牛肉牛骨湯的制作方法？
養(yǎng)生膏方制作方法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛肉牛骨湯的制作方法？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在我們的生活中，早餐是最重要的，同時(shí)在早上我們?cè)谛〕越稚弦姷阶疃嘧钣袪I(yíng)養(yǎng)的要數(shù)牛肉牛骨湯了。對(duì)于牛肉牛骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信每個(gè)人都有一定的了解，它帶來的益處和健康可謂是對(duì)身體很有幫助的?？墒菍?duì)于牛肉牛骨湯的具體做法和了解，相信大家對(duì)它的了解都還不夠。
食材明細(xì)
牛骨1600克 牛排500克
芝麻5克
姜10克 大蔥15克
大蒜(白皮)10克 鹽10克
胡椒粉2克
步驟：
1. 將牛雜骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在涼水里浸泡1小時(shí)左右后撈出;
2. 再放入滾水里完全燙去血水;
3. 牛雜骨和牛大骨放進(jìn)大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水;
4. 用武火煮沸，再轉(zhuǎn)中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時(shí)用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫;
5. 等湯熬成乳白色時(shí)，放入牛排骨，用文火燉3小時(shí)，隨時(shí)用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫;
6. 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片;
7. 骨頭繼續(xù)熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯;
8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
熬牛骨湯的做法小貼士
制作要訣：
1. 在煮時(shí)滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質(zhì)的溶解，縮短烹飪的時(shí)間;
2. 如果第一次加水煮后，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清為止。
健康提示：
1. 骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)，具有強(qiáng)筋壯骨的功效;
2. 特別適合正在發(fā)育的兒童和受到骨質(zhì)疏松威脅的中老年人食用。
經(jīng)過小編的介紹，朋友們對(duì)于牛肉牛骨湯有了一定了解。它的益處不用多說，老少皆宜，并且都很喜歡也很健康。同時(shí)大家可以學(xué)著以上的步驟來做出美味的牛肉牛骨湯，自己做出來的肯定是比外面的干凈而且更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的健康也是一種負(fù)責(zé)，同時(shí)還可以享受美味。
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寶寶半歲以后就要時(shí)不時(shí)的添加輔食，有的寶媽愛給寶寶喝些粥，但是喝粥是好的，制作方法也是重中之重，那么光有雞蛋的營(yíng)養(yǎng)還不夠，適當(dāng)?shù)囊砑右稽c(diǎn)肉類，那么寶寶喝的牛肉粥該如何制作呢，下面就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下吧，步驟非常簡(jiǎn)單；
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鋅，有助于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和提升免疫力。
原料：牛里脊，牛肉湯，大米
做法：
1. 將牛里脊肉剁成細(xì)末，用淀粉拌勻；
2. 將大米淘洗干凈做成軟飯；
3. 將米飯和牛肉湯放入鍋內(nèi)煮粘稠；
4. 將拌好的牛肉末下鍋再煮5-8分鐘，攪拌均勻即成
以上這篇文章就是關(guān)于寶寶牛肉粥的制作方法，是不是簡(jiǎn)單好做，又美味呢，寶媽們應(yīng)該動(dòng)起手來，讓寶寶更健康，更衛(wèi)生的飲食，希望這篇文章可以幫助到更多的寶媽們。
? ?滑蛋牛肉是一道很有名的特色菜，滑蛋牛肉主要以牛肉為主要材料。要想做好這道菜的話，火候一定要掌握好，同時(shí)，烹飪的時(shí)間也很重要，只要將這兩項(xiàng)掌握好了，做出來的滑蛋牛肉色澤淺黃，肉質(zhì)鮮滑，蛋香濃郁。下面就給大家詳細(xì)地介紹一下滑蛋牛肉制作方法，希望能夠幫助到大家。
? ?滑蛋牛肉制作方法：
? ?原料：雞蛋4個(gè)；牛柳300克；青蔥2根；紅辣椒1根（可不放）；
? ?調(diào)料：料酒1湯匙（15ml）；醬油1湯匙（15ml）；色拉油1湯匙（15ml）；淀粉1湯匙（15克）；鹽1茶匙（5克）；醋2湯匙（30ml）；糖1湯匙（5克）；雞精1/4茶匙（1克）；
? ?營(yíng)養(yǎng)：滑蛋牛肉是中國(guó)菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一，滑蛋牛肉以牛肉為主要材料。屬?gòu)V東家常菜，成菜色澤淺黃，肉質(zhì)鮮滑，蛋香濃郁。
? ?滑蛋牛肉制作方法：
? ?1、將牛柳切成薄片，倒入料酒，醬油，色拉油和淀粉攪拌均勻，腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中打散，加入鹽攪拌備用。
? ?2、青蔥洗凈后切碎。紅辣椒去蒂后洗凈切碎。
? ?3、炒鍋中倒入油，大火加熱至7分熱時(shí)，倒入牛柳片翻炒至變色，立即盛出。稍微冷卻后，倒入雞蛋液中。
? ?4、炒鍋洗凈后，再次倒入油，大火加熱至9成熱時(shí)，倒入蔥花和紅辣椒碎后，馬上倒入盛有牛柳片的雞蛋液。用鏟子不斷畫圈攪拌，待雞蛋凝固后，調(diào)入醋，糖和雞精，翻炒均勻后即可關(guān)火。
? ?5、牛柳是指牛的里脊肉。這個(gè)部位的牛肉在烹飪過程中很易熟，因此，不需要太久的加工時(shí)間，烹調(diào)時(shí)間過長(zhǎng)，反而會(huì)使口感生硬。
? ?6、水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
? ?7、寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
? ?滑蛋牛肉飲食特點(diǎn)
? ?雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
? ?肥瘦牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。
? 滑蛋牛肉這是我非常喜愛的一道菜，它富含蛋白質(zhì)，氨基酸比豬肉更接近人體的需要，能夠提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育以及術(shù)后的恢復(fù)起到很大的作用。大家在制作的時(shí)候也要注意火候的大小與烹飪的時(shí)間，相信大家會(huì)做的更好。
火鍋在日常的生活當(dāng)中特別是冬季的到來，大家都喜歡吃一家人圍著熱氣騰騰的火鍋 真的是非常好，那接下來呢是因?yàn)楹芏嗖粫?huì)做火鍋的朋友們來介紹一款麻辣牛肉火鍋的制作方法，以配料，大家一起來看一下下面這篇文章呢
麻辣牛肉火鍋是以牛肉，鮮菜為原來做的著名川菜火鍋之一，味道麻辣鮮燙，口感豐富，自烹自食，樂在其中。
1.主料：牛肉800克，鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
2.輔料：大蔥50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克。
3.調(diào)料：芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精鹽10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、鄲縣豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉湯2250克。
麻辣牛肉火鍋 - 二 麻辣牛肉火鍋的做法：
1. 牛肉洗凈，切成長(zhǎng)薄片,冷凍起來。
2. 蔥和蒜苗均切成段。鮮菜用清水洗凈，用手撕成長(zhǎng)片,豆鼓、豆瓣剁碎。
3. 做火鍋鹵汁：炒鍋燒熱,下牛油75克、燒至8成熟，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再倒入牛肉湯燒至沸騰，然后再放入料酒、豆鼓、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫，即為火鍋鹵汁。
4. 將芝麻油和味精分成4份，調(diào)成4個(gè)味碟，供蘸食用。臨吃時(shí)將鹵汁燒沸上桌，牛肉放入火鍋中，與精鹽、牛油適量同時(shí)放入火鍋中，蔥、蒜苗要先下入火鍋，其它原料如鮮菜均是隨食隨燙，并根據(jù)湯味濃淡適量加入精鹽和牛油。
相信大家在看完以上姐介紹對(duì)于如何制作麻辣牛肉火鍋也有了一定的了解，其實(shí)火鍋不單單是可以使用羊肉，而且可以使用各種肉丸子做方法非常的簡(jiǎn)單 喜歡吃火鍋的朋友快來根據(jù)以上的文章來試試看吧
隨著這幾年火鍋行業(yè)的發(fā)展，很多人都開始各種各樣的創(chuàng)新，而鍋?zhàn)芯褪瞧渲幸粋€(gè)。我想大多數(shù)的人都是喜歡吃鍋?zhàn)心欠N感覺，嘗試一些新穎的吃飯方式。想必沒有人是不喜歡吃牛肉的，牛肉里富含很多對(duì)身體有益的微量元素，那么如何將鍋?zhàn)信c牛肉結(jié)合呢？下面就讓我們一起來看看吧。
先來看一下原料，牛肉是必不可少的，然后就是西紅柿，還有姜，蔥，姜汁，糖，料酒，還有鹽。
首先第一步是要在準(zhǔn)備好的開水中把牛肉焯一下。然后就可以放到高壓鍋里了，高壓鍋里別放太多水，然后再放入切好的蔥、姜、料酒、鹽和姜汁來給我們的牛肉調(diào)味。
然后要蓋上閥用中火燉上20分鐘左右. 在燉牛肉的同時(shí)，我們可以利用這段時(shí)間來準(zhǔn)備這道菜的另一個(gè)主料，番茄。在火上做一些油，油熱了之后就可以把番茄倒進(jìn)去翻炒了，炒一會(huì)之后加入一些糖調(diào)味。
這時(shí)高壓鍋也燉的差不多了，我們要先關(guān)火，等鍋涼一下再開蓋?；剡^頭再來看我們的番茄，已經(jīng)完全炒軟了，把炒好的番茄倒進(jìn)高壓鍋中，開蓋煮5分鐘左右，最后倒入鍋?zhàn)屑訜嵘献谰托辛恕?/p>
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。
4.牛肉還含肉毒堿。
鍋?zhàn)械闹谱鞣椒ǚ浅５暮?jiǎn)單，想要吃的朋友完全在家里就可以做著吃，干凈又衛(wèi)生。沒事的時(shí)候完全叫上朋友一起到家里吃，還可以增進(jìn)朋友間的友誼呢？你們說對(duì)吧。不過小編要在這里提醒大家一句，牛肉吃多了不容易消化，大家還是少吃一點(diǎn)哦。
牛肉的話相信大家并不陌生，牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富， 多吃牛肉可以幫助大家補(bǔ)血養(yǎng)血，強(qiáng)身健體。所以很多人會(huì)時(shí)不時(shí)的就去吃一頓牛肉，或者自己買回家做，常做的就屬醬牛肉了，煮熟的牛肉配上美味的蘸醬，特別好吃。很多人怕自己做的牛肉不好吃，不敢嘗試，其實(shí)沒有那么困難，做法很簡(jiǎn)單，下面為大家介紹醬牛肉的詳細(xì)制作方法。
配料：
牛腱子 1000克、八角 3粒、香葉 4片、桂皮 1塊、姜 6片、蔥段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克
烹飪步驟：
1.牛肉洗凈，鍋內(nèi)放入足量水，大火燒開后放入牛肉。
2.繼續(xù)加熱，等到水再次沸騰時(shí)再煮3分鐘然后撈出牛肉洗凈備用。
3.另起鍋，放入各種調(diào)料，再加入大約1大勺植物油不斷翻炒至出現(xiàn)香味。
4.然后倒入大約200克沸水，把牛肉放進(jìn)去輕輕攪拌。
5.再次倒入大約400克沸水，將牛肉大致淹沒。
6.然后倒入各種調(diào)料，大火煮開。
7.然后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時(shí)，期間如果水量減少就把牛肉翻兩次面。
8.醬好的牛肉不要拿出來，在湯汁里繼續(xù)浸泡至徹底涼透。
9.涼透后切片。
10.準(zhǔn)備好調(diào)味料，就可以蘸著了。
烹飪小貼士：
1、牛肉燉煮時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)一切就散掉;
2、盡量選擇深的鍋，不要太大的，否則水量多又不能沒過牛肉;
3、牛肉中的維生素B6含量極高，維生素B6是促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)生成的必備物質(zhì)，常吃牛肉能夠增強(qiáng)蛋白質(zhì)的合成效率，有利于增強(qiáng)人體的免疫力和抗病能力;
4、牛肉中的鐵元素的含量是非常高的，鐵是血液形成的必備物質(zhì)之一，常吃牛肉能夠補(bǔ)充人體的鐵質(zhì)元素進(jìn)而起到補(bǔ)血養(yǎng)血，預(yù)防貧血的功效;
5、牛肉中的肌氨酸含量很高，常吃能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充三磷酸腺苷，有利于增長(zhǎng)肌肉和力量。
牛肉相信很多人已經(jīng)再熟悉不過了，牛肉里面所富含的蛋白非常利于人體的吸收，而且牛肉所富含的脂肪也很低，很多人都很喜歡吃牛肉，牛肉的銷量也是很高的。當(dāng)然了，牛肉的做法也是多種多樣，今天就來為大家推薦一款牛肉燉豆腐的家常做法吧。
牛肉燉豆腐的做法及制作方法詳細(xì)介紹菜系及功效：
氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 老人食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：原燉 牛肉燉豆腐的制作材料： 主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克 調(diào)料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克 牛肉燉豆腐的做法：
1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；
2. 豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤中待用；
3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下；
4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟（我一般是用高壓鍋燉熟）；
5. 然后加入豆腐燉熟即可。
6.最后再放點(diǎn)香菜和香油味道更鮮美。
以上就是為大家?guī)淼呐Ｈ鉄醵垢募页Ｗ龇?，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎？牛肉非常適合手術(shù)后或者是養(yǎng)身子的人食用，非常助于人體吸收和消化。豆腐也是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以兩者搭配在一起絕對(duì)很滋補(bǔ)。
牛肉是我們除了豬肉以外最常見的一種肉類，含有大量的蛋白質(zhì)且脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。我們一般吃牛肉除了炒之外最受歡迎的就是用牛肉燉菜。所以今天我們也來說一道牛肉的燉菜那就是牛肉燉茄子。希望您能喜歡，一下就是這道菜的具體做法，歡迎您隨時(shí)來學(xué)。
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一 食材 帶皮小黃牛300克、茄子1個(gè)、小蔥1根
輔料 生粉（適量）、料酒（適量）、姜蒜（適量）、老抽（適量）、番茄沙司（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、白糖（適量）
二 做法1、牛肉洗凈準(zhǔn)備好。
2、茄子小蔥等準(zhǔn)備好。
3、把牛皮和牛肉分開，牛皮切成片，牛肉切成大粒,用生粉、料酒、白糖腌制20分鐘。
4、茄子切滾刀塊，小蔥切粒，大蒜切片，姜切絲。
5、鍋內(nèi)入比平時(shí)炒菜多2倍的油，放入茄子，中小火把茄子慢慢炸熟，撈出備用，這時(shí)鍋內(nèi)的油還有不少，可適當(dāng)舀出一些，留一些用于下道工序。
6、原鍋繼續(xù)放入姜絲和大蒜炒香，入牛肉，炒1分鐘后，倒入生抽和老抽給牛肉上色。
7、倒入沒過牛肉的熱水，注意是熱水，我正好在煲骨頭湯，用的是香香的湯。
8、蓋上鍋蓋燒至水干，牛皮顏色透明（大約用了半小時(shí)），放入番茄沙司再燒3分鐘，最后把炸好的茄子和小蔥碎倒入炒勻即可出鍋。
三 特點(diǎn) 帶皮的小黃牛肉，很新鮮。黃黃的皮燉軟后膠質(zhì)豐富，很好吃?？赡苜u相不會(huì)好看，吃起來卻很合我的口味。
今天像您介紹的這道牛肉燉茄子是不是很適合不經(jīng)常做飯的您呢？其做法簡(jiǎn)單味道鮮美絕對(duì)是一道下飯的好菜。牛肉的熱量很大，很有助于我們的身體，在我們平時(shí)工作或鍛煉時(shí)牛肉無疑就是最受愛戴和歡迎的一道美食，到那時(shí)今天的這道菜是不是就派上用場(chǎng)了呢？
? ?用電壓力鍋煲湯一直都是人們的最愛，尤其是牛雜湯。既省時(shí)間又快速又不麻煩，我們只要，把牛雜湯的主要食材準(zhǔn)備好，然后放入鍋中，輕輕松松就有一鍋美味的湯可以喝了。牛雜湯中的白蘿卜具有消食、化痰、寬中健脾胃的功效，脾胃功能較差的朋友們建議可以多煲一些牛雜湯來喝尤其是在冬天，更應(yīng)該多煲一下牛雜湯啊。我們中國(guó)自古以來就有著這樣一句話，叫做冬吃蘿卜夏吃姜。牛雜湯制作是怎么樣的呢，下面詳細(xì)為大家講解。
? ?牛雜湯的制作是很容易的，我們首先是要準(zhǔn)備食材。
? ?主要的食材有白蘿卜、姜片、牛雜、香菜、鹽，以及胡椒粉等等。先將牛雜肉先燙好備用，姜切成薄片，蘿卜切成小段，以上的食材通通放入電壓力鍋中煲，最后在起鍋的時(shí)候再加入香菜以及胡椒，就這樣牛雜湯就做好了，入口清香帶胡椒粉的味道。
? ?大家在制作的過程當(dāng)中牛雜一定要清理干凈。并且牛雜湯中的香菜具有健胃，增強(qiáng)免疫力的功效，在這里建議人們平時(shí)在生活當(dāng)中有空的話可以多煲一些牛雜湯來喝。尤其是在寒冷干燥的冬天，脾胃虛寒的病患者們更加可以多喝一些牛雜湯，具有滋陰潤(rùn)燥等等功效。而且做法相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單既簡(jiǎn)單又方便又不麻煩，輕輕松松便可以喝到一鍋熱騰騰的牛雜湯了，這種方法尤其是適合那些上班一族沒有什么時(shí)間做飯的單身男女們。
開胃湯的種類有很多，所以做法也就有很多，很多人腸胃不好吃不下東西的時(shí)候，喝些開胃湯則有利于打開腸胃也有助于消化系統(tǒng)的運(yùn)作。小編前幾天沒胃口吃不下飯，于是小編的家人就給小編做了開胃湯，還真別說，有的一套，喝了開胃湯后胃口打開，不僅好喝還健胃，現(xiàn)在小編就給大家講講。
一、番茄湯
原料：
鮮番茄 輔料：洋蔥、胡蘿卜、芹菜 ?調(diào)料：鹽、胡椒粉、甜面醬、番茄醬、香葉、香油、清湯、食用油 ?
做法：
1、鮮番茄洗凈，切開去籽，胡蘿卜、洋蔥去皮切片，芹菜去葉，洗凈后切段
2、坐煎鍋放入油，倒入胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色時(shí)，加入番茄醬煸炒一下，放入番茄、清湯用大火燒開后，加入鹽、胡椒粉、香葉、甜面醬攪拌均勻，轉(zhuǎn)用小火燒煮2——3小時(shí)出鍋即可。
提示： 制此湯時(shí)，必須把番茄醬炒透，熬湯的時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，這樣，能使番茄醬的營(yíng)養(yǎng)和顏色大都溶解在脂肪內(nèi)和湯內(nèi)。湯要保持一定的油分，但不宜過多；制此湯時(shí)切忌放牛奶或鮮奶油，因番茄是一種酸性植物，混在一起會(huì)起白死，影響質(zhì)量，如食者需要，可另盛裝，由食者自己酌用。
二、羅宋湯
原料：
卷心菜、胡蘿卜、土豆、番茄、素火腿、番茄醬、胡椒粉，牛奶、奶油，面粉
做法：
1.卷心菜切塊，洗干凈；胡蘿卜洗干凈切片待用。
2.土豆洗干凈刨皮切片；番茄洗干凈切塊待用。
3.速凍素火腿解凍切片待用。
4.炒鍋燒熱加少許油，放入番茄和番茄醬煸炒，煸透后放卷心菜、胡蘿卜、土豆、素火腿繼續(xù)煸炒，然后加水燒開后倒入瓦罐中，調(diào)小火悶制3小時(shí)。
5.平底鍋燒熱加少許黃油，加面粉翻炒，小火炒透，加牛奶制作成西餐的面撈。
6.湯燒至3小時(shí)后，根據(jù)個(gè)人口味放鹽、蘑菇精調(diào)好口味放入胡椒粉，加少許奶油，將步驟5的面撈放入湯中拌勻即可食用。
以上就是開胃湯的制作過程了。這么樣大家有沒有饞了呢？小編倒是饞得緊了。大家若是胃口不好，可以試試做，材料簡(jiǎn)單制作也方便。最主要的是還好吃。大家趕快行動(dòng)起來吧。不說了，小編準(zhǔn)備去做吃的了。
豬蹄湯顧名思義就是以豬蹄用文火熬制而成的湯，豬蹄具有很豐富有益于人體的蛋白質(zhì)，促進(jìn)我們?nèi)梭w的新陳代謝。相對(duì)來說豬蹄的脂肪會(huì)比肥肉少很多哦。如果經(jīng)常食用能夠幫助我們的皮膚去除褶皺，能夠起到身體保健的作用。豬蹄湯漸漸地被人們用來美容的一種食物了。
如果我們?cè)谌粘Ｉ钪懈杏X自己的四肢乏力，此時(shí)我們可以嘗試燉一些豬蹄湯來喝一下，相信可以很好的緩解不良的癥狀。讓我們一起通過本篇文章來詳細(xì)的了解一下關(guān)于豬蹄怎么做。
豬蹄湯，即以豬蹄為主要材料熬制的湯。豬蹄即豬的四蹄，又名豬手或者豬腳。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。
原料：白蘿卜、豬蹄、姜片、蔥段、料酒、八角、枸杞、鹽、高湯精、蔥花
1、豬蹄洗凈剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開(注意水開即可)，此時(shí)湯水渾濁，且有浮沫。此時(shí)連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內(nèi)。
2、干凈豬蹄加冷水大火燒開后，換中火，燉一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動(dòng)就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精，我一般不放。好了完成!
不喜歡黃豆的話，就在最后放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。
相信通過本篇文章了解了對(duì)豬蹄湯的做法，我們可以知道豬蹄湯的功效。這個(gè)湯相對(duì)來說是比較簡(jiǎn)單的，我們?cè)谌粘Ｉ钪芯涂梢园局屏?。如果在日常喝了豬蹄湯還不能緩解癥狀的患者，應(yīng)該及時(shí)的去醫(yī)院進(jìn)行檢查，聽取醫(yī)生的建議。
說起冬蟲夏草湯，給人的第一感覺是不是冬天的蟲子做的湯呢，其實(shí)很多人都不大清楚冬蟲夏草是什么，其實(shí)冬蟲夏草是一種名貴的中藥材呢，冬蟲夏草屬于是一種真菌，食用冬蟲夏草會(huì)有著增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒及寄生蟲的抵抗力的功效，下面我們看看冬蟲夏草湯是如何制作的呢。
冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如：
1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。
2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。
3、冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。上籠蒸40分鐘即成。 可補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。
通過上面的了解，我們知道了冬蟲夏草湯的制作方法了，其實(shí)冬蟲夏草湯的烹煮方法有很多，不同的制作方法，功效也是大不相同的，冬蟲夏草適合任何人食用，而且上面介紹到的制作方法都可以帶著渣滓一起食用的，安全沒有任何的副作用。
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