滋補狗肉鍋怎么做呢？
養(yǎng)生滋補品生意怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“滋補狗肉鍋怎么做呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多的朋友都非常了解狗肉具有很好的壯陽作用，男性朋友如果經(jīng)常感覺到渾身無力， 腰膝酸軟，或者是偶爾出現(xiàn)有陽痿，早泄等等情況的時候，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┕啡鈦磉M(jìn)行緩解，通過狗肉來壯陽的話，在做法上也是很有講究的，下面小編來介紹一道壯陽效果比較好的滋補狗肉鍋的制作方法。
主料
狗肉。
輔料
蔥、姜、蒜。
調(diào)料
鹽、味精、糖、黃酒、上湯。
制作步驟
1、狗肉洗凈后切塊。
2、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用。
3、干鍋做于火上，下入狗肉大火煸炒至微微出油。
4、烹入黃酒后入上湯、加入少許清水，
5、入蔥姜蒜后蓋蓋燜燒約60分鐘。
6、加鹽、味精、糖調(diào)味后繼續(xù)燜燒約20分鐘。
7、待狗肉香濃軟爛后適當(dāng)收濃湯汁即成。
提示：
1、燜燒狗肉要用小火、火候要足。
2、鹽要后放，這樣可以保證肉質(zhì)松軟入味。
1.狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用；
2.食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。
食用效果
狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng)；
狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥；溫補脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
狗肉有很多的做法，平時可以根據(jù)自己的飲食偏好來進(jìn)行制作，不僅僅可以壯陽，對于提高消化能力，促進(jìn)人體的血液循環(huán)也是很有好處的，只是狗肉性溫，在吃的時候最好是不要一次吃得過多，以免使得身體上火而出現(xiàn)各種的不適。
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在玉林每年都會有狗肉節(jié)，這是一個比較受爭議的節(jié)日，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這是一種風(fēng)俗習(xí)慣，但是卻因為殺狗過于殘忍而被很多人反對，不過不可否認(rèn)的是，狗肉如果是制作方法得當(dāng)?shù)脑挘兜朗欠浅：玫摹６诤芏嗟貐^(qū)，比較受歡迎的狗肉的做法，是做成干鍋，那么具體干鍋狗肉怎么做呢？
主料 帶皮狗肉650克黃豆芽150克
輔料鹽15克花椒籽、八角、白豆蔻、草果、香葉、花椒面、味精各8克干辣椒、豆瓣醬、野薄荷、姜片、蔥各30克紅油80克醬油10克小茴香5克料酒、色拉油各100克蒜塊150克
方法/步驟
紅油：菜子油2000-2500克燒至表面冒青煙（大概有九成熱），放入糍粑辣椒500克小火熬至辣椒開始發(fā)焦時，撈出辣椒即可。
糟辣椒：是貴州的一種獨有調(diào)味料。它是將肉質(zhì)厚實、辣味不太重的新鮮小紅辣椒洗凈去蒂，晾干水分后輔以鮮仔姜、蒜瓣在專用（不帶油）木盆中用刀切成米粒大小的丁，按辣椒、仔姜、蒜瓣、白酒、精鹽的重量為45：4：2.5：1：5的比例裝入土壇中加蓋注入壇沿水密封15天即可。
糍粑辣椒：將干辣椒用80℃的熱水浸泡1小時，撈出后控水，放入鐳缽內(nèi)搗碎成蓉，此時用手捏起小部分辣椒，感覺可以粘成團時，即可取出使用。
甜酒：即醪糟，主要起到除異味、增香味的作用，有時也可以用白酒代替。
豆瓣醬（或郫縣豆瓣）：此處的豆瓣醬主要是指貴州產(chǎn)的，口味與郫縣豆瓣相差不多，可以起到增加辣味和香味的作用
制作方法：（１）帶皮狗肉用燒熱的烙鐵烙去表面的毛，刮洗干凈后入鍋內(nèi)加清水2500克、鹽10克、料酒、姜片、蔥、八角、白豆蔻、花椒籽、小茴香、草果、香葉上火大火煮40分鐘，出鍋晾涼切厚0.5厘米的片；蒜瓣洗凈，切薄片。
２）黃豆芽入沸水中大火汆1分鐘撈出，入干鍋墊底。
３）炒鍋上火放色拉油，燒至五成熱時放入豆瓣醬、干辣椒小火煸炒5分鐘，入狗肉小火翻炒10分鐘香，用鹽5克、味精、醬油、花椒面、蒜塊小火翻炒2分鐘放紅油，出鍋裝在干鍋內(nèi)，撒上野薄荷即可。、青紅椒塊小火煸炒2分鐘，出鍋裝入干鍋內(nèi)，撒香蔥段即可。
知道了干鍋狗肉怎么做之后，提醒各位，狗肉雖然好吃，但是狗畢竟是通靈性的動物，所以如果是沒有必要的話，最好還是不要吃狗肉比較好，而且在狗肉本身也屬于熱性食物，如果是吃的多的話，對身體也沒有什么好處，反而很容易會引起上火。
對于狗，相信大家并不陌生，狗是人類的好朋友?，F(xiàn)在有很多人喜歡吃狗肉，狗肉的好處也非常多。對于狗肉，很多人喜歡制作狗肉湯，狗肉湯滋補又制作方便，所以被很多人所喜愛。但是也有很多人對于狗肉的具體制作辦法不是很了解，下面，我們就來看一下應(yīng)該如何制作滋補狗肉湯，學(xué)習(xí)一下吧!
原料：狗腿1/2只，大白菜300克，豆腐200克，大棗、枸杞、紅干椒丁各少許，人參1根。調(diào)料：蔥花、蔥段、姜塊各5克，花椒3克，精鹽2小匙，味精1小匙，料酒1大匙，胡椒粉、香油各少許，蔥油3大匙。
1、白菜洗凈，切成塊;豆腐洗凈，切成塊;枸杞、人參、大棗分別洗滌整理干凈。
2、狗腿放入清水中浸泡4小時，期間需換水2次，撈出瀝水，剔去狗骨，放入清水鍋中，加入少許蔥段、姜塊、花椒和料酒燒沸。
3、再轉(zhuǎn)小火煮熟，撈出晾涼，撕成小條;煮狗腿的湯汁過濾，留500克狗肉湯待用。
4、鍋中加入蔥油燒熱，下入蔥段、姜塊、紅干椒丁炒香，再烹入料酒，放入白菜炒干水分。
5、然后添入狗肉湯燒沸，再放入狗肉條、枸杞、大棗、人參和豆腐塊，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
6、最后加入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，淋入香油，出鍋盛入碗內(nèi)，撒上蔥花即成。狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，吃狗肉可以使肌體產(chǎn)生較高的熱量，使新陳代謝旺盛，增強防寒抗寒能力。
在古代，就有記載狗肉的文句，可見古人對于狗肉也認(rèn)為有一定的營養(yǎng)價值。專家指出，狗肉中含有一些稀有的元素，適合冬天食用，可以起到增強新陳代謝從而御寒的作用。但是，狗肉是熱性的食物，所以不能吃太多，吃太多會上火。
狗肉在我們生活中非常常見，許多人都十分愛吃，在一些地方還專門有做狗肉的火鍋店。狗肉做得好吃，絕對是一道美味。如果在一些地方總是特別神圣的，也是人類的朋友所以很多人不吃它。狗肉能起到很不錯的滋補效果，下面小編就來教大家怎么做狗肉吧!希望能夠給大家提供一些有用的方案。
紅燒狗肉
菜譜簡介
湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細(xì)嫩。
材料
主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗凈，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進(jìn)鍋里。加清水直到?jīng)]過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。
4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內(nèi)，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
狗肉火鍋
材料
主料：狗肉1500克，
輔料：茴香15克，當(dāng)歸50克，
調(diào)料：桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續(xù)煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結(jié)，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當(dāng)歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結(jié)，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入火鍋內(nèi)，繼續(xù)煮10分鐘左右即可食用。
通過以上我想大家應(yīng)該知道狗肉的做法其實也是很多的，小編也介紹了許多種，紅燒狗肉和狗肉火鍋就是其中最常見的兩種方式。味道都非常的不錯，絕對讓你可以有驚喜的感覺。如果在家里能夠作出美味的狗肉來我想你的家人肯定會非常開心，也非常幸福。
平時很多的男性朋友都喜歡吃一些狗肉，狗肉具有很好的壯陽滋補的作用，適當(dāng)?shù)姆Q一些男性健康會有一些好處，狗肉平時的這種方法有非常多的種類，不僅僅可以拿來炒著吃，也可以在里面添加一些其他的食材做成湯。下面小編來介紹平時自己怎樣做狗肉湯味道才會更好。
原料
鮮狗肉豆油醬油精鹽味精大蒜末大蔥末香菜末辣椒面胡椒面芝麻(焙好）
朝鮮狗肉湯
“狗肉湯”是朝鮮族“湯文化”的集大成之代表性作品，是各種湯菜之首。狗肉是朝鮮族最喜愛的肉食之一，朝鮮族醫(yī)學(xué)認(rèn)為，狗肉具有溫中補腎、養(yǎng)顏美容、強身健體之功效，尤其在酷熱難耐的伏天食之，更能收到美妙之效果，為此朝鮮族民間流傳著一句俗語三伏天喝狗肉湯如同吃補藥”。朝鮮族常以狗肉招待客人，朝鮮族款待客人，奉上一鍋香噴噴的狗肉湯，是一種較高的禮遇。
將狗殺后，放凈血，退凈毛收拾洗凈內(nèi)臟，放到大鍋里煮，一直煮到狗肉可以撕出肉絲為止。煮成的湯為乳白色，加上調(diào)料即可食用。
調(diào)料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關(guān)鍵，它是由辣椒面、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調(diào)味品組成。把各種調(diào)料放在一個小鍋里，加上肥狗肉，熬成汁醬。汁醬既辣且香，調(diào)在湯里異常開胃。
忌患非虛寒病的人吃狗肉。狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
對于身體比較虛弱或者像非常容易上火的朋友，平時最好是不要大量的吃狗肉，尤其是在夏季的時候，狗肉一次性吃的太多會使得身體由于上火而引起很多的不適感。平時在吃狗肉的時候，也可以適當(dāng)?shù)呐渖弦恍┚哂星鍩峤祷鹱饔玫臎霾琛?/p>
在中國大陸仍然有不少人不能認(rèn)同吃狗肉，很多人都曾反對的意見，但是呢在我們的中國大陸還是有很多的人在吃，狗肉是從很早之前就開始有吃的歷史，在中國個人吃狗肉是合法的，并不是違法，但是經(jīng)營肉類一定要有一個正常的行政許可，那么狗肉應(yīng)該來怎么做呢！有沒有什么比較簡單的制作方法呢？
狗肉（dog meat），又叫“香肉”或“地羊”，有至尊腎寶美譽，口感細(xì)嫩，肉質(zhì)密，飽滿。在粵語地區(qū)也叫“三六香肉”。
狗肉，在中國某些地區(qū)，又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家養(yǎng)動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創(chuàng)舉。我國民間有“天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉”之說。民間還有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”的諺語。由于狗肉聞起來氣味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。
新鮮的狗肉，色澤鮮紅、發(fā)亮且水分充足。變質(zhì)的狗肉，顏色發(fā)黑、發(fā)紫、肉質(zhì)發(fā)干。病狗肌肉中藏有血塊、包塊等異物。被毒死的狗，肌肉之間的血液不凝固。
狗肉不能和鯉魚一起吃：鯉魚氣味甘平，利水下氣。除含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營養(yǎng)功能不同，而且因為二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì)，所以不適合一起吃。
如果說狗打了狂犬育苗，那么食品安全的隱患就會開始增加，育苗又開始會違反狂犬病的防治，因為這種是屬于強制性的免疫，所以一定要選擇那些有肉類和屠宰檢疫標(biāo)準(zhǔn)的人，一定要檢驗合格才可以吃。
雖然狗是我們生活中的一個不可或缺的朋友，許多人也養(yǎng)了各種各樣的寵物狗。其實狗是我們?nèi)祟愔覍嵉呐笥选２贿^在一些地方仍然保留有吃狗肉的習(xí)慣，慢慢吃狗肉的方式也是多種多樣根據(jù)個人的口味不同，采取不同的方法烹制而成，燜狗肉就是其中的一種方式，那么，燜狗肉究竟是怎么做出來的呢?
黃燜狗肉
配料： 小狗1只 熟豬油100克 淀粉100克 肉湯750克 醬油25克 料酒100克 大蔥50克 蒜瓣50克 辣椒25克 鮮姜25克 香油25克 花椒5克 食鹽10克 味精3克 胡椒粉10克 制作方法：
1、 用涼水將30-40天的小狗嗆死，放入盆內(nèi)，澆沸開水燙洗去毛，從肚月襄下一壁兩半，除去內(nèi)臟，入清水盆中漂洗干凈。
2、 鍋坐火上，加清水燒開，將狗拉展，入開水鍋中焯過，抹上白醬油，叉到鐵叉上。用木炭生火，視煙走后，將鐵叉就火翻烤至金黃色待用。
3、 將鍋坐火上，加熟豬油燒熱，投入花椒，炸出香味，再將花椒粒撈出，然后加入各種調(diào)料、肉湯和烤好的狗肉，加鍋蓋改大火燜約30分鐘，加淀粉翻攪兩下，盛入大盤內(nèi)，用力劃開皮即可食用。注意： 大火燒開，小火燜酥，約1小時左右，風(fēng)味是一格。
狗肉煲醬燜蘿卜牛腩
材料
蘿卜，糖，姜，醬油，狗肉煲醬，酒，牛腩
做法
1.牛腩洗凈，放醬油、糖、酒燜熟。。。(用壓力窩)
2.用油把姜爆香，再放糖炒一下蘿卜，聽說，這樣子蘿卜沒有那么寒涼，
3.然后把蘿卜和牛腩一起放入壓力窩，再倒入這個狗肉煲醬，壓它個半小時，就可以吃啦。
狗肉大家應(yīng)該也明白是否效果相當(dāng)不錯，很多男性存在腎陰虛的現(xiàn)象，吃狗肉是可以達(dá)到不錯的壯陽效果的。燜狗肉的方法小編也介紹給大家了，如果你們那里有吃狗肉的習(xí)慣大家可以嘗試著做一下，同時也可以給你們的家人帶來一頓滋補的美餐。
很多人喜歡吃狗肉，尤其是男性，而且狗肉的吃法有很多種，比如清燉狗肉是比較常見的一種吃法，而下面就是詳細(xì)的介紹，不過也要注意狗肉不能夠一次性吃過多，尤其是在夏季的時候還有感冒咳嗽發(fā)熱的人也不適合吃。
做法一
制作材料
主料：狗肉250克[1]
輔料：覆盆子(干)15克,陳皮6克,巴戟天15克
調(diào)料：姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克
制作步驟
1. 先將狗肉洗凈，切塊備用;
2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒;
3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛;
4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
做法二
材料
狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調(diào)料一起放入鍋內(nèi)，并加水共煮，燉熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，調(diào)料適量。
做法
先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉(zhuǎn)黃，加水適量，用武火燒開后，放入熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調(diào)味即可。
[用法] 佐餐食用。
做法三
材料與做法
黃狗肉500～1000克，洗凈切塊，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和鹽各適量，于鍋內(nèi)燉熟，食肉喝湯。
注：狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食后會促進(jìn)血壓升高，甚導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。
螃蟹是一種非常常見的食材，平時很多的朋友都喜歡通過各種的方法來烹飪后食用，螃蟹的做法，特別多，平時可以直接用清水來煮熟，或者是清蒸，不管是味道還是營養(yǎng)價值都是很不錯的，也可以做成香辣干鍋。今天小編就給介紹一種比較簡單的家常香辣蟹干鍋的制作方法。
材料
原料：螃蟹萵筍胡蘿卜山藥
配料：洋蔥，紅辣椒大蒜蔥姜花椒八角
調(diào)料：牛肉豆豉醬料酒，糖，生抽，鹽，味精
做法
1，2，原料，螃蟹去收拾干凈，去腮，剪腳分塊
3，洋蔥，蔥姜切絲
4，萵筍胡蘿卜山藥切條
準(zhǔn)備：
1，我用的冰鮮海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。這樣就比較好吃。
2，焯水的螃蟹控干水分，用鹽，胡椒，淀粉腌漬十分鐘。
3，4，油鍋炸金黃撈出，山藥也炸金黃。
炒制：
1，小火煎辣椒和蒜，蒜微黃為好。
2，放入蔥姜，八角花椒，洋蔥，炒出香味，放牛肉豆豉醬。
3，倒入萵筍，胡蘿卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗開水。
4，倒入螃蟹和山藥拌均勻，調(diào)入鹽。小火燜十分鐘。出鍋放味精即可。
后話：
牛肉豆豉醬可以選擇自己喜歡的牌子，我喜歡小康牛肉醬和福臨門豆豉醬。
也可以用其他醬燒萵筍在里面特別好吃，至于山藥可以用土豆替換，也很好吃，綿軟又有味道。
干鍋香辣類，都可以用這種方法做。
平時很多的食材都可以通過香辣干鍋的方法來制作，對于一些愛吃辣的朋友來說是非常不錯的。螃蟹里面還有一些特殊的物質(zhì)，并且他本身很容易引起人出現(xiàn)皮膚過敏，因此，對于過敏體質(zhì)以及容易出現(xiàn)過敏癥狀的朋友，平時最好是少吃螃蟹。
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