蜜糖核桃仁怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蜜糖核桃仁怎么做？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在人們越來越注重養(yǎng)生，所以很多人都跟風(fēng)買一些核桃仁來進行食用，但是大部分的人都是盲從，并不知道核桃到底對于哪些人有什么樣的幫助，只是單純地知道吃核桃對于身體有健康，因此今天的小編在這里為大家分享一些關(guān)于核桃仁的一些營養(yǎng)知識，和一些注意事項，也可以與大家分享一些關(guān)于核桃仁到底有哪些作用。
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。
核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)核桃痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。
核桃仁對于很多的疾病患者都有一定的幫助，因此平時在生活中或者家里儲備一些核桃仁的話也是有非常幫助的，在自己感到腹中饑餓的時候可以適當?shù)某砸粌蓚€，或者在自己感到失眠的時候也可以進行服用，能夠有效地增強自己的腦部細胞讓自己的腦細胞活力更加的強健。
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一提起核桃，大家腦海里想的應(yīng)該就是出現(xiàn)“補腦”“高蛋白質(zhì)”這次詞了吧，確實，核桃對我們的大腦十分有幫助，適合所有人群，且味道極好，那么今天小編為大家?guī)淼氖恰愣姑绾颂胰?，這其中還有豌豆苗，那么豌豆苗的功效大家有知道多少呢？有什么作用呢？就讓小編為你詳細的介紹一下吧。
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。
豌豆苗：豌豆苗含鈣質(zhì)、b族維生素、維生素c和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。 核桃：又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
核桃仁拌豆苗，制作難度：普通，所需時間：廿分鐘，主要工藝：拌，主要食材：堅果類，主料：核桃、豌豆苗，調(diào)味：鹽、雞粉、橄欖油 各適量。
制作方法：
1、材料：核桃、豌豆苗調(diào)味：鹽、雞粉、橄欖油各適量
2、將豌豆苗去根部洗凈備用。
3、核桃仁泡在溫開水里去表皮（水表面會有一層醬黑色懸浮物），入鍋煮3-5分鐘去澀味。
4、準備好的豆苗、核桃仁、橄欖油
5、將核桃仁和豌豆苗放入容器中加橄欖油、鹽、雞粉充分拌均即可
以上就是小編為大家介紹的豌豆苗核桃仁了，是不是很心動呢？做法也是相當?shù)暮唵我锥?，平時在家不妨動手操作一下，豌豆苗核桃仁具有補腦健腦的功效，因此，也特別適合在校生和上班族食用，不過要注意適量哦，最后，小編祝愿各位身體健康。
核桃仁適當?shù)某砸恍┠軌蛞嬷?，海苔也是一種非常美味的食材，核桃仁海苔能夠搭配在一起制作食物來吃，營養(yǎng)價值變得更高，身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣就可以讓抵抗疾病的能力有所增加，下面就跟著來看一下核桃仁海苔怎么做?
核桃仁海苔怎么做
需要準備一些米飯，核桃仁以及海苔，先把核桃外殼砸碎，把里面的核桃仁取出來碾碎，把一半核桃仁放到鍋中，翻炒到出油的樣子，剩下比較碎的核桃仁再扔進去，稍微翻炒一下把火關(guān)掉，用余溫把它烤香，根據(jù)自己的喜好添加一些水，料酒以及生抽，再把洗干凈的米倒進去，稍微燜一下，打開蓋子翻炒均勻，趁熱的時候捏成自己喜歡的形狀來吃就可以了，手上抹一些油，這樣搓起來會更加方便，不會出現(xiàn)黏手的情況。
調(diào)味海苔核桃飯怎么做
需要準備生抽，料酒，油，調(diào)味海苔，核桃以及大米，先根據(jù)米量撥幾個核桃，把它碾成自己喜歡的碎度，鍋加熱，把大塊的核桃放進去，然后用小火不停的翻炒均勻，翻炒到出油的樣子，可以把另外的核桃放進去稍微翻炒關(guān)火，用余溫把它烤香，把米清洗干凈倒進去，加入適量的水，再加一些料酒，生抽攪拌均勻，正常的煮好以后就可以了，然后稍微燜一下，把它翻炒好，趁熱的時候在手上涂抹一些油，把飯團揉好，表面可以再粘一些海苔片，味道是非常好的。
吃海苔的好處
吃一些海苔就可以達到清涼補血作用，在夏季的時候吃一些就非常好，吃海苔能夠把癌細胞殺死，這樣就能讓免疫力有所增加，海苔里面的藻膽蛋白含量非常豐富，抵抗癌癥，降低血糖的作用都非常不錯，是一種多糖食品，能夠抗腫瘤，降血脂，抵抗衰老，它里面還含有藻元酸，能夠把身體里面的毒性金屬物質(zhì)有效清除。
海苔里面還有一種獨特的活性海洋藥物，屬于保健食品，能夠預(yù)防神經(jīng)老化，達到調(diào)理身體新陳代謝作用，還可以治療預(yù)防消化性潰瘍，延緩衰老的作用非常不錯，可以讓女性皮膚保持潤滑狀態(tài)，而且適當?shù)某砸恍┖Ｌ€能達到減肥作用。
吃核桃的注意事項
核桃一次性不要吃得太多，它里面的脂肪含量是很高的，吃太多就會影響到消化，每天的核桃量應(yīng)該控制在20克到40克左右，核桃仁表面有褐色薄皮，這是不要剝掉的，可以吃，如果剝掉吃就會讓一部分的營養(yǎng)物質(zhì)流失，核桃最好每天堅持適當?shù)某砸恍?，長時間吃，這樣才能達到好的效果，它里面還有不飽和脂肪酸，長時間適當?shù)氖秤煤颂胰示湍軠p少其他脂肪的攝入，避免熱量過高。
核桃仁對于有拉肚子上火問題的人來說是不適合的，在中醫(yī)方面認為，核桃仁是一種溫性食材，火氣大的人如果吃的話就會讓心上火的情況更加嚴重。
核桃仁不要和野雞肉搭配在一起吃，對于支氣管擴張肺炎患者來說也應(yīng)該避免，避免影響到病情，讓問題變得更加嚴重。
核桃仁不能和濃茶搭配在一起而吃，因為它里面含有鐵元素，蛋白，而茶葉里面的鞣酸成分又非常多，相互結(jié)合會形成不容易融化的沉淀物，沒有辦法被身體很好的吸收消化，對于糖尿病患者來說，核桃仁也是不能吃太多的。
核桃仁里面的油脂含量非常高，但是卻可以達到好的降膽固醇作用，動脈硬化出現(xiàn)的幾率也能減少，糖尿病患者因為糖的代謝出現(xiàn)紊亂，飲食上面就要注意，不要吃高糖食物以及高脂肪食物，如果糖尿病患者還吃油脂含量非常高的核桃仁，那么就會讓病情變得更加嚴重，所以患者飲食方面需要特別注意，雖然核桃仁的糖分含量并不是很高，但也不能吃得太多。
上面給大家介紹的就是核桃仁海苔的制作方法，核桃仁海苔的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，適當?shù)某砸恍┠軌蚪o健康帶來很大的幫助，但是大家也應(yīng)該注意，一次性不要吃得太多，否則上火的情況就會發(fā)生，大量吃對健康方面也會造成不利的影響。
咸核桃仁是一種大家很喜歡吃的干果的了。而且作為一種我國人民的傳統(tǒng)食品之一。不僅僅吃起來感覺到很好吃，而且往往是有一些天然營養(yǎng)成份，咸核桃仁酥脆爽口,而且吃起來的時候你會感覺到風(fēng)味獨特。因為咸核桃仁好吃又營養(yǎng)的了，備受喜歡的了。到底咸味核桃仁怎么做？
選料
三路桃仁通過0.8厘米孔徑的震蕩篩，去除碎仁、碎皮、蟲食、霉粒等不合格仁。并選除雜質(zhì)。
水煮
沸水煮2～4分鐘左右，立即以清水冷卻透，漂洗除去澀味，預(yù)煮水應(yīng)經(jīng)常更換。水煮后，應(yīng)及時甩水油炸，防止半成品積壓，影響成品的色澤和酥脆。
甩水
桃仁裝于布袋離心機甩水1～2分鐘，使核桃仁含水量控制在10%左右。
油炸
每筐約5千克于油溫150～160℃油中炸2～4分鐘，使仁均勻炸透而不焦糊，呈淺棕色即可。炸核桃仁的油，酸價不能超過7，使用前需按油重加入0.03%沒食子酸丙酯抗氧化劑，其配制方法為花生油100千克、沒食子酸丙酯0.03千克、檸檬酸0.015千克、酒精0.09千克，先將沒食子酸丙酯、檸檬酸、酒精放到容器中攪拌溶解，再倒入油攪拌均勻。
甩油
迅速將炸后的核桃仁，倒入襯布的離心機內(nèi)趁熱甩油30～40秒，及時取出攤于篩上吹風(fēng)冷卻。
挑選
選除毛、麻、核等雜質(zhì)，于撞皮機上來回撞擊使皮衣脫落，撞擊時間2～3分鐘，篩孔直徑0.6厘米。
拌料
每千克核桃仁加入干精鹽10～12克，味精粉4克，充分拌勻。
分選
選除霉爛、蟲食、臭仁、月(毫)味、焦湖等不合格核桃仁及雜質(zhì)。核桃仁、淺棕色、均勻一致。
裝罐
空罐用沸水消毒后烘干，再以75%的酒精消毒。罐號889，凈重200克，核桃仁200克。
排氣及密封
抽氣密封
400毫米汞柱。
殺菌冷卻咸核桃仁因裝罐后不殺菌，故對加工過程的衛(wèi)生及個人衛(wèi)生要求必須嚴格。
其實人們在挑選咸味核桃仁的時候，那么凹凸不平的麻臉，雖說看起來的時候，感覺是不順眼。但是我們知道的，其實麻臉的咸味核桃仁吃起來放心，而且味道是比較好的了。一旦是挑干凈的買的時候，那么往往味道不好的了。吃了肚子里，不是補腦，而是傷身的。
雞蛋湯是一般家庭都會食用的湯食，很多人都會去做它，既方便簡單，容易制作，還有豐富的營養(yǎng)。而核桃是一種蘊含營養(yǎng)物質(zhì)很多的食品，平常我們熬米湯時除了放一些花生，黑米外，其實放一些核桃仁也是很有好處的，不僅可以提色，還很有營養(yǎng)。那么，接下來，就讓小編來教大家制作核桃仁蛋湯的方法了。
雞蛋2個、核桃、溫水、蔥花、生抽、香油、鹽、清水
【做法】
1、將兩個雞蛋打勻，放入適量的溫開水和鹽;
2、用調(diào)羹將浮沫輕輕的刮去;
3、用調(diào)羹刮過的蛋液表面一樣的光滑哦;
4、蓋上錫箔紙，也可以用盤子蓋住，但是電飯煲就蓋不上蓋了，所以還是用了錫箔紙，在電飯煲上格蒸;
5、蒸好后取出，去掉錫箔紙，放少許生抽、核桃、蔥花、滴幾滴香油即可。
原料：雞蛋、核桃仁、紅糖、水等。
制作：1、倒半小碗開水涼涼，備用;
2、把核桃仁放涼開水中洗洗，再切碎一點，東西太少了，不好用料理機;
3、去掉蛋清;把蛋黃打碎;
4、把蛋黃和核桃仁攪拌在一起，然后放入一點點紅糖(寶寶不能吃的味太重)，邊攪拌邊倒事先準備的涼開水，適量就好，攪拌均勻后入鍋用大火蒸，蒸發(fā)成雞蛋糊狀即可出鍋。
美味核桃調(diào)蛋黃出鍋了
補腎 安胎 妊娠胎動不安 陣發(fā)性大腹抽搐
材料
核桃6個，雞蛋2個，精鹽、味精、豬油各適量。
做法
(l)、將核桃連殼洗凈，加半碗清水，放入攪拌機里攪爛。
(2)、鍋置火上，加適量清水、核桃煮20分鐘，去渣取汁。
(3)、將核桃汁放入鍋內(nèi)，打入雞蛋拌勻，用旺火煮沸，加入豬油、精鹽、味精調(diào)味，再煮沸即成。(4)、咸鮮，味道清香
生活水平在日漸提高，對于生活在豐衣足食的社會中的我們，越來越享受著各種奢侈物品的同時漸漸拋棄了原本樸素的本性，以為貴的東西一定是好的，那種想法是錯誤的。外面賣的東西再美味，都不如家里的粗茶淡飯有營養(yǎng)又健康。因此，不如自己動手做一份營養(yǎng)湯。
蜂蜜核桃仁，就是將蜂蜜和核桃仁搭配制作出來的美味食物，但是平時生活當中，很多人不了解這樣的搭配，因此想要享受這樣的美味，發(fā)揮其保健作用，那么可以了解下面介紹的做法。
方法一：
1、生核桃仁洗凈，放入開水中煮2兩分鐘
2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘
3、鍋中放清水燒開，加紅糖小火熬到粘稠狀
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁掛滿糖汁后立即關(guān)火，灑入熟芝麻拌勻
6、將核桃仁取出攤開、晾涼即可。
方法二，
1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;
2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(關(guān)鍵:水要少，糖要多)
3、著水的蒸發(fā)，汁會變得越來越稠;直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;
4、上炒熟的芝麻冷卻食用。
核桃仁，是胡桃核內(nèi)結(jié)出的果實，可以醫(yī)用也可以直接口服。核桃仁的營養(yǎng)價值極高，可以抗癌防癌，可以消炎殺菌，還可以健腦防老等等。由于核桃仁的營養(yǎng)價值極高，所以導(dǎo)致大部分人都十分偏愛使用核桃仁，今天小編就將奶油核桃仁帶給大家，一起來看一下制作方法吧。
用料:
核桃 100g
糖粉 30g
花生油 15g
做法 :
1核桃用開水煮5到6分鐘，去皮。一邊去皮。一邊看電視，剛好40分鐘。
2去皮核桃放入烤箱150度，20分鐘烤香。
3核桃，糖粉用料理機打。然后加入花生油攪拌均勻。
小貼士
書上的配方是100g核桃、40g楓糖漿、30g花生油。我沒有楓糖漿用糖粉代替了，花生油減半了。沒有花生油其他油也可以。做好的奶油核桃冷藏保存，可以保存2個月左右。
營養(yǎng)作用
1、補虛強體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
3、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
不難發(fā)現(xiàn)，核桃仁不管是醫(yī)用價值還是食用價值都極高。在小編看來，核桃仁還是直接食用比較好，不僅品嘗美味還可以隨時補充人體所需的營養(yǎng)，這是一件兩全其美的事。當然了，核桃仁入藥可以治療腎虛便秘等等。大家一定要記住核桃仁不可以與酒同時食用，會對身體造成傷害。
核桃是一種保健養(yǎng)生必吃的食物，尤其是對于上學(xué)的學(xué)生們來說，經(jīng)常吃核桃仁可以起到對大腦有益的作用。當然，經(jīng)常用腦的上班族也應(yīng)該多吃一些核桃。但是很多人表示單純吃核桃仁比較干，多吃幾次就不想吃了，所以我們不妨將核桃仁加工一下來吃，今天就來教大家如何自己動手制作蜜汁核桃仁。
蜜汁核桃的原料：
核桃;
蜜汁核桃的配料：
紅糖、蜂蜜、白芝麻
蜜汁核桃的做法：
1、生核桃仁洗凈，放入開水中煮2兩分鐘左右;
2、瀝干水份，放入墊有錫紙的烤盤中，烤箱預(yù)熱150度烤制25分鐘;
3、鍋內(nèi)放入水燒開，加入紅糖熬至濃稠狀態(tài);
4、加入蜂蜜 ，立即倒入核桃仁翻炒幾下拌勻 關(guān)火，撒入炒熟的白芝麻即可;
5、把核桃仁取出攤開，晾干即可;
溫馨提示：
1、糖和水的比例是1:1，熬制糖漿的時候用小火。
2、生核桃仁過沸水可以去除澀味。3、倒入核桃后一定要快速翻炒，火候用微火即可。
用途: 溫補肺腎 潤腸通便 大便燥結(jié) 肺虛咳喘 健康人養(yǎng)生保健
營養(yǎng)作用
1、補虛強體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
隨著大家現(xiàn)在愈來愈重視養(yǎng)生這個環(huán)節(jié)，所以也孕育而生許多有關(guān)于養(yǎng)生的資訊。小編也是一個十分重視養(yǎng)生的人，畢竟養(yǎng)護好自己的身體是一件很重要的事情。而在眾多的養(yǎng)生訊息中，最為一枚吃貨，小編最了解的就是食療、藥膳這類的。所以今天小編就要來介紹有什么養(yǎng)胃的粥。
百合銀耳粳米粥
銀耳5-10克，先浸泡發(fā)漲；粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤肺之功。粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能；銀耳養(yǎng)胃生津；百合則潤燥除煩，對熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。
什么樣的粥養(yǎng)胃又養(yǎng)生
白果腐竹粥
白果12克，腐竹50克，粳米100克。將白果去殼去心，同腐竹、粳米同煮為稠粥，可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；腐竹為豆制品，營養(yǎng)豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥。
鯽魚糯米粥
鯽魚1-2條，糯米30-45克，姜片適量，煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚裝入與糯米同煮，以免魚骨掉進粥里。糯米同樣能補中益氣、緩中和胃；鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病后體虛飲食調(diào)養(yǎng)法，尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。
酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。酥油是極好滋補品，以白羊酥為上乘?！侗静菥V目》記載：“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈?！迸K腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。
上面這四道美味又養(yǎng)胃的粥就是吃貨小編為大家推薦的啦，希望大家都會喜歡小編推薦的養(yǎng)胃粥。這四道美味的養(yǎng)胃粥的做法都十分簡單，而且做粥的食材也是大家都可以在各大超市市場可以購買到的。大家就快動起手做起來吧。
現(xiàn)在我們生活越來越好我們再也不會像幾十年前那樣每天吃不飽穿不暖，我們在滿足自己的基本需求后就想吃一些其他休閑食品當我們的小零食，當我們?nèi)コ匈I東西的時候會發(fā)現(xiàn)很多人買核桃因為核桃有很高的營養(yǎng)價值但是我們一些人特別是小朋友都不喜歡吃核桃因為核桃有苦的味道，所以小朋友都比較喜歡吃核桃仁麻糖，下面小編就向大家介紹一下它的做法。
1. 先把生核桃仁放在烤箱里150度10分鐘烤熟！
2. 用搟面杖活著任何硬的東西把核桃敲碎！不要打磨！雖然快但是成粉就沒顆粒感了！? ? ? 3. 拌入芝麻? ? ? 4. 最好用不粘鍋炒制冰糖！大火不停翻炒！可以炒一會停五秒，讓他化一下? ? ? 5. 冰糖化開以后換小火把里面還沒有完全化完的冰糖繼續(xù)熬化！記住不停翻！不要讓他糊！糖糊了就會苦影響口感? ? ? 6. 把核桃芝麻碎倒入鍋中繼續(xù)翻炒，這個時候可以用小小火，我是把火關(guān)掉的怕糖糊了！只要讓每個顆粒都能沾上糖稀就好！翻炒翻炒！讓他變成好幾小坨倒入模具
7. 我是倒入了我家的pizza盤！蓋上塑料袋子活著保鮮膜用小搟面杖把他們壓緊實！成為一大塊！記住在倒入盤子前下面要刷一層油！這樣等壓緊實后好倒出來！?? ? ?8. 倒出后可以用沾水的刀趁熱切成一小塊一小塊的！因為涼了以后超級難切.?? ? ?9. 最后好吃的糖果就做出來啦！香香的甜甜的！? ? ?10. 在做的時候不要熬太多的糖稀，保證糖稀能起到膠水的作用就可以了，如果糖稀太多就會成為一大塊一大塊的硬糖了！真的是太甜啦.
小貼士生核桃要烤熟！熬糖的時候可以用大火不停攪拌！不要像我一樣傻的用手粘嘗嘗糖糊沒！結(jié)果手上燙了一個好大的泡！我當時腦子想啥了！? ? ? 核桃仁麻糖是一個很好的創(chuàng)意它解決了核桃發(fā)苦有些人不喜歡吃的問題，以上小編向大家介紹的核桃仁麻糖的做法希望對大家有所幫助其實很多種食物的做法都是很簡單的只要大家靜下來心去做。
核桃又被人們成為胡桃，與扁桃、榛子、腰果被專家稱之為世界四大干果，這就意味著核桃當中的營養(yǎng)非常豐富。不但可以直接食用，還可以炒著吃，而且可以榨油，制作糖果等等。此外，核桃也具有一定的藥用價值，可以用來幫助治療一些疾病。很多人喜歡吃拔絲核桃仁，下面就教大家怎么制作。
主料
核桃仁適量 ? ? ? ?
輔料
白糖適量 ? ?
拔絲核桃仁的做法步驟
1. 準備一小碗核桃仁和適量白糖。
2. 將鍋燒熱后放入適量的油，再放核桃仁炒，之后裝盤備用
3. 鍋里放少許油再倒入白糖，不停攪動，直至糖全部溶化，變的稍微粘稠，帶淺淺的金黃色。
4. 將炒熟的核桃倒入，翻炒均勻，裝盤即可
小貼士
做好的拔絲核桃仁放置片刻后待糖水冷卻凝固，這時候吃起來更脆更香！
核桃的功效與作用
1.核桃堪稱抗氧化之“王”
美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。
2.吃核桃補大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大腦的營養(yǎng)補充，具有健腦益智的作用；核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補形”的補腦作用但是我說的以形補形不同於世俗的意思,人的腦是長這個樣子，這個東西為什麼也會長這樣子？核桃在形成的過程，它的基因會讓它形成像腦部的樣子，以形補形來補腦是指核桃仁形成的能量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說使核桃仁形成的能量（營養(yǎng)結(jié)構(gòu)）使它剛好成為像人腦的這個形狀，真正的意思是指食物的營養(yǎng)成分腦部吸收快。我們吃很多種食物，其內(nèi)所含一些成分對我們的腦、身體也都有幫助，只是說各種養(yǎng)分吸收快慢不一。這是因為食物中各種營養(yǎng)成分在被人體吸收時，彼此會互相影響，有些成分會阻礙其他成分的吸收，有些則有促進其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經(jīng)系統(tǒng)生長與發(fā)育的營養(yǎng)要素，而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達到有效補充腦部營養(yǎng)的目的。這才應(yīng)該是以形補形補腦的真正含意。
多吃核桃仁還能夠預(yù)防以及治療神經(jīng)衰弱，尤其是經(jīng)常出現(xiàn)心悸、健忘或者是失眠的人，更應(yīng)該多吃一些核桃仁，這樣就可以避免自己患上神經(jīng)衰弱。此外，用核桃仁榨油，然后涂抹在肌膚上面，可以起到收斂、殺菌、止癢的作用。對治療皮炎等皮膚病效果非常理想。
對于一些喜歡吃小零嘴的朋友來說，對于核桃仁是不陌生的，也是很喜歡吃的，核桃仁的吃法有很多，不過最受歡迎的還要說油炸核桃仁，十分的咸香酥脆，小孩子很是喜歡。但是現(xiàn)在的食品安全讓人憂心，為了孩子吃的健康，在家里做就很多家長的選擇。那油炸核桃仁怎么做?下面就為您介紹一下。
油炸核桃仁怎么做?下面為您介紹：
主料：核桃(鮮)100克
輔料：雞蛋1個
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、白糖適量、紅薯淀粉35克
炸核桃的做法：
1.準備原料，核桃仁若干;
2.將核桃仁燙一下開水，撈出;
3.趁熱蘸裹糖和少量的鹽;
4.將蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.將核桃仁倒入蛋糊里;
6.讓每粒核桃都掛上蛋糊;
7.篩淀粉到核桃仁上，拌勻;
8.將多余的淀粉過濾掉;
9.四層熱油溫，小火炸核桃仁;
10.炸好后，撈出控油晾涼;
烹飪技巧：1、蛋糊用紅薯淀粉比較容易成型。
2、拌好的核桃仁要馬上下鍋，避免炸時粘連。
3、按個人口味還可以加辣椒粉哈。
通過上文的介紹，現(xiàn)在大家對于油炸核桃仁怎么做應(yīng)該是了解了吧!學(xué)會了就可以在家做了，無論是孩子還是其他的家人，都會喜歡上他這款美味的小吃的。核桃仁的吃法還有很多，朋友們在休息的時候可以再學(xué)一下其他的做法，變著花樣的吃，這樣也不會吃膩!常吃核桃對身體好哦!
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