上多種食材來做成各種美味菜肴，下文我們給大家介紹一下腌制蒜苔的具體做法。
1.鍋內(nèi)放入1小碗冷清水。
2.倒入1勺山西老陳醋。
3.加入1/2茶匙食鹽。
4.接著放入3茶匙白糖。
5.開火熬煮2～3分鐘至水開，形成糖醋汁。
6.熬好的糖醋汁倒在干凈的小碗中，放在一邊冷卻至涼。
7.吹干的蒜苔放在干凈無水無油的密封容器中。
8.倒入冷卻的糖醋汁。
9.蓋好密封蓋，放入冰箱冷藏保存即可。
小經(jīng)驗
1清洗蒜苔的時候先用淡鹽水浸泡10分鐘，可以起到殺菌的作用。
2清洗好的蒜苔一定要控干表面水分，否則有生水的帶入，腌制的時候蒜苔容易長毛。
3控干水分的蒜苔切成寸斷再次用鹽水浸泡，一是切斷后蒜苔面積小，易于入味;二也可以起到繼續(xù)殺菌的目的。
4但要注意的是，二次浸泡的時候不要用涼水浸泡蒜苔，否則蒜苔易變質(zhì)腐爛;一定要用溫水浸泡，不僅蒜苔不易變質(zhì)腐爛，還可以把蒜苔的辛辣味逼出，減少辛辣刺激。
5浸泡蒜苔段的時間可以適當(dāng)延長，時間太短不易入味，辛辣味的殘留也重。
6泡好的蒜苔段撈出后，也一定要放在通風(fēng)處，吹干表面水分，否則腌制時也易長毛變質(zhì)。
7腌制蒜苔的醬料與口味可以根據(jù)自己的喜歡隨意發(fā)揮，但要注意的是不管是哪一種醬料，都要保證沒有生水的帶入，否則腌制過程蒜苔易腐爛變質(zhì)。
8腌好的蒜苔一般第二天就可以食用，可以配粥也可以炒菜吃。
9腌好的蒜苔放在冰箱冷藏保存，而且取出的色澤永遠(yuǎn)是翠綠色。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的植物，那就是蒜苔了，我們知道蒜苔不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蒜苔可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了腌制蒜苔的具體做法。
生菜的營養(yǎng)有很多，而且口味也十分好，在平時的餐飲當(dāng)中也是很受大家喜愛，那么今天小編就教大家一種可口的菜肴制作方法嗆生菜，一起來看看吧！
做法一：
1。生菜去蒂，撥下菜葉，洗凈備用
2。生抽、豉油、雞精、糖、香醋適量，調(diào)成汁備用
3。鍋中加油燒熱，放入姜末和蒜末還有辣椒碎爆香（因為自己不是很適應(yīng)太辣的菜，所以辣椒放得不多，喜歡吃辣的朋友可以多放點(diǎn)的），關(guān)火。
4。待油溫略降，將生菜和調(diào)味汁倒入鍋中拌勻后裝盤即可。
做法二：
原料：生菜半個、黃瓜半根、紅椒1個、蒜花椒干辣椒適量、生抽、豉油、雞精、胡椒、糖、食用油、白芝麻適量
準(zhǔn)備過程：
1、生菜去蒂，撥下菜葉，洗凈，將菜葉層層疊起，卷起來，橫切成寬一點(diǎn)的絲備用
2、黃瓜、紅椒切片備用
3、調(diào)味汁：蒜切成末，放入小碗中，加入生抽、豉油、雞精、胡椒、糖適量，調(diào)成汁備用
做法：
1、將切好的生菜、黃瓜、紅椒放入盤子里，淋上調(diào)味汁，稍稍拌勻
2、鍋內(nèi)加少量食用油，燒至七成熱加入花椒、干辣椒爆香，關(guān)火。澆在拌好的菜里，灑上白芝麻就可以了。
這道菜非常適合夏季食用，開胃可口，而且很好的保留了蔬菜的營養(yǎng)。
通過小編上面的分享，大家對于熗生菜的做法是不是有了全面的了解，那么在今后的飲食當(dāng)中，不妨參考小編分享的方法，親自動手做一下吧！
很多朋友經(jīng)常談?wù)撈鹂о炼惯@2種食材的營養(yǎng)價值很高，但是對于如何制作出美味的咖喱土豆卻很少知道，那么今天小編就借助這個機(jī)會給大家講講如何制作，一起來看吧！
食材：土豆2個；咖喱小半塊；油；鹽；辣椒粉（可不放）；
功效：色澤金黃明亮，酥糯咸鮮適口。
1土豆切塊要大小均勻，土豆塊要用中火煮酥爛。
2洗凈土豆去皮，然后切大小適合的塊。
3鍋中少許油微熱的時候，開小火放入咖喱塊，翻炒融化成粉狀。
4然后倒入土豆塊，翻炒幾下把融化的咖喱裹在土豆上；
5再加適量的水，大火燒開后，改小火燜煮，大概燒10分鐘這樣后，加少許鹽。
6最后繼續(xù)燜煮到你喜歡的酥爛程度，大火收汁即可。
7不算復(fù)雜的一道土豆菜肴，你也學(xué)著做下哦，就讓土豆的香綿，咖喱的香辛，慢慢地融合在你的嘴里吧……
小貼士：
1、我這里用的是咖喱塊，一般超市都可以買得到，你也可以用瓶裝的已經(jīng)調(diào)好的油咖喱，或者用咖喱粉，咖喱粉就必須要用熱油炒了才會散發(fā)出香味來的。
2、用咖喱的時候要注意，咖喱的黃色弄到衣服上可是很難洗的哦！
3、喜歡吃辣的還可以加些辣椒粉，不過這要根據(jù)你買得咖喱塊來調(diào)整，有些咖喱塊本身就已經(jīng)帶有辣味了。
咖喱土豆飲食特點(diǎn)：
富含淀粉、果膠、蛋白質(zhì)、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強(qiáng)身健體土豆中的鉀可以防止高血壓。因為當(dāng)人體過多攝起鹽分時，體內(nèi)的鈉會偏高，鉀不足。土豆是鉀最理想的來源。土豆中的維生素C，不僅對腦細(xì)胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。
通過小編上面的 分享，你對于如何制作咖喱土豆是不是有了一個全面的了解，如果你喜歡這種食材的話，那么就按照小編提供的方法親自試試吧！
女性因為圣體的特征導(dǎo)致了每個月的固定時間內(nèi)會比較虛弱，身體的素質(zhì)如果不夠好還會引起其他的問題，補(bǔ)血一直是女性在生活中的必須要做的一件事，其實(shí)按照事實(shí)理論來說不論是女性還是男性其實(shí)都是需要補(bǔ)血的，可能需要的量不一樣但是從身體健康的角度來說是都需要的，那補(bǔ)血粥的具體做法是什么呢？
1.將紅豆，黑米，大米和花生洗凈，事先用清水浸泡40分鐘這樣；紅棗洗凈待用。
2將泡好的紅豆，黑米，大米，花生，紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可（約2個半小時）。如果你不用電飯鍋熬制，就在普通鍋中煮，待水開后，虛掩鍋蓋，調(diào)成小火煮50分鐘左右即可。
3. 粥熬好后，調(diào)入紅糖或者冰糖食用，如果是女性食用，調(diào)入紅糖為最佳。電飯鍋來煮粥，不會擔(dān)心噗鍋的麻煩。
4.熬粥的時候，應(yīng)將材料事先用清水浸泡，開水下鍋，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠。在粥快熬好時，應(yīng)該用勺子攪動，使米和水充分融合。
紅棗：含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。中醫(yī)認(rèn)為紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性等作用。
黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
這些問題是在品勢的生活中都很常見的，兒童和老人也會有食欲不振等情況，最重要的是要綜合一些雜糧五谷，一起煮粥才會對身體有好處，如果是家庭煮粥可以不要太多補(bǔ)血的，各類糧食都可以選擇一些，但是如果要針對某個時期的女性的具體情況，一般多準(zhǔn)備紅棗和枸杞還有紅糖。
吃過雞蛋醬的朋友肯定都會愛上這道美味的菜肴吧，雞蛋醬是我們常見的一道家常菜，雞蛋醬不但看相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋醬的做法其實(shí)非常的簡單，我們只需要采用雞蛋搭配上一些配料經(jīng)過幾個步驟就可以在家里面自制出雞蛋醬來，下文我們就來給大家介紹一下雞蛋醬的具體做法。
雞蛋用手動打蛋器打散
鍋里多放一些油，油不太熱時放入蔥花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者關(guān)閉燃?xì)?/p>
不等蛋液凝固膨脹就用鏟子或者筷子快速的攪拌，成細(xì)絲狀最好
豆瓣醬放入等量的清水拌勻，不要太稠
加入雞精和白糖，攪拌均勻后即可出鍋
小貼士
1.炸醬油要多，不然會很干吧。油多一點(diǎn)醬看起來明亮。
2.要放糖，中和咸味。提鮮。
3.火候要掌握好，不要大火。中小火。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是雞蛋醬了，我們知道雞蛋醬不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋醬的做法簡易，上文為我們詳細(xì)介紹了雞蛋醬的具體做法，相信大家都學(xué)會了吧。
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