核桃仁蛋湯怎么做?
養(yǎng)生怎么做。
“今天不養(yǎng)生,明天養(yǎng)醫(yī)生?!别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題,我們不僅要知道養(yǎng)生,更要懂得養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“核桃仁蛋湯怎么做?”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
雞蛋湯是一般家庭都會(huì)食用的湯食,很多人都會(huì)去做它,既方便簡(jiǎn)單,容易制作,還有豐富的營(yíng)養(yǎng)。而核桃是一種蘊(yùn)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多的食品,平常我們熬米湯時(shí)除了放一些花生,黑米外,其實(shí)放一些核桃仁也是很有好處的,不僅可以提色,還很有營(yíng)養(yǎng)。那么,接下來(lái),就讓小編來(lái)教大家制作核桃仁蛋湯的方法了。
雞蛋2個(gè)、核桃、溫水、蔥花、生抽、香油、鹽、清水
【做法】
1、將兩個(gè)雞蛋打勻,放入適量的溫開(kāi)水和鹽;
2、用調(diào)羹將浮沫輕輕的刮去;
3、用調(diào)羹刮過(guò)的蛋液表面一樣的光滑哦;
4、蓋上錫箔紙,也可以用盤(pán)子蓋住,但是電飯煲就蓋不上蓋了,所以還是用了錫箔紙,在電飯煲上格蒸;
5、蒸好后取出,去掉錫箔紙,放少許生抽、核桃、蔥花、滴幾滴香油即可。
原料:雞蛋、核桃仁、紅糖、水等。
制作:1、倒半小碗開(kāi)水涼涼,備用;
2、把核桃仁放涼開(kāi)水中洗洗,再切碎一點(diǎn),東西太少了,不好用料理機(jī);
3、去掉蛋清;把蛋黃打碎;
4、把蛋黃和核桃仁攪拌在一起,然后放入一點(diǎn)點(diǎn)紅糖(寶寶不能吃的味太重),邊攪拌邊倒事先準(zhǔn)備的涼開(kāi)水,適量就好,攪拌均勻后入鍋用大火蒸,蒸發(fā)成雞蛋糊狀即可出鍋。
美味核桃調(diào)蛋黃出鍋了
補(bǔ)腎 安胎 妊娠胎動(dòng)不安 陣發(fā)性大腹抽搐
材料
核桃6個(gè),雞蛋2個(gè),精鹽、味精、豬油各適量。
做法
(l)、將核桃連殼洗凈,加半碗清水,放入攪拌機(jī)里攪爛。
(2)、鍋置火上,加適量清水、核桃煮20分鐘,去渣取汁。
(3)、將核桃汁放入鍋內(nèi),打入雞蛋拌勻,用旺火煮沸,加入豬油、精鹽、味精調(diào)味,再煮沸即成。(4)、咸鮮,味道清香
生活水平在日漸提高,對(duì)于生活在豐衣足食的社會(huì)中的我們,越來(lái)越享受著各種奢侈物品的同時(shí)漸漸拋棄了原本樸素的本性,以為貴的東西一定是好的,那種想法是錯(cuò)誤的。外面賣(mài)的東西再美味,都不如家里的粗茶淡飯有營(yíng)養(yǎng)又健康。因此,不如自己動(dòng)手做一份營(yíng)養(yǎng)湯。
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一提起核桃,大家腦海里想的應(yīng)該就是出現(xiàn)“補(bǔ)腦”“高蛋白質(zhì)”這次詞了吧,確實(shí),核桃對(duì)我們的大腦十分有幫助,適合所有人群,且味道極好,那么今天小編為大家?guī)?lái)的是——豌豆苗核桃仁,這其中還有豌豆苗,那么豌豆苗的功效大家有知道多少呢?有什么作用呢?就讓小編為你詳細(xì)的介紹一下吧。
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會(huì)使膽固醇升高,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,因此,可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外,這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智作用。
豌豆苗:豌豆苗含鈣質(zhì)、b族維生素、維生素c和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 核桃:又稱(chēng)胡桃,為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
核桃仁拌豆苗,制作難度:普通,所需時(shí)間:廿分鐘,主要工藝:拌,主要食材:堅(jiān)果類(lèi),主料:核桃、豌豆苗,調(diào)味:鹽、雞粉、橄欖油 各適量。
制作方法:
1、材料:核桃、豌豆苗調(diào)味:鹽、雞粉、橄欖油各適量
2、將豌豆苗去根部洗凈備用。
3、核桃仁泡在溫開(kāi)水里去表皮(水表面會(huì)有一層醬黑色懸浮物),入鍋煮3-5分鐘去澀味。
4、準(zhǔn)備好的豆苗、核桃仁、橄欖油
5、將核桃仁和豌豆苗放入容器中加橄欖油、鹽、雞粉充分拌均即可
以上就是小編為大家介紹的豌豆苗核桃仁了,是不是很心動(dòng)呢?做法也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單易懂,平時(shí)在家不妨動(dòng)手操作一下,豌豆苗核桃仁具有補(bǔ)腦健腦的功效,因此,也特別適合在校生和上班族食用,不過(guò)要注意適量哦,最后,小編祝愿各位身體健康。
核桃仁適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛞嬷?,海苔也是一種非常美味的食材,核桃仁海苔能夠搭配在一起制作食物來(lái)吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更高,身體獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這樣就可以讓抵抗疾病的能力有所增加,下面就跟著來(lái)看一下核桃仁海苔怎么做?
核桃仁海苔怎么做
需要準(zhǔn)備一些米飯,核桃仁以及海苔,先把核桃外殼砸碎,把里面的核桃仁取出來(lái)碾碎,把一半核桃仁放到鍋中,翻炒到出油的樣子,剩下比較碎的核桃仁再扔進(jìn)去,稍微翻炒一下把火關(guān)掉,用余溫把它烤香,根據(jù)自己的喜好添加一些水,料酒以及生抽,再把洗干凈的米倒進(jìn)去,稍微燜一下,打開(kāi)蓋子翻炒均勻,趁熱的時(shí)候捏成自己喜歡的形狀來(lái)吃就可以了,手上抹一些油,這樣搓起來(lái)會(huì)更加方便,不會(huì)出現(xiàn)黏手的情況。
調(diào)味海苔核桃飯?jiān)趺醋?/p>
需要準(zhǔn)備生抽,料酒,油,調(diào)味海苔,核桃以及大米,先根據(jù)米量撥幾個(gè)核桃,把它碾成自己喜歡的碎度,鍋加熱,把大塊的核桃放進(jìn)去,然后用小火不停的翻炒均勻,翻炒到出油的樣子,可以把另外的核桃放進(jìn)去稍微翻炒關(guān)火,用余溫把它烤香,把米清洗干凈倒進(jìn)去,加入適量的水,再加一些料酒,生抽攪拌均勻,正常的煮好以后就可以了,然后稍微燜一下,把它翻炒好,趁熱的時(shí)候在手上涂抹一些油,把飯團(tuán)揉好,表面可以再粘一些海苔片,味道是非常好的。
吃海苔的好處
吃一些海苔就可以達(dá)到清涼補(bǔ)血作用,在夏季的時(shí)候吃一些就非常好,吃海苔能夠把癌細(xì)胞殺死,這樣就能讓免疫力有所增加,海苔里面的藻膽蛋白含量非常豐富,抵抗癌癥,降低血糖的作用都非常不錯(cuò),是一種多糖食品,能夠抗腫瘤,降血脂,抵抗衰老,它里面還含有藻元酸,能夠把身體里面的毒性金屬物質(zhì)有效清除。
海苔里面還有一種獨(dú)特的活性海洋藥物,屬于保健食品,能夠預(yù)防神經(jīng)老化,達(dá)到調(diào)理身體新陳代謝作用,還可以治療預(yù)防消化性潰瘍,延緩衰老的作用非常不錯(cuò),可以讓女性皮膚保持潤(rùn)滑狀態(tài),而且適當(dāng)?shù)某砸恍┖L€能達(dá)到減肥作用。
吃核桃的注意事項(xiàng)
核桃一次性不要吃得太多,它里面的脂肪含量是很高的,吃太多就會(huì)影響到消化,每天的核桃量應(yīng)該控制在20克到40克左右,核桃仁表面有褐色薄皮,這是不要?jiǎng)兊舻?,可以吃,如果剝掉吃就?huì)讓一部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,核桃最好每天堅(jiān)持適當(dāng)?shù)某砸恍?,長(zhǎng)時(shí)間吃,這樣才能達(dá)到好的效果,它里面還有不飽和脂肪酸,長(zhǎng)時(shí)間適當(dāng)?shù)氖秤煤颂胰示湍軠p少其他脂肪的攝入,避免熱量過(guò)高。
核桃仁對(duì)于有拉肚子上火問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)是不適合的,在中醫(yī)方面認(rèn)為,核桃仁是一種溫性食材,火氣大的人如果吃的話(huà)就會(huì)讓心上火的情況更加嚴(yán)重。
核桃仁不要和野雞肉搭配在一起吃,對(duì)于支氣管擴(kuò)張肺炎患者來(lái)說(shuō)也應(yīng)該避免,避免影響到病情,讓問(wèn)題變得更加嚴(yán)重。
核桃仁不能和濃茶搭配在一起而吃,因?yàn)樗锩婧需F元素,蛋白,而茶葉里面的鞣酸成分又非常多,相互結(jié)合會(huì)形成不容易融化的沉淀物,沒(méi)有辦法被身體很好的吸收消化,對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),核桃仁也是不能吃太多的。
核桃仁里面的油脂含量非常高,但是卻可以達(dá)到好的降膽固醇作用,動(dòng)脈硬化出現(xiàn)的幾率也能減少,糖尿病患者因?yàn)樘堑拇x出現(xiàn)紊亂,飲食上面就要注意,不要吃高糖食物以及高脂肪食物,如果糖尿病患者還吃油脂含量非常高的核桃仁,那么就會(huì)讓病情變得更加嚴(yán)重,所以患者飲食方面需要特別注意,雖然核桃仁的糖分含量并不是很高,但也不能吃得太多。
上面給大家介紹的就是核桃仁海苔的制作方法,核桃仁海苔的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚪o健康帶來(lái)很大的幫助,但是大家也應(yīng)該注意,一次性不要吃得太多,否則上火的情況就會(huì)發(fā)生,大量吃對(duì)健康方面也會(huì)造成不利的影響。
咸核桃仁是一種大家很喜歡吃的干果的了。而且作為一種我國(guó)人民的傳統(tǒng)食品之一。不僅僅吃起來(lái)感覺(jué)到很好吃,而且往往是有一些天然營(yíng)養(yǎng)成份,咸核桃仁酥脆爽口,而且吃起來(lái)的時(shí)候你會(huì)感覺(jué)到風(fēng)味獨(dú)特。因?yàn)橄毯颂胰屎贸杂譅I(yíng)養(yǎng)的了,備受喜歡的了。到底咸味核桃仁怎么做?
選料
三路桃仁通過(guò)0.8厘米孔徑的震蕩篩,去除碎仁、碎皮、蟲(chóng)食、霉粒等不合格仁。并選除雜質(zhì)。
水煮
沸水煮2~4分鐘左右,立即以清水冷卻透,漂洗除去澀味,預(yù)煮水應(yīng)經(jīng)常更換。水煮后,應(yīng)及時(shí)甩水油炸,防止半成品積壓,影響成品的色澤和酥脆。
甩水
桃仁裝于布袋離心機(jī)甩水1~2分鐘,使核桃仁含水量控制在10%左右。
油炸
每筐約5千克于油溫150~160℃油中炸2~4分鐘,使仁均勻炸透而不焦糊,呈淺棕色即可。炸核桃仁的油,酸價(jià)不能超過(guò)7,使用前需按油重加入0.03%沒(méi)食子酸丙酯抗氧化劑,其配制方法為花生油100千克、沒(méi)食子酸丙酯0.03千克、檸檬酸0.015千克、酒精0.09千克,先將沒(méi)食子酸丙酯、檸檬酸、酒精放到容器中攪拌溶解,再倒入油攪拌均勻。
甩油
迅速將炸后的核桃仁,倒入襯布的離心機(jī)內(nèi)趁熱甩油30~40秒,及時(shí)取出攤于篩上吹風(fēng)冷卻。
挑選
選除毛、麻、核等雜質(zhì),于撞皮機(jī)上來(lái)回撞擊使皮衣脫落,撞擊時(shí)間2~3分鐘,篩孔直徑0.6厘米。
拌料
每千克核桃仁加入干精鹽10~12克,味精粉4克,充分拌勻。
分選
選除霉?fàn)€、蟲(chóng)食、臭仁、月(毫)味、焦湖等不合格核桃仁及雜質(zhì)。核桃仁、淺棕色、均勻一致。
裝罐
空罐用沸水消毒后烘干,再以75%的酒精消毒。罐號(hào)889,凈重200克,核桃仁200克。
排氣及密封
抽氣密封
400毫米汞柱。
殺菌冷卻咸核桃仁因裝罐后不殺菌,故對(duì)加工過(guò)程的衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生要求必須嚴(yán)格。
其實(shí)人們?cè)谔暨x咸味核桃仁的時(shí)候,那么凹凸不平的麻臉,雖說(shuō)看起來(lái)的時(shí)候,感覺(jué)是不順眼。但是我們知道的,其實(shí)麻臉的咸味核桃仁吃起來(lái)放心,而且味道是比較好的了。一旦是挑干凈的買(mǎi)的時(shí)候,那么往往味道不好的了。吃了肚子里,不是補(bǔ)腦,而是傷身的。
蜂蜜核桃仁,就是將蜂蜜和核桃仁搭配制作出來(lái)的美味食物,但是平時(shí)生活當(dāng)中,很多人不了解這樣的搭配,因此想要享受這樣的美味,發(fā)揮其保健作用,那么可以了解下面介紹的做法。
方法一:
1、生核桃仁洗凈,放入開(kāi)水中煮2兩分鐘
2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤(pán)上,放入烤箱150度烤制25分鐘
3、鍋中放清水燒開(kāi),加紅糖小火熬到粘稠狀
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁掛滿(mǎn)糖汁后立即關(guān)火,灑入熟芝麻拌勻
6、將核桃仁取出攤開(kāi)、晾涼即可。
方法二,
1、內(nèi)放油燒熱,倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;
2、去鍋內(nèi)的油,放入兩勺水燒開(kāi),加白糖至融化;倒入核桃仁,慢慢翻炒;(關(guān)鍵:水要少,糖要多)
3、著水的蒸發(fā),汁會(huì)變得越來(lái)越稠;直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;
4、上炒熟的芝麻冷卻食用。
核桃仁,是胡桃核內(nèi)結(jié)出的果實(shí),可以醫(yī)用也可以直接口服。核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,可以抗癌防癌,可以消炎殺菌,還可以健腦防老等等。由于核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,所以導(dǎo)致大部分人都十分偏愛(ài)使用核桃仁,今天小編就將奶油核桃仁帶給大家,一起來(lái)看一下制作方法吧。
用料:
核桃 100g
糖粉 30g
花生油 15g
做法 :
1核桃用開(kāi)水煮5到6分鐘,去皮。一邊去皮。一邊看電視,剛好40分鐘。
2去皮核桃放入烤箱150度,20分鐘烤香。
3核桃,糖粉用料理機(jī)打。然后加入花生油攪拌均勻。
小貼士
書(shū)上的配方是100g核桃、40g楓糖漿、30g花生油。我沒(méi)有楓糖漿用糖粉代替了,花生油減半了。沒(méi)有花生油其他油也可以。做好的奶油核桃冷藏保存,可以保存2個(gè)月左右。
營(yíng)養(yǎng)作用
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體,提供營(yíng)養(yǎng):經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長(zhǎng),血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌,養(yǎng)護(hù)皮膚:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道,將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、濕疹,有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂,有利于潤(rùn)澤肌膚,保持人體活力。
3、健腦防老:核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能。
不難發(fā)現(xiàn),核桃仁不管是醫(yī)用價(jià)值還是食用價(jià)值都極高。在小編看來(lái),核桃仁還是直接食用比較好,不僅品嘗美味還可以隨時(shí)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng),這是一件兩全其美的事。當(dāng)然了,核桃仁入藥可以治療腎虛便秘等等。大家一定要記住核桃仁不可以與酒同時(shí)食用,會(huì)對(duì)身體造成傷害。
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