芥菜鴨蛋湯怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“芥菜鴨蛋湯怎么做呢？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在炎熱的夏天，高溫的天氣，人們出汗也比較多，這時候可能就會導(dǎo)致上火的癥狀出現(xiàn)。如果這時候能為自己煮一些清熱下火的湯，就會非常好。但是每天都要忙忙碌碌的工作，又沒有時間去煲湯，那該怎么辦呢?那么，小編就為朋友推薦一款芥菜鴨蛋湯，省時間，又可以滿足喝湯的愿望。
做法一：
主料:鴨蛋150克 芥菜320克
調(diào)料:花生油8克 姜3克 鹽2克
芥菜鴨蛋湯做法
1. 芥菜洗凈,切約1寸長,雞蛋打開盛碗中,拂勻.
2. 燒熱鍋,下油1湯匙,爆香姜,加水適量煮開,放下芥菜煮熟,約10分鐘,下鹽調(diào)味,放下雞蛋拌勻,即可盛起飲用.
做法二：
食材
一把 小芥菜 一到兩只 咸蛋 若干
步驟/方法
1小芥菜洗凈擇好，切兩片姜可以趨寒;豬肉片用鹽和醬油及生油稍腌一會兒。
2用湯鍋燒開水，與此同時用炒鍋把芥菜炒一下，不用放油，只是用鍋的熱力把芥菜炒軟一點，然后把炒軟的芥菜放入燒開的湯鍋中，再把肉片放入蓋蓋再燒開。
3湯再燒開后開蓋，可加入適當(dāng)雞粉、少許鹽，一點兒生油(甚至不放油)調(diào)味，然后把咸蛋打散后加到湯里，再“滾”一會兒就可以關(guān)火了。
注意事項
芥菜有分大芥菜和小芥菜。
大芥菜味稍甘苦，適合用來煲湯，加些姜片和肉片，把它煲得黃黃的軟軟的，湯比較濃，但芥菜的口感稍差
小芥菜爽口清甜，加只咸蛋做湯會令湯更鮮美;小芥菜席間亦可是一個佐飯的青菜，也可以炒來吃，非常不錯!
上文中為大家介紹了芥菜鴨蛋湯的兩種做法，都非常的簡單，而且非常的省時間，完全不用擔(dān)心自己的工作忙，時間少，沒空煲湯。這種靚湯非常適合在夏天食用，炎熱的夏天，不用花多少時間，就可以為自己和家人做出清熱去火的湯，應(yīng)該是一件非常幸福的事情。
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我們都知道，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。醪糟蛋湯是一種美味可口的湯。制作也非常的簡單，那么，醪糟蛋湯怎么做呢？
1、用湯鍋燒好開水。
2、將醪糟下入開水鍋中，再次燒開。其比例大體為：一小碗湯加入一湯匙醪糟，也可依個人的口味多加或少加。
3、將攪勻的雞蛋徐徐倒入滾開的醪糟湯中即可?；蛘甙训爸苯哟蛉霟_的水中，煮至蛋熟。
4、將湯盛如細(xì)瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。
相信大家看了以上關(guān)于醪糟蛋湯怎么做的以詳細(xì)介紹,大家都知道醪糟蛋湯怎么做了吧。醪糟本身的營養(yǎng)價值就很高，再加上雞蛋的添加，味道美妙，令人回味?，F(xiàn)在上面給出醪糟蛋湯的制作方法，大家都可以自己嘗試一下，美味可口的醪糟蛋湯就會出自你手。成功的幸福感加上醪糟蛋湯的美妙感，令人回味。
瘦肉芥菜粥一直以來屬于比較好的一種湯粥，大多數(shù)人喝這種粥的時候都是在飯店喝的，瘦肉和芥菜搭配在一起，不但具有肉的香味兒，而且還有蔬菜的一種鮮味，幾乎所有的人都能喝這種粥，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下瘦肉芥菜粥的制作方法吧！
各種瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1－15%，無機(jī)鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時含無機(jī)鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、pp的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
芥菜
功能主治
宣肺豁痰，溫中利氣。治寒飲內(nèi)盛，咳嗽痰滯，胸膈滿悶。
一般人群均可食用。
1、是便秘、眼科患者的食療佳品。
2、 熱性咳嗽患者、瘡癤目疾、、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應(yīng)少食。
所需食材
250克 瘦肉 250克 大米 兩三張 芥菜 幾個 香菇 適量 花生油、料酒、鹽、姜、蔥
制作方法
瘦肉切好加入料酒，鹽，花生油，腌十分鐘備用
大米煮至快熟后，加入瘦肉、香菇再煮五分鐘，把芥菜加入快速拌勻，關(guān)火撒入蔥花即可。[1]
食用須知
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
從上面可以看出來，瘦肉芥菜粥的制作方法其實并不太難，只要對廚藝比較感興趣的話，都可以嘗試著在家制作瘦肉芥菜粥，做飯也是一門藝術(shù)，要學(xué)會在嘗試中創(chuàng)新，只要敢大膽創(chuàng)新，認(rèn)真學(xué)習(xí)，都能成為一個非常優(yōu)秀的廚師，親自下廚嘗試一下吧！
泡菜鴨血其實是鴨血的一種烹煮方法，加入泡菜不僅能夠幫助起到開胃的功效，在飲食以及營養(yǎng)補(bǔ)充上也是比較有利的，但是對于這些美味食物的制作不見得所有人都了解，所以下文為大家介紹一下泡菜鴨血的做法。
在制作泡菜鴨血的第一步就是要將所有的食材準(zhǔn)備好，鴨血、泡菜、姜、蔥、花椒、料酒等這些不可缺少，然后把泡菜切成絲，蒜姜切成片待用，在大碗當(dāng)中進(jìn)行調(diào)制放入淀粉生抽味精料酒備用，鴨血切成片之后備用，在鍋中下油倒入蒜花椒香料爆香，再放入適當(dāng)?shù)睦贬u爆炒，然后倒入適量的水，水淹過泡菜就可以了，等到水煮沸之后再倒入鴨血，煮三分鐘就可以出鍋。
其實鴨血作為家禽的一種血液是經(jīng)?？梢猿缘玫降?，有很好的補(bǔ)血解毒的功效，對于失血，引起的血虛或者是小兒白痢似魚凍者，事實上飲用鴨血，其實對于輔助治療以及調(diào)理都可以達(dá)到很好的效果。
而且鴨血當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，多種人體不能合成的氨基酸以及紅細(xì)胞素等這些，可有效的幫助人們增強(qiáng)人體的造血功能，對于預(yù)防和改善缺鐵性貧血有很好的效果，而且是比較健康美味的保健食物。
說到酸菜鴨血，這一道食物其實可以起到很好的開胃功效，因為我們都知道酸菜是最有助于開會的食物，而搭配鴨血的話也有助于提高它的營養(yǎng)價值，那么酸菜鴨血要怎么做呢？可以通過下文的方法來認(rèn)識了解。
制作酸菜鴨血，那首先就應(yīng)該注意準(zhǔn)備好各種食材原料，按照步驟去進(jìn)行，這樣做出來的酸菜鴨血才會有更好的口感，將準(zhǔn)備好的蒜丁生姜切成絲之后，酸菜、鴨切塊，芹菜、花椒備好，油鍋中下油，放入花椒蒜，姜絲煸炒出香味之后加入酸菜，可加一點黃酒，提香翻炒入味，等到水燒開之后放入鴨血，蓋上鍋蓋，一兩分鐘之后鴨血煮熟，再放雞精調(diào)味，然后加入酸菜，等到出鍋之前可適當(dāng)?shù)募右稽c芹菜提香，這樣一道酸菜鴨血成了。
尤其是鴨血的營養(yǎng)也是比較豐富的，富含鐵鈣等這些礦物質(zhì)，對人體這些營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充有很好的效果，而且鴨血味咸性寒，有很好的補(bǔ)血解毒的功效，對于失血血虛或者是婦女經(jīng)期的時候食用鴨血也是比較好的滋補(bǔ)食材選擇。
同時鴨血當(dāng)中還富含豐富的蛋白質(zhì)，以及人體不可缺少的氨基酸等這些營養(yǎng)物質(zhì)，含有的紅細(xì)胞含量也比較高，對幫助人體造血有很好的效果，尤其適合貧血患者，老年人以及那些從事紡織工作的人員食用。
老人都說吃飯的時候多喝湯對身體非常好,這一點經(jīng)過反復(fù)測試得出多喝湯對人的身體可以起到幫助消化的作用??,很多時候我們都選擇在飯后進(jìn)行喝湯,說的了湯也是有個不同的.芥菜咸蛋湯就是人們常喝的一種.光聽名字大家就能夠知道這是由芥菜和雞蛋一起做成的湯,此湯味道鮮美好喝,而且營養(yǎng)豐富.
在平時的時候大家多喝湯能夠幫助人們腸胃消化,而且喝湯還可以養(yǎng)胃.那么芥菜咸蛋湯的做法是怎樣的呢?今天就來跟大家說一下.
芥菜咸蛋湯原料:芥菜250克,熟咸鴨蛋2個,醬油2克,味精2克,花生油5克,姜片5克.
芥菜咸蛋湯的做法:
1.芥菜洗凈切段.熟咸鴨蛋剝殼,放入碗內(nèi),取出蛋黃放在案板上,用刀壓扁,咸蛋白放入涼水碗中浸泡.
2.將湯鍋置火上,放油燒熱,下入姜片熗鍋,然后烹入清水燒開,放入芥菜與咸蛋黃,燒開后再放入咸蛋白,最后放入醬油、味精,起鍋盛入湯碗內(nèi)即成.
三菇雙咸芥菜湯
材料
芥菜、條裝咸肉、自己腌的咸肉、咸蛋、冬菇、蘑菇、金針菇.
做法
一、先在煲底放少少油、放切好塊的咸肉,使其爆出油,
二、再放入自己做的咸肉、姜片蒜片,爆一小會,
三、小火滾十多二十--三十分鐘,主要是讓咸肉出味,
四、再開大火,放芥菜、水發(fā)冬菇、金針菇和咸蛋黃,滾十分鐘左右,?；?
五、慢慢注入咸蛋白,(因砂保煲溫性良好,此時湯仍在沸騰中)等其稍凝固,澆幾滴香油,用湯匙攪拌幾下可成.
以上就是為大家介紹的芥菜咸蛋湯的做法,相信大家在看完之后會對芥菜咸蛋湯有了一個新的了解,大家平時除了喝芥菜咸蛋湯之外也是可以多喝別的湯的.
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