空心菜炒肉的做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關系著每一個的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“空心菜炒肉的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
到了夏季的時候，空心菜就開始成熟了，而空心菜也是人們夏季特別偏愛的一種美食，空心菜吃起來很好吃，很脆，很多地方都有空心菜賣，也有很多人會制作種植這個空心菜，而在制作空心菜的時候這些人都是會選擇用炒的方式來制作美食，炒空心菜是很常見的一種，而很多人還會選擇用空心菜來炒肉，那么空心菜炒肉的做法有哪些呢?
空心菜梗洗凈、掰碎，用涼水浸泡10分鐘左右，撈起控干水分;
香蒜籽去皮、洗凈;鮮紅椒去蒂、洗凈、切成片;
肉洗凈、分肥、瘦切成片;
涼鍋放入肥肉，小火慢慢把肉煸煎出油;
把多余的油乘出后，加入瘦肉煸炒，肉變色后，加蒜、辣椒煸炒;
炒出香味，加空心菜梗翻炒，變蔫后，烹入生抽、醋，加少量涼水，大火煮;
湯收的差不多時，加鹽調(diào)味，滴幾滴香油即可出鍋。
注意事項
空心菜梗要用手掰碎，不要用刀切，不然有刀腥味。
空心菜梗掰碎后要用涼水浸泡，這樣空心菜梗會更軟。
做法二
空心菜炒肉的做法詳細步驟
1. 將空心菜洗凈;
2. 把瘦豬肉切成末;
3. 沙鍋內(nèi)放油，加入肉末煸炒;
4. 再加入鹽、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。
空心菜炒肉的做法小貼士
制作要訣：
1. 炒青菜時如要保持綠色素不受破壞，并使菜葉色澤不變，應先將鍋燒熱再放油，等油冒煙再放菜，且火要猛，炒拌要快，不力蓋;
2. 應隨即加鹽、糖，可使菜色青翠不變。
3. 若在青菜落鍋前加一點醋，可增加其特有的新鮮味道;
4. 炒空心菜時，若加點豆腐乳汁，菜的味道更鮮美可口。
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。
如果用空心菜來炒肉的話，那么建議大家在制作美食的時候最好是選擇用空心菜的梗，這樣炒肉的時候才不會容易壞掉，經(jīng)常吃空心菜的人都知道，空心菜是很容易炒熟的，如果炒得太熟的話就不好吃了，所以說建議先炒肉，將肉好了之后直接再放如空心菜炒，將空心菜炒好之后這道美食就算完成了。
Ys630.com相關知識
現(xiàn)在市場上的菜品非常的多，只有你想不到?jīng)]有你見不到的蔬菜。空心菜，就是一種非常普通的蔬菜，幾乎是每家每戶都經(jīng)常吃到的蔬菜。空心菜的做法有很多種，可以涼拌、清炒、做湯等等?？招牟说目诟幸埠懿诲e，可以迎合大部分人的味蕾需要。
空心菜的做法盡管有很多種，但是熗炒空心菜卻是一種最為典型的做法了。這種做法可以將空心菜的味道淋漓展現(xiàn)出來。那么，現(xiàn)在就讓我們一起學習一下熗炒空心菜的做法吧!
在這里我們寫的是臺式炒空心菜的作法，大火快炒的好處在于顏色會很綠很漂亮，但在廣式則是不同的作法，通常是先煨再炒，就是加入少許湯汁和調(diào)味料，以極小的火燒煮，入味為止，口感大不相同。
材料
空心菜6兩，蒜頭2瓣，姜絲少許，辣椒絲少許，鹽少許，雞粉少許
做法
1. 空心菜洗凈，切段備用。
2. 熱油鍋，爆香蒜頭、姜絲，再加入作法1的空心菜，以大火快炒至變色時，加調(diào)味料拌炒均勻即可盛出。
食用價值
清熱解毒：
蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等;
通便防癌：
蕹菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;
增強體質(zhì)、潔齒防齲：
蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強體質(zhì)，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚;
降低血糖：
紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
通過以上的介紹，我們不但學習到了熗炒空心菜這道美食的做法，也了解到了空心菜的食用價值。這樣一來，我們不但學會了這道菜的做法，也懂得了這種菜的養(yǎng)生效果，以便于我們帶著更好的心情去品嘗這道美味。
說到空心菜，小編相信大家都應該不陌生吧。空心菜是我們平時餐桌上常見的蔬菜之一，不過呢，吃空心菜是要分季節(jié)的。不過呢，今天小編不是要來和大家 分享哪個季節(jié)吃空心菜好，而是來給大家介紹如何制作素炒空心菜。大家可以看一看這些做法，在平時也可以自己做來嘗一嘗。
素炒空心菜
材料
空心菜、蔥、姜、鹽、雞精、植物油
制作方法
做法一：
1、空心菜洗凈，摘去葉子，把莖切成段，蔥姜切成絲。
2、炒鍋內(nèi)熱油，油溫八成熱時放蔥姜爆香，下空心菜翻炒，加鹽、加雞精，炒之菜熟悉出鍋即可。[1]
教您素炒空心菜怎么做，如何做素炒空心菜才好吃
做法二：
1. 將蔥洗凈切成末待用;
2. 先將蕹菜摘去根、莖和老葉，洗凈，瀝干水分;
3. 炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蕹菜、蔥末，翻炒;
4. 再下鹽，烹料酒，放味精，炒至菜色變深，至湯汁開幾開即可出勺。
做法三：
1.空心菜洗凈，去葉(葉另炒)，用手掐成一段一段，并用手把莖捏扁
2.紅椒洗凈切成絲，豆腐干切絲
3.坐鍋熱油，放空心菜
4.炒至菜軟，放紅椒、豆腐干翻炒
5.炒到紅椒稍軟，加生抽、少許鹽、糖調(diào)味即可出
2功效
幫助治療寶寶便秘，空心菜：利濕、清熱、止血，紅椒：溫中、開胃、消食，豆腐干：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化
3素炒空心菜的特色
口味清淡，香嫩可口。
4素炒空心菜的制作要訣
蕹菜即是空心菜;炒蕹菜也可以做燉肉等葷菜的菜底。
以上呢，就是小編今天要和大家分享的全部內(nèi)容，包括素炒空心菜的做法，這道素炒空心菜的功效以及制作的注意事項，大家可以看一看。在我們平常烹飪美食的時候，大家也可以做素炒空心菜與家人一起品嘗，畢竟多吃一些蔬菜，對身體也是有好處的。
空心菜和香菇都是比較常見的一些食材，而且香菇和空心菜的做法也是很多的，因為這兩種食材都是屬于蔬菜，所以通常的做法都會比較清淡和家常，并不太會選擇一些辛辣的做法，但是根據(jù)自己不同的口味，菜式的做法也是不同的，下面就來介紹幾種香菇和空心菜的做法，大家可以參考一下。
炒空心菜做法
1. 空心菜除去老莖，帶葉擇成長條，洗凈瀝水。
2. 炒鍋內(nèi)放油燒熱，加入拍碎的蒜頭爆出味，放入空心菜，加少許精鹽用大火急炒，菜軟時加醬油、精鹽和味精，出鍋即可。
材料
主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，
調(diào)料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
肉和香菇分別切片；
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁；
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
空心菜是夏季的應季蔬菜，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃空心菜能提高人體抵抗力，還可以降火減肥，下面我們來看看空心菜的功效及相關食譜推薦。
空心菜中富含多種營養(yǎng)素，每100克空心菜嫩梢和嫩葉中，含蛋白質(zhì)3.2克、脂肪0.6克、碳水化合物7.4克、鈣100毫克、磷37毫克、煙酸1毫克、維生素C53毫克、鐵1.4毫克、胡蘿卜素1.8～3.35毫克，堪稱“南方之奇蔬”。
空心菜還含有大量纖維素，可增強腸蠕動，對防止腸癌和防治便秘具有一定的作用?？招牟酥胸S富的維生素C和胡蘿卜素有助于增強人體免疫功能，提高人體抗病能力，在夏季減肥降火食物可以選擇空心菜。
文章中介紹了一些空心菜香菇的做法，其實這道菜的做法是很簡單的，空心菜的營養(yǎng)價值也很豐富，但是青菜如果炒的時間太久的話，是很容易造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失的，所以在制作的時候建議大家可以控制好火候和清炒的時間，一步一步的按照文章中的詳細介紹來進行。當然也可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整作料的多少以及食材的多少。這些都是可以自由調(diào)整的。
蔬菜在我們的生活飲食里面是必不可少的，因為蔬菜中的維生素對我們的人體是有很大的作用的。今天要和大家說的就是清炒空心菜了，相信很多人都嘗試過這個清炒空心菜的味道是怎樣的，也有人知道清炒空心菜的做法是怎樣的。如果你還不知道怎樣進行烹飪的話，可以看看下面。
清炒空心菜其實是一件很簡單的事情，只要大家看過一遍就可以自己進行操作的了。材料方面也是比較簡單的，只要準備好空心菜和適量的蒜還有適量的調(diào)味品就可以的了。
清炒空心菜
原料：
空心菜(藤藤菜)
輔料：
調(diào)味料：
油適量, 蒜適量, 鹽適量, 味精適量, 芝麻油適量
做法：
1.將空心菜摘洗干凈，瀝干水分待用。炒鍋置旺火上，油燒至七成熱、下蒜末爆香一下
2.然后倒入空心菜，空心菜炒至剛斷生，加鹽、味精翻炒，淋芝麻油，裝盤即成。
3.空心菜不可炒的時間太長了，老了也不太好吃。
涼拌空心菜
主 料： 空心菜500克
調(diào)料：鹽、蒜泥、生抽、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油
做法：
1、將空心菜洗干凈，將適量的水燒開，關火，再將空心菜放如水中焯一下?lián)瞥鲞^涼，瀝干水分，放入器皿中。
2、將蒜去皮洗凈切成末放入碗中加入鹽、生抽、白糖、雞精、辣椒油、香油調(diào)制均勻待用;
3、將調(diào)制好的蒜茸倒入裝有空心菜的器皿中攪拌均勻即食
以上就是向大家介紹了關于清炒通心菜的做法資料，相信大家看完之后對這個空心菜的認識會更加清楚，我們對于生活中的一些蔬菜要知道怎樣進行烹飪，這樣才會有更好的味道出現(xiàn)，這樣對自己的味覺也是一種享受。想吃清炒空心菜，就可以自己動手了。
空心菜這種蔬菜是食用比較多的蔬菜，我們在生活中一般是制作成蒜蓉空心菜的做法，我們只要用蒜頭拍碎之后翻炒空心菜就可以可，不能炒太久，不然會導致炒出來的空心菜出現(xiàn)變黑的情況，而且在炒的時候還可以加入料酒，可以緩解鐵質(zhì)的揮發(fā)，所以大家可以來學習蒜蓉空心菜的做法。
準備一盆水，一個檸檬，把檸檬榨汁，少量倒入水中，然后把空心菜放入水中淘洗，空心菜之所以會發(fā)黑，就是因為空心菜里含有鐵質(zhì)，所以容易發(fā)黑。泡過檸檬水后，檸檬的酸度會控制空心菜里的鐵質(zhì)不會那么快變黑。檸檬的酸度會控制空心菜里的鐵質(zhì)不會那么快變黑。
開始炒，炒的過程中，記得要放入料酒，料酒能揮發(fā)空心菜中的水汽，不容易發(fā)黑。熱鍋燒干后倒入適量油，待油九分熱時，將空心菜倒入鍋中大火爆炒，加入少許小蘇打或者食醋，這樣能夠保持空心菜翠綠的顏色和脆嫩的口感，炒到菜葉全部收縮，醋味揮發(fā)時，放鹽味精炒勻，即可收鍋裝盤。
炒空心菜的時候，一定要用旺火，不要用鐵鍋，鐵鍋炒菜容易發(fā)黑。炒的時間也要快，如果在鍋中翻炒的時間過長，那么出鍋的菜就容易變黑。
沙茶牛肉炒空心菜
材料空心菜1把牛肉片1盤蒜頭3～4瓣辣椒1根沙茶12匙醬油1小匙米酒1大匙葵花油1～2大匙米酒1匙香油1匙醬油1匙
做法
1蒜頭辣椒切末,空心菜切段.牛肉用醃料抓醃10-15分鐘
2牛肉先用油炒至七分熟
3油鍋爆香辣椒蒜頭
4先放空心菜梗炒軟再加入其他調(diào)味料，放入剛剛炒過的牛肉跟剩余的空心菜葉，起鍋前在加入少許米酒后即可起鍋
空心菜是一種常見的蔬菜，它含有比較多的微量元素以及葉綠素，而且空心菜的口感很好，所以非常受到歡迎。然而，我們想要在生活中制作出美味的空心菜，還是需要學習它的制作方法的，一般空心菜炒的時間不能太長，不然菜葉會變老以及放置一段時間，菜葉也會出現(xiàn)變黑的情況。
空心菜為什么會變黑?
空心菜是非常好吃的蔬菜，不過很多人會發(fā)現(xiàn)空心菜容易變黑，下面一起來了解一下空心菜變黑的原因。
1.炒菜時有油，放置一段時間后，因為空心菜不吃油，所以表面附有油(地面上滴一滴油時間長了也會變黑)。
2.空心菜是綠葉的，炒完后將其水分逼出一部分，細胞脫水后葉綠素就很明顯，它其實是綠的，不過顏色過重加上第一個原因也就看成了黑色。
如何炒空心菜保持嫩綠不變色?
可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。撈出后，把水空干，把菜晾干。然后，待油熱溫時放入蔥和蒜(多點)熗鍋，此時蔥和蒜香味已經(jīng)出來的同時油已熱，立即將晾好的空心菜倒入翻炒，這時放鹽，馬上出鍋時放點味精，這樣顏色就不會變了。因為空心菜實際上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以顏色不但不會變，而且還會很鮮艷呢。
空心菜的做法
原料：空心菜300g、雞蛋2顆、大肉100g
調(diào)料：
做菜：蔥一小段兒、料酒2茶匙、蒜5瓣、生抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙)
做湯：蔥一小段、胡椒粉1/4茶匙、鹽1茶匙、芝麻油1茶匙)
做法：
①空心菜桿葉分離，葉的部分放入鹽水浸泡，桿洗凈，切小丁;
②大肉洗凈，切丁備用，蔥蒜切末;
③鍋里倒入油，油熱后，放入肉丁滑炒至變色，加入蔥蒜末，加花椒粉，料酒;
④再加入切好的空心菜翻炒1分鐘，鹽調(diào)味，即可出鍋;
⑤葉子鹽水浸泡半小時后取出，沖洗干凈待用;
⑥另起鍋，加水，水開后，加入空心菜葉;
⑦雞蛋去殼，打蛋器將其攪拌均勻，待鍋里的水再次沸騰后，倒入雞蛋液，待雞蛋液膨脹，快速用筷子攪拌，后轉(zhuǎn)小火，芝麻油、鹽、胡椒粉、蔥末、調(diào)味，即可出鍋。
空心菜是我們在生活中常見的蔬菜，它主要是在夏天的時候可以收割，它由于含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)和它的味道比其他的蔬菜還吃，而被很多的消費者喜愛?？招牟嗽谖覀兩钪械闹谱鞣椒ㄊ呛芏嗟?，主要可以制作成蒜蓉空心菜、清炒空心菜以及涼拌空心菜，大家可以每樣都去嘗試一下。
如果你們是喜歡吃味道比較淡一點的朋友，我們建議大家可以制作成蒜蓉空心菜或者清炒空心菜，如果你們是比較喜歡吃涼拌的朋友，你們可以制作成涼拌空心菜，希望對你們食用空心菜有幫助。
清炒空心菜:
【原 料】 空心菜700克，蔥蒜末各15克，精鹽5 克，味精2 克，芝麻油5 克，花生油25克。
【制作方法】將空心菜摘洗干凈，瀝干水分。炒鍋置旺火上，加花生油燒至七成熱時，煽蔥、蒜、下空心菜炒至剛斷生，加鹽、味精翻炒，淋芝麻油，裝盤即成。
【操作要領】空心菜不可炒得太爛，以免營養(yǎng)損失過多。
涼拌空心菜：
材料：空心菜，蒜，醋，糖，味精，香油，鹽，辣椒油
制作過程：
1。將空心菜洗凈，摘段(切段)。將蒜數(shù)瓣切碎。
2。燒一鍋熱水，將空心菜放入燙一滾(菜桿先燙，葉子后放)。迅速撈出，用風扇吹涼。
3。調(diào)涼拌汁：蒜末，醋和糖(1：1)，少許鹽，味精和香油，再加些辣椒油，攪拌勻。
4。將空心菜排好在盤中，澆上涼拌汁拌勻就好了。
蒜香空心菜：
主料：空心菜
輔料：水發(fā)粉絲
調(diào)料：鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。
做法：
1、將空心菜洗干凈，粉絲用溫水泡一下，再將空心菜和粉絲分別用開水焯一下?lián)瞥鲞^涼，瀝干水分，分別切成寸段，放入器皿中;
2、將蒜去皮洗凈切成末放入碗中加入鹽、生抽、白糖、雞精、辣椒油、香油調(diào)制均勻待用;
3、將調(diào)制好的蒜茸加入腐乳汁倒入裝有空心菜和粉絲的器皿中攪拌均勻即食。
特點：咸鮮微辣，蒜香乳鮮。
以上是對于空心菜做法的介紹，希望喜歡吃空心菜的你們可以在沒事的時候，對文章介紹的三種空心菜制作加以學習，嘗嘗哪種空心菜的做法適合你們的胃口。同時，對于空心菜我們不僅要知道它的做法，還要知道它的營養(yǎng)價值是什么。
空心菜是大家再熟悉不過的一種蔬菜了，這種蔬菜的價格很實惠，但營養(yǎng)很豐富，所以平時可以多吃，今天介紹的美食就叫空心菜炒肉，這是一道很普通的家常菜，具體做法如下：
一、空心菜炒肉的做法
原料
主料:空心菜300克
輔料:豬肉(瘦)200克
調(diào)料:鹽1克白砂糖3克豬油（煉制）40克各適量
制作方法
1.將空心菜洗凈；
2.把瘦豬肉切成末；
3.沙鍋內(nèi)放油，加入肉末煸炒；
4.再加入鹽、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。
二、空心菜炒肉
1.將空心菜折小段塊
2.鍋內(nèi)放油，燒熱
3.先放入瘦肉炒一下，再放入空心菜，均勻翻炒一下
4.炒至斷生，加入鹽，雞精。繼續(xù)翻炒
5.熟即可，出鍋了
三、肉炒空心菜的做法步驟
1、準備好食材。
2、將空心菜洗凈切段，豬肉切片，蒜切片。
3、熱油鍋，放入肉片煸炒。
4、再放入蒜片煸炒出香味。
5、放入適量的花椒粉炒勻。
6、再放入空心菜翻炒。
7、放入適量的鹽炒勻。
8、最后放入味精調(diào)味即可。
小竅門：
大火快炒。
使用的廚具：炒鍋。
四、空心菜炒肉的做法步驟
1.空心菜洗凈，備用。
2.肉切好，裝盤放入淀粉，山胡椒油，醬油，料酒，豆瓣醬，姜蒜，調(diào)和。
3.鍋中放油燒熱，倒入豬肉翻炒，熟后起鍋裝盤油留在鍋里。
4.往鍋里放少量干辣椒炒再倒入空心菜，放入適量鹽雞精，炒熟后把豬肉倒進合炒起鍋時倒入山胡椒油翻炒裝盤。
? ? 在日常生活當中我們經(jīng)常吃的空心菜，空心菜我們隨處可見。據(jù)我國的相關文獻記載味甘性寒涼能清熱涼血利尿除濕解毒等等功效。一般大眾人群都是可以食用的，尤其是糖尿病高血壓的病患者們。但是我們在吃這道菜的過程當中一定要注意，但是要注意的是如果低血壓的患者盡量少吃，它是會加重病情的。下面為大家詳細的介紹我們?nèi)粘Ｉ町斨薪?jīng)常吃的這道菜，熗炒空心菜的做法。
? ?熗炒空心菜的主要食材有蒜蓉、鹽、花生油、空心菜、辣椒等等。我們先把菜洗干凈，切好，最好呢能夠把水瀝干。然后在鍋中放入油將由這好之后放入辣椒以及蒜蓉煸炒出味，然后倒入空心菜進行翻炒，大概一兩分鐘就可以出鍋裝盤了。就這樣一道美味的嗆炒空心菜就做好了。
? 但是大家要注意的是，炒空心菜的時候，盡量要把水瀝干，翻炒的時候一定要大火快速的炒，這樣炒出的空心菜，色澤才會好看，味道也會好，如果時間長了的話，火不夠大就會擋住空心菜變黃。
? ?這道熗炒空心菜里面富含有豐富的粗纖維，以及里面的大蒜更是可以，滅菌消炎，能夠幫助人們調(diào)節(jié)胰島素降低血脂，并且能夠幫助消化，促進新陳代謝。兩者完美地進行搭配不但美味好吃，而且還具有養(yǎng)生保健的功效。尤其是中老年的朋友，并且有糖尿病的病患者們更應該多吃，但是要注意如果說是骨質(zhì)疏松的病患者不建議多吃會導致腿抽筋。
? ?
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，青椒炒空心菜桿的做法簡單，只要稍微花點時間去學習，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、瀝干水，放砧板上，用刀平著把空心菜桿子拍破切成丁。
3、給適量鹽拌勻，腌制十分鐘。
4、青椒也切丁如下圖
5、給適量鹽拌勻腌制十分鐘
6、生姜、大蒜、蔥切碎。
7、熱鍋冷油給大蒜炒香
8、給青椒丁，（先把鹽水沖洗掉瀝干水）
9、拌勻再給空心菜桿子（先把鹽水沖洗掉瀝干水）
10、拌勻給點雞精，給一部分蔥花拌勻。裝盤。
11、裝盤后給點紅辣椒丁點綴，給剩下的蔥花（我不吃太辣所以就沒給紅辣椒炒）再給愛吃辣味的人來一碟香辣椒油。就0K了。
大家可以發(fā)揮自己的想象力，配上自己喜愛的食材及醬料，就是自己的一道創(chuàng)意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關沙茶羊肉炒空心菜的做法。
2.蒜蓉 。生辣椒 : 切成斜片 。
3.空心菜 。
4.把空心菜的菜梗 , 菜葉摘了分開
5.洗空心菜之後 , 稍微浸泡一下 。
6.空心菜瀝乾 。
7.空心菜切成段落 。
8.起油鍋 。
9.倒入腌製好的羊肉片 , 以中火炒至表面熟。
10.放入蒜蓉 , 生辣椒 , 醬油 , 沙茶醬稍微翻炒 。
11.接著放入空心菜梗稍微炒兩 , 三下 。
12.再放入空心菜葉 , 撒入一點鹽翻炒 。
13.炒熟即可 。
14.裝入盤中 。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的沙茶羊肉炒空心菜，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關系的，趕快下廚去做一做。
泰式炒空心菜這種做法相信很多人都是沒有吃過的，其實，這種食物的關鍵之處在泰式打拋醬上，我們準備好辣椒以及空心菜蒜頭就可以制作了，我們先將辣椒跟蒜頭進行翻炒，然后在加入空心菜，最后加入打拋醬就可以裝盤食用了，大家可以在生活中嘗試一下它制作方法。
做法一
泰式打拋醬炒空心菜
材料空心菜1把蒜1/2顆水50cc辣椒1根
做法
1材料準備(10-15分鐘)
1.空心菜洗凈，分別將葉子與菜梗切開。
2.蒜切成末。
3.辣椒去籽切小丁。起一油鍋倒入蒜末、辣椒，與空心菜梗拌炒。
4將葉子倒入，并加入小磨坊泰式打拋醬。
5快速拌炒后熄火，盛盤即可。
6上桌。
做法二
用料
材料
空心菜
蠔油/蝦醬
小紅辣椒
魚露
糖
做法
1. 新鮮小紅辣椒切段，先用辣椒嗆鍋
2. 放進空心菜翻炒，加入適量蝦醬或蠔油，還有泰國人不可缺少的魚露一小勺
3. 因為蝦醬和蠔油本身偏咸，因此不用再加鹽。如果用蠔油炒的，記得最后加一勺糖提味。
做法三
用料主料
空心菜300克
小米椒2個輔料泰式豆瓣醬1湯匙雞精0.5茶匙白糖0.5湯匙高湯4湯匙美人椒1個
泰式空心菜的做法
1.空心菜300g洗凈待用
2.熱鍋冷油!鍋熱后下油，放入空心菜和高湯4湯匙爆炒!加入泰式豆瓣醬1湯匙·雞精0.5湯匙·白糖0.5湯匙!千萬不能把空心菜炒死了，不然就沒口感了!3.盛盤!一道很簡單的泰式風味菜就完成了!
4.這里是泰式豆瓣醬，一般很難買的!去一些大超市看看，就有的!
5.肥兒標豆醬!
丁香魚我們也叫做是小銀魚，丁香魚有著非常豐富的營養(yǎng)，常吃丁香魚還能起到很好的食療效果，所以丁香魚是非常受歡迎的一種魚，丁香魚有非常好的清熱和止血的效用，丁香魚還能起到治療慢性腸炎的好處呢，此外我們常吃丁香魚能起到防癌抗癌的功效。
丁香魚有非常多種吃法，我們既可以采用丁香魚來煮湯，也可以用丁香魚來炒菜，我們可以采用丁香魚搭配空心菜來做出美味的丁香魚炒空心菜來。一起看看丁香魚炒空心菜的做法。
丁香魚的食療作用
據(jù)祖國藥典記載：“海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效?！泵耖g還用于治療慢性腸炎、肺結(jié)核等癥。
據(jù)分析，丁香魚含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EpA），這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
丁香魚要冷凍保存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，臺灣人民也如此，對兒童與老人最為滋養(yǎng)。
丁香魚炒空心菜做法
1，空心菜去除老莖，洗凈后備用。
2，準備丁香魚罐頭。
3，將空心菜稍微瀝下水分，切段。
4，鍋內(nèi)加適量食用油，爆香蒜碎。
5，加入切段的空心菜翻炒。
6，待空心菜變色，加入10g的丁香魚繼續(xù)翻炒。
最后加點鹽，雞精調(diào)料即可出鍋。
上文我們介紹了什么是丁香魚，我們知道丁香魚就是我們常說的小銀魚，丁香魚有非常豐富的營養(yǎng)，常吃丁香魚能起到食療的效果，丁香魚有清熱和止瀉的好處，而且丁香魚還能治療慢性腸炎以及起到抗癌的功效，上文詳細介紹了丁香魚炒空心菜的做法。
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