泡椒牛板筋的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“泡椒牛板筋的做法有哪些呢”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
市場(chǎng)上的牛板筋多是面粉做成的，可直接做成小吃，但多是不合格的小吃，卻也深受很多年輕人或是小孩的喜歡，牛板筋也可以是動(dòng)物牛的筋，此種牛板筋很硬，不易煮熟，但卻也是極美味的食物，很多人喜歡用牛板筋來(lái)下酒，也喜歡炒著吃，比如泡椒牛板筋，大家就要掌握泡椒牛板筋的做法，那么泡椒牛板筋的做法有哪些呢?
做法一
原料：牛板筋蔥、芝麻
做法：
1 將洗凈的牛板筋，放入高壓鍋里，同時(shí)放入蔥蒜姜，煮一個(gè)小時(shí)撈出。
2 晾涼后切片，放入辣椒醬、胡椒粉、孜然粉少許生抽，鹽、雞粉調(diào)味，然后淋少許油，放冰箱腌制2個(gè)小時(shí)。使其充分入味。
3 準(zhǔn)備蔥花、泡椒等物。
4 鍋中放少許油，先放入泡椒炒出味道，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均勻，加入蔥花;出鍋后撒上芝麻。
做法二
原料：牛板筋、麻椒、泡椒、孜然、鹽、紅油
做法：
1 牛板筋用高壓20分鐘壓熟。
2 斜著下刀，把牛板筋片成薄片。
3 鍋內(nèi)放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、牛板筋、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調(diào)料。然后再放入牛筋，小火燒煮3分鐘，加入蔥片，淋上香油即可盛盤享用。
小貼士：
牛板筋長(zhǎng)在牛背上，是牛背部?jī)蓧K連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋。因其質(zhì)地堅(jiān)硬、不易烹制，一般都是棄之不用的。
牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸;所以牛板筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能并不是很豐富;其實(shí)牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營(yíng)養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗贸裕薪绖?，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
泡椒牛板筋的做法也有多種方式，根據(jù)泡椒的類型不同，所做的菜肴口感也有明顯的區(qū)別，但是都是極美味的食物。要炒牛板筋就必須先把牛板筋燉熟，鍋里熬煮的時(shí)間較長(zhǎng)，建議大家使用壓力鍋或是高壓鍋，所花費(fèi)的時(shí)間會(huì)短一些，當(dāng)大家熟悉了制作步驟后，可根據(jù)自己的飲食要求選擇搭配的食物，味道會(huì)更鮮美一些。
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想到牛板筋壽司，相信很多人的口水就要止不住地分泌出來(lái)。現(xiàn)在，越來(lái)越多人喜歡吃壽司，而且壽司得花樣也是越來(lái)越多了。那么，牛板筋壽司，可能在我們的日常生活當(dāng)中還沒(méi)有那么常見 ，但是想想也知道，一定會(huì)是非常好吃的，所以，我們今天就來(lái)教一教大家，關(guān)于牛板筋壽司的做法。
材料
1，牛板筋2斤
2，清水
3，自制辣椒醬：辣椒末，紅辣椒、豆瓣醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素，食用油。
做法
外賣的牛板筋雖然好，但是色素多，糖多，而且也不知道新不新鮮。這是家庭版的好吃的自制牛板筋。很好吃的喲~
1，牛板筋用開水煮熟。切記不要用高壓鍋，也不要煮的太爛（老人牙口不好的，可以用高壓鍋適當(dāng)壓一壓。但爛的牛板筋很不容易撕成條，影響口感）。
2，煮熟的牛板筋橫切紋路切成小塊。
3，用手撕開牛板筋成小條。
4，豆瓣醬炸香，放入大量辣椒末，少許鹽，一勺白糖，半勺醋，味素調(diào)味辣肉醬沒(méi)有的話不放也可以。
5，食用油加熱至冒出微微青煙，迅速放入紅辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。
6，按照自己喜歡的比例來(lái)調(diào)拌牛板筋。
小訣竅
1，牛板筋最好買片狀的
2，可以適當(dāng)加一些芝麻。
3，認(rèn)為醬不夠好的，可以加少量淀粉水，使醬更濃稠。
4，以后陸續(xù)會(huì)添加牛板筋各式做法。敬請(qǐng)期待
關(guān)于牛板筋壽司的做法，看起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)不簡(jiǎn)單，但是看起來(lái)難做起來(lái)又不是那么難，反正這個(gè)世界沒(méi)有什么事能夠難道我們這些智慧的人類和賢惠的家庭主婦的。所以，好好地學(xué)習(xí)一下，很快就可以學(xué)會(huì)，很快就可以做出好吃的壽司。
牛板筋，大家應(yīng)該都知道是什么吧，就是屬于牛肉的一種，是將牛筋做好之后撕成一絲絲的，這樣就叫做牛板筋，好吃還特別的有營(yíng)養(yǎng)，很多人吃牛板筋都不會(huì)用來(lái)燉湯，雖然說(shuō)營(yíng)養(yǎng)高，但是 牛板筋燉湯不好吃，可以選擇用牛板筋來(lái)做成燒烤味道的牛板筋，這樣好吃還特別的健康，吃的時(shí)候也特別的有食欲，那么這個(gè)燒烤牛板筋的做法有哪些呢?
做法一
材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、鹽、紅油 做法：
1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟(我買的是熟的)
2、斜著下刀，把牛板筋片成薄片
3、鍋中放一小勺油，炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉攪拌
4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
干燒牛板筋的做法
主料：鮮牛筋300克
配料：色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法：
1、將鮮牛筋洗凈，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用;
2、將二荊條泡椒切成長(zhǎng)短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細(xì)，大蔥切成片待用;
3、鍋內(nèi)放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調(diào)料。然后再放入牛筋，小火燒煮3分鐘，加入蔥片，淋上香油即可盛盤享用。
特色：色澤紅亮，入口軟糯，為冬季佳品。
做法二
做法：
1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟(我買的是熟的)
2、斜著下刀，把牛板筋片成薄片
3、鍋中放一小勺油，炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉攪拌
4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
干燒牛板筋的做法
主料：鮮牛筋300克
配料：色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
1、將鮮牛筋洗凈，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用;
2、將二荊條泡椒切成長(zhǎng)短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細(xì)，大蔥切成片待用;
3、鍋內(nèi)放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調(diào)料。然后再放入牛筋，小火燒煮3分鐘，加入蔥片，淋上香油即可盛盤
做法三
香辣牛板筋的做法步驟11.牛板筋處理干凈后放高壓鍋內(nèi)壓三十分鐘
香辣牛板筋的做法步驟2.煮熟的牛板筋用手撕成絲
香辣牛板筋的做法步驟3.準(zhǔn)備黑、白熟芝麻
香辣牛板筋的做法步驟4.混合生抽，香油，白醋，糖的料汁
香辣牛板筋的做法步驟5.切一些香蔥備用
香辣牛板筋的做法步驟6.準(zhǔn)備一些朝鮮辣椒醬
香辣牛板筋的做法步驟7.準(zhǔn)備蒜泥
香辣牛板筋的做法步驟8.把準(zhǔn)備好的食材倒入到撕好的牛板筋中
香辣牛板筋的做法步驟9.拌均勻后倒入小料汁
香辣牛板筋的做法步驟10.混合均勻了，放些香蔥沫做點(diǎn)綴就可以了
現(xiàn)在大家看了上面我們介紹的內(nèi)容之后，應(yīng)該知道了這個(gè)燒烤牛板筋的做法了吧，如果知道了燒烤牛板筋的做法之后就及時(shí)的給自己按照上面的方法來(lái)制作美食吧，到戶外露營(yíng)的時(shí)候帶上這個(gè)香噴噴的燒烤牛板筋，那么就感覺這個(gè)食物更加的有意義了，不過(guò)吃的時(shí)候少方辣椒，避免上火了。
牛板筋是我們生活中非常受歡迎的一種食物，無(wú)論在吃燒烤的時(shí)候還是作為日常的小零食牛板筋都是非常受歡迎，而且牛板筋的嚼勁十足總是讓我們?nèi)滩蛔∪コ裕遗０褰詈写罅康牡鞍踪|(zhì)經(jīng)常食用也不會(huì)讓身體變胖，但是我們?nèi)绻莆找恍┘页Ｅ０褰畹募页Ｗ龇?，也能夠在平時(shí)經(jīng)常吃到美味的食物，其中紅燒牛板筋就是最為入味和美味的一種，下面一起了解下紅燒牛板筋的做法有哪些
紅燒牛板筋的做法有哪些
? 做法一
?
? 1.將鮮牛筋洗凈，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用；
? 2.將二荊條泡椒切成長(zhǎng)短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細(xì)，大蔥切成片待用；
? 3. 鍋內(nèi)放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調(diào)料。然后再放入牛筋，小火燒煮3分鐘，加入蔥片，淋上香油即可盛盤享用。
? 做法二
? 1、洗干凈牛板筋，拌入蔥、姜、蒜頭，全部放入高壓鍋里煮一個(gè)小時(shí)左右。晾涼以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
? 2、把配料攪拌在一起即可。要點(diǎn):牛板筋是牛脖子上的一條軟筋，牛背部?jī)蓧K連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋。一牛一條，據(jù)說(shuō)200多斤的牛只有一兩斤的.
? 做法三
? 材料：牛板筋，蔥，生姜，大蒜，料酒，鹽，老抽，生抽，花椒，大料，桂皮，干辣椒。
? 1.先煮一鍋水，把切好的牛板筋放入，鹽，料酒。
? 2.水開后開蓋煮5分鐘，除去異味。
? 3.換水，只要一點(diǎn)水。加入上述調(diào)料，鍋開后放入牛板筋。
? 4.再開后切小火燉，每15分鐘攪拌一下。大概2個(gè)半小時(shí)后就差不多了
自己在家制作美食能更加的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，并且還能保證衛(wèi)生干凈，上面就是對(duì)紅燒牛板筋的做法有哪些的介紹，平時(shí)我們掌握好做法之后可以在家進(jìn)行制作，但是牛板筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較單一，我們平時(shí)一定要注意飲食營(yíng)養(yǎng)均衡。
不知道大家吃過(guò)鹵汁牛板筋沒(méi)有，相信吃過(guò)的人已經(jīng)對(duì)它的美味難以忘懷吧！而我就是在吃過(guò)一次鹵汁牛板筋之后，對(duì)它的美味，久久不能忘卻，所以自己在家琢磨做了一下鹵汁牛板筋，沒(méi)想到做出來(lái)的味道還不錯(cuò)，家人們也比較喜歡吃，到底鹵汁牛板筋的做法有哪些呢？
涼拌牛板筋做法一
原料：熟牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：將牛板筋撕成小條，拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻，拌勻后就可以食用了。
涼拌牛板筋做法二
原料：熟牛板筋、炒香的芝麻碎、香油、辣椒油、鹽、白糖、雞精、香菜各適量。
做法：將煮熟的牛板筋斜刀片成小片，放入干凈的盆里，先加入鹽，依次加入白糖少許，辣椒油，香油少許，雞精，撒入芝麻，裝盤后撒少許香菜。
涼拌牛板筋做法三
原料：熟牛板筋、蒜瓣、朝族辣椒醬、辣椒粉、糖、桂花醋、芝麻、鹽各適量。
做法：將辣椒醬用桂花醋化開，放入辣椒粉、糖、鹽、芝麻，調(diào)成醬汁。熟牛板筋撕成小條或切片，加入調(diào)好的醬汁，拌勻即成。
涼拌牛板筋做法四
原料：熟牛板筋、元蔥、青紅椒、蒜、朝族辣椒醬、辣椒粉、糖、醋、鹽、味精各適量。
操作：將牛板筋撕成絲，放入盆中待用。將辣椒醬內(nèi)加入辣椒粉、蒜末、糖、鹽少許、味精、大喜大、醋，調(diào)成醬汁。最后，把元蔥、青、紅椒絲和牛板筋用醬汁拌勻即可。
以上就是我做鹵汁牛板筋的經(jīng)驗(yàn)了，希望我的經(jīng)驗(yàn)，能夠幫助大家，想要知道鹵汁牛板筋的做法有哪些的朋友們，一定要來(lái)閱讀此文哦，如果你也想做出美味的鹵汁牛板筋，那就趕快試著練習(xí)一下吧，相信你一定能夠做出美味的鹵汁牛板筋的。
牛板筋，是牛背部的一條筋，也沒(méi)有什么特別的營(yíng)養(yǎng)，但是因?yàn)樗容^有嚼勁，所以很多人也都非常的喜歡，所以，牛板筋也逐漸的進(jìn)入我們的日常食譜之中。牛板筋的做法非常的多，但是，大家吃過(guò)咖喱牛板筋沒(méi)？想要知道咖喱牛板筋的做法有哪些嗎？快來(lái)看看吧！
材料
牛板筋一條（450克左右），青椒兩個(gè)，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，鹽適量，老抽兩匙，李錦記豆豉辣醬一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少許，干辣椒一把，花椒一把，姜一大塊，蒜一頭，陳皮一撮，茶葉一撮，香葉兩片 咖喱適量
做法
1、姜切成片，牛板筋洗凈，入高壓鍋，加3-4片姜、陳皮一撮、茶葉一撮、香葉兩片（調(diào)料可以用紗布包起來(lái)），加適量水（要蓋過(guò)鍋內(nèi)材料大半），蓋上蓋子，加壓力閥，開大火煮；
2、煮到高壓鍋冒大氣后，再繼續(xù)煮30分鐘左右，關(guān)火，待熱氣散凈，開蓋，用筷子穿一下鍋中的板筋，能順利穿透就是煮好了，如果還不爛，繼續(xù)蓋蓋再煮10分鐘左右；
3、將板筋撈出，斜切成片或用手撕成小條，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成塊；
4、炒鍋放油，燒熱，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李錦記豆豉辣醬，炒出紅油，將干辣椒、花椒一起放入鍋中炒出香味，將切好的板筋倒入，加少許水，炒勻；
5、調(diào)入鹽、糖、老抽，一邊分次少量的加入少許水，讓板筋吸收湯汁入味，一邊放入青椒塊，持續(xù)翻炒；
6、到青椒變軟熟了時(shí)，撒入少許黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，加入咖喱溶化，翻勻起鍋；
主料：牛板筋400克
配料：青紅椒
調(diào)料：蒜蓉，紅油，味精 ?咖喱
做法
1、牛板筋煮制成熟，撕成絲；
2、加入調(diào)料和配料，熗拌均勻入味即成。
一說(shuō)起咖喱，我們首先想到的就是咖喱飯，有人說(shuō)咖喱飯有狐臭的味道，很多人都非常的不喜歡，但是，用咖喱做牛板筋還真的是不錯(cuò)哦！具體的咖喱牛板筋的做法有哪些？上文也已經(jīng)為大家介紹了步驟了，喜歡的可是試一試哦！
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