腰果怎么做菜好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《腰果怎么做菜好吃呢》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
堅(jiān)果是大家越來越喜愛的一種食品，除了它香脆的口感之外還很多的營養(yǎng)物質(zhì)因?yàn)槔锩婧械闹镜鞍踪|(zhì)都是很豐富的。當(dāng)然堅(jiān)果的種類也很多，每一種堅(jiān)果的作用各不相同，例如松仁降血壓，開心果幫助心臟，但對人體來說都是有益的，如果想要使用腰果做菜的時候應(yīng)該怎樣做呢？
一，蝦仁鮮嫩腰果脆。
材料 主料：蝦仁200克，腰果仁50克 輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克 調(diào)料：油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高湯少許
做法
1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。
2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。
3、將蝦仁放下去，抓勻糊，微拌一下。
4、鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。
5、鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油。
6、原鍋放少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯。
7、倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋香油，出鍋即成
二，雞腿肉，酒，鹽，糖，味精， 白胡椒，太白粉，腰果，紅蔥頭碎，姜蒜碎，泡椒，青辣椒片，西芹，紅椒，雞肉
做法
1、雞腿肉切小塊，用酒、鹽、糖、味精、白胡椒、白粉腌半小時入味；
2、進(jìn)炒鍋用點(diǎn)油炒干水份，炒斷生，取出；
3、腰果買的烤熟的腰果，再用油炒一下香，備用。
4、炒鍋用油炒香紅干辣椒， 加紅蔥頭碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片炒香；
5、加西芹、紅椒，加雞肉炒拌勻，噴韶酒，加耗油再炒幾下，加腰果拌勻出鍋。
由此可以看出腰果其實(shí)在做菜時候不需要過多的使用，因?yàn)橐坏啦恕Ｗ詈玫氖呛芏嗍巢牡母鱾€方面營養(yǎng)價(jià)值相互搭配。是在挑選腰果的時候也要注意一些問題，腰果的氣味或是腰果的水分多不多，一般做菜也需要是烤熟的腰果，盡量均衡油的用量。
ys630.COm精選閱讀
生活中很多人都非常喜歡吃南瓜，南瓜適合各個年齡階段的人食用，多吃南瓜對身體是有好處的。當(dāng)然南瓜的吃法也是多種多樣，有時候換著吃法吃南瓜也會有不同的風(fēng)味在里邊兒。在烹飪中南瓜可以用來做很多美味的菜肴，方法是各種各樣的。那么南瓜怎么做菜比較好吃？
做法一
材料：南瓜500g、油適量、鹽適量、干辣椒適量、蒜適量、蔥適量、姜適量。
做法：
1、南瓜去皮，切成麻將塊。
2、鍋里倒油爆香蔥、姜、蒜、干辣椒。。
3、下南瓜翻炒2分鐘
4、加適量鹽。
5、再加入適量的五香粉翻炒均勻。
6、再倒入適量水。
7、蓋上蓋子燜熟南瓜，中途可以掀開蓋子翻炒一下，防止粘鍋。
8、出鍋。
做法二
材料：瘦肉100g、南瓜300g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、西紅柿半個。
做法：
1、瘦肉用生抽和淀粉腌制10分鐘以上。
2、嫩嫩的小南瓜，最喜歡這種小南瓜，沒有老南瓜那么甜，有蔬菜的味道。
3、南瓜洗凈切片。
4、蔥切末，蒜切片。
5、西紅柿切成小塊。
6、坐鍋燒油，油熱后下瘦肉炒至顏色變白。
7、加入蔥、蒜炒香。
8、加入西紅柿炒勻，喜歡炒出沙的話多炒會。
9、加入南瓜片炒勻。
10、加些清水蓋上蓋燜一會兒至南瓜片熟。
11、加入食鹽調(diào)味。
12、加入胡椒粉炒勻即可材。
做法三
材料：南瓜、豆豉、蒜頭、鹽、雞粉、白糖。
做法：
1、南瓜切片(不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛)，蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調(diào)味就可以上碟啦。
西瓜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，適當(dāng)食用有利尿消腫的功效，夏季食用還可以降暑等。有些人會簡單的認(rèn)為西瓜就是切開直接吃的，殊不知還能將其做成菜，比如西瓜酪、涼拌西瓜皮、西瓜皮鹵肉等，口感非常好，深得大家的喜愛，不過西瓜雖然也不能過量食用，容易導(dǎo)致腹瀉等。
一、西瓜酪
原料：西瓜1個(約重2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
制作步驟：
1. 整個西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。
2. 將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 鋁鍋上火，放清水1250ml，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開后把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內(nèi)，澆上冰涼的白糖水即成。
特點(diǎn)：清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用于暑熱煩渴、熱病傷津、口干心煩、小便不利等癥。
二、西瓜皮鹵肉
原料：西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
制作步驟：
1. 五花肉洗凈切塊，西瓜切小段后去皮(紅肉部分可以多留一些)待用。
2. 將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鐘，即成。
特點(diǎn)：清涼不油膩，西瓜入味，鹵肉松軟。
三、涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮蒜茸雞精白糖鹽香油
制作步驟：
1.西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。
2.將西瓜皮加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
四、橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕、西瓜皮
調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖
制作步驟：
1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。
2.蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
3.將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。
4.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
提示：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因?yàn)橘|(zhì)地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟。
很多人買來牛蒡但是卻不知道如何利用這個牛蒡來制作美食，利用牛蒡來制作食物的時候很多人都感覺有些困難，因?yàn)榕］蚴撬幬铮绻谱魉幬飦硎褂玫脑捄芏嗳诉€覺得輕而易舉，但是制作美食的話，就會讓很多人不習(xí)慣，也不會做，牛蒡做菜其實(shí)也是各種各樣的，可以用牛蒡來做很多菜，也有人會利用牛蒡來熬粥，那么牛蒡做菜怎么好吃呢?
做法一
材料
主料：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡蘿卜一根，調(diào)料：鹽
做法
步驟：
1.排骨煮出血沫，用冷水沖洗干凈.備用.
2.牛蒡用鐵絲球，擦去表面的黑色外皮，切成小段.玉米切小段，胡蘿卜切成滾刀塊.
3.把排骨，切好的牛蒡，玉米，胡蘿卜一起，放入燉鍋當(dāng)中，加適量水，大火煮開后，改用小火燉60分鐘，加鹽調(diào)味即可。
做法二
材料
排骨400g，牛蒡1根，鐵棍山藥1根，枸杞10g，鹽少許
做法
1.排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用
2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片
3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開后，調(diào)小火慢熬2個小時，加匙鹽調(diào)味即可
做法三
材料
牛蒡8公分，薏仁粒1/2碗，芭樂1/4顆，冰水120㏄，冰塊8塊，蜂蜜適量
做法
1.牛蒡洗凈后削皮切細(xì)丁;芭樂洗凈后帶皮切細(xì)丁。
2.薏仁粒加水煮熟或者以薏仁粉取代。
3.將所有材料放入果汁機(jī)中。
4.使用瞬間打2下﹝將冰塊打碎﹞，再用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可。
5.依據(jù)個人口感決定是否添加蜂蜜。
做法四
材料
五榖雜糧300公克，牛蒡100公克，紅蘿卜適量，白芝麻適量，鹽1/2小匙，雞粉少許，香油少許
做法
1.五榖雜糧洗凈后浸泡于冷水中約6～8小時，撈出瀝干水分，備用。
2.牛蒡洗凈去皮、切絲;紅蘿卜洗凈去皮、切絲，備用。
3.取作法1五榖雜糧和紅蘿卜絲，倒入水拌勻后放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入作法2牛蒡絲和所有調(diào)味料拌勻，蓋上鍋蓋燜約5分鐘即可。
牛蒡到底該怎么做菜呢?上面內(nèi)容中我們給大家介紹了這么多的牛蒡制作美食的做法，大家看看，如果哪種做法是合適自己的，那么就按照這樣的方法來做吧，讓食物的功效發(fā)揮到最好，牛蒡也是營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，這個時候做湯牛蒡的功效才能發(fā)揮到最好，建議大家用牛蒡來熬湯食用。
關(guān)于番茄相信不少人一定都吃過，平日的生活當(dāng)中，有不少的小孩子非常愛吃番茄，番茄酸酸甜甜的味道，既可以當(dāng)成水果來食用，還可以涼拌，炒菜，煲湯，番茄無論怎樣制作都不會流失掉番茄大量元素，用番茄做蝦仁的味道別有一番滋味，接下來給各位朋友們介紹一道番茄汁怎么做菜好吃呢？
番茄醬雞翅
原料：雞翅中，番茄醬(建議用味好美?，好好吃也)，蒜頭，大料，油。
做法：
1、放炒菜油，可以稍微多一點(diǎn)，不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點(diǎn)味道比較好，翻炒不過半分鐘。
3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。 不用放鹽的啊，切記。
洋蔥燒番茄
原料：
洋蔥1個，番茄1個。
輔料：
番茄醬30克，鹽3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，雞精少許。
做法：
1、洋蔥去皮，切成滾刀塊;番茄洗凈，切成塊。
2、洋蔥塊放入油鍋中炸一下，撈出瀝油;把番茄塊放在漏勺里，當(dāng)油燒至八成熱時，下油鍋炸一下，撈出瀝油。
3、炒鍋內(nèi)留少許底油，放入番茄醬，翻炒至熟后加入少許水、鹽、醋、白糖、雞精，待湯燒開后放入洋蔥和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。
現(xiàn)在有不少的小孩子經(jīng)常會出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，其實(shí)缺鈣大多數(shù)和孩子飲食方面有很大的關(guān)聯(lián)，以上為大家介紹的番茄汁怎么做菜，可以搭配上孩子喜歡吃的蔬菜，肉類，這樣不僅有營養(yǎng)，還有很高的蛋白質(zhì)，其實(shí)小孩子吃一些番茄，幫助孩子補(bǔ)鈣，增強(qiáng)身體的免疫力，還給孩子一個健康的身體。
日常生活當(dāng)中我們很愛吃一下地方特色菜肴，對于我們來說梨既可以清火又可以治療咳嗽，還可以治療氣管炎，雪梨可以熬湯，還可以煲湯，又可以稱作為一種很好的中藥，雪梨還可以做菜或許大家并不知道吧，接下來為大家介紹幾種梨怎么做菜好吃的方法，以及制作方法有哪些是特色的菜吧!
四川吃法——紫糯釀八寶雪梨盅
雪梨其實(shí)是梨子中最不好吃的一種，雖然甜卻沒什么水分，因?yàn)閭€頭大，所以通常被切掉頂部掏空梨核后填點(diǎn)川貝、冰糖，治肺熱咳嗽用。然而用上好的雪梨做的菜卻不一樣了，紫糯釀八寶雪梨盅是在四川餐館吃到的，散發(fā)著雪梨幽香的紫糯米中青絲、紅絲、桔餅、桂圓、瓜條、京糕、紅棗星羅棋布，真是每一口都有驚喜的。其實(shí)做起來并不難，從該梨的1/3處切下做蓋兒，挖去梨核和附近的梨肉(那個位置的肉略酸)，把蒸熟的紫糯米和上少許葷油，放入“八寶”，急火蒸20分鐘后即可。
山東吃法——棒打萊陽梨
萊陽梨，雖然個頭不讓雪花梨，但它“薄皮大餡兒”、清脆細(xì)嫩，要是一個山東人說你皮膚好得像削了皮的萊陽梨，那絕對是句好話，夸你白嫩水靈吶!
山東的棒打萊陽梨中的“棒”，可不是棒子，而是棒肘、肘子，山東人憨厚實(shí)在，飯桌上講究的是大只的肘子、大塊的扣肉，用白糖燜過的棒肘醬紅晶亮，皮粘肉嫩，具備了一個肘子應(yīng)該具備的一切優(yōu)良傳統(tǒng)。
同鍋燜熟的梨塊雖然失去了干脆的口感，但是包含肉汁的濃香再配上與生俱來的清香，這一道棒打萊陽入口真如醍醐灌頂，好一個香!泰興樓、萃華樓中都有這樣的菜品。
這道菜的做法是先將棒肘拔毛洗凈，用魯智深煮狗肉時的“硬柴火”滾滾地煮上半個小時，撈出后入油鍋，調(diào)料先放，用糖、鹽、料酒、高湯、植物油細(xì)火慢燉兩小時，起鍋前5分鐘放入梨塊，無需再調(diào)味。
以上我們了解到了梨怎么做菜好吃，其實(shí)清甜的雪梨做菜非常簡單，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，因?yàn)榇蠹医榻B了梨的做菜方法，其實(shí)做菜非常有講究，水果依然是可以做成好吃美味的飯菜。
在日常生活中，許多野草其實(shí)是可以食用的野菜，抗戰(zhàn)時期人們就是靠著吃野菜挖樹根來解決溫飽問題的。蒲公英就是一種可以食用的野菜，在春天的時候很多人都會去地里挖蒲公英，回家蘸醬或者涼拌。下面給大家說下蒲公英怎么做菜好吃，大家可以學(xué)一下，掌握更多的蒲公英的吃法。
一、涼拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆;
調(diào)料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許;
做法：
1、先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開后撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然后放冷水里泡一會兒;
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調(diào)成汁;
3、將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調(diào)好的剁椒汁，充分拌勻即可。
小貼士：
1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到?jīng)鏊锲隹辔丁?/p>
2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛(wèi)生。
3、剁辣椒和蠔油都是有咸味的，此菜不需要再另外加鹽了。
4、蒲公英又稱尿床草，對于利尿可是有非常好的效果;它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有改善的作用;另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效;它的根則具有消炎的作用，可以治療膽結(jié)石和風(fēng)濕。
二、蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精鹽、蔥花、素油各適量。
做法：將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切碎。粳米淘洗干凈。油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內(nèi)加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即成。
功效：食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。適用于乳癰、瘡腫、淋巴結(jié)炎等病癥，療效顯著。民間多用于感染發(fā)炎、乳癰腫痛等病癥。健康人食用能增強(qiáng)抗病防病能力，潤澤皮膚，烏發(fā)，壯筋骨。
三、蒲公英莼菜雞絲湯
主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個。
調(diào)料：精鹽、味精、料酒、水淀粉各適量。
做法：
1、將蒲公英擇洗干凈，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，莼菜打開瓶倒入碗內(nèi)，雞蛋去黃留清。
2、將雞絲用清水略洗一下，撈出擠凈水分放入碗內(nèi)，加入雞蛋清、精鹽、水淀粉調(diào)勻漿好。鍋燒開水后離火，將雞絲抓散，放入開水內(nèi)，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內(nèi)，用涼清湯泡上。
3、清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內(nèi)燙透熟，撈入湯碗內(nèi)。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內(nèi)。燒開余下的清湯，用料酒、精鹽、味精調(diào)好味，注入湯碗內(nèi)即成。
特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽軟滑，湯鮮味美。
竹蓀，也是一種真菌，被稱為真菌之花，非常的營養(yǎng)，而且長相也比較俊美，它的外形，也是非常的優(yōu)美，猶如一個穿紗裙的姑娘，它的味道更是鮮美，所做的菜肴更是美味，還具有很多的攻效，但是很多人不知道該怎么做，怎么做才能夠好吃，究竟竹蓀怎么做菜好吃呢？
竹蓀，也叫竹笙、竹菌、竹參，網(wǎng)紗菇，又稱“真菌之花”、“植物雞”等，名列“四珍”(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首。竹蓀以其身形俊美動人而聞名，其鮮品形態(tài)猶如一個穿紗裙的姑娘，甚稱“雪裙仙子”。它具有延長湯羹等食品存放時間、保持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能，一向被帝王列為御善，現(xiàn)在則是國宴中不可缺少的一味山珍。
釀竹蓀湯 ?
一、原料： ?
1.主料：水發(fā)竹蓀30克，雞脯肉150克，豬肥肉15克，熟火腿15克， ?
芫荽15克，雞蛋清2只。 ?
2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、淀粉、面粉、蔥段、姜片、雞湯。 ?
二、制法： ?
1.將竹蘇去兩頭洗凈切段，用涼水泡好。將蔥姜放碗內(nèi)用料酒泡好備用。 ?
蕪萎去雜洗凈，與火腿都切細(xì)末。 ?
2.將雞脯肉、豬肉洗凈，剁成肉泥放入碗內(nèi)，加入蛋清，倒入泡好的蔥 ?
姜酒，加入濕淀粉、精鹽攪至上勁為止。 ?
3.將泡好的竹蓀下沸水鍋稍焯一下，撈出瀝干水，平鋪在盤內(nèi)，上撒面 ?
粉，把拌好的雞泥抹在竹蓀上點(diǎn)綴上火腿和蕪荽末，上籠蒸熟取出。 ?
4.炒鍋加入雞湯、料酒、精鹽、味精燒沸，撇去浮沫，倒仁一個大湯盤 ?
內(nèi)。將蒸好的竹蓀取出，用刀改成象限塊，拖入大湯盤內(nèi)使之浮于湯面即成。 ?
按：此菜用補(bǔ)氣滋養(yǎng)、減脂、降壓的山珍竹蓀配甘溫、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)精 ?
添髓的雞肉。其功在滋補(bǔ)、降壓、減脂。適用于體虛、年老、病后、氣血津 ?
液虧損所致的虛勞癥、高血壓、高血脂、癌癥的病患者食用。 ?
竹蓀，在古代都一直被地方所使用既然是帝王所吃的食物，那更是營養(yǎng)豐富，味道超凡了，而竹蓀怎么做菜好吃呢？上衣就為大家簡單的介紹幾種，希望能夠被大家們喜歡，那也是我的一種榮幸，如果你感覺還不錯，那就趕快試著學(xué)習(xí)吧！
? ? ?腰果是一種堅(jiān)果，而且腰果是果實(shí)內(nèi)的種子，成熟的時候會有香味，比較清脆，吃起來也比較爽口。腰果含有比較高的熱量，主要含有脂肪，碳水化合物，蛋白質(zhì)，所以人們可以多吃一些。它有一個特點(diǎn)就是具有很悠久的歷史。腰果可以生吃，還可以做成果汁，果醬，蜜餞等，是一種十分受大家歡迎的食物。有些人會疑惑糖腰果怎么做，以下就是相關(guān)的小知識：
?1.準(zhǔn)備工作有兩種方法可以選擇：
方法一，煮鍋糖水，把腰果放進(jìn)去浸泡一個晚上。
方法二，水燒開，砂糖放進(jìn)去攪拌均勻，放腰果，轉(zhuǎn)小火煮10~15分鐘。時間不能長哦，火也不能大哦，不然腰果煮爛煮酥了就不能用了。。。
2.開油鍋——溫油（中小火）
3.把腰果撈起，粗略瀝水后放進(jìn)油鍋慢慢炸至金黃色即可。
4.等腰果冷卻后，把粘在一起的（因?yàn)樘撬挥驼ê髸掣皆谘砻妫┭灰环珠_就可以吃了。
?小貼士：準(zhǔn)備工作時煮的糖水，一定要夠甜（是自己口味的2~3倍）。不然炸出的腰果會甜味不夠；腰果冷卻后會比油鍋中的顏色更深一層。所以出鍋時的腰果是比圖片中更淺一點(diǎn)的； 剛出油鍋的腰果口感會有點(diǎn)軟，要等冷卻后就硬了。
?做完腰果后如果感覺腰果還不夠脆，不夠甜，那么可以試著把腰果放回去再炸一次，但是要注意掌握時間，不能炸太久，不然很容易焦了。如果感覺不夠甜，在炸的同時可以放一點(diǎn)糖。適當(dāng)?shù)某砸恍┭?，可以幫助老年人預(yù)防動脈硬化，心血管疾病等。
魷魚干怎么做菜才能好吃又營養(yǎng)?魷魚干兒是一種好吃又營養(yǎng)的東西，但是什么做菜，才能不流失營養(yǎng)又保持它的新鮮度呢，我們有很多辦法來處理下面求讓我教教大家吧!很多小朋友都非常愛吃魷魚干，因?yàn)樗奈兜勒娴暮芰钊苏T惑，我們需要來了解，魷魚干兒的營養(yǎng)到底有什么?要知道我把一個食材，做成菜并不困難。困難的是如何能讓食材中的營養(yǎng)不流失呢?
1)魷魚干紅燒肉:
1,干魷魚放鹽水里泡一個小時(這樣魷魚的鮮味不會被泡掉)，切成小塊;豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干
2,炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會兒，黃酒放入哧一下，放生抽、老抽(偶們家用的是海天草菇老抽，上色很好的，一點(diǎn)點(diǎn)就可以啦)，倒入可樂淹沒大部分原料(糖和水都不用拉)，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜。
3,有高壓鍋的可以用高壓鍋燜, 沒用高壓鍋，大概要燜了一個半小時燜的越久,魷魚的味道就越出來,中途可以放一些鹽調(diào)好味道，最后大火收汁，再撒一點(diǎn)味精就可以出鍋了。燒好的魷魚還是有點(diǎn)韌性的，挺好吃的，豬肉已經(jīng)達(dá)到入口即化的地步啦。
2)發(fā)制魷魚干后炒菜或做成小菜:
1.魷魚在烹飪前應(yīng)先進(jìn)行發(fā)制，其方法是:先將魷魚放入清水中浸泡4--8小時，使魚體吸收水分變軟，并將魚身上的污物浸出，使魚體呈粉紅色。
2.將已泡軟的魷魚放人堿水內(nèi)泡3小時，當(dāng)魚體變成鮮艷的粉紅色、柔軟、厚度略有增加時，再撈出放入清水浸泡，待魚體膨脹且富有彈性即可。
3.發(fā)制后的魷魚烹飪方法多種多樣，魷魚腹面切成網(wǎng)格狀，然后切片與雞片，時蔬同炒，這樣炒熟的魷魚卷起開花，吃起來爽口。當(dāng)然亦可將魷魚切成絲與韭黃、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲湯等這樣做真的很好吃,比起新鮮的魷魚來的不會那么惺,又脆又香,又營養(yǎng),極品啊 對了記得要發(fā)魷魚干方法: 先用涼水將50 克就魚干泡軟, 撕去血膜, 浸入堿水中 (純堿50 克, 涼水1 千克攪勻) .壓上重物, 泡4 至5 小時就可發(fā)漲.再撈到清水中反復(fù)浸泡, 直至厚大透明, 按之有彈性時, 放入清水中加適量天然冰備用.
我們可以先把魷魚絲在水中浸泡一段時間，浸泡一段時間后將浸泡成的水用于煮湯的高湯。主要魷魚的營養(yǎng)大部分都會流露到水中，水又用于煮湯，營養(yǎng)就不會流失。還有可以將魷魚干簡單清洗之后直接爆炒。這樣就不會，營養(yǎng)流失了。你可以把魷魚干兒做成涼菜，與黃瓜等蔬菜一同攪拌既美味又新鮮。魷魚干的做法其實(shí)并不復(fù)雜，我們需要一顆發(fā)現(xiàn)美食的心。就可以做出非常美味的東西了。你知道魷魚干怎么做菜嗎?
新鮮美味的檸檬不僅起到減肥的功效，還可以有效地瘦身，去除身體當(dāng)中的脂肪，平時你們可以美容養(yǎng)顏，還可以有效的去除身體當(dāng)中的卡路里，是生活當(dāng)中非常好看，稱得上是一位非常美味的美食，一般來說可以做菜，還可以煲湯，酸酸甜甜的味道口感非常的好，我們來了解一下檸檬怎么做菜呢!
檸檬漬仔雞
原料：
烏雞1只(約600克) 檸檬1個 檸檬汁、小米辣、香菜、八角、花椒、梗姜蔥、精鹽、料酒、香油各適量 老泡菜鹽水500克
制法：
1.烏雞宰殺后治凈，用清水漂凈血水，放入清水鍋中，再加入八角、花椒、梗姜蔥、精鹽、料酒等，上火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煮至雞肉剛斷生時，撈出投涼;小米辣去蒂洗凈，切成辣椒圈;檸檬洗凈切成薄片;香菜擇洗干凈。
2.老泡菜鹽水納入一盆內(nèi)，放入大部分小米辣圈、檸檬片和香菜，再調(diào)入檸檬汁，對成辣味檸檬鹽水。
3.把煮好的烏雞分割成幾大塊，放入對好的鹽水中，用保鮮膜封好盆口，入冰箱冷藏室漬泡約3小時，撈出雞肉，將其砍成一字塊，擺入窩盤內(nèi)，灌入適量鹽水，淋上香油，擺上剩余的檸檬片，撒上小米辣圈，即成。
特點(diǎn)：雞肉鮮嫩，酸咸微辣，檸檬香濃。
檸檬脆鵝腸
原料：
鵝腸250克 青筍150克 檸檬1個 檸檬汁、酸蘿卜、泡姜、野山椒、黃辣椒醬、陳村枧水、精鹽、味精、高湯、精煉油各適量
制法：
1.鵝腸治凈，切成6厘米長的節(jié)，用陳村枧水拌勻后，放入沸水鍋中汆一水，投入清水中漂去堿味;青筍去皮，切成二粗絲，也入沸水鍋中汆一水，撈入湯缽里墊底;檸檬洗凈切成薄片;酸蘿卜、泡姜、野山椒均剁成細(xì)末。
2.鍋置火上，注入適量精煉油燒熱，投入酸蘿卜末、泡姜末、野山椒末炒香，摻入高湯，放入一半檸檬片，轉(zhuǎn)小火熬出味后，撈出料渣不用，調(diào)入黃辣椒醬、檸檬汁、精鹽、味精，放入汆好的鵝腸，略燒后迅速出鍋，倒入有青筍絲墊底的湯缽里，放上剩下的檸檬片，即成。
特點(diǎn)：鵝腸脆爽，檸檬香濃，酸辣開胃。
以上為大家介紹的是檸檬怎么做菜這一道香脆美味的檸檬漬仔雞，味道好而且能香甜可口，有一種淡淡的檸檬味，而且搭配的雞仔，既可以開胃又可以幫助消化，還能夠瘦身。
我們?nèi)粘ｏ嬍呈请x不開一些美味佳肴的，我們平時多掌握一些菜的做法能夠讓我們的飲食變得更加的豐富，但是做菜也是有一定的講究，無論是調(diào)料還是火候都要掌握好還能使做出來的菜肴更加的美味爽口，很好的增加食欲使?fàn)I養(yǎng)更好的展現(xiàn)，下面一起了解一下做菜怎么做才好吃.
做菜怎么做才好吃
鍋要先燒熱，再倒油；然后油要到達(dá)一定的溫度才能放菜，這就是我們經(jīng)常說的熱鍋涼油；
入鍋炒的東西，不管是任何東西只要是菜都要保持一定的大小，比如絲，塊。條類的，都要切得大小一樣，這樣攪拌的時候才能使材料在短時間內(nèi)均勻炒熱，；
把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱后，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟后，起鍋； 炒菜時應(yīng)用大火，如此可保持菜的美味及原色。
鹽的作用：炒菜加鹽會使菜里水分流出，伴隨一部分水溶性營養(yǎng)物的流失。
湯里加鹽，則可以減少食物中營養(yǎng)物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放鹽一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉類食品 或是讓菜炒的老一點(diǎn)，就要提早放鹽。
味精和雞精：他們都是增加菜品新鮮味道的，一般都是在快要出鍋時候適量增加，雞精本身含有約百分之十幾的鹽分，所以炒菜和做湯時如果用了雞精，用鹽量一定要減少。雞精里還含有核苷酸，核苷酸的代謝產(chǎn)物就是尿酸，痛風(fēng)患者應(yīng)該少吃。
很多上班族覺得自己動手制作美食非常困難，而且非常的麻煩，于是經(jīng)常在外面購買快餐等，上面就是對做菜怎么做才好吃的介紹，通過了解以后我們可以親自動手嘗試不同的美食的做法，另外做菜并不是一次兩次就能做得非常的成功，我們也要不斷的嘗試。
秋葵怎么做菜呢，今天給大家分享就是這道美味的做法，很適合現(xiàn)在這個季節(jié)吃的一道菜，而且有很多種做法，大家可以做個參考。如果你也喜歡吃這道菜的話，就一定要學(xué)習(xí)它的做法哦，下面給大家推薦的幾種做法都是很家常的做法。如果你是一個在美食上特別講究的人的話，而且很喜歡自己做菜的話，咱們就一起來學(xué)習(xí)吧。
一、秋葵炒雞蛋
用料 ：秋葵 10只 雞蛋 2-3個
秋葵炒雞蛋的做法
1.秋葵洗凈，不需要切整只下沸水鍋焯水，一分鐘即可。
撈出過涼，去除頭尾，切斜片。
2.雞蛋打散，加一勺水，少量鹽，鍋內(nèi)油熱入鍋快炒。
蛋液凝結(jié)盛出裝盤備用。
3.倒油燒熱倒入切好的秋葵，炒一分鐘加入盛出的雞蛋一起炒幾下，加入適量鹽，半勺香油。搞定，裝盤。快手菜，10分鐘搞定。
二、肉末炒秋葵
用料 ：豬肉 秋葵 鹽 生抽 水
肉末炒秋葵的做法
秋葵吃之前放冰箱冷凍層速凍10分鐘左右~麻麻說這樣更好吃~而且能鎖住粘液更多營養(yǎng)。
1.秋葵用鹽搓洗干凈
2.燒一鍋水把秋葵焯水下。
這一步不要省略焯水后秋葵更好吃！
請注意是整根焯水呢？切片焯水就木有那么脆爽了！
3.豬肉切塊后剁成肉末
4.鍋里少許油翻炒到變色
5.秋葵斜切片倒入鍋里跟肉一起炒
6.加鹽，一勺生抽
小貼士
1. 秋葵斜切片，纖維面積大更入味
2. 焯水整根一起焯水，這樣能保持爽脆的口感
3. 秋葵用之前放冷凍室速凍10來分鐘能鎖住粘液鎖住營養(yǎng)
三、干鍋秋葵
用料 ：秋葵 五花肉 杏鮑菇 干辣椒 蒜 料酒 生抽 白糖
干鍋秋葵的做法
1.秋葵洗凈切段，杏鮑菇切片，辣椒切段，五花肉切片
2.秋葵，杏鮑菇分別過油（如果怕油，可以把杏鮑菇和秋褲，鍋里下點(diǎn)油慢慢翻炒也一樣）
3.鍋里留油，煸香蒜片和五花肉后倒入秋葵和杏鮑菇翻炒，加入適量生抽，料酒，白糖，加入一點(diǎn)熱水轉(zhuǎn)入砂鍋小火兩分鐘?。ㄍ祽械脑?，最后轉(zhuǎn)入砂鍋可忽略）
秋葵怎么做菜呢，看了上面的幾種做法自己肯定有了自己的答案了吧，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行嘗試，按照上面的做法都會做出屬于自己的味道。今天給大家推薦的三種做法也都是適合大眾口味的，熱愛美食的朋友趕快收藏吧。
臭豆腐到底該用什么方法來制作菜吃呢?很多人覺得可以選擇用臭豆腐 做成菜來給自己下飯吃，這樣吃著有胃口，特別是臭豆腐制作的菜，用臭豆腐來制作菜肴的時候要懂得根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)，保持新鮮感，但是不能過度的辛辣刺激，長期下來是很容易對腸胃不適的，但是臭豆腐到底該怎么做菜好吃呢?
臭豆腐的吃法
1、用湯料 用筷子把炸好的臭豆腐戳洞，夾進(jìn)湯盆內(nèi)上湯后裝袋即可出售(現(xiàn)炸現(xiàn)賣最好)。湯料的配制：鍋熱時放入菜油，油熱時，加進(jìn)適量的鹽，再依次放入大蒜細(xì)末、生姜細(xì)末、辣子粉、味精、五香粉，然后將一壺開水倒入鍋內(nèi)，加入醬油、麻油、山胡椒油、蔥等調(diào)料，用鍋鏟攪勻即可。
2、用醬料 大蒜細(xì)末、生姜細(xì)末、辣子粉、味精、五香粉，加入醬油、麻油、山胡椒油、蔥等調(diào)料調(diào)制成醬料，配上香菜，醮醬食用。此外，可以醮番茄醬、米醋食用，還可以清蒸、煎煮。
3、據(jù)說還有其它的吃法：
毛豆煎臭豆腐
做法： 臭豆腐洗凈，切成小塊，漓 干水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱， 將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內(nèi) 留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻 炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水， 加鹽、味精，待湯汁收干后裝盤即可。
清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六只，紅辣椒一只，芫茜適量。
調(diào)味：麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。
做法：酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內(nèi)加入調(diào)味及酸菜絲等，中火蒸約十分鐘，灑上芫茜碎即成。
如果想要用臭豆腐來給自己制作美食吃的話，就不妨試試這樣的方法，這些都是用臭豆腐來制作各種美食的方式方法，并且大家也是很容易學(xué)會的，在制作這個臭豆腐美食的時候要根據(jù)自己的口味來，喜歡清淡一點(diǎn)的話就可以讓自己制作成湯的形式，如果不喜歡吃清淡的食物也可以選擇其他的方法來制作。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《腰果怎么做菜好吃呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
