如何制作好吃的干鍋包菜
如何制作冬季養(yǎng)生茶。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“如何制作好吃的干鍋包菜”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
干鍋包菜的味道是非常好的，平常去外面吃飯的時候小編也經(jīng)常會點一道干鍋包菜。而且包菜的營養(yǎng)價值也比較高，可以起到調(diào)理脾胃的作用，尤其是小編沒有吃早飯的習(xí)慣，脾胃不怎么好，這個時候吃一些干鍋包菜也可以起到養(yǎng)胃的作用哦，干鍋包菜的具體做法很多的朋友可能不是非常清楚，接下來就一起來學(xué)習(xí)一下吧!
干鍋臘肉手撕包菜的做法詳解
材料：包菜、臘肉、花椒、蒜、姜、干紅辣椒
配料：生抽、醋、蠔油、鹽、糖、雞精、麻油
干鍋臘肉手撕包菜的做法：
1、準備材料，并將包菜用手撕成小片，洗凈并瀝干水分。
2、臘肉用水煮至半熟后切片，蒜、
3、炒鍋加少許油燒熱，下入臘肉片翻炒片刻盛出待用。
4、鍋中留底油，放入花椒爆香后撈出花椒扔掉(也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以撈出沒要了，注意花椒別炸糊了)，再放入蔥姜片煸出香味，最后放入干辣椒關(guān)火，油的余溫會把干辣椒爆香。(干辣椒放早了會變焦)
5、倒入臘肉片翻炒片刻。
6、將事先調(diào)好的醬汁倒入鍋中，開火燒開。
7、再倒入洗凈瀝干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。
在西方，人們常用包菜治病，就像中國人用蘿卜治病那樣常見。咽痛嗎?喝碗包菜湯，因為包菜有抗菌消炎作用;感冒了?喝碗包菜湯，因為維生素C可以緩解感冒癥狀，消除疲勞，包菜中維生素C的含量，高出大白菜1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。另外，包菜對胃腸潰瘍、防癌抗癌的作用，也日益受到重視。
包菜不僅營養(yǎng)價值非常的豐富，而且是一種防癌的食品，非常的天然，它里面所含的維生素含量，比其他的蔬菜水果都要高，而且還含有大量的維生素e，對于女性來說可以起到延緩衰老的作用，有些腸胃有問題的朋友吃一些包菜也可以很好的緩解。
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豬蹄可謂是大家最為喜歡的食物之一，可是在外面吃飯總是不放心，害怕材料不是那么新鮮，又害怕調(diào)料里添加一些對身體有害的物質(zhì)，于是我們常常吃的心驚膽戰(zhàn)還不盡人意，這讓喜歡美食的我們苦惱無比。但是自己做卻不知道做法，常常感到束手無策。那么今天就讓我來教你做出美味可口的豬蹄湯，根據(jù)我下面教你的你足不出戶就可以品嘗安全可口的豬蹄湯。
豬，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。豬蹄有防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性的作用，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。民間有“豬蹄煲湯，下奶良方”的說法，豬蹄湯對氣血虛弱、乳汁不足的產(chǎn)婦有下奶的功效。下面為大家介紹豬蹄湯的做法大全：
1、經(jīng)典黃豆燉豬蹄
黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。
黃豆燉豬蹄材料：
主料：豬蹄一個、黃豆100克、枸杞子10克
料：蔥段、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉、清湯。
豆燉豬蹄的做法：
豬蹄洗凈，出去雜毛，刮去油膩，焯水后撈出沖洗干凈，切塊；黃豆洗凈，用溫水泡軟；枸杞子洗凈備用。
、沙鍋內(nèi)放入適量清湯，大火燒沸后放入豬蹄、黃豆、枸杞子、蔥段、姜片、料酒；開鍋后撇去浮沫，小火煲2小時，加鹽和白胡椒調(diào)味即可。
2、去燥雪梨豬蹄湯
梨燥，豬蹄滋潤皮膚，還能補充膠原蛋白，兩者結(jié)合煲湯，可以防止秋天容易出現(xiàn)的煩躁不安。
雪梨豬蹄湯材料：
主料：淡味醬豬蹄一只、雪花梨200克，黃豆100克、枸杞子10克。
調(diào)料：高湯、鹽、香菜葉蔥段、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉、清湯。
雪梨豬蹄湯的做法：
1、醬豬蹄洗凈，剁塊；雪花梨洗凈，去皮、核、切成塊。
高湯里放入豬蹄大火煮沸，放入雪花梨塊，煮至雪花梨變色，加鹽調(diào)味，撒上香菜葉即可。
經(jīng)過我的介紹大家定躍躍欲試想要自己親手親手去試試了，那么還等什么抓緊去準備食材，給你的朋友，給你的家人做一頓豬蹄湯讓他們一起跟你一起分享美味，我相信根據(jù)我的介紹跟您的天賦，您一定能成為美食家。抓緊行動去做美味，你是最棒的。
包菜富含維生素，是常見的食材，不僅能夠涼拌清爽可口，而且也可以和其他配菜一起炒制烹飪。接下來就給大家介紹一種特殊的烹飪方法，干鍋進行制作包菜，吃起來味道爽口嫩脆，再加上其他辣椒、花椒的配料地加入，香料味十足，那么，干鍋包菜怎么做好吃呢？
1.將包菜剝開，成片狀，也可以用手撕成小片，放在鹽水中浸泡去殘余農(nóng)藥，撈出來后再放到水中沖洗。
2.把紅辣椒洗凈后切段。若是特別喜歡吃辣的朋友也可以加入剁椒或者尖椒。
3.將蔥洗凈后切小段，可根據(jù)自身喜好加入其他配菜。
4.把新鮮的五花肉洗凈后切片。
5.先把豆瓣醬放在熱油中爆香，接著放入紅辣椒、花椒以及蔥末翻炒。
6.放入五花肉煸炒，直至五花肉變色翻卷。
7.加入適量的生抽或者是蠔油，攪拌均勻。
8.放洗好的包菜，加鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌，炒出汁后即可盛出。
由于是采用干鍋炒制的方法，因此說不能選擇購買水分太多的包菜，而且在烹飪的過程中，一定不要加水，否則就起不到干鍋的效果。而且最好也要在鍋中油快干完后再盛出，可以適當(dāng)加入干辣椒進行煸炒，放五花肉是讓整道菜吃起來味道更香。
以上就是關(guān)于干鍋包菜的具體做法，按照上面所介紹的方法能夠在家做干鍋包菜，可以和米飯一起吃。而且包菜雖然是一種蔬菜，但是所含有的物質(zhì)能夠?qū)θ梭w骨骼發(fā)育起到積極的作用，同時包菜的熱量也比較低，但是干鍋包菜所用的油和調(diào)料的熱量高，因此說也要適量食用。
丁螺是個好東西，估計大家也特別喜歡去吃，至于丁螺如何去做才會更好吃呢？不知道有沒有人知道如何制作好吃的丁螺，不過，大家不要沮喪，我會給大家好好介紹介紹的。大家也可以花點時間去買點，回家自己根據(jù)我教給大家的具體制作方法來去好好制作一下??！下面，大家好好看看吧！
方法一：水煮長尾螺原料：新鮮長尾螺500克、姜塊、蔥結(jié)、八角、油少許。
做法：1、鍋里加水、加蔥結(jié)、姜塊、八角。鹽、味精。大火燒至沸滾；2、倒入長尾螺、大火燒開三分鐘；3、澆入兩匙花生油，拌勻。倒出濾干水分、撿去蔥姜即成；4、用芥末醬油作為蘸料再好不過了、可壓它的腥味。方法二：白灼長尾螺原料：長尾螺 ?500克，蔥 兩條，姜 一塊，黃酒 2茶匙；
做法：1、長尾螺洗干凈，并瀝干水；蔥洗凈，切段備用；姜去皮，切片備用；
熱鍋后下油；2、熱油后放進切好的蔥段和姜片，并倒入黃酒；3、加水適量的清水；蓋上鍋蓋，大火把水煮開；4、倒入長尾螺，并蓋上鍋蓋，大火煮開后，約再煮3分鐘左右即可；上碟后，配上你喜歡的蘸料在灼的時候，加上姜、蔥、酒可以辟除海鮮獨有的腥味； 并且，灼的時間一定要短，火一定要猛，這樣才可以保持獨有的鮮甜嫩滑。方法三：醬爆長尾螺原料：新鮮長尾螺500克、豆瓣醬、甜面醬、料酒、醬油、砂糖、水淀粉做法：1.長尾螺清水浸去泥沙后，在開水鍋內(nèi)燙一下。2.起油鍋，下蔥姜蒜末爆香，下豆瓣醬和甜面醬炒出香味，烹料酒，下花螺翻炒同時加醬油和砂糖，高湯略煮后。用水淀粉勾芡即可。以上都是我家比較常吃的方法。水煮和白灼沒差太多。只是看你怕不怕腥了。我一般為了省事兒直接水煮。但是一定要事先處理好長尾螺，吐干凈砂子。醬爆雖然略微有些麻煩。但是好吃，適合對腥味比較敏感，又喜歡醬香味兒的人。還有就是主料：丁螺 黃豆醬姜蔥 配料：料酒 醬油糖 醬炒丁螺做法： 材料:丁螺 黃豆醬姜蔥 調(diào)料:料酒 醬油糖 做法:1.丁螺事先減去尾部沖洗干凈(我請賣家減的哈) ,姜和蔥切絲 2.熱鍋5成熱油溫放入姜蔥絲爆香,加入黃豆醬炒香 3.加入丁螺翻炒,烹入料酒,加入醬油和糖,水,轉(zhuǎn)中小火煮 4.看見有螺肉上的殼開始脫落了,轉(zhuǎn)大火煮至汁稠即可。以上就是關(guān)于丁螺的幾種吃法，想要吃的好嗎？那就趕快好好去學(xué)學(xué)如何做丁螺吧。其實關(guān)于丁螺的做法，還是好好去做做，親自去嘗嘗自己的手藝，當(dāng)然根據(jù)個人的喜好啦。關(guān)鍵是看你喜歡什么樣的丁螺，味道也不是一樣的，各種調(diào)料可以自己去加就行了。我也希望大家可以好好去深入了解一下，畢竟是為了大家的身體健康，胃口大增嘛！祝大家天天開心哦！
生活中常見的食物種類比較多，在選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，那不同的食物含有的營養(yǎng)價值也是不同的，肉類食物中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸比較多，對人體營養(yǎng)補充也是很好幫助，但對肉類食物吃的時候也是要適量，它的熱量也是比較多，那干鍋包菜的做法如何呢?
對干鍋包菜的做法怎么樣呢，這樣佳肴在制作上，都是有著很好方法，所以對它制作的時候，都是不要對隨意的進行，否則對食物的口感和營養(yǎng)元素都是有著破壞。
干鍋包菜的做法：
主料：包菜300g、臘肉100g。
輔料：食油1勺、鹽適量、黑木耳適量、生抽適量、紅剁椒適量。
步驟：
1.準備好包菜。
2.包菜撕成小塊，洗凈、瀝干水分備用。
3.黑木耳提前泡發(fā)，撕小朵;洋蔥切絲;臘肉(稍肥)切薄片備用。
4.鍋燒熱，下入臘肉，煸炒出油;倒入洋蔥絲，炒出香味。
5.倒入大蒜白，炒勻。
6.倒入黑木耳，炒勻。
7.倒入包菜，炒勻。
8.加入適量鹽，炒勻。
9.加入紅剁椒，炒勻。
10.淋入生抽，炒勻;炒好的包菜轉(zhuǎn)入鍋仔帶酒精爐上桌，加熱食用。
小貼士：
1、不喜歡吃臘肉，用新鮮五花肉也不錯。
2、手撕包菜加入了洋蔥，味道更香。
3、個人感覺，包菜炒至八成熟即可，口感更脆爽。
通過以上介紹，對干鍋包菜的做法也是有著很好了解，因此對這樣佳肴制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對它制作的時候，在火候上都是要掌握好，使得吃的時候，在對自身健康上，也不會有太多損害。
我們都知道，蕎麥中含有豐富的維生素p，可以增強血管的彈性、韌性和致密性，有保護血管的作用。 蕎麥能促進細胞增生，
降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴張冠狀動脈并增加其血流量等。 蕎麥中豐富的煙酸，能
增強解毒能力，促進新陳代謝。 那么下面我們就來了解一下蕎麥餅怎么制作好吃吧！
煎餅一般都是用雜糧來做，可以卷菜吃，也可以切成面條，款窄隨意，或者切成方形，菱形都可以，與肉和菜混合炒著吃，都
很美味！
一、主料
面粉適量、苦蕎麥粉適量
二、輔料
卷心菜適量、尖椒適量、紅尖椒適量、雞蛋1個
三、調(diào)料
水適量、色拉油適量、食鹽適量、醋適量、醬油適量、蔥5金額、蒜5克
四、炒蕎麥煎餅步驟
步驟1
將中筋面粉和蕎麥面粉（比例1：1）放入一盆中，在磕入一個雞蛋，放一小勺鹽，先倒入一半的水 用筷子將面粉攪拌成非常軟
乎的面團，在一點一點的加水，邊加水，邊用筷子順時針攪拌，攪拌成流動的面糊即可。加了蕎麥面粉，減低了面粉的筋度，很容
易攪拌成面糊。
步驟2
將攪拌好的面糊，放置10分鐘，因為里面還有一些微小的面疙瘩
步驟3
平底鍋中倒少許油，盛一勺面糊倒入鍋里，旋轉(zhuǎn)鍋面使面糊均勻流動糊滿鍋面
步驟4
火開的稍微大點，烙至表面的面糊都凝固了，翻面，烙至表面有焦黃點就熟了。烙制的過程很快，就一分鐘左右吧
步驟5
繼續(xù)烙下一張。四五張就夠做一鍋炒煎餅。
步驟6
圓白菜切絲，紅綠辣椒也切成絲，蔥蒜切碎
步驟7
另起一鍋，倒入油，比平時炒菜稍多放點。油熱，放入蔥蒜碎炒香，在放入辣椒絲翻炒幾下
步驟8
加入圓白菜絲，繼續(xù)翻炒，炒至七八分熟，圓白菜還沒有完全變軟，放入醬油，鹽和少許醋，翻炒均勻。放點醋，菜吃起來還
是有些脆滴
步驟9
最后放上煎餅絲，上下攪拌幾下，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜上一二分鐘。因為煎餅很軟乎，不需要多炒，燜一小會就熱了。
菜品特色
煎餅一般都是用雜糧來做，可以卷菜吃，也可以切成面條，款窄隨意，或者切成方形，菱形都可以，與肉和菜混合炒著吃，都
很美味！
油條也叫油果子，我想每個人都吃過。特別對于吃貨朋友們來說肯定也研究過怎么吃油條好吃吧！油條有很多種制作方法但是油條怎么制作好吃呢？下面就為大家大家介紹幾種制作油條的方法，吃貨們快來學(xué)學(xué)吧！
做法一：
1、準備原料
2、絲瓜去皮切滾刀塊，浸入冷水中以防止變色。油條切成1.5cm的段。毛豆取毛豆子備用。老姜切成小片備用。
3、燒一鍋水，把毛豆放入水中汆燙3分鐘，撈出備用。
4、再把絲瓜塊放入水中汆燙2分鐘撈出備用。
5、大火加熱炒鍋中的油至7成熱，調(diào)成小火，把油條塊放入油中炸至硬挺，迅速撈出控干。
6、炒鍋留少許底油，用大火加熱，放入姜片煸香，然后放入絲瓜、毛豆翻炒片刻，加入高湯，待湯燒開，調(diào)入鹽和白胡椒粉。勾芡后淋入香油，最后放入炸好的油條塊拌勻即可
做法二：
1、先把牛里脊改刀片成1.5厘米的厚片，加入食用堿面、蠔油、蛋黃、濕淀粉攪拌腌制30分鐘備用。
2、把買回來的油條改刀切成段，放入180℃油溫里浸炸3分鐘，炸至酥脆撈出控油備用。
3、西芹洗凈刮去老皮，改刀成1.5cm的菱形厚片，清水洗凈，焯水2分鐘撈出備用。
4、鍋里加色拉油燒至6成熱，放入腌制好的牛肉進行滑炒3分鐘，撈出控油備用。
5、鍋留底油15ml，放入蒜片、姜片爆香，倒入滑炒過的牛肉，加入花雕酒、雞粉、白糖、老抽攪拌均勻，翻炒5分鐘。
6、加入炸好的油條、西芹翻炒2分鐘出鍋即可。
油條幾乎是很多人的早餐桌子上都少不了的食物。油條的制作方法有很多，以上就是為大家介紹的幾種怎樣制作油條才更好吃的方法，看了以后是不是都快流口水了呢？那就快去準備材料親自下廚制作一下吧！一定會很好吃哦！
很多人喜歡吃土豆泥，但是每次去肯德基或是西餐廳購買，價格都很貴，其實土豆本身的價格還是很便宜的，如果能夠自己掌握具體的做法，不但經(jīng)濟實惠，還能確保食品安全及衛(wèi)生，因此對土豆泥的制作方法要多了解一下才好，那么如何制作好吃的土豆泥呢?
買小的圓土豆或者白土豆，買回洗凈后連皮一起煮，煮到皮開肉綻時，用餐叉或筷子很容易插進去的時候就拿出來，用涼水過一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入一個蛋，少量黃油，cream or milk，最后加點很少的花蕉面，接著搗。搗好待用，起一油鍋，(油要少少的)，加少量的鹽，油6-7成熱時加點蔥花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分鐘，起鍋時再加點蔥花，裝盤，就可以吃了。
把土豆削皮切塊，放開水里加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶(可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒)。加融化的黃油(如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據(jù)個人喜好。多一點香一些。我一般4，5個中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup)。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市里有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家里不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆(SWEET pEA)加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
上文中明確介紹了如何制作好吃的土豆泥，希望大家都能自己嘗試一下，做出來的土豆泥也是很不錯的哦，不過熟能生巧，第一次做的時候難免會有些手生，只要能夠多做幾次，總結(jié)一下經(jīng)驗，完全可以做出更好吃的土豆泥來。
干鍋手撕包菜是湘菜系里的一道菜，味道爽脆可口，吃起來鮮美微酸。其主料包菜在中國各地都能買到，包菜營養(yǎng)豐富，還能補充人體骨髓。不論男女老少多吃都對身體都好處的。平時包菜也可以用來做一些可口的蔬菜沙拉。而干鍋手撕包菜是包菜中最好吃的一種做法，深受人們的喜愛。很多人都會經(jīng)常做這道菜來吃。
為了讓干鍋手撕包菜這道美食被更多人賞識，今天就給大家分享一下干鍋手撕包菜的做法，讓大家可以在家做一下品嘗一下這道營養(yǎng)豐富的美味。也可以讓一些不愛吃包菜的人愛上吃包菜。尤其是長身體的孩子多吃包菜可以補骨髓的。
制作食材
小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯。
手撕包菜的多種做法
手撕包菜是一道成本相當(dāng)?shù)偷拿牢都页２?，此菜鮮香可口，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預(yù)防感冒和胃潰瘍等作用。這么一道好菜，大家一定不要錯過喲。手撕包菜的做法有很多種，不過都很簡單，最關(guān)鍵的是一定要用手撕，至于為什么手撕的比刀切的好吃，后面我會給大家詳細介紹。先看做法吧——
做法一：包菜300克，蒜頭8克，干椒若干個，豬油、鹽、老陳醋、蠔油、生抽、雞精各適量。包菜一片片剝下，用淡鹽水洗凈瀝干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈;坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片。一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜，可是讓包菜入味的一個小竅門哦。
等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。轉(zhuǎn)小火空鍋爆香干椒蒜碎。再次倒入包菜，轉(zhuǎn)大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法。放醋、蠔油、生油、鹽調(diào)味，最后加雞精裝盤。先放醋能保證菜的爽脆。這樣手撕包菜的酸辣味更足也就更入味了。注意不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒。
做法二：包菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10～15個、花椒10粒左右，陳醋、老抽、糖、鹽、雞精各少許。包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;炒出香味后，
做法三：包菜500克、干辣椒2個、花椒1茶勺、鹽2茶勺、白糖1茶勺、醬油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、蔥姜適量。包菜用手撕成大片，清洗干凈，用清水浸泡5分鐘撈出。蔥姜切片，干辣椒用手掰成小段。鹽、白糖、醬油、米醋、蔬菜精放入小碗中攪拌均勻。
起油鍋，油溫?zé)?成熱時，先放入花椒炒香，再放入蔥姜片煸出香味，最后放入干辣椒關(guān)火，用油的余溫會把干辣椒爆香。鍋內(nèi)溫度稍涼，放入調(diào)好的味汁，開火燒開，放入包菜大火快速翻炒至包菜6成熟時立即出鍋。
以上就是為大家介紹的干鍋手撕包菜的做法，大家可以挑選一種自己喜歡的做法來烹飪干鍋手撕包菜，詳細大家都可以做出美味的干鍋手撕包菜。很多人都想知道為什么這個包菜要用手撕而不是刀切，其實是因為我們用手撕出來的包菜表面參差不齊，很容易入味。而且蔬菜不跟這個菜刀這種鐵器接觸可以避免它自身的營養(yǎng)流失。
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