西紅柿雞蛋蒸餃怎么做?
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ),精神是健康的支柱,運(yùn)動(dòng)是健康源泉,科學(xué)是健康的法寶!養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說,已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野,我們不僅要知道養(yǎng)生,更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西紅柿雞蛋蒸餃怎么做?”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
中國的飲食文化博大精深之處在于品種各異,烹飪方法多樣,比方說蒸餃就是很常見的一種主食,將各種餡子包入面皮之中做成餃子,然后再蒸出來就是香噴噴的蒸餃了,比方說西紅柿雞蛋就是很不錯(cuò)的餃子餡,營養(yǎng)價(jià)值高,味道也很可口,那么西紅柿雞蛋蒸餃怎么做?
材料:面粉200克,西紅柿3個(gè),雞蛋3個(gè),木耳20克。
調(diào)料:色拉油50克,精鹽3克,五香粉2克,味精2克,白糖5克,蔥末10克。
做法:
1.用開水將面粉攪拌成棉絮狀,和成面團(tuán)稍微餳一會(huì)兒。
2.將西紅柿清洗干凈,去蒂和籽,切成碎末裝入碗中待用,將浸泡好的木耳清洗干凈,切成碎末,蔥切成末待用。
3.熱鍋放油燒熱,將雞蛋磕入碗中打撒,倒入鍋中,將雞蛋炒熟,鏟出,裝入碗中待用。
4.將炒好的雞蛋,木耳末,蔥末放入西紅柿末的碗中,加入精鹽,五香粉,白糖,味精攪拌均勻,成西紅柿雞蛋餡料待用。
5.將餳好的面團(tuán)放在案板上,分成幾個(gè)小劑子,取一個(gè)劑子,搓成長條,下成小劑子,搟皮,開始包餃子。
6.將包好的餃子,放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘,取出,裝入盤中即可。
西紅柿雞蛋蒸餃健康功效:
雞蛋:潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目;雞蛋富含膽固醇,營養(yǎng)豐富,一個(gè)雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98%以上,營養(yǎng)價(jià)值很高,是人類常食用的食物之一。
西紅柿:健胃、消食積、生津止渴;番茄營養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
木耳:潤肺止咳、補(bǔ)氣、止血
通過上面的介紹,大家對西紅柿雞蛋蒸餃怎么做也都很清楚了,西紅柿與雞蛋本身的營養(yǎng)價(jià)值就是很高的,而且所具有的養(yǎng)生功效也不少,此外西紅柿炒雞蛋也是最富營養(yǎng)價(jià)值的家常菜之一,用其作餡做蒸餃,自然就更營養(yǎng)美味了。
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在各種面食中,面還是很常見的一種,其實(shí)面的種類有很多,搭配的食材不同,類型自然各不相同,比方說用西紅柿雞蛋作鹵來做面就是很不錯(cuò)的,西紅柿富含維生素,而雞蛋富含高蛋白,都是人體所必須的營養(yǎng)成分,做出來的面自然也會(huì)更有營養(yǎng),那么西紅柿雞蛋鹵面怎么做?
用料:小麥面粉500克、雞蛋4個(gè)、西紅柿3個(gè)
輔料:蒜苔1小把
調(diào)料:食鹽2克、蒜2瓣、水150克、植物油5克、細(xì)香蔥2根
制作方法:
1.面條機(jī)里面放入面粉、鹽、水和植物油,5分鐘后做好面條備用
2.把所用的雞蛋、西紅柿、蒜苔準(zhǔn)備好,蔥切蔥花,蒜切片。蒜苔切小斷,西紅柿切小丁,雞蛋放少許鹽打散
3.炒鍋中放植物油,油熱后放入雞蛋液,炒至金黃后盛出
4.鍋中放植物油,油熱后放蔥花和蒜片爆香
5.放入西紅柿丁翻炒,邊炒邊用鏟子壓一壓,炒成泥狀最好
6.放入蒜苔
7.放入雞蛋翻炒,加清水,繼續(xù)燜煮一會(huì)
8.湯汁濃稠變成紅色,加鹽調(diào)味即可
9.鍋中放水,水開后加入面條煮熟撈出,把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時(shí)也可撒上些香菜或小蔥花,也很不錯(cuò)的[1]
烹飪技巧
1、西紅柿要切成小丁,炒的時(shí)候容易炒出湯,味道也更濃郁;
2、喜歡味道更濃郁,顏色更紅的,可以放些番茄醬。
注意:西紅柿(番茄)不宜和青瓜,黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。西紅柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會(huì)感到苦澀,多吃了,嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
上文中明確介紹了西紅柿雞蛋鹵面怎么做,希望大家對此都能有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí),平時(shí)吃面還是很方便的,既能當(dāng)菜也能當(dāng)飯,填飽肚子的同時(shí)也能補(bǔ)充足夠的營養(yǎng),滿足人體所需,平時(shí)完全可以在家里自己來做,這樣會(huì)更衛(wèi)生一些。
西紅柿雞蛋面條,大家有關(guān)注過如何制作嗎,事實(shí)上每一個(gè)步驟以及調(diào)味料的使用都會(huì)直接影響到口感,所以說大家可以通過下文的方法來認(rèn)識(shí)了解,這樣自己就可以嘗試動(dòng)手制作這些食物了。
做法1
材料:
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片,一個(gè)柿子椒洗凈切丁,適合數(shù)量的香菇切丁,兩個(gè)雞蛋在碗中打散,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香蔥花姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(如果你嫌西紅柿味太酸的話,可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖,但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),醬油、花椒粉、味精,香油;
5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴!
做法2
材料:面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟:1、 坐鍋放油,油熱后,放蔥花爆香。再放西紅柿,炒出汁水。
2 、待西紅柿炒好后,放入一大碗水。(請注意,水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多)
3 、不用等水開,直接扔下掛面。
4 、看面軟爛熟透之后,盛出湯面。
5 、在面上滴些香油,撒點(diǎn)蔥花。
這個(gè)方法比較方便,而且不用坐兩個(gè)鍋,一個(gè)煮面,一個(gè)煮湯那么麻煩。
日常小吃除了稀飯,油條,餃子,餛燉,也可以是吃湯面。湯面也是小吃的一種,在吃早餐的時(shí)候會(huì)吃的比較多,里面可以加上我們自己喜歡吃的蔬菜,或者是堅(jiān)果,咸菜。這樣既營養(yǎng)又好吃。雞蛋西紅柿除了當(dāng)作蔬菜端上餐桌,還可以用來做成湯面。同樣也深受人們的喜愛。下面就來告訴大家這道“雞蛋西紅柿湯面怎么做?”,希望大家喜歡,并有所幫助。
1、西紅柿洗凈,用刀在頂部劃一個(gè)十字。
2、用開水燙一下西紅柿,將皮與肉分離。
3、剝?nèi)ノ骷t柿皮。
4、將西紅柿切成塊。
5、打一個(gè)雞蛋。
6、將雞蛋打散。
7、西葫蘆切成小丁。
8、鍋內(nèi)放油,油熱煸香蔥花(不喜歡的可以不放,我喜歡就放了;放與不放全憑自己愛好,沒有定論,別動(dòng)輒指責(zé)別人對與不對就成)。
9、放入西紅柿塊煸炒。
10、將西紅柿煸炒出紅油,放入幾勺鹽,放入一大碗水,愛喝湯的可以按比例多放。
11、水滾開后放入面條。
12、放入西葫蘆丁。
13、煮制面條變半透明放入打散的雞蛋成蛋花。
14、最后出鍋前點(diǎn)少許香油即可。
了解了“雞蛋西紅柿湯面怎么做?”我們喜歡吃湯面的朋友們,可以試著按照上面的方式去做一下雞蛋西紅柿湯面,面品色澤鮮艷、味道鮮美、含大量蛋磷質(zhì)、維生素C等豐富營養(yǎng)。所需的材料較為簡單,西紅柿、雞蛋和面條,三者皆是日??梢姟⑶胰菀讓さ玫氖巢摹K晕覀兛刹灰e(cuò)過了這款好吃的美食哦,這也是一碗飽含愛心的面。
炎熱的夏天很多人都出現(xiàn)了食欲不振的現(xiàn)象,此時(shí)就想吃點(diǎn)清涼可口的食物來改善一下食欲,其實(shí)涼面還是備受人們喜愛的,涼面的種類有很多,畢竟所搭配的食材不同,做出來的涼面在味道和營養(yǎng)價(jià)值上也是有所區(qū)別的,那么西紅柿雞蛋涼面怎么做?我們一起來看一下。
主料:涼面 (200克)、西紅柿 (1個(gè))、黃瓜 (一小個(gè))
輔料:鹽 (適量)、糖 (一勺)、番茄醬 (少許)
廚具:煮鍋
步驟:
1、西紅柿雞蛋涼面食材。
2、西紅柿切成片,蔥切成蔥花。
3、黃瓜切成絲備用。
4、鍋內(nèi)熱了放入油,油熱放入雞蛋滑散。
5、另起鍋又熱放入蔥爆香,放入西紅柿翻炒。
6、炒出紅油放入少許番茄醬,加入糖和鹽,放入雞蛋。
7、加入少許水燒開,然后加入雞精勾芡即可,當(dāng)然也可以不加水也不用勾芡都可以。
8、水燒開后把面條放入水中燙一下?lián)瞥龇湃霙鏊^涼。
9、然后控干多余水分,裝入碗中。
10、上面馬上一些黃瓜絲。
11、然后把雞蛋西紅柿鹵子澆在上面即可。
12、西紅柿雞蛋涼面
小竅門:
1、這個(gè)面食干面,一定要徹底泡透。
2、一定要水燒開?;?,下入面條燙一下就撈出,否則一煮面條就碎了。
3、至于是吃涼拌面還是打鹵面,看自己喜好吧,拌涼面放點(diǎn)香辣油也挺好吃的。
營養(yǎng)價(jià)值:番茄營養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。雞蛋富含膽固醇,營養(yǎng)豐富,一個(gè)雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98%以上,營養(yǎng)價(jià)值很高,是人類常食用的食物之一。
上文中對西紅柿雞蛋涼面怎么做給出了明確的介紹,想必大家也都心中有數(shù)了,做涼面的時(shí)候需要注意的事項(xiàng)有很多,比方說要挑選新鮮的食材,也要將鹵子做好,各種調(diào)料都是不可少的,這樣做出來的面才會(huì)更好吃,也更有營養(yǎng)。
對于西紅柿雞蛋湯大家是再熟悉不過的了,平時(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常喝吧,特別是去飯店吃飯的時(shí)候,最后都會(huì)點(diǎn)一道湯,經(jīng)常點(diǎn)的就是西紅柿雞蛋湯了,而且它的做法是最簡單的了,卻是很有營養(yǎng)的,西紅柿和雞蛋都是特別有營養(yǎng)的,對于西紅柿雞蛋湯怎么做大家都應(yīng)該有一些了解。
西紅柿雞蛋湯我們應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常喝吧,這道湯的營養(yǎng)價(jià)值很高,也是很容易被我們吸收的,在我們平時(shí)的飲食中都會(huì)經(jīng)??吹轿骷t柿雞蛋湯吧,下面我們就來看看西紅柿雞蛋湯怎么做的。
方法一
制作食材
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜
1、西紅柿洗凈切塊,黃瓜洗凈切片,雞蛋打勻。
2、鍋中加水,放入生姜2片一起煮。
3、水開后加西紅柿,再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜,加少許鹽,把雞蛋倒入,關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。
方法二
番茄500克(切小塊),雞蛋兩只,八角兩朵,蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量,清油20克 起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香,倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正
方法三
先將西紅柿洗凈切小塊,鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白煸炒再加水,加入西紅柿至水燒開,用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀,撈起皮和渣不用,加打碎的雞蛋汁,加鹽,雞精,蔥花(可以加點(diǎn)豬油更好),起鍋。
方法四
半鍋清水,水中放少許海米,煮沸。
一只雞蛋,打散,加蔥花少許。
西紅柿一到兩個(gè),切成片,或切成小塊。
水沸騰后,先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi),略攪拌,再將切好的西紅柿倒入,水再沸騰后,關(guān)小火,悶3分鐘左右,加入紫菜、發(fā)菜,姜粉、鹽、胡椒粉各少許,淋香油幾滴,大火使湯沸騰,關(guān)火即可。
方法五
先將西紅柿在油中炒一下,待出湯后加入半鍋水,然后將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里(邊倒邊動(dòng),可以使雞蛋呈薄片狀)。起鍋前倒入與水混合好的淀粉混合液,輕輕攪拌。起鍋。
方法六
1、將鍋內(nèi)加入適量的水(不要燒開的水),然后加入生姜一片,等到水開以后再熬制三分鐘,最后把姜片撈出來。
2、把已經(jīng)切好的西紅柿(切成中等薄片狀),然后放入開水鍋內(nèi),等到水再次燒開以后,調(diào)成小火慢慢燒制五分鐘。
3、看到西紅柿在鍋內(nèi)已經(jīng)慢慢的燉爛掉的狀態(tài)(比原來放入鍋內(nèi)的形狀稍微小一些,形狀也發(fā)生了變化。),然后把勾好的芡粉(適量即可)慢慢的倒入鍋內(nèi),一邊倒一邊攪拌,倒完之后,點(diǎn)入一點(diǎn)陳醋和香油。
4、把雞蛋打到碗里攪拌開,一勺一勺的旋轉(zhuǎn)揮灑到鍋內(nèi)滾燙花紋出。
5、盛到一個(gè)大碗里面,放入切好的小蔥花(適量即可),把燒熱的食用油澆上。
6、最后把切好的香菜也放到碗內(nèi),即可享用。
其實(shí)西紅柿雞蛋湯怎么做,大家都應(yīng)該有一些了解吧,有時(shí)候我們會(huì)感覺這道湯是很簡單的,可是做起來就不是那么簡單了,而且也是需要一些經(jīng)驗(yàn)的,大家可以對我們今天介紹的方法多一些了解,可以做出很好喝的西紅柿雞蛋湯。
相比西餐來說,中餐所具有的的品種更具多樣性,單就主食就有很多,比方說面、粉都是比較常見的,可能很多人都喜歡吃酸辣粉,相比之下用蔬菜做出來的粉營養(yǎng)價(jià)值要更高一些,如西紅柿雞蛋粉就是備受人們喜歡的,既有營養(yǎng),還能當(dāng)飯吃,那么西紅柿雞蛋粉怎么做?
食材:雞蛋、西紅柿、小蔥
步驟:
1、鍋內(nèi)放水燒開。
2、放入米粉。煮軟。
3、撈出煮軟的米粉。浸入冷水,時(shí)間其實(shí)越長越好。有些人家為了好吃浸過夜的。
4、從冷水里面撈出備用。
5、準(zhǔn)備好西紅柿一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、小蔥若干。
6、鍋內(nèi)油熱后,把打散的雞蛋倒入,成漂亮的餅狀。
7、把雞蛋餅滑開,倒入切塊的西紅柿。
8、放入蔥花。
9出鍋裝盤備用。
10在米粉上面澆上西紅柿雞蛋料。
營養(yǎng)價(jià)值:
西紅柿:據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
雞蛋:雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì),兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
通過上面的介紹,大家對西紅柿雞蛋粉怎么做也都很清楚了,對于西紅柿的營養(yǎng)成分還是很豐富的,富含維生素C等,而雞蛋也能給人體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì),當(dāng)然了他們能夠給人體補(bǔ)充很多的營養(yǎng)物質(zhì),做成粉或是面味道都不錯(cuò)。
民以食為天。吃的重要性我就不多說了。但是在我們能吃飽的時(shí)候。我們就可能會(huì)去尋求一些喜歡的飯菜的做法。如雞蛋西紅柿餅,雞蛋西紅柿餅雖然是一種家常菜,但是其做法也有很多的不同之處。雞蛋西紅柿餅成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴!不僅可以美容減肥還可以健脾開胃,防止?fàn)I養(yǎng)不良。
雞蛋西紅柿餅的主要材料:雞蛋200克,番茄250克,洋蔥(白皮)50克,芹菜葉30克。
調(diào)料:植物油100克,鹽3克
做法:1.將番茄洗凈用沸水燙后,剝皮去籽切成末;
2.洋蔥頭洗凈用熱油炸干;
3.芹菜葉洗凈用熱油炸至焦黃;
4.把雞蛋打入器皿內(nèi),加鹽打散成糊,放入番茄末、炸過的洋蔥頭、芹菜葉拌勻備用;
5.把鍋燒熱后倒入植物油,待油溫四成熱時(shí),倒入雞蛋糊攤成圓餅,煎至兩面金黃色即可。
在大家追求美食的同時(shí),小編也要告訴大家一些注意事項(xiàng)。雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。番茄:西紅柿忌與石榴同食。大家要注意食物相克。然后按照小編給的雞蛋西紅柿餅的做法來做,相信一定會(huì)做出美味的佳肴。
食物講究營養(yǎng)搭配,不僅吃不胖,還能讓你吃出苗條健康的身材,對于減肥的朋友們,趕快看過來吧,今天小編為您介紹西紅柿雞蛋蒸餃的制作方法。
2.1熱鍋放油燒熱,將雞蛋磕入碗中打撒,倒入鍋中。
3.2將西紅柿清洗干凈,去蒂和籽,切成碎末裝入碗中待用。
4.12將雞蛋炒熟,鏟出,裝入碗待用。
5.21將浸泡好的木耳清洗干凈,切成碎末,蔥切成末待用。
6.將炒好的雞蛋,木耳末,蔥末放入裝有西紅柿末的碗中,加入精鹽,五香粉,味精,白糖。
7.攪拌均勻,成西紅柿雞蛋餡料待用。
8.將餳好的面團(tuán)放在案板上,搓成長條,下劑子,搟皮。
9.開始包餃子。
10.將包好的餃子,放入蒸鍋中。
11.大火蒸10分鐘,取出,裝入盤中即可。
健康的生活離不了健康的飲食,自己在家里學(xué)著做菜,不僅健康,而且營養(yǎng)美味,今天小編為你介紹的西紅柿雞蛋蒸餃你學(xué)會(huì)了嗎?
說起西紅柿炒雞蛋這道菜的做法,相信大家對其并不陌生,很多人都會(huì)做,而且特別愛吃??墒且f起這西紅柿雞蛋炒饅頭這道菜的做法,卻很少有人知道,其實(shí)西紅柿雞蛋炒饅頭的做法也是非常簡單的,大家不妨嘗試做一下哦!
一、材料
白菜葉(切條),番茄適量,雞蛋適量,鹽,雞精,孜然粉,芝麻鹽,饅頭,蔥
二、做法
1、饅頭切成丁。
2、把雞蛋打散并加一點(diǎn)涼水,放入饅頭丁,使饅頭均勻沾滿蛋液。
3、切蔥花、番茄、白菜葉備用。
4、熱油鍋先炒饅頭丁,盛出。
5、接下來炒西紅柿、蔥、白菜葉。
6、快熟的時(shí)候放入炒好的饅頭丁,調(diào)入鹽、雞精、孜然粉、芝麻鹽,出鍋。
三、雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言,僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
四、西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值
1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓,利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚,防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌,延緩衰老近年來,研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用,可清除體內(nèi)的自由基,預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內(nèi)有毒物質(zhì),恢復(fù)機(jī)體器官正常功能,延緩衰老。
6.防白內(nèi)障,黃斑變性。所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障,還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑制視網(wǎng)膜黃斑變性,維護(hù)視力。
7.美容護(hù)膚,治皮膚病。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效,治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚.另一項(xiàng)研究顯示,番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
8.維護(hù)性功能。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處,促使前列腺液分泌旺盛,可維護(hù)射精功能;番茄多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
在各種面食中,炒餅還是很常見的一種,大家可以根據(jù)自己的口味喜好選擇不同的蔬菜來搭配,做出來的炒餅自然就會(huì)更好吃了,作為主食,也要做出新花樣,既能填飽肚子,還能吃到菜,保障人體營養(yǎng)所需再好不過了,大家不妨可以嘗試著做一下,那么西紅柿雞蛋炒餅怎么做?
西紅柿雞蛋炒餅,超好吃。酸甜口,一點(diǎn)都不油膩。家庭做法,簡單易學(xué),現(xiàn)在介紹一人份的做法,做多點(diǎn)加倍即可。
做法一:
食材:西紅柿兩個(gè)、雞蛋兩個(gè)
步驟:
1、西紅柿切塊,蒜切片,雞蛋打碗里,放入適量的食用鹽,備用
2、雞蛋炒熟,備用。最好把雞蛋炒老點(diǎn),炒西紅柿的不會(huì)發(fā)散
3、雞蛋炒好,不用放食用油了直接放西紅柿,炒至,放入少許食用鹽,煸炒出水,倒入炒好的雞蛋,煸炒至西紅柿化成水了。按自己的喜好放入食用鹽。
4、西紅柿多,出水就多。否則,加少許的清水。
5、把餅絲均勻放入西紅柿雞蛋上,蓋上鍋蓋悶三分鐘,讓湯汁更好的被餅絲吸收。關(guān)火,撒入少許芝麻,用筷子攪拌均勻即可,出鍋
做法二:
1、準(zhǔn)備所有食材。
2、餅切成條狀、西紅柿切條、雞蛋打散成蛋液狀、大蔥切成蔥花。
3、熱油鍋,放入雞蛋液,雞蛋成型后盛出備用。
4、另起油鍋,放入蔥花爆香。
5、放入西紅柿翻炒。
6、放入青菜餅條繼續(xù)翻炒。
7、放入煎好的雞蛋。
8、調(diào)入適量鹽,快速翻炒均勻,關(guān)火。
9、裝碗即可慢慢滴享用嘍。
小貼士
1.食材都容易熟,所以要快速翻炒,以免餅條粘鍋。
2.青菜餅本身有咸味,鹽要適量添加。
3.此菜不需要放味精,因雞蛋與味精高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),對健康非常不利。
上文中明確介紹了西紅柿雞蛋炒餅怎么做,希望對大家有所幫助,平時(shí)可能大家吃的最多的就是西紅柿炒雞蛋,因?yàn)槲骷t柿和雞蛋兩者都富含營養(yǎng),可以說是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的家常菜,用其做炒面自然是很不錯(cuò)的選擇。
很多學(xué)生或是上班族中午不回家吃飯,都會(huì)選擇去附近的小餐館來吃碗面,而面的種類確實(shí)是有很多的,如西紅柿雞蛋面、青菜面或是雪菜面等,當(dāng)然了根據(jù)食材的不同,面的營養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的,其中西紅柿與雞蛋搭配營養(yǎng)價(jià)值最高了,那么西紅柿雞蛋澆面怎么做?
做法一:
材料:西紅柿、雞蛋、面條
調(diào)料:番茄沙司、料酒、鹽、白糖、雞精
步驟:
(1)將雞蛋打入碗里,加點(diǎn)料酒打成蛋液,待用。
(2)將西紅柿去蒂洗凈、撈出,放在案板上切開,待用。
(3)燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊后盛出。
(4)隨后,利用炒雞蛋的油,下入西紅柿翻炒一下。
(5)接著,擱點(diǎn)番茄沙司,加一些水翻炒一下。
(6)然后,合入炒好的雞蛋翻炒一下,加點(diǎn)鹽、白糖、雞精調(diào)味炒勻,盛出。
(7)最后,將面條下入沸水中焯開至軟撈起,用涼開水過涼撈出,合入西紅柿炒雞蛋澆頭,即成。
做法二:
主料:堿面300克、西紅柿一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、黃瓜半根
輔料:蔥花半根、大蒜少許、生姜少許、番茄汁少許
步驟:
1. 西紅柿放入熱水鍋中燙軟外皮,撥去外皮 ,
2. 將西紅柿切成小塊,備用
3. 蔥切花,蒜切片,姜切絲,放入盤中
4. 碗中放少許水,放入淀粉,鹽,花椒面,攪勻,再將雞蛋打入碗中,攪勻。這樣的蛋更入味,宣軟。
5. 鍋中放油,將蛋炒熟,切碎,小塊,盛出備用。
6. 在鍋中放油,放入番茄汁,西紅柿放四分之三,放入蔥姜蒜,炒至七分熟,放入剩余西紅柿,雞蛋,扁炒。
7. 將面條煮熟,過涼水,時(shí)間不要太長,放入香油,
8. 將炒的菜倒入面上攪拌,放少許黃瓜丁。美味開始了!
通過上面的介紹,大家對西紅柿雞蛋澆面怎么做也都很清楚了,澆面是一種比較常見的面食,可以搭配上不同的食材,這個(gè)就要根據(jù)自己的喜好來選擇了,其實(shí)這些面完全可以自己在家里做著吃的,既方便省事,還經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生。
其實(shí)絲瓜不光是可以去做菜吃的,而且絲瓜也是可以美容養(yǎng)顏的,很多人都會(huì)用絲瓜做面膜,這大部分都是女性朋友們才會(huì)去做的一件事情,但是對于絕大多數(shù)的人們絲瓜還是用來燉湯喝的一種絕佳的食材,味道比較好喝的就是絲瓜西紅柿雞蛋湯的,因?yàn)楸旧砦骷t柿雞蛋湯是比較酸的,對一些不喜歡吃酸味的人們就是比較的難以去接受,這個(gè)時(shí)候就可以加入一些絲瓜來中和里面的味道。
做法一
1原料圖。番茄、絲瓜、雞蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣備用。
2絲瓜去皮切滾刀塊,木耳切絲,番茄切塊,蒜切末,蛋打散。
3鍋內(nèi)油熱入蒜炒香。
4入絲瓜稍炒。
5入木耳稍炒。
6入番茄炒,加適量鹽、蠔油。
7加水沒過食材。
8水開后,煮至絲瓜熟,番茄出味,挑去番茄皮??焖僖詣澣Ψ绞降谷氲耙?。
9迅速攪拌幾下,關(guān)火。有著漂亮蛋花的湯就出鍋啦。
做法二
1.絲瓜洗凈,切薄片
2.雞蛋打散
3.番茄洗凈,切塊
4.鍋里放水燒開
5.放入絲瓜
6.放入番茄,煮2分鐘
7.放入小青菜,燒開淋入雞蛋即可
不過在做絲瓜西紅柿雞蛋湯的時(shí)候,一定要注意西紅柿和雞蛋不能夠提前就放入的,如果是提前放入的話就很可能出現(xiàn)煮爛的情況,這樣的話就會(huì)直接影響到這道菜肴的口感,所以雞蛋一定是最后放入的一種食材,而且盡量的將雞蛋淋在這道菜肴上面,最后攪拌幾次就可以出鍋,不需要太大的火候。
? ?很多人都愛喝湯,因?yàn)楹葴珜ι眢w有好處,一些南方人每天都要煲湯的,而且一些材料有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用,我們北方人不太愛喝湯的,覺得麻煩,其實(shí)有些湯的做法既簡單又實(shí)惠哦,下面看下黃瓜西紅柿雞蛋湯怎么做。
黃瓜西紅柿雞蛋湯材料
番茄、雞蛋各2個(gè),黃瓜1根。
鹽、雞精、香油、蔥花各少許。
黃
2 黃瓜西紅柿雞蛋湯的做法
1、番茄洗凈,開水焯燙,去皮切片;雞蛋打入碗中教三;黃瓜洗凈切斜片,備用。
2、油鍋燒熱,投入蔥花,炒出香味后,入清水適量,大火燒開,放入黃瓜片、番茄片,再次燒開后,倒入蛋液,順時(shí)針攪勻成大片蛋花,在用鹽、雞精調(diào)味,淋上香油即可.
? 黃瓜西紅柿雞蛋湯怎么做?上面這道湯大家都學(xué)會(huì)了嗎,其實(shí)非常的簡單的,大家一學(xué)就會(huì),而且多喝湯對身體是非常有好處的,并且也有降低腦血管疾病的發(fā)生哦,所以中老年人也要養(yǎng)成喝湯的好習(xí)慣哦。
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