榴蓮綿綿冰的做法是什么
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炎熱的夏天最不可少的就是冰淇淋了，人們吃了它之后會(huì)感覺非常的涼快，榴蓮綿綿冰是現(xiàn)在最為流行的一個(gè)甜品，平時(shí)逛街的時(shí)候吃一口榴蓮綿綿冰是一件很幸福的事情。那么它是如何制作出來的呢？榴蓮綿綿冰的做法又是什么呢？來聽聽甜點(diǎn)方面的專家是怎么說的，希望通過下文的介紹，大家能夠有所認(rèn)識(shí)。
在臺(tái)灣人氣爆棚的綿綿冰，就是這盛夏里最好的禮物和安慰。攝氏零度以下的低溫，是神奇魔術(shù)師，五顏六色的水果和牛奶在他的手下，一個(gè)個(gè)華麗麗變身。層層疊疊，絲絲縷縷，如細(xì)膩絲滑的彩色雪山。驕陽和驟雨交替上演的五月天，提前讓人感受盛夏的熱辣脾氣。特色推薦：百香果、水蜜桃、奇異果、草莓等“水果系列綿綿冰”;芝麻、花生等“香濃系列綿綿冰”;牛奶、抹茶、香芋等“清香系列綿綿冰”比冰淇淋還軟，比雪糕還綿。
制作方法：
1、將綿綿冰粉1Kg(最好是一次性全部使用)，與6Kg水和0.95Kg糖混合，攪拌至溶解;
2、分次加入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌(加入攪拌機(jī)前先行攪勻)，先攪拌3分鐘，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘(如果能加熱至90°左右則效果更好!)如果加淡奶油可在此前加入，并手動(dòng)攪拌均勻;
3、分次倒入14*15CM的模具待到常溫(如果加熱的情況下)進(jìn)行冷凍8-10個(gè)小時(shí);
4、把模具倒置，在背后沖冷水，同時(shí)拇指按壓模具，即可脫出冰塊;
5、冰塊放回冰柜翻凍1-2小時(shí);
6、可上刨冰機(jī)刨成品。
烹飪技巧
一定要挑成熟度好的榴蓮。這樣的榴蓮，才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴蓮，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。想知道榴蓮成熟度怎么樣，通過一個(gè)“小動(dòng)作”就能知曉。這個(gè)胖胖的“狼牙棒”上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅(jiān)實(shí)，根本就無法捏動(dòng)，就證明榴蓮比較生。
榴蓮綿綿冰的做法就是上面文章介紹的這些，其實(shí)這樣的冷飲真正制作起來還是比較簡單的，就看大家平常愿意不愿意動(dòng)手了。夏天天氣炎熱建議大家動(dòng)手制作一下冷飲，自己做的冷飲吃起來肯定更加好吃，因?yàn)槔锩姘俗约旱男量嘣诶锩?，同時(shí)也為你節(jié)省不少錢。
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榴蓮綿綿冰起源是在拉美洲，流行的地點(diǎn)則是臺(tái)灣，吃在嘴里是比較細(xì)膩光滑的，在夏天吃也能體驗(yàn)一份清涼。不過很多人想吃榴蓮綿綿冰的時(shí)候都是在外面甜品店買的，自己根本不會(huì)做這個(gè)甜品，其實(shí)榴蓮綿綿冰的做法還是很好學(xué)的，一起跟著甜品大師去學(xué)習(xí)一下,以后大家就可以親自做甜品了。
【口味及特點(diǎn)】
層次分明，口感濃郁，香氣彌漫
綿綿冰制作方法介紹
【冰體調(diào)制方法】
容器：塑膠冰淇淋捅，容量約：8L
依次在塑膠冰淇淋桶中加入：
奶精粉：100g
煉乳：半罐
牛奶：半盒
鮮奶油：100ml
香草冰淇淋球：4個(gè)
白沙糖：適量（合適調(diào)甜即可）
蜂蜜：3盎司
將以上加入冰淇淋桶的材料，運(yùn)用約少量開水打化（打蛋器），再加入適量冰塊與之中和成為0度左右的液體，最后勾兌約8分滿的冰水即可。將調(diào)制好的液體（冰淇淋桶）入臥室冰箱中冷凍成冰塊，取出入冰箱備用。
【機(jī)器設(shè)備】
（綿綿冰機(jī)/新式刨冰機(jī)/磨板式刨冰機(jī)）
這樣的刨冰機(jī)自出產(chǎn)以后，也就標(biāo)志著，綿綿冰這款產(chǎn)品的誕生，
動(dòng)力：電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)、手動(dòng)搖盤（雙重選擇、手動(dòng)控制效果更佳均勻）；
磨盤刀片：較長、可通過刀片上的螺絲，調(diào)試磨冰粗細(xì)，和取出磨刀；
掐冰齒盤：安有20個(gè)左右大、長的鋼釘，用于工作時(shí)，牢牢固定冰體的作用；磨盤下方：綿綿冰碗，接冰之處；
做法：
將冷凍好的冰體放于機(jī)器盤卡位置，選擇動(dòng)力帶動(dòng)冰體旋轉(zhuǎn)，使之磨出綿綿冰，用指定器皿接裝。
【調(diào)色、調(diào)味、裝飾】
行業(yè)中有兩種調(diào)味方式：
1、味道調(diào)配于冰體中（特別麻煩，設(shè)定了多少種口味就得制作多少個(gè)冰體
出來），這種建議專賣綿綿冰使用；
2、統(tǒng)一冰體為牛奶味道（在現(xiàn)在這一步來完成口味調(diào)節(jié)、裝飾等，而這樣
做節(jié)約了太多的制冰體的事情），這種建議普通場所使用；
做法：
1、器皿中磨好的綿綿冰，誤壓，無需調(diào)甜，并堆成小山丘狀。
2、加入調(diào)味料（果汁、果醬、核果粉）；
3、加入裝飾物（果肉顆粒、水果切花、奶油、巧克力、果凍、布?。?；
榴蓮綿綿冰的做法上面文章已經(jīng)為大家講解得非常清楚了，希望喜歡吃冷飲的女性能夠?qū)W著去做，這樣既可以享受自己動(dòng)手的樂趣，又能省下很多錢，還是比較好的一件事情。不過我們需要注意的是榴蓮綿綿冰這些冷飲的熱量很高，大家不能多吃。
芒果綿綿冰大家知道是什么嗎?我相信大多數(shù)的人大概都不知道芒果綿綿冰是什么吧。其實(shí)我自己也不是特別清楚，今天我們就來談一談芒果綿綿冰吧。首先，我們從名字上面就知道芒果綿綿冰是用芒果為原料來制作的冰。那么，味道好不好呢?芒果的味道就是一種特別香甜，特別美味的了，加上了冰味道也一定不錯(cuò)，味道好不好相信大家吃過以后就知道了。
芒果綿綿冰，一般精選當(dāng)季盛產(chǎn)，優(yōu)良的新鮮芒果制成，口感鮮香、滋味濃厚。輕輕一勺讓香濃美味在舌尖蔓延，連平常挑剔的味蕾都深深沉醉。綿柔似錦、風(fēng)味獨(dú)特、全程使用天然原料新鮮水果，不添加奶油和其它任何人工化學(xué)物質(zhì)，所以綿綿冰健康、低脂，濃、醇、香，即使光吃冰不加料，依然美味無比。
芒果的營養(yǎng)價(jià)值非常高。.食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。芒果可以.抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。同時(shí)芒果美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。另外，芒果防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。因此將芒果做成綿綿冰是一種非常有營養(yǎng)的飲品。
水果是最具美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫?，而夏季本身就是水果生產(chǎn)的旺季，所以芒果綿綿冰、蘋果綿綿冰、西瓜綿綿冰、香蕉刺梨綿綿冰……這些時(shí)下流行的水果綿綿冰不但具有涼爽祛暑的效果，更有美容養(yǎng)顏的作用，深受大家的喜愛。芒果綿綿冰既美味又營養(yǎng)價(jià)值高，未來將受到越來越多人青睞。
今天我們和大家分享了芒果綿綿冰是什么的問題。大家對(duì)芒果綿綿冰應(yīng)該有一定的了解了吧，再以后我們講陸續(xù)為大家奉送更多更好的節(jié)目，希望大家喜歡。芒果綿綿冰味道特別好，尤其是在夏天，喝上一杯味道肯定棒棒噠。有機(jī)會(huì)一定要去吃一次芒果綿綿冰喲。
在炎炎夏日，我們很多人都是采用吃冰飲料之類的食品來解暑，可是，去外面冰飲店的冰飲料又不健康，外面的冰飲料大多都是色素添加劑做的，而且還很不衛(wèi)生，于是便會(huì)有很多人想著如何自己制作美味的冰飲料，可是自己又不知道怎么做!今天，我來造福各位吃貨，特別是那些喜歡吃榴蓮的吃貨!榴蓮綿綿冰怎么做,小編為你解答!
綿綿冰是一種革新的臺(tái)式冰品類產(chǎn)品，大約在2005年左右之時(shí)，由最初的臺(tái)式刨冰慢慢演變而成，成為目前行業(yè)倍受關(guān)注的一種較為火熱的產(chǎn)品。綿綿冰具有口感綿密、入口即化，味道甜蜜;色澤多樣、漂亮，選擇面較廣等特點(diǎn)。是行業(yè)新一代顧客認(rèn)可產(chǎn)品;適合夏季解暑、休閑佳品。
榴蓮綿綿冰起源于拉美，流行于臺(tái)灣，極致的細(xì)膩爽滑，那么榴蓮綿綿冰怎么做呢，下面為大家講解一下制作步驟。
首先需要準(zhǔn)備到的主料榴蓮1個(gè)，酸奶兩小盒，以及輔料煉乳。
1. 兩個(gè)榴蓮果肉切出，用榨汁機(jī)或者攪拌機(jī)嚼碎，奢侈的方法是只用榴蓮果汁，自己就把果汁和果泥都混合了也絲毫不影響口感。
2. 將榴蓮果泥和兩小盒原味酸奶混合，沒有酸奶的也可以用用奶粉和水，奶粉口感會(huì)比純牛奶更好，按個(gè)人口味加入水和煉乳。
3. 將混合好的果汁酸奶泥放入保險(xiǎn)盒，只要是粘稠的狀態(tài)就好，冷凍2小時(shí)以上。
4. 時(shí)不時(shí)拿出來查看，用鐵勺子刮結(jié)好的冰，讓冰保持固液中間狀態(tài)-即像綿綿冰的口感，入口有嚼勁但含在嘴里一會(huì)兒就化了
5. 把冰刮出堆在碗里，鋪上切好的大塊榴蓮，最后淋上煉乳。
制作榴蓮綿綿冰應(yīng)該特別注意的是水凍成冰后甜度會(huì)下降，所以可以在水里面適量加入煉乳或者蜂蜜。一般情況下有兩種調(diào)味方式：第一種為味道調(diào)配于冰體中，這種最好專賣綿綿冰使用;另一種為統(tǒng)一冰體為牛奶味道
榴蓮綿綿冰怎么做,小編為你解答!榴蓮綿綿冰第一步怎么做?首先便是去超市買榴蓮了，買回來之后呢，要把榴蓮切好放在盤子里備用，第二步就是就是準(zhǔn)備好冰塊了，既然是榴蓮綿綿冰，自然是要有冰塊了!第三步就是自備榨汁機(jī)了!最后，便是先將冰塊放進(jìn)去榨汁機(jī)榨5分鐘，(根據(jù)數(shù)量而定，若是冰塊很多，建議要加時(shí)間，如果冰塊數(shù)量少，就要縮減時(shí)間。)5分鐘后再將榴蓮放進(jìn)去榨2分鐘左右!榴蓮綿綿冰就這么做好了!
鮮果綿綿冰可以讓人在炎熱的盛夏里暑氣全消。 給人一種清涼的感覺，使人精神飽滿。那鮮果綿綿冰做法有哪些的，我們?cè)诔缘耐瑫r(shí)也不能忘了它的做法，只有知道的做法，我們才能隨時(shí)隨地做。鮮果綿綿冰是選用當(dāng)季盛產(chǎn)，最優(yōu)良的新鮮鮮果制成，口感鮮香、滋味濃厚，再搭配上現(xiàn)切的特級(jí)芒果丁，淋上冰塊，真的很美味。當(dāng)然了，這只是其中的一種做法，還有其他的做法。
鮮果綿綿冰做法
1. 兩個(gè)芒果果肉切出，用榨汁機(jī)或者攪拌機(jī)嚼碎，奢侈的方法是只用芒果果汁，自己就把果汁和果泥都混合了也絲毫不影響口感??！
2. 將芒果果泥和兩小盒原味酸奶混合，沒有酸奶的也可以用用奶粉和水，奶粉口感會(huì)比純牛奶更好哦，按個(gè)人口味加入水和煉乳
3. 將混合好的果汁酸奶泥放入保險(xiǎn)盒，只要是粘稠的狀態(tài)就好！ 冷凍2小時(shí)以上
4. 時(shí)不時(shí)拿出來查看，用鐵勺子刮結(jié)好的冰，讓冰保持固液中間狀態(tài)-即像綿綿冰的口感，入口有嚼勁但含在嘴里一會(huì)兒就化了
5. 把冰刮出堆在碗里，鋪上切好的大塊芒果，最后淋上煉乳！完成
水凍成冰后甜度會(huì)下降，所以可以在水里面適量加入煉乳或者蜂蜜，把果汁、或果粉 奶精 奶油，調(diào)好原料加水倒入炒冰機(jī) 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬水加水果倒在炒冰機(jī)翻炒就好了。用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎機(jī)打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙。芒果 木瓜加點(diǎn)煉乳，多放點(diǎn)冰。炒冰的制作一般加入各種當(dāng)季水果。各種風(fēng)味。
這么多鮮果綿綿冰做法，您是不是已經(jīng)留口水了呢，先不要急著吃，要先了解鮮果綿綿冰的做法，只有明白了做法，吃就不是問題。接下來我們就說說做法，首先我們藥先準(zhǔn)備我們的食材，也就是要做鮮果綿綿冰所需要的東西。我們可以去當(dāng)?shù)氐某腥ミx購這些食物。第二步就是切了，把所需要的食品切好。后來就可以按照上文中的方法，一步一步的去做。
夏季，是讓人哭笑不得的季節(jié)，天氣太過于炎熱，出去一趟就像進(jìn)了火爐一樣，感覺就像把你放在烤箱里一樣。所以，人們會(huì)想盡一切的辦法來降溫、避暑，而菠蘿綿綿冰作為冷飲，更是受到人們的追捧。那你知道菠蘿綿綿冰的做法是什么嗎？讓我們通過下文來了解一下吧！
綿綿冰制作的方法一定要手工才會(huì)好吃，現(xiàn)在這樣的做法已經(jīng)很少了，我稱呼它為“炒冰”。制作時(shí)要用鍋鏟將冷卻桶內(nèi)的糖水不斷的炒，直到糖水慢慢凝結(jié)成綿綿狀，最后才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點(diǎn)像冰沙，不像銼冰那樣硬硬粗粗的，綿綿冰的口味也相當(dāng)多—紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等，只要將想加入的東西都可以。
炒冰做法：
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調(diào)好原料加水倒入炒冰機(jī) 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬。
2.水加水果倒在炒冰機(jī)翻炒就好了。
3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎機(jī)打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙。
4.芒果 木瓜加點(diǎn)煉乳，多放點(diǎn)冰。
5.炒冰的制作一般加入各種當(dāng)季水果．各種風(fēng)味．
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道菠蘿綿綿冰的做法是什么了吧！學(xué)會(huì)了做菠蘿綿綿冰的做法，那其他的什么口味的你都會(huì)了，你可以在里面放入自己喜歡的水果，自己做的，會(huì)更加香濃可口，想要在家就吃到美味可口的菠蘿綿綿冰嗎？那就趕快來學(xué)習(xí)吧！
?一到夏季各種冰類飲品就是最受歡迎的，小孩子最喜歡吃的就是草莓綿綿冰，綿綿冰冰的程度不是很大，對(duì)于想解饞的小孩子也是很適合的。由于草莓綿綿冰，有加入煉乳，一般人群均可食用煉乳，只要不是體質(zhì)虛寒的人，基本上都可以食用。草莓綿綿冰的做法是什么？下面介紹草莓綿綿冰的做法。
?一.草莓綿綿冰的主料
?剉冰適量，煉乳30cc，草莓冰淇淋150公克，草莓1顆做法1.取一碗，把剉冰放入大碗中，加入煉乳與草莓冰淇淋。
?二.草莓綿綿冰的具體做法
?1.取一碗，把剉冰放入大碗中，加入煉乳與草莓冰淇淋
?2..取一大鋼盆，其中放入冰塊，再將作法1的大碗放在冰塊上，以湯匙翻攪碗中的材料至全部均勻且質(zhì)地綿綿細(xì)緻狀。(隔冰攪拌的用意在降低溫度，預(yù)防綿綿冰太快融化。)
?3..將作法2盛入碗中，以對(duì)切的草莓裝飾即可。
?綜上所述，草莓綿綿冰的做法是非常簡單的，過程也不繁復(fù)，不過要注意的是，老人，還有那些消化能力弱，或者糖尿病的病人，是不適宜食用煉乳的，可以用牛奶代替。如果第二天出現(xiàn)拉肚子的情況，這類人群就是不適宜食用草莓綿綿冰的人群，應(yīng)該禁止食用。
夏天到了，我們可能很多人對(duì)于涼飲更情有獨(dú)鐘吧，的確，涼飲可以有效的幫助我們達(dá)到解暑降溫的目的，涼飲也有不同口味，不同的人會(huì)喜愛不同的涼飲，奶茶綿綿冰是一種能讓大多數(shù)人喜愛的涼飲，可能大家對(duì)于綿綿冰怎么做及做法還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來了解一下奶茶綿綿冰做法吧。
綿綿冰制作的方法一定要手工才會(huì)好吃，現(xiàn)在這樣的做法已經(jīng)很少了，我稱呼它為“炒冰”。制作時(shí)要用鍋鏟將冷卻桶內(nèi)的糖水不斷的炒，直到糖水慢慢凝結(jié)成綿綿狀，最后才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點(diǎn)像冰沙，不像銼冰那樣硬硬粗粗的，綿綿冰的口味也相當(dāng)多—紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等，只要將想加入的東西都可以。
炒冰做法：
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調(diào)好原料加水倒入炒冰機(jī) 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬。
2.水加水果倒在炒冰機(jī)翻炒就好了。
3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎機(jī)打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙。
4.芒果 木瓜加點(diǎn)煉乳，多放點(diǎn)冰。
5.炒冰的制作一般加入各種當(dāng)季水果。各種風(fēng)味。
第1種:材料+器具：食鹽約100g、冰塊約300g、不銹鋼鍋1個(gè)、湯匙1支、果汁約250 ml。作法:1.將冰塊和食鹽倒入鍋?zhàn)又?，以質(zhì)量比大約3：1比例混合，均勻攪拌，使它達(dá)到最低溫，形成「冷劑」。2.把果汁放入冷劑中3.等到果汁結(jié)冰后，從鍋中取出。4.搖一搖，綿綿冰就完成了!pS:這種就不可去批發(fā)冰塊來用因?yàn)檫@種是要把要用的口味冰成冰磚。
第2種:器材：食物料理機(jī)(類似果汁機(jī))食材：冰塊，糖漿(柳橙、草莓、巧克力......)，果肉做法：把冰塊放入調(diào)理機(jī)中，然后加入食材，開啟電源打約30秒~1分鐘，這樣就完成綿綿冰!!!
第3種：綿綿冰制作的方法一定要手工才會(huì)好吃，現(xiàn)在這樣的做法已經(jīng)很少了，我稱呼它為“炒冰”。制作時(shí)要用鍋鏟將冷卻桶內(nèi)的糖水不斷的炒，直到糖水慢慢凝結(jié)成綿綿狀，最后才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點(diǎn)像冰沙，不像銼冰那樣硬硬粗粗的，綿綿冰的口味也相當(dāng)多—紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等，只要將想加入的東西都可以。
以上內(nèi)容為我們介紹了奶茶綿綿冰的做法，我們不難發(fā)現(xiàn)，綿綿冰的做法是極其簡單的，我們都可以試著做一做，按照以上的內(nèi)容備齊原料，趕快去嘗試一翻吧，我相信你一定能夠被美味的綿綿冰所吸引的，不信就去試試吧。
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