酒釀臥雞蛋的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酒釀臥雞蛋的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)如今，很多家庭主婦都愿意做一些比較新穎的菜品來滿足孩子和家人的胃口。酒釀臥雞蛋就是一個(gè)非常新穎的做法。也許很多人都沒有這樣做過，尤其是在北方很多人都不知道米酒有哪些功效作用，怎樣搭配才可以做出來美味的菜肴。那么，我們今天就一起來學(xué)一下，怎樣做酒釀臥雞蛋。
1、酒釀臥雞蛋的做法
美食原料：雞蛋2個(gè)，米酒250克。將米酒盛入小鍋（如太稠，可加適量開水），上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時(shí)，即可關(guān)火，盛入碗中食用。美食特色：香甜適口，酒味醇香，產(chǎn)婦、體弱者常食用，有滋補(bǔ)作用。
2、米酒與健康關(guān)系
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，這在其他營(yíng)養(yǎng)酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
米酒中的營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
米酒有促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。
米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營(yíng)養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營(yíng)養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對(duì)于它的口味也有很大的提高。糖的分析：大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補(bǔ)充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。
酸的分析：酸對(duì)于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機(jī)酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。所含的有機(jī)酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。三蛋白質(zhì)和氨基酸：大米中大部分的蛋白質(zhì)是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），經(jīng)過發(fā)酵的過程有多少會(huì)被分解成為游離氨基酸和多肽類物質(zhì)，這對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)提高很有幫助。四 維生素和礦物質(zhì)：這些物質(zhì)大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結(jié)合形式產(chǎn)生了變化，以及根霉在發(fā)酵時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一些維生素。主要要有維生素B，維生素E，礦物質(zhì)。3、米酒的作用: 米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。一:對(duì)畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好；
二: 對(duì)神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；三: 米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效.四: 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。五: 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。六: 米酒作為調(diào)味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。七: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國(guó)菜，這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特，被中國(guó)人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無關(guān)系。
4、米酒功效
解凍。一條凍得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鐘后，會(huì)發(fā)現(xiàn)前半段已經(jīng)感覺有解凍后黏黏的液體在上面，而后半段還是凍得像棍子。 2、恢復(fù)松軟。在面包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉(zhuǎn)一下（具體時(shí)間自己控制），轉(zhuǎn)好以后會(huì)發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好噢。 3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分鐘后，用生姜末在淤血的地方揉搓，會(huì)有辣辣的效果。4、美容。用合用的乳液混合適量米酒，涂在臉上，可以做面膜用哦。5、保濕。冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內(nèi)水分。6.做菜.在炒雞蛋時(shí)加一點(diǎn)米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。在冷凍過的食用面包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使面包變得松軟如新。做菜時(shí)不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以減輕酸味。如果是用河魚來作油炸魚時(shí)，可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。 要使在冰箱里凍過的魚解凍，只要在魚身上灑滿米酒，再放回冰箱，魚很快就能解凍，并且不會(huì)有水滴和冷凍臭味。
以上就是我給大家搜集的關(guān)于酒釀窩雞蛋做法的全部
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? ? 相信大家對(duì)酒釀并不陌生，有益氣，生津，并且對(duì)于女性還有美容養(yǎng)顏，豐胸等功效，所以說酒釀絕對(duì)是個(gè)好東西，為了漂亮我平時(shí)就很愛吃酒釀做的食物，其中酒釀臥雞蛋是我的最愛，不知道大家有沒有吃過酒釀臥雞蛋，是否對(duì)其做法好奇呢，其實(shí)做法是非常簡(jiǎn)單，并且很美味的，下面大家就和我一起來分享下吧。
? ? 酒釀臥雞蛋的做法簡(jiǎn)單是產(chǎn)后調(diào)理食譜里的常見菜，不一定要看酒釀臥雞蛋視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做酒釀臥雞蛋最好吃呢？
? ? ?菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜產(chǎn)后調(diào)理食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜益智補(bǔ)腦食譜工藝：煮
? ? ?酒釀臥雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克
? ? ?調(diào)料：江米酒250克
? ? ?酒釀臥雞蛋的特色：香甜適口，酒味醇香。
? ? ?酒釀臥雞蛋的做法：
? ? ?將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時(shí)，即可關(guān)火，盛入碗中食用。健康提示產(chǎn)婦，體弱者常食用，有滋補(bǔ)作用。
? ? ?以上我為大家簡(jiǎn)單的介紹了酒釀臥雞蛋的做法，是不是非常的簡(jiǎn)單呢，其實(shí)酒釀臥雞蛋的做法還有很多種，由于每個(gè)人的口味不同可以適當(dāng)更換材料去做，相信口感不會(huì)差的，常吃不僅對(duì)身體好，還可以豐胸美容，您是不是已經(jīng)心動(dòng)了呢？趕快自己也動(dòng)手試試吧。
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? ? ?酒釀臥雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克
? ? ?調(diào)料：江米酒250克
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? ? ?將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時(shí)，即可關(guān)火，盛入碗中食用。健康提示產(chǎn)婦，體弱者常食用，有滋補(bǔ)作用。
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在南方地區(qū)，很多家庭都會(huì)釀酒，釀酒的酒釀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較全面的，而且對(duì)身體的健康也有很多好處，所以酒釀雞蛋就受到很多南方家庭的喜歡，那么酒釀雞蛋的做法有哪些？為了你能盡快的學(xué)會(huì)，下面就來看看以下內(nèi)容的解答，希望通過下面的解答，你能盡快的學(xué)會(huì)。
醪糟雞蛋是一道經(jīng)典的漢族小吃，醪糟又稱酒釀，醪糟是四川方言叫法。主料是醪糟和雞蛋。醪糟雞蛋的成品甘醇微熏。天寒時(shí)來一碗，暖暖人心。
做法一
食材準(zhǔn)備
醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、
醪糟雞蛋
雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
注意事項(xiàng)
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
做法二
食材準(zhǔn)備
大米、甜酒藥、雞蛋、白糖。
制作步驟
1、大米洗凈煮熟，放進(jìn)無水無油的帶蓋容器內(nèi)，攪散晾涼到30—40度，加進(jìn)甜酒藥，米和甜酒藥的比例為80：1，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，用小被子包好，放在溫暖的地?4—36小時(shí)即可；
2、在鍋中燒開水，磕開，打進(jìn)幾個(gè)雞蛋，加白糖，盛出倒進(jìn)放有醪糟的碗內(nèi)，攪勻。
制作竅門
選購(gòu)超市里的醪糟
醪糟（酒釀-甜酒）有新舊，選購(gòu)的時(shí)候，可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米，米
的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。
選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會(huì)不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
以上介紹的內(nèi)容，就是有關(guān)酒釀雞蛋制作的方法，想盡快學(xué)會(huì)酒釀雞蛋的朋友，可以充分的對(duì)以上的內(nèi)容全面的了解，通過了解以上內(nèi)容，自己學(xué)著操作，相信你也會(huì)制作出酒釀雞蛋，而且也會(huì)風(fēng)味很獨(dú)特，如果通過以上的內(nèi)容，認(rèn)為制作出來的還不夠好，也可以咨詢有經(jīng)驗(yàn)的一些師傅，幫助你盡快的加工成更好的酒釀雞蛋。
東北臥雞蛋是很多朋友都最愛，對(duì)于想要學(xué)做東北臥雞蛋的朋友來說，不妨來了解下東北臥雞蛋的做法哦！那么東北臥雞蛋怎么做呢？東北臥雞蛋的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹東北臥雞蛋的四種做法，僅供大家參考。想要了解東北臥雞蛋的做法有哪些的朋友可以來看看。
東北臥雞蛋的做法一
材料：雞蛋4個(gè)，火腿腸100g，醬油、蔥、辣椒、胡椒粉、鹽、香油各適量。
做法：
1、將火腿腸切碎平鋪在瓷盤里，隨后將雞蛋打在盤子里。
2、根據(jù)自己口感添加醬油、胡椒粉、鹽，最后將蔥跟辣椒撒在雞蛋表面上。
3、上鍋用大火蒸6~7分鐘，如果喜歡溏心的，可只蒸5~6分鐘。
東北臥雞蛋的做法二
材料：雞蛋1個(gè)，油適量，鹽適量，醬油適量，五香粉適量，胡椒粉適量，味精適量，蔥花適量。
做法：
1、雞蛋和大蔥準(zhǔn)備好。
2、蔥洗凈，切成蔥花，放入碗中，加入適量的鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、味精。
3、再放入少許油，加入適量的清水，攪拌均勻后打入雞蛋。
4、放到蒸鍋上，大火蒸十分鐘，出鍋即可。
東北臥雞蛋的做法三
材料：雞蛋2個(gè)，油適量，醬油適量，蔥適量，花椒面適量。
做法：
1、打兩個(gè)雞蛋入碗里。
2、加少許花椒面，倒入一小勺醬油，加少許油，加少許蔥花。
3、放蒸屜上蒸15分鐘左右。（或悶飯的時(shí)候等飯熟直接一起拿出即可）
東北臥雞蛋的做法四
材料：雞蛋5個(gè)，香油適量，鹽適量，味精適量，香蔥末適量。
做法：
1、買的雞蛋5個(gè)打入盤中。
2、鹽、味精放在一起加入適量熱水化開，澆入雞蛋中，這樣鹽味很均勻，然后撒上蔥末。
3、放入蒸鍋內(nèi)，蒸10分鐘。
4、出鍋后，倒上兩滴香油，即可。
以上就是關(guān)于東北臥雞蛋的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道東北臥雞蛋怎么做了。其實(shí)，上面介紹的這四種東北臥雞蛋的做法都是挺簡(jiǎn)單的，味道也還不錯(cuò)。因此，大家如果制作東北臥雞蛋感興趣的話，不妨試試這些做法哦！
人們都喜歡醪糟做的各種美食，其中就有醪糟臥雞蛋，這種食物都是人們?cè)谶^年過節(jié)的時(shí)候才做的，醪糟臥雞蛋呢，對(duì)女人有好處，因?yàn)槿藗兌颊f這是豐胸的，醪糟呢，人們還叫它叫做甜酒釀，但醪糟臥雞蛋是怎么做的呢?下面就讓我來給大家講一講吧!希望通過下文大家能夠有所認(rèn)識(shí)。
對(duì)女性來說，醪糟是個(gè)寶，女性食用醪糟有豐胸效果，特別是經(jīng)期結(jié)束七天后食用，效果更佳。醪糟有股清香，我很喜歡。 食材用料：醪糟400g，雞蛋1個(gè)，壺瓶大棗適量，清水適量，冰糖適量
具體步驟：
1.準(zhǔn)備食材：壺瓶大棗(山西特產(chǎn))、雞蛋、佬米酒;
2.鍋內(nèi)加水，煮沸之后，取三個(gè)大棗，切半，去核，入鍋;
3.紅棗煮了6分鐘后，加入整碗醪糟(400g)
4.攪拌醪糟;
5.雞蛋磕入碗里;
6.打散均勻;
7.等煮開后，倒蛋液入鍋;
8.攪拌一會(huì)，形成蛋花，就可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)冰糖，煮兩分鐘然后出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化，用醪糟燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
雞蛋作為人們經(jīng)常食用的美味之一，它不僅有著非常好的口感，其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是數(shù)不勝數(shù)。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
剛才我給大家講了醪糟臥雞蛋的方法，大家有興趣的話可以按照我剛叫維大家講的那個(gè)步驟去做，其實(shí)我們還可以用醪糟做很多美味的食物的，大家都可以去試著做一下，比如什么醪糟湯圓啊什么的都可以的，只要自己喜歡，怎么吃都不夠，但也要注意我們的飲食健康。
可能我們每個(gè)人都吃過酒釀雞蛋，也多少聽說過它的一些功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有的人只知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有的人也知道他有催奶的功效，可能僅限于這兩個(gè)，那酒釀雞蛋的其他功效，和它全部的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家知道嗎？有的人不是很了解，那跟著我們來了解一下，酒釀雞蛋到底都有什么營(yíng)養(yǎng)呢？
酒釀雞蛋甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個(gè)甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個(gè)甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。酒釀雞蛋還是御寒的佳，冬日的夜里來一碗熱騰騰呢的酒釀雞蛋，再進(jìn)被窩，可以讓你的腳冬夜里不再?zèng)龅教炝痢Ｋ谢钛淼墓π?，那可是立竿見影的哦。加油少女初成，發(fā)育期間在初潮來臨前開始斷斷續(xù)續(xù)的食用酒釀雞蛋，女孩在生理期間只要在酒釀里加點(diǎn)雞蛋，對(duì)身體很有好處哦。
以上就是酒釀雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從上述段落中我們可以看出酒釀雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅僅是大家知道的豐胸哦，它還有別的很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常實(shí)惠，非常簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，大家快來做做試一
雞蛋分為很多種做法，并不僅僅像人們常說的蒸煮和炒雞蛋這幾種而已，有的人可以將雞蛋腌起來做成咸雞蛋，還有的人會(huì)研究一些其他的做雞蛋的方法。例如雞蛋可以做成醬臥雞蛋，這種方法做出來的雞蛋不僅吃起來好吃，而且做法也很簡(jiǎn)單。下面就給大家介紹一下醬臥雞蛋的具體做法
將盤子均勻涂抹少許油，再向盤子中打2個(gè)雞蛋。
將切好的小蔥、紅辣椒丁放于盤中。
向盤中加入適量的鹽和十三香。
向盤中加入一勺黃豆醬。
再向盤中添加適量的油。
將雞蛋打散，使調(diào)料與雞蛋充分的融合。
雞蛋攪好后，向盤中打入6個(gè)雞蛋。
用筷子輕輕地?fù)軇?dòng)雞蛋清與攪拌好的雞蛋，讓蛋清與攪拌好的雞蛋稍稍融合。
在表面撒一些小蔥末和紅辣椒丁，上蒸鍋蒸10分鐘。
蒸好后出鍋，這樣美味的醬香蒸蛋就做好啦！
1.香其醬（也可用黃豆醬）雞蛋2個(gè)，辣椒切碎，蔥切碎，鹽少許，十三香，雞精，耗油，芝麻油，少許水（也可以加點(diǎn)肉末）
2.攪拌勻
3.再打上雞蛋，可多放幾個(gè)，放鍋里蒸
4.開鍋8分鐘就差不多了
主料：
雞蛋四五個(gè)、大醬一小碟、蔥三四棵。
配料：
十三香、豆油等若干。
做法：
1.先將攪均的雞蛋倒入油鍋炒成八分熟，取出雞蛋； 2.然后將十三香和切好的蔥段倒入鍋中， 3.隨后將用水稀釋好的大醬倒入，等菜中水分蒸發(fā)沒了即可出鍋裝盤。
關(guān)鍵：
1，雞蛋攪拌時(shí)可放入少許涼水，但一定要少許。 2，油一定要多一些，雞蛋本身就吃油，另外大醬也會(huì)沖淡一些油的。 3，大醬要黃豆大醬，玉米醬也對(duì)付，但其他醬則不行。大醬稀釋要適中，大醬不要放得太多。大醬作用有三，一個(gè)是起鹽和醬油的作用，一個(gè)是起調(diào)色的作用，一個(gè)是起調(diào)味的作用。所以這個(gè)菜大醬放多少是關(guān)鍵，請(qǐng)務(wù)必注意。 4，在炒的過程中要注意菜中的水分，不可過少，也不可過多。水分過多過少都會(huì)很難吃。 5，做這個(gè)菜的時(shí)間不能過長(zhǎng)，要速戰(zhàn)速?zèng)Q。 6，爆鍋時(shí)可加入自己喜歡的肉丁或者黃瓜丁洋蔥丁之類,口味更全.
臥雞蛋，部分朋友第一次聽到這個(gè)名詞也許會(huì)感到有點(diǎn)奇怪，為什么要叫做臥雞蛋呢？它又是怎樣做成的呢？臥雞蛋東北有名的一道名菜，臥雞蛋是一道以雞蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉為原料制成的東北菜。雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤(rùn)燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲?。荒砍嘌释?；胎動(dòng)不安；產(chǎn)后口渴；下??；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。接下來一起了解一下東北正宗臥雞蛋的做法：
所需食材
雞蛋5個(gè)，食用油(色拉油或豆油等)、味精、鹽、蔥花、胡椒粉各少許。
1、鍋內(nèi)放水加鹽燒開，然后用小火，將雞蛋打在水里煮熟，撈
臥雞蛋放碗內(nèi)。
2、再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進(jìn)碗內(nèi)，用煮雞蛋的湯沖于碗內(nèi)即可。
雞蛋的功效與作用
1.健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
3.預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
4.延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。而且，雞蛋特別適合中老年人食用，高血壓、高血脂者也可大量服用。
5.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
6.補(bǔ)益身體
除了蛋白質(zhì)以外，雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素的含量也較高。因此，雞蛋是兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育的理想食品，是孕產(chǎn)婦和體弱、貧血者的良好滋補(bǔ)食品。東北說的臥雞蛋有兩種做法，一種是放到其他的菜品里面，另外一種就是說臥荷包蛋。臥雞蛋的做法比較簡(jiǎn)單，選擇的食材不同，味道也會(huì)有所不同，可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同的食材，尤其是可以把臥雞蛋當(dāng)作早餐來食用，對(duì)身體是比較有好處的，當(dāng)然為了增加營(yíng)養(yǎng)，也可以選擇適當(dāng)?shù)氖卟恕?/p>
東北臥雞蛋的做法有哪些
一、東北臥雞蛋的做法
材料：雞蛋4個(gè)，火腿腸100g，醬油、蔥、辣椒、胡椒粉、鹽、香油各適量。
做法：
1、將火腿腸切碎平鋪在瓷盤里，隨后將雞蛋打在盤子里。
2、根據(jù)自己口感添加醬油、胡椒粉、鹽，最后將蔥跟辣椒撒在雞蛋表面上。
3、上鍋用大火蒸6~7分鐘，如果喜歡溏心的，可只蒸5~6分鐘。
二、東北臥雞蛋的做法
材料：雞蛋1個(gè)，油適量，鹽適量，醬油適量，五香粉適量，胡椒粉適量，味精適量，蔥花適量。
做法：
1、雞蛋和大蔥準(zhǔn)備好。
2、蔥洗凈，切成蔥花，放入碗中，加入適量的鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、味精。
3、再放入少許油，加入適量的清水，攪拌均勻后打入雞蛋。
4、放到蒸鍋上，大火蒸十分鐘，出鍋即可。
三、東北臥雞蛋的做法
材料：雞蛋2個(gè)，油適量，醬油適量，蔥適量，花椒面適量。
做法：
1、打兩個(gè)雞蛋入碗里。
2、加少許花椒面，倒入一小勺醬油，加少許油，加少許蔥花。
3、放蒸屜上蒸15分鐘左右。（或悶飯的時(shí)候等飯熟直接一起拿出即可）
四、東北臥雞蛋的做法
材料：雞蛋5個(gè)，香油適量，鹽適量，味精適量，香蔥末適量。
做法：
1、買的雞蛋5個(gè)打入盤中。
2、鹽、味精放在一起加入適量熱水化開，澆入雞蛋中，這樣鹽味很均勻，然后撒上蔥末。
3、放入蒸鍋內(nèi)，蒸10分鐘。
4、出鍋后，倒上兩滴香油，即可。
以上就是關(guān)于東北臥雞蛋的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道東北臥雞蛋怎么做了。其實(shí)，上面介紹的這四種東北臥雞蛋的做法都是挺簡(jiǎn)單的，味道也還不錯(cuò)。因此，大家如果制作東北臥雞蛋感興趣的話，不妨試試這些做法哦！
現(xiàn)在很多的女性總是覺得自己的胸部太小，沒有傲人的胸部自己也羞于見人，那么這個(gè)時(shí)候給自己的自卑心理，加上買內(nèi)衣的時(shí)候不合適就會(huì)造成了自己出現(xiàn)自卑的現(xiàn)象，其實(shí)大家不用擔(dān)心，不用著急，那么酒糟燉蛋的做法來為大家介紹一下，不僅僅對(duì)于豐胸美容有著非常好的功效，還可以去除身體當(dāng)中的虛汗。
一、酒釀燉蛋 A(鵪鶉蛋)
枸杞+酒釀+鵪鶉蛋豐胸
原料：枸杞子、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖、淀粉
做法：
1、 鵪鶉蛋煮熟、去皮，枸杞子用溫水泡脹，待用。
2、 將酒釀放入砂鍋，加適量冰糖，下入枸杞子、鵪鶉蛋一起煮開，勾芡后即成。
功效：酒釀雞蛋是非常傳統(tǒng)的豐胸食品，其中發(fā)酵產(chǎn)生的酶類、活性物質(zhì)和B族維生素有利于乳腺發(fā)育。鵪鶉蛋當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等。枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料，維生素A含量特別豐富。除去美胸效果，這些食物還能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，讓女性的臉色更加滋潤(rùn)動(dòng)人。鵪鶉蛋的滋補(bǔ)作用強(qiáng)于雞蛋，但若有特殊情況，也可以使用雞蛋。蛋黃比蛋白效用更好，其中的膽固醇對(duì)乳房發(fā)育有利。因此決不可棄去蛋黃部分。
二、酒釀燉蛋 B(雞蛋)
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適 量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
功能
月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
以上的文章我們了解到了酒糟燉蛋的做法，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，同時(shí)還可以有效的吸收，讓女性的皺紋去除又可以豐胸讓臉變得更加的光澤鮮潤(rùn)，還可以治療各種婦科疾病非常的好。
? ? 相信大家對(duì)酒釀并不陌生，其酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，即可益氣、生津又可活血、散結(jié)、消腫，而且不僅利于孕婦利水消腫，也適合于哺乳期婦女通利乳汁，由此可見酒釀的益處是非常之多的，另外大家可能還不知道，酒釀還具有一定的豐胸功效，特別是酒釀加雞蛋，下面我就和大家介紹下酒釀加雞蛋的豐胸功效及做法吧。
? ? 酒釀?dòng)泻芎玫呢S胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個(gè)甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。所以，一定要學(xué)會(huì)自己做酒釀蛋哦。
? ? 酒釀豐胸主要原理是，酒釀中含的醣化酵素有豐胸作用，蛋含優(yōu)質(zhì)蛋白和一定熱量，和酒釀一起吃，熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在胸部堆積。
? ? 豐胸吃法推薦：
? ? 1、酒釀和水的比例是3：1，水如果加的太多，味道就很淡，豐胸的效果也不會(huì)太明顯，還是稍濃一點(diǎn)好，也可根據(jù)個(gè)人的口感決定，喝起來甜甜的就行了;
? ? 2、把酒釀和水按比例加好(加的是熱水，涼水也可以)燒開，打個(gè)散雞蛋就可以了(也可加煮好的雞蛋或鵪鶉蛋，好像鵪鶉蛋效果更好些。
? ? 剛開始喝的時(shí)候每天早晚各一次，喝上一段時(shí)間之后只要晚上喝就行了。
? ? 酒釀花蛋：
? ? 材料：酒釀3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
? ? 做法：
? ? 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
? ? 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
? ? 貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
? ? 功能：月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
? ? 通過以上我為大家對(duì)酒釀加雞蛋的豐胸功效及做法的簡(jiǎn)單介紹姨相信大家也已經(jīng)了解啦，其實(shí)酒釀不僅可以加雞蛋，還可以與雞鴨等一起食用，您可以按照您的口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖兓?，另外豐胸還需要配合好的生活習(xí)慣，注意進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，飲食也需要營(yíng)養(yǎng)均衡，祝您健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酒釀臥雞蛋的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
